03 sont réalisés sous forme de test à l'aide du programme MyTestXPro. Le sujet de l'évaluation de la maîtrise du MDC concerne les compétences et les connaissances.

QUESTIONS DE CONTRÔLE

pour une notation différenciée

ParMDK.03.01.Équipement et fonctionnement des stations-service
1. Quand vousle contrôle est en coursLa détermination de la TRC ?


  1. 1 fois tous les 3 mois. 2) une fois par an ;
3) quotidiennement, pendant le quart de travail
2. Quel est le nom d'une station-service avec un emplacement souterrain de réservoirs de stockage de carburant, dont le système technologique se caractérise par la séparation du distributeur de carburant et du conteneur, réalisé comme un seul produit d'usine ?

  1. Station-service modulaire ;

  2. Station-service de conteneurs ;

  3. Station-service souterraine

3. Comment les stations-service sont-elles classées en fonction de leur objectif de conception ?



  2. Usage général, route ;

4. Quand les relevés des compteurs totaux de tous les distributeurs de carburant sont-ils effectués ?


  1. Tous les jours pendant le quart de travail ;

  2. 1 fois par mois ;

  3. 1 fois tous les six mois ;

  1. une fois par an

5. Quelle méthode de stockage de l'essence détermine

perte de carburant minimale par évaporation...


  1. Sol;

  2. Souterrain;

  3. Semi-enterré

6. Quel est le nom d'un ensemble de réservoirs de stockage de produits pétroliers situés dans une zone limitée le long du périmètre par des routes ou des passages anti-incendie et enfouis dans le sol à une profondeur d'au moins 0,2 m ?


  1. Zone de vidange;

  2. Parc Réservoir ;

  3. Site d'une station-service

7. Comment s'effectue la protection contre la foudre ?

1) Soudage ;

2) Soudure ;

3) Connexion boulonnée

4) spécifié dans l'article 1 et 3

5) spécifié dans l'article 2 et 4
8. Qu'est-ce qui est utilisé à la station-service pour évacuer les sédiments contaminés par des produits pétroliers vers les installations de traitement ?


  1. Bacs de drainage ;

  2. Ménage assainissement domestique

9. Quel est le nom de l'ensemble d'équipements utilisé pour remplir le réservoir avec du carburant provenant du climatiseur ?


  1. Ligne d'émission ;

  2. Ligne de remplissage ;

  3. Ligne de désaération

10. À quelle fréquence les réseaux d'égouts des stations-service sont-ils vérifiés, y compris une inspection (technique) interne ?


  1. Au moins une fois par mois;

  2. Au moins une fois par an;

  3. Au moins une fois tous les 3 ans

11. À quelle distance du distributeur de carburant le panneau « Arrêter le moteur » est-il installé ?


  1. 10 mètres ;

  2. 15 mètres ;

12. Quel contrôle l'opérateur de la station-service effectue-t-il à la fin du quart de travail ?

1. Surveillance de l'erreur du distributeur de carburant

3. Surveillance de l'état du bâtiment ;

4. Contrôle de mise à la terre
13. Quand est-il interdit d'accepter des produits pétroliers dans les stations-service ?


  1. Pour mise à la terre externe ;

  2. Dans le brouillard ;

  3. Lors d'un orage ;

  4. Par temps chaud (+40)

14. De l'huile s'est répandue lors du remplissage du conteneur. Que doit faire le conducteur ?



  2. Rincer les yeux avec de l'eau


15. Les réservoirs de stockage de combustible liquide sont situés sous terre à une profondeur... et à une distance entre eux d'au moins...


  1. 0,2 -0,3 m.. 1,5 m ;

  2. 1,5 – 3 m.. 0,15 -0,20 m

  3. 1,0 -1,5 m...1 m ;

16. Le moteur électrique et les haut-parleurs sont mis à la terre...

1. Deux fils vers la boucle de terre externe ;

2. Un fil vers la boucle de terre externe ;

3. Un fil vers le corps du bâtiment.
17. Comment les stations-service sont-elles classées en fonction de leur objectif de conception ?


  1. Stationnaire, bloc, conteneur ;

  2. Usage général, route ;

  3. Ville, rivière, départementale

18. Le pouvoir d'inflammation des substances dépend :


  1. Propriétés des substances


  3. Présence d'impuretés

  4. Températures de combustion du mélange

  5. Énoncé aux paragraphes 1,2,3,4

  6. Exposé aux paragraphes 1.4

19. Les distributeurs de carburant sont installés sur un îlot d'une largeur d'au moins...


  1. 1,5 à 3 mètres ;

  2. 1,0 à 1,5 m ;

  3. 0,2 – 0,5 m

20. Le carburant est évacué dans des réservoirs souterrains à partir de camions-citernes en utilisant...


  1. Alimentation par pompe ou par gravité ;

  2. Gaz inertes ou écoulement par gravité ;

  3. Distributeurs de carburant

21. La propriété de l'essence qui détermine ses conditions de stockage est….


  1. Volatilité;

  2. Risque d'incendie;

  3. Risque d'explosion

22. La période entre les essais en réservoir et l'inspection interne est de :


  1. Trois ans

  2. Cinq ans

  3. Six ans

  1. Urbain;

  2. Route;

  3. Rural

24. De l'huile s'est répandue lors du remplissage du conteneur. Que doit faire le conducteur ?


  1. Porter un équipement de protection selon les consignes de sécurité

  2. Rincer les yeux avec de l'eau

  3. Portez des gants et des bottes en caoutchouc ;

  4. Couvrir de sable et emporter à un endroit désigné

25. La colonne 2TK-40 se compose de...


  1. Boîtier, châssis, dispositif de comptage, tuyau de distribution avec pistolet, pompe ;

  2. Bâti, comptoir, tambour avec tuyau et pistolet auto-enrouleurs, pompe ;

26. Qu'est-ce que le « risque lié au transport de marchandises » ?

1. Danger lié aux propriétés des marchandises dangereuses lors de leur transport

2. Dangers associés aux propriétés des marchandises dangereuses pendant le stockage

3. Risques associés aux propriétés des marchandises dangereuses lors du chargement
27. Quels liquides inflammables sont les plus dangereux ?


  1. Avec un point d'éclair inférieur

  2. Avec un point d'éclair plus élevé

28. Le pouvoir d'inflammation des substances dépend :


  1. Propriétés des substances

  2. Puissance de la source d'allumage

  3. Présence d'impuretés

  4. Températures de combustion du mélange

  5. Énoncé aux paragraphes 1,2,3,4

  6. Exposé aux paragraphes 1.4

29. La détermination de la densité d'un produit pétrolier est effectuée sur un échantillon prélevé sur...


  1. couche inférieure de produit pétrolier ;

  2. couche intermédiaire de produit pétrolier ;

  3. 3) couche supérieure de produit pétrolier

30. Dans quel cas faut-il répéter les mesures de produits pétroliers dans un réservoir ?


  1. si les écarts de mesure dépassent 1 mm ;

  2. si les écarts de mesure dépassent 2 mm ;

  3. si les écarts de mesure dépassent 1,5 mm

31. Pour assurer une sécurité incendie totale lors du stockage de l'essence dans les réservoirs, j'utilise


  1. Extincteurs;

  2. Systèmes avec coupe-feu ;

  3. Bouches d’incendie ;

  4. Alarme incendie

32. Que véhiculent les opérateurs de stations-service pendant leur quart de travail ?

1. Haut-parleurs fonctionnels ;

2. Territoire et clôture ;

3.Argent, coupons et biens matériels
33 . Quel contrôle l'opérateur de la station-service effectue-t-il à la fin du quart de travail ?

