Banyak dari kita yang ingat saat-saat ketika mengalengkan salad adalah salah satu dari sedikit cara untuk menjaga rasa sayuran favorit Anda, sehingga keluarga Anda dapat menikmati camilan lezat selama musim dingin yang keras di Rusia. Tahun demi tahun berlalu, zaman berubah, dan ibu rumah tangga muda semakin menyukai sayuran beku, namun ibu rumah tangga modern sejati selalu menyukainya berbagai salad untuk musim dingin untuk membuat hidup lebih mudah di dapur.
Toh, harus Anda akui, saat menyiapkan yang pertama dan kedua, tidak selalu ada cukup waktu untuk menyiapkan salad. Jadi, buka toples salad lada atau salad terong, dan makan siang lengkap sudah siap! Teman-teman yang terkasih, saya sampaikan kepada Anda salad musim dingin yang lezat yang telah saya persiapkan selama bertahun-tahun. Semua resep telah saya uji secara pribadi dan diuji oleh teman-teman saya.
Di sini mereka akan disajikan sebagai resep soviet, yang digunakan ibu dan nenek saya, dan resep masa kini mengawetkan salad untuk musim dingin. Jika Anda punya sendiri resep menarik salad untuk musim dingin, beri tahu kami di komentar.
Salad terong untuk musim dingin dengan nasi
Mari kita siapkan salad terong untuk musim dingin dengan nasi, dan terong keren serta nasi tradisional akan ditemani dengan: tomat, paprika, bawang bombay, wortel dan bumbu. Seperti salad musim dingin dengan nasi dan terong ini adalah hidangan pembuka yang luar biasa dan hidangan lengkap hidangan sayur. Terutama salad terong musim dingin dengan nasi akan relevan selama masa Prapaskah: Anda hanya perlu menghangatkan isi toples dan makan siang yang lezat siap! Resep dengan foto .
Salad kacang hijau dengan zucchini
saya menyarankan Anda resep baru salad dengan tutup kacang hijau dengan zucchini, tomat, wortel dan bawang bombay. Kombinasi daging zucchini yang empuk, kacang yang berair, dan sayuran yang ditumis memberikan pengawetan yang luar biasa rasa yang halus. Resep dengan foto.
Salad "Moskow" untuk musim dingin dari sayuran
Saya menulis cara menyiapkan salad "Moskow" untuk musim dingin dari sayuran.
Salad dengan kubis dan apel untuk musim dingin
Kubis, wortel, bawang bombay, paprika, tomat, dan apel - bahan-bahan ini berpadu sempurna satu sama lain, dan hasilnya enak dan lezat. salad yang indah. Saya akan memberi tahu Anda lebih banyak lagi - Anda bisa menutup salad ini dengan kubis dan apel untuk musim dingin. Percayalah, pengawetan ini akan mengejutkan semua pecinta sayuran. Salad dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, atau dapat digunakan sebagai lauk - cocok dengan hidangan daging apa pun. Cara memasaknya, lihat.
Salad zucchini pedas untuk musim dingin
Salad zucchini pedas untuk musim dingin tanpa sterilisasi adalah salad buatan sendiri yang lezat, mudah disiapkan dan dapat diakses oleh semua orang. Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk resep ini. Anda hanya perlu merebus zucchini dalam campuran tomat cincang, paprika, dan bawang putih, lalu memasukkan salad ke dalam stoples. Cara memasaknya, lihat.
Salad sayuran musim dingin “Galya”
Kami memasak dengan sangat baik salad yang lezat dari sayuran untuk musim dingin. Terimakasih untuk jumlah yang besar sayuran yang diawetkan ternyata sangat berair dan beraroma harum. Ini cocok dengan hidangan utama daging, unggas, atau ikan. Pembuka sayuran akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk kentang, nasi atau Semacam spageti. Mari kita lihat cara memasaknya.
Salad mentimun musim dingin “Lady finger”
Resep ini memiliki banyak manfaat. Pertama, salad mentimun untuk musim dingin ini ternyata sangat enak. Kedua, persiapannya sangat sederhana dan relatif cepat. Ketiga, tidak hanya mentimun berukuran sedang, yang biasanya dikalengkan, yang cocok untuk itu: Anda bisa membuat salad seperti itu dari mentimun yang terlalu banyak untuk musim dingin. Dan keempat, sediaan ini memiliki nama yang sangat indah dan lembut - “ Jari wanita"(karena bentuk mentimunnya). Cara menyiapkan salad mentimun musim dingin "Lady finger", lihat.
