Salad ikan merah "Di Bawah Mantel Bulu" - resep terbaik. Salad "Di Bawah Mantel Bulu" dengan Salmon: Resep Terbaik dari Koki Salad Mantel Bulu Putih dengan Salmon

Kebanyakan ibu rumah tangga masih belum memiliki satu hari libur pun, apalagi Tahun Baru, tidak dapat dilakukan tanpa "Herring di Bawah Mantel Bulu". Tidak ada yang mengherankan dalam hal ini, karena saladnya luar biasa enak dan sangat sederhana baik dari segi persiapan maupun komposisi bahannya. Kami menawarkan untuk memberikan kecanggihan khusus pada hidangan favorit Anda dengan mengganti satu komponen saja. Berikan tempat sentral di meja liburan Anda ke salad Salmon di bawah Mantel Bulu.

WAKTU: 60 menit.

Mudah

Porsi: 2

Bahan-bahan

• salmon asin ringan – 200 g;
• bawang – 1 buah;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• wortel – 1 buah;
• kentang – 1 buah;
• bit – 1 buah;
• mayones – 50 gram.

Persiapan

Cuci bit, wortel, dan kentang, lalu rebus di dalam jaketnya. Anda bisa membungkusnya dengan kertas timah dan memanggangnya di dalam oven, sehingga lebih sehat dan enak. Dinginkan, kupas dan parut satu per satu di parutan kasar atau sedang.

Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong dadu kecil atau setengah cincin tipis.

Buang tulang dan kulit ikan lalu potong kecil-kecil.

Letakkan salad berlapis-lapis di atas piring datar, Anda bisa menggunakan cincin masak (bentuknya dapat ditahan dengan baik, hasilnya akan sangat indah). Tempatkan ikan di lapisan pertama.

Letakkan lapisan bawang bombay di sebelahnya dan taburi dengan jus lemon. Ngomong-ngomong, saat Anda memotong bawang bombay, cobalah segera - jika terasa sangat pahit, rebus dengan air mendidih atau rendam dalam rendaman cuka dan air.

Oleskan jaring mayones tipis.

Sebarkan kentang selanjutnya.

Lapisi dengan mayones secukupnya.

Tempatkan lapisan terakhir bit.

Salad yang lezat dan sangat cerah sudah siap. Untuk memastikannya terendam dengan baik, dinginkan setidaknya selama 3-4 jam.

Saat disajikan, hiasi bagian atasnya dengan salmon rose dan daun bawang cincang halus.

Salmon kerajaan di bawah mantel bulu dengan kaviar merah

Tentu saja, tidak setiap hari kita membiarkan diri kita mendapatkan produk yang bermanfaat dan mahal seperti kaviar merah, tetapi untuk perayaan dan hari libur yang sangat penting kita membeli setidaknya satu toples. Jika Anda menyiapkan salad salmon di bawah lapisan kerajaan, itu akan terlihat sangat mewah. Orisinalitasnya terletak pada kombinasi produk mahal seperti ikan merah dan kaviar dengan sayuran murah - bit, wortel, dan kentang.

Bahan-bahan

• salmon asin ringan – 250-300 g;
• kentang – 2 buah;
• telur ayam – 3 buah;
• wortel – 1 buah;
• bit – 1 buah;
• mayones – 60-70 g;
• kaviar merah – 2 sdm. aku.;
• adas hijau - untuk dekorasi.

Persiapan

1. Cuci sayuran, rebus dalam jaketnya; Anda bisa melakukannya dalam panci di atas kompor, atau menggunakan ketel ganda atau microwave. Jika sudah matang, dinginkan, kupas dan parut satu per satu menggunakan parutan kasar atau sedang.
2. Rebus telur, dinginkan air dingin dan kupas cangkangnya. Giling dengan cara yang nyaman bagi Anda - parut atau potong dadu kecil.
3. Cincang halus ikan yang bertulang dan berkulit.
4. Sekarang letakkan lapisan salad di tempat yang rata hidangan liburan dengan urutan sebagai berikut: kentang - ikan - telur - wortel - bit. Oleskan mayones secukupnya pada lapisan kentang, buat jaring tipis di atas telur dan olesi dengan hati-hati di atas salad yang sudah jadi.
5. Tempatkan salad di lemari es selama 3-4 jam agar terendam seluruhnya.
6. Hiasi permukaannya sebelum disajikan hidangan yang sudah jadi, menyusun telur merah dan beberapa tangkai adas secara acak.

