Seperti yang Anda ketahui, ada Natal Katolik dan Natal Ortodoks, namun sulit untuk menemukan dua negara Katolik atau Ortodoks yang memiliki hidangan Natal dan menu Natal yang benar-benar identik. Meja Natal seharusnya tidak hanya memuaskan keluarga, tetapi juga melambangkan kelimpahan dan awal dari kehidupan baru. Hidangan Natal tradisional di negara lain sangat beragam; sehubungan dengan berakhirnya puasa, diperbolehkan beragam produk. Misalnya, dari akhir November hingga 7 Januari, puasa Kelahiran Ortodoks berlangsung; menu puasa Kelahiran adalah cara terbaik tidak hanya untuk membersihkan diri Anda secara rohani, tetapi juga secara fisik. Makanan selama Puasa Natal tidak termasuk makanan hewani berlemak; ikan bisa dimakan beberapa kali seminggu. Namun setelah masa Prapaskah, resep masakan Natal lebih bervariasi, ada daging, ikan, dan produk susu.
Untuk negara-negara Eropa Barat, resep kue Natal untuk hidangan manis sangat khas. Saat ini, rumah-rumah dan pasar benar-benar dipenuhi dengan kue-kue Natal. Resep kue Natal adalah kue Natal, serta roti jahe Natal. Resep kue Natal dan permen Natal juga sangat populer. Inggris bahkan punya kue Natal khas Inggris. Resep kue natalnya sederhana, yang penting desain yang indah. Untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dan terutama anak-anak, kami menawarkan Anda resep kue jahe Natal. Anda membutuhkan tepung, gula, soda, telur, mentega, coklat, madu, rempah-rempah. Setelah mencampurkan bahan-bahan dan menguleni adonan, sebaiknya masukkan ke dalam lemari es semalaman agar meresap dan jenuh dengan bumbu, sehingga Anda akan mendapatkan kue jahe Natal yang sangat harum. Resep kue jahe Natal juga membutuhkan cita rasa seni tertentu dari Anda, karena Anda perlu membuat patung manusia, hewan, atau semacam bentuk geometris dari adonan. Setelah itu, kue dipanggang dalam oven dan dihias dengan lapisan gula. Kue Natal disiapkan dengan cara yang hampir sama. Resep kue Natal sangat populer di Inggris. Itu disiapkan dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering, dan direndam dalam semacam alkohol. Bagi umat Kristen Ortodoks, manisan Natal pada dasarnya adalah kutia Natal dan kue-kue Natal, misalnya pai Natal. Resep yang membuat liburan bagi anak-anak adalah lolipop berbentuk ayam jantan. Pilihan ideal untuk membuat kue Natal adalah teh Natal. Itu terbuat dari teh hitam, jahe, kayu manis dan kulit jeruk.
Di banyak negara Eropa, hal ini juga diwajibkan hidangan Natal, ini angsa Natal, bebek Natal, atau kalkun Natal. Angsa Natal disiapkan di Jerman, Denmark, Yunani, dan Rusia. Anda pasti tidak akan menyesal jika angsa Natal muncul di meja Anda. Resep angsa Natal biasanya menggunakan apel dan plum. Kalkun Natal adalah resep khas Inggris dan Amerika. Salad Natal sering disajikan dengan hidangan daging, yang resepnya mungkin berbeda di berbagai negara.
12 hidangan tradisional untuk Natal di kalangan Ortodoks dan Katolik Yunani hanya mencakup resep Natal Prapaskah. Tepatnya, hidangan ini disiapkan untuk Malam Natal (Holy Vecher, Svyatovecher atau Holy Vecher), yang dirayakan pada malam sebelum Natal dari tanggal 6 hingga 7 Januari (dari tanggal 24 hingga 25 Desember menurut gaya baru, pada saat ini waktu yang disebut, Natal Katolik). Hidangan daging ditempatkan di meja Natal hanya setelah Natal - 7 Januari. Hari ini kita akan melihat hidangan tradisional Prapaskah untuk Natal, yaitu pada Malam Natal - Malam Suci, dan mencari tahu apa yang nenek moyang kita makan saat Natal dan, berdasarkan tradisi ini, kita akan memutuskan apa yang akan dimasak untuk Natal hari ini, Natal tradisional mana pilihan hidangan dan cara membuat menu Natal Prapaskah cepat, sederhana dan lezat untuk tahun 2020.
Sebelum beralih ke ulasan hidangan, Anda perlu menjawab pertanyaan sederhana namun penting - berapa banyak hidangan yang harus ada untuk Natal dan mengapa 12 hidangan disiapkan. Pilihan jawaban - berdasarkan jumlah rasul Yesus Kristus dan/atau berdasarkan jumlah bulan dalam setahun. Nah, sekarang mari kita pilih masakan Prapaskah mana yang akan disiapkan untuk Natal 2020.
Kutya, sochivo, kutstya, kutsya atau kolivo - hidangan ini adalah simbol persatuan dengan Tuhan dan dengan leluhur yang telah meninggal, serta kemakmuran dan kemungkinan penyucian. Komposisinya juga simbolis: butiran gandum - kelahiran kembali kehidupan, opium - hubungan jiwa kita dengan jiwa orang mati, dan madu - manisnya kehidupan duniawi dan kegembiraan kelahiran Kristus. Kutya memimpin semua resep Natal tradisional; pesta dimulai dengan itu dan ditinggalkan di meja setelah makan selesai, sebagai suguhan dan tanda penghormatan terhadap jiwa leluhur yang telah meninggal. Yang disebut Natal disiapkan tiga kali selama perayaan musim dingin:
- pada malam sebelum Natal - ini Rich Kutya;
- pada malam sebelum Tahun Baru Lama - Kutya yang Murah Hati;
- pada malam Epiphany - Kutya Lapar.
