Nous préparons pour le 23 février un menu vraiment brutal, mais facile à préparer, symbolique et pas ennuyeux. La nourriture doit être festive, masculine, c'est-à-dire belle, mais copieuse et charnue. Les défenseurs de la Patrie ont besoin d'attention, de tendresse et d'affection. Par conséquent, en plus des chaussettes et de la mousse à raser, vous devez vous occuper d'un bon dîner ou d'un petit-déjeuner original.
Nous proposons des options pour tous les goûts aux femmes au foyer attentionnées qui souhaitent rendre les vacances du courage de février délicieuses pour leurs proches.
Top 3 des menus du 23 février pour les hommes
Au travail, mettre la table de vos propres mains est une tâche fastidieuse mais responsable. Il faut que les plats soient résistants au transport, rapides à créer et satisfaisants. Et les recettes militaires impliquent également des symboles militaires. Nous proposons des formats au choix.
1.1. Menu de cuisine de campagne
C’est moderne et créatif d’aménager une cuisine de campagne pour vos collègues. Pour ce faire, vous pouvez proposer un dress code : casquettes, tuniques. Comme accessoires pour le festin - plats en aluminium ou en plastique. Boissons dans des gobelets en plastique. La chose la plus difficile lors du choix de cette option est de garder le secret afin que les hommes ne devinent pas à l'avance la surprise à venir. Et les filles intelligentes en uniforme militaire et en nourriture inhabituelle susciteront certainement l'approbation et l'admiration lors de la fête d'entreprise.
- , solyanka, bortsch ou ukha
- Bouillie du soldat, pâtes (sarrasin ou orge perlé avec de la viande). Vous pouvez acheter un lot de ragoûts et les réchauffer.
- Saucisses du chasseur aux pommes de terre
- Tartes à l'oignon et à l'œuf
- Kebabs (pour le bureau – option four)
- Cornichons (concombres/tomates),
- Tranches de fromage et de saucisses
- Crêpes
- Gâteau "Bûche"
- Tisane.
1.2 Menu du 23 février au travail pour un buffet
Vous pouvez offrir à vos collègues un repas savoureux et satisfaisant en préparant des plats traditionnels pour hommes autour d'un buffet. Le manque de plats chauds réduit considérablement le coût de l’événement. Et la mobilité des participants lors de la dégustation rapproche les collègues. Vous pouvez prendre une assiette et vous servir des collations en portions.
- Sandwichs,
- Paniers au poulet et champignons
- Charcuterie
- Pâtes feuilletées aux poires
- Pruneaux dessert aux noix
Les hommes au bureau apprécieront les événements d’entreprise organisés par les entreprises en visite. Mais cette option coûte très cher. Les plats proposés sur notre carte peuvent facilement être placés sur une table de fête. Et les préparer de vos propres mains ne demande pas beaucoup d'efforts. Les collègues seront agréablement surpris.
2. Menu du 23 février pour les hommes à la maison
À la maison, vous pouvez organiser une variété uniforme. Votre homme bien-aimé se réjouira d'un plat chaud et d'un délicieux dessert, et le choix des plats est déterminé par les préférences de l'hôtesse. Mais le critère principal reste la facilité de préparation. Je ne veux pas passer toute la soirée dans la cuisine. Il vaut mieux préparer rapidement quelque chose de délicieux et consacrer le temps libéré à votre mari ou à un prétendant à ce titre.
Liste des recettes du menu original du 23 février – plats et photos
Quel que soit le choix du menu du soldat du 23 février, l'essentiel est de créer une ambiance festive aussi bien pour vous que pour votre moitié à la veille de l'événement. Que la journée des hommes soit amusante, savoureuse et pleine d'amour. Après tout, l’ingrédient principal de tous les plats du menu de l’armée est l’amour et le soin. Les hôtesses imaginent donc une présentation originale de ces ingrédients. Et nous ne sommes pas en reste. Voici le menu par heure de la journée 
- Soirée – biscuits sucrés du cœur
Et un cadeau, en plus de vous-même, pourrait être quelque chose sur le thème de l'armée, parmi des bonbons et autres friandises. Pour qu'après les vacances, l'homme dispose d'un bon approvisionnement de ses friandises préférées.
Photos des ajouts au menu des fêtes du 23 février
Dans le cas où l'amour est hors du commun et que le temps presse, vous pouvez vous contenter du minimalisme en matière de nourriture et de vêtements (ce dernier s'applique à l'hôtesse elle-même). Servi dans la bonne tenue, un tel plat provoquera une tempête d'émotions et vous chargera d'énergie pour toute l'année prochaine. Il y aura certainement assez d'enthousiasme jusqu'au 8 mars. 
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La Journée des défenseurs de la patrie approche - la fête la plus masculine, traditionnellement célébrée le 23 février. Quelle friandise devriez-vous préparer pour les vrais hommes ce jour-là ? Le fait que le chemin qui mène au cœur d’un homme passe par son estomac est une vérité connue depuis longtemps. Et le fait que presque tous les hommes aiment aussi la viande. Et ce n’est pas sans raison : les hommes sont des mangeurs de viande par nature. Tout dépend de la testostérone - c'est elle qui nécessite des doses accrues de protéines animales. Et que les végétariens s'indignent, mais une table pour la Fête des Vrais Hommes est impensable sans plats de viande.