Tip: Anda juga bisa menghias salad dengan mawar salmon dan daun bawang cincang halus.

Salmon dengan salad mantel bulu

Pilihan enak dan orisinal lainnya salad liburan- "Salmon dengan mantel bulu." Hidangan ini mirip dengan “Herring di bawah mantel bulu” tradisional; hidangan ini juga disiapkan berlapis-lapis, hanya ditata dalam urutan terbalik. Anda bisa menata salad dalam satu piring besar atau dalam porsi. Agar cantik dan rata, gunakan ring kuliner khusus atau bentuk pegas untuk memanggang. Anda bisa mencampur mayones dengan krim asam dengan perbandingan 1:1.

Bahan-bahan

• fillet salmon asin – 300 g;
• bawang – 1 buah;
• air – 1 gelas;
• cuka apel– 3 sdm;
• telur ayam- 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• kentang – 2 buah;
• bit – 1 buah;
• mayones – 100 gram;
• peterseli segar - untuk dekorasi.

Persiapan

1. Kupas bawang bombay, cuci bersih, cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan air dan cuka sari apel, tuangkan hasil rendaman di atas irisan bawang bombay dan biarkan selama 15 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan cairannya. Acar bawang bombay seperti itu tidak akan terasa pahit dan akan memberi rasa salad ringan kepedasan dalam rasa.
2. Cuci sayuran, rebus dalam jaketnya dan dinginkan. Kupas dan parut satu per satu di parutan kasar.
3. Potong telur rebus dan kupas menjadi kubus kecil atau parut di parutan kasar.
4. Potong fillet salmon menjadi potongan kecil.
5. Letakkan cincin masak di piring datar dan tata lapisan salad dengan urutan berikut: bit - wortel - kentang - telur - bawang bombay. Jangan lupa untuk mengoleskan mayones tipis pada setiap lapisan. Letakkan potongan salmon di permukaan terakhir.
6. Tempatkan salad yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam agar terendam dengan baik.
7. Sebelum disajikan, lepaskan cincin masak dengan hati-hati dan hiasi salad dengan tangkai peterseli segar.

Kiat memasak

• Saat menyiapkan salmon dengan atau tanpa mantel bulu, gunakan imajinasi Anda dan bereksperimen dengan menambahkan bahan lain. Semua jenis keju, alpukat, tomat dan mentimun segar, makanan laut, kaviar merah, telur puyuh, dan salad sangat cocok dipadukan dengan ikan merah.

• Anda bisa menyiapkan salad tidak hanya dari salmon, tetapi juga dari ikan merah lainnya (trout, salmon merah muda, salmon).
• Salmon adalah ikan yang cukup berlemak, dan jika dipadukan dengan mayones, Anda akan mendapatkan hidangan yang berat di perut, yang akan dengan cepat memengaruhi bentuk tubuh Anda. Oleh karena itu, alih-alih mayones untuk merendam lapisan salad, siapkan yang enak dan banyak lagi pilihan yang berguna. Campurkan 3 bagian yogurt alami tanpa pemanis, 2 bagian krim asam (20% lemak) dan 1 bagian kecap.

• Saat telur digunakan dalam resep, Anda tidak bisa memotong 1-2 kuning telur bersama putihnya, tetapi membiarkannya untuk menghias salad yang sudah jadi. Biasanya diparut di parutan halus di atas lapisan bit terakhir.
• Ikan merah asin ringan berpadu sangat menarik dengan jagung kalengan manis.
• Jika Anda tidak memiliki cincin masak, Anda dapat dengan mudah membuat blanko di rumah dengan memotong botol plastik sesuai diameter yang dibutuhkan.
• Mantel bulu dengan salmon, udang, alpukat, dan dua jenis keju (Feta dan Parmesan) ternyata sangat lezat. Sayuran tidak digunakan dalam versi ini; hanya telur yang dapat ditambahkan dari produk lapisan bulu biasa. Saladnya mahal, tapi mewah. Kurang cocok untuk umum acara meriah, di mana mereka akan segera mengambilnya dengan sendok dan tidak punya waktu untuk merasakan rasanya. Siapkan “mantel bulu” ini untuk acara-acara khusus, misalnya untuk kencan romantis.
• Jika Anda menyiapkan salad tanpa cincin masak, tetapi hanya dalam mangkuk salad, pastikan untuk menggunakan piring kaca transparan agar semua lapisan terang terlihat. Anda bisa membuat salad dalam porsi; versi koktailnya akan terlihat sangat mengesankan.

