Рыба под морковью и луком готовится разными способами. Очень вкусной получается жареная рыбка в маринаде. А запеченная с майонезом в духовке займет не последнее место на праздничном столе.
Рыба под морковью и луком
Ингредиенты
Сахарный песок 1 ч.л. Растительное масло 20 миллилитров Уксус 9% 1 ст.л. Томатная паста 2 ст.л. Репчатый лук 2 головки Морковь 2 штук(и) Филе рыбы 500 граммов
- Количество порций: 2
- Время подготовки: 30 минут
- Время приготовления: 10 минут
Рецепт рыбы в маринаде под морковью и луком
Чтобы приготовить рыбное филе под луково-морковным маринадом подойдет любая рыба с белым мясом и малым количеством костей: от трески до минтая.
Как приготовить ароматное рыбное блюдо:
- Сдобренное специями и солью филе обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле.
- Очищенные луковицы нарежьте полукольцами, а морковку натрите на терке.
- Выньте рыбу, на той же сковороде обжарьте овощи до румяности.
- Добавьте уксус, сахар, томатную пасту и томите на малом пламени 5 минут.
- Филе уложите в глубокую посуду, залейте маринадом, дайте остыть и отправьте в холод на пару часов.
Маринад можно сделать более красивым, если корнеплоды натереть на терке для корейской морковки либо нарезать длинными тонкими лентами или звездочками. Ценители острых ощущений могут добавить в маринад красный перец, горчицу, а также сдобрить его ложечкой острого соевого соуса.
Рыба под майонезом с луком и морковью
Запеченное в духовке филе морской рыбы с лучком и морковкой очень ароматно и выглядит красочно. Для него потребуется:
- рыбное филе – 1 кг;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 2 головки;
- мука – 2 ст.л.;
- растительное масло – 18 мл;
- майонез, специи и соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Филе натрите солью и специями, дайте промариноваться 20-40 минут.
- Морковь нарежьте брусочками, а лук – тонкими полукольцами.
- Обжарьте овощи в растительном масле до золотистости.
- Пропитавшееся приправами филе обваляйте в муке и положите в форму для запекания, промазанную маслом.
- Выложите сверху обжаренный лук и морковку, залейте все майонезом.
- Запекайте в разогретой до 200 градусов духовой печи полчаса. Если появилась румяная корочка, блюдо готово.
Вместо рыбного филе можно использовать стейки или готовить рыбку целиком. Время запекания тогда увеличится до 45–50 минут. Дополнить блюдо можно другими овощами – картофелем, брокколи, томатами.
Если не хочется возиться с духовой печью, по этому рецепту рыбку несложно потушить на сковородке с закрытой крышкой или использовать мультиварку. Для ароматного блюда достаточно будет 25 минут в режиме «Тушение».
В качестве гарнира к рыбе с морковью и луком прекрасно подходит рис либо овощное пюре.
Рыба с морковью и луком в духовке -... ах, какой же получается восхитительный результат!Чтобы приготовить вкусную рыбку на обед или ужин, то купите не так уж много продуктов: саму рыбу, морковку, лук, сыр и майонез. Из такого набора продуктов получается замечательное блюдо, которое вы еще много раз будете готовить. Рыба в духовке с морковью и луком с майонезом и сыром получается сытно и вкусно. Если учитывать, что рыбу врачи рекомендуют кушать 3-4 раза в неделю, то у вас будет рецепт, который вы сможете часто готовить. Для данного рецепта подходит любая рыбка, в которой мало костей. Идеальными будут хек, минтай или нототения.
Необходимые продукты:
- 500 грамм рыбы (хек, минтай или нототения)
- 150 грамм твердого сыра,
- 250 грамм морковки,
- 200 грамм репчатого лука,
- 200 грамм майонеза,
- 100 грамм оливкового или другого растительного масла,
- соль по вкусу.
Нарезать почищенный репчатый лук. Режем его средними квадратиками.
Натереть почищенную морковку. Используем крупную терку.
