Nous vous proposons une recette unique pour réaliser des pâtisseries maison : une charlotte « paresseuse » tendre et savoureuse. La garniture aux pommes juteuse combinée à une pâte aérée et parfumée fond dans la bouche. La charlotte paresseuse aux pommes selon notre recette avec photos étape par étape au four deviendra votre pâtisserie rapide préférée.
Temps de cuisson : 1 heure. Nombre de portions : 8 pièces.
Produits pour une charlotte paresseuse :
- huile végétale (inodore) – 9 cuillères à soupe ;
- sucre cristallisé – 0,5 cuillère à soupe;
- farine de blé (qualité la plus élevée) – 250 g;
- œuf de poule – 3 pièces ;
- pomme – 6 pièces;
- soda éteint avec du vinaigre de table - 1 c.
Faire une charlotte paresseuse aux pommes
Tout d'abord, cassez les œufs de poule dans un récipient et broyez-les avec du sucre pour obtenir une masse homogène. De la vanilline peut être ajoutée pour la saveur.
Après cela, ajoutez au mélange le soda éteint avec du vinaigre de table, de l'huile végétale et de la farine de blé. N'oubliez pas de tamiser d'abord la farine au tamis fin pour que la pâte soit légère et aérée. Au lieu du bicarbonate de soude, vous pouvez ajouter de la levure chimique.
Nous allons battre la pâte avec un mixeur ou au fouet jusqu'à obtenir une masse épaisse et homogène ayant la consistance d'une crème sure riche. Pendant ce temps, nous allons laver les pommes, les éplucher et découper la boîte à graines.
Coupez les fruits en petits morceaux (n'importe quelle taille est possible), placez-les dans la pâte et mélangez uniformément.
Tapisser un moule rond à fond amovible (22-24 cm de diamètre) de papier sulfurisé huilé, étaler la pâte et l'égaliser avec une spatule en silicone. Pour plus de saveur, le dessus des produits de boulangerie peut être saupoudré de cannelle moulue.
Placer dans un four chauffé pour cuire pendant 40 minutes à une température de 200-220 degrés. Nous vérifierons l'état de préparation de la charlotte paresseuse avec un cure-dent : si le bâton est sec, alors la charlotte est prête. Pour éviter que les produits de boulangerie perdent leur moelleux, il est déconseillé de vérifier leur cuisson avant 15 minutes après le début de la cuisson. Si vous badigeonnez la tarte de jaune de poulet fouetté quelques minutes avant qu'elle ne soit prête, elle obtiendra une croûte bien dorée.
Prédécoupez la tarte en portions.
Chaque ménagère a sa propre recette de charlotte aux pommes : simple et savoureuse. Aujourd'hui, nous allons partager avec vous différentes options pour préparer cette délicieuse tarte et vous expliquer étape par étape les étapes de réalisation du plat.
La beauté de la charlotte c'est qu'elle est assez simple à préparer. Dans ce cas, toutes les pommes sont utilisées dans la préparation. Il n'est pas nécessaire de les acheter en magasin et de sélectionner soigneusement la variété. Les pommes de la datcha et du jardin sont parfaites pour cette tarte. S'ils présentent de petits défauts, il n'y a rien de mal à cela - vous pouvez facilement vous en débarrasser en les découpant avec un couteau.
Quelles pommes conviennent à la charlotte ?
Comme mentionné précédemment, toutes les pommes conviennent à la cuisson, tout dépend de vos goûts. Si vous souhaitez que la tarte soit légèrement acidulée, utilisez les variétés de pommes appropriées. C'est à vous de décider si vous épluchez ou non les pommes. Certaines variétés ont une peau fine presque imperceptible dans la tarte.
Recette 1 : La plus simple à laquelle vous puissiez penser
Cette tarte aux pommes est extrêmement facile à préparer car elle utilise un minimum d’ingrédients. Dans le même temps, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de temps et le nombre de manipulations nécessaires est réduit.
Ingrédients:
- 3 pommes ;
- 4 œufs;
- 1,5 cuillère à soupe. farine;
- 1,5 cuillère à soupe. Sahara.