Kutia Natal, tergantung daerahnya, secara tradisional dibuat dari berbagai produk biji-bijian. Bubur ritual yang lezat ini bisa dimasak utuh butiran gandum, jelai, jelai mutiara, Anda juga bisa menemukan resep kutia berbahan millet. Tambahkan madu ke biji-bijian yang direbus dengan baik (jika Anda tidak toleran terhadap madu, mungkin ada gula), biji poppy yang digiling atau direbus, kacang cincang, kismis kukus dan/atau buah-buahan kering lainnya. Semua bahan dicampur dengan baik dan diinfuskan. Saat ini cepat, mudah dan sederhana. Natasha Parkhomenko mendemonstrasikan resep klasik dan tradisionalnya tentang cara menyiapkan kutya dari gandum dengan benar untuk Natal di YouTube. Kami menawarkan Anda untuk menonton video resep langkah demi langkahnya yang sederhana, sangat lezat, dan mendetail.
Apa yang mereka panggang untuk Natal?
Berikutnya makanan tradisional pada hari Natal itu dipanggang. Untuk hari raya, ibu rumah tangga selalu membuat kue gulung, donat atau donat, Pai Prapaskah dan pai, atau. kue Prapaskah ditempatkan di kepala meja sebagai simbol energi, kekuatan dan kesehatan laki-laki yang diberikan oleh Tuhan kepada setiap orang dan seluruh keluarga. Resep langkah demi langkah yang sederhana dan menarik dengan foto kue Natal Prapaskah dapat ditemukan dengan mengikuti tautan yang disediakan. Dan jika Anda memutuskan untuk memanggang donat bawang putih untuk borscht tanpa lemak adonan ragi, selanjutnya Anda bisa menggunakan video resep dari YouTube saluran Tasty Minute.
Jika Anda ingin memasak enak, ringan dan lapang seperti bulu donat tanpa daging untuk hidangan penutup, pastikan untuk memperhatikan video resep dari saluran YouTube CreativeKitchen ini.
Salad Prapaskah untuk Natal
Setidaknya salah satu dari 12 hidangan Natal harus berupa salad Prapaskah. Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan beberapa makanan ringan dan ini hidangan lezat. Resepnya bisa sangat berbeda. Persiapkan sederhana dan lezat untuk Natal dengan dan , dengan dan , dengan dan , dengan Jagung Kaleng atau pot dan lain-lain. Tidak mungkin mencantumkan semua bahan yang cocok untuk kasus ini. Banyak saus Prapaskah untuk hidangan seperti itu disiapkan terutama berdasarkan minyak sayur yang dikombinasikan dengan berbagai rempah aromatik dan gurih. Anda mungkin memiliki resep salad favorit Anda sendiri, tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang segar dan baru, cobalah membuat, misalnya, salad tanpa lemak ini.
Salad Prapaskah paling terkenal, klasik, memiliki banyak pilihan masakan. Selain resep tradisional (dengan mentimun dan asinan kubis), Anda juga bisa membuatnya dengan buah zaitun. Baru yang tidak biasa resep langkah demi langkah dengan foto Anda dapat memilih di website kami menggunakan link di atas.
Disukai banyak ibu rumah tangga, jika dimasak dan diganti yang klasik dengan yang ramping, bisa dengan mudah dan simpel diambil tempat terhormat pada menu Natal. Apakah Anda ingin yang tidak biasa dan resep asli, Anda dapat gunakan . Selain itu, ikan haring bisa diganti dengan ikan merah dan disajikan dalam bentuk yang bisa dilepas atau dalam bentuk gulungan.
Resep video ini akan membantu Anda menyiapkan dua hidangan yang sangat lezat salad tanpa lemak. Dalam kedua resep tersebut, bahan dasarnya adalah kentang rebus di dalam jaketnya. Dalam kasus pertama, kentang dikombinasikan dengan asinan kubis, dan yang kedua - dengan kacang-kacangan dan acar jamur. Sausnya pedas, orisinal dan sangat menarik.
Acar dan acar - sayuran, jamur, ikan
Saat memikirkan apa yang harus dimakan saat Natal, Anda tidak bisa mengabaikan makanan dingin seperti acar. Setiap keluarga di musim panas dan musim gugur membuat olahan seperti mentimun renyah, tomat berair cerah, kubis kaya vitamin dan lezat, jamur liar... dan banyak lagi. Oleh karena itu, seperti itu hidangan pembuka dingin, bagi sebagian besar, tidak menjadi masalah. 🙂 Namun meskipun Anda belum melakukan persiapan seperti itu dalam satu waktu, tidak ada alasan untuk kecewa. Resep langkah demi langkah sederhana kami dengan foto akan membantu Anda membuatnya mudah dan sederhana, sebagai permulaan, memasak instan.
Vitamin, wortel, bit dan lain-lain yang cepat dan sangat lezat ini sayuran segar akan berhasil menggantikan asinan kubis yang hilang.
Dari hawa dingin yang tidak biasa makanan ringan ikan bisa dimasak.
Atau salmon merah muda asin ringan yang dimasak dengan cepat. akan muncul di meja Anda jika Anda menggunakan resep sederhana dan langkah demi langkah ini dengan foto.
Sup Natal Prapaskah - enak dan sederhana
Salah satu dari 12 hidangan tradisional untuk Natal seharusnya menjadi simbol harmoni, kesederhanaan dan kesopanan. Ini mungkin ramping borscht bit dengan kuping atau dengan pangsit bawang putih, lezat dengan sayuran atau sup kubis, sup kubis atau, sederhananya, sup kubis.
Tidak tahu cara memasak borscht tanpa lemak bit dengan kuping dengan benar? Resep video dari saluran YouTube akan membantu Anda memasak sup Natal yang tidak sepenuhnya sederhana namun sangat lezat ini. Restoran rumah. Saya hanya akan mencatat bahwa isian di telinga tidak hanya berupa jamur. Jamur dalam isian dapat dengan mudah diganti dengan kentang atau kubis rebus.
