Kalori dalam 1 butir telur. Kandungan kalori telur rebus

Telur ayam tidak hanya merupakan produk lezat dan mudah disiapkan serta harganya terjangkau, tetapi juga merupakan pemasok berbagai zat bermanfaat yang berharga.

Jika kita menjelaskan khasiat bermanfaat dari produk ini, kita harus mulai dengan fakta bahwa telur ayam terserap seluruhnya oleh tubuh manusia. Ini adalah poin yang sangat penting - karena telur mengandung 12 vitamin dan 96% mineral. Satu-satunya vitamin yang tidak dikandung telur adalah vitamin C. Vitamin lainnya hadir dalam jumlah yang cukup

.

Komponen terpenting komposisi vitamin telur adalah vitamin D. Jumlahnya pada produk ini tidak kalah dengan minyak ikan. Ketersediaan jumlah yang dibutuhkan Vitamin D dalam makanan penting untuk pertumbuhan normal dan perkembangan fungsi tulang dan tiroid.

Telur kaya akan vitamin K, yang bertanggung jawab untuk pembekuan darah.. Kandungan niacin (vitamin B3) yang tinggi penting untuk menyehatkan sel-sel otak. Vitamin B4 diperlukan untuk daya ingat yang baik, dan juga membantu menghilangkan zat beracun dari hati.

Vitamin yang membantu kita tetap cantik adalah vitamin E– dan ada banyak di dalam telur.

Dan produk sehat seperti telur ayam juga rendah kalori.

Kandungan kalorinya 155-160 kkal per 100 gram. Nilai energi 1 butir telur rebus adalah 70 kalori.

Fakta menarik - tidak peduli bagaimana Anda memasak telur - rebus, rebus, atau di dalam kantong, kandungan kalori dari produk jadi tidak akan berubah.

Berkat semua sifat positifnya, telur adalah salah satu pemimpin di antara makanan rendah kalori terbaik. Mereka adalah bagian dari berbagai diet dan digunakan dalam nutrisi terapeutik.

Dan untuk anak-anak, mulai dari usia satu tahun, telur harus dimasukkan dalam menu makanan sehari-harinya. Anda hanya perlu melakukan ini dengan hati-hati, karena telur adalah fakta alergi yang cukup kuat - tidak peduli bagaimana Anda merebus telur - rebus, rebus atau di dalam kantong, kandungan kalori dari produk jadi tidak akan berubah.

Kami mendekati proses merebus telur dengan benar

Bagaimana cara merebus telur dengan benar untuk mendapatkan konsistensi kuning dan putih yang dibutuhkan? Ikuti aturan sederhana selama proses memasak, dan semuanya pasti akan berjalan sebagaimana mestinya.

  1. Telur rebus adalah pilihan yang bagus untuk sarapan. Jika Anda ingin mendapatkan konsistensi cair dari kuning telur dan putihnya, masukkan telur ke dalam air dingin dan, setelah mendidih, beri waktu tepat dua menit. Jika waktu memasak ditambah menjadi tiga menit, kuning telur akan tetap cair dan putih telur akan menjadi “hampir padat”.
  2. Anda bisa memasukkan telur ke dalam air mendidih (jangan dingin) dan masak selama satu menit. Kemudian matikan kompor dan biarkan telur di dalam air selama 5 menit (tertutup). Dengan cara memasak ini dijamin Anda akan mendapatkan putih telur yang padat dan kuning telur yang encer.
  3. Memasak telur dalam kantong melibatkan prosedur yang sama, dengan satu-satunya perbedaan adalah saat memasukkan produk ke dalam air dingin, waktu memasak akan bertambah menjadi 4 menit. Jika Anda memasukkan telur ke dalam air mendidih, maka Anda perlu memasaknya, seperti telur rebus, selama satu menit, tetapi kemudian menyimpannya dalam air panas selama 7 menit, bukan 5 menit.
  4. Ada juga beberapa aturan untuk memasak telur rebus. Mereka yang percaya bahwa yang utama adalah memasak telur lebih lama dan semuanya akan baik-baik saja adalah kesalahan besar. Jika dimasak dalam waktu lama, putih telur menjadi terlalu keras, dan kuning telur memperoleh warna kehijauan yang tidak menarik dan konsistensi “kenyal”.
  5. Proses merebus telur rebus yang benar adalah dengan merendamnya dalam air dingin, dan setelah mendidih, masak selama 1 menit dengan api besar. Kemudian kecilkan api dan masak lagi selama 8 menit.