1. Surveillance de l'erreur du distributeur de carburant

2. Surveillance de l’état du réservoir ;

3. Surveillance de l'état du bâtiment ;

4. Contrôle de mise à la terre
34. Avant d'installer un réservoir enterré, celui-ci est recouvert d'un isolant anticorrosion composé de..


  1. 70% bitume et 30% kaolin T 180-200 O

  2. 80% bitume et 20% kaolin T 180-250 O

  3. 60% bitume et 40% kaolin T 180-250 O

35. Quand est-il interdit de distribuer des produits pétroliers dans les stations-service ?

1. Dans des récipients en verre ;

2.Dans un contenant en plastique ;

3.Dans des boîtes métalliques ;

4.Avec le moteur éteint
36. Quelle distance doit-il y avoir entre la voiture stationnée sous la station-service et la voiture suivante ?

5,4 m

6,5 m
37. Quand est-il interdit d'accepter des produits pétroliers dans les stations-service ?

1.Pour une mise à la terre externe ;

2. Dans le brouillard ;

3. Lors d'un orage ;

4. Par temps chaud (+40)
38. Les réservoirs de stockage de combustible liquide sont situés sous terre à une profondeur... et à une distance entre eux d'au moins...


  1. 0,2 -0,3 m.. 1,5 m ;

  2. 1,5 – 3 m.. 0,15 -0,20 m

  3. 1,0 -1,5 m...1 m ;

39. Quel est le nom du site technologique permettant d'installer une voiture avec du carburant lors de sa vidange dans un réservoir de station-service ?

1.Zone de vidange ;

2. Parc de réservoirs ;

40. De l'huile s'est répandue lors du remplissage du récipient. Que doit faire le conducteur ?


  1. Porter un équipement de protection selon les consignes de sécurité

  2. Rincer les yeux avec de l'eau

  3. Portez des gants et des bottes en caoutchouc ;

  4. Couvrir de sable et emporter à un endroit désigné

41. Quel est le nom du territoire d'une station-service à surface asphaltée ou bétonnée, limité le long du périmètre par des bordures, comportant une entrée et une sortie, communiquant avec les installations de traitement, et destiné au passage des véhicules vers les distributeurs et services de carburant bâtiments?

1.Zone de vidange ;

2. Parc de réservoirs ;

4. Site de station-service
42. Quel contrôle l'opérateur de la station-service effectue-t-il à la fin du quart de travail ?

1. Surveillance de l'erreur du distributeur de carburant

2. Surveillance de l’état du réservoir ;

3. Surveillance de l'état du bâtiment ;

4. Contrôle de mise à la terre
43. Quelle distance doit y avoir entre les voitures faisant la queue pour faire l’essence ?


  1. 0,5 m ;

44. Quand est-il interdit d’accepter des produits pétroliers dans les stations-service ?

1.Pour une mise à la terre externe ;

2. Dans le brouillard ;

3. Lors d'un orage ;

4. Par temps chaud (+40)
45. Le carburant est évacué dans des réservoirs souterrains à partir de camions-citernes en utilisant...


  1. Alimentation par pompe ou par gravité ;

  2. Gaz inertes ou écoulement par gravité ;

  3. Distributeurs de carburant

46 . Les distributeurs de carburant sont installés sur un îlot d'une largeur d'au moins…


  1. 1,5 à 3 mètres ;

  2. 1,0 à 1,5 m ;

  3. 0,2 – 0,5 m

47 . Quel est le nom d'un ensemble de réservoirs de stockage de produits pétroliers, situés dans une zone limitée le long du périmètre par des routes ou des passages anti-incendie et enfouis dans le sol à une profondeur d'au moins 0,2 m ?


  1. Zone de vidange;

  2. Parc Réservoir ;

  3. Site d'une station-service

48 . Le pouvoir d'inflammation des substances dépend :


  1. Propriétés des substances

  2. Puissance de la source d'allumage

  3. Présence d'impuretés

  4. Températures de combustion du mélange

  5. Énoncé aux paragraphes 1,2,3,4

  6. Exposé aux paragraphes 1.4

49 . Quelle est la fréquence de vérification du fonctionnement de la protection dans les circuits solidement mis à la terreneutre des courants de court-circuit ?

1.Au moins une fois par mois ;

2.Au moins une fois par an ;

3.Au moins une fois tous les 3 ans
50 . Quand est-il interdit de distribuer des produits pétroliers dans les stations-service ?

1. Dans des récipients en verre ;

2. Dans un contenant en plastique ;

3. Dans des boîtes métalliques ;

4. Moteur arrêté

Devoirs pour évaluation différenciée selon MDK.01.01.

"Technologie de transformation des matières premières et de préparation de plats à base de légumes et de champignons"

de profession 260807.01 Cuisinier, pâtissier

1 possibilité

    Légume-racine -

a) pommes de terre ; b) betteraves ; c) l'ail.

2. Chou-rave – légume

un chou; b) oignon ; c) épicé.

3. Les poivrons poivrons appartiennent au groupe de légumes __________________.

4.

a) betteraves, carottes ; b) ail, oignon ; c) pommes de terre, concombre ; d) citrouille, chou.

5.
a) pommes de terre, citrouille ; 6) céleri, persil ; c) betteraves, choux ; d) asperges, épinards.

6. Légume racine contenant du carotène -

a) les betteraves ; b) céleri ; c) carottes ; d) radis.

1) Répartition par qualité ; a) nettoyage ;

4) Élimination des parties à faible valeur nutritionnelle ; d) étalonnage.

8. À l'aide d'un outil spécial, coupez les pommes de terre

a) les barils ; b) copeaux ; c) l'ail ; d) des balles.

9. Dimensions des pommes de terre, coupées en cubes :

a) longueur 4-5 cm, section transversale 2 mm ;

b) longueur 3-4 cm, section transversale 1 cm ;

c) longueur 4-5 cm, section transversale 0,5 cm.

10. Les pommes de terre, coupées en gros cubes, sont utilisées pour la cuisson

a) les soupes ; b) salades ; c) accompagnements pour plats froids.

11. Utilisez des pommes de terre bouillies pour les plats d'accompagnement, tranchées ème

a) copeaux ; b) l'ail ; c) barils.

12. Peler les radis

a) rouge ; b) blanc.

13. Pour préparer la marinade, coupez les carottes

a) des cubes ; b) des cubes ; c) des pailles.

14. En coupant les bâtonnets de carottes, vous obtenez

a) des cubes ; b) lobules ; c) de la paille.

15. Dames - une forme de coupe

a) oignons ; b) chou blanc ; c) les betteraves.

a) des pailles ; b) les dames ; c) en tranches.

1) bagues ; a) pour les soupes de céréales, la viande hachée ;

2) demi-anneaux ; b) pour la soupe aux choux de chou frais, les ragoûts ;

3) lobules ; c) pour les soupes, les sauces ;

4) miette ; d) pour les brochettes, en friture.

18. Des tomates trop mûres sont utilisées

a) pour les salades ; b) pour la farce ; c) pour faire des soupes.

19. Taillé en diamants

a) concombres frais ; b) cornichons ; c) poivron.

20. Stocké dans l'eau

a) pommes de terre pelées ; b) carottes pelées ; c) persil.

a) avec le couvercle ouvert ; b) avec le couvercle fermé.

22. Temps de cuisson long

a) pour un couple ; b) dans l'eau.

    Pour préparer une purée de pommes de terre, écrasez les pommes de terre :

un chaud; b) chaud : c) refroidi.

24. Pour cuisiner dans le lait, les pommes de terre sont coupées

a) des cubes ; b) tranches ; c) cubes.

25. Les légumes sont frits à une température de 170-180º C

a) la voie principale ; b) frits ; c) au four.

26. Pour faire frire des pommes de terre bouillies, coupez-les

a) des cubes ; b) tranches ; c) des cercles.

