Bju pasta durum. Kandungan kalori Pasta rebus dari gandum durum

Pasta atau pasta merupakan hidangan Eropa yang populer. Kemudahan persiapan dan waktu minimum yang dihabiskan untuk itu, keserbagunaan dalam hal produk dan saus tambahan, kemudahan penyimpanan dan transportasi, ketersediaan pilihan kualitas yang hemat anggaran - ini menjadikan pasta salah satu elemen utama dari setiap meja makan.

Oleh karena itu, penting bagi orang yang menjaga pola makannya untuk mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung dalam hidangan ini dan seberapa sering dapat dikonsumsi tanpa merusak bentuk tubuhnya.

Nilai energi produk kering

Jika kita berbicara tentang referensi pasta yang terbuat dari tepung premium Dan air mineral(begitulah seharusnya resep produk ini), kandungan kalorinya hampir sama dengan kandungan kalori durum itu sendiri - begitulah nama tepung khusus untuk adonan pasta. Pasta Italia mungkin juga mengandung minyak zaitun extravirgin, tetapi hal ini hanya terjadi di beberapa daerah: sebagian besar jenis pasta masih dibuat menggunakan teknologi standar.

Kandungan kalori pasta varietas keras gandum dan air adalah 356-357 kkal per 100 gram produk kering. Kemasannya harus diberi tanda “Grup A”, yang menunjukkan resep klasik (yaitu penggunaan durum, bukan tepung biasa).

Di samping itu versi tradisional Ada beberapa jenis pasta lagi di rak-rak toko: misalnya yang berwarna. Mereka juga terbuat dari tepung dan air, tetapi ditambahkan sayuran kering, jamur, dan rempah-rempah. Yang paling populer dan terjangkau adalah pasta tiga warna: hijau, merah dan kuning. Yang terakhir adalah standar, dan 2 warna sisanya diperoleh melalui pengenalan bayam kering dan tomat. Kandungan kalori produk ini rata-rata dan sedikit lebih rendah dari biasanya: 347 kkal.

Pasta telur patut mendapat perhatian khusus - kandungan kalorinya per 100 gram produk adalah 345 kkal, tetapi proporsi lemaknya meningkat karena kehadiran telur. Produk ini tersedia dari pabrikan Rusia dan asing.

Jika Anda khawatir tentang komposisi yang benar dan nilai energi pasta yang dibeli di toko, beli durum dan buat adonan sendiri, variasikan kepadatannya dan bahan tambahan yang terkandung di dalamnya.

Apakah kandungan kalori pasta berbeda-beda antar produsen?

Jika kita berbicara tentang resep pasta yang biasa digunakan kebanyakan orang, yang komposisinya hanya mengandung tepung dan air, maka produk tersebut harus memiliki “berat” yang sama, terlepas dari di pabrik mana produk tersebut diproduksi. Kandungan kalori pasta Makfa harus sama dengan 357 kkal seperti pada Barilla, Italpasta dan merek lainnya. Apa kenyataannya? Kami menawarkan kepada Anda daftar beberapa produsen paling terkenal dan nilai energi aktual untuk pasta mereka.

Makfa, sebuah perusahaan Rusia yang memimpin kebijakan anggaran. Kandungan kalori pasta adalah 344 kkal.
Barilla, pabrikan Italia, hadir di hampir semua toko, termasuk supermarket kecil regional. Kandungan kalori pasta - 356 kkal. Pengecualian adalah Tagliatelle, 350 kkal.
Buitoni, merek murah asal Italia. Jenis pasta klasik “beratnya” 350 kkal.
Pasta Shebekin memiliki nilai energi 350 kkal.
Vkusville memiliki kandungan kalori 344 kkal.