Commençons par les entrées. Un apéritif froid accompagné d'un verre de bonne vodka est un régal classique pour les vrais hommes. Mais si auparavant il s'agissait d'un concombre mariné ou d'un beurrier, vous pouvez désormais trouver sur Internet de nombreuses recettes simples pour des collations originales.
Par exemple, rouleau de poulet avec viande hachée et légumes. Pour préparer ce plat, nous aurons besoin de :
1 poulet
300 g de bœuf
100 g de légumes mélangés surgelés (petits pois, maïs, poivrons, carottes)
Passer le bœuf au hachoir à viande, saler et poivrer, ajouter 2-3 c. eau froide, bien mélanger. Placez le mélange de légumes surgelés dans la viande hachée et remuez. Coupez le poulet de la manière suivante : coupez la peau le long du dos et séparez la viande des os en gardant si possible la peau. Placer la viande côté peau vers le bas sur une planche, battre légèrement, façonner un rectangle, saler et poivrer. Placez la viande hachée avec le mélange de légumes sur la viande de poulet et roulez-la soigneusement. Graisser le papier d'aluminium avec de l'huile végétale, saupoudrer d'épices, placer le rouleau dessus et bien envelopper. Cuire au four à 180°C pendant 40 à 50 minutes. Refroidir dans du papier d'aluminium pour que le rouleau conserve sa forme. Avant de servir, coupez-le en fines tranches. 
Et voici la recette apéritif de poisson froid.
Ingrédients:
2 maquereaux frais
1 carotte
2 œufs durs
2 cuillères à soupe. Gélatine
sel, poivre noir moulu
Videz le maquereau, coupez la queue et les nageoires, retirez l'os central et les petits os. Le filet doit rester sur la peau. Salez et poivrez le poisson, saupoudrez de gélatine. Pendant ce temps, faites bouillir les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Coupez les œufs en tranches. Placer les carottes sur une moitié du poisson, les œufs dessus et couvrir avec l'autre moitié. Enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium, attachez-le avec du fil et placez-le dans l'eau bouillante. Cuire après ébullition pendant environ 30 minutes. Après cela, sortez le maquereau, placez-le sur une planche et posez un petit poids dessus. Laisser refroidir complètement. Servir froid, retirer les ficelles et le papier d'aluminium et couper en tranches.
En plus des snacks à base de viande ou de poisson, vous pouvez préparer des petits pains et des sandwichs au fromage assez épicés. Très intéressante, par exemple, la recette rouleau de fromage. Pour le préparer, nous aurons besoin de :
350-400 g de fromage à pâte dure
100-150 g de fromage cottage (ou fromage à pâte molle)
2-3 gousses d'ail
légumes verts, poivre noir moulu, huile végétale
Broyer le fromage cottage (brynza) avec des herbes et de l'ail finement hachés, écrasés dans un presse-ail. Placez le fromage dans un sac en plastique épais, graissé de l'intérieur avec de l'huile végétale, et ficelez-le. Placez le sac de fromage dans l'eau bouillante et faites bouillir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Étalez un morceau de film plastique épais sur la table et graissez-le avec de l'huile végétale. Préparez un deuxième morceau de film en le graissant également avec de l'huile. Disposez le fromage fondu sur un film, recouvrez d'un deuxième morceau et étalez rapidement en une fine couche. Saupoudrez le fromage de poivre, étalez la garniture, étalez-la sur le fromage et roulez en un rouleau serré. Enveloppez le rouleau dans du film et mettez-le au réfrigérateur. Bien sûr, vous pouvez l’alourdir avec quelque chose de lourd. Avant de servir, coupez-le en fines tranches.
Les sandwichs en une bouchée peuvent être une bonne option pour les collations. Pour réaliser ces sandwichs, vous aurez besoin d'un paquet de chips de type Pringles (il est important que les chips soient de la même taille). Ils constitueront la base de nos mini sandwichs. Mais vous pouvez proposer de nombreuses garnitures : pâté de foie, fromage épicé et masse de caillé, pâté de hareng. Préparez les garnitures, pétrissez-les du mieux possible, mettez-les dans une poche à douille et pressez-les sur les chips. Vous pouvez décorer ces sandwichs de différentes manières : vous pouvez mettre du beurre ou une olive sur des sandwichs au fromage, un quart de noix sur des sandwichs au foie et un cercle de concombre mariné ou de carotte bouillie sur des sandwichs au hareng.