Обжарить на масле лук и морковку. Масло сегодня я использовала оливковое, но можно жарить и на обычном растительном.
Почистить рыбу, срезать плавники, промыть. Выложить на салфетку, чтобы с рыбы ушла вода. Нарезать рыбу на крупные куски. Посолить рыбку. Солим немного, так как будем еще использовать соленый майонез и сыр. В них содержится соль, поэтому не пересолите рыбу. Для сегодняшнего рецепта я купила свежемороженую нототению, которая содержит мало костей и имеет приятный вкус. Мясо у нототении белое и сочное.
Выложить на дно формы половину обжаренных овощей, чтобы сформировать подушку для рыбы. На овощи положить кусочки рыбы.
Рыбу сверху присыпать оставшимися овощами. Получилось, чтобы рыба будет сверху и снизу окутана овощами и во время запекания получит от них сок и аромат.
Полить рыбу майонезом, присыпать натертым сыром.
Запекать рыбу с морковью и луком в разогретой духовке 25-30 минут. Запекаться рыба будет при 200°. В горячем виде подаем к столу. Очень вкусное и полезное блюдо готово!
Сочная и нежная рыба под маринадом из моркови и лука - частый гость на столе у хозяек. Вариаций этого блюда огромное количество. Играет роль не только способ приготовления, но также и то, какая рыба используется для блюда.
Чтобы рыба с морковью и луком была еще вкуснее, рекомендуется в процессе готовки применять специи. Для рыбы подходят: зелень и корень петрушки, черный перец, майоран, мускатный цвет, кэрри, укроп, чабер, эстрагон, перец красный сладкий и жгучий (сушеный или свежий), перец душистый, розмарин, шалфей, тмин, горчица белая, тимьян, пастернак, лавровый лист, мята перечная.
Тушеная рыба с морковью
Рыба тушеная с морковью и луком наверняка была частым гостем на вашем столе с детства. Как правило, рецепты этого блюда невероятно просты, ингредиенты наверняка найдутся на любой кухне, а вкус превосходит все ожидания.
Минтай тушеный с морковью и луком - рецепт на каждый день
Минтай - одна из самых распространенных рыб на кухне. Оно и понятно. Цена на минтай довольно низкая, а полезные свойства практически не уступают дорогостоящим морепродуктам. Кроме того, минтай относится к диетическим продуктам, впрочем, как и все тресковые.
Для приготовления тушеного минтая под маринадом из моркови и лука понадобятся:
- минтай - 1 кг;
- пшеничная мука - 150 г;
- растительное масло - 100 мл;
- вода - 400 мл;
- морковь - 2 шт.;
- сметана - 200 мл;
- томатная паста - 1 ст. л.;
- лук - 2 шт.;
- соль, перец, гвоздика и лавровый лист.
Рыба предварительно размораживается и промывается. Все ненужные части срезаются и удаляются - хвост, плавники, потроха. После этого минтай нарезается на порционные кусочки. Рыбу поперчить и посолить по вкусу.
Лук и морковь очищаются. Морковь трется на крупной терке или нарезается мелкой соломкой. Лук нарезается полукольцами.
Морковь удобно чистить металлической губкой под проточной водой.
В глубокой сковороде прокаливается небольшое количество растительного масла. Для этого его подогревают на небольшом огне (он не должен касаться дна сковороды), не доводя до кипения. Проверить степень прокаливания можно, бросив на сковороду щепотку соли.
В сковороду выкладывается лук и морковь. Их следует обжаривать в течение трех минут до мягкости. Затем, добавляется сметана и томатная паста. Полученная смесь тушится не больше минуты, после чего вливается вода. Жидкость нужно посолить, поперчить, добавить лавровый лист и гвоздику.
Смесь доводится до кипения. Затем, огонь убавляется до минимального и соус томится еще 5-10 минут.
Минтай панируется в муке и обжаривается на растительном масле до румяности с двух сторон. Для этих целей используется другая сковорода.