27. Pourquoi la graisse éclabousse-t-elle lors de la friture de frites ?

a) les pommes de terre n'étaient pas séchées ; b) les pommes de terre ont été hachées grossièrement ; c) les pommes de terre étaient saupoudrées de sel.

28. Pomme de terre zrazy

a) frits ; b) frit de la manière principale ; c) cuit.

29. N'ajoutez pas de semoule aux côtelettes

a) betterave rouge ; b) chou ; c) pomme de terre.

30. Lors de la préparation d'une compote de chou à base de choucroute, augmentez la quantité

a) vinaigre ; b) sucre ; c) purée de tomates.

    Pourquoi est-il nécessaire d’ajouter de l’acide lors de la cuisson des betteraves ?

a) pour adoucir ; b) pour conserver les vitamines ; c) pour préserver la couleur.

32. Ne pas égoutter, mais utiliser le liquide restant avec les légumes.

a) lors de l'autorisation d'entrée ; b) pendant la cuisson.

33. Pourquoi les rouleaux de pommes de terre développent-ils des fissures après la cuisson ?

a) le mélange de pommes de terre est trop humide ; b) la masse de pomme de terre est dense ; c) n'a pas fait de crevaisons.

34. Température pour les plats de légumes chauds –

a) pas inférieure à 55°C ; b) pas inférieure à 65°C ; c) pas inférieure à 74°C.

35. Peut se conserver au frais pendant une journée

a) légumes frits ; b) légumes en sauce ; c) compote de légumes.

Option 2

1. Légume racine -

a) carottes ; b) oignons ; c) pommes de terre.

2. Brocoli - un légume

a) fruité ; b) chou ; c) dessert.

    Les lentilles appartiennent au sous-groupe __________________ de légumes-fruits.

4. Les légumes contenant des substances bactéricides phytoncides sont détruits microbes pathogènes piquants -

a) pommes de terre, concombre ; b) ail, raifort ; c) aubergines, haricots ; d) citrouille, chou.

5. Légumes contenant des substances aromatiques et des huiles essentielles -
a) concombre, haricots ; 6) betteraves, choux ; c) persil, céleri ; d) carottes, radis.

6. Le carotène contient

a) dans les pommes de terre ; b) dans le chou ; c) dans les carottes ; d) dans les betteraves.

7. Corréler les méthodes de cuisson mécanique des légumes :

1) Répartition par qualité ; a) étalonnage ;

2) Répartition des tailles ; b) le tri ;

3) Éliminer les contaminants de la surface ; c) lavage ;

4) Élimination des parties à faible valeur nutritionnelle ; d) nettoyage.

8. Couper des pommes de terre n’est pas une forme compliquée

a) lobules ; b) copeaux ; c) barils ; d) l'ail.

9. Dimensions des pommes de terre coupées en lanières

a) longueur 4-5 cm, section transversale 1 cm ;

b) longueur 3-4 cm, section transversale 2 mm ;

c) longueur 4-5 cm, section transversale 2 mm.

10. Pour les soupes de pâtes, coupez les pommes de terre

a) des pailles ; b) des cubes ; c) tranches ; d) cubes.

11. Pour préparer un ragoût de légumes, coupez les pommes de terre

a) des pailles ; b) des cubes ; c) en tranches.

12. Les radis ne sont pas pelés

a) rouge ; b) blanc.

13. Pour préparer les escalopes de carottes, coupez les carottes

a) des pailles ; b) tranches ; c) tranches.

14. Des tranches de pommes de terre peuvent être obtenues

a) à partir de cubes ; b) à partir de lobules ; c) des pailles ; d) à partir de blocs.

15. Dames - une forme de coupe

a) chou-fleur ; b) chou blanc ; c) chou-rave.

16. Pour le bortsch naval et sibérien, coupez le chou blanc

a) les dames ; b) des pailles ; c) en tranches.

17. Corréler les formes de tranchage d'oignons selon l'utilisation :

1) bagues ; a) pour la viande hachée, les soupes de céréales ;

2) demi-anneaux ; b) pour les ragoûts, une soupe aux choux à base de chou frais ;

3) miette ; c) pour les sauces, les soupes ;

4) lobules ; d) pour les brochettes, en friture.

18. Taillé en diamants

a) cornichons ; b) concombres frais ; c) courgettes.

19. Des tomates trop mûres sont utilisées

a) pour la farce ; b) pour préparer des sauces ; c) pour les salades.

20. Stocké dans l'eau

a) pommes de terre pelées ; b) betteraves pelées ; c) feuilles d'aneth.

21. Pour préserver la vitamine C, les légumes sont bouillis dans un récipient

a) avec le couvercle fermé ; b) avec le couvercle ouvert.

a) cuire à basse température ; b) cuire dans de l'eau bouillante rapidement avec le couvercle ouvert.

23. Dans quel type d'eau mettre les légumes surgelés sans les décongeler ?
a) dans une eau bouillante ; b) par temps froid ; c) chaud.

24. Pourquoi la purée de pommes de terre a-t-elle une consistance collante ?

a) les pommes de terre étaient écrasées chaudes ; b) les pommes de terre ont été écrasées froides ; c) ajout de lait froid.

25. Pai – pommes de terre frites, tranchées

a) des pailles ; b) des cubes ; c) copeaux.

26. À une température de 250-280º C légumes

a) frit de la manière principale ; b) frits ; c) cuit au four.

27. Dans quel cas le chou mijoté s'avère-t-il très liquide ? quelle cohérence ?

28. Il ne s’agit pas de produits farcis à base de masse de pommes de terre.

a) zrazy ; b) côtelettes; c) rouler.

    Comment couper le chou blanc pour préparer le plat « ragoût de légumes » ?

a) tranches ; b) des pailles ; c) des miettes ; d) les dames.

    Déterminer quel légume correspond au type de transformation spécifié :

triés par taille et degré de maturité → lavés → découpés à l'endroit où est fixée la tige.

a) poivron doux ; b) aubergine ; c) tomate ; d) concombre.

31. Lors de la préparation des escalopes de carottes et de betteraves, ajouter à la masse

a) semoule ; b) farine ; c) l'amidon.

32. Pour hacher les concombres marinés et la choucroute, utilisez des planches marquées

a) le système d'exploitation ; b) OB ; c) D'accord.

33. Légumes farcis

a) faire bouillir ; b) cuit au four ; c) frit.

34. Faire revenir les carottes

a) pour le transfert de substances colorantes dans les graisses ; b) pour améliorer le goût ; c) pour préserver l'arôme.

35. Les plats de légumes chauds sont réservés pour le service

a) pas plus de 5 heures ; b) pas plus de 30 minutes ; c) pas plus de 2 heures.

Exemples de réponses :

Question n°

Question n°

1 possibilité

Option 2

fruit

Ministère de l'Éducation de la région d'Orenbourg

Établissement d'enseignement professionnel autonome de l'État

"Collège pétrolier de Bougourouslan" à Bougourouslan, région d'Orenbourg

RéviséCONVENU

sur les enseignants P(C)KTête AF GAPOU "BNK" Bougourouslan

disciplines spéciales et maîtres ____________ V.M. Kamskov

formation industrielle "___" ________________ 20__

Protocole n°___ du __________20__.

Président ______ G.S. Yarullina

Matériel d'essai

pour un crédit différencié

selon MDK 08.01 " Technologie de cuisson boulangerie,

métier 19/01/17"Cuisinier, pâtissier"

Compilé par : Ilyicheva V.A., professeur de disciplines spéciales,

Branche Abdulinsky du Professionnel Autonome de l'État

établissement d'enseignement "Buguruslan Oil College"

Bougourouslan, région d'Orenbourg

2016

CONTENU

1. Note explicative

Lors de la mise en œuvre du principal programme de formation professionnelle pour la formation de travailleurs qualifiés, d'employés"Cuisinier, pâtissier"fournicontrôle finalpour maîtriser un cursus interdisciplinaire qui, selon les exigencesLes normes éducatives de l'État fédéral pour l'enseignement professionnel primaire et secondaire (FSES NPO/SPO) sont mises en œuvre dansdans le cadre d'une certification intermédiaire.