Anda juga harus memperhatikan perbandingan BZHU: pada pasta yang tepat, terbuat dari tepung durum yang baik, terdapat 14-12 g protein, 1,5-2 g lemak, dan 70 g karbohidrat. Jumlah protein yang berkurang menunjukkan kualitas tepung yang rendah, terutama jika harganya “10 g” - ini adalah tepung premium biasa yang dijual di setiap supermarket. Proporsi gluten di dalamnya tidak cukup untuk membuat makanan asli Pasta Italia, yang tidak merugikan gambar tersebut. Secara khusus, keberadaan tepung lunak dicatat oleh para ahli saat mempelajari merek Vkusvill dan PastaZara. Standar Rusia mengizinkan penggunaan hingga 15% tepung selain durum, tetapi jika kita berbicara tentang pasta Italia dan Prancis, tidak ada sedikit pun “kebebasan” seperti itu yang diperbolehkan di sini.

Berapa berat hidangan yang sudah jadi?

Kandungan kalori pasta mendekati nilai energi sereal, dan tidak bisa disebut terlalu tinggi: selama proses memasak, produk meningkat beberapa kali lipat, sehingga biasanya digunakan sekitar 50-60 g untuk 1 porsi produk berbahaya justru dari sudut pandang “ beratnya" tidak mungkin. Dari segi komposisi, gandum durum dianggap sama dengan karbohidrat lambat soba, gandum, dll. Oleh karena itu, mereka tidak berkontribusi terhadap munculnya timbunan lemak. Hal ini menjelaskan kehadiran pasta dalam makanan Mediterania yang populer dan aman.

Para profesional memastikan bahwa yang penting bagi bentuk tubuh Anda bukanlah berapa banyak kalori dalam pasta - direbus atau dikeringkan, tetapi dengan apa pasta tersebut disajikan. Dan, karenanya, dengan apa mereka memasaknya. Pasta murni tidak akan membuat Anda gemuk kecuali Anda menggunakannya secara berlebihan. DI DALAM nutrisi makanan bahkan diperbolehkan untuk penggunaan sehari-hari. Namun kandungan kalori makaroni dan keju atau saus keju sudah memaksa mereka untuk lebih jarang dimasukkan ke dalam menu: tidak hanya "berat" hidangan yang bertambah, tetapi juga kandungan lemaknya - panasnya melelehkan keju, menjadi "lebih berat".

Karena komposisi pasta Rusia seringkali bukannya tanpa dosa dalam bentuk tepung lembut, yang mendorong perekatan elemen, pasta paling sering direbus dengan minyak sayur. Bagaimana nilai energi produk berubah dalam kasus ini? Pertama, itu tergantung pada berat minyak itu sendiri - 1 sdm. zaitun atau bunga matahari adalah 119 kkal. Kedua, penting untuk mempertimbangkan volume produk. Misalnya, 2 porsi - sekitar 150 g kering.

Lantas, berapa kalori dalam pasta yang direbus dengan mentega? 267,75 kkal beratnya 1 porsi, dan sekitar 10% kandungan kalori minyak ditambahkan ke nilai ini jika Anda membilas produk setelah dimasak. Jadi, Anda mendapatkan 279,75 kkal.

Metode memasak ini tidak memiliki pengaruh khusus pada nilai energi masakan jika Anda membilasnya dengan baik dengan air mengalir, menghilangkan sisa minyak. Yang jauh lebih penting di sini adalah pertanyaan tentang durasi memasak, yang tidak mengubah kandungan kalorinya, tetapi indeks glikemik hidangannya. Pasta al dente yang tetap keras dan kurang matang memiliki GI 20% lebih rendah dibandingkan pasta yang terlalu matang. Hal ini pada gilirannya memiliki efek menguntungkan pada kadar gula darah.

Cara klasik untuk mengetahui kandungan kalori pasta jadi: timbang produk kering, tambahkan kandungan kalori sisa komponen. Jika Anda menggoreng pasta, tingkatkan nilai energinya sebesar 30% dari kandungan kalori minyak yang Anda goreng.