Обжаренный минтай выкладывается в сковороду с соусом. Огонь делается выше среднего, все аккуратно перемешивается и доводится до кипения. Затем, огонь убавить до слабого и тушить под крышкой еще 10-15 минут.
Готовый тушенный минтай подается к столу в горячем виде. К нему подойдет картофельное пюре, овощи, рис и другие гарниры по вкусу.
Минтай в мультиварке с морковью и луком
Если у вас есть чудо-помощница мультиварка, то вам будет интересно узнать, как потушить в ней минтай с луком и морковью. Для приготовления нужен минимум продуктов:
- минтай - 1 кг;
- крупный лук - 2 шт.;
- крупная морковь - 2 шт.;
- сметана - 1 ст.;
- любая приправа, подходящая к рыбе - по вкусу;
- растительное масло - 1-2 ст. л.;
- сливочное масло - 30 г.
Минтай очищается от плавников, хвоста и внутренностей. Особое внимание уделите черной пленке внутри брюшка. Если его оставить, готовое блюдо будет горчить.
Подготовленный минтай разрезается на кусочки. Если используется филе, то его сразу нарезают после промывки.
Овощи очищаются и моются. Морковь натирается на крупной терке, лук нарезается кусочками.
Дно мультиварки смазывается растительным маслом, на дно выкладывается кусочек сливочного. Далее добавляются овощи. Запускается режим «Выпечка», на котором овощи доводятся до золотистого цвета.
Сверху выкладывается минтай и заливается сметаной. Мультиварка переводится на режим «Тушение» на 30-40 минут. По прошествии этого времени блюдо можно подавать к столу.
Треска тушеная с морковью и луком
Треска - рыба, замечательно подходящая для людей, которые придерживаются диетического или правильного питания. Это источник природного кальция и витаминов. Однако диетологи не рекомендуют сочетать треску с сыром, а вот с морковью и луком можно.
Рецепт приготовления тушеной трески прост до безобразия. Ингредиенты, которые потребуются:
- треска - 300 г;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- растительное масло - 1 ст. л.;
- вода - 200 мл;
- соль по вкусу.
Рыба нарезается порционными кусочками, выкладывается в емкость для тушения и солится по вкусу. Дайте ей полежать 20-30 минут.
Овощи чистятся, моются. Морковь натирается на крупной терке, лук нарезается мелкими кусочками. Овощи выкладываются на треску.
В емкость вливается растительное масло и вода. Ставим содержимое на медленный огонь и тушим 45 минут. Блюдо готово!
Скумбрия тушеная с морковью и луком
Скумбрия - прекрасный источник белка (всего в 100 г рыбы содержится половина суточной нормы!). Скумбрия считается жирной рыбой, поэтому не желательна к употреблению людям, страдающим заболеваниями печени и почечной недостаточности.
Готовить ее несложно. Нам потребуется:
- скумбрия - 2 шт.;
- луковица - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- томатная паста - 3 ст. л.;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Скумбрия очищается от внутренностей, плавников и хвоста. Особое внимание уделяется черной пленке. Рыба тщательно промывается и нарезается на порционные кусочки.
Овощи очищаются и моются. Морковь натирается на крупной терке, лук нарезается полукольцами. Овощи обжарить на растительном масле, помешивая, до полуготовности.
Рыбу посыпать специями и выложить на овощи. Накрываем ее крышкой (воду не добавлять!) и томить на медленном огне минут 10-15.
Затем, крышку открыть, добавить томатную пасту. Аккуратно все перемешать, закрыть крышку и томить еще 15 минут на медленном огне.
Скумбрия готова. Перед подачей к столу можно посыпать тушеную рыбу свежей зеленью петрушки. Подавать лучше с рисом или отварным картофелем.
Хек тушеный с морковью и луком
Хек очень хорошо усваивается организмом, поэтому повсеместно используется в диетическом питании. Он содержит огромное количество витаминов. Мясо у хека нежнее и жирнее, чем мясо той же трески.