Jika Anda memutuskan untuk memasukkannya ke dalam Anda menu liburan Untuk Natal, kubis Prapaskah dengan jamur, saya sarankan memasaknya menggunakan resep video Maxim Grigoriev. Sebelum menonton videonya, saya perhatikan jika Anda tidak ingin memasak sup kubis dengan millet, ganti saja dengan nasi. Jika Anda tidak memiliki jamur porcini kering, champignon yang murah dan terjangkau bisa menggantikannya. Tentu saja kubis Natal tidak akan memiliki rasa dan aroma yang sama, tetapi juga akan sangat lezat. 🙂
Pangsit Prapaskah di meja Natal
Saat memikirkan hidangan apa yang akan disiapkan untuk Natal, Anda pasti perlu mengingat pangsit - simbol kemakmuran keluarga dan prokreasi. Ini adalah salah satu hidangan liburan utama yang disantap nenek moyang kita saat Natal. Mereka populer tidak hanya di sebagian besar negara Slavia, tetapi juga, misalnya, di Cina dan Masakan Italia. Di masa lalu mereka dipersiapkan hanya untuk hari libur penting. Oleh karena itu, jangan abaikan hidangan tradisional ini saat merencanakan menu Natal Anda.
Untuk pangsit tanpa lemak, adonan diuleni tanpa telur, dan isinya disiapkan dengan minyak sayur. Isian pangsit untuk Natal bisa sederhana - hanya dari, atau kubis. Jika Anda membutuhkan isian kubis yang sederhana namun lezat untuk pangsit, tonton saja videonya dan ulangi resep langkah demi langkah ini dengan percaya diri di rumah.
Namun, karena Natal adalah hari libur besar, maka dalam mempersiapkannya, para ibu rumah tangga lebih memilih campuran isian yang lebih kompleks dan memasak, misalnya dengan kubis dan jamur.
Penulis saluran IrinaCooking di YouTube dalam resep videonya menunjukkan secara detail dan langkah demi langkah tidak hanya cara menguleni adonan tanpa lemak untuk pangsit dan siapkan dua jenis isian - kentang dengan jamur dan labu dengan bawang bombay dan rempah-rempah, tetapi juga cara memasak dan menyajikannya dengan benar Meja Prapaskah. Jika Anda memerlukan informasi seperti itu, tonton videonya, dan jika tidak, lanjutkan. 🙂
Pangsit Prapaskah bisa disajikan hanya dengan bawang goreng, atau Anda bisa menyiapkan pangsit Prapaskah Saus Jamur atau machanka. Penulis mendemonstrasikan semua detailnya dalam videonya. Jika videonya tidak ada di situs, tontonlah tautan di Youtube.
Ikan untuk Natal - digoreng atau dipanggang dalam oven
Jika Anda ingin menata meja malam natal atau malam suci dengan benar, maka jangan lupa sertakan gurih atau harum dan empuk dalam menu natal. Ikan dalam simbolisme Natal memiliki dua arti - prinsip feminin dan simbol Kristus. Dalam bahasa Yunani, nama Kristus yang ditulis IХTIOS juga berarti “ikan”. Oleh karena itu, hidangan Prapaskah untuk Natal juga harus menyertakan ikan.
Di banyak negara, populer dan tradisional camilan panas Ikan mas Natal tampil. Ada banyak resep untuk pembuatannya. Saya telah memilih dan akan berani menawarkan dua. Resep video pertama akan menunjukkan bagaimana ikan mas dimasak untuk Natal di Republik Ceko. Penulis, atau lebih tepatnya, penulis memanggang ikan mas dalam oven dengan bir. Dari video tersebut, Anda juga akan belajar cara menyiapkan salad Brambo tradisional Ceko yang terkenal di dunia.
Resep ini juga dari masakan Ceko. Tetapi ikan utuh tidak dipanggang dalam oven, tetapi hanya filletnya, dan bahkan di bawah lapisan bawang bombay, jamur, apel, dan keju dengan mayones. Kombinasi produk orisinal ini memberikan rasa unik pada ikan mas Natal yang dipanggang. Videonya agak panjang, tapi bersabarlah - itu sepadan. 🙂 Resep ikan mas panggang yang diusulkan sederhana dan sangat enak.
Kubis rebus dengan jamur - solyanka atau kubis
Resep kubis dimasukkan dalam menu Natal, seperti semua hidangan lain yang dibahas di sini, untuk alasan yang bagus. Kepala kubis yang kuat dan rapat melambangkan kesederhanaan dan kekuatan. Sama seperti semua daun bersatu erat di sekitar fondasi yang kuat dan dapat diandalkan, demikian pula semua orang bersatu di sekitar Tuhan.
Ada berbagai nama dan resep untuk hidangan Natal ini. Anda bisa memasaknya menggunakan kubis segar dan asinan kubis, atau campuran keduanya. Anda juga bisa mengambil jamur yang berbeda. Pilihan paling canggih adalah jamur porcini. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, ini bukanlah alasan untuk merasa sangat kecewa. Jangan ragu untuk menggunakan jamur hutan lainnya. Champignon atau jamur tiram, yang tersedia saat ini untuk semua orang, juga cocok. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan hidangan Natal yang sangat lezat dan harum.
Opsi pertama yang ingin saya tawarkan adalah segar. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda dengan cepat menguasai dan mengulangi semua tahap persiapan.
Resep Natal selanjutnya adalah asinan kubis yang direbus dengan jamur. Penulis video mendemonstrasikan semua tahapan dengan sangat detail. Hidangan siap saji Ternyata sangat enak dan ideal untuk meja pesta saat Natal.