Pasta berbahan gandum durum menjadi terkenal di dunia berkat orang Italia. Benar, ada pendapat bahwa mereka tidak ditemukan sama sekali Semenanjung Apennine, dan di Tiongkok yang jauh, dan datang ke Eropa berkat pengelana Marco Polo. Dengan satu atau lain cara, manfaat produk ini telah diapresiasi: saat ini, rata-rata orang Italia mengonsumsi sekitar 26 kg pasta per tahun. Prestasi orang Rusia jauh lebih sederhana. Apa yang menjelaskan hal ini? Pertama-tama, karena di negara kita produk ini perlu rehabilitasi. Juga di waktu Soviet pasta menjadi simbol krisis dan dikaitkan dengan kemiskinan. Harganya murah dan bisa disimpan dalam waktu lama, jadi disimpan terlebih dahulu. Pasta seperti itu biasanya disiapkan tanpa embel-embel khusus. Dan sayangnya, mereka benar-benar berkontribusi terhadap obesitas, karena terbuat dari tepung berkualitas rendah.

Karakteristik bahan baku

Saat ini, produk ini secara bertahap direhabilitasi, terutama karena fashion Masakan Italia. Sudah terbukti dari gandum durum persiapan yang tepat jangan merusak sosok itu. Selain itu, mereka bahkan digunakan dalam nutrisi makanan. Namun apa yang dimaksud dengan istilah “nilai sulit”?

Faktanya adalah tanaman pertanian yang tersebar luas - gandum - dibagi menjadi lunak dan keras. Yang terakhir ini ditanam di negara kita di wilayah Orenburg dan Saratov, serta di Altai. Hanya gandum seperti itu yang cocok untuk dibuat tepung pasta, karena mengandung persentase gluten dan nutrisi yang tinggi. Pati yang menyusunnya memiliki struktur kristal yang tidak hancur baik saat digiling maupun saat dimasak. Pasta yang terbuat dari gandum durum merupakan produk pangan yang mudah dicerna dan memberikan energi bagi tubuh manusia dalam waktu yang lama.

Apa kesulitan di balik “rehabilitasi” pasta di Rusia?

Seperti telah disebutkan, di negara kita pasta dari gandum durum diproduksi dalam jumlah yang sangat kecil. Hal ini disebabkan harga bahan baku yang terlalu mahal, dan harga pembelian gabah yang tidak sesuai dengan keinginan petani. Di samping itu, gandum durum memerlukan kondisi iklim khusus, dan proses pengolahannya rumit serta memakan waktu. Itu sebabnya pasta berkualitas tinggi yang dijual di toko dalam negeri sebagian besar berasal dari luar negeri dan harganya tidak semurah yang kita inginkan. Tapi tetap saja, mereka harus diutamakan, setidaknya karena mereka tidak terlalu matang dan memiliki rasa yang tidak bisa dibanggakan oleh rekan-rekan Rusia mereka.

Memilih dengan bijak

Agar tidak membuang-buang uang, Anda perlu memiliki gambaran tentang perbedaan pasta yang terbuat dari gandum durum dan produk berkualitas lebih rendah. Pertama, produk yang bagus tidak pernah dijual dalam jumlah besar. Carilah paket dengan “jendela” transparan. Kedua, perlu diingat bahwa pasta yang tepat terbuat dari tepung dan air bermutu tinggi. Untuk membuat produk berwarna, pewarna alami digunakan (misalnya, jus bit). Kehadiran bahan-bahan lain tidak diinginkan. Pada kemasannya harus disebutkan dari mana produk tersebut dibuat tepung terigu“Grup A” atau termasuk dalam “Kelas 1”. Prasasti berikut juga merupakan pertanda baik: “durum” (durum), “semolina di grano duro”. Dan terakhir, rekomendasi yang baik adalah jaminan dari produsen bahwa pasta tersebut “dibuat secara eksklusif dari gandum durum”. Produk dari kelompok B (dari dan C (dari tepung kue) harus dihindari: tidak ada gunanya.