Salad sayuran untuk musim dingin ala Kuban
Kali ini saya ingin memperkenalkan Anda pada salad sayuran untuk musim dingin dengan terong dan zucchini, serta paprika dan tomat. Seperti yang Anda pahami, kombinasi bahan-bahan ini pasti akan sukses! Ngomong-ngomong, pelestarian ini disebut salad sayuran untuk musim dingin di Kuban: begitulah yang tertulis di buku masak ibuku. Jadi resep ini telah diuji di keluarga kami bertahun-tahun yang lalu dan disukai semua orang. Mari kita lihat cara memasaknya.
Salad zucchini dan mentimun dengan saus cabai
Saya persembahkan untuk perhatian Anda salad baru zucchini dan mentimun dengan saus cabai. Anda dapat mengubah proporsi mentimun dan zucchini dalam salad sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi saya tetap berpegang pada “cara emas” dalam resep dan menambahkan sayuran 50/50. Resep salad zucchini dan mentimun cukup sederhana, namun agar mentimun dan zucchini menjadi renyah setelah jadi, Anda perlu mengotak-atik stoples yang berisi sediaan untuk disterilkan. Lihat resep dengan foto.
Salad paprika untuk musim dingin dengan wortel
saya sangat mencintaimu pelestarian sederhana– jika bahannya tersedia, dan proses memasaknya sendiri cukup mudah, dan hasil akhirnya enak dan menggugah selera. Resep salad paprika untuk musim dingin dengan wortel yang ingin saya ceritakan persis seperti itu. Sungguh menyenangkan untuk mempersiapkannya – tanpa sterilisasi, sederhana dan cepat. Lihat resep dengan foto
Salad kubis untuk musim dingin “Ryzhik”
Salad musim dingin yang sederhana dan lezat dari kubis "Ryzhik" (tanpa sterilisasi), semua penggemar akan menyukainya persiapan musim dingin. Resep dengan foto langkah demi langkah kamu bisa melihat.
Katakan padaku, apakah kamu menutup salad mentimun untuk musim dingin? Saya sangat menyukai ide ini: buka toples dan Anda akan mendapatkan camilan enak atau lauk yang lezat. Ada cukup banyak resep untuk pengawetan seperti itu, tetapi tahun ini saya memutuskan untuk memulai dengan salad mentimun, bawang bombay, dan adas untuk musim dingin dengan nama lucu “Gulliver”.
Saya sangat menyukai prosesnya yang sederhana, dan meskipun mentimun perlu diseduh selama 3,5 jam, semua langkah lainnya tidak memerlukan banyak waktu. Selain itu, salad mentimun dan bawang bombay untuk musim dingin ini tanpa sterilisasi, yang juga sangat menyederhanakan resepnya. Anda dapat melihat cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dengan bawang “Gulliver”.
Salad Zucchini untuk musim dingin dengan pasta tomat dan bawang putih
Jika kamu suka blanko sederhana zucchini untuk musim dingin, maka Anda pasti akan menyukai salad zucchini musim dingin saya dengan pasta tomat dan bawang putih. Keindahan resep salad zucchini musim dingin ini terletak pada kesederhanaan dan bahan-bahannya yang minimal. Kami hanya membutuhkan zucchini, pasta tomat, dan bawang putih. Resep dengan foto.
Salad mentimun “Latgale” yang terkenal untuk musim dingin
Jika Anda membutuhkan resep salad mentimun dan bawang bombay yang sederhana dan lezat untuk musim dingin, pastikan untuk memperhatikan salad mentimun “Latgale” ini. Tidak ada yang aneh dalam persiapannya sendiri; semuanya cukup sederhana dan cepat. Satu-satunya hal: bumbu untuk salad mentimun Latgalian ini termasuk ketumbar. Bumbu ini memberi salad rasa istimewa, menonjolkan bahan utamanya dengan sangat baik. Anda bisa melihat resepnya dengan foto.
Jika Anda mencari salad ringan mentimun untuk musim dingin, maka resep inilah yang Anda butuhkan! Salad mentimun yang diasinkan untuk musim dingin dengan paprika, wortel, dan bawang bombay akan memuaskan bahkan penggemar mentimun musiman yang paling canggih sekalipun. Saya yakin salad mentimun musim dingin dalam toples ini akan sangat populer: ternyata cantik dan sangat lezat. Lihat resep dengan foto.