Kacang, kacang polong atau polong-polongan
Hidangan kacang Natal berfungsi sebagai simbol persatuan klan, kesempatan untuk terlahir kembali setelah kejatuhan, simbol musim semi dan kelahiran kembali Ilahi. Kacang-kacangan juga diyakini membawa kemakmuran. Jadi apa yang Anda makan dari buncis atau kacang polong saat Natal? Hidangan apa saja yang bisa disiapkan untuk Perjamuan Kudus? Untuk meja Natal, Anda bisa merebus kacang utuh dan menyajikannya dalam bentuk hidangan, yang saat ini dikenal semua orang. Anda bisa memasak kacang putih dan kacang merah dengan cara yang sama.
Hidangan lain yang bisa dibuat untuk Natal dan disajikan panas adalah kacang-kacangan. Saat ini, sangat lezat tumbuk kacang Dapat disiapkan dengan cukup cepat dalam slow cooker.
Cari tahu cara membuat pure kacang dari video resep. Penulis, saat merekam video, mendemonstrasikan opsi untuk menyiapkan hidangan ini dengan daging, tetapi dalam kasus kami, Anda dapat mengabaikannya dan menghemat uang. 🙂
Anda juga bisa memasaknya dari kacang putih atau merah rebus dan menggunakannya dalam makanan pembuka dingin sebagai hidangan mandiri atau untuk dioleskan pada sandwich. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menambahkan opsi menyiapkan kacang-kacangan ini ke menu Natal Anda.
Buncis juga berasal dari keluarga kacang-kacangan. Oleh karena itu, saya sarankan menyiapkan yang harum dan enak, juga sejenis bubur, tetapi dari buncis. Meskipun ini bukan hidangan tradisional Natal, jika Anda menyukai variasi, maka hidangan ini layak untuk disajikan di meja pesta saat Natal.
Gulungan kubis Prapaskah
Sejak zaman kuno, daun kubis telah berfungsi sebagai simbol prokreasi. Di manakah orang tua masih dapat menemukan anak-anak mereka saat ini? Itu benar - di kubis. 🙂 Dan kubis gulung (seperti merpati) adalah simbol cinta, keindahan, dan kekuatan Ilahi.
Gulungan kubis Prapaskah untuk meja liburan dapat disiapkan dengan maksimal dengan isian berbeda. Ada resep kubis gulung dengan millet, jelai mutiara, dan bahkan dengan kentang mentah. Dengan mengikuti tautan, Anda dapat menggunakan resep langkah demi langkah dengan foto yang Anda suka, atau Anda dapat menggunakan resep video dari Olga Matvey untuk membuatnya sederhana namun sangat gulungan kubis yang lezat dengan jamur.
Uzvar buah kering
Jadi, apa yang kamu minum saat Natal? Minuman tradisional pada Malam Suci atau Malam Natal, ini adalah uzvar - sederhana, sehat, aromatik, dan sangat kolak yang lezat dari buah-buahan kering. Perlu dicatat bahwa kutia dan uzvar adalah hidangan utama dari 12 hidangan yang disiapkan untuk Natal. Dalam menu Natal, uzvar merupakan simbol kehidupan yang diberikan Tuhan kepada seluruh umat manusia di muka bumi. Air adalah dasar dari minuman tradisional - simbol pembersihan jiwa dan raga.
Bagaimana cara memasak uzvar dari buah-buahan kering? Harus diulangi lagi bahwa menyiapkan uzvar memiliki banyak pilihan. Komposisi awal produk juga bisa sangat berbeda: pir kering dengan apel, plum dan aprikot kering, rosehip, ceri, kismis... Pilihan terbaik adalah yang paling Anda sukai. Namun untuk menyeduh minuman dengan benar dan menyehatkan, Anda perlu memperhatikannya aturan sederhana. Yang? Jika Anda tertarik, cari tahu dari video resep dari saluran YouTube Dialog Lezat dengan Elena Bazhenova.
Mungkin saja berhenti di situ, tetapi saat ini jarang ada orang yang bisa mengelola dapur tanpa multicooker. Oleh karena itu, saya juga merekomendasikan menonton video resep dari Olga Matvey - makan malam Natal dalam slow cooker.
Apel panggang untuk hidangan penutup
Apel pada menu Natal melambangkan hubungan dengan leluhur, kekuatan keluarga, simbol cinta dan pentingnya prinsip kewanitaan. Oleh karena itu, disarankan agar apel yang dipanggang dalam oven juga dimasukkan dalam hidangan Prapaskah yang Anda pilih untuk Natal. Dan sekali lagi saya merekomendasikan resep dari Olga Matvey yang menawan. Resep langkah demi langkahnya yang sangat detail merekomendasikan untuk menambahkan sepotong kecil ke setiap apel. mentega, tetapi pada Malam Suci Anda dapat dengan mudah dan sederhana melakukannya tanpanya. Jika tidak, resepnya sederhana dan cocok dengan meja liburan Prapaskah di Malam Natal. Namun jika Anda memanggang apel di luar hari Natal, pastikan untuk mencoba memasaknya sesuai saran penulis. 🙂
Tentu saja resep masakan Prapaskah tradisional Natal yang kami kumpulkan di postingan kali ini tidak berhenti sampai disitu saja. Di situs kuliner di Internet dan YouTube, terampil dan ibu rumah tangga yang berpengalaman menawarkan 12 hidangan Natal versi favorit mereka yang telah dicoba dan diuji yang telah mengakar di keluarga mereka. Dan setiap versi hidangan yang disiapkan untuk Natal memiliki keunikan tersendiri dan tentunya unik. Oleh karena itu, pelajarilah apa yang orang lain makan dan makan, dan posting resep Natal Prapaskah terbaik dan favorit Anda, sederhana dan lezat, baru, menarik dan orisinal tahun 2020.
Secara umum, akan lebih tepat untuk menyebut hari raya ini Malam Suci, karena hidangan tradisional di meja Natal disiapkan khusus untuk malam tanggal 6 Januari. Tradisi, ritual, dan tanda yang paling indah dan misterius justru dikaitkan dengan Malam Suci dan malam Natal, yaitu dari tanggal 6 hingga 7 Januari. Dan harus ada tepat 12 hidangan di atas meja untuk Natal - sesuai dengan jumlah Rasul Tuhan.