Menentukan kualitas berdasarkan penampilan

Terlepas dari apa yang tertulis di kemasannya, sebelum membeli pasta gandum durum, sebaiknya Anda mengevaluasinya secara langsung. Produk yang benar-benar berkualitas tinggi sangat elastis: mudah ditekuk, tetapi tidak mudah patah. Pastikan tidak ada pasta yang hancur di dalam kemasan (kotak): kerapuhan menunjukkan kualitas bahan baku yang rendah. Produk, apapun bentuknya, harus halus dan rata. Warnanya bisa bervariasi dari krem hingga kuning kuning. Jika pasta berwarna abu-abu sangat terang atau kotor, kemungkinan pasta dibuat dengan tepung lembut atau bahkan tepung roti biasa. Terlalu jenuh kuning produk diidentifikasi dengan penggunaan pewarna. Pasta berwarna sangat populer di luar negeri: sering dibeli untuk anak-anak. Tetapi produk tersebut dibuat menggunakan pewarna alami: bayam, bit atau jus wortel, Kunyit. Tentu saja, semua bahan tambahan ini harus dicantumkan pada kemasan di bagian “Komposisi”. Sedangkan untuk inklusi yang “mencurigakan”, tidak perlu takut dengan bintik hitam pada pasta: ini hanyalah sisa kulit biji-bijian. Namun adanya warna putih menandakan bahwa pada tahap pertama penyiapan produk, adonan kurang tercampur.

Keanekaragaman spesies

Orang Italia membedakan sejumlah besar varietas Semacam spageti. Mereka biasanya diklasifikasikan berdasarkan bentuknya. Tanpa panjang lebar, mari kita lihat beberapa jenis pasta yang paling populer. Pasta yang terbuat dari gandum durum bisa berbentuk panjang (spaghetti, bucattini, fettuccine, tagliatelle), pendek (bulu, bihun, tanduk), berpola (bintang, farfalle, cangkang). Produk sup juga dibedakan. Biasanya berbentuk roda, cincin, butiran beras dan memiliki kemampuan untuk tidak mendidih dalam waktu lama, meskipun ukurannya kecil. Pasta yang baik untuk sup tidak saling menempel atau membuat kaldu menjadi keruh. Terakhir, perlu disebutkan produk untuk isian atau kue. Ini adalah cannelloni (tabung berdiameter besar), cangkang raksasa dan Pasta semacam itu tidak direbus terlebih dahulu: pasta ini langsung melunak di dalam oven, direndam dalam jus isian. Semua produk di atas berbeda satu sama lain hanya dalam bentuk, tetapi tidak dalam isinya.

Pasta dari gandum durum: khasiat dan tips penggunaan yang bermanfaat

Binaragawan dan atlet akan memastikan bahwa pasta yang disiapkan dengan benar membantu memulihkan cadangan energi tubuh dan (jika diinginkan) meningkatkan volume otot. Seperti yang Anda ketahui, pasta sebagian besar terdiri dari karbohidrat “lambat”, yang diserap secara bertahap oleh seseorang dan memberikan rasa kenyang yang menyenangkan. Oleh karena itu, mereka juga dapat digunakan untuk menurunkan berat badan (dalam hal ini, diet tertentu dikombinasikan dengan aktivitas fisik). Binaragawan makan pasta selama fase penambahan massa (tentu saja otot), dan pengendara sepeda, pelari, dan pemain ski setelah kompetisi selalu menghadiri “pesta pasta” untuk mengisi kembali cadangan energi. Ahli gizi merekomendasikan makan makanan kaya karbohidrat di pagi hari.

Pasta gandum durum: kalori (kalori, protein, karbohidrat, lemak)

Tempel Kualitas tinggi mengandung sekitar 70% karbohidrat dan lebih dari 11% protein nabati, serta sedikit kelembapan dan persentase lemak yang sangat kecil. Semakin banyak protein, semakin baik (optimal 12-15%, 10% terlalu sedikit). Pasta kering memiliki kalori yang cukup tinggi (hingga 350 kkal per 100 g produk), pasta rebus jauh lebih rendah (hingga 125 kkal / 100 g).

Perlu disebutkan bahwa khasiat pasta yang bermanfaat yang dijelaskan sebelumnya disebabkan oleh rendahnya. Namun jika dimasak terlalu lama, struktur kristal pati akan mulai rusak dan GI akan meningkat. Hal ini akan menyebabkan kadar gula darah Anda meningkat, dan hal ini tidak diinginkan. Selain itu, pasta yang terlalu matang juga berkontribusi terhadap obesitas.