Mode de cuisson :
Cassez les œufs dans un bol profond et ajoutez-y du sucre, fouettez le tout soigneusement. Pour accélérer le processus, utilisez un mixeur. Ajouter progressivement la farine et mélanger à l'aide d'un fouet ordinaire. Prendre soin de cette procédure ne fera pas de mal, sinon la pâte se révélera avec des grumeaux.
Préparez les pommes. Pour ce faire, rincez-les soigneusement, débarrassez-vous du noyau et des graines. Vous pouvez couper les pommes comme bon vous semble.
Graissez le moule dans lequel vous allez cuire une simple tarte aux pommes avec de l'huile végétale ou une fine couche de beurre. Placez ensuite les pommes préparées au fond du moule en les répartissant uniformément et recouvrez d'une couche de pâte par dessus.
La tarte est cuite au four pendant une courte période, environ 40 minutes à une température de 190 degrés. Il sera bien doré lorsqu'il sera prêt, mais pour être prudent, vous pouvez utiliser une petite astuce. Prenez un cure-dent et percez délicatement le gâteau. Si le cure-dent est sec, c'est le signe que le gâteau est prêt.
Recette 2 : Charlotte au kéfir
Ingrédients:
- 4 pommes ;
- 1 cuillère à soupe. kéfir;
- 100 gr. beurre;
- 2er. farine;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 0,5 cuillère à café un soda;
- 1 cuillère à café vinaigre.
Mode de cuisson :
Faire fondre le beurre au bain-marie. Si vous disposez d'un micro-ondes, il vous sera beaucoup plus facile de donner au beurre une consistance liquide. Ajoutez-y du kéfir, des œufs et du sucre. A l'aide d'un mixeur, battez le tout soigneusement. Ajoutez ensuite la farine et le soda éteints avec du vinaigre.
Préparez les pommes selon la procédure standard (décrite dans la recette précédente). Mélangez-les avec la pâte, puis versez le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie et enfournez 30 minutes dans un four préchauffé.
Un petit conseil :
Si vous n'aimez pas vraiment les pâtisseries sucrées, vous pouvez ajouter des variétés de pommes aigres ou des baies correspondantes à la tarte, en ajoutant moins de sucre. Charlotte semblera particulièrement savoureuse aux invités si vous la servez tiède.
Recette 3 : Charlotte à la crème sure
Dans ce cas, les pommes trop mûres ne seront pas la meilleure option. Il est préférable d'en utiliser des acides, d'ajouter un peu de groseille ou de prune. Le zeste de citron ou d'orange ajoutera une touche de piquant à la tarte. Ajoutez de la cannelle et de la vanille si vous le souhaitez.
Ingrédients:
- 5 pommes ;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. farine;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à café vinaigre;
- 0,5 cuillère à café un soda
Mode de cuisson :
Fouettez soigneusement les œufs, le sucre et la crème sure. Ajouter le bicarbonate de soude, le vinaigre éteint, la farine et la vanilline au mélange. Mélangez soigneusement pour éviter l'apparition de grumeaux désagréables dans les pâtisseries.
Coupez les pommes préparées en morceaux et saupoudrez d'une petite quantité de cannelle. Étalez-en la moitié sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, puis recouvrez d'une couche de pâte. Ensuite, répétez la couche de pommes et le reste de la pâte.
Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y un plat allant au four. Vous pouvez cuire cette charlotte en seulement 40 minutes.
Recette 4 : Charlotte à l'huile végétale
Ingrédients:
- 5 pommes ;
- 6 cuillères à soupe. l. huile végétale (utiliser raffinée);
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. farine;
- 0,5 cuillère à soupe. Sahara;
- levure chimique pour la pâte.
Mode de cuisson :
Casser les œufs dans l'huile végétale et ajouter le sucre. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis ajoutez la levure chimique. Mélangez la farine en petites portions. La pâte doit être assez visqueuse.
Ajouter les pommes hachées à la pâte obtenue et mélanger. Disposez la future charlotte dans une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four graissé. Mettez la tarte au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
Recette 5 : Charlotte dans une mijoteuse
La recette d'une tarte aux pommes dans une mijoteuse n'est pas plus compliquée que dans un four conventionnel. L’avantage est que vous pouvez retarder le démarrage de la cuisson quand vous en avez besoin. En même temps, vous n'avez pas besoin de surveiller et de vous inquiéter que la tarte ne brûle pas.
