Makanan laut dalam oven dengan keju. Makanan laut panggang dengan keju - resep

Saat ini untuk memasak hidangan yang tidak biasa telah menjadi sangat populer. Orang-orang bosan dengan salad standar untuk liburan, dan pada hari kerja biasa mereka ingin memanjakan diri mereka dengan sesuatu. Ibu rumah tangga modern telah menemukan ribuan cara untuk mendiversifikasi masakan mereka. Yang penting enak, sehat, dan tidak biasa. Semua jenis makanan laut telah menjadi bahan integral dalam banyak resep.

Yang paling sederhana adalah hidangan dengan tambahan. Karena dalam bentuk ini lebih mudah dan murah untuk dibeli. Dan lebih baik menyimpan cumi, kerang, dan udang dalam keadaan beku. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang sudah belajar memasaknya selalu menyimpan beberapa bungkus di dalam freezer, untuk berjaga-jaga. Toh, jika perlu, Anda bisa mempersiapkannya hidangan enak makanan laut dalam 15-20 menit.

Spageti dengan makanan laut
Hidangan ini adalah salah satu resep makanan laut yang paling sederhana dan termudah untuk disiapkan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• sebungkus makanan laut beku;
  
• pasta (sebaiknya durum);
  
• krim;
  
• bawang bombai;
  
• bumbu sesuai selera Anda;
  
• parmesan;
  
• tanaman hijau.
  

Pertama, goreng bawang bombay dengan minyak zaitun dan bila sudah bening masukkan seafood, jumlahnya harus dihitung berdasarkan berapa porsi yang ingin dimasak. Pada saat yang sama, masak pasta; untuk mempercepat proses ini, Anda bisa mengisinya dengan air yang telah direbus dalam ketel terlebih dahulu. Lebih baik mengambil pasta yang membutuhkan waktu beberapa menit untuk dimasak. Tambahkan krim dan bumbu ke dalam wajan sesuai selera. Krim bisa diganti dengan susu. Bilas pasta yang sudah jadi dalam saringan dan tambahkan ke dalam wajan. Campur semuanya dan nyalakan api selama beberapa menit lagi. Hidangan ini paling enak disajikan dengan dibumbui dengan bumbu dan keju Parmesan parut. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih.

Koktail makanan laut di dalam oven
Hidangan ini cocok untuk setiap hari dan untuk meja pesta. Diperlukan waktu maksimal sekitar 30-40 menit untuk mempersiapkannya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• makanan laut beku (cumi, kerang, udang, dll.) - 1 kg;
  
• fillet ikan bass - 0,5 kg;
  
• tomat - 2 buah;
  
• bawang putih - 2 siung;
  
• minyak sayur - ¼ sdm.;
  
• Keju mozzarella – 300 gram;
  
• garam basil, jus lemon, merica bubuk.
  

Pertama, potong bawang bombay dan tomat hingga menjadi seperti bubur. Tambahkan koktail seafood yang sudah dicairkan dan ikan bertengger yang dipotong dadu ke dalamnya. Semua ini harus tercampur dengan baik. Kemudian tambahkan bumbu dan jus lemon ke dalam massa yang dihasilkan sesuai selera. Pada saat yang sama, panaskan oven hingga 200 derajat. Buatlah cetakan dari kertas timah sehingga Anda bisa meletakkan adonan di sana. Tutupi bagian atas piring dengan irisan Mozzarella. Masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit. Anda bisa menambahkan crouton putih saat disajikan.

Seafood Paella
Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan menunjukkan keahlian kuliner Anda, maka hidangan ini sangat cocok. Beberapa koki membandingkan paella dengan pilaf, itulah sebabnya sering disebut “pilaf ikan”.