Perlu diketahui bahwa pasta yang terbuat dari gandum durum memiliki umur simpan yang terbatas. Produk tanpa bahan tambahan harus dikonsumsi dalam waktu dua tahun, dan produk berwarna - dalam waktu satu tahun. Rasa pahit menandakan pasta sudah busuk.

Fitur memasak

Dan terakhir - gandum durum rebus paling sederhana dibuat sebagai berikut: tambahkan sedikit garam dan sesendok ke dalam air mendidih (dengan takaran 1 liter per 100 gram pasta). minyak zaitun. Lalu tuang pastanya. Waktu memasak harus kurang dari yang tertera pada kemasan. Penting untuk mencapai kondisi “al dente” (“ke gigi”). Pasta yang dimasak dengan cara ini akan menjadi sedikit lebih keras dari biasanya, tetapi akan membawa lebih banyak manfaat.

Banyak orang menyukai pasta, tetapi karena mitos yang beredar bahwa pasta berdampak buruk bagi bentuk tubuh Anda, pecinta pasta sering kali menghindari hidangan ini. Sedangkan dampak negatif pasta terhadap penampilan dan tubuh manusia secara keseluruhan agak dilebih-lebihkan. Agar tidak terjerumus dalam kegelapan kuliner, yuk kita cari tahu apa itu nilai gizinya ini produk tepung, dan kami akan memahami apakah Anda terkadang mampu membelinya tanpa takut merusak bentuk tubuh Anda.

Pasta yang terbuat dari gandum durum itu menyehatkan, tidak seperti pasta dari varietas lunak. Jika Anda ingin membeli pasta dari gandum kualitas tertinggi, di toko Anda perlu mencari kemasan bertanda “Grup A” yang berarti pasta tersebut sehat. Penandaan “Grup B” ditempatkan pada kemasan pasta yang terbuat dari varietas gandum lunak.

Berapa nilai gizi pasta gandum durum rebus?

Mari kita lihat lebih dekat nilai gizi pasta berbahan gandum durum. Apa BJU pasta gandum durum rebus? BZHU adalah singkatan yang terkenal di kalangan pelaku diet, dan bagi mereka yang memantau nutrisi, singkatan dari Protein, Lemak, Karbohidrat.

Seratus gram pasta rebus gandum durum mengandung:

4,3 gram protein
0,9 gram lemak
64 gram karbohidrat

Seperti yang Anda lihat, pasta ini mengandung banyak karbohidrat, protein, dan sedikit lemak. Karbohidrat dalam pasta yang terbuat dari gandum durum bersifat kompleks; Anda tidak perlu takut dengan karbohidrat tersebut seperti halnya karbohidrat sederhana.

Kandungan kalorinya sekitar 115 kkal. Angka-angka ini kira-kira sama untuk merek yang berbeda, namun perbedaan kecil dan fluktuasi jumlah masih terjadi.

Vitamin dan zat lainnya

Pasta berbahan gandum durum banyak mengandung vitamin B1 yang membantu menjaga energi dalam tubuh manusia. Selain itu pasta gandum durum mengandung vitamin lain: B9, B2, PP, E, mineral: Kalium, Fosfor, Besi, Mangan, Asam Amino Triptofan. Asam amino ini meningkatkan mood, memastikan kualitas tidur, sehingga memungkinkan Anda menormalkan aktivitas. Kehadiran protein dalam jumlah yang cukup memungkinkan Anda memastikan bahwa saat Anda makan pasta, Anda kehilangan lapisan lemak, bukan massa otot. Pasta mengandung banyak zat bermanfaat . Ini dengan lembut menghilangkan kelebihan usus, menciptakan efek perut kenyang, yang memungkinkan Anda makan lebih sedikit. Vitamin dari pasta tersebut diserap tubuh lebih baik dibandingkan dari produk lainnya.

Berkat keseimbangan BZHU, pasta rebus berbahan gandum durum bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Mereka memenuhi tubuh secara kualitatif, sehingga keinginan untuk ngemil hilang. Penting untuk memasak pasta gandum durum kurang matang dan menyajikannya al dente, jika tidak, pasta yang terlalu matang akan menambah beberapa kilogram. Untuk menjaga keseimbangan spageti BJU dari gandum durum, perlu dimasak kurang lebih 5 menit, tambahkan air yang banyak.

