Lapisi pai dengan daging dan keju 
1. Tutupi puff pastry dengan handuk basah, sisihkan. 2. Cincang halus bawang bombay. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay, aduk rata, goreng dengan api kecil hingga transparan. 3. Tambahkan kedua jenis daging cincang, goreng sambil terus diaduk. Kapan...Anda membutuhkan: kue puff - 600 g, mentega- 100 g, bawang bombay - 300 g, minyak zaitun - 3 sdm. sendok, daging babi cincang - 400 g, daging sapi cincang - 400 g, jus 1 lemon, daun ketumbar - 1/2 ikat, telur - 2 pcs., tepung roti- 2 sdm. sendok, keju keras...
Harum dan pai berair"Musim semi" dengan puff pastry 
Anda bisa menggunakan puff pastry yang dibeli di toko, dalam hal ini Anda bisa mencairkannya. Atau buat sesuai resep saya: http://www.edimdoma.ru/recipes/32472. Memotong kuantitas yang dibutuhkan. Panggang pancake sesuai resep favorit Anda atau resep saya: http://www.edimdoma.ru/recipes/37169 agar pancake...Diperlukan: 450 gr kue puff, 10 pancake tipis, Isi 1: ~500 g daging babi (direbus harus 300 g), garam, merica, 1 siung bawang putih, Isi 2: 250 g keju cottage, seikat kecil adas, sedikit garam, Isi 3: 4 telur, seikat kecil bawang hijau, Tentang...
Pai dengan isian burung pegar, ala pemburu 
Rebus burung pegar http://www.edimdoma.ru/recipes/36158. Potong dada burung pegar dingin menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus ham dan keju. Potong champignon menjadi irisan dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna kecoklatan. Dingin. Campur daging burung pegar,...Diperlukan: kue lapis– 400g, dada burung pegar – 1 buah, champignon – 100g, ham – 100g, keju – 100g, krim 20% – 250g, telur – 4pcs, minyak sayur – 2 sendok makan, garam, merica, Pala, peterseli.
pai Perancis. 
Gilas puff pastry yang sudah dicairkan, alasi loyang dengan kertas roti, taburi air dingin dan masukkan adonan ke dalamnya, buat pinggirannya berada di tengah sisi cetakan. Cincang halus bawang bombay dan goreng sebentar. Potong daging asap menjadi potongan-potongan dan goreng bersama selama 2 menit...Anda membutuhkan: 300 g puff pastry, 200 g daging asap, 2 sdm remah roti, 1 bawang bombay besar, 250 g keju, 250 g krim asam, 4 butir telur, 3 sdm peterseli cincang halus, minyak sayur, garam, merica
Pai daging dengan jamur di bawah puff pastry 
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Tuangkan air mendidih di atas jamur kering. Potong seledri menjadi potongan kecil. Kupas bawang putih dan hancurkan dengan sisi pisau yang rata. Kupas juga bawang merah dan potong cukup tipis. Jamur segar cuci, keringkan dan potong-potong...Kamu membutuhkan: 1 kg daging sapi berlemak, 1 lapis puff pastry adonan bebas ragi, 300 gr jamur (jamur shitake dan tiram), 200-250 gr bawang merah, 200 ml anggur merah kering, 2 batang seledri, 1 butir telur, 50 gr jamur kering, 3 siung bawang putih, 4-5 tangkai thyme segar, 2 daun salam...
Pai dengan daging dan jamur 
Kami menghias sisi pai dengan "ikan" ini. Buat kisi-kisi potongan adonan di tengahnya. Olesi bagian atas pai dengan kuning telur dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. sampai siap. Selamat makan!!! Goreng daging cincang, tambahkan jamur yang sudah digoreng ke dalamnya...Anda membutuhkan: Tepung (untuk gambar) - 200 g, Puff pastry - 300 g, Telur (kuning telur untuk pelumasan) - 1 pc, Jamur - 400 g, Bawang - 2 pcs, Daging cincang (babi dan sapi) - 350 g , Krim asam - 100 g, Keju (diolah) "Viola" - 150 g, Garam, Rempah-rempah (secukupnya)
Pai puff pastry dengan daging dan sayuran Potong semua sayuran dan jamur menjadi kubus besar. Menggoreng. Goreng daging secara terpisah. Lalu campur semuanya, tambahkan garam, merica dan kaldu. Masukkan ke dalam oven dan didihkan selama sekitar 1,5 jam dengan api kecil. Ambillah lebih dalam bentuk lingkaran untuk memanggang, masukkan separuh adonan ke dalamnya...Anda membutuhkan: 700 g daging sapi, 1 bawang bombay besar, 1 wortel, 2 batang seledri, 5 champignon besar, garam, lada hitam bubuk, 0,5 l kaldu sayur, kue puff siap pakai
pai domba 
Potong daging domba kecil-kecil, potong bawang merah dan bawang putih, kupas champignon dan potong menjadi empat bagian. Gosok daging dengan garam, merica, dan minyak zaitun, goreng dalam wajan minyak zaitun dengan api besar sampai berwarna coklat keemasan. Letakkan daging di wadah...Anda membutuhkan: daging domba muda 600 g, 10 champignon besar, 1 cangkir kaldu daging kental, 4 bawang merah, anggur merah kering 1 cangkir, 1 bawang putih kepala tengah, rosemary 2 tangkai, puff pastry 8 lembar, telur 1 pc, minyak zaitun 3 sdm, minyak sayur...