Menyebutkan ikan merah saja sudah menggugah selera Anda. Ini adalah produk yang luar biasa sehingga tidak bisa diabaikan begitu saja. Ikan haring di bawah mantel bulu dengan ikan merah adalah salad yang terkenal dan tidak biasa. Artikel kami memberi tahu Anda cara menyiapkan ikan haring di bawah mantel bulu dalam bentuk ikan dan lapisan ikan haring apa di bawah mantel bulu yang diperlukan jika Anda memasak dengan salmon.

Bagi penikmat ikan haring di bawah mantel bulu, kami sarankan untuk menyiapkannya, dan.

Salmon yang lezat dan sehat berpadu sempurna dengan produk yang secara tradisional digunakan untuk menyiapkan ikan haring di bawah mantel bulu. Dengan bantuan ikan ini, salad menjadi lebih enak, empuk dan sekaligus aromatik.

Untuk menyiapkan salad ikan dengan mantel bulu, kita membutuhkan:

• 3 butir telur ayam;
• 2 kentang;
• 1 bit;
• 1 wortel;
• 250 gram irisan salmon;
• 200 gram. mayones;
• 15 gram. dil.

Resep salad ikan di bawah mantel bulu:

1. Salmon disiapkan sedikit berbeda. Jika ada tulang di dalamnya, maka harus diseleksi. Hanya fillet utuh yang perlu dipotong menjadi potongan-potongan rapi dengan ukuran yang paling sesuai.
2. Cuci sayuran akar, rebus, lalu kupas sayuran yang sudah dingin dan parut.
3. Salad berlapis melibatkan mengolah setiap lapisan dengan mayones.
4. Kami menaruh salmon terlebih dahulu, dan kentang di atasnya.
5. Tambahkan telur setelah kentang, diikuti wortel.
6. Secara tradisional, kami melengkapi komposisinya dengan bit.
7. Tempatkan hidangan di lemari es selama beberapa jam, lalu sajikan kepada para tamu.

Tip: resep ini menggunakan bahan-bahan yang minimal, tetapi untuk memberikan hidangan lebih banyak lagi rasa yang halus, Anda bisa menambahkan apel, keju, dan bawang bombay ke dalamnya.

Salad di bawah mantel bulu dengan ikan merah

Resep ini jauh dari yang paling familiar dan biasa. Hampir seluruh komponennya hilang makanan tradisional. Namun justru inilah yang menarik dan mengundang. Lagi pula, apa yang bisa lebih baik daripada suguhan baru, tidak diketahui, tapi luar biasa lezat...

Untuk membuat salad ikan dengan mantel bulu, Anda perlu:

• 300 gram. daging salmon tanpa tulang;
• 2 tomat;
• 1 terong;
• 2 butir telur ayam;
• 2 keju olahan;
• 40 gram. yogurt;
• 40 gram. mayones;
• 50 gram. Kacang pecan.

Resep salad ikan di bawah mantel bulu:

1. Keunikan hidangan ini terutama terletak pada sausnya, untuk persiapannya Anda perlu mencampur pecan, mayones, dan yogurt. Untuk membuat massa menjadi homogen, disarankan untuk menggunakan blender dan mengocok bahan secara menyeluruh.
2. Rebus telur, lalu dinginkan, kupas dan parut.
3. Tomat perlu dituangkan dengan air mendidih, lalu dikupas dan dipotong dadu.
4. Salmon hanya perlu dicincang halus.
5. Salah satu langkah terpenting adalah memasak terong. Itu dibersihkan dan dihancurkan menjadi kubus kecil. Dalam bentuk ini, goreng selama sekitar sepuluh menit dalam wajan dan dinginkan.
6. Kejunya tinggal diparut saja.
7. Urutan perakitan: tomat, salmon, terong, telur, keju. Olesi semua lapisan kecuali lapisan terakhir dengan saus.

