Turtle Cake, resep dengan foto yang telah saya siapkan untuk Anda, akan menarik bagi anak-anak dan sangat cocok untuk itu pesta anak-anak. Dan jika Anda memiliki anak, resep ini cocok untuk Anda! Mengapa? Karena hari ini kita akan menyiapkan kue yang sangat menarik dan lucu! Yakinlah, “kura-kura” ini tidak akan membuat anak mana pun acuh tak acuh. Dan bukan hanya anak-anak - tidak ada orang dewasa yang akan melewatkan makanan penutup yang lucu ini. Terutama pria.
Saya sudah mengetahui resep ini sejak kecil - ibu saya menyiapkannya untuk saya ketika saya masih kecil, jadi bisa dibilang resepnya sudah teruji oleh waktu. Dessert ini ternyata lembut, empuk dan tentunya enak. Tentu saja, biskuit “kura-kura” dengan manisan krim asam dan glasir coklat - bagaimana mungkin tidak enak? Tidak pernah!
Ketika anak saya pergi mengunjungi anak lain, misalnya untuk ulang tahun, maka saya tidak khawatir tentang apa yang harus diberikan kepada anak saya. Saya tahu pasti semua anak akan senang dengan manisan buatan sendiri, apalagi jika manisan tersebut dibuat dalam bentuk binatang yang lucu dan ceria. Dan ketika anak-anak berkumpul di tempat kami, saya senang melihat kura-kura yang pertama menghilang dari meja.
Agar Anda mendapatkan kura-kura yang cantik, Anda harus melakukan semuanya dengan benar, dan saya harap foto saya, dan resep rinci akan membantu Anda dalam hal ini. Tapi saya akan segera mengatakan bahwa tidak ada yang rumit di sini. Ayo masak?
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan kue kue, Anda memerlukan produk berikut:
- Telur – 6 buah.
- Gula – 1,5 cangkir
- Soda kue – 1 sdt.
- Cuka – 1 sdm.
- Tepung – 2-2,5 cangkir
Untuk menyiapkan krim, Anda membutuhkan:
- Krim asam - 250 gram
- Gula - 1 setengah gelas
Dan untuk glasirnya kita ambil:
- Mentega- 50 gram
- Kakao - 4 sdm.
- Gula - 6 sdm.
- Susu - 2 sdm.
Cara membuat kue penyu di rumah
- Kami mengambil telur dingin.
Tambahkan gula pasir ke dalam telur.
Mengocok.
Lalu masukkan soda kue, padamkan dengan cuka.
Dan tambahkan tepung.
Uleni adonan, yang harus sepadat krim asam kental.
Tutupi loyang dengan perkamen, yang kami olesi dengan minyak. Dan ratakan adonan dengan satu sendok makan agar kalau bisa berbentuk bulat.
Panggang putaran ini pada suhu 160 derajat selama sekitar 10 menit.
Selagi dipanggang, sementara itu mari kita buat krimnya. Campurkan krim asam dengan gula.
Krim asam harus dikocok secara menyeluruh dengan gula agar larut dan massanya sendiri menjadi mengembang.
Jika kue sudah matang dan sempat agak dingin, taruh di piring datar, bentuk badan penyu, lalu cangkang, kepala, kaki, ekor.
Olesi dengan krim asam.
Kami membuat beberapa lapisan.
Kami meninggalkan beberapa sendok krim - kami akan membutuhkannya nanti. Lapisan terakhir kue tidak kami olesi dengan krim asam agar glasir coklat menempel dengan baik.
Saat kura-kura sudah terbentuk, siapkan glasir coklat. Tuang susu ke dalam panci dan panaskan. Dan tambahkan gula, kakao, dan tambahkan mentega. Didihkan sambil terus diaduk. Gula harus meleleh sepenuhnya.
Kami hanya melapisi cangkang kura-kura dengan glasir ini.
Lumasi kepala, kaki, dan ekor penyu dengan sisa krim asam.
Selanjutnya kita buat matanya (menggunakan tetesan glasir atau potongan plum/kismis). Mari kita menggambar mulut. Itu saja, kue Penyu kami dengan krim asam sudah siap! Anda bisa mendiamkan "binatang" kita beberapa saat agar jenuh dengan krim. Lalu nyalakan ketel dan manjakan keluarga atau tamu Anda dengan hidangan penutup yang lezat!
Memanggang yang ideal adalah yang rasanya luar biasa enak, menggugah selera, dan indah. Sangat mudah untuk memanggangnya di rumah, mengikuti resep klasik selangkah demi selangkah atau bereksperimen, jika Anda memilih kue Turtle. Tanpa berlebihan, hidangan penutup ini akan disukai oleh semua orang yang cukup beruntung untuk mencicipi kombinasi yang paling lembut adonan biskuit dan krim asam. Apa lagi yang membuat kue ini istimewa adalah bentuk aslinya dan kemampuannya menghias cangkangnya, sehingga membutuhkan bantuan imajinasi Anda.
Cara membuat Kue Penyu
Untuk pertama kalinya, lebih baik dijadikan dasar versi klasik resep dan cari fotonya, karena desain kelezatan jenis ini sama pentingnya dengan rasanya. Bentuk bulat Cangkang kura-kura diperoleh dari kue bolu berukuran kecil yang dilipat dengan cara khusus. Untuk menyatukannya, Anda perlu mengocok krim asam untuk kue Penyu secara menyeluruh, lalu melapisi setiap kue dengannya, yang terakhir harus ditempatkan di gundukan di atas satu sama lain.
Adonan kue
Untuk membeli makanan yang dipanggang rasa yang lembut, diambil sebagai dasar adonan biskuit. Memanggang kue klasik Anda tidak perlu menggunakan cetakan, tetapi Anda membutuhkan loyang yang bersih. Untuk membentuk makanan penutup dalam bentuk slide sehingga menyerupai cangkang, Anda harus menggunakan kue bolu atau irisan roti gulung yang sudah jadi. Pilihan lain bagi mereka yang tidak ingin repot menyiapkan adonan atau membuang waktu membuat roti pipih, ada kemungkinan untuk menggunakan biskuit.
Cara menghias
Ini adalah tahap paling kreatif dalam berkreasi makanan penutup yang lezat, yang memberi ruang untuk imajinasi. Cara klasiknya adalah dengan menaburkan keping coklat di atas kue yang ada di latar belakang krim putih itu akan terlihat sangat enak. Anda bisa menghias kue Turtle di rumah dengan menggunakan irisan kiwi, pisang, apel, potongan marshmallow, selai jeruk, kacang-kacangan, dragees, dan taburan. Jika Anda menunjukkan sedikit kreativitas dan mengambil tas kue, maka dekorasi dengan ikal akan membuat makanan penutup menjadi unik.
Resep Kue Penyu
Tidak banyak pilihan cara memanggang kelezatan yang sudah dikenal sejak kecil. Dua syarat wajib - bahan dasar biskuit dan krim asam ringan - membatasi jumlah variasi, namun hal ini tidak menghalangi Anda untuk sedikit mengubah resep kue Penyu di rumah. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan susu kental manis, buah-buahan, membuat lapisan gula coklat, atau melakukannya tanpa telur atau makanan yang dipanggang.
Resep klasik dengan krim asam
- Waktu memasak: 60 menit.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 4880 kkal.
- Masakan: Eropa.
Bagaimana cara menyiapkan kue-kue paling lembut dengan nama lucu "Turtle"? Tidak ada yang sulit dalam hal ini; pembuat manisan pemula mana pun dapat menangani resep klasiknya. Anda hanya perlu memastikan semua produk sudah tersedia dan segar; Anda juga membutuhkan piring, loyang, dan mixer. Untuk ini suguhan lezat, yang tersembunyi di lidah, layak dilakukan sedikit pekerjaan di dapur!
Bahan-bahan:
- telur – 6 buah;
- tepung – 400 gram;
- gula – 600 gram;
- krim asam – 900 ml;
- soda kue, disiram dengan cuka – 1 sdt;
- mentega (mentega) – 25 g;
- coklat – 250 gram;
- Kacang-kacang (untuk dicicipi.
Metode memasak:
- Pisahkan putihnya dari kuningnya, haluskan kuningnya hingga putih dengan 2 sdm. Sahara. Tambahkan sejumput garam pada putihnya, kocok hingga mengembang, lalu campur dengan kuning telur yang sudah dihaluskan.
- Ayak tepung terigu, tuang ke dalam telur, tambahkan baking soda, uleni adonan.
- Tuang adonan sesendok makan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang kue selama sekitar 20 menit.
- Selama waktu ini, buat krim dengan mengocok krim asam secara menyeluruh dengan 0,5 sdm. Sahara.
- Olesi kue yang sudah jadi dengan krim asam, letakkan berlapis-lapis dan bentuk cangkang.
Dengan krim asam dan susu kental
- Waktu memasak: 80 menit.
- Jumlah porsi: 15 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 7320 kkal.
- Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
- Masakan: Eropa.
Berpenampilan lucu, rasanya lembut, kue Penyu klasik dengan krim asam dapat divariasikan dengan bantuan krim dan glasir. Jika resep asli persiapan menetapkan bahwa untuk impregnasi Anda perlu mencampur krim asam dengan gula, kemudian dalam versi ini - dengan susu kental. Kelezatannya ternyata lembut, rasanya lebih lembut dan menggoda sehingga Anda hampir tidak punya kekuatan untuk menolak mencoba setidaknya satu potong saja.
Bahan-bahan:
- telur (besar) – 4 buah;
- tepung – 200 gram;
- gula – 200 gram;
- soda – 0,5 sdt;
- krim asam – 250 ml;
- susu kental – 150 ml;
- mentega – 1 sdm. aku.;
- kakao – 20 gram;
- coklat (hitam) – 25 g.
Metode memasak:
- Uleni adonan dengan cara mengocok telur dengan segelas gula pasir, lalu menambahkan tepung terigu, soda kue dengan cuka.
- Ambil satu sendok teh, olesi loyang dengan minyak, tuang adonan dalam porsi kecil.
- Panggang kue sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan sekitar seperempat jam pada suhu 150-180 °C.
- Buat krim dengan mencampurkan 200 ml krim asam dengan susu kental manis.
- Selanjutnya, celupkan kue yang sudah jadi ke dalam krim dan letakkan di dalam gundukan satu demi satu.
- Rebus glasir dalam penangas air, campurkan mentega, gula, krim asam, dan kakao. Taburkan coklat parut di atas kue “Turtle”.
Dengan buah-buahan
- Waktu memasak: 60 menit.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Tujuan: sarapan, makan siang.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Dalam foto tersebut, kue manis asli bernama “Turtle” yang dihias dengan buah-buahan ini terlihat sangat menarik. Bagaimana cara menyiapkan makanan yang enak? Bagian utamanya disiapkan sesuai resep klasik, lalu untuk menambah rasa yang tidak biasa Anda bisa menambahkan plum, potongan pisang atau apel, atau kiwi. Dalam proses pembuatan kue, jangan lupakan hiasannya, sisakan 5-6 kue untuk membuat kepala dan cakar penyu.
Bahan-bahan:
- telur – 6 buah;
- tepung – 500 gram;
- gula – 450 gram;
- soda – 1 sdt;
- krim asam – 200 ml;
- kakao – 60 gram;
- kenari- 100 gram;
- coklat – 100 gram;
- mentega – 1 sdm. aku.;
- plum (diadu) – 10-15 buah;
- pisang – 1 buah;
- kiwi – 1 buah.
Metode memasak:
- Uleni alasnya, campurkan telur, gula, tepung, coklat. Panggang roti pipih.
- Membuat krim: kocok krim asam dengan setengah gelas gula menggunakan mixer.
- Masak glasir dengan melelehkan coklat dan mentega dalam penangas air.
- Potong buah plum yang direndam dalam air hangat menjadi beberapa bagian, potong pisang dan kiwi menjadi irisan.
- Letakkan kue pipih yang diolesi krim dan irisan buah-buahan dalam tumpukan hingga membentuk cangkang.
- Tuang glasir di atasnya dan taburi kacang cincang. Hiasi kepala, cakar, gambar mulut dan mata dengan sisa glasir.
Dengan lapisan gula coklat
- Waktu memasak: 90 menit.
- Jumlah porsi: 12 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 5855 kkal.
- Tujuan: sarapan, makan siang, makan siang.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Hanya di foto makanan penutup lucu ini mungkin tampak rumit karena bentuknya yang tidak biasa. Bagian tersulitnya adalah menunggu kuenya meresap, tapi bagaimana cara membuat suguhan buatan sendiri? Luangkan waktu untuk membuat adonan, krim, glasir, satukan semuanya, masukkan makanan penutup ke dalam lemari es agar meresap dengan baik. Nuansa lain mendukung “Turtle”: semua produk tersedia dan mudah ditemukan di dapur.
Bahan-bahan:
- telur – 5 buah;
- tepung – 0,5 kg;
- gula – 350 gram;
- soda – 1 sdt;
- krim asam – 200 ml;
- mentega (mentega) – 50 g;
- susu kental – 150 gram;
- coklat – 100 gram.
Metode memasak:
- Untuk memanggang kue pendek kecil pada suhu 180 °C, uleni adonan dengan mencampurkan telur, segelas gula pasir, tepung, dan soda.
- Saat kue bolu sedang disiapkan, buat krimnya dengan mengocok krim asam, susu kental manis, dan setengah gelas gula pasir menggunakan mixer.
- Rebus glasir dalam penangas air, larutkan potongan coklat, sedikit susu, dan mentega.
- Selanjutnya bentuk kue yang diberi nama “Turtle”, isi dengan glasir coklat, gunakan tas kue atau tas untuk membuat pola dari sisa krim.
Tidak ada telur
- Waktu memasak: 30 menit.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 3670 kkal.
- Tujuan: sarapan, makan siang, snack sore, makan malam.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: mudah.
resep Kue buatan rumah berjudul “Turtle” adalah orisinal dalam banyak hal. Apakah ada banyak suguhan yang bisa dipanggang tanpa telur? Salah satunya adalah kue lucu ini, yang hampir semua bahannya bisa didapatkan di dapur, dan yang hilang bisa dibeli di toko terdekat. Untuk menyenangkan orang yang Anda cintai hidangan lezat, Anda tidak perlu membuang banyak waktu. Resep ini berbeda dari resep klasik karena Anda tidak perlu memanggang kue pipih, tetapi satu kue besar, yang kemudian Anda potong lingkarannya dengan gelas.
Bahan-bahan:
- tepung – 250 gram;
- gula – 400 gram;
- soda – 1 sdm. aku.;
- krim asam – 200 ml;
- krim – 200 ml;
- kenari – 100 gram;
- cokelat putih- 100 gram.
Metode memasak:
- Campurkan tepung, krim asam, soda, segelas gula pasir, aduk rata, panggang kue.
- Kocok krim dengan sisa gula, tambahkan kacang cincang.
- Potong kuenya dan bentuklah kue yang disebut “Turtle”, letakkan sisa kuenya di alasnya. Oleskan krim di atas makanan penutup dan taburi dengan coklat parut.
Tidak ada kue
- Waktu memasak: 30 menit.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 4900 kkal.
- Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: mudah.
“Ketika tidak ada yang lebih sederhana” – itulah moto yang membuat resep ini memikat semua orang. Bahkan seorang anak kecil pun dapat menangani versi “Penyu” ini, karena tidak perlu menguleni adonan, memanggang, atau menggoreng. Makanan penutupnya berbahan dasar kue yang sudah jadi (spons, oatmeal, shortbread) atau roti gulung yang sudah jadi, yang harus dipotong-potong setebal 1 cm. Yang tersisa hanyalah mengolesi krim, membentuk cangkang, dan menghias kue dengan kacang-kacangan, marshmallow, beri, selai jeruk, coklat.
Bahan-bahan:
- kue – 500-700 g;
- susu kental – 1 kaleng;
- mentega – 150 gram;
- beri, kacang-kacangan, buah-buahan, marshmallow untuk hiasan - secukupnya.
Metode memasak:
- Buat krim dengan mengocok susu kental manis dan mentega secara menyeluruh menggunakan mixer.
- Celupkan setiap cookie ke dalamnya massa manis, lalu susun kue-kue itu dalam satu tumpukan.
- Tahap terakhir adalah dekorasi, yang cocok untuk kacang-kacangan, beri, buah-buahan, marshmallow, dan selai jeruk. Anda bisa menaburkan kue dengan parutan coklat hitam atau putih di atasnya.
Kue Penyu Zamrud
- Waktu memasak: 90 menit.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 5280 kkal.
- Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Ini adalah variasi makanan penutup terkenal yang membutuhkan usaha keras untuk membuatnya. Keunikannya adalah shortcakes berukuran kecil sebaiknya digoreng di penggorengan, bukan dipanggang di oven. Hasilnya tak kalah enak, dengan ada atau rusaknya oven- ini bukan alasan untuk menolak makanan panggang yang lembut disebut "Penyu Zamrud".
Bahan-bahan:
- telur – 3 buah;
- tepung – 500 gram;
- gula – 500 gram;
- soda – 0,5 sdt;
- susu kental – 1 kaleng;
- susu – 0,5 liter;
- mentega (mentega) – 200 g.
Metode memasak:
- Susu kental manis, kocok 1 butir telur, tambahkan slaked soda, tepung terigu, uleni alasnya.
- Siapkan krim dengan mencampurkan susu, segelas gula pasir, 3 sendok makan tepung terigu, 2 butir telur, mentega. Masak hingga mengental sambil terus diaduk.
- Gilas adonan, potong kue pipih, goreng penggorengan panas di kedua sisi.
- Lapisi setiap roti pipih dengan custard, susun seperti cangkang, dan hiasi dengan kacang, kiwi, dan coklat.
Video
Salam untuk semua!
Bukankah kita harus memasak kura-kura? Ya, ingat kita pernah melakukannya. Dan kali ini saya ingin mendemonstrasikan sesuatu yang biasa disajikan dengan teh untuk acara kumpul-kumpul yang menyenangkan. Ya, itu tidak ada duanya dan kue yang indah. Yang sangat disukai baik orang dewasa maupun anak-anak. Dan Anda, pelanggan terkasih?
Saya ingat ketika saya masih kecil, ibu dan saudara perempuan saya membuatkan kami makanan yang begitu lezat dan kami makan dengan mulut penuh keajaiban coklat dan krim asam ini. Waktu telah berlalu dan sekarang, sama seperti kita, anak-anak kita melahapnya dengan senang hati.
Benar, sekarang saya tahu lebih dari satu resep Turtle; ternyata, selain resep klasik, yang sebagian besar dibuat dengan krim asam, masih banyak lagi resepnya dibandingkan saat itu.
Ada juga perbaikan cepat. Semua resepnya cukup sederhana, dan Anda bisa membuat pai ini di rumah dalam 10-15 menit. Ternyata roti jahe dan cookies bisa dijadikan bahan dasar. Dan impregnasinya bisa dibuat dari susu kental manis.
Saya harap Anda sudah tertarik dan ada kilau di mata Anda, jadi mari berkenalan lalu memanggang dan memasak keindahan yang luar biasa lezat ini. Orang aneh saya menyebut Turtle Tortilla karena Petualangan Pinokio langsung terlintas di benak saya. Apakah Anda punya kenangan atau cerita, silakan bagikan di bawah postingan ini.
Pilihan pertama, menurut tradisi, berasal dari saya buku masak, yang sudah berumur seribu tahun. Banyak ibu rumah tangga yang tidak selingkuh. Dia membantu di masa-masa sulit). Secara umum, semua resepnya serupa, jadi apa pun yang Anda pilih, Anda akan puas.
Sajian coklat ini sangat menggoda, cantik sekali, seperti... penampilan, dan di lidah.
Toh kue bolu yang dibalut krim asam langsung lumer di mulut. Apa lagi yang dibutuhkan bayi kecil? Jika Anda tidak percaya, periksa hari ini. tender ini kue buatan sendiri akan menjadi daya tarik jika Anda sedang berlibur atau acara anak-anak.
Kita akan butuh:
- telur ayam - 6 buah.
- gula pasir - 1,5 sdm.
- baking powder - 2 sdt
- tepung - 2-2,5 sdm.
- bubuk kakao dalam satu bungkus - 2 sdm. aku dengan perosotan
- krim asam - 900 gram
- mentega - 1 bungkus atau 0,250 g
- gula pasir - 1,5 sdm.
- bubuk kakao dalam satu bungkus - 2 sdm. aku
Glasir: krim asam - 6 sendok makan
- mentega - 45 gram
- bubuk kakao - 2 sdm. aku
- kenari – 140 gram
- gula pasir - setengah gelas
Tahapan:
1. Agar kura-kura empuk dan tidak keras, gunakan adonan biskuit sebagai alasnya. Bagaimana cara memasaknya? Pecahkan enam butir telur ke dalam wadah dan kocok perlahan dengan pengocok mixer. Kocok hingga adonan mengembang dan warnanya cerah.
Sekarang tambahkan baking powder di sini atau tambahkan bersama tepung (baca petunjuk pada kemasan pada tahap apa ditambahkan). Aduk dengan sendok.
Pada sebuah catatan. Anda bisa menggunakan soda kue (1 sdt), yang harus dilarutkan dalam cuka terlebih dahulu untuk menghindari rasa tidak enak.
Selain itu, setelah itu Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan bubuk coklat, untuk rasa coklat. Dan terakhir, tambahkan tepung di beberapa bagian (dan mungkin baking powder, banyak produsen menyarankan untuk menambahkannya bersama tepung). Aduk hingga adonan kalis dan tidak menggumpal.
Massanya tidak boleh terlalu kental, tetapi juga tidak cair, kira-kira sama dengan krim asam asli. Jangan menambahkan lebih dari 2,5 cangkir tepung!
2. Setelah adonan siap, alasi loyang dengan kertas roti atau gunakan loyang anti lengket. Dengan menggunakan sendok biasa, buat kue seperti terlihat di foto ini.
Jangan lupa nanti lingkarannya akan mengembang dan volumenya bertambah saat dipanggang. Oleh karena itu, jangan menuangkan adonan berdekatan.
3. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat dan baru setelah itu masukkan makanan lezat yang sudah disiapkan. Tunggu 10 menit. Ini kue yang harus Anda dapatkan, Anda sudah bisa memakannya dengan teh.
Omong-omong, Anda bisa mengecek kesiapannya dengan korek api biasa atau tusuk gigi; jika tetap kering saat ditusuk, maka semuanya sudah siap.
Kemudian panggang batch berikutnya sampai adonan habis.
Campur bahan terlebih dahulu dengan sendok, lalu hingga adonan menjadi homogen, kocok dengan mixer hingga menjadi krim kental.
5. Hasilnya akan menjadi sesuatu yang cantik dan memikat! Pastikan ini, cobalah di lidah Anda. Mmmm... enak!
6. Nah, sekarang tinggal memberi bentuk yang diinginkan pada cookiesnya. Letakkan potongan biskuit berlapis-lapis dan rendam setiap lapisan dengan krim asam. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan cangkang penyu. Sisakan hanya satu lingkaran untuk ekor, empat untuk kaki, dan satu untuk kepala.
Saran dari saya! Anda bisa mencelupkan kue ke dalam krim terlebih dahulu agar kue segera terendam. Dan Anda tidak perlu menunggu lama untuk memakan kuenya. Dan itu tidak akan pernah kering! Diverifikasi.
7. Dan terakhir tinggal membuat glasir coklatnya saja. Campur gula pasir, coklat, krim asam dan mentega dalam satu sendok.
8. Masak dengan api kecil dan aduk. Saat campuran mendidih, angkat.
9. Tuangkan glasir di atas "ratu" kita dan, jika diinginkan, hiasi cangkangnya dengan kenari atau kacang lainnya. Tempatkan kue di lemari es dan biarkan diseduh dan direndam dengan baik. Dan kemudian mengadakan pesta teh nakal. Selamat bersenang-senang!
Kura-kura dengan krim asam - resep buatan sendiri
Seperti yang Anda ketahui, kue seperti itu menarik perhatian semua orang dengan penampilannya karena desainnya yang keren. Mungkin inilah sebabnya anak-anak sangat menyukainya. Tapi tentu saja rasanya, wah...enak sekali. Tidak ada yang bisa menolak, terutama jika Anda sangat menyukai makanan manis. Saya pribadi seperti itu). Dan pada potongannya, lihat betapa juicy dan empuknya hasilnya, bagaimana potongan ini mengundang, makanlah aku.
Opsi ini mirip dengan yang sebelumnya, tetapi di dalamnya kita akan mengganti baking powder dengan soda, dan tahapan pengerjaannya akan sedikit berbeda. Saya mengungkapkan semua trik memasak. Anda dapat menghiasnya sesuka Anda, gunakan imajinasi Anda). Dan saya harap Anda sering menyajikan mahakarya kuliner ini untuk camilan sore hari atau hari raya seperti ulang tahun.
Kita akan butuh:
- tepung terigu yang diayak - 2 sdm.
- gula pasir - 3 sdm. (dari jumlah ini, 1,5 sdm akan digunakan untuk krim dan glasir)
- soda - 1 sdt dan cuka untuk memadamkan
- telur ayam - 6 buah.
- krim asam - 2 bungkus 600 ml
- bubuk kakao - 6 sdm
- mentega 280 gram
- panili
Tahapan:
1. Hancurkan telur ayam ke dalam mangkuk, dan Anda perlu memisahkan putih dari kuningnya. Tupai harus ditempatkan di tempat yang sejuk.
2. Campur kuning telur dengan gula pasir (1 sdm.) dan sedikit garam. Kocok dengan mixer atau blender dengan kecepatan sedang.
4. Sekarang campurkan putih dan kuning telur dalam satu wadah lalu tambahkan slaked soda, aduk dan mulailah menambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kecepatan rendah dengan mixer.
6. Dan gunakan untuk memeras bulatannya ke atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Ingat, sisakan ruang di antara roti pipih agar mengembang dan mengembang.
Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat dan masukkan lembaran ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 10 menit. Kue akan mulai berwarna coklat, ini menandakan bahwa kue sudah siap.
7. Ini tumpukan “roti jahe” manis yang kita dapat. Yang sudah direnggut dari tangan anggota rumah tangga.
8. Sekarang buatlah krim untuk merendam kue. Untuk melakukan ini, tambahkan gula pasir (1 sdm) ke krim asam (500 ml), mentega cair (130 g) dan vanilin di ujung pisau untuk menambah rasa.
Menarik! Anda dapat menambahkan perasa atau pewarna apa pun yang Anda inginkan.
9. Letakkan barang jadi dalam bentuk slide, rendam setiap lapisan dengan krim.
10. Dan hiasi yang terakhir dengan glasir coklat. Buat dari sisa bahan: 0,5 sdm. gula pasir + sedikit garam + krim asam (100 ml) + 6 sdm coklat. Aduk dan masak di atas kompor hingga mendidih, lalu tuang di atas cangkang.
Jangan lupa untuk menata bagian kaki, kepala, dan ekor kuenya. Dan tentunya hiasi sesuai keinginan Anda, misalnya dengan manisan buah-buahan, atau kacang-kacangan, buah-buahan, atau buatlah gambar dari sisa krim atau susu kental rebus.
11. Dan ini dia, Natasha yang menawan, seperti dari lagu About the Sea Turtle.
Kue penyu dengan susu kental
Dan bagi mereka yang baru mulai mendalami dunia memasak pasti menyukai resep ini. Karena di sini Anda tidak perlu repot dengan krim. Ambil susu kental biasa dan campurkan dengan krim asam, lalu pergi ke dapur. Tinggal sedikit lagi yang harus dilakukan.
Kita akan butuh:
- Telur ayam C0 - 4 pcs.
- Gula - 125 gram
- Tepung terigu - 180 gram
- Soda - 1 sdt
- Cuka untuk memadamkan soda
- Krim asam - 0,2 kg
- Susu kental - 0,150 g
- Lapisan:
- Gula - 2 sdm
- Bubuk kakao - 1 sdm
- Mentega - 1 sdm
- Cokelat – 20 gram
- Krim asam - 1 sdm
Tahapan:
1. Kocok telur dengan gula dalam mangkuk hingga membentuk busa yang mengembang. Kemudian tambahkan soda dan tepung. Jangan lupa untuk melarutkan sodanya. Anda akan mendapatkan adonan yang Anda distribusikan ke atas alas silikon atau loyang berbentuk lingkaran.
2. Panggang bulatan tersebut hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Sekarang buat krimnya, campurkan krim asam dan susu kental manis ke dalam mangkuk, lalu aduk.
4. Kemudian letakkan kue dalam bentuk gundukan, dan rendam lapisannya dengan krim.
Ingat! Lebih baik mencelupkan setiap roti pipih ke dalam krim dan baru meletakkannya di piring saji. Jadi kuenya akan berair dan lembut.
Letakkan juga kepala, kaki, dan cakarnya dengan ekor penyu.
5. Lapisan Coklat terbuat dari krim asam, mentega, gula pasir dan coklat. Campur semua produk dan didihkan, baru kemudian tambahkan coklat. Kemudian tuangkan ke atas slide yang sudah disiapkan. Gambarlah mata dan mulutnya.
Emerald Turtle dengan kiwi dan krim asam: resep dalam wajan dalam 15 menit
Sejujurnya, saya bahkan tidak tahu tentang pilihan memanggang ini. Tapi ternyata kue seperti itu juga bisa dibuat dengan menggunakan penggorengan, pancake dipanggang di atasnya dan diolesi krim. Mari kita urutkan, jika tidak, Anda mungkin tidak akan mengerti, untuk apa kiwi? Dan mengapa zamrud? Ya, karena ini adalah bagiannya buah eksotik akan membantu kami menyampaikan warna ini.
Kita akan butuh:
- susu kental - 1 kaleng
- tepung - 0,450 gram
- telur ayam - 1 pc.
- soda - 0,5 sdt
- cuka
Custard:
- susu - 0,5 ml
- telur ayam - 2 buah.
- gula pasir - 0,2 kg
- tepung - 2 sdm
- gula vanila - 1 bungkus
- mentega - 0,2 kg
- kiwi - 14 buah.
Tahapan:
1. Persiapkan dulu Custard. Ambil cangkir dan tuangkan susu ke dalamnya, pecahkan telur ayam dan kocok dengan pengocok biasa. Kemudian tambahkan vanila dan gula pasir. Selanjutnya tambahkan tepung dan letakkan adonan di atas kompor dan masak hingga mengental. Ini akan memakan waktu 15-20 menit. Terakhir, tambahkan mentega hingga benar-benar larut dalam adonan.
2. Sekarang bentuk adonan, tambahkan susu kental manis ke dalam satu butir telur. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan di sini. Kemudian tambahkan tepung di beberapa bagian dan uleni adonan. Anda akan mendapatkan bola besar, yang Anda bagi menjadi banyak bagian (10-12 buah) dan gulung setiap bagian menjadi roti.
3. Gulung setiap gumpalan menjadi kue pipih besar dan tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Goreng dalam wajan kering kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Hasilnya tidak seperti pancake. Anda hanya perlu memotong bagian pinggirnya dengan pisau sehingga menjadi halus dan indah serta diameternya berbeda-beda.
Jangan membuang sisa-sisanya; itu akan berguna untuk hal lain.
6. Setelah pancake matang, lapisi cangkangnya dengan krim dan bisa ditaburi remah-remah (yang tersisa, hiasannya).
7. Dan rekatkan lingkaran kiwi ke atasnya. Dia akan sangat manis. Simpan pai di lemari es selama beberapa jam lalu cicipi. Selamat makan!
Video cara membuat kue cepat dan enak dari susu kental manis, krim asam, dan mentega
Pilihan lain yang saya pikir Anda akan dengan senang hati dan penuh minat melihat cerita ini. Semua langkah kerja dari A hingga Z ditampilkan.
Kue Penyu Malas tanpa dipanggang
Kelezatan manis ini akan menjadi solusi tepat jika Anda ingin menyiapkan sesuatu yang enak untuk teh. Bagaimana dengan kue jahe, ambil dan letakkan di piring saji... Lapisi lapisannya dengan krim asam dan dapatkan mahakarya kembang gula baru. Wow! Anak-anak Anda akan mengatakannya dan bahkan suami Anda akan berlari ke dapur untuk mencicipi keajaiban ini. Secara umum, bagi saya seperti itu, dan bagi Anda? Cobalah untuk membuat. Semoga beruntung!
Kita akan butuh:
- pisang - 4 buah.
- gula - sesuai selera Anda
- krim asam - 95 gram
- roti jahe coklat— 0,5kg
- um dan em permen atau yang lainnya (serpih kelapa, manisan buah-buahan, kismis)
Tahapan:
1. Roti jahe coklat, mereka paling cocok untuk pai seperti itu; Anda juga bisa menggunakan yang berbahan dasar susu. Potong menjadi 2-3 bagian dalam bentuk piring.
2. Tambahkan krim asam ke gula pasir dan aduk. Ups, krimnya sudah siap, cepat sekali!
3. Kupas pisang dan potong-potong. Olesi setiap irisan roti jahe dengan krim asam dan letakkan irisan pisang.
4. Giling tutup roti jahe menjadi remah-remah dan taburkan di permukaan penyu. Menghias em dan em atau parutan kelapa, permen apa saja. Diamkan kue di lemari es, lalu makan dengan nikmat. Selamat menemukan!
Ini adalah kura-kura kecil lucu yang kami dapatkan, sangat lezat dan, seperti yang Anda lihat, kue ini dibuat dengan cepat dan mudah. Gunakan keduanya resep klasik, atau lainnya, terburu-buru. Bagaimanapun, Anda akan puas.
Semoga sukses untuk semuanya! Tambahkan ke grup saya di kontak dan di teman sekelas. Tulis ulasan dan komentar, saya akan dengan senang hati membacanya. Selamat tinggal.
Paling lambat 30/08/2015
Saya sudah mengenal kue ini sejak kecil. Lezat dan tidak biasa. Terlihat seperti mainan atau karakter kartun. Anda bisa membuat kue “Penyu” tidak hanya untuk hari raya, tapi juga sekedar untuk memanjakan rumah tangga Anda.
- Tepung - 2 gelas
- Telur - 6 buah
- Gula - 2 setengah cangkir
- Vanilin - 1 bungkus
- Soda kue + cuka - 1 sendok teh
- Mentega - 25 gram
- Krim asam - 900 gram
- Kiwi - 1 buah
- Cokelat susu - 1 batang
- Buah-buahan atau kacang-kacangan lainnya - secukupnya
Proses memasak langkah demi langkah di rumah
- Pertama, mari kita bersiap bahan-bahan yang diperlukan.
- Kami mulai menyiapkan kue, tentu saja, dengan adonan. Adonannya harus lapang, empuk dan manis. Ambil 6 butir telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Kami juga membutuhkan blender atau mixer dan 2 gelas gula pasir.
- Kocok kuning telur secara terpisah dengan satu gelas gula pasir dan putihnya dengan cara yang sama. Anda harus mendapatkan massa yang berbusa dan homogen. Maka Anda perlu mencampurkan massa krim yang dihasilkan satu sama lain. Untuk efek yang lebih baik, campuran dapat dikocok kembali. Semakin banyak gelembung yang didapat saat mengocok, adonan akan semakin lapang.
- Langkah selanjutnya dan terakhir dalam menyiapkan adonan adalah tepung. Anda perlu menyaring 2 cangkir tepung dengan hati-hati ke dalam massa yang dihasilkan. Kami akan melawan gumpalan menggunakan slaked soda dan cuka. Ambil satu sendok teh soda dan beberapa tetes cuka meja 9% dan aduk. Tambahkan cairan mendesis yang dihasilkan ke dalam adonan. Kami juga menambahkan sebungkus vanillin. Ini juga mencegah pembentukan gumpalan dan juga memberikan aroma vanilla yang luar biasa. Aduk rata. Adonannya harus sedikit lebih kental daripada pancake.
- Agar adonan tidak menempel pada loyang, olesi dengan mentega, hati-hati hingga bagian tepinya. Mentega juga bagus karena memberi rasa seperti susu pada kue selanjutnya. Cocok untuk memanggang, loyang anti lengket. Hal ini mempermudah tugas ibu rumah tangga.
- Ada dua pilihan untuk memanggang kue untuk kue “Turtle”. Anda bisa menggunakan sendok dengan hati-hati untuk membentuk oval di atas loyang, dalam bentuk kue. Opsi ini membutuhkan waktu yang cukup lama, dan semua kue akan memiliki bentuk dan ukuran yang berbeda. Jauh lebih mudah dan produktif untuk memanggang kue biasa seukuran loyang. Dan kemudian, dengan menggunakan gelas atau mug, peras lingkaran atau oval yang rapi dan rata. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke atas loyang dan ratakan permukaannya dengan sendok. Itu harus rata dan halus.
- Kami mengirim kue masa depan kami ke oven, yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. Kuenya matang dengan cepat. Setelah biskuit berwarna kecokelatan, biskuit dapat dikeluarkan dari oven.
- Biskuitnya sudah siap. Sekarang kita perlu memotong lingkaran yang akan berfungsi sebagai cangkang kura-kura kita. Gelas atau mug apa pun bisa digunakan untuk ini. Tapi tidak perlu terburu-buru. Biskuitnya akan agak dingin. Kalau tidak, itu akan menempel dan robek.
- Saatnya menyiapkan krim. Campur krim asam dengan setengah gelas gula. Gula dalam krim tidak perlu banyak, harus sedikit asam. Kalau tidak, kuenya akan menjadi sangat manis, karena kue bolunya cukup manis.
- Sekarang tiba bagian menyenangkan. Kita perlu merakit kuenya. Di sinilah sisa biskuit berguna. Kami menempatkannya di lapisan pertama di piring kue. Bagian luarnya harus berupa gundukan kecil biskuit, tekan di beberapa tempat agar lebih halus dan kelebihannya tidak menonjol.
- Tuangkan krim secukupnya di atas slide. Tidak ada gunanya menyimpan krim di sini, jika tidak, bagian tengah kue akan kering. Lalu kita hias kuenya dengan kue pipih. Kami meletakkan cangkang untuk kura-kura. Sangat penting untuk merendam kue dalam krim setelah setiap lapisan.
- Hiasi kue sesuai keinginan Anda. Anda bisa memotong kepala dan kaki kura-kura dari kiwi. Hiasi cangkangnya dengan irisan pisang. Taburi dengan kelapa, kacang atau keping cokelat. Fantasi, dalam hal ini, tidak terbatas.
Loyang pemanggang tersedia dalam berbagai ukuran, tergantung volume oven. Jika ukurannya kecil, Anda harus memanggangnya dalam dua atau bahkan tiga porsi.
Anda mendapatkan lingkaran rata dan sisa kue bolu di atas loyang, yang juga akan digunakan untuk kue.
Tidak perlu mengocok krim; aduk dengan sendok sampai gula hampir larut seluruhnya. Anda bisa menambahkan kenari cincang ke dalam krim.
Kue yang sudah jadi perlu direndam secara menyeluruh. Yang terbaik adalah membiarkannya di lemari es semalaman. Hasilnya adalah kue dengan berat kurang lebih 2 kg yang cukup untuk sekitar 10-15 porsi. Selamat makan!
Langkah 1: Siapkan biskuit untuk kuenya.
Salah satu keistimewaan kue ini adalah tidak terdiri dari biskuit atau lapisan kue, melainkan banyak kue pipih kecil-kecil. Mari kita mulai mempersiapkannya. Pertama, giling gula dalam blender - ini akan menyederhanakan tugas kita di masa depan, karena gula bubuk larut lebih cepat dan merata. Jadi, kocok telur dengan gula atau gula bubuk sampai muncul busa stabil. Yang terbaik adalah mengocoknya dengan mixer, karena mengocok dengan pengocok akan membuang banyak tenaga. Kami memadamkan soda dalam cuka, menambahkannya ke adonan, menuangkan tepung dan terus mengocok adonan dengan mixer. Adonan harus memiliki konsistensi yang mirip dengan adonan pancake.
Olesi loyang dengan mentega atau margarin, lalu dengan menggunakan sendok, oleskan adonan berbentuk kue pipih ke atas loyang. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang roti pipih di dalamnya selama kurang lebih 5 menit, hingga berwarna kecoklatan. 
Letakkan roti pipih yang sudah jadi di atas piring dan biarkan dingin. Langkah 2: Siapkan krim dan alas kue Turtle.
Mentega harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es dan dibiarkan melunak. Kemudian tambahkan gula pasir ke dalamnya dan aduk perlahan, lalu tuang krim asam, tambahkan vanillin secukupnya dan kocok adonan dengan mixer. Anda perlu mengocok krim selama 7-10 menit agar gula punya waktu untuk larut. 
Saat krim sudah siap, celupkan kue ke dalamnya dan beri waktu sedikit untuk meresap. Hal ini diperlukan agar saat membuat kue tidak perlu mencari kue yang tidak terendam krim, serta waktu yang dibutuhkan untuk merendam kue itu sendiri lebih sedikit. Tinggalkan beberapa kue dalam bentuk aslinya - mereka akan berperan sebagai cakar, ekor, dan kepala kura-kura. 
Ambil piring tempat Anda akan menyajikan kue dan letakkan kue yang direndam dalam krim dalam bentuk kura-kura - jangan lupakan cakar, ekor, dan kepalanya. Anda perlu meletakkan kue dalam beberapa lapisan, dan menuangkan sisa krim di atas kue. Agar dasar kue mengeras dan cocok untuk hiasan, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Langkah 3: Siapkan glasir dan hiasi kue Penyu.
Selagi kuenya mengeras, mari kita habiskan waktu dengan bermanfaat dan menyiapkan lapisan gula untuk menghias kue. Untuk melakukan ini, campur semua bahan dalam mangkuk logam dan haluskan mentega dengan garpu. Kami memasang glasir masa depan mandi air, dan sambil terus diaduk, biarkan bahan-bahan tersebut larut seluruhnya dan kental secara merata. Anda bisa mencicipi glasir dan menambahkan bahan-bahan yang Anda lewatkan. 
Kami mengeluarkan kue dari lemari es dan menuangkan glasir ke atasnya dengan hati-hati dan merata, membiarkan kaki, ekor, dan kepalanya tidak tersentuh. Kami menyeka sisa glasir yang mengalir ke piring, dan memasukkan kue ke dalam lemari es selama 4-5 jam agar dapat menempel, meresap, dan terlihat lebih baik. Langkah 4: Sajikan kue Turtle yang sudah jadi ke meja.
Sebelum disajikan, kami akan membuat mata kura-kura dari kismis atau kacang-kacangan dan menghiasi cangkangnya - di sini Anda dapat menggunakan imajinasi Anda. Sajikan kue dingin di akhir pesta, bersama dengan teh aromatik atau kopi. Selamat makan! Agar kue tidak gosong, alasi loyang dengan kertas roti.
Anda bisa menggunakan susu sebagai pengganti krim asam dalam glasir.
Anda tidak perlu memanggang roti pipih; kue biasa sudah cukup. Komposisi kuenya bisa diubah sesuai selera.
Anda bisa menambahkan coklat dan kacang cincang ke dalam glasir.
Saat membuat glasir, ingatlah - susu mengurangi kekentalan, gula menambah rasa manis, kakao menambah rasa pahit dan meningkatkan kekentalan glasir.