Для приготовления нужно взять:
- хек - 400 г;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лавровый лист - 2-3 шт.;
- перец - 1 ч. л.;
- горячая вода - ½ ст.;
- мука - 2-3 ст. л.;
- соль по вкусу;
- растительное масло - 3 ст. л.
Рыбу очистить от внутренностей, плавников и хвоста, хорошо вымыть. Нарезать на порционные кусочки, поперчить, посолить. Обвалять кусочки в муке со всех сторон.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить хек до румяности. Добавить тонко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Овощи равномерно распределить.
Влить горячую воду, добавить лавровый лист и тушить хек с овощами под прикрытой крышкой на медленном огне. Достаточно 15 минут.
Рыба в духовке с морковью и луком
Еще один вариант диетического приготовления блюд - запекание в духовке. Рыбка получается очень ароматная и сочная. Предлагаем несколько рецептов в зависимости от сорта рыбы.
Треска в духовке с морковью и луком
Для приготовления сочной трески в духовке нужно:
- треска - 1 кг.;
- лук - 3 шт.;
- морковь - 4 шт.;
- майонез - 80-100 г.;
- соль, перец по вкусу.
Лучше всего запечь треску в рукаве или фольге. Если будете использовать обычную форму для запекания, смажьте ее растительным маслом. Процесс приготовления несложный.
Нам нужно филе, поэтому рыбу разделываем, убираем все кости. Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке.
Рыбу посыпаем солью и перцем. Затем выкладываем овощи и майонез. Запекать 15 минут при температуре 200 градусов. После этого снизить температуру до 20 градусов и тушить 20 минут. Подавать в горячем виде.
Хек в духовке с морковью и луком
Хек можно приготовить также, как и треску в предыдущем рецепте, но есть и другой, нестандартный, вариант приготовления хека с морковью в духовке. Попробуйте котлеты «Румяный хек» . Для приготовления потребуется:
- филе хека - 500 г;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- ломтик батона, размоченный в молоке;
- соль, перец;
- панировочные сухари;
- сливочное масло.
Лук и морковь мелко нарезать и спассеровать на масле. Затем, остудить.
Филе хека пропустить через мясорубку, вбить яйцо и тщательно перемешать. К рыбной массе добавить хлеб, спассерованные овощи. Посолить, поперчить и все еще раз перемешать.
Из полученной массы сформировать небольшие котлетки, запанировать их в сухарях. Смазать лист противня сливочным маслом, разместить котлеты. Выпекать при температуре 180 градусов. Через 10-15 минут котлеты перевернуть и выпекать еще столько же времени. Проверить готовность, сделав надрез.
Горбуша с морковью и луком в духовке
Горбуша или розовый лосось при регулярном употреблении способна восполнить недостаток многих витаминов и микроэлементов. Эта рыба рекордсмен по содержанию йода и кобальта.
Для приготовления горбуши в духовке потребуется:
- горбуша - 1 кг.;
- лук - 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- перец горошком - горсть;
- лимонный сок;
- лавровый лист - 3-4 шт.;
- соль по вкусу;
- сыр (но можно без него).
Горбушу очистить, помыть, нарезать порционными кусочками. Застелить емкость для запекания фольгой, выложить рыбу, посолить. На каждый кусочек капнуть по ½ ч. л. лимонного сока. Положить лавровый лист, перец горошком.
Лук и морковь очистить, помыть. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Выложить овощи на рыбу.
Закрыть фольгу, чтобы не воздух не попадал, и она не раскрылась в процессе запекания. Запекать горбушу в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Затем, по желанию, раскрыть фольгу, посыпать сверху тертый сыр и запекать еще 5 минут. Перед подачей к столу можно посыпать зеленью по вкусу.
Скумбрия в духовке с луком и морковью
Будем запекать скумбрию в духовке целиком в фольге. Для этого возьмем такие ингредиенты:
- скумбрия - 1 шт.;
- лимон - 1 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- подсолнечное масло;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- зелень - по вкусу;
- помидоры черри - 300 г.
Скумбрию промыть, удалить внутренности. Сделать на рыбе три глубоких надреза, посолить, поперчить.
Лук нарезать кубиками, морковь потереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Вложить их внутрь рыбы.
Скумбрию завернуть в фольгу положить на противень и запекать 40 минут при температуре 180 градусов. Полить готовую рыбу соком одного лимона. При подаче украсить помидорами и зеленью.
Пикша в духовке с луком и морковью
Пикша богата содержанием белка и йода. Эта рыба подходит для диетического и правильного питания, если правильно ее приготовить.
Для приготовления пикши в духовке понадобится:
- пикша - 1-2 шт.;
- лук - 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- черный перец горошком - 5-6 шт.;
- лавровый лист;
- соль;
- немного воды.
Пикшу очистить, промыть и нарезать на порционные кусочки. Лук и морковь почистить и измельчить - лук полукольцами, морковь на крупной терке.
Овощи выкладываем в стеклянную форму. Поверх овощей выкладываем рыбу, солим. Добавляем лавровый лист, перец. Заливам водой так, чтобы были прикрыты края пикши.
Тушим рыбу в духовке при температуре 220 градусов один час. Это блюдо не имеет ничего лишнего, поэтому подойдет людям на диетическом питании и детям.
Рыба в томате с морковью и луком
Лучше всего получается морская рыба в томате с морковью и луком. Готовить ее просто.
Для приготовления понадобится:
- морская белая рыба (хек, пикша, минтай, треска) - 1 кг;
- морковь - 1 шт.;
- томатная паста - 2 ст. л. (можно заменить на томатный сок - 400 мл);
- вода - 400 мл;
- соль по вкусу;
- лук - 1 шт.;
- растительное масло;
- мука - 2-3 ст. л.;
- смесь перцев - 1 щепотка;
- сушеные специи по желанию (прованские травы, розмарин) - 1 щепотка.
Рыбу почистить, нарезать порционными кусочками и отложить. По желанию можно разделать на филе.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к ним томатную пасту, разбавленную водой, или томатный сок. Немного потушить и перелить в отдельную емкость.
Рыбу запанировать в муке. Обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Выложить на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Для приготовления нужна кастрюля с толстым дном или глубокая сковорода. На дно выкладываем немного лука и моркови, сверху рыбу, а затем заливаем все томатным соусом.
Тушить на медленном огне 20 минут после закипания. За пять минут до готовности добавить специи, аккуратно перемешать, дождаться кипения и выключить огонь. Дайте блюду немного постоять под закрытой крышкой. Рыба по этому рецепту остается вкусной даже на следующий день.
Рыба жареная с луком и морковью
Рецепт рыбы, жареной под маринадом с морковью и луком, довольно прост. Для приготовления подойдет минтай, треска, скумбрия, хек, пикша или любая другая белая рыба по вашему усмотрению.
Ингредиенты:
- рыба - 1 кг;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 2 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло;
- мука;
- томатная паста - 2 ст. л.;
- сметана - 2 ст. л.
Рыбу очистить, помыть, обтереть полотенцем и порезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить и запанировать в муке.
Рыбу обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь. Перемешать томатную пасту и сметану, добавить немного воды и залить рыбу. Закрыть крышку и потушить 5-7 минут. Перед подачей можно украсить блюдо петрушкой.
Рыба под маринадом из моркови
Для приготовления маринованной рыбы потребуется:
- филе слабосоленой сельди - 2 шт.;
- лук - 2 крупных луковицы;
- морковь - 2 шт.;
- перец горошком;
- лавровый лист;
- уксус 3 % - 100 мл;
- сахар - 3-4 ст. л.
Сахар растворить в уксусе. В рецепте предлагается использовать 3-4 ст. л. на полстакана уксуса, но ориентироваться следует на свои продукты. В готовой жидкости кислинка должна чувствоваться совсем немного.
Запеченная рыба – это диетическое блюдо, настоящий деликатес и кладезь полезных веществ. Рыба, приготовленная в духовке, – сочная и ароматная, при этом очень легко готовится. Особенно хороша она с овощами.
Рыба под морковью и луком в духовке
Кухонный инвентарь: сковорода, нож, форма для запекания, терка, разделочная доска, фольга для запекания.
Ингредиенты
- Срежьте с рыбы ненужные части (хвост, голову, плавники). Нарежьте ее на несколько частей, посолите (возьмите 5-7 грамм соли, это одна чайная ложка) и обваляйте в муке (ее понадобится грамм 40-50).
- Положите куски рыбы в сковороду с 30-40 г подсолнечного масла (1-2 столовые ложки, половина того, что нам потребуется). Обжарьте, переворачивая, до образования золотистой корочки. Выложите на тарелку.
- Возьмите 5 морковок и 4 луковицы, очистите.Морковь натрите на терке.
- Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Обжарьте в сковороде порезанный лук до прозрачности, добавьте натертую морковь и жарьте, пока она не станет мягкой.
- В процессе можете добавить оставшееся масло (еще 1-2 столовые ложки). Затем влейте 2 стакана кипяченой воды. Добавьте к овощам томатную пасту (4 ст. л.), 5 грамм соли, 20-25 грамм сахара, 5-6 горошин черного перца, 1-2 штуки гвоздики и 3-4 лавровых листика. Влейте еще 1-1.5 стакана воды, перемешайте, накройте крышкой. Убавьте огонь до слабого и тушите 12-15 минут.
- Маринад готов. Выложите половину в форму для запекания. Сверху положите куски рыбы, на нее – оставшийся маринад.
- Накройте форму фольгой, поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания – 40-45 минут.
После этого аппетитная рыба с овощами готова.
- Готово!
Знаете ли вы? Для этого рецепта лучше всего подойдет плотная рыба, имеющая мало костей. Можно взять хек, кижуч, треску или лосося.
Рецепт на видео
Как приготовить рыбу под овощным маринадом по этому рецепту, вы можете увидеть в видеоролике.
Вот другой рецепт, на который стоит обратить внимание любителям скумбрии. Здесь она запекается с овощами и лимоном. Получается очень вкусно.
Скумбрия, запеченная с овощами
Время пригтовления:
1-1.2 часа.
Количество порций:
4.
Кухонный инвентарь:
фольга для запекания, нож, противень, терка, разделочная доска, емкости для ингредиентов.
Ингредиенты
Ингредиенты
Последовательность приготовления
Подготавливаем ингредиенты
Запекаем рыбу
- Когда зажарка приготовится, станет мягкой, выложите ее в отдельную миску. Возьмите 2 больших листа фольги одинакового размера. Положите их один на другой и заверните края с двух сторон так, чтобы получился своеобразный карман, углубление посередине. Туда положите рыбу разрезанным брюхом вверх.
- Накладывайте в нее зажарку, очень плотно утрамбовывая. Выложите сначала половину фарша, затем положите ломтики лимона и сверху добавьте оставшуюся зажарку. Последние 2 ложки положите в голову там, где вы вырезали жабры. Это поможет сделать блюдо сочнее.
- По бокам рыбы выложите ломтики картофеля. Помимо вкусовых, он выполнит еще другие функции: поддержит скумбрию, чтобы она не вываливалась, и вберет в себя вытекающий сок, не давая рыбе подгореть. На картофель выложите целые шампиньоны (140-170 грамм).
- Полейте рыбу лимонным соком, оставив примерно 2 чайные ложки на потом. Посолите картошку и грибы, немного сбрызните их растительным маслом, не попадая на рыбу (так как она и так жирная).
- Застелите противень фольгой (двумя слоями) и аккуратно переложите рыбу в фольге. Поставьте в разогретую духовку (180 градусов Цельсия) на 25 минут.