Penting! Lebih baik memarut keju langsung ke dalam salad, daripada ke piring. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendistribusikan massa secara merata ke seluruh piring dan menghindari pembentukan gumpalan.

Ikan merah di bawah salad mantel bulu

Tentu saja sajian ini tidak bisa disebut murah. Camilan disiapkan hanya pada acara-acara khusus. Tapi inilah yang membuat salad ini istimewa.

Anda akan perlu:

• 200 gram. daging salmon tanpa tulang;
• 100 gram. kaviar merah;
• 4 kentang;
• 3 butir telur ayam;
• 150 gram. mayones;
• 1 bawang;
• 1 wortel.

Salad Shuba dengan ikan merah:

1. Wortel dan kentang dicuci dan direbus, kemudian didinginkan, dikupas, dan diparut.
2. Telurnya juga direbus, lalu didinginkan, dikupas dan diparut.
3. Salmon dipotong kecil-kecil.
4. Bawang dikupas dan dicincang.
5. Untuk membentuk masakan, disarankan menggunakan mangkuk salad transparan. Olesi setiap lapisan dengan saus.
6. Urutan lapisan: kentang, salmon, bawang bombay, telur, wortel.
7. Tutupi lapisan wortel dengan kaviar.

Ikan trout di bawah salad mantel bulu

Resep dalam hal ini sedekat mungkin dengan resep biasanya. Keunikannya semata-mata terletak pada tidak adanya ikan haring dan adanya ikan trout.

Anda akan perlu:

• 2 bit;
• 2 kentang;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 2 butir telur ayam;
• 250 gram. ikan trout;
• 100 gram. mayones;
• 100 gram keju;
• 2 sdt. cuka anggur.

Salad ikan trout di bawah mantel bulu:

1. Bit, kentang dan wortel perlu dicuci dan direbus, kemudian didinginkan, dikupas dan dicincang menggunakan parutan.
2. Potong fillet ikan trout menjadi beberapa bagian.
3. Kupas bawang bombay, cincang halus dan tuangkan cuka selama 10 menit. Kemudian tiriskan cairannya dan peras massanya dengan tangan Anda.
4. Lapisan yang perlu ditata, pastikan untuk melumasinya dengan saus mayones.
5. Urutan perakitan: bit, wortel, kentang, telur, bawang bombay, ikan trout.
6. Parut keju dan taburkan di piring.
7. Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan bumbu atau potongan sayuran.

Salad ikan di bawah mantel bulu

Salmon yang digunakan dalam resep ini memberi “Shuba” rasa yang luar biasa. Bahkan bit biasa pun memperoleh aroma yang sangat berbeda, lebih halus.

Anda akan perlu:

• 200 gram. ikan salmon;
• 2 bit;
• 2 wortel;
• 3 butir telur ayam;
• 150 keju;
• 100 gram. mayones;
• 2 siung bawang putih;
• 1 bawang bombay.

Ikan merah dalam salad mantel bulu:

1. Bit dan wortel perlu dicuci dan direbus secara terpisah. Kemudian dinginkan, kupas dan parut.
2. Rebus telur, lalu dinginkan, kupas dan parut.
3. Kupas bawang bombay dan potong-potong.
4. Potong fillet salmon menjadi potongan kecil.
5. Bawang putih perlu dikupas, dihancurkan menggunakan alat press dan dicampur dengan mayones. Dengan cara ini Anda dapat dengan cepat menyiapkan saus luar biasa yang dapat mengubah hidangan apa pun.
6. Kami meletakkan salad berlapis-lapis, melapisi setiap produk dengan saus yang dihasilkan.
7. Wortel ditaruh di piring terlebih dahulu, lalu telur.
8. Letakkan salmon di atas telur, lalu bawang bombay.
9. Oleskan lapisan terakhir secara merata ke seluruh permukaan makanan pembuka.
10. Anda bisa menggunakan mayones, bumbu atau potongan sayuran sebagai hiasan.

Tip: sama sekali tidak perlu menggunakan bit rebus untuk menyiapkan hidangan. Sayuran akar bisa dipanggang.