Crédit différencié selon MDK 08.01" Technologie de cuisson» dans les établissements d'enseignementmise en œuvre du programme de formation professionnelle de base pour la formation d'ouvriers et d'employés qualifiésNorme éducative de l'État fédéral pour l'enseignement professionnel secondaire par profession 19/01/17"Cuisinier, pâtissier"est obligatoire.

Pour terminer le travail de test sur MDK 08.01" Technologie de cuissonproduits de boulangerie, farine et confiserie" Étant donné 45 minutes.

1. Des tests différenciés sont réalisés par écrit à l'aide de matériels sous la forme d'un ensemble de tâches de contrôle ;

2. Le choix du type de matériel pour l'évaluation différenciée est effectué par l'enseignant et convenu de la manière prescrite avec la direction de l'établissement d'enseignement ;

3. Contenu des matériauxdifférenciéle crédit doit répondre aux exigences de niveau de formation des diplômés prévues par la norme d'enseignement dans la discipline concernée ;

4. Les supports d'évaluation différenciés sont complétés par des critères d'évaluation;

5. Le contenu des matériels d'évaluation différenciés et les critères d'évaluation sont élaborés par l'enseignant, convenus avec la commission des matières (cycle) des enseignants des disciplines spéciales et des maîtres de formation industrielle et approuvés de la manière prescrite ;

6. Les supports d'évaluation différenciés sont constitués à partir de3options, composées de deux parties : obligatoires, comprenant des tâches de niveau de base dont la bonne réalisation est suffisante pour obtenir les notes de « 3 » ou « 4 » (partie 1 - tâches avec choix de réponses (niveau A), partie 2 - tâches avec formulation d'une réponse (niveau B), et une partie supplémentaire dont la réalisation permet d'augmenter la note à « 5 » (partie 3 - travaux pratiques axés sur les compétences (niveau C).

Un système d'évaluation des tâches individuelles et du travail dans son ensemble.

TâchesParties 1 (A1–A15 ) EtParties 2 (B1-B3) sont vérifiés par rapport aux normes (les réponses sont comparées aux normes).

Réponses aux devoirsParties 3 (C1) sont évalués sur la base de l’observation d’experts.

Selon le type et la difficulté des tâches du travail, elles sont évaluées avec un nombre de points différent (tableau 1).

Le score maximum global pour avoir terminé l'ensemble du test est -30 .

Le score enregistré dans le protocole est calculé selon100 points (%) échelle basée sur l’achèvement de toutes les tâches de travail (tableau 2) :

Tableau 1.

Nombre de tâches

Score principal

Nombre maximum de points

Tableau 2.

Échelle d'évaluation

Points principaux

10-15

16-24

25-30

Points sur une échelle de 100 points (%)

33-50%

53-82%

83-100%

Bilan consigné dans le protocole

7. L'évaluation des résultats de l'épreuve différenciée est effectuée selon les critères approuvés, ouverts aux étudiants jusqu'à la fin de l'épreuve différenciée.

– renforcer la fiabilité d'une évaluation satisfaisante, indiquant la capacité à effectuer correctement des tâches au niveau minimum requis ;

– renforcer l'objectivité de l'évaluation des résultats de la maîtrise d'un programme de formation professionnelle ;

– présentation ouverte des exigences aux étudiants pour recevoir l'une ou l'autre évaluation positive ;

– garantir le droit de l’étudiant de choisir l’un des trois niveaux (satisfaisant, bon, excellent) de maîtrise de la discipline.

1. Les étudiants qui ont effectué et soutenu tous les travaux de laboratoire et indépendants sont autorisés à passer un test différencié.

2. Pendant la période différenciée le décalage est interdit :

Utilisation de tout matériel manuscrit ou imprimé ;

Conversations avec d'autres personnes (sauf l'enseignant) ;

Se déplacer dans la classe sans le consentement de l'enseignant.

3. La procédure de conduite différenciée test:

Chaque élève réalise des devoirs individuellement sur un formulaire distribué par l'enseignant ;

Avant le début d'une épreuve différenciée, l'enseignant annonce les règles de réalisation d'une épreuve différenciée et les critères d'évaluation.

Une fois que tous les élèves ont terminé les tâches, l'enseignant annonce les résultats du test différencié ;

Sur décision de l'enseignant, un entretien complémentaire peut être réalisé avec l'étudiant pour prendre une décision définitive sur les résultats de la réussite de l'épreuve différenciée. test;

Reprise d'une épreuve différenciée - en accord avec l'enseignant - au plus tôt deux jours après l'épreuve précédente, nécessaire à la préparation dans la matière réussie.

    Contenu du crédit différencié

MDK 08.01" Technologie de cuisson boulangerie,

farines et produits de confiserie »

OPTION 1.

NIVEAU A. Choisissez la bonne réponse/les bonnes réponses.

A1.Indiquez le pourcentage d’humidité standard de la farine :

a) 14,5-15 % ;

b)15-15,5 % ;

c)13,5-14 % ;

A2. Précisez le type de farine utilisée pour préparer la pâte levée :

un premier;

b) le plus élevé ;

c) deuxième ;

A3. La température la plus favorable au développement des levures est :

a) 25-35 0 C ;

b) 45-50 0 C ;

c) 20-25 0 C ;

d) 50-55 0 C.

A4 . Quelle méthode de levée est utilisée pour préparer la pâte à crêpes :

a) mécanique ;

b) biologique ;

c) chimique.

A5. Pour quels produits la pâte est-elle préparée selon la méthode directe :

a) avec beaucoup de produits de boulangerie ;

b) avec une petite quantité de produits de boulangerie ;

c) à la crème, glacé.

A6. Un défaut a été détecté lors de la préparation de la pâte levée : la pâte est trop acide. Quelles sont les raisons de ce défaut de test :

a) la pâte a fermenté ;

A7. Dans quel but la farine de blé est-elle tamisée avant de la pétrir ?

a) pour éliminer les impuretés étrangères ;

b) pour la saturation en oxygène ;

c) pour améliorer les propriétés boulangères de la farine.

A8. Matières premières pour la préparation de la pâte levée :

a) lait ou eau, sel, sucre, œufs, farine ;

b) du lait ou de l'eau, du sel, du sucre, des œufs, de la levure, de la farine, du beurre ou de la margarine ;

c) lait ou eau, levure, sel, sucre, graisse, farine ;

d) lait, beurre, crème sure, levure, sel, farine.

A9. La pâte à crêpes est décollée par :

a) ajout de carbonate d'ammonium

b) ajouter de la soude ;

c) fouetter ;

d) ajouter de la levure.

A10. Un défaut a été détecté lors de la préparation de la pâte levée : la pâte n'est pas adaptée. Quelles sont les raisons de ce défaut de test :

a) la pâte a fermenté ;

b) levure de mauvaise qualité ;

c) le sucre est ajouté au-delà de la norme.

A11. Les tartelettes sont composées de :

a) pâte brisée ;

b) pâte à choux ;

c) pâte riche sans levain ;

d) à partir de pâte levée.

R12. Pourquoi faut-il pétrir la pâte levée ?

a) pour éliminer l'excès de dioxyde de carbone ;

b) arrêter la fermentation ;

c) pour une répartition uniforme de la levure ;

d) pour éliminer l'alcool éthylique.

R13. La pâte à biscuit à la levure est pesée 600 g pièce, étalée

sous forme de garrot, faire fondre pendant 8 à 10 minutes. et étaler en une couche de 1 cm d'épaisseur sur 18-20 cm de large, déposer la viande hachée. De quel produit s'agit-il ?

a) gâteau au fromage ;

b) kulebyak ;

c) tartes.