Tradisi utama malam ini adalah menunggu keajaiban, bintang pertama di langit malam. Anak-anak kecil merasakan tradisi ini dengan sangat gembira, terus-menerus berlari di tengah keramaian bersama anak-anak lain untuk memandangi langit malam, dan betapa menyenangkannya ketika bintang Natal pertama muncul di malam biru Januari yang menakjubkan!.. Di masa kanak-kanak, hal itu selalu terasa. begitu besar dan bersinar sehingga Tidak peduli berapa banyak sudut pandang ilmiah tentang bintang dan planet Januari yang dikemukakan oleh para astronom, semua orang tahu pasti: ini dia, bintang Natal.
Bagi orang dewasa modern, tradisi Natal ini juga terhormat, karena hanya setelah kemunculan bintang pertama barulah liburan dimulai. Saat bintang Natal muncul di langit, seluruh keluarga bisa duduk di meja dan mulai merayakannya.
Tutupi meja Natal dengan taplak meja tipis, dan menurut tradisi, taruh jerami di bawahnya. Sebuah lilin diletakkan di tengah meja dalam wadah berisi butiran gandum, menyala, dan semua orang bersama-sama mengucap syukur kepada Tuhan. Jika Anda tidak terlalu taat dan tidak tahu cara berdoa, ini bukan masalah: katakan kepada Tuhan dengan kata-kata Anda sendiri bahwa Anda bersyukur kepada-Nya atas apa yang Anda miliki, atas kenyataan bahwa Dia melindungi Anda dan mencintai Anda, dan mintalah untuk kesehatan, kemakmuran dan cinta untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai tahun depan. Jangan malu, percayalah, setelah doa yang tulus dan tidak hafal, jiwa Anda akan menjadi hangat dan nyaman, seperti yang mereka katakan di Ukraina, “tenang.” Dan sekarang Anda dapat memulai makan malam Natal, yang dimulai dengan Prapaskah kutya dan uzvar - hidangan tradisional untuk Natal.
12 MASAKAN UNTUK NATAL
Seperti yang sudah Anda pahami, Anda perlu menyiapkan 12 hidangan untuk meja Natal. Dan 12 hidangan Natal ini harus ramping, yaitu tidak mengandung daging dan lemak hewani, dan memang tidak ada yang berasal dari dunia hewani (tanpa susu, tanpa krim asam, tanpa telur, dll.). Satu-satunya hal yang bisa Anda masak untuk Natal adalah ikan, semua jenis biji-bijian, sayuran dan buah-buahan, tentu saja. Anda bisa memanjakan diri dengan balyk dan sosis mulai besok, dan Anda hanya perlu menyiapkan 12 hidangan untuk Natal tanpa daging.
Aturan utama meja Natal adalah “kemiskinan” hidangan, yaitu menu Natal Anda sebaiknya hanya mencakup makanan dasar tanpa lemak yang sederhana, tanpa embel-embel apa pun. Jangan khawatir menu “vegetarian” ini tidak akan enak - resep hidangan di meja Natal telah diuji dan disempurnakan selama berabad-abad dan generasi, sehingga Anda akan memiliki sesuatu untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Apalagi di dunia modern, menu Natal seperti itu bagi kita lebih “eksotis” dibandingkan menu makanan tradisional.
Kutya
Ini adalah salah satu hidangan utama saat Natal - nyonya rumah makan malam Natal. Kutya dipersiapkan untuk Natal dan Epiphany (di beberapa wilayah Ukraina dan seterusnya Tahun Baru). Makan malam yang berlimpah dan pesta Natal keesokan harinya dimulai dengan kutya. Usai Malam Suci, kutya ditinggal di meja semalaman agar arwah leluhur yang telah meninggal juga bisa mencicipi suguhannya.
Bahan dasar kutya adalah gandum, jelai atau beras. Kutia gandum tradisional mengandung vitamin B dan protein kompleks (selama puasa, tubuh tidak menerima cukup protein yang berasal dari hewan, sehingga kekurangannya harus diimbangi dengan protein nabati). Bumbui sereal dengan parutan biji poppy, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan madu. Produk ini kaya akan betakaroten, vitamin (B, C, E, K, PP dan lain-lain) dan unsur mikro (kalium, magnesium, kalsium, zat besi, mangan). 
Resep kutia gandum
2 cangkir gandum
1 gelas biji poppy
100 g madu (atau 1/2 cangkir gula)
30 g kacang kupas
50 gram kismis
garam secukupnya
Cara pembuatan kutia dari gandum:
Sortir gandum, bilas, tambahkan air mendidih, didihkan, taruh di atas saringan, tuang air dingin, masukkan ke dalam panci atau panci tanah liat, tambahkan air lagi dan masak hingga bulirnya siap.
Cuci segelas biji poppy, tuangkan air mendidih di atasnya, lalu air dingin, tumbuk dalam lesung hingga adonan menjadi putih, tambahkan madu, dan mungkin sedikit garam. Tambahkan kacang cincang, tersiram air panas dengan air mendidih dan kismis yang disaring.
Uzvar
Uzvar secara tradisional disiapkan untuk kutya saat Natal. Jika kutya adalah pembawa acara pesta Natal, maka uzvar adalah pembawa acaranya.
Sebenarnya, uzvar (atau kolak) dulunya adalah salah satu yang paling umum minuman tradisional. Tapi kalau di musim panas dibuat dari buah beri segar, lalu di musim gugur, musim dingin dan musim semi - dari kering (ceri, apel, pir, aprikot, dan lainnya). Buah-buahan dan beri kering mengawetkan vitamin, yang kekurangan vitamin mulai kita rasakan di musim dingin (bukan tanpa alasan bahwa uzvar selalu menjadi minuman selama Prapaskah, ketika vitamin sangat langka). Minuman ini kaya akan vitamin A, B, C, mengandung kalsium, zat besi, fosfor, kalium dan lain-lain bahan yang bermanfaat. Selain itu, uzvar mengatur fungsi lambung dan usus, serta memiliki efek positif pada fungsi pembuluh darah. 