Kandungan kalori telur rebus tanpa kuning telur

Cangkangnya menyumbang sekitar 10% dari berat telur. 60% lainnya adalah putihnya dan 30% sisanya adalah kuning telur.

Tapi bagaimana dengan kalori? Meskipun protein memiliki keunggulan secara kuantitatif, protein hanya menyumbang 28,5% kalori.

Nilai energi satu putih telur adalah 20 kkal. Kandungan kalori kuning telur jauh lebih tinggi yaitu 50 kkal.

Jika kita mempertimbangkan kegunaan putih telur dan kuning telur secara terpisah, kita dapat membicarakan hal-hal berikut:

  • protein– sumber lengkap protein rendah kalori. Tubuh menyerap protein dengan baik dan hampir sempurna. Ia dicerna secara perlahan dan, memasuki darah, membawa serta semua asam amino yang dibutuhkan tubuh;
  • kuning telur- produk yang tidak kalah berharganya. Ini mengandung asam lemak unik. Mereka adalah peserta penting dalam proses metabolisme, memiliki efek positif pada aktivitas otak, dan meningkatkan kinerja. Mereka juga berperan penting dalam mencegah perkembangan sklerosis dan diperlukan agar hati berfungsi normal.

Pertanyaan lain yang cukup sering muncul adalah berapa banyak telur yang boleh Anda makan?

Terbukti secara ilmiah bahwa mengonsumsi produk sehat ini dalam jumlah hingga tiga potong per hari benar-benar aman untuk kesehatan. Coba saja hindari telur goreng - kandungan kalorinya meningkat 2-3 kali lipat dengan metode perlakuan panas ini.

Berapa banyak kalori dalam telur rebus? Sebelum menjawab, ada baiknya Anda mencari tahu produk apa ini, telur familiar. Telur ayam rebus adalah produk yang sangat diperlukan dalam diet orang yang sedang menurunkan berat badan. Komposisinya yang seimbang, asam amino dan unsur mikro memperkuat penglihatan, memberikan efek positif pada sistem kardiovaskular, memperkuat gigi dan tulang, serta mengurangi risiko kanker. Satu butir telur saja mengandung kebutuhan harian vitamin dan makronutrien yang sangat dibutuhkan tubuh selama diet.

Telur ayam merupakan produk yang sehat dan kaya komposisi. Berapa kalori dalam 1 butir telur rebus? 100 gramnya mengandung 158 kalori. Rata-rata, satu butir telur memiliki berat 50 gram - sehingga kandungan kalori satu butir telur adalah 79 kalori.

Berapa kalori dalam 1 butir telur ayam rebus?

nilai gizi dan energi

  • kalori per 100 gram. — 158
  • kalori per 1 butir telur (50 gr.) - 79
  • putih per 100 gr. - 13
  • lemak per 100 gr. - 10
  • karbohidrat per 100 g. - 1

Berapa banyak kalori dalam telur menurut jenis persiapannya: mentah, digoreng, rebus, dan rebus lunak?

  • Mentah - 80 kalori
  • Rebus setengah matang - 50-60 kalori
  • Rebus keras - 79 kalori
  • Goreng - 120 kalori

Kandungan kalori kuning telur rebus dan putihnya

Harus diingat bahwa kuning telur adalah bagian telur yang paling berkalori tinggi - sekitar 60 kalori. Ini mengandung nutrisi tiga kali lebih banyak daripada protein. Kandungan kalori protein kurang lebih 20 kalori.

Manfaat dan bahaya telur rebus untuk menurunkan berat badan

Pertama, telur ayam merupakan produk pangan yang sangat diperlukan selama diet. Ini adalah sumber alami protein dan asam amino. Dan salah satu faktor yang paling meyakinkan adalah kandungan kalori pada telur rebus, dan rasa cepat kenyang yang muncul segera setelah memakannya. Intinya, ini adalah obat unik untuk mengatasi rasa lapar.

Vitamin kelompok E memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Vitamin D memperkuat gigi dan tulang serta memberikan efek positif pada penampilan kulit dan rambut. Kolin yang terkandung dalam kuning telur meningkatkan aktivitas otak aktif. Lutein, juga terkandung dalam kuning telur, sebagai antioksidan alami, memperkuat penglihatan dengan melindungi lensa dan retina dari efek berbahaya sinar matahari.

Beberapa tahun lalu, terjadi kontroversi mengenai efek berbahaya kolesterol yang banyak terkandung dalam kuning telur. Telur bahkan dilarang dikonsumsi oleh banyak ahli gizi, atau ada batasan 1-2 butir telur per minggu. Namun berkat penelitian modern, mitos tentang bahaya telur ayam telah terbantahkan.
Kolesterol yang terkandung dalam telur sama sekali tidak berbahaya, namun sebaliknya karena kandungan kolin dan lesitin yang tinggi, telur ayam membantu menghilangkan lemak dan kolesterol dari dalam tubuh.

Cara merebus telur yang benar: resep

Berikut beberapa tips cara merebus telur yang benar:

  • Telur langsung dari lemari es sebaiknya direbus dengan air dingin, sedangkan telur pada suhu ruangan bisa direbus dengan air panas, yang selanjutnya akan mempercepat proses memasak.
  • Air harus menutupi telur sejauh 1-1,5 cm.
  • Setelah dimasak, mereka harus didinginkan secara drastis dalam air dingin, dengan trik ini kami sangat menyederhanakan proses pembersihan cangkang.
  • Kecepatan memasak tidak bergantung pada intensitas api. Memasak harus dilakukan dengan api sedang, dan waktunya tepat sesuai dengan jenis masakannya.

Berikut tiga cara merebus telur:

  • Telur rebus - waktu memasak - 3 menit
    (kuning cair dan putih lembut)
  • Telur di dalam tas - waktu memasak - 4-5 menit
    (putih keras dan kuning telur lunak)
  • Telur rebus – waktu memasak – 7-9 menit
    (putih keras dan kuning telur keras)

Video cara merebus telur rebus, rebus, dan rebus

Cara memilih dan menyimpan telur yang benar

Untuk memeriksa kesegaran telur, Anda perlu menurunkannya ke dalam air. Jika telur masih segar (2-5 hari), maka akan tenggelam ke dasar, telur yang berumur 5-10 hari akan mengapung, tetapi yang basi pasti akan mengapung.

Telur adalah bagian dari makanan sehari-hari, mungkin sama seperti roti, air, teh, atau mentega. Mereka dapat dijadikan makanan tidak hanya sendirian, tetapi juga sebagai bagian dari berbagai hidangan, dan memulai hari dengan telur rebus atau telur goreng adalah tradisi yang unik. Namun jika pilihan yang digoreng tidak cocok untuk semua orang, terutama bagi mereka yang menderita masalah liver dan pankreas, serta saluran pencernaan yang sensitif, maka telur rebus tidak akan menimbulkan bahaya seperti itu. Mungkin ini adalah metode perlakuan panas paling aman yang bisa diterapkan pada produk ini. Dan yang paling diminati: telur yang disiapkan dengan cara ini ditambahkan ke salad, casserole, sandwich, hidangan utama, dan sup. Dan justru karena kegunaannya yang begitu beragam, perlu diketahui berapa banyak kalori yang terkandung dalam telur rebus, serta apa sisi positif dan negatifnya. Terutama mengingat fakta bahwa dalam berbagai metode penurunan berat badan produk ini dibatasi atau dikeluarkan dari makanan, perlu untuk mengetahui kandungan kalori telur rebus - rebus atau rebus, dan bagaimana tepatnya yang terbaik. untuk mengkonsumsinya.

Berapa banyak kalori dalam telur rebus

Secara garis besar, kandungan kalori 1 butir telur rebus tidak jauh berbeda dengan telur mentah, yaitu 87 kkal. Sekali lagi, ini adalah angka yang relatif rata-rata, yang menyiratkan bahwa kita sedang membicarakan suatu spesimen dengan berat 55 gram. Untuk pilihan lebih besar atau lebih kecil, tentunya Anda harus menghitung sendiri kandungan kalori telur rebus, berdasarkan fakta bahwa ada 159 kkal per 100 gram. Dilihat dari nilai energinya, di dalamnya, seperti halnya mentah, bagian terbesarnya diberikan pada lemak, yaitu 66%. Alasannya adalah kuning telur, yang merupakan konsentrasi kolesterol: untuk memudahkan sebagian besar resep, bukan dari segi “berat” melainkan efeknya pada pankreas dan hati, kuning telur dibuang, hanya menyisakan protein. Hampir tidak ada karbohidrat dalam telur rebus, baik ayam maupun puyuh, yang memiliki kandungan kalori relatif rendah. Tapi itu bisa dianggap sebagai sumber protein yang layak, dengan porsi 32%. Meski tentu saja dalam indikator ini tidak bisa dibandingkan dengan daging atau ikan.

Jika kita berbicara tentang cara perlakuan panas, kandungan kalori telur rebus tidak jauh berbeda dengan kandungan kalori telur rebus: 160 kkal berbanding 159 kkal per seratus gram. Dalam hal komposisi kimianya dan retensi sifat-sifat yang bermanfaat, keduanya identik satu sama lain, dan oleh karena itu dari sudut pandang ini tidak ada perbedaan arah mana yang harus dipilih. Karena kandungan kalori telur rebus bukanlah faktor penentu, alasan untuk menggunakannya lebih sering daripada yang lain adalah untuk menjaga bentuk kuning telur yang diperlukan untuk berbagai hidangan. Berbeda dengan telur rebus, telur ini juga bisa disajikan dingin.

Khasiat telur ayam rebus

Sedangkan untuk komposisi kimia produk ini, hal pertama yang harus ditonjolkan adalah asam amino yang terkandung dalam putih telur dan tidak disintesis oleh tubuh secara mandiri. Selain itu, di dalam telurlah keseimbangannya paling ideal dibandingkan dengan produk lain, oleh karena itu semuanya dibandingkan dengan telur ketika diteliti. Di antara yang sangat penting di sini, tidak salah lagi untuk menyebutkan triptofan, metionin, dan lisin, yang kekurangannya tidak hanya menyebabkan terhentinya produksi protein dalam tubuh, yang menyebabkan mereka mulai diambil dari dalam. organ dan darah, tetapi bahkan hingga degenerasi lemak hati. Dan pada saat tubuh masih dalam masa pembentukan, kekurangan protein mempengaruhi perkembangan mental dan fisik. Oleh karena itu, meskipun sebutir telur rebus mengandung kalori, 1 atau 2 butir telur tetap dibutuhkan dalam makanan anak-anak dan remaja. Apalagi seringkali pada usia ini metabolisme masih cukup aktif sehingga tidak perlu khawatir dengan berat badan berlebih. Ngomong-ngomong, mengenai penyerapan maksimal dan penambahan protein dari telur, ahli gizi merekomendasikan untuk membuat kentang tandem untuk itu. Tidak diragukan lagi, direbus atau dipanggang: digoreng hanya akan memperparah pukulan pada pankreas.

Vitamin dan unsur mikro penting lainnya, serta bagian lemak terbesar, adalah milik kuning telur. Karena alasan inilah ini merupakan elemen yang agak kontroversial dari keseluruhan produk. Di satu sisi, kandungan kalori telur ayam rebus ditentukan oleh kuning telurnya, serta persentase lemaknya, namun di sisi lain, mengandung banyak zat bermanfaat. Ada dosis yang sangat tinggi dari salah satu vitamin B - kolin, yang seharusnya menurunkan kadar kolesterol dan mencegah plak di dinding pembuluh darah. Oleh karena itu, konsumsi telur rebus dalam jumlah sedang dengan kandungan kalori dan aspek negatif komposisinya tidak akan menggelapkan hidup Anda. Selain itu, terdapat kandungan biotin yang cukup banyak, diperlukan untuk metabolisme karbohidrat dan lemak, vitamin A yang berfungsi sebagai antioksidan alami, memberikan efek menguntungkan pada penglihatan, kondisi kulit dan jaringan tulang, serta meningkatkan penyerapan. dari beberapa asam amino yang terkandung dalam putih telur. Ini mencapai keseimbangan elemen dalam produk ini.

Selain itu, 1 butir telur rebus dengan kandungan kalori kurang dari 100 kkal juga mengandung asam folat (B9), vitamin D, PP dan E. Unsur mikro, yodium, tembaga, selenium, fluor, kobalt, belerang, klor, fosfor, kalium , natrium, magnesium dan kalsium. Dan asam lemak tak jenuh ganda Omega-3 patut mendapat perhatian khusus, itulah sebabnya banyak orang meminum minyak ikan, padahal Anda cukup memasukkan ikan atau telur ke dalam makanan Anda. Elemen ini diperlukan untuk mengatasi stres, karena mengurangi produksi kortisol, meningkatkan pemulihan otot, dan oleh karena itu sangat aktif digunakan dalam nutrisi olahraga, selain itu, menormalkan tekanan darah, mengencerkan darah. Kebutuhan harian Omega-3 dipenuhi dengan mengonsumsi lima butir telur ukuran sedang atau seratus gram ikan salmon.

Telur rebus dalam makanan mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka

Seperti yang menjadi jelas setelah mengetahui berapa banyak kalori dalam telur rebus, Anda dapat memasukkannya ke dalam menu jika Anda ingin mempertahankan berat badan Anda saat ini atau menurunkan berat badan, namun Anda harus melakukannya dengan bijak. Mengingat risiko peningkatan kadar kolesterol dan bukan kandungan kalori terendahnya, satu butir telur rebus per hari tentu saja tidak akan menimbulkan bahaya, namun jelas tidak akan memberikan efek terbaik pada berat badan. Roast, tentu saja, harus mengatakan “tidak” tanpa kompromi. Namun untuk kombinasi dengan produk lain, ada yang perlu dibicarakan.

Terlepas dari kenyataan bahwa untuk meningkatkan nilai protein, ahli gizi menyarankan menambahkan kentang ke telur ayam rebus, kandungan kalori dari kombinasi seperti itu, sayangnya, hanya sedikit orang yang akan menyukainya. Selain itu, asimilasi bersama mereka jauh lebih sulit daripada asimilasi individu. Situasi ini dapat diperbaiki dengan sayuran hijau dan sayuran segar - khususnya mentimun atau tomat. Tapi tetap saja, jika pilihan dibuat untuk tandem seperti itu, dengan mempertimbangkan jumlah kalori dalam telur rebus dan kentang, serta tingkat keparahannya terhadap saluran pencernaan, disarankan untuk mengkonsumsinya di paruh pertama. hari itu, sebelum makan siang inklusif.

Hal penting lainnya yang dilupakan banyak orang dan memiliki pengaruh yang lebih kuat bukan pada bentuk tubuh, tetapi pada kesehatan, adalah umur simpan telur. Apalagi tidak hanya mentah, tapi juga direbus. Jika disarankan untuk segera memakan daging rebus, maka daging rebus dapat disimpan hingga tiga hingga empat jam. Kali ini biasanya cukup untuknya sendiri, atau dalam salad, sandwich, atau sup. Setelah jangka waktu yang ditentukan, penyerapan zat-zat berharga, serta pemrosesan produk oleh tubuh, menjadi lebih rumit.

4.3 dari 5 (7 Suara)

Telur ayam adalah produk bergizi universal yang tersedia untuk setiap orang. Ini adalah sumber protein berkualitas tinggi dan elemen mikro penting yang berharga.

Komposisi telur

Telur ayam ukuran sedang memiliki berat sekitar 55-60 gram. Mengandung sekitar 6,7 g protein, 6,2 g lemak, 0,3 g karbohidrat. Telur terdiri dari cangkang (10%). putih telur (60%) dan kuning telur (30%). Kandungan kalori telur ayam rebus sekitar 70-75 kilokalori.

Komposisi putih telur:

  • air - 87%;
  • protein - 11%;
  • karbohidrat - 1%;
  • mineral - 1%;.

Komposisi kuning telur:

  • air - 50%;
  • lemak (tak jenuh ganda) - 32%;
  • protein - 16%;
  • mineral - 2%.

Telur ayam yang mempunyai nilai gizi tinggi, mengandung protein, bioregulator dan mineral seperti kalsium, fosfor, zat besi, natrium, seng, kalium, dan selenium. Telur mengandung hampir semua vitamin, kecuali vitamin C. Telur mengandung sejumlah besar niasin (vitamin B3 atau PP), yang diperlukan untuk memberi makan sel-sel GM dan pembentukan hormon seks, kolin (vitamin B4), yang meningkatkan daya ingat. dan menghilangkan racun dari hati , vitamin D, diperlukan untuk menjaga kadar normal kalsium dan fosfor dalam darah. Dalam hal kandungan vitamin D, telur menempati urutan kedua setelah minyak ikan. Telur adalah sumber vitamin K yang baik, diperlukan untuk pembekuan darah normal, serta vitamin A, E, B2, B6, B12, biotin, dan asam folat.

Putih telur merupakan sumber protein rendah kalori yang lengkap. Putih telur rata-rata mengandung hingga 20 kilokalori. Ini diserap dengan sangat baik oleh tubuh (97%), dicerna secara perlahan dan perlahan-lahan masuk ke dalam darah. Protein mengandung semua asam amino esensial dalam proporsi yang benar. Putih telur mengandung asam amino berharga yang mengandung sulfur, termasuk metionin, yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia. Metionin terlibat dalam sintesis adrenalin dan kreatin. Ini mengaktifkan aksi vitamin, asam dan enzim. Di dalam tubuh, metionin diubah menjadi sistein, yang terlibat dalam proses penetralan racun. Kekurangan metionin yang dikombinasikan dengan kekurangan vitamin B12 menyebabkan kerusakan pada sistem saraf.

Kuning telur rata-rata mengandung sekitar 50-55 kilokalori. Kuning telur berharga karena asam lemak kompleks uniknya yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Asam oleat, misalnya, mengatur metabolisme. Lesitin yang terkandung dalam kuning telur meningkatkan aktivitas otak, meningkatkan efisiensi, meningkatkan daya ingat, mencegah perkembangan sklerosis, dan diperlukan untuk fungsi normal hati.

Cara merebus telur yang benar

Telur rebus mempertahankan nilai gizi produk segar dan memiliki cita rasa yang tinggi. Telur yang akan direbus harus dicuci terlebih dahulu dengan air hangat. Telur rebus dimasak dengan api kecil selama 1-2 menit setelah air mendidih, “di dalam kantong” - 3-4 menit, rebus - 7-8 menit.

Kuning telur akan mempertahankan asam lemak yang berharga lebih lengkap jika Anda dengan hati-hati menurunkan telur pada suhu kamar ke dalam air mendidih, setelah satu menit matikan gas, biarkan telur dalam air mendidih selama 5 menit. Kuning telur yang dimasak dengan cara ini akan tetap cair , dan warna putihnya akan cukup keras. Telur tidak boleh terlalu matang, jika tidak putihnya akan berubah menjadi kenyal, dan kuning telur akan menjadi hambar dan tertutup lapisan hijau keabu-abuan. Setelah mendidih, telur harus direndam dalam air dingin.

Proses penggorengan merusak struktur putih telur. Selain minyak, zat karsinogen juga masuk ke dalam tubuh, yang berbahaya bagi hati dan sistem pencernaan. Nilai gizi produk menurun.

Telur dalam nutrisi makanan

Telur adalah salah satu dari lima makanan rendah kalori teratas. Mereka digunakan dalam berbagai diet penurunan berat badan dan terapi nutrisi. Makan telur membantu menormalkan metabolisme. Siapa pun yang lebih menyukai telur rebus untuk sarapan, yang mengenyangkan dan bertahan lama, mengurangi kandungan kalori dari makanan sehari-harinya sekitar 400 kilokalori.

Dokter mengatakan bahwa makan satu butir telur sehari secara signifikan mengurangi risiko terkena katarak. Telur yang kaya karotenoid memperlambat proses distrofi retina. Menjadi antioksidan alami, karotenoid menetralisir radikal bebas yang merusak membran sel. Proses penuaan melambat. Menurut penelitian medis, makan 6 butir telur seminggu mengurangi risiko kanker payudara sebesar 40%.

Telur dikontraindikasikan untuk bayi di bawah satu tahun, karena merupakan alergen yang kuat. Kuning telur mengandung sekitar 215 mg kolesterol, sedangkan jumlah maksimum harian yang disarankan adalah 300 mg. Kolesterol telur diimbangi dengan lesitin, namun penderita kolesterol darah tinggi harus membatasi pola makannya menjadi dua hingga tiga potong per minggu. Kuning telur tidak dianjurkan dikonsumsi dengan lemak lain. Telur cocok dengan makanan kaya serat, yang membantu menghilangkan kolesterol: sayuran hijau, berbagai sayuran, seperti paprika, kembang kol, kohlrabi, asparagus. Dan juga dengan keju parut, unggas dan kepiting.

Berapa banyak kalori dalam telur rebus? Sebelum menjawab, ada baiknya Anda mencari tahu produk apa ini, telur familiar. Telur ayam rebus adalah produk yang sangat diperlukan dalam diet orang yang sedang menurunkan berat badan. Komposisinya yang seimbang, asam amino dan unsur mikro memperkuat penglihatan, memberikan efek positif pada sistem kardiovaskular, memperkuat gigi dan tulang, serta mengurangi risiko kanker. Satu butir telur saja mengandung kebutuhan harian vitamin dan makronutrien yang sangat dibutuhkan tubuh selama diet.

Kandungan kalori 1 butir telur ayam rebus: rebus dan setengah rebus

Telur ayam merupakan produk yang sehat dan kaya komposisi. Berapa kalori dalam 1 butir telur rebus? 100 gramnya mengandung 158 kalori. Rata-rata, satu butir telur memiliki berat 50 gram - sehingga kandungan kalori satu butir telur adalah 79 kalori.

Menu diet Maggi yang efektif untuk setiap hari - fitur dan prinsip dasar diet.

Berapa banyak kalori dalam telur menurut jenis persiapannya: mentah, digoreng, rebus, dan rebus lunak?

  • Mentah - 80 kalori
  • Rebus setengah matang - 50-60 kalori
  • Rebus keras - 79 kalori
  • Goreng - 120 kalori

Harus diingat bahwa kuning telur adalah bagian telur yang paling berkalori tinggi - sekitar 60 kalori. Ini mengandung nutrisi tiga kali lebih banyak daripada protein. Kandungan kalori protein kurang lebih 20 kalori.

Pertama, telur ayam merupakan produk pangan yang sangat diperlukan selama diet. Ini adalah sumber alami protein dan asam amino. Dan salah satu faktor yang paling meyakinkan adalah kandungan kalori pada telur rebus, dan rasa cepat kenyang yang muncul segera setelah memakannya. Intinya, ini adalah obat unik untuk mengatasi rasa lapar.

Vitamin kelompok E memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Vitamin D memperkuat gigi dan tulang serta memberikan efek positif pada penampilan kulit dan rambut. Kolin yang terkandung dalam kuning telur meningkatkan aktivitas otak aktif. Lutein, juga terkandung dalam kuning telur, sebagai antioksidan alami, memperkuat penglihatan dengan melindungi lensa dan retina dari efek berbahaya sinar matahari.

Beberapa tahun lalu, terjadi kontroversi mengenai efek berbahaya kolesterol yang banyak terkandung dalam kuning telur. Telur bahkan dilarang dikonsumsi oleh banyak ahli gizi, atau ada batasan 1-2 butir telur per minggu. Namun berkat penelitian modern, mitos tentang bahaya telur ayam telah terbantahkan.

Kolesterol yang terkandung dalam telur sama sekali tidak berbahaya, namun sebaliknya karena kandungan kolin dan lesitin yang tinggi, telur ayam membantu menghilangkan lemak dan kolesterol dari dalam tubuh.

Baca cara membuat sup seledri untuk menurunkan berat badan di artikel ini.

Petunjuk rinci tentang penggunaan serat untuk menurunkan berat badan ada di artikel ini. Manfaat serat Siberia.

Berikut beberapa tips cara merebus telur yang benar:

  • Telur langsung dari lemari es sebaiknya direbus dengan air dingin, sedangkan telur pada suhu ruangan bisa direbus dengan air panas, yang selanjutnya akan mempercepat proses memasak.
  • Air harus menutupi telur sejauh 1-1,5 cm.
  • Setelah dimasak, mereka harus didinginkan secara drastis dalam air dingin, dengan trik ini kami sangat menyederhanakan proses pembersihan cangkang.
  • Kecepatan memasak tidak bergantung pada intensitas api. Memasak harus dilakukan dengan api sedang, dan waktunya tepat sesuai dengan jenis masakannya.

Berikut tiga cara merebus telur:

  • Telur rebus - waktu memasak - 3 menit

(kuning cair dan putih lembut)

  • Telur di dalam tas - waktu memasak - 4-5 menit

    (putih keras dan kuning telur lunak)

  • Telur rebus – waktu memasak – 7-9 menit

    (putih keras dan kuning telur keras)

    • Video cara merebus telur rebus, rebus, dan rebus

    Untuk memeriksa kesegaran telur, Anda perlu menurunkannya ke dalam air. Jika telur masih segar (2-5 hari), maka akan tenggelam ke dasar, telur yang berumur 5-10 hari akan mengapung, tetapi yang basi pasti akan mengapung.

    Telur adalah produk yang benar-benar sehat, gudang zat paling bermanfaat bagi tubuh, dan merupakan peserta dalam sejumlah besar hidangan lezat, makanan, dan lainnya. Jadi telur harus ada di lemari es kita.