Pai daging 208 
1) Tempatkan daging cincang dalam mangkuk besar. Pecahkan roti menjadi beberapa bagian, rendam dalam susu, peras dan tambahkan daging cincang. Pisahkan putih telur dari kuning telur, sisihkan kuning telurnya, kocok putihnya dan, aduk rata, tambahkan ke daging cincang. 2) Telur puyuh rebus, bilas dengan air dingin...Anda membutuhkan: 1 kg daging cincang (babi, domba, ayam atau campur), 250g roti putih, 0,5 l susu, 2 butir telur, 20 telur puyuh, 1 ikat peterseli, 1 bawang bombay besar, 1 wortel, 2 siung bawang putih, 2 sdm. aku. rast. Minyak, Garam, merica secukupnya, 150g puff siap pakai...
Lapisi pai dengan daging dan jamur Goreng daging cincang dengan bawang bombay. Garam, merica, tambahkan bumbu cincang halus. Goreng jamur dan bawang bombay secara terpisah. Garam dan merica. Bagi puff pastry menjadi tiga bagian (saya ambil yang sudah jadi). Gulungan. Masukkan satu bagian ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan buat sisi-sisinya (saya pakai...Anda membutuhkan: Champignon 0,5 kg (atau 1 kaleng besar kalengan di jus), daging sapi cincang 0,5 kg (bisa diganti dengan cincang halus daging ayam), Puff pastry, Bawang bombay 2 pcs, Keju, Garam, Lada, Bumbu, Aneka, Kecap, Telur untuk pelumasan
Banyak dari kita sangat menyukai pai. Mereka dibuat dengan sangat sederhana dan cepat. Dan hasilnya enak dan cukup mengenyangkan. Saya memasaknya tidak hanya untuk keluarga saya. Setiap kali saya mengunjungi seseorang, saya selalu membuat kue. Yang paling saya suka adalah pai yang terbuat dari puff pastry, baik ragi maupun bebas ragi. Mereka selalu keluar dengan sangat lembut dan berair. Saya memasukkan berbagai isian ke dalamnya. Bisa jadi kue berlapis tidak hanya dengan isian manis, tapi juga dengan ikan, kubis, telur, daging, dan kentang.
TENTANG kue lapis dengan isian daging
Aku ingin memberitahumu. Saya menggunakan daging segar untuk pai ini. Anda bisa menggantinya dengan daging cincang. Daging apa pun bisa digunakan: daging babi, sapi, dan bahkan fillet ayam atau kalkun.
Saya membuat kue puff saya sendiri. Saya menyimpannya di dalam freezer, mengeluarkan jumlah yang dibutuhkan sesuai kebutuhan. Anda mungkin merasakan manfaatnya resep sederhana. Oleh karena itu, saya akan mulai memberi tahu Anda cara membuat pie dengan menyiapkan puff pastry.
Kue puff cepat tanpa ragi
Daftar bahan yang diperlukan untuk ini:
- satu sdt garam;
- 0,5 kg tepung yang diayak;
- satu telur;
- 0,4 kg margarin atau mentega;
- 170 ml air;
- satu sdm cuka.
Kue puff cepat dengan ragi
- 750 gram tepung;
- 1 sdm penuh. Sahara;
- 1 sendok teh garam;
- 200 ml susu apa saja (hangat);
- ragi dalam butiran satu sdt. atau 25 g hidup;
- 1 butir telur;
- 200 gr margarin atau mentega dingin.
Pai daging yang terbuat dari puff pastry
Resep dengan foto yang mudah disiapkan lapis pai dengan daging dan keju.