BJU pasta durum kering

Nilai gizi pasta gandum durum kering adalah 1,4 g lemak, 14,63 g protein dan lebih dari 60 g karbohidrat. Konten kalori - 333 kkal. Indikatornya merupakan perkiraan, sedikit berfluktuasi antar perusahaan, namun secara umum tidak boleh melampaui norma.

Jangan lupa bahwa nilai gizi pasta durum di atas tidak memperhitungkan bahan tambahan apa pun berupa saus, daging, atau keju. Jika menambahkan produk tersebut, nilai gizi dan kandungan kalorinya juga harus diperhitungkan. Tanpa merusak bentuk tubuh Anda, spageti yang terbuat dari gandum durum lebih disukai disantap dengan sayuran segar dan panggang serta makanan laut.

Di Internet Anda bisa menemukan banyak sekali resep membuat spageti produk sehat, yang akan melengkapi hidangan dengan sempurna dan tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Hal utama yang harus diingat adalah bahwa setiap penambahan bahan tambahan akan meningkatkan nilai gizi makanan jadi.

Video

Hidangan favorit sejak kecil, pasta mudah disiapkan, enak, dan serbaguna. Milik mereka Anda bisa memakannya hanya dengan mentega atau saus, dengan daging atau ikan, dengan jamur atau makanan laut.

Variasi dalam menyiapkan hidangan pasta tidak ada habisnya. Orang Italia adalah ahli pasta yang diakui dunia. Pasta adalah dasar dari makanan masyarakat Italia, kebanggaan mereka dan produk yang dalam pembuatannya mereka terus mengasah keterampilan mereka.

Mereka yang memantau dengan cermat bentuk tubuh mereka dan dengan cermat menghitung kalori yang mereka konsumsi akan berprasangka buruk terhadap apa pun yang mengandung tepung, termasuk pasta. Ada dua pendapat yang sangat berbeda tentang produk ini.

Satu sisi berbicara tentang kandungan kalori tinggi pasta, yang lain mengatakan bahwa Anda hanya perlu memasukkan pasta yang "benar" ke dalam makanan Anda, dan metode memasaknya memengaruhi kandungan kalori akhir produk.

Kandungan kalori pasta gandum durum rebus adalah 98 kkal per 100 gram produk.

Orang Italia makan pasta berkali-kali lebih banyak setiap tahun dibandingkan dengan penduduk negara kita, tetapi mereka praktis tidak menderita kelebihan berat badan. Rahasianya ada pada serat tumbuhan sehat yang terdapat pada pasta berbahan gandum durum.

Serat tidak diserap oleh tubuh, namun membantu menghilangkan racun dan limbah.
Kandungan serat yang tinggi memungkinkan tubuh mencerna makanan dengan lebih baik dan menghilangkan masalah sembelit.
Rasa cepat kenyang yang berasal dari serat membantu Anda merasa kenyang dengan lebih sedikit makanan.

Kandungan kalori pasta yang terbuat dari tepung lunak jauh lebih tinggi dan ditentukan oleh angka 140 hingga 180 kkal per 100 gram produk jadi.

Cara memasak pasta yang benar

Ambil panci besar untuk memasak dan Anda perlu menuangkan banyak air ke dalamnya - 1 liter untuk setiap 100 gram pasta. Sejumlah besar air diperlukan untuk mencegah pasta saling menempel.
Setelah air mendidih harus diasinkan baru kemudian ditambahkan pasta kering. Aduk-aduk, tunggu hingga mendidih kembali dan kecilkan api di bawah panci.
Ikuti dengan ketat instruksi pabrik mengenai jumlah waktu yang diperlukan untuk memasak. Pasta harus dikeluarkan dari kompor ketika hampir siap, tetapi ada lapisan putih tipis di tengahnya. Orang Italia menyebutnya “al dente”.
Tuangkan sedikit air dari panci ke dalam cangkir. Tiriskan sisa air dengan mengalirkan pasta ke dalam saringan. Setelah airnya habis, tuangkan kembali ke dalam panci dan tuangkan sedikit sisa kaldu - ini akan mencegah produk jadi saling menempel.