Nous avons trié les collations. Passons aux salades. Après tout, il est impossible d'imaginer une table de fête sans eux. Mais nous ne parlerons pas de recettes de salades, mais de façons de les décorer. De nos jours, peu de gens seront surpris par une combinaison inhabituelle de produits dans une salade (surtout s'ils sont trempés dans de la mayonnaise du commerce), mais vous pouvez surprendre l'imagination avec le design. Par exemple, décorez une salade... cravate! Presque comme Versace, uniquement à base de fromage. Nous préparons n'importe quelle salade en couches - par exemple, à partir de jambon, de fromage, de champignons, d'œufs, d'oignons et de mayonnaise pour enrober les couches (préparez simplement la mayonnaise vous-même !). Disposez les calques pour former un rectangle (c'est important). Couvrir la couche supérieure de blancs d'œufs finement hachés. La "chemise" est prête. Et maintenant - la décoration. Pour cela nous aurons besoin de :
3 pièces. poivron doux (rouge, jaune, vert)
fromage comme "Viola" dans des assiettes
verdure
Hachez le poivron le plus finement possible, mélangez toutes les couleurs ensemble, mélangez avec des herbes finement hachées. Nous disposons les rayures sur toute la longueur - ce seront les rayures de notre chemise. Dans des tranches de fromage, nous découpons un col de chemise et une cravate. Nous le mettons sur la chemise et décorons la cravate avec une « broche en diamant » (ce que cela signifie, c'est à vous de décider). La salade pour les employés de bureau est prête !
Et si votre proche est fan de football, alors salade de ballon de football, un régal pour les vrais hommes. La salade elle-même peut être préparée, par exemple, selon la recette du Mimosa. Disposez la salade sur un plat en forme d'hémisphère (une demi-boule). Hachez les olives et
disposés en forme de pentagones (à quoi ressemble un ballon de football classique, vous vous souvenez ?). Pour ce faire, vous pouvez utiliser un pochoir découpé dans du carton. Tapisser les bandes de couture du ballon avec des olives tranchées finement. Couvrir le reste de l'espace avec des blancs d'œufs râpés. Hachez finement les légumes verts et placez-les autour de la « boule », comme si elle reposait dans l'herbe.
Une autre option de conception de salade - "Souche". Si votre homme est adepte de la « chasse silencieuse », il appréciera vos efforts. Vous devez préparer n'importe quelle salade en couches. Pour le rendre haut, tapissez un moule étroit de film alimentaire afin qu'il dépasse des bords du moule. Disposez les couches en les enduisant de mayonnaise et en appuyant légèrement pour que notre souche soit dense et ne s'effondre pas. Laissez une partie des produits pour les « racines ». Placez la casserole au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez la décoration. Pour ce faire, nous devrons faire des crêpes fines :
250 ml. lait
2 oeufs
1-2 c. paprika
1 oignon moyen
sel, persil, farine
Mélangez la pâte, ajoutez le paprika et les herbes et oignons finement hachés. Faites cuire 6 crêpes, graissez-les avec du beurre. Disposez la salade de la poêle sur un plat et retirez délicatement le film. Nous coupons les crêpes refroidies en deux et les graissons avec du fromage fondu à pâte molle (comme le « Yantar », qui se trouve dans des boîtes en plastique) - le fromage fera office de « colle ». Réservez 3 moitiés de crêpes pour les « racines ». Prenez une moitié de crêpe à la fois et placez-les côté graissé sur le « moignon » de la laitue en les superposant, côté coupé vers le haut (au niveau de la laitue). Enveloppez ainsi l'ensemble du « moignon » en le badigeonnant de fromage si nécessaire. Nous fabriquons les « racines » du « chanvre » en étalant les restes de nourriture et en les recouvrant des crêpes réservées. Pour que les champignons poussent sur la « souche », on prend des petits champignons marinés et on en plante quelques-uns au centre 
"chanvre", et quelques morceaux sur les côtés. Nous décorons notre souche avec de la verdure.
Si l'idée d'emballer la salade dans des crêpes ne vous inspire pas, alors vous pouvez la réaliser à partir de crêpes comme option d'apéritif. Cette collation est préparée rapidement. La garniture est placée au milieu d'une crêpe fine (viande hachée frite, ou champignons avec du riz, ou pâté de hareng - à votre goût), la crêpe est assemblée sous la forme d'un sachet, les bords du sachet peuvent être noués avec une plume d'oignon ou un chapelet de fromage tressé. Prêt!
Et si vous êtes les heureux propriétaires d'un chalet d'été, vous pourrez alors cuisiner de délicieux plats sur le grill ou dans un simple fumoir. Il suffit de saler la viande ou le poisson au préalable et de trouver deux casseroles inutiles du même diamètre. À proprement parler, les produits d'un tel fumoir ne sont pas fumés, mais plutôt fumés et cuits au four, mais le nom importe-t-il vraiment lorsque le résultat final est un plat étonnant, parfumé de romance « sauvage ». Tout se fait simplement : allumez un feu qui brûlera longtemps. Au fond de la première casserole, vous devez placer des copeaux de bois humides, de la sciure de bois, des brindilles d'arbres à feuilles caduques (pas d'épicéa - un produit cuit dans la fumée d'épicéa ne peut pas être qualifié de sain). A quelque distance au-dessus des copeaux et des branches, une grille est installée sur laquelle sont posés des morceaux de poisson ou de viande préalablement séchés. Il est important qu'ils ne touchent pas les parois de la poêle. Couvrez le dessus avec une deuxième casserole et mettez toute la structure sur le feu. La sciure de bois humide et les copeaux de bois couveront et satureront notre friandise de fumée. Le processus de fumage dure de 45 minutes à 2 heures selon la taille des morceaux. Pendant ce temps, vous pouvez découper les petits pains que vous aviez prudemment emportés avec vous et même lever plus d'une fois un verre à votre défenseur préféré.
Si la perspective de passer le week-end dans la fumée d'un barbecue ne vous inspire pas, alors vous pouvez rester à la maison et cuisiner du poulet selon une recette spéciale. Le nom du plat est . Idéal pour une table de fêtes.
1 poulet
½ miche de pain Borodino
100-150 gr. pruneaux
2 carottes
beurre, sel, poivre
Frottez le poulet avec du sel et du poivre et laissez-le reposer dans un endroit frais pendant 25 à 30 minutes. Mélangez les pruneaux avec les carottes grossièrement hachées et les bâtonnets de beurre, farcissez le poulet de ce mélange. Épluchez le pain Borodino des croûtes, coupez-le et faites-le tremper dans une petite quantité d'eau pour former une pâte épaisse. Enduisez le poulet et faites cuire au four à 180ºC pendant 1 heure. Le poulet selon cette recette s'avère incroyablement savoureux et aromatique.
Oui, les plats décrits ci-dessus ne peuvent pas être qualifiés de faciles... Mais sur notre site Internet, vous pouvez toujours trouver d'autres recettes. Rassurez-vous, votre homme ne sera que reconnaissant pour un tel festin !
Larisa Shuftaïkina
Le 23 février, nous félicitons nos hommes pour la fête. Et nous réfléchissons à quoi cuisiner pour le 23 février, comment faire plaisir à nos proches et à nos proches avec quelque chose de délicieux. Pour vous permettre de décider plus facilement quoi cuisiner, j'ai fait une sélection de recettes pour le 23 février. Parmi eux se trouvent des recettes simples et complexes, mais tous les plats sont savoureux et beaux. Mais la principale chose dont nous devons nous souvenir lorsque nous réfléchissons à ce qu'il faut préparer pour le 23 février est un proverbe bien connu. "Le chemin qui mène au cœur d'un homme passe par son estomac."
Recettes de fêtes du 23 février
Commençons par des collations simples mais très savoureuses. Par exemple, préparons des tartelettes. Si vous préparez des entrées pour un petit buffet au travail, achetez des tartelettes toutes faites et préparez la garniture à la maison. Vous pouvez remplir les tartelettes de votre salade ou pâté préféré. Comme alternative, préparons des crostini croustillants avec des tomates et de la feta. Pour eux, faites frire les tranches de pain au grille-pain ou dans une poêle sèche.
Vos hommes l'apprécieront certainement. Vous pouvez également ajouter des morceaux de poulet sur les brochettes. Cet apéritif peut être servi aussi bien chaud que froid. Et la pâte feuilletée toute prête accélérera considérablement le processus de préparation d'une telle collation.
La recherche la plus courante de recettes de salades. Veuillez noter que dans le menu de droite, vous pouvez trier les types de recettes de salades - avec de la viande, avec du poulet, sans mayonnaise, etc. Peut-être que pour les hommes, je recommande de préparer une salade feuilletée aux champignons, c'est généralement la première qui disparaît de la table.
Le pain de viande aux œufs est très simple à réaliser. Vous aurez besoin de pâte feuilletée toute prête, de viande hachée et d'œufs durs. Le résultat est un pain de viande tendre et juteux enrobé d’une pâte croustillante qui sent incroyablement bon. Cela semble difficile ? Pas du tout. Même un écolier peut préparer un tel petit pain, et sans lire le temps de cuisson, vous ne passerez pas plus de 20 à 30 minutes à le préparer.
Mais le poulet farci aux crêpes est un plat de fête particulièrement impressionnant, mais il nécessite certaines compétences culinaires. Ce poulet décorera n'importe quelle table. Étonnamment savoureux et impressionnant en coupe, il surprendra même les mangeurs les plus exigeants.
Les hommes ne peuvent pas se passer d'un accompagnement copieux. Je recommande de faire un gratin, la croûte de fromage parfumée ouvrira clairement la voie au cœur de vos hommes. Pour réduire le temps de cuisson, vous pouvez d'abord faire bouillir légèrement les pommes de terre. Cette astuce vous fera gagner 40 minutes supplémentaires de cuisson au four.
Si vos hommes aiment le sucré, n’oubliez pas le dessert lorsque vous planifiez quoi cuisiner le 23 février. Vous trouverez de nombreuses recettes de gâteaux sur mon site. Je recommande de réaliser un gâteau cerise-chocolat simple mais très impressionnant. Les cerises et le chocolat sont peut-être le dessert le plus délicieux que vous puissiez imaginer.
Bonnes vacances, les hommes !
Que pouvez-vous cuisiner d'autre ?
 |  |  Gâteau au foie de fête | Porc au four au four |
| Salade de saumon ou de saumon | Salade appétissante au thon | Salade de roquette aux pignons de pin | Salade de fruit de mer |
| Salade César au poulet | Salade étagée aux champignons | Salade de crevettes sous un manteau de fourrure | Salade de pamplemousse |
Février est le mois des hommes. Et pas seulement parce qu'il fait froid, un blizzard - « brutal ». C’est aussi masculin car à la fin du mois, tout le pays célèbre la Journée du Défenseur de la Patrie, ou, plus simplement, la « journée de l’homme ». Après tout, tous les hommes sont félicités ce jour-là, même ceux qui n'ont jamais servi dans l'armée. Apparemment, ils les félicitent simplement d’être des hommes. Il est entendu qu'en cas de guerre, chaque représentant du sexe fort défendra bien entendu la Patrie. Implicite.