Pecinta ikan merah pasti akan menikmati variasi resep ikan haring di bawah lapisan salad ini. Mengganti ikan haring primitif dengan ikan trout atau salmon membantu meningkatkan kesehatan kualitas rasa hidangan memberikan kecanggihan, warna yang lebih besar dan, tentu saja, orisinalitas.

Ikan haring di bawah mantel bulu dengan salmon adalah tampilan yang lebih baik salad tradisional. Sebelumnya, hidangan klasik ini sangat dihargai, disajikan di berbagai hari raya, dan menghiasi meja pesta. Saat ini, di antara berbagai jajanan lainnya, suguhan ini sudah tidak diminati lagi. Dan setiap ibu rumah tangga ingin memberikan kejutan kepada keluarga dan teman-temannya, itulah sebabnya bermacam-macam pilihan asli makanan Alih-alih ikan haring biasa, ikan merah mulia telah ditambahkan ke salmon pada salad mantel bulu, yang akan membuat rasa hidangannya cukup halus dan kaya.

Salad salmon di bawah mantel bulu adalah versi perbaikan dari biasanya salad klasik. Luar biasa, rasa yang lembut fillet ikan merah cocok dengan semua produk yang termasuk dalam hidangan.

Bahan (untuk 4 porsi):

• Salmon asin – 330 gram;
• Kentang – 190 gram;
• Lobak bawang – 120 g;
• bit – 210 gram;
• Wortel – 180 gram;
• mayones – 130ml;
• Jus 1/2 lemon.

Siapkan salad di bawah lapisan salmon:

1. Cuci dan rebus sayuran (kentang, wortel, bit) hingga empuk, kupas umbi-umbian yang sudah dingin, lalu parut. Letakkan kentang di atas piring terlebih dahulu. Lumasi lapisan dengan mayones, seperti semua produk lainnya.
2. Ikan salmon biasanya dijual dalam bentuk fillet yang masih ada kulitnya, jadi Anda perlu memotong sepotong ikan dari kulitnya, lalu memotong dagingnya menjadi potongan-potongan tipis dan meletakkannya di atas kentang.
3. Kupas bawang bombay dan potong dengan pisau. Peras jus dari setengah lemon dan tuangkan ke dalam campuran cincang selama sepuluh menit. Setelah waktu tertentu berlalu, Anda perlu mengalirkan cairan dan menuangkan bawang ke atas ikan.
4. Selanjutnya tambahkan wortel.
5. Lapisan terakhir adalah bit, seperti pada versi klasik.
6. Anda bisa menghias salad dengan bumbu cincang, potongan sayuran, dan buah zaitun.

Salad dengan salmon di bawah mantel bulu

Hidangan ini berbeda dari yang sebelumnya tidak hanya dalam komposisinya, tetapi juga dalam cara penyajiannya. Salad bisa disebut salad terbalik, karena lapisannya disusun berlawanan arah.

Bahan untuk 4 porsi:

• Alpukat – 170 gram;
• Wortel – 140 gram;
• 3 butir telur ayam;
• Ikan salmon – 370 gram;
• Keju – 130 gram;
• Krim asam – 60 ml;
• mayones – 60ml;
• Zaitun/zaitun – 45 g.

Siapkan salad di bawah mantel bulu dengan salmon:

1. Rebus telur ayam, dinginkan, kupas, lalu parut.
2. Potong salmon menjadi kubus, setelah daging ikan dipotong dari kulitnya.
3. Keju tawar itu sempurna, rasa krim, halus, yang akan menekankan kecanggihan rasa. Tidak perlu digunakan varietas pedas. Parut kejunya.
4. Cuci wortel, lalu masak hingga empuk, dinginkan dan kupas. Giling menjadi kubus.
5. Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Dengan menggunakan sendok, ambil ampasnya dan potong kecil-kecil.
6. Bilas adas dengan air mengalir dan potong dengan pisau.
7. Saat menyusun salad, Anda perlu meletakkan alpukat, telur, dan bumbu di bagian bawah piring. Lalu wortel, keju, dan salmon. Lumasi semua lapisan kecuali yang terakhir dengan mayones.
8. Hiasi bagian atas piring dengan buah zaitun.

