Charlotte apel yang lezat. Charlotte klasik yang subur dengan apel

Resep charlotte dengan apel tercepat dan terlezat.

Setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri tahu cara memasak charlotte yang luar biasa, harum, dan lembut. Mereka tidak memiliki resep apa pun di buku masak mereka. Namun terkadang Anda perlu menyiapkan makanan penutup populer ini dengan cepat, dengan bahan-bahan yang tersedia minimal. Kami menyarankan melakukan ini dengan resep termudah dan sangat cepat.

Resep sederhana dan cepat untuk charlotte dengan apel di dalam oven: 3 butir telur, 1 cangkir gula, 1 cangkir tepung

Kumpulan produk minimum:

1. 3 telur
2. 1 sendok teh. Sahara
3. 1 sendok teh. tepung
4. Apel segar - dari 3 pcs. hingga jumlah berapa pun, sesuai selera Anda

Tahapan utama:

• Kocok telur yang sudah dingin dengan cepat menggunakan mixer atau pengocok.
• Secara bertahap, dalam aliran tipis, tambahkan gula dan terus kocok.
• Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak secara perlahan, kocok dengan kecepatan lebih lambat.

Mempersiapkan adonan

• Kami membersihkan buah dari bijinya, memotongnya dengan indah menjadi bentuk apa pun (potongan)
• Olesi loyang pilihan Anda dengan mentega.
• Letakkan apelnya
• Perlahan agar adonan tidak mengendap, tuang ke atas buah.

Tempatkan semuanya di atas loyang

• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 35 menit.
• Matikan oven dan biarkan charlotte dingin
• Sajikan dengan taburan gula halus

Hidangan siap saji

Untuk mendapatkan charlotte yang enak dan empuk, gunakan tips berikut ini:

1. Variasi apel terbaik untuk pai ini adalah Antonovka. Rasa asam Antonovka yang menyenangkan memberikan cita rasa yang luar biasa jika dipadukan dengan adonan yang manis
2. Dinginkan telur untuk adonan terlebih dahulu. Kocok hingga berbusa kuat, tambahkan gula dan tepung dalam porsi. Ini jaminan biskuitnya tidak mengendap
3. Panggang setidaknya selama 30 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik pada suhu 180-190 derajat. Suhu yang rendah akan menyebabkan kue tidak matang dan mungkin bagian atasnya gosong.
4. Jangan membuka pintu oven saat memanggang, adonan akan mengendap dan kue akan berubah menjadi pancake biasa.
5. Setelah dipanggang, letakkan loyang dengan charlotte di atas kain basah - ini akan memudahkan Anda mengeluarkan kue dari loyang
6. Sajikan charlotte hangat. Dalam bentuk ini rasanya sangat aromatik dan enak.

Video: Charlotte dengan apel - resep paling enak dan tercepat

Apple charlotte yang dimasak dalam oven sama sekali bukan pai apel standar. Ada kelas tertentu di dalamnya, dan menyajikan kue ini ke meja, dengan bangga menyebutnya charlotte, sangatlah menyenangkan. Ini adalah resep sempurna untuk memberi kejutan kepada tamu, terutama jika mereka sedang dalam perjalanan. Komposisi charlotte sangat sederhana, dan bahan-bahannya selalu dapat ditemukan di dapur mana pun, jadi Anda tidak perlu pergi ke toko. Anda dapat menyiapkan alasnya hanya dalam waktu sekitar lima belas menit, jadi selagi dipanggang, saatnya mengobrol dengan teman-teman Anda.

Pada saat yang sama, saat makan charlotte, Anda tidak perlu mengkhawatirkan lingkar pinggang Anda – makanan yang dipanggang ternyata sangat ringan dan rendah kalori. Apel dalam jumlah besar tidak hanya akan memberikan rasa asli pada hidangan, tetapi juga memenuhi tubuh dengan antioksidan dan vitamin.

Resep klasik charlotte dengan apel di oven

Ingatlah pai lezat yang dipanggang nenekmu saat masih kecil. Aroma apel yang tercium di dapur. Makanan yang dipanggang ini adalah resep asli charlotte. Di musim gugur, saat panen apel dimulai, Anda harus memenuhi dapur dengan aromanya untuk mengenang masa lalu dan menambah kenyamanan rumah di saat badai.

Bahan-bahan:

• telur – 8 buah;
• gula – 400 gram;
• tepung – 300 gram;
• apel – 1 kg;
• baking powder – 1 bungkus;

Cara memasak charlotte klasik:

Untuk membuat charlotte airy, siapkan telurnya terlebih dahulu. Bagilah menjadi putih dan kuning telur menjadi piring yang berbeda. Pertama, kocok putih telur bersama gula hingga muncul busa yang stabil. Lalu masukkan kuning telur sedikit demi sedikit. Campuran harus terus dikocok tanpa henti.

Tepung diayak bersama baking powder. Kemudian masukkan ke dalam campuran gula-telur dalam porsi yang sangat kecil agar tidak ada gumpalan. Pada akhirnya, adonan akan menjadi seperti krim asam yang agak berlemak, tetapi pada saat yang sama kental.

Cuci apel dan kupas jika diinginkan. Harus diingat bahwa kulitnya mengandung vitamin paling banyak. Potong menjadi irisan dengan ukuran yang sama agar matang bersamaan dan taburi dengan sedikit air jeruk nipis. Dengan cara ini warnanya tidak akan berubah menjadi coklat.

Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Letakkan apel di atasnya, lalu isi dengan sisa adonan adonan.

Charlotte disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 5 menit pada suhu 200 derajat, setelah itu panasnya dikurangi menjadi 160. Jadi pai dipanggang lagi setengah jam, setelah itu bisa disajikan panas.

Charlotte dengan apel dan krim asam - resep untuk oven

Jika Anda ingin mendapatkan makanan panggang yang luar biasa empuk, Anda harus menambahkan krim asam ke dalamnya. Ambil produk pertanian. Ini sangat kental dan alami, membuat hidangan penutup lezat yang akan mengejutkan siapa pun.

Bahan-bahan:

• krim asam – 200 gram;
• tepung – 150 gram;
• gula – 200 gram;
• apel – 500 gram;
• telur – 1 buah;
• baking powder – 1 bungkus;
• panili.

Persiapan:

1. Campur krim asam, gula, dan telur menjadi satu. Kocok dengan pengocok cepat hingga adonan halus. Setelah itu, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan vanila dan sedikit kayu manis untuk memberi rasa sedikit gurih pada apel.
2. Tepung yang sudah diayak sebelumnya dengan baking powder ditambahkan ke dalam campuran krim asam-telur. Seluruh adonan dibagi menjadi 3 bagian yang sama rata.
3. Cuci apel dan potong-potong. Mereka harus dibagi menjadi 2 tumpukan yang sama.
4. Untuk mulai merakit pai yang akan datang, tuangkan satu bagian adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Letakkan apel di atasnya, lalu isi dengan adonan bagian kedua. Letakkan selapis apel lagi, dan sisa adonan akan menjadi kulit charlotte. Secara umum, pai masa depan dapat membanggakan 2 lapisan apel sekaligus.
5. Pai disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45 menit. Suhunya harus 180 derajat.

Charlotte dengan apel di kefir - resep sederhana

Karena resep ini menggunakan kefir, yaitu produk susu fermentasi, disarankan untuk menggunakan soda daripada baking powder. Kefir akan memadamkannya dengan sendirinya, dan charlotte akan menjadi lebih enak dan sehat.

Bahan-bahan:

• apel – 800 gram;
• tepung – 300 gram;
• kefir – 200ml;
• telur – 2 buah;
• mentega – 200 gram;
• gula – 200 gram;
• soda – 1 sendok teh.

Persiapan:

Mentega untuk charlotte ini harus lembut, jadi sebelum dimasak sebaiknya didiamkan sebentar di suhu ruangan. Jika sudah cukup lunak, tambahkan gula ke dalamnya dan giling semuanya hingga rata.

Tambahkan soda ke kefir, lalu tuangkan ke dalam minyak. Kocok telur ke dalam campuran ini. Masukkan tepung yang sudah diayak secara bertahap. Anda juga bisa menggunakan mixer untuk ini. Jika adonan mulai menyerupai krim asam, Anda bisa sisihkan.

Potong apel dan mulailah membentuk pai. Letakkan selembar kertas roti di dasar loyang lalu tuangkan setengah dari seluruh adonan. Isiannya diletakkan di atasnya dalam satu lapisan, dan semua sisa adonan dituangkan di atasnya.

Diperlukan waktu sekitar satu jam untuk menyiapkan pai pada suhu 180 derajat.

Charlotte dengan apel terburu-buru

Jika waktu benar-benar hampir habis, tetapi Anda perlu menyiapkan sesuatu, buatlah charlotte versi cepat. Meski waktu yang Anda habiskan singkat, hasilnya akan sangat menggugah selera dan enak.

Bahan-bahan:

• kefir – 200ml;
• apel – 300 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 200 gram;
• gula – 150 gram;
• soda – sendok teh. aku.;
• garam.

Cara memasak:

1. Cuci apel, buang bagian tengahnya dan pastikan untuk memotongnya menjadi irisan kecil.
2. Letakkan selembar perkamen di bagian bawah loyang atau cukup olesi dengan minyak. Tempatkan semua apel di dalamnya.
3. Secara terpisah, kocok telur dengan gula hingga larut. Campurannya harus homogen. Pada tahap ini, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan vanillin atau kayu manis untuk menambah rasa.
4. Kefir dan soda ditambahkan ke dalam campuran ini. Kocok semuanya dan tambahkan tepung yang diayak secara bertahap. Adonannya tidak boleh terlalu kental, karena dalam hal ini charlotte tidak akan menjadi lapang dan empuk.
5. Adonan dituangkan ke atas apel, setelah itu charlotte dipanggang dalam oven. Memasak akan memakan waktu sekitar 45 menit pada suhu 180 derajat.

Dapat disajikan dengan es krim vanilla untuk menciptakan kontras yang bagus.

Charlotte yang subur dengan apel di dalam oven

Jika Anda tidak memiliki cukup kelembutan pada charlotte Anda, Anda harus menggunakan resep ini. Hasil akhirnya akan sangat lapang dan empuk.

Bahan-bahan:

• tepung – 240 gram;
• gula – 200 gram;
• susu – 125ml;
• telur – 4 buah;
• apel – 600 gram.

Persiapan:

1. Dalam mixer, kocok telur, secara bertahap tambahkan gula ke dalam campuran. Kocok semuanya selama kurang lebih 5 menit hingga adonan menjadi mengembang. Susu ditambahkan selanjutnya dan semuanya dicampur dengan gerakan lembut.

⭐⭐⭐⭐⭐ Charlotte dengan apel - resep charlotte yang lezat dan sederhana di oven dan slow cooker. Agar charlotte empuk dengan apel dari resep sederhana menjadi enak dan harum, yang terbaik adalah menggunakan varietas apel asam. Dan hanya di rumah Anda mendapatkan apple charlotte paling enak. Mungkinkah menemukan keluarga di negara kita yang tidak menyiapkan apple charlotte di musim gugur yang murah hati? Terlepas dari beragam pilihan pelaksanaannya, kue klasik masih merupakan kue bolu paling sederhana yang ditambahkan apel.

Resep charlotte dengan apel yang lezat dan sederhana

Adapun nama charlotte, ada kisah romantis tentang seorang juru masak yang sedang jatuh cinta yang menemukan cara memasak charlotte dengan apel dan mendedikasikan resep ini untuk nyonya hatinya, Charlotte. Beginilah tampilan pai charlotte. Charlotte disiapkan menggunakan berbagai isian, yang mungkin termasuk buah beri umum di Rusia dan buah-buahan eksotis, tetapi versi klasiknya tetap charlotte dengan apel. Resep charlotte sederhana akan dijelaskan di bawah ini.

Rasa pie sangat bergantung pada jenis apel yang digunakan. Sangat penting bahwa mereka alami, dan tidak cantik, mengandung bahan kimia. Sangat mudah untuk menemukan apel yang bagus:

• Pertama, buah ini tidak akan sepenuhnya montok dan mengkilat, selalu ditemukan semacam cacat (lubang cacing kecil, kerak di berbagai tempat, dll. - menunjukkan bahwa serangga juga sangat menyukai buah ini);
• Kedua, apel segar muncul di berbagai wilayah di negara ini terutama pada akhir musim panas - awal musim gugur, ketika panen baru tiba.

Ada banyak sekali resep berbeda untuk memanggang charlotte di Internet, namun banyak orang yang tidak terlalu suka memasak masakan yang memakan banyak waktu atau memiliki resep yang rumit. Banyak penulis menyarankan untuk memisahkan putih telur dari kuningnya, tetapi prosedur ini memerlukan keahlian tertentu agar tidak setetes kuning telur pun masuk ke dalam putihnya.

Beberapa orang merekomendasikan untuk menghilangkan lemak pada piring tempat telur akan dikocok. Kami tidak akan melakukan semua ini, karena dalam artikel ini kami menyarankan Anda memanggang charlotte lezat paling sederhana dengan apel di dalam oven, yang selalu berhasil. Pada saat yang sama, kami akan menggunakan bahan-bahan minimal yang selalu tersedia.

Charlotte dengan resep apel klasik

Resep charlotte klasik dengan apel

Bahan-bahan:

• 1 cangkir gula pasir;
• apel asam;
• 3 butir telur ayam (dinginkan di lemari es);
• Soda kue (di ujung satu sendok teh), dipadamkan dengan cuka;
• 1 cangkir tepung yang diayak.

Metode memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk tempat Anda akan mengocoknya. Atur mixer ke kecepatan sedang dan kocok telur hingga berbusa. Jika Anda tidak memiliki mixer atau pengolah makanan, Anda dapat melakukannya dengan pengocok atau bahkan garpu, tetapi waktu untuk mengocok campuran akan bertambah;
2. Tambahkan gula secara bertahap ke dalam massa ini, lalu soda, padamkan dengan cuka. Aduk campuran dengan baik. Tambahkan tepung yang sudah diayak, terus kocok selama sekitar 1-2 menit. Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental;
3. Lapisi loyang tempat Anda akan memanggang apple charlotte dengan kertas roti. Jika mau, Anda bisa mengolesnya dengan mentega, tapi saya tidak melakukannya (mengapa saya harus repot-repot repot!). Jika Anda menggunakan cetakan silikon, kertas tidak diperlukan;
4. Kami tidak menyebutkan jumlah apel dalam bahan charlotte. Hal ini karena apel memiliki ukuran yang berbeda-beda dan juga karena banyak orang yang menyukai apel dalam jumlah banyak. Tapi kemudian pai kami dengan apel di dalamnya menjadi basah. Jika ingin charlotte Anda kering bagian dalamnya, ambillah buah apel yang berukuran lebih kecil yaitu 2 buah apel berukuran sedang atau 4 buah apel berukuran kecil. Anda dapat memotong kulit apel jika Anda mau, tetapi pada prinsipnya, Anda tidak perlu melakukan ini. Potong buah menjadi potongan-potongan acak dan letakkan secara merata di dalam cetakan;
5. Tuang adonan di atasnya, usahakan menutupi semua apel. Ratakan dengan sendok;
6. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan pai apel ke dalamnya selama 30-40 menit. Dianjurkan untuk tidak membuka oven selama 20 menit pertama agar charlotte tidak mengendap. Periksa kesiapan pie dengan korek api atau tusuk gigi. Jika stiknya kering dan kulitnya berwarna kecoklatan, charlotte dengan apel sudah siap! Biarkan pai mendingin dalam oven selama 15 menit lagi dan sajikan. Anda dapat membaliknya dan mengeluarkan kertasnya. Atau Anda tidak perlu membaliknya, sesuai keinginan. Omong-omong, Anda bisa menaburkan gula halus atau keping coklat di atasnya untuk kecantikan.

Charlotte dengan keju cottage dan apel

Charlotte yang tidak biasa dengan keju cottage dan apel menarik dengan kelembutan dan kelembutannya. Ngomong-ngomong, di pai ini tepung biasa diganti dengan semolina, itulah sebabnya charlotte benar-benar meleleh di mulut Anda.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir gula;
• 100 gram mentega;
• 250 gram keju cottage;
• 1 butir telur;
• 6 apel sedang;
• 1 cangkir semolina mentah;
• Sedikit jus lemon segar;
• 1 sendok teh bubuk pengembang.

Metode memasak:

1. Cuci apel, buang inti dan bijinya, lalu potong menjadi irisan yang sama;
2. Taburi dengan jus lemon dan taburi sedikit gula;
3. Kocok gula dengan telur mentah, tambahkan mentega cair dan baking powder ke dalam campuran dan aduk rata dengan sendok;
4. Gosok keju cottage melalui saringan dan tambahkan ke dalam adonan, lalu tambahkan semolina;
5. Diamkan sekitar 10-15 menit. Letakkan irisan apel di dasar loyang yang sudah diolesi minyak dan tuangkan adonan di atasnya;
6. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C, setelah lima menit, turunkan suhu menjadi 180°C dan panggang lagi selama 40–45 menit.

Secara historis, charlotte dibuat dari roti putih, custard, apel, dan minuman keras. Secara teoritis, ini bisa dibuat dengan buah dan beri apa saja. Namun dalam praktiknya, yang paling enak masih didapat dari apel asam sederhana - misalnya Antonovka atau Simirenka - dan telur yang dikocok rata dengan gula. Dalam versi paling sederhana, Anda perlu mengiris tipis apel dan meletakkannya di bagian bawah loyang, dan menuangkan adonan empat butir telur, segelas gula, dan segelas tepung di atasnya. Dan panggang pada suhu 200 derajat hanya selama 30–35 menit.

Resep charlotte tradisional

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 buah;
• Garam - di ujung pisau;
• Gula - 1 gelas;
• apel - 1kg;
• Soda - 1/2 sdt;
• Tepung terigu - 1 gelas.

Metode memasak:

1. Kocok putihnya dengan setengah gelas gula;
2. Kocok kuning telur dengan sisa gula;
3. Gabungkan semuanya dan tambahkan tepung secara bertahap;
4. Tambahkan garam dan soda;
5. Tambahkan apel potong dadu;
6. Olesi loyang dengan mentega dan taburi semolina;
7. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat;
8. Panggang selama 30-40 menit.

Charlotte yang subur dengan apel di dalam oven

Resep sederhana untuk charlotte empuk dengan apel pasti akan masuk ke dalam buku catatan kuliner bahkan ibu rumah tangga termuda sekalipun. Kue ini disiapkan dengan sederhana, tetapi hasilnya selalu lezat, empuk, dan “lapang”. Charlotte klasik yang subur dengan apel tidak kehilangan rasanya keesokan harinya, memecahkan masalah teh sore dan camilan manis.

Bahan-bahan:

• Gula - 1 gelas;
• Apel hijau - 3-4 buah;
• Jus lemon - 3-4 tetes;
• Telur - 4 buah;
• Tepung - 1 gelas.

Metode memasak:

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok menggunakan mixer, tambahkan semua gula sekaligus. Kami mencapai pembubaran sempurna butiran gula, serta peningkatan volume massa yang signifikan;
2. Sekarang mari kita mulai bekerja dengan protein. Untuk membuat campuran lebih baik, tambahkan 3-4 tetes jus lemon; ini juga akan membantu menghilangkan kemungkinan bau telur saat menyiapkan kue bolu. Kami bekerja dengan mixer sampai diperoleh massa putih mengembang;
3. Pindahkan putih kocok ke kuning telur. Campur secara menyeluruh untuk mencapai keseragaman. Jika ingin membuat charlotte secepat dan sesederhana mungkin, Anda bisa mengocok telur dan gula dalam satu wadah sekaligus, tanpa memisahkan putih dan kuningnya. Namun dalam hal ini, kue yang dihasilkan akan kurang “lapang”.
   Selanjutnya, ayak tepung ke dalam adonan telur dalam porsi kecil sambil diaduk setiap kali dari bawah ke atas. Hasilnya, adonan akan menjadi halus dan seragam, tanpa gumpalan tepung;
4. Lapisi bagian dalam loyang yang bisa dilepas berdiameter 22 cm dengan sepotong mentega, dan tutupi bagian bawahnya terlebih dahulu dengan perkamen (Anda bisa menggunakan wadah yang lebih besar - dalam hal ini kuenya tidak akan terlalu tinggi, tetapi tidak kurang lezat). Untuk charlotte, pilihlah apel hijau keras dari varietas asam. Setelah dikupas dan dikeluarkan inti, potong menjadi irisan tipis dan letakkan di dasar wadah tahan panas;
5. Tuang adonan yang sudah disiapkan di atas apel dan masukkan loyang ke dalam oven panas selama 30-35 menit (sampai berwarna cokelat keemasan). Kami menjaga suhu pada 180 derajat. Selama proses memanggang, usahakan oven tidak dibuka lagi agar bolu empuk tidak mengendap.
   Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan cara tradisional - celupkan korek api ke dalam adonan. Jika masih kering, charlotte dengan apel sudah siap! Setelah makanan yang dipanggang agak dingin, keluarkan sisi yang terbelah. Balikkan pai, keluarkan perkamen dan sajikan;
6. Charlotte klasik yang subur dengan apel sudah benar-benar siap! Nikmati tehmu!

Apple charlotte cepat

Charlotte apel instan

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 buah;
• Es krim leleh atau coklat putih - 150-200 g atau sesuai selera;
• Tepung terigu - 1 cangkir;
• Apel besar - 2 buah;
• Mentega - untuk melumasi cetakan;
• Gula pasir putih - 1 gelas.

Metode memasak:

1. Kami mengupas dan membuang inti apel yang sudah dicuci dan memotongnya kasar;
2. Kukus coklat putih. Jika ingin menambahkan es krim ke dalam pie, keluarkan lebih awal dari lemari es dan diamkan pada suhu ruangan beberapa saat agar ada waktu untuk meleleh;
3. Kocok telur ke dalam mangkuk, campur dengan gula;
4. Kocok campuran telur-gula dengan mixer setidaknya selama 5 menit;
5. Tuang tepung ke dalam adonan dalam porsi kecil, sambil terus mengocok adonan dengan mixer. Kita harus mendapatkan konsistensi krim asam yang tidak kental, tetapi tidak cair;
6. Tuang es krim atau coklat ke dalam adonan yang sudah jadi, aduk perlahan adonan;
7. Olesi loyang dengan mentega (bisa diganti dengan minyak sayur), masukkan apel cincang ke dalamnya;
8. Isi buah dengan adonan manis, yang harus didistribusikan secara merata ke seluruh bentuk;
9. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Anda hanya perlu memanggang quick charlotte dalam oven panas agar bisa matang sempurna;
10. Panggang makanan penutup selama 25 menit pada suhu 180°;
11. Setelah matang, biarkan makanan yang dipanggang agak dingin, lalu potong-potong dan sajikan hangat dengan teh.

Charlotte dalam slow cooker: resep sederhana

Bahan-bahan:

• Telur - 4 buah;
• Garam - 0,5 sdt;
• Gula - 1 gelas;
• Apel - 500 gram;
• Kayu Manis - 0,5 sdt;
• Tepung terigu - 1 cangkir;
• Baking powder - 1 sdt.

Metode memasak:

1. Cuci telur dengan soda dan pecahkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula;
2. Kocok telur dengan gula - pertama dengan kecepatan lambat, lalu dengan kecepatan tinggi hingga mengembang;
3. Semakin lancar campuran dikocok, semakin baik hasil charlotte dengan apel;
4. Tambahkan tepung, baking powder, dan kayu manis, lalu uleni adonan hingga mencapai konsistensi krim asam kental;
5. Potong apel menjadi kubus dan tambahkan ke adonan. Biasanya mereka tidak melakukan ini saat menyiapkan charlotte. Tetapi dengan apel, charlotte menjadi lebih segar dan empuk. Disini sesuai selera dan keinginan;
6. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega, taburi sedikit gula, sedikit saja;
7. Potong apel menjadi irisan dan buang bijinya. Pertama, masukkan irisan apel tipis ke dalam slow cooker. Gula diperlukan untuk membantu apel menjadi karamel saat pai dipanggang;
8. Pindahkan adonan dengan hati-hati ke dalam slow cooker dan sebarkan ke permukaan;
9. Masak charlotte yang empuk dalam multicooker dalam mode "Memanggang" selama 60 menit. Biasanya pada saat inilah kue dipanggang. Bagaimanapun, periksa kematangan kue secara berkala;
10. Diamkan charlotte selama 5 menit dengan tutup multicooker terbuka dan angkat. Untuk melakukan ini, masukkan rak kukusan dan balikkan mangkuk. Selamat makan!