Le 23 février, les dames sont peut-être encore plus belles que le 8 mars. Et bien sûr, ce n’est pas complet sans fêtes. La veille, en règle générale, tout se passe au bureau : des tranches de fromage et de viande du supermarché dans des assiettes en plastique, de l'alcool dans des gobelets en plastique et des cadeaux du style « gel douche et mousse à raser sont tout ce dont un homme a besoin ». Mais le 23 février, les dames qui aiment vraiment leurs hommes organisent un véritable festin. Fait maison. En tout cas, j'aimerais le croire. "Culinary Eden" s'intéresse à ce que vous pouvez offrir à un homme pendant ces vacances lumineuses. Après tout, le chemin vers le cœur d’un homme… Vous connaissez la suite.
Référence historique
Avant de s'adonner à la gourmandise - faire la fête à une table riche - il serait bon de savoir d'où vient cette fête. Ensuite - quelques mots sur l'histoire de la « journée des hommes ».
Avant la révolution de 1917, il n’y avait pas de 23 février. Ou plutôt, il y avait bien sûr un tel jour dans le calendrier, mais personne n'a célébré quoi que ce soit de global ce jour-là. Dans l'armée tsariste, chaque régiment avait ses propres jours fériés - les « journées régimentaires ». En outre, des défilés militaires étaient souvent organisés pour coïncider avec les dates de glorieuses victoires des armes russes. C'est ainsi que nous vivions - sans journée séparée pour les hommes.
Tout a changé en 1918, lorsqu'en janvier le jeune gouvernement soviétique a publié un décret organisant une nouvelle armée. Qu’est-ce que le 23 février a à voir là-dedans ? Jusqu'à un certain temps, on croyait que c'était ce jour-là que l'Armée rouge ouvrière et paysanne (RKKA) remportait ses premières victoires près de Narva et de Pskov. Apparemment, armés de fusils de qualité inférieure, les soldats en lambeaux de l’Armée rouge ont vaincu ce jour-là les régiments bien équipés du Kaiser. C'était la version officielle. Cependant, en 1933, lors de la célébration du 15e anniversaire de l’Armée rouge, certaines personnes n’étaient pas d’accord avec elle. Ce « quelqu'un » n'était autre que le commissaire du peuple à la Défense Kliment Vorochilov, qui écrivait dans son article de la Pravda : « …d'ailleurs, le moment de la célébration de l'anniversaire de l'Armée rouge le 23 février est assez aléatoire. et difficile à expliquer et ne coïncide pas avec les dates historiques." Cependant, déjà en 1938, l'année du vingtième anniversaire de l'Armée rouge, fut publié « Un cours abrégé sur l'histoire du Parti communiste de toute l'Union (bolcheviks) » - un manuel créé sous la direction idéologique de Joseph Staline. Il contenait les lignes suivantes : « … Près de Narva et de Pskov, les occupants allemands subirent une rebuffade décisive. Leur avance vers Petrograd fut stoppée. Le jour de la défaite des troupes de l’impérialisme allemand, le 23 février, est devenu l’anniversaire de la jeune Armée rouge.»
Les historiens confirment que l'Armée rouge n'a remporté aucune victoire le 23 février 1918. De plus, Pskov a été capitulée le 24 février et Narva le 3 mars, ce qui a abouti à la signature du traité de Brest-Litovsk, qui asservissait la Russie. En fait, la seule chose qui relie peut-être indirectement l'Armée rouge à la date du 23 février est que c'est ce jour-là en 1918 que le manifeste du gouvernement soviétique (« La patrie socialiste est en danger ! ») et le « Appel du commandant en chef militaire », se terminant par les mots : « ... Tout le monde aux armes ! Tout cela pour la défense de la révolution !
Le premier anniversaire de l’Armée rouge a été célébré en 1919. Ils ne sont pas arrivés à temps pour le 28 janvier, date réelle de la fondation de l’Armée rouge. Il a été décidé pour la première fois de le célébrer le 17 février - Jour du cadeau rouge (une fête révolutionnaire de courte durée dédiée à la collecte de dons, d'objets et de nourriture au profit de l'Armée rouge, qui avait alors littéralement besoin de tout). Mais cette année-là, pour une raison quelconque, la célébration de la Journée du cadeau rouge, et avec elle l'anniversaire de la création de l'Armée rouge, a été reportée au dimanche suivant, le 23 février. Depuis lors, cela a été le cas, et plus tard cette date a acquis une sorte de sens « sacré » dans la « mythologie » soviétique. En 1946, la fête a été rebaptisée Journée de l'Armée rouge en Journée de l'armée soviétique et, depuis 1995, elle est devenue la Journée du Défenseur de la patrie. Il y a seulement quatre ans, en 2006, les mots « Jour de la victoire de l'Armée rouge sur les troupes du Kaiser d'Allemagne (1918) » étaient exclus de la description officielle de la fête.