Resep Uzvar:
200 g pir kering, 200 g apel kering, 200 g plum, 100 g kismis, 200 g madu, 3 liter air.
Cara memasak uzvar:
Siapkan buah-buahan kering. Untuk melakukan ini, cuci buah kering dengan air hangat dan rendam dalam air dingin selama 10 menit.
Tuang 3 liter air ke dalam panci, tambahkan pir dan apel, lalu didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tambahkan plum dan kismis ke dalam uzvar dan masak lagi selama 10-15 menit.
Terakhir tambahkan madu, biarkan mendidih dan angkat uzvar dari api. Tutupi uzvar dengan penutup dan biarkan selama 2-3 jam agar meresap. Saring uzvar dan sajikan dingin.
Pangsit dengan kentang, jamur, kol
Pangsit mungkin yang paling enak Hidangan Prapaskah. Mereka harus dimiliki untuk meja Natal.
Kami menyiapkan adonan untuk pangsit dari tepung terigu gilingan kasar. Kaya akan vitamin B dan E dan lebih baik diserap tubuh dibandingkan tepung. premium. Selain itu, tepung gandum mengandung pektin dan serat. Secara kiasan, tepung tersebut adalah sapu untuk usus.
Isi pangsitnya adalah kentang rebus di dalam jaketnya. Pada kentang yang tidak dikupas khasiat bermanfaatnya dipertahankan di bawah kulit, khususnya lapisan potasium, yang biasa kita gunakan saat mengupas. kentang mentah potong itu. Tambahkan ke kentang jamur goreng dan bawang bombay. Anda dapat menggunakan isian lainnya: kubis rebus, beri. 
Adonan untuk pangsit
Untuk adonan Anda membutuhkan: 0,5 kg tepung, 250 ml air, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.
Cara membuat: ayak tepung, tambahkan air, garam, minyak sayur dan uleni adonan yang kaku. Tutupi dan biarkan selama sekitar satu jam, selama itu Anda bisa menyiapkan isinya. Lalu Anda bisa mulai memotong adonan dan membuat pangsit.
Adonan ini ternyata elastis, bisa digulung tipis-tipis, dan tidak sampai mendidih di air mendidih. Pangsit ini mungkin memiliki sedikit adonan dan banyak isian.
Pangsit dengan kentang
Untuk isiannya Anda membutuhkan: 0,5 kg kentang, 1 wortel ukuran sedang, 2 bawang bombay ukuran sedang, minyak sayur, adas, lada hitam bubuk, garam secukupnya.
Kupas kentang dan rebus dalam air asin. Buat pure dengan menambahkan penggorengan, adas cincang, merica, dan garam.
Pangsit Prapaskah dengan kubis
Untuk isian Anda membutuhkan: 0,6 kg kubis putih, 1 wortel ukuran sedang, 2 bawang bombay ukuran sedang, minyak sayur, garam secukupnya, daun salam.
Cara pembuatannya: cincang halus bawang bombay, parut wortel di atas parutan kasar, goreng dengan minyak sayur dan sisihkan sebagian kecil penggorengannya untuk kemudian dibalut pangsit yang sudah jadi.
Rusak kubis. Tambahkan ke penggorengan dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, aduk sesekali. Terakhir tambahkan daun salam dan garam.
Dinginkan isinya dan Anda bisa membuat pangsit. Masak selama 5-7 menit. Tambahkan sisa penggorengan ke pangsit yang sudah disiapkan.
sausnya
Secara tradisional, vinaigrette dibuat dari sayuran rebus (kentang, bit, wortel, kacang-kacangan), mentah (bawang dan peterseli) dan acar atau asin (mentimun). Set ini memiliki semuanya mineral dan vitamin yang diperlukan manusia: C, B, PP, E, K, beta-karoten, kalium, zat besi.
Potong sayuran untuk salad menjadi kubus dan bumbui vinaigrette seperti biasa dengan minyak sayur. Ini membantu menyerap beta-karoten dengan lebih baik, yang kaya akan wortel dan merupakan sumber utama vitamin E.
resep vinaigrette
Kentang - 3-4 potong sedang atau besar,
wortel - 1 potong besar atau 2 sedang,
bit - 1 buah,
asinan kubis - 100-150 g,
mentimun asin atau acar - 1-2 potong besar,
bawang bombay - 1 potong sedang,
minyak sayur,
garam, merica segar
opsional: kacang hijau, kacang rebus, jamur kalengan 
Cara menyiapkan vinaigrette:
Cuci kentang, bit, wortel dengan baik. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air, didihkan dan masak hingga empuk.
Tips: sayuran bisa dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang. Setiap sayuran harus dibungkus secara terpisah dengan kertas timah. Anda juga bisa merebus sayuran dalam double boiler.
Dinginkan bit, kentang, dan wortel, lalu kupas. Potong sayuran menjadi kubus kecil.
Potong mentimun menjadi kubus. kol parut peras air garamnya.
Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Tempatkan bit dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak sayur dan aduk - maka bit tidak akan mewarnai sisa sayuran.
Tambahkan kentang cincang, wortel, mentimun, kubis, bawang bombay ke dalam bit, garam dan merica, bumbui dengan minyak dan aduk.
Tip: Anda bisa menambahkan kacang hijau ke dalam vinaigrette, kacang rebus, jamur kalengan.
Dinginkan vinaigrette di lemari es sebelum disajikan.
Stuffed Kubis Rolls
Resep tradisional kubis gulung mengandung daging. Namun saat puasa, isiannya bisa diganti dengan jamur rebus, wortel dan bawang bombay. Lalu masak seperti biasa.
Resep kubis gulung buatan sendiri
Kubis putih 500 gr.
jamur rebus
Nasi 1/3 sdm.