Приготовьте соус: влейте в отдельную емкость 2 столовые ложки растительного масла (желательно оливкового), выдавите 2 зубчика чеснока и порубите 100-130 грамм укропа (можно взять другую зелень), добавьте оставшийся лимонный сок. Перемешайте и полейте готовую рыбу этим аппетитно пахнущим соусом.
Фаршированная скумбрия, запеченная с овощами, готова. Она имеет аппетитную корочку и неповторимый аромат.
- Для этого рецепта лучше всего брать жирную скумбрию. Чтобы определить ее жирность, посмотрите на спинку: она должна быть как можно более широкой.
- В этом рецепте я предлагаю максимально простую зажарку для фарша: лук и морковь, но вы можете разнообразить это овощную смесь рубленым вареным яйцом или отварным рисом, чем угодно на ваш вкус.
Рецепт на видео
Для вашего удобства – пошаговое приготовление этого блюда в подробном видеоролике.
Другие рецепты рыбы
Всем любителям полезных рыбных блюд предлагаю посмотреть следующие рецепты и обязательно что-то из этого приготовить:
- – для заядлых рыбаков.
- Еще один отличный . Эта рыба всегда прекрасно получается запеченной и никого не оставит равнодушным.
- Еще можно приготовить и таким способом.
- Есть еще интересный вид рыбы – макрурус. Из нее получаются вкусные блюда, имеющие необычный креветочный аромат. Поэтому советую узнать, .
- В моей копилке рецептов есть интересные способы приготовления .
Рыба, запеченная с овощами, – это всегда вкусно, полезно и прекрасно подходит тем, кто сидит на диете. Надеюсь, мои рецепты понравятся вам и разнообразят ваше рыбное меню. Поделитесь в комментариях своими впечатлениями от приготовления рыбы таким способом или расскажите, как готовите рыбу с овощами в духовке вы.
Рыба с морковью и луком в духовке -... ах, какой же получается восхитительный результат!Чтобы приготовить вкусную рыбку на обед или ужин, то купите не так уж много продуктов: саму рыбу, морковку, лук, сыр и майонез. Из такого набора продуктов получается замечательное блюдо, которое вы еще много раз будете готовить. Рыба в духовке с морковью и луком с майонезом и сыром получается сытно и вкусно. Если учитывать, что рыбу врачи рекомендуют кушать 3-4 раза в неделю, то у вас будет рецепт, который вы сможете часто готовить. Для данного рецепта подходит любая рыбка, в которой мало костей. Идеальными будут хек, минтай или нототения.
Необходимые продукты:
- 500 грамм рыбы (хек, минтай или нототения)
- 150 грамм твердого сыра,
- 250 грамм морковки,
- 200 грамм репчатого лука,
- 200 грамм майонеза,
- 100 грамм оливкового или другого растительного масла,
- соль по вкусу.
Нарезать почищенный репчатый лук. Режем его средними квадратиками.
Натереть почищенную морковку. Используем крупную терку.
Обжарить на масле лук и морковку. Масло сегодня я использовала оливковое, но можно жарить и на обычном растительном.
Почистить рыбу, срезать плавники, промыть. Выложить на салфетку, чтобы с рыбы ушла вода. Нарезать рыбу на крупные куски. Посолить рыбку. Солим немного, так как будем еще использовать соленый майонез и сыр. В них содержится соль, поэтому не пересолите рыбу. Для сегодняшнего рецепта я купила свежемороженую нототению, которая содержит мало костей и имеет приятный вкус. Мясо у нототении белое и сочное.
Выложить на дно формы половину обжаренных овощей, чтобы сформировать подушку для рыбы. На овощи положить кусочки рыбы.
Рыбу сверху присыпать оставшимися овощами. Получилось, чтобы рыба будет сверху и снизу окутана овощами и во время запекания получит от них сок и аромат.
Полить рыбу майонезом, присыпать натертым сыром.
Запекать рыбу с морковью и луком в разогретой духовке 25-30 минут. Запекаться рыба будет при 200°. В горячем виде подаем к столу. Очень вкусное и полезное блюдо готово!