Daftar produk yang dibutuhkan:
- 1 bungkus adonan (ragi) atau 500 gr;
- daging segar atau beku 0,5 kg;
- 2 bawang bombay sedang;
- 1 wortel sedang;
- 2 siung bawang putih;
- keju keras 100 gram;
- 1 butir telur;
- minyak sayur (untuk menggoreng);
- bumbu, garam.
Peralatan dapur: parutan, pisau, talenan, penggorengan, rolling pin dan loyang/cetakan.
KELUAR: 6 porsi.
Persiapan akan memakan waktu: kurang lebih 1,5 jam.
Dengan adonan ini Anda juga dapat dengan mudah menyiapkan “Pai Daging dan Kentang”.
Pie dengan daging dan telur terbuat dari puff pastry tanpa ragi
Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
- adonan siap pakai 1 bungkus atau 500 g;
- daging segar atau daging cincang siap pakai 0,5kg;
- seikat daun bawang dan rempah-rempah;
- empat butir telur;
- minyak sayur (untuk menggoreng);
- garam dan bumbu.
Peralatan dapur: parutan, talenan, penggorengan, penggilas adonan, loyang atau loyang pai.
Kuantitas: 6 porsi.
Waktu sibuk: kurang lebih 1,5 jam.
22 Februari, Alexandra Bondareva
Kue apa pun yang terbuat dari puff pastry ternyata enak dan empuk, tetapi pai berbahan puff pastry yang paling favorit adalah pai dengan daging. Pai seperti itu menggantikan makan malam dan makan siang lengkap, dan disiapkan dengan sangat cepat jenis yang berbeda daging dan berbagai tambahan untuk dia.
Anda bisa membuat pai puff pastry dengan daging menggunakan yang sudah jadi adonan yang dibeli di toko atau dengan menyiapkannya sendiri.
Puff pastry untuk pai daging
Memanggang kue puff buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, jadi cobalah membuat adonan ini sendiri.
Kita akan butuh:
- Tepung – 500-600 gram;
- Garam – 1 sejumput;
- Telur – 1 buah;
- Gula – ½ sendok teh;
- Air hangat – 1 gelas;
- Mentega – 200 gram.
Persiapan:
- Kocok telur sedikit dengan gula dan garam. Tuang ke dalam air hangat dan uleni semuanya hingga rata.
- Tambahkan tepung ke dalam telur dalam porsi kecil dan uleni hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kaku (tapi pastikan adonan tidak menempel di tangan). Gilas adonan yang dihasilkan menjadi bentuk persegi panjang.
- Lelehkan mentega sedikit dan olesi adonan di atasnya. Lipat adonan menjadi dua dan cubit bagian tepinya agar mentega tidak keluar.
- Gilas adonan menjadi lapisan tipis, lipat lagi menjadi dua dan gulung lagi.
- Ulangi prosedur ini beberapa kali - semakin sering Anda menggulung adonan, adonan akan semakin “flakier”.
- Tempatkan adonan yang sudah jadi di lemari es.
Anda dapat menyiapkan puff pastry untuk digunakan di masa mendatang dengan membekukannya dalam porsi tertentu di dalam freezer.
Pai daging cincang
Anda hanya membutuhkan waktu 30-40 menit untuk menyiapkan pai ini.
Kita akan butuh:
- kue lapis – 500 gram;
- Wortel – 1 buah;
- Daging sapi – 500 gram;
- Lemak babi segar – 50 g;
- daun bawang – 1 batang;
- Minyak sayur%
- Telur ayam – 2 buah;
- Garam dan lada hitam bubuk.
Persiapan:
- Masukkan daging sapi dan lemak babi melalui penggiling daging.
- Potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan, masukkan daun bawang dan tumis sebentar.
- Tambahkan bawang bombay yang sudah jadi Daging giling, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Beberapa menit sebelum daging siap, tambahkan garam dan merica ke daging cincang.
- Rebus wortel dan 2 butir telur, potong dadu kecil. Cincang halus sayurannya.
- Campur bahan yang sudah disiapkan dengan daging cincang.
- Bagilah puff pastry menjadi 2 lapisan: letakkan isian pada lapisan pertama, mundur 1 cm dari tepinya, tutupi isian dengan lapisan kedua, jepit pie di sepanjang tepinya.
- Tusuk pai beberapa kali dengan garpu dan olesi dengan telur kocok (agar kulitnya berwarna cokelat keemasan).
- Panaskan oven hingga 170 derajat dan masukkan pai ke dalamnya. Siap Pie daging dalam 15-20 menit.
Anda dapat menambahkan 1-2 tomat kecil, potong-potong, ke dalam isian pai - isiannya akan menjadi lebih segar dan pedas, dan pai itu sendiri akan terlihat lebih elegan dan menggugah selera.