Garam
Gula
Lada hitam bubuk
Pasta tomat 3 sdm. atau tomat 5-6 pcs.
Wortel 1 buah.
Bawang bombay 2 buah.
Lada 5-7 pcs.
Daun salam 2 pcs. 
Cara memasak kubis gulung:
Cuci kubis, buang batangnya dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.
Masak kubis hingga daun bagian atas terpisah dengan baik (sekitar 10 menit). Buang daun yang terpisah dari air mendidih. Jika Anda membuat kubis gulung dari kubis muda, maka Anda perlu memasaknya tidak lebih dari 2-3 menit.
Rebus nasi hingga matang.
Masukkan jamur rebus dan bawang bombay melalui penggiling daging. Tambahkan garam, merica, nasi ke daging cincang yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan 3 sendok makan air ke daging cincang.
Potong urat tebal daun kubis (dari tangkainya), masukkan sedikit daging cincang, bungkus daun kubis sebuah amplop.
Tempatkan gulungan kubis yang dihasilkan ke dalam panci.
Siapkan saus: goreng bawang bombay cincang halus dan parutan bawang bombay dengan minyak sayur. parutan kasar wortel, tambahkan pasta tomat, garam, sedikit gula, merica, daun salam, air. Didihkan saus.
Tuangkan saus yang dihasilkan di atas gulungan kubis, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 40-50 menit, tergantung pada ukuran gulungan kubis dan kualitas kubis.
Aspik ikan
Cantik hidangan liburan, yang dapat dikirimkan dalam sebuah pos.
Bahan-bahan:
Pike bertengger seberat 1 kg,
1 bawang bombay,
1 wortel,
1 akar putih (peterseli, ubi atau seledri)
1 ikat sayuran,
lemon secukupnya
2 lembar daun salam,
5 merica hitam,
2 kacang polong allspice,
30 gram agar-agar,
garam secukupnya,
1,5 liter air. 
Aspic ikan - persiapan:
Bersihkan ikan, buang isi perutnya, buang insangnya dan bilas hingga bersih.
Pisahkan kepala, ekor, sirip, tulang, kulit dari ikan, masukkan ke dalam wajan bersama sayuran dan bumbu.
Tuang ke dalam air dingin, didihkan, kecilkan api, buang busa yang terbentuk dengan hati-hati.
Masak kaldu selama 1,5 jam dengan api kecil agar cairannya hanya “diaduk” sedikit dan tidak mendidih.
Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian.
Masukkan fillet ke dalam kaldu, tambahkan garam dan masak hingga matang selama 30 menit.
Kemudian dengan hati-hati keluarkan potongan dari kaldu dengan sendok berlubang. irisan ikan agar tidak pecah, dan masukkan ke dalam mangkuk yang telah ditentukan.
Saring kaldu melalui beberapa lapis kain kasa.
Kekentalan kaldu, dan karenanya pemadatan aspic ikan yang akan datang, dapat diperiksa dengan memeras setetes cairan di jari Anda - jika jari-jari saling menempel dengan baik, berarti aspic ikan akan mengeras. Jika tidak terasa lengket, Anda bisa menggunakan agar-agar.
Untuk melakukan ini, encerkan sekantong gelatin dalam kaldu hangat sampai larut sepenuhnya dan tuangkan massa gelatin ke dalam kaldu.
Tuang kaldu di atas ikan, hiasi dengan wortel rebus dan bumbu. Sebaiknya aspic ikan dihias dengan irisan lemon setelah mengeras agar masakan tidak menjadi pahit.
Tempatkan aspic ikan di tempat dingin hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es.
Aspic ikan akan siap dalam 4-5 jam.
Sajikan aspic ikan dengan lobak pedas.
Prapaskah borscht
Borscht merah secara tradisional dimasak untuk Natal. 
Cara memasak borscht tanpa lemak:
Potong bit merah (1 kg) menjadi irisan, rendam selama dua hari dalam air dingin dengan kulit roti hitam. Rendam semalaman jamur kering, mendidihkan. Rebus bit dan potong-potong. Potong wortel segar dan peterseli. Tuang bit rebus, wortel, jamur, peterseli dengan air garam bit dan masak hingga empuk. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Ikan mas goreng
Ikan sangat bermanfaat karena mengandung banyak fosfor, yang berperan aktif dalam metabolisme. 
Cara memasak:
Kami mengambil ikan murni Slavia - ikan mas. Kami membersihkan dari sisik dan isi perut. Kami memotong ikan besar menjadi beberapa bagian. Taburi dengan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.
Goreng minyak bunga matahari, tanpa tepung dan tanpa adonan, kedua sisinya dengan api sedang (bisa ditutup dulu dengan penutup agar ikan di dalamnya digoreng).
kol parut
Hidangan tradisional Slavia lainnya. Kubis dicampur dengan cranberry beku. Cranberry dan kubis saling melengkapi - jika digabungkan, Anda mendapatkan serangkaian vitamin dan elemen mikro yang baik (vitamin C, zat besi, kalsium, protein, dan zat bermanfaat lainnya). Sauerkraut untuk meja Natal harus disiapkan tiga hari sebelumnya.
Menggabungkan:
Kubis putih (varietas terlambat) - 5 kg (berat bersih kubis),
wortel (besar) - 4 buah (1 kg),
garam - 100 gr (*jangan pakai garam beryodium) 
Persiapan:
Cuci kubis, keringkan dan potong kepala kubis menjadi 4 bagian - Anda mendapatkan 4 irisan kubis besar. Potong batangnya dan cincang halus kubis (bisa menggunakan parutan khusus).
Cuci wortel, kupas, cuci lagi dan parut di parutan kasar.
Takar garam dan tuangkan ke dalam wadah kecil (mangkuk atau piring).
Masukkan 3-4 genggam besar kubis ke dalam panci (atau mangkuk plastik besar), taburi sedikit garam, aduk rata dan haluskan kubis dengan garam hingga muncul sarinya.