Ingrédients:
- 3 pommes ;
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. farine;
- levure chimique pour la pâte.
Mode de cuisson :
Dans cette recette, les pommes doivent d'abord être pelées puis coupées en petits morceaux. A l'aide d'un fouet, battre les œufs et le sucre ensemble. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique dans le mélange œufs-sucre.
Pré-lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile. Placez-y les fruits préparés. Versez la pâte dans les pommes et fermez le bol du multicuiseur. Il ne reste plus qu'à régler le mode de cuisson et le temps de cuisson sur 65 minutes.
Vous avez appris à cuisiner la charlotte délicieusement et simplement. N'ayez pas peur d'expérimenter et d'ajouter différents ingrédients à votre tarte. Les pommes se marient bien avec de nombreux autres fruits et baies et s'entendent bien avec les assaisonnements et les épices salées. si vous assaisonnez généreusement chaque plat avec amour.
Choisissez une recette et créez !
1. Charlotte classique
Ingrédients:
1 cuillère à soupe. Sahara
5 œufs de poule
1 cuillère à soupe. farine de blé
4 à 7 pommes
1/3 c. un soda
1 cuillère à soupe. l. huile végétale
Préparation:
Pendant que le four chauffe, séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige jusqu'à obtenir une mousse solide en ajoutant progressivement le sucre.
En continuant de battre, ajoutez les jaunes, le soda éteint et la farine. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.
Versez la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie, disposez les pommes coupées en tranches uniformément et remplissez avec l'autre moitié de la pâte.
Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et maintenir 3 minutes à température maximale, puis réduire à feu moyen et cuire au four pendant 20-25 minutes. Si vous le souhaitez, saupoudrez le gâteau de sucre en poudre.
2. Charlotte aux abricots
Ingrédients:
sucre - 1 verre
farine - 1 tasse
abricot - 10 pcs.
œuf de poule - 3 pcs.
levure chimique - 0,5 cuillère à café
vanille - 1 pincée
Préparation:
Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse pendant environ trois minutes, en augmentant progressivement la vitesse du batteur.
Ajoutez une demi-cuillère à café de soda éteint (ou de levure chimique), la vanille et la farine tamisée, mélangez délicatement.
Graisser le plat allant au four avec du beurre ou de l'huile végétale. Versez la pâte.
Disposez dessus les moitiés d'abricots.
Cuire au four environ une demi-heure dans un four préchauffé à 200 degrés.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre en poudre si désiré.
3. Charlotte aux pommes
Ingrédients:
4 œufs de poule
1 cuillère à soupe. Sahara
1 cuillère à soupe. farine
1 à 2 pommes
huile (pour graisser le moule)
tranche de citron pour arroser les pommes
Préparation:
Arrosez les tranches de pomme coupées de jus de citron et mélangez.
Séparez les blancs des jaunes, battez les blancs séparément avec un demi-verre de sucre et séparément les jaunes avec le sucre restant.
Mélangez les blancs avec les jaunes, mélangez et ajoutez la farine. Vous devriez maintenant avoir une pâte liquide.
Graisser le moule avec de l'huile, saupoudrer légèrement de farine, verser la moitié de la pâte dans le moule, disposer les tranches de pomme et remplir avec le reste de pâte.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
4. Pain charlotte
Ingrédients:
miche de pain
2 œufs de poule
2 cuillères à soupe. lait
150 g) sucre
cannelle
10 pommes
50 g de beurre
Préparation:
Fouettez le lait avec les œufs et déposez-y les tranches de pain finement tranchées.
Graisser le moule à gâteau avec de l'huile et déposer les tranches de pain préparées au fond du plat et sur les côtés.
Déposez dessus une couche de tranches de pomme, saupoudrez-les de sucre et de cannelle, recouvrez à nouveau de tranches de pain.
Alternez les couches jusqu'à ce que la couche de pain soit sur le dessus. Déposez une couche d'huile dessus.
Cuire la charlotte à four chaud jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
5. Charlotte aux pommes et bananes
Ingrédients:
farine de blé - 1 tasse
œuf de poule - 2 pièces
sucre - 1 verre
levure chimique - ¼ cuillère à café
une pincée de sel
banane - 1 pièce
pommes - 1 grosse ou 2 petites
huile végétale - 2-3 c. cuillères
cannelle - 0,5 cuillère à café
Préparation:
Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez le sucre.
Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à consistance mousseuse. Pour que le gâteau lève mieux, battez les blancs et les jaunes séparément, comme une génoise.
Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel, ajouter au mélange d'œufs. Versez l'huile.
Coupez les pommes et les bananes en cubes et mélangez-les à la pâte. La masse doit être assez épaisse. Ajouter la cannelle moulue.
Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile et y déposer la pâte et les fruits.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. Si vous utilisez un multicuiseur, démarrez le mode « Cuisson » et attendez environ 1 heure ou plus, selon le modèle de l'appareil. Pour déterminer l'état de préparation de la tarte, il est recommandé de la percer avec un cure-dent : si elle ressort sèche, vous pouvez la retirer.
6. Charlotte aux pommes et fromage cottage
Ingrédients:
300 g de fromage cottage
4 pommes
150 g de beurre
1 cuillère à soupe. Sahara
3 œufs de poule
3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche
0,5 c. un soda
2 à 3 cuillères à soupe. farine
Préparation:
Écrasez le fromage cottage et battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse.
Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir légèrement et versez-le délicatement dans les œufs. Ajouter le fromage cottage, la crème sure et le soda. Bien mélanger.
Il devrait y avoir suffisamment de farine pour que la pâte ait une consistance semblable à celle de la crème sure épaisse. Ajouter les pommes tranchées et remuer.
Graisser le moule avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Cuire au four à feu moyen pendant environ une heure. Il est préférable de vérifier l'état de préparation non pas avec un cure-dent, mais par l'état des bords du gâteau. S'ils sont dorés et se détachent facilement des bords de la poêle, le dessert est prêt !
7. Charlotte luxuriante aux pommes dans une mijoteuse
Ingrédients:
œufs - 4 pièces
sucre - 1 verre
farine - 1 tasse
levure chimique - 1 cuillère à café
cannelle - 0,5 cuillère à café
sel - 0,5 cuillère à café
pommes - 500 gr
légume ou beurre - pour lubrifier le bol du multicuiseur
sucre en poudre - pour la décoration
Préparation:
Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Plus le mélange est fouetté couramment, meilleure sera la charlotte.
Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et pétrir la pâte jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse.
Coupez 1 pomme en fines tranches, tout le reste en petits cubes. Ajouter les pommes coupées en dés à la pâte. Cela rendra la charlotte beaucoup plus juteuse et tendre.
Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et saupoudrer d'une petite quantité de sucre. Disposez des tranches de pomme. Le sucre est nécessaire pour aider les pommes à caraméliser pendant la cuisson de la tarte.
Transférez délicatement la pâte dans la mijoteuse et étalez-la sur la surface.
Cuire en mode « Cuisson » pendant 60 minutes. Selon votre modèle de multicuiseur, cela peut prendre un peu plus ou un peu moins de temps. Dans tous les cas, vérifiez périodiquement la cuisson du gâteau.
Laissez reposer la charlotte 5 minutes avec le couvercle du multicuiseur ouvert puis retirez-la. Pour cela, insérez la grille vapeur et retournez le bol.
Décorez la charlotte avec du sucre en poudre et, si vous le souhaitez, déposez dessus des pommes fraîches.
Bon appétit!
8. Charlotte à la rhubarbe
Il n'est pas trop tard pour faire une charlotte à la rhubarbe. Ne prenez que les jeunes feuilles de la plante. Vous pouvez associer la rhubarbe avec des jeunes pommes.
Le plat sucré le plus populaire et le plus idéal pour boire du thé est peut-être la tarte aux pommes. Certaines recettes nécessitent des étapes et des compétences culinaires supplémentaires, notamment lors de la cuisson au four. Mais il existe une recette très simple et rapide appelée charlotte paresseuse aux pommes. C'est parfait pour un petit-déjeuner un dimanche matin en famille.
Option 1 : recette classique de charlotte paresseuse aux pommes
La tarte a un goût et un arôme très brillants. Les ingrédients de la charlotte paresseuse aux pommes sont les suivants :
- 1/2 tasse de sucre ;
- 3 oeufs;
- soda au vinaigre;
- 5-6 petites pommes ;
- 50 grammes d'huile de tournesol ;
- 1,5 tasse de farine ;
- vanilline ou sucre vanillé.
Recette de tarte
Étape 1. Versez le sucre dans un bol complètement sec et cassez les œufs. Mélanger jusqu'à obtenir une mousse blanche et épaisse à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur.
Étape 2. Versez la quantité de farine dans la masse obtenue et versez l'huile. Assurez-vous de tamiser la farine au tamis avant de l'ajouter.
Étape 3. En continuant de battre le mélange à vitesse moyenne, ajoutez un sachet de vanilline ou de sucre vanillé. Après avoir battu, mettez de côté le bol avec la pâte.
Étape 4. Épluchez toutes les pommes et râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter les pommes à la pâte et bien mélanger en ajoutant le soda et le vinaigre.
Étape 5. Remuez le mélange de cuisson jusqu'à consistance lisse et versez-le dans le moule graissé. Il est conseillé d'en utiliser un rond.
Étape 6. Cuire la charlotte paresseuse aux pommes pendant environ 45 minutes à 190 degrés au four ou au four. N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson. Cela peut être fait une fois le temps imparti écoulé pour vérifier l'état de préparation. Pour ce faire, il faut percer la charlotte paresseuse aux pommes avec un cure-dent ou une fourchette, elle doit rester sèche une fois retirée. La meilleure boisson pour le plat serait du lait ou du thé chaud.
Option 2 : recette rapide
La différence entre cette recette de charlotte paresseuse aux pommes au four et la recette habituelle est qu'elle ne demande pas beaucoup d'efforts. Les actions de base peuvent être réalisées beaucoup plus rapidement.
Ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 tasse de farine ;
- un peu moins de 0,5 tasse de sucre ;
- levure chimique pour la pâte;
- 3 grosses pommes ;
- 4 œufs;
- poudre de cannelle;
- quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol.
Recette rapide de charlotte aux pommes
Étape 1. Versez le sucre dans un bol ou un bol, toute la farine tamisée au tamis, lavez les œufs et cassez-les. Battre au batteur à vitesse moyenne pendant plusieurs minutes, puis ajouter l'huile, les épices et la levure chimique.
Étape 2. En continuant de battre le mélange jusqu'à consistance lisse, épluchez les pommes et râpez-les finement.
Étape 3. Ajoutez les pommes au mélange fouetté et mélangez uniformément avec une spatule.
Étape 4. Versez la pâte du récipient dans le moule graissé et placez au four.
Étape 5. Faites cuire la friandise pendant 30 minutes à une température de 190 à 200 degrés. Une fois le temps écoulé, sortez la casserole du four, coupez-la en portions égales et servez-la avec du thé ou toute autre boisson.
Option 3 : charlotte au kéfir
L'ajout de kéfir à la pâte peut rendre la tarte plus juteuse et tendre. Cela réduit également la teneur en calories du plat, car il remplace en partie les œufs et le beurre.
Ingrédients:
- 2 oeufs;
- un tiers de verre de sucre;
- 1,5 tasse de farine ;
- 100 ml de kéfir ;
- levure chimique pour la pâte;
- 2-4 pommes aigre-douces ;
- vanilline;
- un peu d'huile.
Comment préparer la charlotte au kéfir
Étape 1. Débarrassez la surface du bol d’eau. Versez-y la farine tamisée et les œufs. Battez le mélange pendant 4 à 5 minutes.
Étape 2. Ajoutez le kéfir, la vanilline et le beurre au mélange en poursuivant le processus de battage.
Étape 3. Rincez soigneusement les pommes. Couper en fines tranches, après avoir retiré les pépins et le noyau. Essayez de les rendre à peu près de taille égale. Placez-le ensuite au fond d'un moule graissé et préalablement préparé. Il est conseillé de lubrifier avec du beurre ou de l'huile de tournesol.
Étape 4. Versez la pâte préparée sur les pommes. Préchauffez le four à 190 degrés et placez-y le moule. Après 40 minutes de cuisson, retirez les tartes et coupez-les en portions.
Une astuce pour réaliser une charlotte paresseuse aux pommes est la suivante : le kéfir dans la tarte ajoute un goût lacté au plat. Lors du choix d'une épice, il est préférable de choisir la vanilline, qui soulignera davantage le goût délicat de la délicatesse.
Option 4 : tarte aux poires paresseuse
Vous pouvez utiliser une mijoteuse comme méthode de cuisson. Le plus de temps passé est compensé par une tarte plus tendre et moelleuse. L'appétissante charlotte s'avère très juteuse.
Ingrédients:
- 3-4 poires ;
- 1 cuillère à soupe. farine;
- vanille;
- huile;
- 5 œufs ;
- plusieurs cuillères à soupe. l. Huile raffinée;
- un sachet de levure chimique ;
- un demi-verre de sucre blanc.
Recette de tarte aux poires étape par étape
Étape 1. Évidez les poires et jetez la peau. Couper en petits morceaux ou cubes. Versez-les sur une assiette et couvrez d'un couvercle ou d'un film pour éviter toute contamination extérieure et aération.
Étape 2. Battez les œufs en ajoutant le sucre. Versez l'huile et tamisez la farine dans le mélange, remuez jusqu'à consistance lisse.
Étape 3. Versez le contenu des sachets de levure chimique et de vanille. Battez et mélangez bien à nouveau.
Étape 4. Beurrez un bol ou un bol allant au four et versez-y la pâte préparée. Versez les tranches de poire dans l'assiette et remuez très délicatement pour ne pas écraser les fruits.
Étape 5. Faites cuire la tarte dans un multicuiseur pendant environ une heure avec le couvercle en mode cuisson.
Étape 6. Une fois le temps de cuisson écoulé, débranchez l'appareil, ouvrez le couvercle et retirez le contenu du bol. Servir avec diverses confitures et crème sure. Vous pourrez vous faire plaisir avec des boissons chaudes.
Pour que le gâteau se sépare facilement du moule, vous devez le remuer un peu en secouant le récipient dans différentes directions. Lorsque la tarte se détache librement des côtés, retournez-la sur une assiette. Idéalement, le gâteau tombera immédiatement sur l’assiette, montrant un fond doré.
Option 5. Recette au chou
Malgré le fait que le chou ne soit pas un ingrédient classique pour faire de la charlotte, la tarte s'avère très savoureuse. Cette recette convient particulièrement aux amateurs de choux. Le goût est très riche et juteux.
Ingrédients:
- 150 g de farine de blé ;
- 0,5 sachet de levure chimique ;
- un peu de sucre ;
- un demi-kilo de chou;
- 4 œufs;
- une pincée de sel;
- un petit morceau de fromage.
Comment faire cuire la charlotte au chou
Étape 1. Prenez du chou, de préférence jeune. Retirez les feuilles supérieures et hachez-les finement. Écrasez les morceaux de chou avec vos mains et réservez-les dans un bol profond.
Étape 2 : Dans un autre grand bol ou bol, battez les œufs. Ajoutez ensuite le sel et le sucre. Tamisez la farine et ajoutez-la aux ingrédients mélangés avec la levure chimique.
Étape 3. Pétrir la pâte épaisse et visqueuse. Ajoutez-y du chou. Râpez-y le fromage et mélangez bien.
Étape 4 : Avant de remplir le moule, il est recommandé de le recouvrir de papier sulfurisé. Versez la pâte et placez la forme de la future charlotte au four. Cuire environ 40 minutes au four à 200 degrés.
Étape 5. Au bout de 40 minutes, retirez la tarte et laissez-la refroidir légèrement, servez-la avec de la crème sure, de la confiture ou des conserves. Il est préférable de le consommer avec du thé, du café ou du lait.
Si vous utilisez du vieux chou pour la garniture, il est préférable de le faire frire ou de le faire mijoter au préalable.