Repas de style militaire
En tant que tel, il n'y a pas de recettes spéciales pour les fêtes du 23 février. Ce n'est ni Noël ni le Nouvel An. Par conséquent, chacun, ou plutôt chaque femme au foyer, doit faire preuve d'un maximum de créativité pour rendre le repas de fête mémorable pour son chevalier.
Si un chevalier a servi dans l'armée, s'en souvient souvent avec un mot gentil ou est encore militaire à ce jour, vous pouvez lui préparer quelque chose à partir du menu de l'armée. Peut-être que cela l'aidera à « se souvenir du passé », à se sentir un peu nostalgique, et c'est parfois bien. Bien entendu, tous les hommes qui ont servi dans l’armée ont servi dans des régions, des conditions et à des moments différents. Et donc la nourriture de leur armée pourrait être différente. Bien que, probablement, la soi-disant « cuisine militaire » avec ses caractéristiques communes existe toujours, car l'armée, quoi qu'on en dise, est une communauté profondément standardisée. La nourriture dans l'armée est également préparée en respectant, à un degré ou à un autre, certaines normes.
Tout d’abord, découvrez à quel point un homme est attiré par cette idée: se souvenir du «goût de l’armée». Si cela ne le dérange pas, peut-être se souviendra-t-il exactement de ce qu’il mangeait à l’armée ? Je pense que ce n’étaient certainement pas des délices. Eh bien, s’il ne s’en souvient pas, vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes « militaires ».
Les pommes de terre en Russie sont le deuxième pain. L'armée ne fait pas exception à cette « tradition culinaire ». Les pommes de terre, crues ou bouillies, peuvent par exemple être frites dans la graisse. Les pommes de terre crues sont pelées et coupées en cubes, cubes, tranches et les pommes de terre bouillies uniquement en tranches. Placer les pommes de terre hachées en une couche de 5 cm maximum dans la graisse animale chauffée dans une poêle ou une plaque à pâtisserie, saler et faire frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Lorsque les pommes de terre sont dorées, elles sont frites au four. Les pommes de terre frites sont également préparées avec des oignons, pour cela, en fin de friture, des oignons sautés ou crus sont ajoutés aux pommes de terre, le tout est mélangé et mis au point.
En plus des pommes de terre, il existe cependant d'autres légumes. Les cuisiniers de l'armée adorent cuisiner du chou cuit. Le chou frais est nettoyé, râpé (la choucroute est triée), placé dans un chaudron (vous pouvez le mettre dans une casserole ordinaire si vous n'allez pas vous nourrir la bouche), ajoutez une petite quantité de bouillon ou d'eau, de la purée de tomates, du vinaigre (la choucroute est préparée sans vinaigre), le laurier, les oignons et les carottes hachés et frits, le beurre et laisser mijoter en remuant de temps en temps. Ensuite, du sel, du sucre, de la farine grillée diluée avec de l'eau sont ajoutés au chou, bien mélangés et portés à ébullition. Le chou mijoté est servi en accompagnement de plats de viande ou en plat indépendant. Ce plat est également préparé avec de la viande ou des viandes fumées, qui sont coupées en tranches, frites et combinées avec du chou, tout en l'assaisonnant de farine.
Pour préparer le ragoût de légumes « armée », on utilise des pommes de terre, du chou, des carottes et des oignons. Les légumes pelés et lavés sont coupés en gros cubes ou en tranches. Le chou est bouilli dans l'eau et les pommes de terre, les carottes et les oignons sont frits dans une poêle ou une plaque à pâtisserie avec de la graisse et tout cela est mis dans une cuve. A part, faites revenir la farine dans une poêle, diluez-la avec du bouillon de légumes ou du bouillon, ajoutez le concentré de tomates sautées et portez à ébullition. Versez la sauce obtenue sur les légumes préparés, ajoutez du sel, du poivre, du laurier et, en couvrant le récipient avec un couvercle, laissez mijoter le ragoût pendant 20-25 minutes.
C'est peut-être suffisant. Mettez de côté la nourriture de l'armée. Après tout, en vacances, beaucoup de gens veulent quelque chose de plus sophistiqué qu'une compote de chou ou des pommes de terre sautées. Par conséquent, vous trouverez ci-dessous des exemples d'autres plats véritablement festifs que les femmes pourront chouchouter leurs hommes bien-aimés le 23 février. Ici, tout dépend aussi des boissons que préfère le héros de l'occasion.
Si votre homme aime la bière, vous pouvez bien sûr acheter des crackers et des chips pour l'accompagner. Mais il est peu probable qu'un tel repas reste dans les mémoires, surtout si le hockey est diffusé à la télévision. Il est préférable de servir votre langue avec une sauce à la bière.
Langue à la sauce à la bière "Ensign"
Ingrédients:
la langue de bœuf,
¼ tasse de cassonade
1,5 cuillères à soupe d'amidon,
verre de bière,
du sel sur la pointe d'un couteau,
une poignée de petits raisins noirs,
10 morceaux. des œillets,
le bâton de cannelle,
1 cuillère à soupe. cuillère de beurre.