Anda akan membutuhkan (karena bahannya banyak, tip awal untuk memotong dan membersihkan segera ditunjukkan):

• nasi - 4 sdm.;
  
• udang kupas - 1 kg;
  
• cumi cincang dan kupas - 300 g;
  
• gurita rebus, kupas dan cincang - 300 g;
  
• cod, kupas dan potong 4 cm - 300 g;
  
• kerang, dikupas - 24 buah;
  
• udang rebus - 6 buah;
  
• hijau paprika, potong-potong - 1 buah;
  
• kalengan kacang hijau- 1 sendok teh.;
  
• parut bawang bombai- 2 buah;
  
• tomat cincang halus - 2 buah;
  
• bawang putih yang dihancurkan - 6 siung;
  
• minyak zaitun - ½ sdm.;
  
• minyak jagung - ½ sdm.;
  
• kunyit - 1 sendok teh;
  
• merica- ½ buah;
  
• garam - 1 sdm. sendok.
  

Pertama, goreng bawang bombay dan separuh bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan, menggunakan minyak zaitun dan minyak jagung bersamaan. Goreng cumi segera di tempat yang sama dan segera tambahkan tomat. Rebus selama 10 menit dengan api kecil. Tambahkan udang, cod dan gurita secara bergantian, didihkan setiap komponen selama 2 menit. Tambahkan garam dan cabai, kerang dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Tambahkan paprika manis, kacang hijau, dan nasi ke dalam campuran yang dihasilkan. Lakukan pemanasan selama tiga menit. Isi piring yang dihasilkan dengan air panas. Masak sampai nasi siap. Semenit sebelum dimasak, tambahkan kunyit dan sisa bawang putih, dan tambahkan garam jika diinginkan. Anda bisa menghias hidangan dengan potongan paprika dan udang yang belum dikupas.

Ada banyak sekali resep untuk mengolah segala jenis masakan seafood. Bahkan pada paket koktail beku Anda bisa menemukan sesuatu yang menarik. Yang utama jangan takut bereksperimen dan mencoba sesuatu yang baru. Dan ingat itu kunci persiapannya hidangan lezat– adalah kekuatan dan jiwa yang diinvestasikan di dalamnya.

13.03.2018

Biasanya makanan laut seperti itu digoreng atau direbus, tetapi udang di dalam oven ternyata lebih enak - kesegarannya tetap terjaga. Di samping itu mentega goreng tidak “membanjiri” rasa alaminya. Gunakan ide keren ini dan tiru di dapur Anda!

Ini adalah hidangan universal. Ini bisa berfungsi sebagai hidangan pembuka yang enak atau hidangan panas yang disajikan dengan lauk. Jika Anda memasak daging udang di oven sesuai resep ini, bisa juga digunakan sebagai bahan salad.

Bahan-bahan:

• udang - 600 gram;
• mentega - 120 gram;
• bumbu;
• jeruk nipis (opsional lemon).

Persiapan:

Udang raja paling enak!

Untuk memasak daging raja udang di dalam oven, Anda bisa menggunakan resep yang lebih rumit yang melibatkan perendaman makanan laut dalam bumbunya, tetapi hidangan seperti itu akan memiliki rasa yang benar-benar nikmat.

Bahan-bahan:

• udang besar - 500 g;
• bubuk jahe - 0,5 meja. sendok;
• minyak zaitun - 150 ml;
• cabai - 3 sdt. sendok;
• lemon - 1 buah;
• adas kering - 1/2 meja. sendok;
• bawang putih - 3 siung;
• garam;
• cuka - 1 meja. sendok;
• merica.

Persiapan:

Bahkan pecinta kuliner yang paling teliti pun akan menghargai hidangan ini, karena udang dalam oven dengan bawang putih memiliki konsistensi yang sangat lembut dan rasa pedas. Dan seluruh rahasianya ada pada bawang putih dan kecap, yang menggantikan garam. Ini membantu udang yang dipanggang dalam oven tetap berair.

Bahan-bahan:

• udang mentah - 0,5 kg;
• bawang putih - 1 kepala besar;
• minyak zaitun - 30ml;
• peterseli - 3 meja. sendok;
• klasik kecap- 25ml;
• merica.

Persiapan:

Nasihat! Hal utama adalah jangan memasak udang terlalu lama di dalam oven, jika tidak udang akan menjadi kering!