A14. Sélectionnez les produits à base de pâte levée :

a) Crêpes

b) Crêpes

c) Profitéroles

d) Boulettes

e) Nouilles

f) Boulettes

g) Crêpes

h) Rasstegaï

i) Gâteaux au fromage

j) Tartelettes

R15. Quel est le nom de la méthode de préparation de la pâte lorsque tous les produits sont mis dans la pâte en même temps ?

une éponge;

b) en sécurité.

NIVEAU B

Formulez une phrase en insérant les mots manquants.

EN 1 . Pour que la levure fonctionne, ___________________ est nécessaire.

À 2 HEURES . Lors du battage, la pâte est saturée de ________________ sous forme de petits _____________.

À 3 . Correspondre entre le type de pâte et le mode de levée

NIVEAU C.

C1. Déterminer la perte de poids en kg et la cuisson en % du poids de la pâte lors de la cuisson de 100 morceaux de petits pains de 50 g chacun. Pour 100 morceaux de petits pains, 5,8 kg de pâte sont consommés.

Mise en place d'un crédit différencié

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farines et produits de confiserie »

métier 19/01/17 « Cuisinier, pâtissier »

OPTION 2.

A1.Pourquoi les gelées non durcies sont-elles utilisées dans la production de confiserie ?

UN) couvrir la surface des gâteaux et pâtisseries ;

b) faites-en diverses décorations;

c) utilisé pour la lubrification entre les couches de gâteaux et de pâtisseries.

A2 . La surface des produits à base de levure est couverte de fissures. Causes :

a) beaucoup de sel ;

b) vérification insuffisante ;

c) température élevée du four ;

d) beaucoup de farine.

A3. Comment déterminer l'état de préparation de la pâte :

a) par des signes extérieurs (la pâte tombe un peu) ;

b) au goût ;

c) par l'apparition d'une odeur de lait caillé.

A4.Quel est le rôle de la levure dans la formation de la pâte :

a) le desserrer, créer de la porosité ;

b) favoriser un meilleur gonflement des protéines de la farine ;

c) améliorer le goût du produit.

A5. Établir la séquence des opérations lors de la préparation de la pâte à biscuit à la levure :

a) fermentation de la pâte ;

b) fermentation de la pâte ;

c) pétrir la pâte ;

d) préparer la pâte.

A6.Lors de la préparation de la pâte, un défaut a été découvert : la pâte est trop salée. Quelles sont les raisons de ce défaut de test :

a) la pâte a fermenté ;

b) levure de mauvaise qualité ;

c) le sel est ajouté au-delà de la norme.

A7. Nommez le produit : La surface est lisse sans fissures, la forme est ronde, uniforme, brun doré, la couleur à la coupe est blanche ou jaune, le goût est aigre-doux, le goût et l'odeur du fromage cottage

a) Déboutonner.

b) Gâteau au fromage.

d) Tartes.

d) Kulebyaka.

e) Crêpes.

A8. Quels appareils sont utilisés pour décorer les produits avec de la crème ?

a) cornet ;

b) un rouleau à pâtisserie ;

c) peigne à pâtisserie ;

d) amusant ;

e) sacs de jigging avec tubes métalliques ;

e) tamis.

A9. Combien de temps faut-il pour traiter thermiquement des produits finis avec de la crème protéinée ?

a) 1 à 3 minutes ;

b) 5 à 10 minutes ;

c) 15-20 minutes.

A10. La pâte sablée est cuite à :

a) 220-240 0 C

b) 240-250 0C

c) 260-280 0 C

A11. Lors de la préparation de la pâte feuilletée, il reste 7% de farine pour :

a) poudrer le produit ;

b) la poussière ;

c) préparer l'huile.

R12. En quelles opérations séquentielles consiste le processus de préparation de la pâte à biscuit (bouche) ?

a) chauffer les œufs avec le sucre au bain-marie, en battant, en mélangeant avec la farine ;

b) séparer les blancs et les jaunes, en battant chacun séparément, en mélangeant avec la farine ;

c) fouetter les blancs et les jaunes ensemble, chauffer sur le feu et infuser avec de la farine.

R13. Les produits laitiers donnent à la pâte :

a) friabilité

b) élasticité

c) superposition

d) plasticité

R14. Une pâte avec un peu de gras et beaucoup de sucre devient

a) porosité

b) dureté

c) vitrerie

d) superposition

R15. 1. Si la recette contient beaucoup de produits de boulangerie, la pâte levée est préparée selon la méthode suivante :

une éponge

b) non apparié

c) feuilleté de levure

d) n'importe quel

NIVEAU B

EN 1 . Les blancs d'œufs sont refroidis jusqu'à __ 0 C et battre dans la pièce _______________.

À 2 HEURES . L'état de préparation de la protéine fouettée est déterminé par ___________________________.

À 3 . Correspondre entre les défauts de la pâte levée lors de la fermentation et les causes de


NIVEAU C.

C1. Calculez le type de cuisson que vous obtiendrez en préparant 100 pièces. petits pains de 50 g Pour 100 pcs. 4 kg de petits pains sont consommés. farine.

Mise en place d'un crédit différencié

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métier 19/01/17 « Cuisinier, pâtissier »

OPTION 3.

NIVEAU A. Choisissez la bonne réponse/les bonnes réponses.

A1. La principale méthode de traitement thermique utilisée dans la préparation des produits de confiserie

UN)cuisson;

b)pâtisserie;

V)pâtisserie.

A2. Quelles méthodes de levée sont utilisées pour préparer la pâte à biscuits ?

a) mécanique ;

b) biologique ;

c) chimique.

A3. Lesquelles des raisons énumérées indiquent l'inconvénient suivant : la pâte brisée est trop longue, les produits sont de petit volume ?

a) beaucoup de graisse ;

b) beaucoup de farine et de liquide ;

c) farine à gluten « fort » ;

d) long pétrissage de la pâte.

A4. Placer dans le bon ordre les opérations de formation du gâteau « Panier à la crème protéinée » :

a) « déposer » la crème protéinée dans un panier ;

b) saupoudrer de sucre en poudre sur la surface du gâteau ;

c) remplir le panier de garniture aux fruits ;

d) décorer le gâteau avec de la crème au beurre, des fruits et des fruits confits.

A5. Est-il vrai que le sirop de trempage est utilisé dans la préparation de tous types de gâteaux ?

a) oui ;

b) non.

A6. Quelle est la façon sûre de préparer de la pâte levée ?

a) chargement simultané de toutes les matières premières ;

b) préparer la pâte et pétrir la pâte après la fin de la fermentation de la pâte.

A7. Dans quel but les produits finis avec de la crème protéinée sont-ils soumis à un traitement thermique ?

a) tuer les microbes contenus dans la crème ;

c) donner un bel aspect à la crème.

A8. Durée de conservation garantie des gâteaux et pâtisseries à la crème protéinée :

a) 72 heures ;

b) 36 heures ;

par jour.

A9. Énumérez la séquence du processus de préparation de la pâte feuilletée :

a) préparation d'huile ;

b) couper la pâte ;

c) pétrir la pâte ;

d) pâtisserie ;

e) superposition.

A10 . A quoi sert de pétrir la pâte lors de la préparation d'une pâte levée ?

a) réduire le volume de pâte fermentée ;

b) donner de l'élasticité à la pâte ;

c) saturer la pâte avec l'oxygène de l'air ;

d) réduire la quantité d'oxygène de l'air dans la pâte

A11. Dans quel but l'acide citrique est-il ajouté à une pâte aérée ?

a) pour améliorer le goût de la pâte ;

b) renforcer la structure du test ;

c) préparer de la pâte blanche.

R12. La présence de quels composants assure la friabilité de la pâte brisée ?

a) sucre ;

b) du lait ;

c) du beurre ;

d) essence ;

R13. Pour préparer le Gâteau aux Pommes de Terre Saupoudrées, utilisez de la pâte semi-finie

a) produit semi-fini de crème anglaise

b) produit semi-fini en biscuit

c) pâte feuilletée

d) produit semi-fini soufflé

R14. Le massepain est préparé à partir de

a) sucre en poudre

b) amandes

c) caramel

d) farine

R15. Quelle est la durée de conservation des gâteaux à la crème au beurre ?

a) 36 heures

b) 6 heures

c) 24 heures

d) 72 heures

e) 7 heures

NIVEAU B

Formulez des phrases en complétant les mots manquants.

EN 1 . Les gâteaux aux lettres sont des gâteaux _________________ pesant ______, avec une finition de surface plus _______________ que les gâteaux produits en série.

À 2 HEURES . Écart du poids net des gâteaux d'un poids supérieur à 45 g. est __________.

À 3 . Correspondre entre les produits semi-finis à pâte et ces gâteaux ?


NIVEAU C.

C1. Calculez le rendement lors de la cuisson de 100 pièces. petits pains pesant 50 g. Le poids des produits avant cuisson est de 5,8 kg.

NIVEAU C.

C1. Déterminez la technologie de préparation de la soupe indiquée dans le diagramme.


FEUILLE DE RÉPONSES

Option ___ Groupe ______F.I.O. ___________________________________

Total des points B :

Niveau C

À partir de 1:

Points totaux

Grade

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farines et produits de confiserie »

métier 19/01/17 « Cuisinier, pâtissier »

Option 1.

DANS
Les produits cuits après traitement thermique, du fait de leur perte d'eau lors de la cuisson, ont une masse inférieure par rapport au poids des produits avant cuisson. Le rapport entre la différence de masse du produit avant et après cuisson et la masse du produit avant cuisson est appelé cuisson. Il est exprimé en pourcentage :

Pour 100 petits pains, 5,8 kg de pâte sont consommés. La masse des petits pains cuits est de 5 kg. La perte de poids est donc de 0,8 kg. Définissons l'upek :


Réponse : 14%

La clé pour mettre en place un crédit différencié

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farines et produits de confiserie »

métier 19/01/17 « Cuisinier, pâtissier »

Option 2.

La masse du produit fini est toujours supérieure à la masse de farine utilisée pour fabriquer le produit. Le rapport entre la différence entre la masse du produit cuit et de la farine prise lors du pétrissage et la masse de farine est appelé cuisson. Il est exprimé en pourcentage :

Poids des produits cuits au four 100 pcs. petits pains 5 kg. Définissons la cuisson :


Réponse : 25 %

La clé pour mettre en place un crédit différencié

MDK 08.01" Technologie de cuisson boulangerie,

farines et produits de confiserie »

métier 19/01/17 « Cuisinier, pâtissier »

Option 3.

La masse du produit fini, compte tenu de la masse de farine et de tous les produits prévus dans la recette pour sa fabrication, est appelée rendement du produit.

Essai différentiel

par profession "Master en traitement de l'information numérique"

Compilé par : enseignant

L'informatique

Shorkina A.A.

village B. Kaibitsy

Certification provisoireselon MDK.01.01 « Technologies de création et de traitement d'informations multimédias numériques »s'effectue sous la forme d'un test différencié par écrit en effectuant un test de deuxième niveau - reproduisant de la mémoire des informations précédemment apprises à partir d'une copie littérale jusqu'à une application dans des situations typiques.

Le test différencié pour MDK.01.01 « Technologies de création et de traitement de l'information multimédia numérique » dans la profession « Master en traitement de l'information numérique » est élaboré sur la base de la norme éducative de l'État fédéral pour l'enseignement professionnel primaire dans la profession 230103.02 Master en information numérique. traitement (arrêté du ministère de l'Éducation et des Sciences de l'Éducation Fédération Russe du 16 avril 2010 n° 365). Les tests reflètent pleinement la composante fédérale de la norme de l'État.

Le contenu du test différencié est développé sur les thèmes principaux du MDK.01.01 « Technologies de création et de traitement de l'information multimédia numérique », regroupés dans les sections thématiques suivantes : « Utilisation du matériel et des logiciels PC », « Saisie et traitement de l'information numérique », « Utilisation des ressources du réseau pour saisir et traiter des informations numériques » et couvre les éléments les plus importants qu'elles contiennent. Le test a la structure suivante : chaque question contient un certain nombre de réponses, où elles doivent être révélées.

L’objectif principal de cette section de crédits différenciés est de tester les connaissances des étudiants sur le parcours interdisciplinaire :dispositif d'ordinateurs personnels, blocs principaux, fonctions et caractéristiques techniques ; architecture, composition, fonctions et classification des systèmes d'exploitation d'ordinateurs personnels ; types et objectifs des périphériques, leur conception et leur principe de fonctionnement, interfaces de connexion et règles de fonctionnement ; principes d'installation et de configuration des principaux composants du système d'exploitation et des pilotes des équipements périphériques ; principes de représentation numérique d'informations sonores, graphiques, vidéo et multimédia dans un ordinateur personnel; types et paramètres de formats de fichiers audio, graphiques, vidéo et multimédia et méthodes pour les convertir ; objectif, capacités, règles de fonctionnement des équipements multimédias ; principaux types d'interfaces pour connecter des équipements multimédias ; techniques de base pour le traitement de l'information numérique ; objectif, types et fonctionnalités des programmes de traitement du son ; objectif, types et fonctionnalités des programmes de traitement d'images graphiques ; objectif, types et fonctionnalités des programmes de traitement de contenu vidéo et multimédia ; structure, types de ressources d'information et principaux types de services sur Internet ; objectif, types et fonctionnalités des programmes de création de pages Web ; documents réglementaires sur la protection du travail lorsque vous travaillez avec un ordinateur personnel et des périphériques.

L'évaluation des acquis scolaires individuels est réalisée selon le barème universel (tableau).

Pourcentage de performance (réponses correctes)

Évaluation qualitative des acquis scolaires individuels

point (marque)

analogique verbal

90÷100

Super

75÷89

Bien

50÷74

de manière satisfaisante

moins de 50

pas satisfaisant

Pour mesurer le degré d'exactitude, utilisez la formule K = P1/P2,

Où P1 est le nombre d'opérations significatives correctement effectuées dans le test ;
P2 est le nombre total d'opérations significatives dans le test.

Les réponses au test sont fournies en annexe.

Questions d'examen

  1. Opérations sur les fichiers P5

2.Le texte du document de l'éditeur de texte contient les éléments P5 suivants

3.Quelques symboles de service P4

4. Les symboles sont... P5

6. Types de données dans MS Excel P3

7. Principaux types de liens vers les adresses de cellules P2

8.Les nombres dans les feuilles de calcul Excel peuvent être écrits au format P2

9. Types de bases de données P3

14. Types de logiciels par durée de séjour en RAM P2

15. Utilitaires P=9

doc,txt P=3

21. Fichier avec extension pdf lit les programmes P=3

23. Types de moniteurs P2

33. Famille Windows 9x P3

34. Famille Windows NT P 17

37. Type d'informations P5

Application

Réponses au test

  1. Opérations sur les fichiers P5
  1. Copie
  2. En mouvement
  3. Suppression
  4. Renommer
  5. Coupe
  1. Le texte du document de l'éditeur de texte contient les éléments P5 suivants
  1. Symbole
  2. Mot
  3. Offre
  4. Doubler
  5. Paragraphe
  1. Quelques symboles de service P4
  1. Espace
  2. Point
  3. Virgule
  4. Trait d'union

4. Les symboles sont... P5

  1. Des lettres
  2. Nombres
  3. Les espaces
  4. Signe de ponctuation
  5. Symboles spéciaux

5. Parmi les principales propriétés des symboles figurent les suivantes : P4

  1. Police de caractère
  2. Taille
  3. Police de caractères
  4. Couleur.
  1. Types de données dans MS Excel P3
  1. Nombre
  2. Texte
  3. Formule
  1. Types de base de liens vers des adresses de cellules P2
  1. Absolu
  2. Relatif
  1. Les nombres dans les feuilles de calcul Excel peuvent être écrits au format P2
  1. Numéro régulier
  2. Format exponentiel

9. Types de bases de données P3

  1. Tabulaire
  2. Hiérarchique
  3. Réseau

10. Classement des logiciels P3

  1. Logiciel système
  2. Logiciel d'application
  3. Outils de programmation

11. Le logiciel système comprend les programmes P6

  1. Système d'exploitation
  2. Programmes Shell
  3. Programmes antivirus
  4. Programmes de diagnostic
  5. Programmes de maintenance de disque
  6. Archiveurs

12. Le logiciel d'application comprend les programmes P11

  1. Traitement de texte
  2. Processeurs de tables
  3. SGBD
  4. Infographie et animation
  5. Outils de création de présentations
  6. Les moyens de communication
  7. Systèmes de conception assistée par ordinateur
  8. Outils d'automatisation de la production
  9. Publication assistée par ordinateur
  10. Des programmes de formation
  11. Jeux

13. Logiciel d'instrumentation P4

  1. Traducteurs
  2. Débogueurs
  3. Environnements de développement d'applications intégrés
  4. Langues des applications

14. Types de logiciels par durée de séjour en RAM

  1. Résident
  2. Non-résident

15. Utilitaires P=9

  1. Archivage des données
  2. Restauration du système
  3. Défragmenteur de disque
  4. Assistant de transfert de fichiers et de paramètres
  5. Des tâches attribuées
  6. Nettoyage de disque
  7. Informations système
  8. table des symboles
  9. Centre de sécurité

16. Le schéma de démarrage normal du système d'exploitation est le suivant : P=3

  1. BIOS (ROM) - système d'entrée et de sortie de base
  2. ZOS (disque) – chargeur de système d'exploitation
  3. Système d'exploitation (disque)

17. Programmes multimédia Windows P=5

  1. Contrôle du volume
  2. Lecteur multimédia
  3. Lecteur laser
  4. Lecteur Windows Media
  5. Éditeur audio Magnétophone

18. Modes de démarrage Windows basés sur la technologie NT (touche F8) P=7

  1. Activer la journalisation du démarrage
  2. Mode sans échec
  3. Activer le mode VGA
  4. Chargement de la dernière configuration connue
  5. Mode sans échec avec prise en charge de la ligne de commande
  6. Mode sans échec avec chargement des pilotes réseau

19. Le système d'exploitation comprend les modules suivants P=6

  1. Gestion du système de fichiers
  2. Processeur de commandes
  3. Pilotes de périphérique
  4. Interface graphique
  5. Programmes de services
  6. Système de référence.

20. Exemples d'applications qui ouvrent des fichiers avec ces extensions doc,txt P=3

  1. MS Word
  2. Bloc-notes
  3. Carnet de notes

21. Fichier avec extension pdf lit les programmes P=3

  1. Lecteur Foxit
  2. Adobe Lecteur
  3. lecteur Acrobat

22. Le fichier contenant le programme - un fichier exécutable, a l'extension P = 2

23. Types de moniteurs P2

  1. Basé sur un tube cathodique
  2. Moniteurs LCD

24. Taille de la diagonale de l'écran P5

  1. 14 pouces
  2. 15 pouces
  3. 17 pouces
  4. 19 pouces
  5. 20 pouces

25. Périphériques de la carte mère P13

1. Connecteur de connexion supplémentaire nutrition
2. Connecteur d'alimentation principal
3. Jeu de puces Northbridge
4. Emplacements pour connecter des modules de mémoire
5 connecteurs FDD
6. Connecteur disque dur
7. Jeu de puces Southbridge
8. Batterie
9. Connecteurs pour connecter les indicateurs et les boutons du boîtier
10. Emplacements pour périphériques PCI
11 Connecteur de sortie audio CD-ROM
12. Emplacement AGP pour carte vidéo
13. Ports périphériques

26. De quoi est composé le processeur PC P6 ?

  1. Bus d'adresses et bus de données
  2. Unité arithmétique et logique
  3. Registres
  4. Cache (petite mémoire rapide 8-512 Ko)
  5. Compteurs de commandes
  6. Coprocesseur mathématique

27. Caractéristiques des cartes vidéo P5

  1. Capacité de la RAM
  2. Type de mémoire utilisée
  3. Fréquence de fonctionnement de la puce graphique et de la mémoire
  4. Largeur du bus
  5. Prise en charge de l'anti-aliasing de texture matérielle et des effets spéciaux dans le jeu

28. Périphériques de l'unité système P14

1. Carte mère

2. Processeur

3. Processeur

4. RAM

5. Disque dur

6. Carte vidéo

7. Carte son

8. Carte réseau

9. CD/DVD-ROM

10. Glacières

11. Radiateurs

12. Alimentation

13. Lecteur FDD

14. Port

29. Différences entre réseaux locaux et réseaux mondiaux P=8

  1. Longueur, qualité et méthode de pose des lignes de communication.
  2. Complexité des méthodes et équipements de transmission
  3. Vitesse de communication
  4. Variété de prestations
  5. Vitesse d’exécution des requêtes
  6. Séparation des canaux
  7. Utilisation de la méthode de commutation de paquets
  8. Évolutivité.

30. Les réseaux informatiques locaux sont classés selon leur finalité P=4

  1. Réseaux de services terminaux
  2. Réseaux sur la base desquels sont construits les systèmes de gestion de la production d'entreprise

activités.

  1. Réseaux qui connectent les systèmes d'automatisation de la conception.
  2. Réseaux sur la base desquels sont construits les systèmes informatiques de distribution.

31. Les systèmes d'exploitation P8 les plus courants

  1. RT-II (système en temps réel - Système temps réel)
  2. SR/M ( Programme de contrôle pour micro-ordinateur- Programme de contrôle pour micro-ordinateurs).
  3. MSX-DOS.
  4. MS-DOS ( Système d'exploitation de disque MicroSoft- Système d'exploitation de disque Microsoft).
  5. Microsoft Windows
  6. OS/2 (système d'exploitation).
  7. Système Apple (système d'exploitation Apple).
  8. UNIX.

32. Interfaces graphiques et extensions pour DOS P6

  1. Windows 1.0
  2. Windows 2.0
  3. Windows 2.1
  4. Windows 3.0
  5. Windows 3.1
  6. Windows pour les groupes de travail(Windows pour les groupes de travail) 3.1/3.11

33. Famille Windows 9x P3

  1. Windows 95
  2. Windows 98
  3. Windows Moi

34. Famille Windows NT P17

  1. WindowsNT3.1
  2. WindowsNT3.5
  3. Windows NT 3.51
  4. WindowsNT4.0
  5. Windows 2000 (NT 5.0)
  6. Windows XP (NT 5.1)
  7. Windows XP Édition bits (NT 5.2)
  8. Windows Serveur 2003 (NT 5.2)
  9. Windows Vista (NT 6.0)
  10. Windows Serveur domestique (NT 5.2)
  11. Windows Serveur 2008 (NT 6.0)
  12. Windows Petite Entreprise Serveur (NT 6.0)
  13. Windows 7 (NT 6.1)
  14. Windows Serveur 2008 R2 (NT 6.1)
  15. Windows Accueil Serveur 2011 (NT 6.1)
  16. Windows 8 (NT 6.2)
  17. Windows Serveur 8 (NT 6.2)