Pasta rebus sudah cukup hidangan rendah kalori. Dan inilah tambahannya mentega, saus berlemak dan bahan lainnya dapat meningkatkan kandungan kalori secara signifikan.

Menggoreng pasta

Pilihan yang sederhana dan cepat disiapkan adalah pasta goreng.

Kandungan kalori 100 gram hidangan seperti itu, yang diolah menggunakan pasta gandum durum, akan menjadi 119 kalori.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan bahan-bahan berikut S:

Semacam spageti;
bohlam;
wortel;
pasta tomat;
minyak sayur;
garam lada.

Rebus pasta hingga empuk. Tumis dalam wajan jumlah kecil minyak sayur bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel dan pasta tomat. Sayuran harus diasinkan, dibumbui dan dimasak sampai matang. Campur pasta dengan penggorengan dan hidangan siap!

25.10.2016

Kandungan kalori total pasta gandum durum rebus per 100 gram adalah 114 kkal. 100 g produk mengandung:

protein – 3,4 gram;
lemak – 0,4 gram;
karbohidrat – 23,4 gram.

Komposisi vitamin pasta rebus berkualitas tinggi dari gandum durum diwakili oleh vitamin A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9. Produk ini diperkaya dengan kalium, fosfor, klorin, belerang, magnesium, kalsium, besi, silikon.

Kandungan kalori pasta Makfa rebus per 100 gramnya adalah 134 kkal. 100 g produk mengandung 4,1 g protein, 0,4 g lemak, 27,7 g karbohidrat.

Manfaat pasta rebus

Khasiat pasta rebus yang tidak dapat disangkal adalah sebagai berikut:

kejenuhan produk dengan vitamin B membantu mempercepat metabolisme dan memperkuat penglihatan;
vitamin PP dalam produk membuat kulit lebih sehat dan awet muda;
natrium dalam produk mengatur keseimbangan air-garam dalam tubuh;
fosfor, belerang, kalium dan kalsium yang terkandung dalam pasta membantu memperkuat tulang, gigi, dan memperbaiki penampilan rambut;
produk berbahan dasar varietas durum diperkaya dengan protein nabati dan serat, sehingga memiliki kandungan kalori yang rendah dan banyak digunakan dalam nutrisi makanan;
Karbohidrat dari pasta berkualitas memiliki ciri rendah indeks glikemik, yaitu, mereka cepat terurai dan tidak berkontribusi pada akumulasi timbunan lemak, dll.

Bahaya pasta rebus

Katakanlah sedikit tentang bahaya pasta rebus. Produk berbahaya bagi kesehatan jika:

mengandung lemak trans, yang meningkatkan nafsu makan dan menambah berat badan;
seseorang mengalami gagal jantung, diabetes mellitus, intoleransi individu;
dalam jumlah yang sangat terbatas, produk ini diperbolehkan untuk penyakit hati dan ginjal, selama menyusui dan kehamilan.

Jika seseorang menderita kembung, bahaya pasta rebus bisa sangat terlihat olehnya. Melebihi jumlah produk harian yang disarankan pasti akan menyebabkan perut kembung, sembelit, rasa tidak nyaman di perut, dan rasa berat.

Sejumlah penelitian menunjukkan peningkatan risiko diabetes, penyakit jantung, dan pembuluh darah dengan konsumsi pasta secara teratur. Bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuh dan menjaga berat badan, disarankan untuk makan pasta secara terpisah, tanpa tambahan saus krim, minyak.

Satu pemikiran tentang “ Manfaat, bahaya, kandungan kalori per 100 gram pasta gandum durum rebus”

Saya sangat menyukai pasta. Yang paling bervariasi. Di suatu tempat mereka dianggap berbahaya. Tapi menurut saya mereka dibutuhkan dalam jumlah kecil. Pada dasarnya, Anda perlu makan semuanya sedikit demi sedikit. Kemudian tubuh akan menerima jumlah maksimum unsur-unsur yang diperlukan untuk kesehatan.