Préparation:
Faire bouillir la langue et laisser refroidir. Dans une casserole, mélanger la cassonade, la fécule de maïs, la bière, le sel et les raisins secs. Enveloppez les clous de girofle et la cannelle dans une fine serviette en lin, attachez-les avec du fil et placez-les dans la même poêle. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Retirez le sachet d'épices, ajoutez le beurre, remuez. Servir la langue froide avec la sauce piquante. Vous verrez, votre chevalier oubliera le hockey.
Si la bière n’est pas votre esthétique, ou plutôt pas celle de votre homme et qu’il aime le vin, il est fort probable qu’il soit très pointilleux en matière de nourriture. Mais « Culinary Eden » connaît une recette de plat à laquelle aucun gourmet ne peut résister.
Julienne de crevettes au vin blanc « Ballade de hussard »
Ingrédients:
200 g de petites crevettes décortiquées,
1 gros oignon,
1/3 tasse de lait,
1/3 tasse de vin blanc sec,
2 cuillères à soupe. l. farine,
3 cuillères à soupe. l. beurre,
50 g de fromage à pâte dure,
1 pincée de muscade,
1 pincée de curry,
sel poivre.
Préparation:
Hachez très finement l'oignon et faites-le revenir dans 1 cuillère à soupe. l. beurrer avec le curry jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les crevettes et bien mélanger. Dans une autre poêle, faire revenir la farine dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit brunâtre. Tout en remuant pour éviter les grumeaux, versez progressivement le lait puis le vin blanc. Ajouter la muscade, le sel et le poivre et mélanger avec les crevettes. Placer dans des cocottes, saupoudrer de fromage râpé et placer sous le grill chaud pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Servir immédiatement après. Au vin. Bien sûr, blanc et sec.
Je pense que chaque femme au foyer sait quoi cuisiner avec de la vodka. Non pas parce que chaque femme au foyer boit et grignote sans relâche, mais parce que la vodka en Russie est une boisson sans laquelle il est généralement difficile d'imaginer notre cuisine. Culinary Eden ajoute une recette supplémentaire à votre arsenal.
Truite au fromage et asperges « Colonel’s Dream »
Ingrédients:
400 g de filet de truite de mer,
400 g de fromage fondu à pâte molle,
10-12 olives dénoyautées,
1 c. raifort râpé
150 g de jeunes asperges,
50 g de vodka,
2 c. sel de mer,
poivre blanc au goût.
Préparation:
Coupez la truite en fines tranches, saupoudrez de sel et versez la vodka. Couvrir d'un film et réfrigérer 20 à 30 minutes. Faire bouillir les asperges dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, les égoutter dans une passoire, les rincer à l'eau froide et les sécher. Coupez le dernier tiers de chaque pointe d'asperge en fines tranches. Coupez les olives en quartiers. Mélanger le fromage avec le raifort et diviser en deux. Ajouter les asperges hachées dans une moitié et les olives dans l'autre. Retirez le poisson de la marinade. Placer dans un verre en couches : poisson, fromage aux olives, encore poisson, fromage aux asperges, en saupoudrant chaque couche de poivre blanc. Garnir de pointes d'asperges entières. Servir le plat froid.
Boulettes de viande au whisky « Puli-fools »
Ingrédients:
200 g de filet de porc,
400 g de jambon,
3 tranches de pain blanc sans croûte,
2 cuillères à soupe. cuillères de whisky,
œuf,
ampoule,
2 branches de céleri,
1/2 verre d'eau,
sel, poivre, moutarde.
Préparation:
Passer le filet, le jambon et le pain dans un hachoir à viande, mélanger le tout. Ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères de whisky, eau, œuf, oignon et céleri râpés, épices. Roulez des petites boules de cette viande hachée, disposez-les sur une plaque à pâtisserie, enfournez dans un four préchauffé à 180°C. 15 minutes suffisent. Servir, par exemple, avec une salade de céleri-rave grossièrement râpé et de pommes, noix et mayonnaise.
Tarte aux cerises au cognac et cognac « Général d'Armée »
Ingrédients:
1 paquet de pâte feuilletée
400 g de cerises dénoyautées surgelées,
2/3 tasse de sucre ordinaire
1/2 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe. l. cannelle moulue,
3 cuillères à soupe. l. Cognac,
1 oeuf
beurre.
Préparation:
Divisez la pâte en deux parties inégales. Beurrer une plaque à pâtisserie et étendre la majeure partie de la pâte de manière à ce que les bords dépassent de la plaque à pâtisserie. Saupoudrez la pâte de sucre ordinaire et déposez dessus une couche de cerises décongelées. Saupoudrer de cassonade, de cannelle et de cognac. Couvrir avec une plus petite portion de pâte et sceller les bords. Piquez le « couvercle » de la tarte avec une fourchette, badigeonnez-la d'œuf battu et enfournez dans un four préchauffé à 220°C pendant 20-30 minutes. Servir la tarte tiède ou froide, accompagnée de crème et de sucre glace fouetté avec quelques gouttes de cognac.