Pai cincang Perancis
Pienya ternyata sangat mengenyangkan karena tambahan kentang.
Kita akan butuh:
- kue lapis – 500 gram;
- Kentang – 4-5 buah;
- Mentega – 20 gram;
- Garam dan lada hitam;
- Bawang – 1 buah;
- Susu – 2 sdm. sendok;
- Daging babi cincang – 400 g;
- Daging sapi cincang – 400 g;
- Telur – 1 buah;
- Minyak sayur – 2 sdm. sendok;
- Campuran ramuan Provencal – 1 sendok teh.
Persiapan:
- Kupas dan rebus kentang. Tambahkan susu dan mentega, lalu haluskan.
- Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga agak berwarna cokelat keemasan. Campur bawang bombay dengan puree.
- Campurkan dua jenis daging cincang dan goreng dengan api sedang. Kelebihan lemak tiriskan daging cincang dan campur dengan haluskan.
- Tambahkan garam, merica dan ramuan Provence, campur semuanya.
- Gilas 2/3 bagian puff pastry dan letakkan di dalam loyang pie sehingga pinggirannya menggantung 1 cm. Letakkan isian di atas pastry.
- Gilas sisa adonan dan letakkan di atas isian, tutup tepi pai.
- Kocok telur dan olesi bagian atas pie menggunakan kuas kue.
- Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat.
- Panggang selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus ke dalam isian atau menggantinya bawang bombai hijau.
Pai daging dengan keju
Ternyata kue musim semi sangat ringan namun memuaskan.
Kita akan butuh:
- kue lapis – 500 gram;
- Telur – 2 buah;
- Hijau (peterseli, adas, daun bawang);
- Bawang – 1 buah;
- Daging sapi – 400 gram;
- keju keju – 150 gram;
- Keju keras – 150 gram.
Persiapan:
- Rebus daging sapi selama 40 menit dan lewati penggiling daging.
- Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan ke daging cincang. Garam dan merica semuanya.
- Parut keju dan keju parutan kasar, tambahkan bumbu cincang halus, lalu masukkan telur.
- Campur isian keju dengan daging.
- Gilas puff pastry dan bagi menjadi 2 bagian: beri isian pada bagian pertama, tutupi bagian atas pie dengan lapisan kedua.
- Jepit pinggiran pie dan tusuk di beberapa tempat dengan garpu.
- Buat lubang kecil berbentuk salib di tengah pai agar uap bisa keluar dan masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Panggang pai selama 20-30 menit ( rezim suhu– 180 derajat).
Anda bisa menambahkannya, potong dadu halus paprika– cocok dengan keju dan daging dan akan memberi pai rasa yang lebih seperti musim semi.
- Jika Anda menggunakan adonan beku untuk membuat pai, keluarkan dari lemari es 30 menit sebelum dipanggang.
- Untuk menyiapkan pai daging, Anda bisa menggunakan daging apa saja: babi, sapi, ayam, yang sudah dimasak sebelumnya pengolahan kuliner: digoreng, direbus, direbus. Tidak disarankan menggunakan daging mentah - mungkin tidak matang.
- Untuk membuat isiannya lebih juicy, Anda bisa mengocoknya telur mentah– ini juga akan mencegah isiannya berantakan.
Anda bisa menyajikan puff pastry panas atau dingin, untuk sarapan atau makan siang, atau membawanya sebagai camilan saat berada di pedesaan atau bekerja.
Pai daging puff pastry - resep
Bahan-bahan:
- kue lapis adonan ragi- 1kg.
- daging sapi muda – 400 – 500 gr.
- kentang – 5 -7 buah.
- bawang bombay – 1 buah.
- mentega – 30-40 gram.
- telur untuk pelumasan
Cara membuat pai daging dari puff pastry
- Pertama, siapkan dagingnya - potong daging sapi muda menjadi irisan tipis, tambahkan garam dan merica.
- Ingatlah bahwa satu bungkus adonan seberat satu kilogram menghasilkan pai untuk satu loyang utuh, jadi jika Anda membutuhkan pai yang lebih kecil, ambillah satu bungkus adonan seberat 500 gram dan, oleh karena itu, kurangi jumlah bahan lainnya. Pai sudah tertutup, jadi kita bagi adonan yang sudah dicairkan sebelumnya menjadi dua bagian dan gulung masing-masing sesuai ukuran yang kita butuhkan. Olesi loyang minyak sayur dan taruh satu bagian adonan, buat sisinya;
- Kupas kentang, potong tipis-tipis, tambahkan garam dan letakkan di atas adonan;
- Kupas bawang bombay, cincang halus dan letakkan di atas kentang;
- Tempatkan daging yang telah kita siapkan sebelumnya di atas bawang bombay;
- Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas daging, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan pai;
- Tutupi isian dengan adonan paruh kedua, cubit pinggirannya, buat lubang di beberapa tempat, dan olesi dengan telur kocok.