Charlotte dengan apel dan pisang

Charlotte dengan pisang dan apel

Pilihan menarik lainnya untuk membuat charlotte cepat adalah resep dengan pisang dan kayu manis di dalam oven. Meskipun teknologi memanggangnya sederhana, resep langkah demi langkah dengan foto tidak akan berlebihan.

Pai dipanggang dengan cepat dan nikmat di dalam oven; hal ini memberikan warna yang indah pada makanan yang dipanggang, kerak yang ringan, dan sedikit renyah, yang membuat charlotte semakin menggugah selera. Sedikit pisang dan kayu manis hanya akan “menghias” makanan penutup, jadi pastikan untuk menambahkannya ke dalam charlotte jika Anda ingin memancarkan aroma yang menyenangkan dan rasa yang memikat tak terlupakan.

Bahan-bahan:

• Tepung – 1 gelas;
• Gula – 1 gelas;
• Cuka – 1 sdm;
• Apel – 6-10 buah;
• Pisang – 1-2 buah;
• Kayu manis - secukupnya;
• Telur – 3 buah;
• Soda – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, kita mulai menyiapkan apel dan pisang: kita mengupasnya, kita juga membuang inti apelnya;
2. Potong buah menjadi beberapa bagian: potong pisang menjadi cincin tipis, apel menjadi irisan. Jika Anda memasak buah setelah menguleni adonan, buah tersebut akan memiliki waktu untuk “mengendap”, yang tidak terlalu baik untuk membuat pai yang empuk;
3. Kocok telur dengan gula (menggunakan mixer) selama 1-1,5 menit untuk mendapatkan massa yang kental, bergelembung, dan yang terpenting mengembang;
4. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, soda kue dengan cuka, lalu aduk adonan dengan hati-hati agar busa yang kita butuhkan tidak hilang;
5. Olesi cetakan atau wajan besi (yang lebih nyaman bagi Anda untuk memasaknya) dengan banyak minyak, taburi dinding dan bawahnya dengan semolina atau remah roti, dan masukkan apel cincang (merata) ke dalamnya. Jika diinginkan, taburi dengan kayu manis secukupnya;
6. Isi apel dengan sebagian adonan, letakkan banana ring di atasnya, dan isi lagi buah dengan adonan;
7. Tempatkan cetakan/penggorengan berisi charlotte ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang pie selama 20-25 menit dengan api sedang-besar. Dari waktu ke waktu makanan penutup harus diperiksa kesiapannya dengan tusuk gigi.

Setelah persiapan akhir, keluarkan quick charlotte beserta cetakannya dari oven. Pie kita beri sedikit waktu untuk mendingin, setelah itu kita keluarkan makanan penutupnya, potong-potong, lalu kita ambil, cantik dan harum, untuk disantap oleh rumah tangga kita.

Dibandingkan dengan teknologi memasak standar, di mana pai dipanggang lebih dari satu jam, charlotte cepat dengan apel dibuat hanya dalam waktu setengah jam. Mudah untuk disiapkan, tetapi memiliki rasa asli yang sangat nikmat, yang pasti akan membuat Anda menyukainya. Siapkan makanan penutup favorit Anda dengan cepat dan lezat, dan biarkan usaha Anda tidak mengecewakan Anda. Selamat makan!

CHARLOTTE yang tak tertandingi | Resep paling enak

Jika Anda menyukai artikel " Charlotte klasik dengan apel: resep dengan foto"Bagikan pendapat Anda di komentar. Klik salah satu tombol di bawah untuk menyimpannya dan membagikannya di jejaring sosial. Ini akan menjadi ucapan terima kasih terbaik Anda atas materinya.

Charlotte adalah hidangan dengan sejarah dan jutaan penggemar. Anda bisa membuat pai sederhana dengan buah-buahan dan beri. Charlotte selalu menjadi hiasan untuk meja pesta dan sehari-hari.

Pai apel subur yang disebut "Charlotte" adalah hidangan tradisional Jerman yang dipinjam dari Inggris. Namun seiring berjalannya waktu, resep makanan penutup ini telah mengalami transformasi yang signifikan dan kini hampir tidak mirip dengan yang dibuat ratusan tahun lalu.

Pai apel “Charlotte”

Menarik: nama kue tersebut berasal dari Inggris Kuno. Jadi, ada versi sejarah bahwa resep ini ditemukan oleh Ratu Charlotte yang asli - istri yang sama dari George ke-3. Teori lain menyatakan bahwa nama tersebut berasal dari "charlyt", yang diterjemahkan sebagai "makanan telur".

Rahasia membuat Charlotte empuk terletak pada mengocok telurnya dengan benar. Bahkan tanpa menambahkan baking powder atau soda, kuenya bisa menjadi sangat lapang dan ringan.

pai yang subur bisa dibuat tanpa menggunakan baking powder

Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat, Anda harus:

1. Selalu kocok telur satu per satu: pertama putihnya, lalu kuningnya.
2. Kocok telur harus dalam keadaan dingin
3. Saat mengocok putih telur, tambahkan sedikit garam.
4. Ayak tepung sebelum ditambahkan ke adonan

putih telur kocok dengan benar

Penting: Blender dengan alat pengocok atau mixer dapur biasa akan membantu Anda mengocok telur dengan baik.

Panggang pai dalam oven hanya dengan suhu 180 derajat, karena suhu yang terlalu tinggi dapat membakar bagian atasnya tetapi membiarkan bagian tengahnya mentah.

charlotte dengan satu sendok es krim

“Charlotte” cocok dipadukan dengan es krim, krim, dan meringue (krim yang terbuat dari protein dan gula). Tidak perlu memanggang pai ini hanya dengan apel; Anda bisa menggantinya dengan buah lain: plum, kiwi, pir.

Video: “7 rahasia Charlotte”

Cara memasak charlotte klasik dengan apel di oven, resep

Charlotte klasik sangat mudah disiapkan. Setiap ibu rumah tangga bisa menemukan bahan untuk hidangan penutup seperti itu. Sangat cepat dan rela, hidangan ini “menghilang” dari nampan segera setelah oven. Tolong orang yang Anda cintai dengan kue yang lezat.

charlotte klasik dengan apel

1. Dalam mangkuk tinggi dengan mixer, kocok 4 putih telur, yang sebelumnya didinginkan di lemari es.
2. Tambahkan sejumput garam ke putih telur sebelum dikocok dan lanjutkan mengocok hingga membentuk adonan putih kaku.
3. Tambahkan kuning telur secara bertahap (satu per satu), terus kocok adonan dengan kecepatan tinggi.
4. Saat kuning telur dan putihnya sudah dikocok, tambahkan segelas gula secara bertahap dan terus kocok selama sekitar 5 menit.
5. Ayak segelas tepung melalui saringan dua kali. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan baskom atau piring lebar.
6. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk dengan pengocok.
7. Loyang bisa diolesi minyak apa saja, tapi yang terbaik adalah menggunakan mentega
8. Masukkan apel ke dalam cetakan, taburi dengan gula (jangan terlalu banyak)
9. Tuang adonan ke dalam apel dalam aliran tipis, distribusikan secara merata ke seluruh loyang.
10. Panggang kue tidak lebih dari setengah jam

resep klasik

Video: “Charlotte dengan apel. resep klasik"

Bagaimana cara memasak charlotte dengan krim asam?

Resep Charlotte yang lebih canggih mencakup krim asam dan lebih sedikit telur. Ini adalah variasi pai modern, dengan ciri khas adonan yang kaya dan lezat.

"Charlotte" dimasak dengan krim asam

Anda akan perlu:

• tepung (diayak melalui saringan) - satu gelas
• satu telur
• segelas krim asam (kadar lemak bisa dipilih)
• gula pasir - gelas
• apel

baking powder akan membuat adonan mengembang

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk tinggi dan tuangkan segelas gula
2. Kocok adonan hingga terbentuk busa dengan mixer
3. Tambahkan segelas krim asam dan lanjutkan mengaduk
4. Ayak segelas tepung melalui saringan dan lanjutkan mengocok
5. Tambahkan satu sendok makan baking powder untuk membuat kue mengembang
6. Olesi cetakan dengan minyak
7. Kupas apel dan letakkan dengan rapi di dasar wajan.
8. Isi apel dengan adonan dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat
9. Panggang kue selama empat puluh menit

Video: “Pai apel (charlotte) dengan krim asam”

Bagaimana cara membuat charlotte dari puff pastry?

Puff pastry selalu membantu dalam situasi yang tidak terduga. Ini dapat menyelamatkan Anda dari tamu tak terduga, piknik spontan, dan saat-saat ketika Anda sangat menginginkan sesuatu yang manis. Anda dapat membeli puff pastry yang sudah jadi di hampir semua toko, dan menyiapkan puff “Charlotte” tidak akan memakan banyak waktu.

kue lapis

Memanggang dari puff pastry ternyata lapang dan ringan. Dibandingkan dengan puff pastry biasa, puff pastry jauh lebih sehat, dan mengingat jenis pie ini memiliki isian yang lebih banyak daripada pastry, maka ini juga termasuk makanan!

"Charlotte" di atas kue puff

1. Cairkan adonan hingga kurang lebih empuk agar mudah digulung dengan rolling pin
2. Olesi loyang dengan minyak
3. Masukkan adonan yang sudah digulung ke dalam loyang, isi bagian yang kosong.
4. Siapkan isian: kupas apel, potong dadu kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan gula, kayu manis, dan vanila.
5. Dalam mangkuk terpisah, kocok satu (atau dua, jika telurnya kecil) dengan gula.
6. Tuang apel ke dalam cetakan yang sudah dialasi adonan dan tuangkan campuran telur ke atasnya
7. Tutupi bagian atas apel dengan adonan atau, jika diinginkan, buat potongan-potongan keriting
8. Panaskan oven hingga 200 derajat
9. Olesi bagian atas pie dengan sisa telur kocok.
10. Panggang pai selama 20 menit, hiasi dengan mint, beri, gula halus

jaring keriting pada kue

Video: “Pai apel terbuat dari ragi puff pastry”

Cara memasak charlotte dengan selai, resep dengan foto

Versi “Charlotte” ini sangat tidak biasa, karena selai standar masuk ke dalam adonan dengan cara yang sepenuhnya tidak standar!

selai apa pun bisa digunakan untuk membuat pai

Resep langkah demi langkah:

Pisahkan tiga butir telur menjadi putih dan kuningnya. Kocok putih telur dengan gula hingga berbusa.

kocok putih telur dengan gula

Tambahkan kuning telur, dua sendok makan krim asam (sendok makan) dan terus diaduk. Ayak tepung terigu (300 gram), masukkan ke dalam adonan bersama gula pasir (100 gram).

Dalam gelas, campurkan satu sendok teh soda dengan cuka dan tambahkan ke seluruh campuran. Tambahkan segelas selai (300 gram) ke dalam adonan.

adonan dengan selai

Panggang pai selama empat puluh menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Coba gunakan selai dengan buah beri besar atau potongan buah yang enak ditemukan di dalam makanan yang dipanggang.

Video: “Charlotte lezat dengan selai ceri dalam slow cooker”

Bagaimana cara memasak charlotte dengan buah beri beku?

Charlotte dengan buah beri akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja liburan. Anda bisa menggunakan buah beri segar atau beku - apa saja enak.

Penting: Jika Anda memanggang dengan buah beri beku, cairkan terlebih dahulu agar pai tidak “basah”.

charlotte dengan ceri

Buat adonan saat buah beri dicairkan:

1. Bagi telur menjadi kuning dan putihnya (3 buah). Kocok putihnya lalu tambahkan kuningnya
2. Secara bertahap campurkan segelas gula dan 1,5 cangkir tepung yang diayak
3. Tambahkan soda, dicampur dengan cuka dan satu sendok makan cognac ke dalam adonan untuk memberi rasa.
4. Olesi cetakan dengan minyak
5. Tuang adonan ke dalam cetakan
6. Tempatkan buah beri di atas adonan
7. Panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 40 menit

Video: “Charlotte Ceri”

Bagaimana cara memasak charlotte dengan apel dan pisang?

Anda bisa mendiversifikasi pai apel biasa dengan pisang. Mereka akan menambah rasa pada makanan yang dipanggang dan menambahkan sentuhan eksotis pada hidangan.

pai apel dan pisang

1. Kocok putih telur dengan garam (dari dua butir telur)
2. Tambahkan kuning telur
3. Tambahkan setengah gelas gula dan dapatkan massa bergelembung yang mengembang
4. Tambahkan segelas adonan yang sudah diayak ke dalam adonan, aduk rata
5. Padamkan satu sendok teh soda kue dengan cuka dan tambahkan ke dalam adonan.
6. Kupas apel dan pisang
7. Bagi adonan menjadi dua bagian, tuang bagian pertama ke dalam cetakan
8. Letakkan irisan pisang di atas adonan
9. Isi pisang dengan sisa adonan
10. Tata apel, taburi dengan gula dan kayu manis
11. Panggang kue selama 40 menit pada suhu 200 derajat

Video: “Charlotte dengan pisang”

Membuat charlotte dengan coklat. Bagaimana cara menyiapkan coklat charlotte?

Chocolate charlotte disiapkan dengan sangat cepat dan ternyata sangat lezat.

coklat charlotte

1. Kocok telur dengan gula (3 butir telur)
2. Tambahkan dua cangkir tepung yang diayak
3. Tambahkan 100 gram kakao
4. Sesendok soda dicampur dengan cuka
5. Segelas gula
6. Dua sendok krim asam
7. Tempatkan buah dalam loyang yang sudah diolesi minyak
8. tuangkan adonan di atas buah dan panggang selama 30 menit dalam oven bersuhu 200 derajat

Video: “Cokelat Charlotte”

Bagaimana cara memasak charlotte dengan kiwi?

Kiwi memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan, sehingga akan menjadi tambahan yang bagus untuk charlotte.

charlotte dengan kiwi

Pai seperti ini ternyata enak di slow cooker:

1. Kocok tiga butir telur dengan gula hingga merata
2. Tambahkan segelas tepung yang diayak dan segelas gula pasir ke dalam campuran.
3. Tambahkan sebungkus baking powder (satu sendok makan)
4. Kupas dan potong kiwi menjadi kubus
5. Olesi bagian bawah multicooker dengan mentega
6. Tuang sedikit adonan, taruh kiwi dan isi dengan sisa adonan
7. Panggang dalam pengaturan pemanggangan selama 40 menit.

Video: “Resep Charlotte. Charlotte dalam slow cooker"

Charlotte bukan sekadar pie yang mudah disiapkan. Ini adalah hidangan bersejarah yang telah mengalami banyak perbaikan seiring berjalannya waktu. Selama bertahun-tahun ini tetap populer dan dicintai.

Anda bisa memanggang Charlotte di dalam oven atau di slow cooker. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan pai yang harum dan berair. Kejutkan keluarga Anda dan cobalah mendiversifikasi resep makanan penutup biasa dengan buah-buahan yang tidak biasa.

Video: “Memasak charlotte”