TIPS: Untuk memilih matang dan alpukat yang lezat Saat membeli, Anda harus menyentuh buah tersebut dengan ibu jari Anda. Jika masih ada penyok dan tidak kembali ke posisi semula, berarti buah sudah terlalu matang dan sebaiknya tidak diambil.

Salad mantel bulu kerajaan dengan salmon

Mahakarya kuliner ini pasti akan disukai oleh semua pecinta seafood, karena selain ikan juga mengandung kaviar merah. Kombinasi yang luar biasa, dengan cita rasa yang menonjol dan tampilan yang apik.

Produk yang dibutuhkan (untuk 4 porsi):

• Kaviar salmon – 130 gram;
• Salmon asin – 370 gram;
• mayones – 140 ml;
• Kentang – 190 gram;
• Wortel – 140 gram;
• 4 butir telur ayam;
• Bawang – 90 gram;
• Keju – 100 gram;
• Hijau – 35 gram.

Salad mantel bulu Tsar dengan salmon:

1. Keluarkan salmon dari kulitnya dan potong fillet menjadi potongan kecil.
2. Cuci dan masak kentang dan wortel hingga empuk. Kemudian dinginkan, kupas, dan lewati parutan.
3. Kupas bawang bombay dan potong hingga halus.
4. Bilas sayuran untuk menghilangkan kotoran dan potong dengan pisau.
5. Salad disusun berlapis-lapis, seperti kue, dan setiap produk harus diolesi mayones.
6. Urutan lapisan: kentang, wortel, ikan, telur, keju, kaviar merah.
7. Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang.

Salmon di bawah salad mantel bulu

Semua orang tahu bahwa ikan merah cocok dengan krim, keju lunak. Jika Anda menggabungkan kedua bahan tersebut, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan cukup mudah untuk disiapkan.

Produk (untuk 4 porsi):

• Kentang – 170 gram;
• Salmon asin – 380 gram;
• Lobak bawang – 70 g;
• 4 butir telur ayam;
• Keju lunak – 210 gram;
• mayones – 80ml.

Siapkan salad salmon di bawah mantel bulu:

1. Rebus kentang yang sudah dicuci sampai empuk. Setelah dingin, kupas lapisan atasnya lalu parut.
2. Kupas bawang bombay dan potong hingga halus.
3. Telur ayam rebus, kupas dan parut melalui lubang parutan.
4. Keluarkan salmon dari kulitnya menggunakan pisau lalu potong kecil-kecil.
5. Salad disiapkan berlapis-lapis, dengan mayones di antaranya. Pertama-tama taruh kentang, ikan, bawang bombay, dan telur ayam di atasnya.
6. Parut keju leleh di atas hidangan pembuka.

TIPS: Sebelum mulai memotong ikan, pastikan tidak ada tulang kecil di dalamnya.

Salmon di bawah salad mantel bulu

Dengan mengikuti resep ini, Anda akan menyiapkan salad ringan dan lezat yang akan menyenangkan semua tamu Anda yang hadir di meja.

Produk (untuk 4 porsi):

• kentang rebus – 130 g;
• Ikan merah – 320 g;
• Bawang Merah – 90 gram;
• Udang, rebus dan kupas – 190 g;
• 3 butir telur ayam;
• Jagung manis – 140 gram;
• Keju – 90 gram;
• Wortel – 160 gram;
• mayones – 70 gram;
• Yogurt tanpa bahan tambahan – 60 g.

Resep salad salmon di bawah mantel bulu:

1. Susun salad secara berlapis, olesi setiap lapisan dengan campuran yogurt dan mayones. Tempatkan kentang parut sebagai lapisan pertama.
2. Kemudian masukkan ikan yang sudah dipotong-potong.
3. Gosok telur rebus di atasnya.
4. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam salad.
5. Gunakan udang kecil atau cincang besar. Masak terlebih dahulu, kupas dan tambahkan ke piring.
6. Kupas wortel segar dan parut. Tambahkan ke produk lain.
7. Parut keju ke dalam salad.
8. Taburi hidangan pembuka dengan biji jagung.
9. Jika diinginkan, Anda juga bisa menggunakan potongan sayuran, ikan, dan rempah-rempah untuk hiasan.