Bonnes vacances à vous ! Sans aucun doute, n’importe qui, même un homme qui n’a jamais servi dans l’armée, appréciera ces délices, surtout s’ils sont préparés avec amour. Bonnes vacances messieurs ! Nous espérons que les dames feront de leur mieux pour nous. Et nous les remercierons. Non, pas le 8 mars. Beaucoup plus tôt. Après tout, le repas n'est que le début de la soirée...
Ce jour est devenu important il y a près de cent ans, mais le nom de la fête changeait constamment. On l’appelait à la fois Journée de l’Armée rouge et Journée de l’armée soviétique. Ce n'est qu'en 1993 que le 23 février est devenu la Journée du Défenseur de la Patrie. Cette fête est l'occasion de remercier tous les hommes. Après tout, ils sont le début de la famille, et donc le début de la société entière.
Étant une base solide pour sa famille, un homme prêtera toujours sa solide épaule. Dans le même temps, la tâche d’une femme a toujours été de créer confort et harmonie dans le foyer. Il n'est donc pas surprenant qu'à la veille des vacances, de nombreuses femmes au foyer se grattent la tête en élaborant un menu pour hommes pour le 23 février.
Si vous souhaitez organiser une véritable surprise culinaire pour vos représentants bien-aimés de la moitié la plus forte de l'humanité, vous devez prendre soin de choisir les plats pour la célébration et décider de quoi ? De plus, ce n’est un secret pour personne que les hommes aiment la nourriture délicieuse. Mais ce sera bien plus agréable lorsqu'ils sauront que tous les efforts d'une femme en cuisine leur sont dédiés.
Lors de la préparation de chaque plat du menu du 23 février, il est important que les hommes prennent en compte plusieurs recommandations et conseils utiles sur lesquels se basent leurs préférences alimentaires.
Qu’est-ce qu’il est important de considérer ?
La chose la plus importante à ne jamais oublier est qu’un homme aime beaucoup les friandises. La capacité d’utiliser la bonne épice joue ici un rôle important. Ils prennent souvent leur place bien méritée dans la cuisine des ménagères modernes et sont parfois indispensables lors de la création de chefs-d'œuvre comestibles spécifiques. Personne ne dit que la nourriture doit être épicée, car il y en a beaucoup. Par exemple, le curcuma a un excellent effet sur la résistance du corps au stress et le remplit de vitalité.
Utiliser de la cannelle principalement dans la pâtisserie peut aider une personne à se détendre et à améliorer son humeur.
Quant à la composition qualitative des aliments consommés, lors de l'élaboration d'une liste de plats à la maison ou d'un menu pour les hommes au travail, les produits protéinés obligatoires doivent être inclus. Il existe d’innombrables variantes de cuisson du poulet, du porc, du bœuf, de l’agneau, du poisson et des fruits de mer. Les produits contenant des protéines doivent être présents dans l'alimentation quotidienne de chaque jeune.
C'est loin d'être un mythe que les hommes aiment les salades avec des vinaigrettes mayonnaise. Bien entendu, les sauces du commerce contenant des conservateurs doivent être évitées, elles peuvent nuire considérablement à la santé. Cependant, si vous préparez vous-même de la mayonnaise à la maison, sa présence en quantité modérée dans les plats est même bénéfique, car il ne peut y avoir que des jaunes d'œufs de poule, de l'huile végétale et de la moutarde.
Les collations préparées sont également appréciées pour leur originalité et leur praticité. Les versions légères avec des tartelettes, de la pâte feuilletée ou simplement des sandwichs au contenu savoureux sont particulièrement populaires parmi la population masculine. De plus, ils ne s'effondrent pas entre vos mains, de sorte que la probabilité de tacher un nouveau costume porté pour les vacances est proche de zéro.
Et bien sûr, aucune célébration ne serait complète sans des friandises alléchantes. Le dessert est simplement nécessaire pour renforcer l'impression d'un festin réussi. On sait qu'en règle générale, les hommes ont la dent sucrée. Pendant ce temps, leurs préférences diffèrent dans les détails. Après tout, certaines personnes aiment davantage le chocolat, tandis que d'autres préfèrent le lait concentré, certaines adorent les noix, tandis que d'autres ne les supportent pas.
Par conséquent, organiser un événement festif est une tâche très responsable. Les femmes doivent prendre cette tâche au sérieux. Alors tout s'arrangera à coup sûr. Et plusieurs versions proposées du menu du 23 février aideront les hommes à la maison dans ce domaine.
Conseils pour choisir les plats
Par exemple, des collations sous forme de petit pain avec de nombreux types de garnitures, enveloppées dans du pain pita, auront l'air intéressantes et savoureuses. Vous pouvez utiliser du poisson, des bâtonnets de crabe, du fromage fondu, du poulet et bien plus encore.
On ne peut s'empêcher de mentionner les côtelettes de porc cuites avec l'ajout d'ananas. Des morceaux de ce fruit exotique rendront le plat plus juteux et plus parfumé.
Quant aux entrées chaudes, la viande française classique aura toujours fière allure lors d'un dîner de fête. Sa préparation prend un minimum de temps et le résultat final apportera un maximum de plaisir.
Eh bien, pour le dessert, le « Napoléon », toujours populaire, riche et riche en calories, est parfait. Dès le plus jeune âge, son goût unique est familier à tous.