Salad kembang kol untuk musim dingin dengan paprika dan bawang bombay
Cara menyiapkan salad kembang kol untuk musim dingin dengan paprika dan bawang bombay (resep dengan foto langkah demi langkah), tulis saya .
Salad terong untuk musim dingin “Musim Gugur”
Anda dapat melihat cara menyiapkan salad terong “Musim Gugur” untuk musim dingin.
Salad tomat hijau untuk musim dingin “Tsvetik seventsvetik”
Resep salad tomat hijau untuk musim dingin “Tsvetik tujuh bunga”, bisa Anda lihat .
Sangat enak dan salad pedas dari zucchini akan menarik bagi semua penggemar bumbu asam manis. Zucchini dalam salad ternyata renyah, meskipun warna hijau cerahnya sedikit hilang setelah perlakuan panas. Resep dengan foto langkah demi langkah .
Anda bisa melihat resep salad zucchini Paman Bens yang terkenal.
Salad mentimun untuk musim dingin dalam gaya Georgia
Saya menulis cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dengan gaya Georgia.
Salad terong untuk musim dingin “Vkusnotiischa”
Saya telah menggunakan resep salad terong ini untuk musim dingin selama beberapa tahun sekarang, dan setiap kali saya sangat senang dengan hasilnya. Pertama, saya suka cara menyiapkan salad blueberry ini - sederhana dan cepat, tidak perlu sterilisasi, dan menyiapkan bahannya tidak memakan banyak waktu. Kedua, saladnya ternyata sangat cerah dan menggugah selera, sehingga Anda dapat dengan aman menawarkannya tidak hanya kepada keluarga Anda, tetapi juga kepada tamu Anda. Lihat resep dengan foto.
Salad bit untuk musim dingin “Alyonka”
Salad bit yang sangat lezat dan sederhana untuk musim dingin dengan nama Rusia yang indah "Alenka" akan menarik bagi semua penggemar tidak hanya bit, tetapi juga salad sayuran. Lihat resepnya .
Salad sayuran musim dingin “Hati-hati, vodka!”
Salad musim dingin yang sangat sederhana dan lezat yang akan menarik bagi semua penggemar pengawet klasik. Proporsi yang sederhana dan nyaman, jumlah bumbu dan cuka yang seimbang menjadikan salad ini salah satu jenis pengawet favorit di antara banyak kerabat saya. Resep dengan foto langkah demi langkah.
Salad Zucchini untuk "Riddle" musim dingin
Tahukah Anda mengapa salad diberi nama ini? Karena dalam bentuk jadinya sangat sulit bagi yang belum tahu untuk menebak apa saja yang termasuk di dalamnya buatan sendiri zucchini masuk - Anda tidak bisa merasakan rasanya sama sekali. Saya menulis cara menyiapkan salad .
Salad musim dingin dari terong dan kacang-kacangan
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Salad sayur untuk musim dingin dengan tomat dan paprika "Musim Gugur Emas" adalah sup kubis dengan tomat, paprika manis, wortel, dan bawang bombay, singkatnya yang paling terjangkau sayuran musiman. Salad musim dingin yang lezat ini bisa disajikan sebagai lauk hidangan daging, atau sebagai .
Pelestarian konservasi kualitas rasa selama beberapa bulan tergantung pada kondisi sterilisasi dan penyimpanan.
Persiapannya memakan waktu 1 jam; dari produk ini Anda akan mendapatkan 2 toples dengan kapasitas masing-masing 0,6 liter.
Bahan-bahan:
- kubis putih – 1 kg;
- bawang merah – 200 g;
- wortel – 250 gram;
- paprika – 320 gram;
- tomat merah – 350 g;
- bawang putih – 4 siung;
- gula pasir – 35 g;
- garam – 10 gram;
- cabai merah giling – 5 g;
- minyak sayur – 25ml.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, pertama-tama rebus bawang merah, potong setengah bulan, dan bawang putih, melewati mesin press. 
Kemudian masukkan wortel yang dipotong dadu kecil. Masak sayuran dengan api sedang selama 15 menit, aduk terus agar bawang tidak gosong. 
Suwir tipis-tipis kubis putih, tambahkan wortel dan bawang bombay. 
Selanjutnya masukkan paprika merah yang sudah dipotong dadu.
Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama 2-3 menit dan dinginkan dalam semangkuk air es agar kulitnya lebih mudah dikupas. Cincang halus tomat yang sudah dikupas dan tambahkan ke bahan lainnya.
Tambahkan garam, gula pasir, dan cabai merah giling. Anda bisa menambahkan rasa pedas pada salad dengan mengganti cabai merah dengan paprika asap bubuk.
Tutupi piring dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 35 menit sampai kubis menjadi lunak dan kelembapannya menguap.
Saat sayuran sedang direbus, siapkan stoples. Pertama, cuci bersih (dengan baking soda atau deterjen pencuci piring), lalu bilas dengan air bersih. Keringkan stoples dalam oven dengan suhu 120 derajat Celcius atau sterilkan dengan uap selama 5 menit. Rebus tutupnya selama 4-6 menit.
Mengeluarkan salad panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tutup. Sterilkan selama 10 menit, segera kencangkan. Setelah makanan kaleng mendingin pada suhu kamar, masukkan ke dalam ruangan yang sejuk dan gelap.
Suhu penyimpanan dari +2 hingga +10 derajat Celcius. Coba juga memasak
- 2 kg kol putih;
- 1,5 kg paprika warna apa saja;
- 2 kg tomat merah matang;
- 500 gram bawang bombay;
- 700 gram wortel;
- 500 mililiter minyak bunga matahari;
- 200 mililiter cuka;
- 200 gram gula pasir;
- 100 gram garam meja.
Resep:
- Keluarkan kepala kubis dari beberapa lapisan atas, lalu potong-potong. Masukkan semuanya ke dalam panci yang dalam, nyalakan kompor dan masak dengan api kecil dengan sedikit minyak bunga matahari.
- Kupas wortel yang sudah dicuci, parut di parutan sedang, lalu masukkan ke dalam wajan yang sama tempat kubis sudah direbus. Campur bahan dan tambahkan sedikit minyak. Rebus sayuran sampai kubis empuk. Jangan lupa untuk mengaduk isi panci secara berkala.
- Saat wortel dan kubis sedang dimasak, Anda bisa mengupasnya bawang bombai, potong dadu kecil dan biarkan beberapa saat. Anda akan membutuhkan bawang bombay nanti, tapi untuk saat ini lanjutkan memasak sayurannya. Cuci lada, buang semua batang dan bijinya, lalu potong-potong dengan hati-hati.
- Sekarang cuci tomat dan potong batangnya. Tomat harus dicincang melalui penggiling daging. Jika Anda menyukai bawang putih, tambahkan beberapa siung giling ke dalam campuran tomat.
- Besarkan api kompor menjadi sedang, tambahkan ke dalam wajan minyak bunga matahari, lalu tambahkan paprika manis dan bawang bombay. Campur semuanya dan goreng ringan. Kemudian tuangkan massa tomat dan tunggu sampai semuanya mendidih. Setelah itu, lanjutkan memasak selama kurang lebih setengah jam sambil diaduk sesekali agar tidak gosong.
- Sekitar 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan sisa bahan yaitu cuka, gula pasir dan garam. Campur semuanya dengan seksama.
- Anda perlu menyiapkan wadah untuk menyimpan salad terlebih dahulu. Kami merekomendasikan mencuci stoples dengan soda kue. Jangan lupa untuk membilasnya hingga bersih setelahnya dengan banyak air mengalir. Stoples yang bersih harus disterilkan. Ini sangat mudah dilakukan. Mengambil panci besar, tuangkan air ke dasar dan letakkan handuk. Sekarang letakkan piring di atas kompor, letakkan stoples dengan leher menghadap ke bawah di atas handuk dan tunggu hingga cairannya mendidih. Sterilkan wadah dalam air mendidih setidaknya selama 3-4 menit. Sedikit saran: dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh mensterilkan stoples dingin - ada risiko tinggi stoples akan pecah karena perubahan suhu yang tiba-tiba. Jangan lupa merebus tutupnya juga.
- Bagikan salad yang sudah disiapkan ke dalam stoples. Hati-hati dan usahakan jangan sampai terbakar! Tutupi wadah dengan penutup dan gulung. Sekarang balikkan stoples dan letakkan di permukaan yang rata. Bungkus bagian yang kosong dengan selimut hangat, mantel atau selimut tua dan biarkan sampai pagi. Di pagi hari, lepaskan selimut dan pindahkan stoples ke tempat yang lebih besar tempat yang keren, di mana mereka akan disimpan sepanjang musim dingin.
Salad musim gugur untuk musim dingin memiliki banyak variasi berbeda. Ibu rumah tangga yang terampil tidak selalu mengikuti tradisi begitu saja, tetapi mencoba pilihan yang tidak biasa dan baru.
Salad musim gugur dapat disiapkan tidak hanya dengan sterilisasi, tetapi juga tanpa sterilisasi. Salad tanpa sterilisasi semakin banyak bermunculan di rak dan ruang bawah tanah. Memasaknya lebih mudah dan cepat, dan sayurannya tetap empuk dan renyah. Tentu saja, setiap ibu rumah tangga memilih pilihannya masing-masing.
Saat mengalengkan, Anda harus benar-benar mengikuti aturan menyiapkan sayuran: sayuran tidak boleh rusak dan dicuci dengan baik. Lebih baik memilih sayuran berdaging agar saladnya berair. Yang kosong bisa terdiri dari paling banyak sayuran yang berbeda. Salad dapat disiapkan dengan bahan-bahan dalam jumlah sedikit atau banyak. Anda bisa melengkapi salad dengan sayuran lain, menambahkan bumbu favorit Anda, dan membumbui dengan bumbu marinasi Anda sendiri.
Lada hitam, parika, cabai, suneli hop, ketumbar, kayu manis, cengkeh dan lain-lain digunakan sebagai bumbu salad musim gugur. Tambahkan bumbu sesuai selera, yang utama jangan berlebihan, agar tidak membebani rasa sayuran aromatik.
Salad musim gugur bersifat universal, semua produk dapat dipertukarkan. Hal utama adalah tetap berpegang pada berat total saat membuat resep. Anda bisa menambahkan lebih banyak paprika, atau lebih banyak wortel. Putuskan sendiri, bereksperimen dan nikmati prosesnya.
Apakah bawang putih dibutuhkan? persiapan musim gugur? Ini adalah masalah yang bisa diperdebatkan: Anda boleh atau tidak menambahkannya ke salad Anda. Tentukan jumlah bawang putih dan keberadaannya dalam salad berdasarkan preferensi pribadi Anda.
Cara menyiapkan salad musim gugur untuk musim dingin - 15 varietas
Salad yang terbuat dari kubis dan sayuran dalam jumlah besar pasti terasa hambar. Saladnya menjadi cerah, penuh warna, berair, dan musim panas.
Bahan-bahan:
- kubis - 400 gram
- terong - 250 gram
- tomat - 500 gram
- mentimun - 250 gram
- paprika- 250 gram
- bawang - 150 gram
- wortel - 150 gram
- garam - 2 sdt.
- gula - 2 sdm. aku.
- minyak minyak sayur- 60ml
- cuka 9% - 50 ml
- lada hitam - 10 buah.
- lada harum - 10 buah.
- daun salam - 2 buah.
Persiapan:
Potong kubis dan parut wortel. Tambahkan sedikit garam.
Kupas terong dan potong-potong. Tambahkan sedikit garam.
Potong bawang bombay menjadi 4 bagian, paprika menjadi potongan-potongan, mentimun menjadi kubus besar, tomat menjadi beberapa bagian.
Giling setengah tomat dalam blender.
Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk, tambahkan garam, bumbu, minyak dan cuka. Campur dengan hati-hati dan diamkan selama 2 jam.
Tuang jus tomat dan didihkan selama 20 menit. Tempatkan campuran panas ke dalam stoples steril dan gulung.
Tutupi dengan selimut.
Salad sederhana, tapi sangat lezat! Pastikan untuk mencobanya!
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala
- tomat - 1,5kg
- mentimun - 10 buah.
- wortel - 5 buah.
- bawang - 2 buah.
- paprika merah, hijau dan kuning
- minyak bunga matahari - 1,5 cangkir
- garam - 2 sdm.
- gula - 4 sdm
- bawang putih
- daun salam
- tanaman hijau
- cuka
- merica hitam.
Persiapan:
Siapkan sayuran: potong kubis, potong wortel dan mentimun menjadi potongan-potongan, tomat dan bawang bombay menjadi beberapa bagian, paprika manis menjadi kubus.
Tuang minyak ke dalam kuali, masukkan semua sayuran dan aduk. Tambahkan bumbu, rempah-rempah dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
Tuang 1 sdm ke dalam toples setengah liter. aku. cuka dan tambahkan salad panas. Menggulung. Balik dan bungkus.
Jika Anda tidak mempercayai resep baru, maka siapkan salad sesuai resep yang sudah terbukti dengan sterilisasi. Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi stoplesnya tidak akan pernah meledak!
Bahan-bahan:
- kubis - 5kg
- wortel -1kg
- paprika merah manis - 1 kg
- bawang - 1kg
- minyak sayur - 500ml
- gula - 350 gram
- garam - 4 sdm. aku.
- 9% cuka - 8 sdm. aku.
Persiapan:
Rusak kubis. Potong lada menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, parut wortel.
Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan 3 gelas air, aduk, didihkan dan dinginkan.
Larutkan gula dan garam ke dalamnya jumlah kecil air, tambahkan minyak bunga matahari, tuangkan bumbu marinasi di atas sayuran.
Diamkan selama 4 jam.
Sebarkan salad menjadi setengahnya stoples liter, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 9 menit. Menggulung. Balik dan bungkus.
Salad akan menjadi lebih enak dan pedas jika Anda menambahkan sayuran hijau dan cabai.
Salad dengan terong dan kubis ternyata pedas, gurih dan renyah. Tambahan yang bagus untuk daging atau kentang.
Bahan-bahan:
- terong - 1kg
- kubis - 250 gram
- wortel - 200 gram
- bawang putih - 50 gram
- cabai merah - 50 gram
- cuka 6% -150 ml
- garam.
Persiapan:
Potong terong menjadi 4 bagian dan rebus selama lima menit dalam air mendidih yang diberi banyak garam.
Tempatkan yang biru di saringan dan dinginkan.
Masukkan wortel dan bawang putih melalui penggiling daging. Potong kubis, masukkan ke dalam panci dan campur dengan bawang putih dan wortel. Tuangkan cuka.
Potong terong menjadi beberapa bagian.
Tempatkan salad dalam stoples berlapis-lapis: terong, campuran kubis-wortel, dan sebagainya.
Salad yang enak dan sehat untuk musim dingin. Kejutkan orang yang Anda cintai dengan aroma musim panas!
Bahan-bahan:
- tomat - 1kg
- wortel - 1,5kg
- paprika merah - 1kg
- bawang - 500 gram
- jus tomat -500ml
- cuka -75ml
- minyak sayur -100ml
- garam -1,5 sdm. aku.
- gula - 60 gram
- paprika merah manis giling - 2 sdm. aku.
Persiapan:
Potong wortel menjadi potongan panjang di parutan khusus.
Potong paprika menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi beberapa bagian.
Tempatkan sayuran dalam panci dan tuangkan jus tomat dan masak selama setengah jam.
Tambahkan bawang bombay dan merica. Tuang minyak, tambahkan gula, garam dan paprika. Masak selama 20 menit lagi.
Tuang cuka, tuang ke dalam stoples setengah liter dan sterilkan selama 10 menit.
Salad menurut resep ini ternyata segar. Salad yang renyah, aromatik, dan sangat lezat akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin.
Bahan-bahan:
- kubis - 1,5 kg
- wortel - 500 gram
- paprika - 500 gram
- bawang - 400 gram.
- gula - 150 gram
- cuka meja - 80 ml
- merica hitam
- garam secukupnya.
Persiapan:
Potong kubis dan wortel. Potong lada menjadi irisan tipis dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
Tempatkan semua sayuran dalam wadah yang dalam dan aduk.
Tempatkan salad dalam stoples, padatkan.
Isi stoples dengan air matang dan diamkan selama 10 menit.
Tiriskan airnya, rebus dan tuang untuk kedua kalinya. Biarkan selama 10 menit.
Kuras airnya lagi. Buat air garam darinya: tambahkan merica, gula, garam, dan cuka.
Tuang air garam ke dalam stoples kubis dan gulung. Balik dan bungkus.
Sangat persiapan yang bermanfaat untuk musim dingin. DI DALAM salad aromatik semua vitamin dipertahankan. Dan persiapannya sangat mudah.
Bahan-bahan:
- wortel - 2kg
- paprika - 1kg
- bawang - 1kg
- gula - 160 gram
- garam - 40 gram
- bawang putih - 160 gram
- cuka 6% - 80 ml
- minyak sayur - 450ml
- tanaman hijau.
Persiapan:
Potong wortel menjadi lingkaran, tomat menjadi irisan, paprika menjadi irisan, bawang putih menjadi piring.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng.