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, Anda dapat dengan aman melakukan persiapan kami hidangan lezat. Dari segi harga, tentu saja salad salmon tanpa bit akan sedikit lebih mahal dibandingkan dengan ikan haring biasa, namun tamu Anda akan sangat senang dengan suguhan yang Anda tawarkan.

Bagi penikmat ikan haring di bawah mantel bulu, kami sarankan untuk menyiapkannya, dan.

Apa sebuah pesta meriah tanpa “mantel bulu” kesayangan masyarakat? Salad ini telah menjadi tradisional seperti Olivier, meskipun baru muncul pada sepertiga pertama abad kedua puluh. Seperti yang Anda ketahui, “shuba”, yang merupakan singkatan dari “Chauvinisme dan Dekadensi – Boikot dan Anathema”, menggunakan ikan haring sebagai salah satu bahan utamanya. Tapi mari kita coba memodifikasi resep proletar yang revolusioner. Mari kita ganti ikan haring dengan salmon borjuis (atau ikan merah lainnya). Ini bahkan akan membuat persiapan salad menjadi lebih mudah. Kita tidak perlu memetik tulang dari ikan haring, tapi juga ikan asin rendam dalam susu. Potong saja fillet salmon menjadi beberapa bagian. Lebih baik mengambil ikan asin ringan, masakan rumahan. Apa yang Anda perlukan untuk menyiapkan salad "Salmon di bawah mantel bulu"? resep hal ini sama sekali tidak disalin secara membabi buta dengan metode tradisional. Kami memperkenalkan bahan-bahan baru. Tapi Anda akan mempelajarinya dengan membaca artikel.

Persiapan makanan

Banyak ibu rumah tangga yang percaya bahwa dalam satu panci sayuran berseragam “tidak akan bertengkar”. Tapi itu tidak benar. Waktu memasak mereka berbeda. Oleh karena itu, kami membagikan tiga kentang, wortel, satu bit besar atau dua bit kecil ke dalam tiga panci berbeda. Rebus dua butir telur di atas kompor keempat. Sebelum melakukan ini, sayuran harus dicuci bersih agar tidak ada tanah yang tersisa. Air harus dituangkan secukupnya, beberapa sentimeter di atas permukaan sayuran. Telur kita akan direbus terlebih dahulu – sudah lima menit setelah direbus. Tiriskan air mendidih dan tuangkan air es. Setelah 15-25 menit (tergantung ukuran umbinya), kentang akan matang. Dibutuhkan lebih dari setengah jam untuk memasak wortel, dan bit - dari empat puluh menit hingga satu jam. Namun Anda sebaiknya tidak mengandalkan data umum ini saat menyiapkan salad Salmon di bawah Mantel Bulu. Resepnya merekomendasikan untuk menguji kesiapan sayuran secara berkala dengan garpu. Jika gigi masuk ke pulpa dengan lancar, tanpa tekanan, Anda bisa mengeluarkannya dari api. Omong-omong, Anda tidak perlu merebus sayuran, tetapi memanggang semuanya di dalam oven. Mereka mengatakan bahwa dengan cara ini mereka akan mempertahankan lebih banyak vitamin. Biarkan sayuran mendingin dalam saringan.

Seperti apa seharusnya seekor ikan?

Jadi, mari kita siapkan salad “Salmon di bawah mantel bulu”. Resepnya menyarankan untuk mengonsumsi empat ratus gram produk ini. Ikan bisa diberi garam tinggi atau ringan, dan bahkan diasap. Setiap kali, berdasarkan hal ini, rasa seluruh hidangan akan berubah secara signifikan. Lebih baik memberi garam pada salmon sendiri. Dengan cara ini Anda akan mengatur kadar yang diinginkan, dan Anda juga akan yakin bahwa produk tersebut tidak mengandung zat penstabil atau pengawet. Mengasinkan salmon, tergantung resepnya, akan memakan waktu dari dua jam hingga tiga hari. Tapi ikannya harus difillet sebelum digunakan dalam salad. Kami mengambil pisau tajam, cungkil kulitnya dan pisahkan dari dagingnya. Setelah itu, potong fillet menjadi kubus kecil.