Lezat dan meriah - tusuk sate udang mini

Untuk makan malam romantis sederhana, tapi sangat hidangan asli- udang di tusuk sate di oven. Hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkannya, tapi rasanya luar biasa!

Bahan-bahan:

• udang - 800 gram;
• jus lemon - 1/2 cangkir;
• mentega- 80 gram;
• rempah-rempah kering: oregano, thyme, basil - masing-masing setengah sendok teh;
• bawang putih - 4 siung;
• garam - 0,5 sendok teh. sendok;
• peterseli - beberapa batang;
• lemon - 3 buah;
• merica bubuk.

Persiapan:

Sebagai catatan! Terkadang seafood yang dijual sudah diasinkan, jadi pelajarilah label pada kemasannya.

Tidak ada yang lebih enak - udang diisi dengan keju

Camilan cepat dan sangat menggugah selera yang biasanya nikmat! di perusahaan mana pun - udang dengan keju di dalam oven. Anda bisa menyiapkan kelezatan ini dalam 20-25 menit.

Bahan-bahan:

• udang mentah - 900 g - 1 kg;
• keju keras - 200 gram;
• mayones (atau krim asam) - 3 meja. sendok;
• bawang putih kering - 1 meja. sendok;
• garam.

Persiapan:

Resep seafood panggang dengan keju, remah roti, bawang bombay dan Pala.

• garam dan merica bubuk - secukupnya
• pasta 450 gram
• mentega 6 sdm. sendok
• bawang bombay 1/2 buah
• siung bawang putih 1 buah
• tepung 1/3 cangkir
• susu murni 3 gelas
• pala bubuk 1/8 sendok teh
• makanan laut 450 gram

udang matang, lobster, udang karang, atau yang dicincang kasar daging kepiting, atau kombinasi keduanya

Campuran keju parut 450 gram

remah roti 1/2 cangkir

Bumbu kreol 1/2 sendok teh

Panaskan oven hingga 200 derajat. Dalam panci besar berisi air asin mendidih, masak pasta 2 menit kurang dari petunjuk arah. Tiriskan dan bilas air dingin. Menyisihkan. Saat pasta sedang dimasak, lelehkan mentega dengan api sedang dalam panci besar. Sisihkan 2 sendok makan ghee dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan dan masak hingga lunak, 3 hingga 5 menit. Tambahkan tepung, masak, aduk, 1 menit. Tambahkan susu, aduk hingga rata. Didihkan, kecilkan api dan masak perlahan hingga saus mengental, 2 hingga 3 menit. Bumbui dengan 3/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica, dan pala. Angkat panci dari api. Campur seafood, makaroni dan keju, masukkan adonan ke dalam loyang. Ke dalam mangkuk yang sudah dipesan minyak yg dicairkan menambahkan tepung roti dan bumbu kreol, aduk dan tuang adonan ke atas adonan pasta. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, 15 hingga 20 menit. Biarkan dingin selama 5 menit sebelum disajikan.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Bagaimana cara menyiapkan koktail makanan laut beku, dan hidangan luar biasa apa ini? Berapa banyak dan berapa lama makanan laut harus dimasak dan haruskah dicairkan terlebih dahulu? Kami akan mempertimbangkan semua pertanyaan di bawah ini. Bergabunglah dengan kami!

Biasanya, koktail atau bermacam-macam makanan laut biasanya disebut campuran makanan laut. Ini terutama berisi udang, kerang, cumi-cumi dan gurita. Ada banyak sekali resep yang menggunakan makanan laut. Dari makanan laut yang termasuk dalam campuran, Anda dapat membuat makanan pembuka yang luar biasa, menyiapkan hidangan pertama, dan hidangan panas yang sangat lezat, menyajikannya dengan lauk atau disajikan sendiri. Tidak masalah apa yang Anda sukai, karena bagaimanapun hasilnya mudah dicerna dan hidangan sehat Anda dijamin!

Yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Makanan Laut Campuran

Saat ini sangat mudah untuk membeli produk setengah jadi yang baru dibekukan, karena dijual di supermarket mana pun. Jika Anda memperhatikan kemasannya dengan cermat, Anda tidak hanya akan melihat nama produsen dan pemasok produk, komposisi dan tanggal kedaluwarsanya, tetapi juga petunjuk penggunaan. Foto tersebut menunjukkan produk makanan laut - koktail gurita, cumi, dan stik kepiting.

Di toko-toko, Anda dapat menemukan koktail seafood beku mentah dan beku rebus. Harap diperhatikan: lebih menguntungkan membeli makanan laut yang sudah dimasak, karena makanan laut beku mentah akan kehilangan sekitar setengah beratnya saat dimasak.

Seafood dijual dalam kemasan transparan dan bening. Luangkan waktu untuk mempertimbangkan apakah makanan laut terpisah satu sama lain dalam campurannya. Jika gurita, cumi, dan kerang saling menempel, berarti kantong sudah dicairkan atau disimpan dengan tidak benar. Cari tahu bagaimana dan untuk berbagai hidangan.

Pertimbangkan juga penampilan makanan laut campuran, perhatikan konsistensi dan warnanya saat membeli produk segar- mengendus untuk melihat apakah ada bau asam. Kerang tidak boleh menghitam, sedangkan gurita harus berwarna gelap. Udang berkualitas memiliki bentuk koma yang benar, dan cumi-cumi idealnya harus keras.

Cara menyiapkan koktail makanan laut beku: resep

Setiap bahan yang termasuk dalam campuran seafood dijual siap disantap, direbus dan dibersihkan. Koktail Makanan Laut Merupakan kebiasaan untuk menggunakannya sebagai bagian dari piring atau sebagai alasnya. Dari bahan-bahannya, koki di seluruh dunia memanggang, merebus, menggoreng, membuat makanan pembuka, salad, hidangan pertama yang lezat, dan bahkan sup. Tapi Anda bisa mencoba hidangan lezat seperti itu tidak hanya di restoran, tetapi juga belajar cara memasaknya di rumah.

Sebelum dimasak, produk beku harus dicairkan, lalu makanan laut harus dicuci. Yang terbaik adalah mencairkannya di lemari es, biarkan campuran selama dua hingga tiga jam. Jika waktu terbatas, cairkan produk setengah jadi pada suhu kamar. Jika Anda telah mencairkan makanan laut dan memasaknya ditunda hingga keesokan harinya, beri garam, tetapi jangan dibekukan kembali.

Seafood akan menjadi pengganti daging lengkap dalam masakan seperti pilaf. Dan tamu Anda pasti akan menghargai rasa makanan yang sangat harmonis, serta pendekatan non-standar Anda dalam proses memasak.

Mempersiapkan pilaf dengan seafood semudah mengupas buah pir. Mengambil keuntungan resep langkah demi langkah ahli gizi terkenal di dunia, bernama Pierre Dukan, dan melamar jalan baru persiapan yang mungkin belum mereka ketahui sebelumnya.

Rebus nasi hingga matang, lalu mulailah menyiapkan seafood set. Goreng wortel parut, bawang bombay cincang halus dan paprika. Jangan lupakan bawang putih, garam, dan lada hitam bubuk. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda. Setelah sayuran matang, tambahkan campuran seafood yang sudah dicairkan ke dalamnya (ingat harus dicuci terlebih dahulu), goreng dan masak saus pilaf ini selama kurang lebih 10 menit. Untuk menyelesaikan proses memasak, campurkan nasi dengan seafood.

Diizinkan untuk ditambahkan ke pilaf pasta tomat atau tomat, bahan tersebut bisa menonjolkan aroma pedas seafood. jika kamu cinta rasa pedas, lalu tambahkan sedikit cabai merah bubuk. Hidangan ini enak dan menyehatkan, mengandung sedikit kalori dan termasuk dalam menu beberapa diet dan diet PP.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas