Jika Anda tidak tahu bagaimana melakukannya adonan terbaik untuk pangsit di mesin pembuat roti, maka resep ini cocok untuk Anda. Cocok juga untuk membuat siomay. Bahan-bahannya sederhana dan terjangkau, dan dengan asisten, seluruh proses memasak akan terasa seperti permainan anak-anak. Namun jika Anda belum mengetahui mesin roti mana yang bisa Anda gunakan untuk menguleni adonan pangsit, maka kami siap menjawab bahwa Anda bisa menguleninya di mesin pembuat roti apa saja (roti Moulinex, Redmond, Moulinex, Kenwood, Philips, Bork, Lji pembuat). Caranya lebih mudah jika Anda menggunakan mesin pembuat roti yang berfungsi untuk menguleni adonan pangsit.
Jika oven Anda tidak memiliki mode khusus untuk menguleni adonan, maka cukup menjalankan program apa pun yang dapat menguleni adonan, tetapi hanya selama 15 menit. Apakah layak menggunakan asisten atau menguleni adonan dengan tangan adalah urusan setiap ibu rumah tangga, tetapi jika ada peluang untuk menyederhanakan hidup Anda, mengapa tidak memanfaatkan peluang ini? Hasilnya luar biasa, jadi saya pribadi memilih opsi kedua.
Cara membuat adonan pangsit di mesin pembuat roti dengan cuka
Bahan-bahan:
- air – 450ml
- tepung terigu - 4,5 cangkir
- garam - 1/2 sdt.
- minyak sayur- 1 sendok teh.
- cuka - 1 sdt.
Sekarang Anda sudah tahu cara menguleni adonan dengan cuka tanpa telur untuk pangsit, namun perlu Anda ketahui juga bahwa ada resep lain untuk membuat adonan untuk mesin pembuat roti.
Cara membuat adonan tanpa cuka dengan telur
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- air - 400 ml
- telur - 1 buah.
- tepung - 4,5 cangkir
- garam - 1 sdt.
Anda bisa menyiapkan adonan seperti pada versi pertama. Mesin pembuat roti dihidupkan ke mode menguleni adonan dan bekerja selama 15 menit.
kue choux
Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- air mendidih - 310 ml
- tepung - 4 cangkir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh. minyak sayur
Masukkan ember ke dalam oven dan nyalakan program yang akan menguleni adonan. Tuang air mendidih ke dalam ember, tambahkan garam dan minyak sayur, lalu tambahkan tepung. Selama ini pembuat roti akan bekerja. Ini adalah satu-satunya cara untuk menambahkan tepung agar tepung terseduh dengan benar, jika tidak, adonan tidak akan berfungsi.
Kami menggunakan daging cincang sebagai isian. Harus diasinkan dan dibumbui, Anda bisa menambahkan sedikit bawang bombay segar. Yang tersisa hanyalah menempelkan pangsit dan memasaknya. saya suka pilihan rumah hidangan ini, karena analog yang dibeli di toko hanya tersedia dalam bentuk dan penampilan Bisa disebut pangsit, tapi hanya yang buatan sendiri yang rasanya enak bahkan menyehatkan.
Koki yang terhormat, jika Anda memiliki mesin pembuat roti di rumah, saya sarankan menggunakannya untuk menguleni adonan pangsit dan pangsit.
Hampir sepanjang hidup saya, saya yakin untuk membuat adonan pangsit, cukup dengan menguleni semua bahan dengan baik. Namun ternyata untuk menyiapkan adonan pangsit yang benar, seperti adonan ragi, Anda perlu meletakkannya di tempat yang hangat tanpa angin agar bisa istirahat.
Berkat ini, serat yang terkandung dalam tepung diaktifkan, dan adonan itu sendiri menjadi elastis. Proses inilah yang terjadi pada mesin pembuat roti, karena proses ini menciptakan lingkungan hangat yang membuat adonan mengembang.
Jika Anda memutuskan untuk menguleni adonan dengan tangan, maka setelah diuleni hingga kalis, adonan harus ditutup dengan mangkuk atau diolesi minyak sayur (agar tidak mengering), lalu diletakkan di tempat yang hangat tanpa draft selama 30-40 menit. Berkat trik ini Anda akan mendapatkan adonan pangsit yang matang. Untuk mengetahui apakah adonan sudah matang atau belum, cukup tekan dengan jari atau cubit ringan. Jika adonan kembali ke keadaan semula, yaitu meluncur kembali, maka adonan tersebut belum matang. Dan jika deformasi praktis tidak berubah, yaitu lubang jari tidak hilang, maka adonan sudah siap.
Selain itu, pengerjaan adonan yang sudah matang jauh lebih mudah, karena selama proses penggulungan adonan tidak menyusut kembali, tetapi mempertahankan bentuknya dengan sempurna.
Saya juga ingin menyampaikan sedikit tentang perbedaan antara adonan untuk pangsit dan pangsit.
Adonan untuk pangsit
Adonan yang kita uleni hari ini di mesin pembuat roti sangat ideal untuk membuat pangsit. Karena secara tradisional adonan pangsit digulung sedikit lebih tebal daripada adonan pangsit, strukturnya bisa lebih lembut. Jika diinginkan, air bisa diganti dengan susu hangat.
Kehadiran telur dalam adonan membantu adonan sedikit bertambah volumenya selama proses pemasakan (saat kita memasak siomay atau siomay). Jika Anda ingin pangsit atau pangsit Anda tetap bentuknya, sebaiknya jangan menambahkan telur ke dalam adonan.
Adonan pangsit harus sekencang mungkin. Hal ini memungkinkan Anda untuk menggulung adonan dengan sangat tipis dan pangsit tidak akan hancur saat dimasak, dan juga tahan terhadap pembekuan dengan sangat baik.
Untuk melakukan ini, lebih baik menguleni adonan dalam air, tanpa menambahkan telur dan garam. Pada saat yang sama, jangan lupa sedikit mengurangi jumlah tepung.
Karena adonan harus sangat kaku agar peralatan tidak membebani, kita bisa melakukan hal berikut. Masukkan bahan dan uleni adonan; segera setelah mesin pembuat roti selesai menguleni, tekan jeda dan keluarkan adonan dari wadah. Uleni secara manual 1-2 sdm tambahan ke dalam adonan. aku. tepung, saya ingin mencatat bahwa ini bukan proses yang paling mudah. Kembalikan adonan ke mesin pembuat roti, matikan jeda dan tunggu hingga pemasakan selesai. Asalkan dalam program persiapan adonan Anda ada satu kali menguleni, lalu 2 tahap pertumbuhan.
Saat Anda menggulung sosis dari adonan, sosis itu bisa meluncur di atas meja yang sudah ditaburi tepung, dan jika tangan Anda sedikit basah, prosesnya akan jauh lebih menyenangkan.
Selain itu, setelah isian ditaruh di tengah-tengah roti pipih, bagian pinggir roti pipih harus diolesi sedikit air agar pinggiran pangsit menyatu dengan baik dan tidak berantakan saat proses pemasakan.
Jika diinginkan, adonan dapat digulung menjadi lapisan tipis dan dipotong menjadi lingkaran dengan ukuran yang diinginkan menggunakan gelas atau gelas. Cara ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki mesin pasta di rumah.
Berikut pilihan lain untuk menyiapkan adonan pangsit dan pangsit, tapi kali ini dengan tangan:
Bahan (untuk 600 gr adonan):
Air - 185ml. (atau 3/4 cangkir 240 ml.).
Telur - 1 buah.
Garam - 1 sendok teh.
Tepung terigu – 450-470 g (atau 3 gelas 240 ml.). + 50-100 g tepung untuk taburan.
Waktu persiapan: 5 menit. Waktu memasak: 1 jam 30 menit.
Bagaimana cara membuat adonan pangsit dengan benar di mesin roti? Bagi setiap ibu rumah tangga, salah satu masakan termudah dan tercepat tentu saja siomay. Hidangan khusus ini sangat diperlukan jika Anda menginginkan sesuatu yang enak dan memuaskan sekaligus, tetapi hampir tidak ada waktu untuk menyiapkan makan malam lengkap. Pangsit bisa diisi dengan berbagai jenis daging bahkan dicampur menjadi satu untuk membuat daging asli. isian daging. Di antara cara menyiapkan pangsit adalah sebagai berikut:
- pangsit bisa direbus;
- pangsit bisa digoreng;
- pangsit bisa dikukus.
Namun, apa pun metode memasak yang Anda pilih, hal terpenting dan menyeluruh dalam memasak adalah menyiapkan adonan. Karena baru-baru ini mereka menjadi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga, saya harus mengatakan bahwa Anda dapat menyiapkan adonan pangsit di mesin pembuat roti.
Adonan pangsit di mesin pembuat roti: seperti apa rasanya?
Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa agar pangsit menjadi enak dan sehat, Anda perlu menyiapkan adonan dengan benar. Dahulu kala, proses ini tidak hanya membutuhkan keahlian kuliner khusus, tetapi juga waktu luang yang cukup, namun kini, untungnya, ibu rumah tangga datang untuk menyelamatkannya! Tapi bagaimana cara menguleni adonan pangsit di mesin roti? Ada beberapa resep yang dirancang khusus untuk memastikan bahwa adonan di dalam mesin pembuat roti sesuai dengan kebutuhan untuk membuat pangsit darinya. Meskipun resep menyiapkan dan menguleni adonan dirancang khusus untuk pemilik mesin pembuat roti, resepnya sendiri tidak terlalu rumit.
Apa yang perlu diingat saat menyiapkan adonan pangsit di mesin pembuat roti?
Untuk menyiapkan adonan pangsit yang benar-benar enak dan ringan, Anda harus ingat bahwa air akan memainkan peran penting dalam hal ini. Air adalah bahan yang sangat diperlukan dan penting yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya. Pengecualiannya adalah persiapan adonan di mesin pembuat roti, di mana air juga memainkan salah satu peran terpenting.
Jadi aturan terpentingnya adalah air harus mencapai suhu ruangan.
Rasio air harus dijaga karena jika tidak, Anda dapat merusak motor mesin pembuat roti Anda! Jika proporsi air dan tepung yang tertera pada resep tidak sesuai dengan Anda karena membutuhkan adonan yang lebih kaku, cukup uleni dengan tangan setelah diuleni dengan mesin pembuat roti.
Resepnya sendiri adonan pangsit Mesin roti membutuhkan bahan-bahan berikut:
- air – 210ml;
- tepung terigu – 450 gram;
- garam – 0,5 sendok teh;
- telur - 1 buah.
Pertama, Anda perlu memasukkan semua bahan di atas ke dalam mangkuk pembuat roti. Perlu ditekankan bahwa menurut modelnya, mesin pembuat roti Anda mungkin memerlukan bahan cair terlebih dahulu baru kemudian bahan kering. Program yang perlu Anda pilih disebut “Pangsit” atau “Pasta”. Rata-rata, waktu persiapan adonan akan memakan waktu setengah jam dan Anda dapat membiarkannya di dalam mangkuk mesin pembuat roti selama satu jam lagi, lalu pilih dan biarkan hangat kembali di bawah lapisan film. Setelah jam inilah adonan akan menjadi elastis dan lebih mudah digulung.
Apakah mungkin membuat adonan pasties di mesin pembuat roti?
Mesin pembuat roti, sebagaimana disebutkan di atas, bukan hanya alat untuk menyiapkan makanan yang enak dan lezat roti sehat, tetapi juga untuk berbagai jenis adonan. Saya harus mengatakan bahwa mesin pembuat roti modern memungkinkan ibu rumah tangga untuk tidak repot menguleni adonan, karena otomatisasi akan melakukan semuanya sendiri dan sesuai dengan semua keinginan!
Resep berikut akan membantu pemilik yang tertarik dengan pertanyaan: apakah mungkin menyiapkan adonan pasties di mesin pembuat roti? Saya harus menambahkan bahwa di sini Anda tidak hanya dapat melakukan ini, tetapi juga menyiapkan adonan pangsit di mesin pembuat roti!
Resep membuat adonan pasties dan pangsit berbeda dengan adonan pangsit biasa karena ditambahkan vodka pada bahannya. Vodka-lah yang bertanggung jawab untuk menciptakan lapisan adonan! Jadi, untuk mempersiapkan tes ini Anda memerlukan:
- air – 200ml;
- vodka – 2 sdm. sendok;
- tepung – 450 gram;
- garam – 0,5 sendok teh;
- telur - 1 buah.
Pertama, Anda perlu memasukkan semua bahan di atas ke dalam mangkuk mesin roti, lalu pilih mode yang disebut “Adonan”. Saat ini, Anda bisa mulai menyiapkan isian pangsit atau pasties. Setelah matang, Anda tidak perlu mendiamkan adonan di dalam mangkuk mesin pembuat roti hingga dingin selama satu jam, tetapi segera keluarkan.
Jadi, dengan menggunakan keserbagunaan mesin roti Anda, Anda akan menghemat waktu Anda sendiri, namun pada saat yang sama, hal ini tidak akan mempengaruhi kualitas makanan yang Anda siapkan!
Saat ini, karena beban kerja yang berat di siang hari, para ibu rumah tangga semakin jarang memasak di rumah; makanan siap saji dari masakan atau produk setengah jadi. Tapi bahkan yang paling banyak resep lezat dari memasak tidak bisa dibandingkan dengan makanan buatan rumah disiapkan dengan perhatian dan cinta khusus. Pangsit Siberia dengan daging cincang yang berair dan adonan tipis sama sekali tidak mirip dengan gumpalan abu-abu dengan isian yang tidak dapat dipahami yang dibeli di supermarket.
Membuat pangsit memakan terlalu banyak waktu luang?! Jika Anda melibatkan peralatan dapur modern dalam prosesnya, dan anak serta suami dalam proses pembuatannya, Anda dapat menghabiskan waktu luang keluarga yang bermanfaat, dan kemudian juga menikmati makan malam yang lezat dengan hasil kerja keras Anda. Untuk menggiling daging cincang gunakan penggiling daging elektronik, dan mesin roti Mulinex akan membantu Anda menyiapkan adonan pangsit asli.
Bahan-bahan
- tepung terigu - 450 gram;
- garam - 1/2 sdt;
- telur;
- air minum 200 ml.
Proses pembuatan adonan pangsit di mesin roti Mulinex
1) Keluarkan mangkuk dari pembuat roti, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan garam dan air. Untuk mengukur dosis bahan secara akurat, pastikan untuk menggunakan sendok takar yang disertakan dengan pembuat roti Anda.
2) Tepung terigu saring dengan baik menggunakan saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen. Tambahkan ke mangkuk dengan sisa bahan.
3) Tempatkan mangkuk di pembuat roti, tutup dan mulai programnya" Adonan ragi» atau program pembuatannya Semacam spageti. Beberapa mesin dilengkapi dengan fungsi pengaduk adonan tidak beragi. Jika Anda menggunakan program ini adonan ragi, perlu dimatikan setelah adonan ketiga, karena massa dikirim untuk pemeriksaan, dan untuk adonan tidak beragi hal ini tidak diperlukan.
4) Untuk menyiapkan pangsit asli, Anda perlu menggulung adonan dengan sangat tipis, sehingga adonan harus cukup keras, tetapi pada saat yang sama elastis. Pembuat roti tidak akan mampu mengatasi adonan yang sangat kental, jadi setelah selesai menguleni, Anda perlu menghentikan mesin, mengeluarkan adonan dan, menambahkan sedikit tepung, uleni hingga kekentalan yang diinginkan.
5) Setelah itu, kembalikan adonan ke dalam mangkuk mesin roti, dan setelah menekan tombol jeda, jalankan kembali program hingga selesai sepenuhnya.
6) Adonan siap Bagi menjadi 4-5 bagian, sisakan salah satunya untuk membuat pangsit, dan masukkan kembali sisanya ke dalam pembuat roti. Ke adonan empuk tidak mengering dan tidak kehilangan elastisitasnya jika terkena udara; keluarkan satu per satu selama proses pemasakan.
Gunakan mesin roti Moulinex untuk dengan cepat membuat adonan pangsit yang akan dibuat hidangan khas Di mejamu. Anda dapat membekukan pangsit dalam jumlah besar untuk mendapatkan stok produk setengah jadi buatan sendiri. Dari adonan tersebut Anda bisa membuat siomay dengan berbagai isian, mie buatan sendiri, dan menggoreng kayu semak di penggorengan. Jika masih ada sisa adonan, simpan dalam kantong plastik di lemari es hingga waktu berikutnya.
Pangsit memang bisa disebut sebagai hidangan yang sangat diperlukan di setiap rumah. Lagi pula, jika kita ingin sesuatu yang enak dan cepat disiapkan, kita segera mengalihkan perhatian kita ke resep siomay. Tidak banyak ibu rumah tangga saat ini yang punya waktu untuk memasak seutuhnya makan malam yang lezat untuk memberi makan seluruh keluarga. Dalam hal ini, pangsit adalah cara yang bagus untuk membantu wanita menghindari menghabiskan setengah hari di depan kompor, tetapi menyiapkannya dengan cepat produk daging terbuat dari adonan yang hasilnya selalu enak dan bergizi.
Mustahil untuk tidak memperhatikan bahwa pangsit bagi banyak pria adalah salah satu produk diet utama. Bagaimanapun, hidangan seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga mengenyangkan, menggugah selera, dan bergizi. Dan siapa pun bisa menyiapkan resep ini.
Digunakan sebagai isian pangsit jenis yang berbeda daging, atau bahkan campuran daging, sehingga meningkatkan cita rasa isian di masa depan. Pilihan terbaik- daging sapi dan babi. Namun, pilihan paling umum untuk menyiapkan resep adalah merebusnya pangsit goreng Hanya sedikit orang yang menolak.
Namun, bagian penting dari pangsit, yang menjadi sandaran rasa dan bentuknya, adalah adonan, yang resepnya harus dipilih dengan cermat sebelum dimasak. Tidak ada isian yang bisa menyelamatkan hidangan jika adonan menjadi padat, keras, atau kental.
Penting untuk dicatat bahwa tidak hanya rasa hidangannya, tetapi juga persiapannya bergantung padanya. Lagi pula, jika ternyata lunak atau tidak elastis, produk akan hancur saat dimasak atau kehilangan rasa juiciness-nya. Jika Anda bisa memasak adonan lezat, maka resep pangsitnya akan tetap enak bagaimanapun cara Anda menyiapkannya.
Modern peralatan dapur mampu menguleni adonan dan membuatnya dalam waktu singkat kepadatan yang dibutuhkan, konsistensi dan elastisitas. Dan pembuat roti akan membantu Anda dalam hal ini. Jika Anda tidak dapat menyiapkan produk seperti itu sendiri, mintalah bantuannya - dan dalam 1 jam Anda akan menerima produk unggulan yang dapat digunakan untuk mulai membuat pangsit buatan sendiri.
Resep adonan pangsit untuk mesin pembuat roti cukup sederhana. Apalagi tidak jauh berbeda dengan resep lainnya. Namun, saat menyiapkan produk, Anda harus memperhatikan beberapa tips yang akan membantu Anda menguleni produk dengan benar.
- Air, salah satu komponen utama resep, harus berada pada suhu ruangan untuk menguleni adonan di mesin pembuat roti.
- Perbandingan cairan dan tepung harus benar-benar sesuai dengan resep. Jika tidak, konsistensi produk akan salah, dan pangsit akan hancur atau kehilangan bentuknya saat dimasak.
- Jika adonan menjadi sedikit cair, jangan tambahkan tepung saat mengaduk - lebih baik uleni produk di atas meja, tambahkan sedikit tepung.
- Penting untuk memasukkan garam ke dalam mesin pembuat roti terlebih dahulu agar Anda tidak melupakannya.
resep
Jika Anda memutuskan untuk membuat resep pangsit sendiri dan menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat, cobalah menyiapkan adonan menggunakan mesin pembuat roti dengan cara memasak ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- telur;
- 210ml air;
- setengah sendok garam;
- 450 gram tepung terigu.
Persiapan:
Produk harus diistirahatkan setidaknya selama 20 menit, setelah itu produk akan memperoleh elastisitas dan lebih mudah untuk digulung.
Metode persiapan dengan vodka
Resep ini bisa digunakan untuk menyiapkan pangsit, manti, khinkali dan pasties. Berkat vodka, produknya akan menjadi berlapis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 ml air;
- 450 gram tepung;
- 2 sendok vodka;
- telur;
- sejumput garam.
Persiapan:
Resep ini tidak memerlukan istirahat, jadi setelah menguleni produk, Anda dapat segera mulai menggulungnya.
Adonan yang kencang
Resep produk ini, sesuai dengan namanya, ternyata padat dan padat saat dimasak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- telur;
- sejumput garam;
- 500 gram tepung;
- 100 ml air;
- sedikit minyak sayur.
Persiapan:
Adonan kaku dalam mesin roti dapat dibuat sesuai resep apa pun - yang utama adalah memilih mode yang tepat.
Resep ini sangat berbeda dari resep di atas - lebih sedikit air yang digunakan saat menyiapkannya.
Seperti yang Anda lihat, produk dibuat dengan cepat dan mudah di mesin roti. Yang utama adalah mengikuti bahan dan langkah menyiapkan adonan pangsit dengan benar - maka Anda pasti akan berhasil.
Banyak ibu rumah tangga yang yakin bahwa adonan pangsit tidak memerlukan kondisi khusus dan dapat diolah dengan baik hanya dengan mencampurkan semua bahan secara menyeluruh. Namun untuk mendapatkan adonan yang matang, Anda perlu meletakkannya di tempat yang hangat tanpa angin.
Lingkungan seperti inilah yang diciptakan di dalam pembuat roti yang dapat melayani Anda dengan baik. Anda dapat mengecek apakah sudah “matang” atau belum dengan melakukan tes sederhana: jika setelah ditekan ada yang penyok, maka sudah bisa digunakan untuk membuat siomay dan siomay, dan jika sudah kembali ke bentuk semula, maka Anda perlu memberinya istirahat lebih lama.
Resep adonan pangsit
Untuk menggulung adonan pangsit menjadi sangat tipis, Anda harus membuatnya sekencang mungkin. Kualitas ini akan membuat pangsit mudah tahan terhadap pembekuan, dan juga mencegah isian bocor saat dimasak.
Banyak peralatan yang kelebihan beban karena menguleni adonan yang kencang, jadi Anda dapat melakukan hal berikut: masukkan semua bahan, uleni adonan, dan setelah adonan selesai, tekan jeda dan aduk beberapa sendok makan tepung dengan tangan Anda. Kemudian kembalikan adonan ke dalam mesin pembuat roti, matikan jeda dan biarkan hingga selesai pemasakan.
Bahan-bahan:
- 450 gram tepung;
- Setengah sendok teh garam;
- Telur;
- 200 ml air.
Pertama, pecahkan telur ke dalam wadah mesin pembuat roti;
Lalu tambahkan air dan garam;
Dan yang terakhir, tambahkan tepung yang sudah diayak rata.
Atur program “menguleni adonan” dan biarkan hingga siap.
Bagilah massa yang dihasilkan menjadi empat bagian. Gulung satu menjadi “sosis” dan masukkan sisanya kembali ke mesin pembuat roti.
Untuk pengerjaan adonan yang lebih nyaman, Anda bisa menggunakan air dengan sedikit membasahi tangan Anda.
"Sosis" yang dihasilkan harus dipotong menjadi potongan-potongan yang sama, masing-masing berukuran satu setengah sentimeter.
Sekarang gulung setiap bagian menjadi bola, dan gulung secara bergantian menjadi lingkaran tipis untuk membuat pangsit.
Agar pinggiran pangsit tidak pecah saat dimasak, Anda bisa melumasinya dengan air.
Cara membuat adonan pangsit di mesin pembuat roti
Mesin pembuat roti Moulinex menghasilkan adonan pangsit yang sangat enak, namun review dari ibu rumah tangga menyarankan agar lebih baik menggunakan minyak sayur dalam jumlah tertentu agar tidak terlalu kencang.
Berikut resep untuk bahan dasar yang bagus:
- 210 mililiter air;
- 450 gram tepung;
- Telur;
- Setengah sendok teh garam;
- Satu sendok makan minyak sayur.
Bahan-bahannya harus ditambahkan dengan urutan sebagai berikut: pertama telur, lalu tuangkan air dan minyak sayur, lalu tambahkan garam dan tambahkan tepung yang diayak dengan hati-hati.
Atur mesin roti Moulinex ke program “Adonan ragi”, tetapi Anda dapat mematikannya setelah mesin menguleni adonan sebanyak tiga kali. Dalam mode ini, diberikan waktu satu jam agar adonan “menjauhkan” dengan benar, tetapi karena ini bukan ragi, maka tidak diperlukan.
Beberapa pembuat roti dari perusahaan ini memiliki dua program: untuk adonan ragi dan non-ragi.
Jika ada program kedua, proses memasaknya terbilang lebih mudah bagi Anda karena tidak perlu diganggu saat peralatan sedang beroperasi. Tetapi jika tidak ada rezim seperti itu, gunakan saja saran di atas.
Anda juga bisa menguleni adonan tidak beragi sesuai resep ini menggunakan program pasta.
Mesin roti "Redmond": cara menguleni adonan
Pemilik mesin roti Redmond menyarankan untuk tidak putus asa ketika Anda tidak melihat mode “adonan pangsit” yang telah lama ditunggu-tunggu di antara program memasak. Latihan menunjukkan bahwa Anda dapat mengadaptasi dan menyiapkan bahan dasar pangsit yang enak menggunakan mode “adonan”, “pizza”, atau “pasta”.
Benar, mesin pembuat roti mungkin masih mengharuskan Anda menambahkan beberapa sendok makan tepung lima menit sebelum benar-benar siap, karena masih tidak mudah bagi model dari perusahaan ini untuk menguleni adonan pangsit yang kental.
Ini resep bagus yang Anda dan orang yang Anda cintai akan menyukainya. Adonannya ternyata lembut, elastis, lapang, dan pangsit yang dibuat darinya menjadi kelezatan yang nyata:
- 100 mililiter air;
- Setengah kilo tepung;
- Telur;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- Setengah sendok teh garam.
Namun itu hanya akan berhasil jika Anda memenuhi sejumlah syarat. Pertama-tama masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, kecuali minyak sayur. Setel ke program "Pizza". Setelah terbentuk “roti”, jeda dan tambahkan minyak. Nyalakan dan biarkan sampai pemanasan dimulai.
Kemudian keluarkan dan masukkan ke dalam wadah apa saja di bawahnya cling film selama 20 menit agar massa dapat beristirahat dengan baik.
Semua! Basis pangsit lezat Anda siap disantap!
Menarik resep alternatif ini berfungsi jika Anda menambahkan sedikit vodka ke dalamnya. Persiapkan terlebih dahulu:
Pertama, masukkan semua bahan cair ke dalam mangkuk mesin roti Redmond Anda. Ini adalah telur, air, vodka, dan minyak sayur. Dan baru kemudian tambahkan tepung dengan hati-hati, yang harus diayak terlebih dahulu, dan garam.
Atur ke mode "adonan" dan nikmati hasilnya.
- Setelah beku, tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan agar tidak lengket;
- Jika Anda menambahkan susu sebagai pengganti air, massanya akan menjadi lebih empuk;
- Pastikan untuk mengayak tepung agar jenuh dengan oksigen;
- Lebar adonan yang digulung tidak boleh lebih dari dua milimeter, maka pangsit akan menjadi lebih empuk dan isinya akan terasa lebih enak;
- Masak pangsit dalam mangkuk rendah dengan tambahan jumlah besar air, agar tidak saling menempel;
- Anda bisa mendapatkan siomay berwarna menarik yang tidak hanya disukai anak-anak Anda, tetapi juga orang dewasa, dengan menambahkan pewarna alami: jika direbus, kunyit akan memberi kuning, sendok pasta tomat per satu telur - akan mewarnai pangsit menjadi merah, dan pure bayam akan membuatnya menjadi hijau;
- Jika ingin cepat buta sebagian besar pangsit, lalu Anda bisa menggunakan bentuk khusus, atau Anda bisa menggulung adonan lebar-lebar, taruh bola-bola cincang di setengahnya dengan jarak satu setengah sentimeter dari satu sama lain, tutupi dengan sisi adonan yang lain. , tutup jarak antara daging cincang dan potong menjadi pangsit terpisah. Anda dapat melakukannya sedikit berbeda: gulung sepotong adonan, letakkan daging cincang di tengah adonan sepanjang adonan, gulung, potong-potong selebar 3 sentimeter dan cubit di bagian samping. Anda akan mendapatkan pangsit dengan bentuk persegi yang tidak biasa, tetapi hal ini tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.
Banyak ibu rumah tangga yang pernah mencoba menguleni adonan pangsit di mesin roti tidak bisa lagi membayangkan hidup tanpa pembantu rumah tangga kecil ini. Tangan yang lelah dan waktu yang terbuang sudah menjadi masa lalu.
Saat mesin bekerja untuk Anda, Anda dapat dengan tenang mulai mempersiapkannya isian yang lezat. Rasa hidangan favorit seperti pangsit menjadi tak terlupakan berkat adonan yang subur, empuk, namun elastis dari mesin pembuat roti.
Ini tidak akan pernah berhasil dengan tangan! Jadi manfaatkan manfaat peradaban ini untuk kesehatan Anda, para wanita terkasih!
Selamat makan!
Banyak pemilik mesin pembuat roti bahkan tidak menyangka bahwa mereka juga bisa membuat adonan yang sangat baik untuk pangsit dan pangsit. Semua orang tahu bahwa ia “menyukai” adonan yang lama, di mana massa menjadi elastis, yang tidak hanya memengaruhi kemudahan membuat pangsit, tetapi juga meningkatkan rasanya secara signifikan.
Setuju, hanya sedikit orang yang bisa terus menguleni adonan dengan tangan selama 20 menit, yaitu waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan adonan pangsit di mesin pembuat roti. Ternyata empuk, halus, elastis, tidak lengket dan tidak sobek saat digulung. Senang sekali bisa bekerja dengannya.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda dan menunjukkan cara menyiapkan adonan pangsit di mesin roti Moulinex (Moulinex OW110130).
Adonan untuk pangsit di mesin roti: resep langkah demi langkah
Bahan-bahan:
- Tepung terigu premium – 600 g;
- Air dingin – 300 ml;
- Telur ayam – 1 buah;
- Garam – 1 sdt.
Cara membuat adonan pangsit di mesin roti Mulinex
Jumlah air yang tertera kira-kira, karena dibutuhkan cairan sebanyak 330 ml, semua tergantung besar kecilnya telur, yaitu telur + air harus bervolume 330 ml. Sangat penting untuk mengukur semua bahan dalam resep secara akurat.
Timbang tepung dan tuangkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan garam. Gunakan sendok yang disertakan dengan pembuat roti.
Pecahkan telur ke dalam gelas ukur.
Tambahkan air hingga tanda 200 ml.
Tuang semuanya ke dalam mangkuk mesin roti, lalu tambahkan 130 mililiter cairan yang hilang.
Jika perangkat tidak memiliki program khusus untuk menyiapkan adonan tidak beragi, maka sebaiknya gunakan program yang membuat adonan ragi. Bagaimanapun, menguleni membutuhkan waktu 20 menit. Kemudian matikan saja pembuat roti dan biarkan campuran di dalam selama setengah jam lagi agar gluten berkembang.
Adonan pangsit yang diolah di mesin pembuat roti juga cocok untuk membuat pangsit. Untuk memandu Anda secara kasar berdasarkan kuantitas, seluruh adonan menghasilkan enam pangsit standar pangsit buatan sendiri yang lezat.
Adonan pangsit di mesin pembuat roti ternyata padat, namun lembut dan empuk, fungsi menguleni tersedia di semua unit. Prosesnya memakan waktu sekitar 15 menit. Dan yang sangat berharga - tanpa usaha dari nyonya rumah. Anda hanya perlu memutuskan resepnya, memuat produk dan meluncurkan program yang diinginkan.
Bagaimana cara membuat adonan pangsit di mesin pembuat roti?
Unit buatan sendiri nyaman karena programnya membantu Anda membuat adonan dengan konsistensi yang diinginkan, bekerja dalam mode optimal, dan mengatasi tugas dengan cepat. Bagi mereka yang memutuskan untuk membuat adonan pangsit yang lezat di mesin pembuat roti, yang penting adalah menentukan modenya dengan benar.
- Untuk menyelesaikan tugas, Anda harus memilih “Adonan” atau “Menguleni Adonan”, ini mungkin menunjukkan “Adonan pangsit”, “ Adonan tidak beragi", "Adonan mie". Resepnya cocok untuk semua jenis adonan, tetapi hanya tanpa ragi.
- Adonan pangsit terbaik di mesin roti tidak sulit didapat jika tepung diayak agar jenuh dengan oksigen dan membuat adonan lebih empuk.
- Lapisan tidak boleh digulung terlalu tipis, lebar optimalnya 2-3 mm.
- Tepung sebaiknya dipilih dengan kandungan gluten tinggi, kualitas tertinggi.
Ibu rumah tangga yang belum berpengalaman, ketika memilih adonan pangsit di mesin pembuat roti, sebaiknya mengambil resep yang paling sederhana. Ini termasuk air, telur, garam dan tepung. Untuk daging cincang, lebih baik menggunakan setengah daging sapi dan babi; campuran yang lebih empuk diperoleh dari kalkun dan ayam. Tambahkan lebih banyak bawang bombay, maka daging akan mengeluarkan sarinya lebih baik. Anda perlu mengatur program “Adonan-pangsit”.
Bahan-bahan:
- air – 210ml;
- telur – 1 buah;
- garam – 1 sdt;
- tepung – 450 gram.
Persiapan
- Kocok telur dengan garam.
- Encerkan dengan air dan tuangkan ke dalam pembuat roti.
- Tambahkan tepung.
- Atur program untuk menguleni selama 20 menit.
- Biarkan adonan pangsit di dalam pembuat roti selama 1 jam.
Sangat mudah untuk menyiapkan adonan pangsit di mesin pembuat roti; tidak diperlukan keahlian khusus. Tepung harus ditambahkan dalam porsi kecil, dengan mempertimbangkan cara menguleninya. Karena permukaan adonan tersebut cepat kering, disarankan untuk memasukkannya ke dalam kantong plastik dan memotong bagian-bagiannya untuk digulung.
Bahan-bahan:
- air – 250 ml;
- telur – 1 buah;
- garam – 1 sdt;
- tepung – 3 sdm;
- minyak sayur – 1 sdm. aku.
Persiapan
- Campur telur dengan garam.
- Tuang ke dalam unit.
- Encerkan dengan air dan minyak.
- Tambahkan garam dan tepung, lalu aduk.
- Nyalakan mode "adonan" selama 1,5 jam.
Ini akan berfungsi di mesin pembuat roti tanpa kecuali, yang utama jangan langsung dikeluarkan, biarkan diseduh selama setengah jam. Batch harus diistirahatkan agar gluten membengkak. Kemudian adonan akan menggelinding dan terbentuk dengan baik. Resep ini juga cocok untuk membuat mie. Sebelum digulung, meja ditaburi tepung.
Bahan-bahan:
- air – 200ml;
- telur – 1 buah;
- garam – 0,5 detik. aku.;
- tepung – 460 gram.
Persiapan
- Tuangkan air ke dalam wadah unit.
- Kocok telur.
- Ayak tepung terigu, campur dengan garam.
- Tambahkan dalam porsi kecil.
- Atur "Adonan" selama 1,5 jam.
Adonan pangsit dalam air mineral di pembuat roti
Mempersiapkan adonan pangsit di mesin pembuat roti memungkinkan adanya substitusi air biasa air mineral, maka produknya akan menjadi lebih lapang. Anda perlu memasak bakso dalam banyak air, setelah mengapung ke permukaan - sekitar 5 menit. Air mineral apa pun bisa digunakan, tetapi yang pasti dengan gas; lebih baik menggunakan air berkarbonasi sedang.
Bahan-bahan:
- air mineral – 200ml;
- tepung – 4 sdm;
- telur – 1 buah;
- garam – 1 sdt;
- gula – 0,75 sdm. aku.;
- minyak sayur – 3 sdm. aku.
Persiapan
- Tuang minyak ke dalam cetakan.
- Campur garam, gula dan telur, lalu tambahkan.
- Tuang ke dalam air mineral.
- Tambahkan tepung dalam porsi.
- Nyalakan “Adonan” selama 1 jam.
- Angkat dan tutup dengan kantong plastik.
- Adonan empuk untuk pangsit dimasukkan ke dalam mesin pembuat roti selama 20 menit.
Dipercayai bahwa tanpa telur, kumpulan apa pun akan hancur, tetapi tidak demikian halnya. Ada sangat resep mudah menyiapkan adonan pangsit di mesin pembuat roti tanpa produk ini, lalu diganti dengan pati. Adonan untuk produk daging perlu dibuat lebih kencang, lebih jenuh dengan tepung. Yang terbaik adalah menambahkan 50 g tepung lagi setelah program selesai, campur dengan tangan Anda dan kembalikan ke mesin selama 10 menit.
Bahan-bahan:
- air – 280ml;
- tepung – 370 gram;
- pati - 2 sdm. aku.;
- garam – 1 sdt;
- gula – 0,5 sdt.
Persiapan
- Ayak tepung.
- Campur dengan tepung kanji, garam dan gula.
- Tuang ke dalam ember unit.
- Tuang air, atur mode “Adonan”.
- Adonan pangsit tanpa telur di mesin roti siap langsung diuleni.
Produk yang lebih lembut dan halus dapat diperoleh jika Anda menggunakan susu dalam mesin pembuat roti. Uleni sesuai versi klasik. Susu tidak boleh terlalu kental; harus diencerkan dengan sedikit air. Namun baksonya akan kurang enak, meski tidak terlalu tinggi kalori.
Bahan-bahan:
- susu – 300ml;
- telur – 1 buah;
- tepung – 700 gram;
- gula – 0,5 sdt;
- garam – 1 sdt.
Persiapan
- Ayak tepung.
- Tuang susu ke dalam ember.
- Tambahkan gula, garam, telur dan aduk.
- Tambahkan tepung.
- Atur mode "Adonan" selama 1 jam.
Pada zaman dahulu, tepung direbus, tetapi kemudian ibu rumah tangga meninggalkan resep seperti itu karena terlalu merepotkan. Saat ini sangat mudah untuk menyiapkannya di mesin roti; Anda juga bisa mengukusnya secara terpisah. Penting untuk melarutkan minyak terlebih dahulu dalam air mendidih, lalu menambahkan tepung. Telur perlu dihangatkan hingga suhu kamar.
Bahan-bahan.
Hampir setiap resep pangsit dapat disesuaikan untuk dimasak di mesin pembuat roti. Artinya setiap orang dapat memilih opsi dengan bahan yang paling mereka sukai. Beberapa orang bahkan menyukai adonan yang dibuat dengan susu.
Resep dasar
Cara membuat adonan pangsit di mesin pembuat roti, jika Anda belum pernah mencobanya, dan di gudang senjata Anda hanya ada yang paling banyak produk sederhana? Faktanya, di resep klasik semuanya sangat mudah. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Opsi ini menggunakan teknologi Panasonic.
Anda akan perlu:
- air - 210 ml;
- telur - 1 buah;
- garam - 1 sdt;
- tepung - 450 gram.
Persiapan
- Kocok telur dengan garam dan campur dengan air.
- Tuang adonan cair ke dalam ember mesin pembuat roti.
- Tempatkan tepung dalam wadah yang sama.
- Pilih program “Adonan pangsit” dan uleni adonan di atasnya selama 20 menit.
- Satu jam setelah program berakhir, ketika campuran sudah meresap, Anda bisa membuat pangsit.
Untuk isiannya, kombinasi klasik daging sapi dan babi dan daging cincang empuk dari kalkun atau ayam dengan tambahan bawang bombay dan telur. Anda hanya perlu memasak pangsit yang sudah jadi selama 5 menit setelah direbus. Paling enak disajikan dengan krim asam atau mayones rendah lemak.
Dengan krim asam dalam air mendidih
Resep adonan pangsit di mesin pembuat roti dengan krim asam dan air mendidih tidak lebih rumit dari resep klasik. Ternyata cukup elastis, tapi mudah digulung. Karena komposisi krim asam, massanya menjadi sangat empuk.
Anda akan perlu:
- air mendidih - setengah gelas;
- tepung - 500 gram;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 4 sdm. aku.;
- garam - 1 sdt.
Persiapan
- Dengan menggunakan garpu atau pengocok, kocok garam dan telur.
- Tambahkan krim asam ke dalam campuran.
- Tuang air mendidih dan campuran telur ke dalam wadah mesin pembuat roti.
- Tambahkan tepung di sana dan atur mode untuk adonan tidak beragi dan mie buatan sendiri. Misalnya, di perangkat LG dan moulinex, pilih fungsi “Adonan”.
- Di akhir program, sebaiknya adonan didiamkan beberapa saat.
Custard adonan krim asam untuk pangsit buatan sendiri di mesin pembuat roti, hasilnya lembut dan lentur. Itu tidak sobek sama sekali dan dapat digulung sempurna menjadi kue tertipis.
Dengan minyak sayur
Minyak dalam komposisi memiliki pengaruh paling besar terhadap elastisitas. Sanggul seperti itu lebih mudah digulung dan lebih nyaman untuk dipahat. Selain itu, siomay atau pangsit tidak akan retak saat dibekukan. Ini berarti Anda dapat bersiap untuk penggunaan di masa mendatang.
Anda akan perlu:
- tepung - 450 gram;
- garam - 1 sdt;
- air - 160ml;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. aku.
Persiapan
- Campur garam, telur, dan mentega.
- Tuang air dan minyak bersama telur ke dalam ember pembuat roti.
- Tuang tepung di sana dan pilih mode adonan bebas ragi. Dalam teknik Moulinex, program “Menguleni Adonan” cocok.
- Saat campuran sudah siap, penting untuk mendiamkannya selama setengah jam. Baru kemudian mulailah memasak lebih lanjut. Tonton videonya untuk melihat cara cepat menyiapkan hidangan lezat ini.
Adonan telur
Banyaknya jumlah telur dalam resep membuat roti yang sudah jadi cukup padat. Tapi siomay, siomay, dan manti seperti itu ternyata sangat enak saat dimasak. Pinggiran pangsit menempel dengan baik sehingga proses pembuatannya akan mudah dan cepat.
Anda akan perlu:
- air panas - 1 gelas;
- telur - 3 buah;
- tepung - 500 gram;
- garam - setengah sendok teh.
Persiapan
- Kocok telur dan garam dengan garpu lalu tuang ke dalam wadah mesin roti.
- Tambahkan air hangat di sana.
- Tuang tepung ke dalam ember dan pilih mode yang sesuai.
Dalam oven Kenwood, menguleni adonan pangsit berlangsung selama 14 menit. Anda juga dapat memilih mode standar untuk memanggang roti, cukup hentikan setelah 20 menit. Ini sudah cukup.
Penting untuk menjaga roti tetap hangat setelah diuleni. Ini akan membuat gluten membengkak dengan baik. Dan bekerja dengan massa seperti itu akan jauh lebih mudah dan nyaman.
Adonan universal di mesin roti
Untuk pangsit dan pangsit
Cara menguleni adonan pangsit di mesin pembuat roti sudah menjadi lebih jelas. Bagaimana dengan pangsit? Teknologi ini juga akan mengatasinya dengan baik. Kekhasan isiannya memaksa Anda membuat adonan pangsit lebih empuk, karena tidak terlalu tipis. Dan jika terlalu padat maka tidak akan matang. Resep universal ini bisa digunakan.
Anda akan perlu:
- telur - 1 buah;
- air - 200ml;
- garam - 1 sdt;
- tepung - 3 cangkir;
- minyak sayur - 1 sdm. aku.
Persiapan
- Pecahkan telur ke dalam wadah dan tambahkan air.
- Tambahkan garam dan minyak sayur. Sebarkan beritanya.
- Tuang air bersama telur dan mentega ke dalam ember pembuat roti.
- Ayak tepung di sana.
- Temukan mode yang cocok. Di oven Redmond disebut “Adonan tidak beragi”.
Dari jumlah bahan tersebut Anda akan mendapatkan kurang lebih 700 gr adonan untuk siomay atau siomay. Setelah diuleni, terbentuk roti yang cukup padat, tanpa gelembung. Ini menggelinding dengan luar biasa dan tidak terlepas saat dipahat. Agar adonan tidak lengket, Anda bisa mengolesi tangan dengan minyak atau menambahkan tepung ke meja dan rolling pin.
Untuk pangsit dan chebureki
Resep ini tidak biasa karena ditambahkan alkohol yang kuat. Hal ini memungkinkan Anda mendapatkan tekstur lapang khusus, yang sangat diperlukan jika Anda berencana memasak pasties atau menggoreng pangsit dalam wajan.
Anda akan perlu:
- vodka - 2 sdm. aku.;
- air - 200ml;
- garam - setengah sendok teh;
- tepung - 450 gram;
- telur - 1 buah.
Persiapan
- Encerkan garam dalam air, pecahkan telur ke dalamnya.
- Tuang air dan telur ke dalam ember pembuat roti.
- Tambahkan alkohol di sana juga.
- Tambahkan tepung dan nyalakan fungsi menguleni adonan pangsit.
Massanya digulung sangat tipis dan sangat cocok untuk isian daging dan jamur.
Kue choux tanpa telur
Bagaimana cara menyiapkan adonan pangsit di mesin pembuat roti agar cocok untuk pasta dan mie buatan sendiri? Untuk tujuan ini, custard dianggap yang terbaik. Air mendidih merekatkan semua komponen dengan sempurna, massanya padat, tetapi tidak kenyal.
Anda akan perlu:
- air mendidih - 200ml;
- tepung - 350 gram;
- garam - 1 sdt;
- minyak sayur - 3 sdm. aku.
Persiapan
- Larutkan garam dalam air mendidih.
- Tuang minyak ke dalamnya.
- Tuang air dan minyak ke dalam ember pembuat roti.
- Tambahkan tepung ke dalam air dan pilih mode adonan bebas ragi. Jika tidak ada program khusus, gunakan batch lain; roti akan siap digulung dalam waktu setengah jam.
Massanya ternyata mirip sekali dengan yang diolah sesuai resep dengan tambahan kefir, sama plastik dan lembutnya.
Jika selama ini mesin pembuat roti hanya membantu Anda dalam menyiapkan roti, kini pasti hanya mesin pembuat roti yang akan menguleni adonan pangsit. Dan Anda akan melihat betapa mudah dan nyamannya proses menyiapkan hidangan favorit ini.