Masukkan semua bahan ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, dan minyak sayur. Rebus selama 15 menit. Terakhir, tambahkan cuka dan bumbu cincang.
Tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Simpan dalam lemari es.
Sayuran bisa dipotong sesuai keinginan. Salad akan lebih empuk jika wortel diparut memanjang.
Apakah Anda terintimidasi oleh proses sterilisasi? Untukmu - resep yang bagus selada untuk musim dingin tanpa sterilisasi yang membosankan.
Bahan-bahan:
- kubis - 1kg
- mentimun - 1kg
- tomat coklat - 1 kg
- paprika - 1kg
- wortel - 1kg
- bawang - 1kg
- garam - 12 sdt.
- gula - 12 sdt.
- minyak sayur - 0,5 liter
- esensi cuka - 2 sdm. aku.
- tanaman hijau.
Persiapan:
Rusak kubis. Potong semua sayuran sesuai keinginan.
Tempatkan semuanya dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam, gula, mentega dan esensi cuka. Tambahkan bumbu cincang, aduk dan biarkan sayuran terendam sedikit.
Tempatkan salad dalam stoples steril dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 100 derajat. Biarkan selama 15 menit.
Gulung, balikkan dan bungkus.
Betapa menyenangkannya membuka toples di musim dingin dan merasakan aroma musim panas. Semua sayuran yang tersisa di kebun pada akhir musim panas akan berguna untuk salad.
Bahan-bahan:
- kubis - 1kg
- bawang - 1kg
- mentimun - 1kg
- paprika - 1kg
- wortel - 1kg
- tomat - 3kg
- gula - 1 sdm.
- garam - 90 gram
- minyak sayur - 180 ml
- merica hitam
- daun salam
- cuka 9% - 150 ml
Persiapan:
Potong semua sayuran. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan bumbu dan minyak sayur.
Diamkan beberapa saat dan nyalakan api. Didihkan dan diamkan selama 5 menit. Terakhir, tuangkan cuka.
Tempatkan salad dalam stoples setengah liter dan sterilkan selama 6 menit. Gulung dan bungkus.
salad kacang - hidangan universal. Bisa disajikan dengan lauk pauk, bisa dijadikan panas dan mengenyangkan makanan ringan sayur atau memasak sup aromatik.
Bahan-bahan:
- kacang - 1kg
- wortel - 1kg
- paprika - 1kg
- bawang - 1kg
- tomat - 3kg
- garam - 40 gram
- gula 20 gram
- cuka 150ml
- minyak sayur - 200 ml
Persiapan:
Rebus kacang hingga empuk.
Potong semua sayuran sesuai keinginan.
Dalam kuali besar, goreng bawang bombay dan wortel. Tambahkan tomat dan paprika. Garam dan tambahkan gula.
Rebus sayuran sampai empuk dan tambahkan kacang ke dalam salad.
Didihkan selama satu jam. Terakhir, tuangkan cuka.
Pindahkan salad ke dalam stoples dan gulung tutupnya. Balik dan bungkus.
Apakah masih ada tomat hijau yang tersisa di kebun yang tidak punya waktu untuk matang? Tidak menakutkan! Siapkan salad yang terinspirasi oleh Masakan Korea. Camilan tersebut ternyata pedas, manis dan asam dan sangat gurih.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 1,2 kg
- bawang - 500 gram
- paprika - 300 gram
- cabai - 2 buah.
- bawang putih - 1 kepala
- daun salam
- merica hitam.
Untuk bumbunya:
- minyak zaitun - 100 ml
- cuka anggur - 100 ml
- garam - 12 gram
- gula - 50 gram
Persiapan:
Potong tomat hijau menjadi irisan kecil. Potong bawang putih menjadi irisan.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, paprika menjadi irisan, cabai menjadi cincin.
Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan daun salam dan merica.
Siapkan bumbu marinasinya: tuang ke dalam panci cuka, tambahkan minyak zaitun, gula dan garam. Mendidihkan.
Tuang bumbu marinasi ke dalam sayuran, aduk dan diamkan selama setengah jam.
Tempatkan salad dengan bumbu marinasi ke dalam stoples bersih. Sterilkan stoples setengah liter selama 10 menit. Menggulung.
Salad musim gugur dengan zucchini lembut dan tomat berair memiliki bau yang luar biasa dan menggoda.
Bahan-bahan:
- timun Jepang - 2kg
- tomat - 1kg
- paprika - 500 gram
- bawang - 300 gram
- bawang putih - 1 kepala
- cabai - 1 buah.