35. Dispositifs de saisie d'informations P9

  1. Clavier
  2. Manipulateur de souris
  3. Boule de commande
  4. Pavé tactile
  5. Microphone
  6. Scanner
  7. Appareil photo numérique
  8. Caméra vidéo numérique
  9. Manette

36. Dispositifs de sortie d'informations P4

  1. Afficher
  2. Imprimante
  3. Traceur
  4. Haut-parleurs acoustiques

37. Type d'informations P5

  1. Numérique
  2. Texte
  3. Graphique
  4. Son
  5. Vidéo

38. Les clés de service incluent P13

  1. Entrer
  2. Verrouillage des majuscules
  3. Changement
  4. Page précédente
  5. Bas de page
  6. Retour arrière
  7. Supprimer
  8. Insérer
  9. Maison
  10. Capture d'écran

39. Classes traditionnelles de clés P4

1. Bloc alphabet et chiffres.

2. Clés de service qui contrôlent la saisie des données.

3. Touches fonctionnelles (F1 à F12), qui permettent de contrôler l'application actuellement active.

4. Touches double mode, qui peuvent exécuter les fonctions du premier groupe ou du deuxième groupe en commutant l'autre bouton de fonction.

40. La technologie multimédia permet d'utiliser simultanément diverses méthodes de présentation de l'information P6

  1. Nombre
  2. Texte
  3. Arts graphiques
  4. Animation
  5. Vidéo
  6. Son

41. Les éditeurs graphiques peuvent être divisés en catégories : P2

  1. Trame
  2. Vecteur

42. Certains éditeurs de graphiques raster P4

  1. Peinture
  2. Adobe Photoshop
  3. CorelPhoto-Paint.
  4. Gimp

43. Certains éditeurs de graphiques vectoriels P3

  1. Éditeur graphique intégré à l'éditeur de texte Word
  2. CorelDRAW
  3. Adobe Illustrator

44. Outils de création et d'édition d'images graphiques P16

  1. Doubler
  2. Courbe
  3. Rectangle
  4. Polygone
  5. Rectangle arrondi
  6. Ellipse
  7. Une inscription
  8. Vaporisateur
  9. Brosse

10. Crayon

11. Échelle

12. Choix des couleurs

13. Remplissez

14. Gomme

15. Sélection

16. Sélection d'une zone personnalisée

45. Classification des scanners P3

  1. Vue manuelle des scanners
  2. Vue à plat des scanners
  3. Vue longue des scanners

46. ​​​​​​Le scanner est capable d'effectuer deux types d'opérations P2

  1. Numériser des images
  2. Scanner le texte pour une reconnaissance ultérieure

Question

QUESTION 1. Le prix de division de l'échelle vernier d'un pied à coulisse avec le prix de division de l'échelle principale étant de 1 mm et le nombre de divisions du vernier étant de 20 est égal à :
Un 0,05 mm b. 0,02 mm po. 0,2 mm ou 0,1 mm

QUESTION 2. La base sur laquelle la position de la pièce pendant le traitement est déterminée :
UN. mesurer B. technologique c. installation d. conception
QUESTION 3. Opération de traitement thermique qui augmente considérablement la dureté, la résistance et la résistance à l'usure de l'acier :
UN. recuit b. normalisation c. durcissement

QUESTION 4. Sélectionnez la vitesse de rotation de la broche lors du perçage d'acier de construction au carbone de dureté moyenne, si le diamètre du foret est de 20 mm, la vitesse de coupe est de 20 m/min :
UN. 60 tr/min b.355 tr/min c. 500 tr/min ou 710 tr/min
QUESTION 5. Le nombre minimum de projections principales d'une pièce dans le dessin :
UN. 6b. 5ème siècle 4 g.3 j.2 e.1
QUESTION 6. Écart admissible entre le porte-outil et la meule lors des travaux d'affûtage :
UN. jusqu'à 1 mm b. jusqu'à 2 mm h jusqu'à 3 mm d. jusqu'à 4 mm d. jusqu'à 5 mm
QUESTION 7. Définition de la qualité :
UN. déviation de la forme et de l'emplacement des surfaces
b. un ensemble d'irrégularités de surface
c. un ensemble de tolérances correspondant au même degré de précision pour toutes les dimensions nominales

QUESTION 8. Acier de construction au carbone de qualité ordinaire, groupe A :
UN. Acier St 2 b. Acier U13A c. Acier A20
QUESTION 9. Détermination de la productivité du travail :
UN. rapport de la valeur absolue du profit à la valeur absolue des coûts
b. revenu régulier du capital
V. la quantité de production produite par un travailleur, ou la quantité de travail effectué par unité de temps

QUESTION 10. Déterminez la taille minimale si la taille nominale est de 18, la plus grande taille limite est de 18, la tolérance est de 0,18.
UN. 18h18 b. 17,82 pouces. 18h00

QUESTION 12. Acier contenant de l'aluminium
UN. U10A b. 40HNMA siècle. 38ХМУА

QUESTION 13. Modèle de perceuse verticale :
UN. NS-12b. 1E811 c. 3E12 g.2A150
QUESTION 14. Le signe de faux-rond radial de la pièce dans le dessin est placé :
UN. jusqu'au bout du cylindre b. à la génératrice du cylindre c. à l'axe du cylindre

QUESTION 15. Profondeur de passe lors du tournage de finition :
UN. jusqu'à 2 mm b. de 2 à 4 mm. de 4 à 6 mm.
QUESTION 16. La cause de la conicité de la pièce en cours de traitement peut être :
UN. l'axe de la broche de la machine n'est pas parallèle aux guides du chariot coulissant
b. avance élevée à faible vitesse de coupe
V. installation incorrecte de l'outil de coupe par rapport au centre de la pièce.

QUESTION 17. La lunette fixe est sécurisée :
UN. sur le coulisseau de l'étrier b. sur le stand. sur la contre-pointe
QUESTION 18. Acier à outils allié :
UN. 12Х2Н4А b. 16e siècle T5K10, 40HNVA, U13A

QUESTION 19. L'angle entre la surface du flanc principal de la fraise et le plan de coupe s'appelle :

UN. angle de dépouille principal
·b. angle du plan principal
·
V. angle d'avance auxiliaire
·1 g d'angle d'affûtage
·

QUESTION 20. But d'un support de tour :
UN. pour déplacer un outil de coupe fixé dans un porte-outil
b. pour modifier la vitesse de rotation de l'arbre d'entraînement et de la vis mère
V. pour changer le sens de rotation de la pièce
d. pour configurer la machine pour différents pas du fil à couper

QUESTION 21. Dans les premières opérations, les surfaces sont traitées, qui à l'avenir seront : a) des bases rugueuses
b) bases technologiques
c) bases de conception
QUESTION 22. Les éléments suivants sont choisis comme bases de projet :
a) surfaces qui n'ont pas une longueur suffisante et ne sont pas traitées tout au long du processus technologique
b) surfaces sur lesquelles il ne doit y avoir aucune pente de coulée et d'emboutissage
c) les bases artificielles sont des trous centraux ou des surfaces ou trous spécialement fabriqués et spécialement traités.
QUESTION 23. Le principe de l'unité des bases est le suivant :
a) la base de conception est prise comme base technologique ;
b) les bases technologiques ne changent pas pendant tout le processus technologique ;
c) le projet de base est pris comme base technologique.
QUESTION 24. Le principe de la combinaison de bases permet de :
a) éliminer les erreurs de base ;
b) traiter la pièce en une seule configuration ;
c) assurer l'alignement des surfaces.
QUESTION 24. Documentation technologique nécessaire au processus technologique de l'itinéraire.
a) KKI, d'accord.
b) OK, CE
c) MK.


Fichiers joints