- Panaskan oven hingga 180 0 dan panggang pai selama sekitar satu jam. Karena kuenya butuh waktu lama untuk dipanggang, saya biasanya meletakkan loyang di bagian atas dan bawah agar kuenya tidak terlalu kecokelatan. Namun, setiap oven berbeda-beda, jadi putuskan sendiri bagaimana cara membuatnya lebih baik.
Selamat makan!!!
P.S. Dalam resep pai daging dari kue lapis Saya punya isian daging sapi muda, karena dengan daging inilah pai itu terasa sangat harum bagi saya, tetapi bisa juga dibuat dari daging babi dan ayam putih. Aku membuat pai ini pilihan yang berbeda- ternyata enak. Selain pai, Anda juga bisa membuatnya dari puff pastry, anak-anak terutama menyukai hidangan ini.
Elena Kasatova. Sampai jumpa .
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Pai daging puff pastry yang lezat memikat dengan kesederhanaan dan dengan cara yang cepat persiapan. Oleh karena itu, resep mereka relevan bagi ibu rumah tangga yang tidak suka atau tidak bisa terlalu lama berada di depan kompor untuk menyiapkan makan siang atau makan malam. Karena pai seperti itu, berkat adonan beku yang dibeli di toko, dapat dipanggang dengan sangat sederhana dan, yang terpenting, cepat.
Mereka menyiapkan pai terbuka dan... Namun, daging yang tertutup paling sering ditemukan. Hal ini memungkinkannya mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama. Daging apa saja digunakan untuk isian: daging babi, sapi, ayam, daging sapi muda, atau kombinasi beberapa jenis. Itu dipotong kecil-kecil atau digiling menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging atau food processor. Untuk membuat isiannya berair, tambahkan sayuran, jamur, telur, serta saus atau krim asam apa pun. Jika pai sedang disiapkan untuk hidangan gourmet yang canggih, maka daging untuk isiannya dapat direndam terlebih dahulu dalam anggur atau Rempah. Maka makanan tersebut akan menjadi cita rasa pesta yang nyata.
Dalam hal ini saya menggunakan puff pastry biasa. Tetapi jika Anda memiliki puff pastry dengan ragi, maka pie yang siap dimasukkan ke dalam oven sebaiknya didiamkan “jarak” di tempat yang hangat selama beberapa waktu. Kue apa pun yang dikeluarkan dari oven harus didiamkan, ditutup dengan handuk.
- puff pastry beku – 300 gram (1 lembar),
- daging – 500 gr.,
- bawang bombay – 2 buah,
- telur – 1 buah,
- bawang putih – 2-3 siung,
- mayones – 2 sdm.,
- garam secukupnya,
- minyak sayur olahan - untuk menggoreng,
- lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan
Kupas bawang bombay, potong dadu kecil atau potong menjadi seperempat cincin. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dengan minyak sayur. 
Dengan api sedang, goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan dan lembut. 
Cuci daging, keluarkan film dengan urat dan potong dadu kecil. Jika mau, Anda bisa memutarnya melalui penggiling daging. Letakkan di wajan lain yang sudah diberi minyak, yang sebelumnya sudah Anda panaskan dengan sangat panas. 
Pertama, goreng daging dengan api besar hingga tertutup kerak. Ini akan memungkinkannya mempertahankan semua sarinya. Kemudian turunkan suhu menjadi sedang dan masak daging babi hingga matang. 
Campurkan daging dan bawang bombay dalam satu wajan. Tambahkan bawang putih cincang halus, garam, merica, dan rempah-rempah. Dalam hal ini saya menggunakan kemangi kering. 
Aduk bahan, panaskan selama 2 menit dan matikan gas. Kocok telur dan aduk. 
Biarkan adonan beku sedikit meleleh. Setelah itu, gulung dengan rolling pin menjadi lapisan tipis, lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Lumasi kertas terlebih dahulu dengan minyak.
Letakkan isian di tengah adonan. 
Lipat tepi adonan ke arah tengah dan tutup. Buat beberapa potongan adonan dengan pisau atau tusuk dengan garpu agar uap keluar saat dimasak. Olesi pai dengan telur dan panggang dalam oven bersuhu 200 derajat selama 35-40 menit. Ini akan sangat enak