- minyak zaitun - 100 ml
- gula - 30 gram
- garam - 10 gram
- cabai merah giling
- anyelir
- Daun salam.
Persiapan:
Potong zucchini, bawang bombay, bawang putih dan tomat menjadi beberapa bagian, paprika manis menjadi potongan-potongan.
Haluskan separuh tomat, bawang bombay, cabai, dan bawang putih dalam blender. Campur dengan garam dan gula. Tambahkan satu sendok teh paprika merah, tiga siung, dan tiga lembar daun salam. Rebus selama 5 menit.
Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan tuangkan bumbu sayuran.
Sterilkan selama 10 menit. Gulung dan bungkus.
Asli dan camilan lezat dari produk yang tersedia. Tambahkan warna dalam hidup Anda!
Bahan-bahan:
- kubis merah - 1,5 kg
- paprika merah manis - 600 g
- bawang merah - 300 gram
- tomat - 400 gram
- cabai - 100 gram
- bawang putih - 5 siung
- peterseli dan akar
- garam - 12 gram
- cuka balsamic - 30 ml
- gula - 30 gram
- minyak zaitun - 50 ml
Persiapan:
Potong semua sayuran: paprika dan tomat menjadi kubus, bawang merah menjadi beberapa bagian, cabai menjadi cincin, kubis parut.
Potong sayuran. Potong akar peterseli menjadi potongan-potongan.
Tuang minyak zaitun ke dalam panci dan tambahkan bawang bombay. Setelah 5 menit, dia akan mengirimkan kubis, lalu paprika, tomat, cabai, dan peterseli.
Tambahkan sedikit garam. Tambahkan gula dan bawang putih cincang. Didihkan selama 40 menit. Terakhir, tambahkan cuka balsamic.
Tempatkan salad panas dalam stoples setengah liter dan sterilkan selama 15 menit.
Menggulung. Balik dan bungkus.
Ini sangat makanan kaleng yang lezat terong, zucchini dan wortel dengan nasi. Panaskan kembali dalam microwave dan sajikan.
Bahan-bahan:
- nasi putih - 300 gram
- timun Jepang - 1kg
- terong - 500 gram
- wortel - 300 gram
- tomat - 200 gram
- bawang putih - 1 kepala
- cabai - 1 buah.
- minyak sayur - 100ml
- garam - 10 gram
- peterseli.
Persiapan:
Potong sayuran menjadi kubus.
Tuang minyak ke dalam panci besar berdinding tebal dan tumis wortel selama 7 menit. Tempatkan terong, zucchini, cabai rawit, bawang putih cincang, dan tomat satu per satu. Tambahkan garam dan didihkan selama 20 menit.
Bilas beras dengan baik dan masak tanpa menambahkan garam selama 17 menit.
Campur nasi dan sayuran. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda dan didihkan semuanya selama 10 menit.
Tempatkan salad dalam stoples setengah liter dan sterilkan selama 15 menit. Menggulung.
Dalam banyak resep lama, disarankan untuk memberi garam pada terong dan meletakkannya di bawah mesin press agar rasa pahitnya keluar. Berkat para peternak, terong jenis modern tidak terasa pahit!
Sorotan dari salad ini adalah jahe mint dan cabai Chili. Saladnya ternyata sangat harum, renyah, dan hampir segar.
Bahan-bahan:
- paprika - 200 gram
- cabai merah - 6 polong
- mentimun - 500 gram
- tomat cabai - 500 g
- wortel - 150 gram
- timun Jepang - 500 gram
- bawang putih - 1 kepala
- jahe (keriting) mint - ikat
- peterseli - seikat.
- Untuk bumbunya:
- air - 1l
- 6% cuka - 120 ml
- gula -35 gram
- garam - 30 gram
- daun salam - 2 buah.
Persiapan:
Potong paprika dan zucchini menjadi kubus, cabai menjadi cincin, mentimun dan wortel menjadi irisan bulat, tomat menjadi 2 bagian.
Siapkan bumbu marinasinya. Rebus air, tambahkan garam, gula dan daun salam. Setelah 3 menit, tuangkan cuka.
Campur semua sayuran cincang dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bawang putih dan masukkan ke dalam stoples.
Tempatkan cabai di setiap toples dan beberapa daun peterseli dan mint di bagian bawah. Tuang marinade dan sterilkan selama 15 menit. Menggulung.