Salmon di bawah salad mantel bulu: resep

Hidangan ini berlapis-lapis, oleh karena itu kami menyiapkan setiap lapisan secara terpisah. Kami membersihkan semua sayuran dari “seragamnya”, dan telur dari cangkangnya. Giling kentang, wortel, dan bit menjadi satu parutan kasar- setiap sayuran dalam mangkuknya masing-masing. Pisahkan putih telur dari telurnya. Kami memotongnya dengan kasar. Cincang halus tiga kuning telur ke dalam piring terpisah. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Variasi resep lebih lanjut dimungkinkan. Bawang salad yang manis bisa dimakan mentah dalam salad. Jika varietasnya pahit, maka setelah dipotong dimasukkan ke dalam mangkuk dan dituangkan air mendidih di atasnya. Diamkan selama sepuluh menit, setelah itu airnya ditiriskan. Beberapa orang menyukai acar bawang bombay dalam salad Salmon di bawah Mantel Bulu. Resep pembuatannya sangat sederhana. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam cangkir. Isi dengan air setengah encer dengan cuka 9%. Cairan tersebut harus menutupi bawang sepenuhnya. Biarkan meresap setidaknya selama seperempat jam. Setelah itu, saring cairannya dan keringkan bawang bombay sedikit di atas tisu.

Merakit salad

Resepnya secara tradisional merekomendasikan menyajikan hidangan "Salmon di bawah mantel bulu" dalam mangkuk salad transparan sehingga lapisan warna-warni terlihat. Baru-baru ini menjadi mode untuk menghiasnya dalam bentuk cincin. Anda juga dapat memberikan kejutan kepada tamu Anda di jamuan makan dengan menyajikan salad dalam piring porsi. Sebelum kita mulai meletakkan lapisannya, mari kita siapkan sausnya. Resep sering merekomendasikan campuran krim asam dan mayones, diberi rasa jus lemon. Dengan cara ini salad akan menjadi empuk, dengan aroma amis yang menonjol. Krim asam masuk bentuk murni berisiko bocor terlalu banyak. Mayones saja akan menambah kalori yang tidak perlu pada hidangan, dan rasanya yang kuat akan menutupi rasa salmon. Jadi lapisan pertama adalah ikan. Lapisi dengan saus. Tempatkan kentang. Lumasi dengan saus secara melimpah. Lapisan ketiga adalah wortel. Letakkan putihnya di atasnya. Lapisi dengan saus dan taruh bit. Sekali lagi sausnya dan terakhir kuning telurnya. Tempatkan hidangan di lemari es semalaman. Hiasi salad dengan bumbu, jaring mayones, dan daun kemangi.

Salmon dengan salad mantel bulu

Pertama, kami melakukan semuanya sesuai resep utama. Artinya, kita memasak sayur dan telur. Giling semua bahan ke dalam mangkuk terpisah. Sekarang perhatian! Salad kami tidak ada di bawah, tapi di atas mantel bulu. Oleh karena itu, lapisan-lapisannya bergantian dalam urutan terbalik. Selain itu, “mantel bulu” seperti itu disajikan bukan dalam mangkuk salad transparan, tetapi di atas piring datar. Untuk mempertahankan bentuknya, gunakan cetakan atau cincin khusus. Anda bisa melakukannya sendiri. Cukup potong pita lebar setinggi 5-10 cm dari sisi labu plastik lima liter. Ini adalah stensil eksternal. Ingin menyajikan salad berbentuk cincin? Tempatkan mangkuk di dalam stensil di tengahnya. Kami menyusun salad seperti ini: bit, wortel, kentang, telur, bawang bombay, salmon. Jangan lupa lumuri setiap lapisannya dengan saus. Setelah salad disimpan di lemari es selama beberapa jam, Anda bisa melepas stensilnya.

Mantel bulu Tsar

Nama itu berbicara sendiri. Untuk menyiapkan camilan, Anda harus mengeluarkan sejumlah uang. Resep salad “Salmon di bawah mantel bulu” ini, selain bahan-bahan tradisional, juga harus diolah dengan alpukat, daging kepiting, kaviar merah dan hitam. Lapisannya bergantian dalam urutan ini: kentang, salmon, alpukat, ditaburi jus lemon. Tidak perlu dilumuri saus. Berikutnya adalah daging kepiting, bit, dan kaviar. Merah di atas, dan hitam, seperti hiasan, di tepinya.