Tambahkan beberapa wortel ke kubis dan aduk.
Kemudian padatkan kubis dengan penghalus kayu atau penggilas adonan.
* Anda bisa menambahkan bumbu penyedap pada kubis: jinten, biji dill.
Jadi, dalam porsi kecil, tambahkan kubis, wortel, dan garam, padatkan seluruh kubis dengan penggilas kayu sehingga banyak jus muncul di alur dari penggilas adonan.
Kemudian, tangan yang bersih(bisa pakai kepalan tangan) tekan kubis di dalam wajan sehingga jus kubis Tutupi semua kubis, letakkan piring dan tekan dengan tekanan (Anda bisa menggunakan toples 3 liter berisi air sebagai tekanan).
Tempelkan penggilas adonan kayu ke bagian samping (untuk mengeluarkan gas).
Kubis difermentasi selama sekitar tiga hari (pada suhu kamar).
Beberapa kali sehari Anda perlu menusuknya dengan rolling pin (jarum rajut bersih atau pisau panjang), sampai ke dasar wajan, dan Anda dapat melihat bagaimana sejumlah besar gelembung - gas - dilepaskan (jika ini jika tidak matang, kubis akan menjadi pahit).
Pada hari ketiga (waktu fermentasi kubis mungkin sedikit berbeda), air garam menjadi cerah dan mereda, dan busa juga hilang.
Selain itu, kesiapan kubis bisa ditentukan berdasarkan selera.
Pindahkan kubis yang sudah jadi ke dalam toples bersih (jangan terlalu padat), tuangkan air garam, tutup penutup polietilen dan simpan di lemari es.
Paprika isi tanpa daging
Besar resep Prapaskah Saat Natal. Jika keluarga Anda tidak berpuasa, Anda bisa mengisi paprika daging cincang dengan nasi.
Apa yang Anda perlukan:
6 paprika manis
2-3 wortel
2-3 bawang bombay
2 tomat
1 terong - secukupnya
4 siung bawang putih
1 sendok teh. beras
500 ml sayur atau kaldu ayam
minyak sayur
pasta tomat - secukupnya
garam, rempah-rempah - secukupnya 
Cara memasak:
Cuci lada, buang batangnya dan buang bijinya. Cincang halus sayuran dan didihkan dalam minyak sayur panas sampai matang, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.
Rebus nasi hingga setengah matang lalu aduk sayuran cincang- isiannya sudah siap. Isi paprika, lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan minyak sayur di bagian bawah, dan tuangkan kaldu di atasnya.
Didihkan dengan api sedang selama 15 menit, lalu tambahkan bumbu segar cincang halus, pasta tomat, bumbu dan bawang putih cincang halus. Kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 25-30 menit.
Paprika isi sudah siap. Sajikan dengan bumbu segar, krim asam, dan bawang putih.
pai jamur
Untuk ujian:
1,5 gelas tepung terigu, 100 gr margarin, 4 gr ragi kering, 1/2 sdt garam, 0,5 gelas cairan (air), 2 sdt gula pasir.
Untuk mengisi:
1-2 bawang bombay besar, 500-700g champignon segar, 1/2 sendok teh garam 
Cara memasak pai:
Siapkan ramping adonan ragi. Tutup adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 1,5 jam.
Cincang halus bawang bombay.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar.
Tambahkan bawang bombay dan goreng sambil terus diaduk hingga agak bening.
Kurangi panas hingga min. Rebus bawang bombay, aduk sesekali, selagi jamur dipotong.
Sortir jamur dan cuci jika perlu. Potong menjadi irisan tipis.
Tambahkan jamur ke dalam wajan dengan bawang.
Aduk hingga bawang bombay naik dari bawah ke atas. Tambahkan sedikit garam.
Besarkan api dan goreng sambil terus diaduk hingga jamur digoreng sesuai tingkat yang diinginkan (4-7 menit).
Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama.
Gilas sebagian besar menjadi lingkaran dengan diameter 28-30cm (untuk cetakan sisi 24-26cm + 4cm), letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
Letakkan isian di tengah lingkaran dan ratakan.
Giling adonan paruh kedua menjadi lingkaran dengan diameter 22-24cm.
Tutupi isian dengan lingkaran kecil dan, angkat tepi lingkaran bawah, cubit.
Olesi bagian atas pie dengan telur, kocok dengan 2-3 sendok makan air (lebih baik tidak menggunakan telur utuh, tetapi kuningnya saja).
Panaskan oven dengan suhu t=200°C dan panggang pai hingga kecoklatan (sekitar 30 menit).
Jika pai mulai berwarna kecokelatan terlalu cepat, tutupi bagian atasnya dengan selembar kertas timah.
Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven dan pindahkan ke piring.
Apel dipanggang dengan madu dan kacang
Apel panggang dengan kacang-kacangan dan madu - tidak hanya tanpa lemak dan hidangan sehat, tapi juga sangat enak. DI DALAM apel panggang mengandung banyak pektin - zat yang menyerap kolesterol sehingga mengurangi risiko aterosklerosis.
Enzim yang terkandung dalam madu meningkatkan pencernaan dan meningkatkan penyerapan makanan. Kacang memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang sangat berguna di musim dingin, menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, meningkatkan metabolisme, pencernaan dan nafsu makan. 
Apa yang kamu butuhkan:
Kenari kupas - 100 g
apel besar - 4 buah.
madu - 4 sdm. aku.
Apa yang harus dilakukan:
Cuci apel dan keringkan. Potong bagian atas dan batang setiap apel, lalu potong bagian tengahnya dengan hati-hati.
Potong kacang menjadi remah-remah besar dengan pisau dan campur dengan madu. Sebarkan campuran ke dalam apel yang sudah disiapkan. Tempatkan di piring tahan microwave, tuangkan 4 sdm. aku. air, tutup. Masak selama 2-3 menit. dengan kekuatan 100%.
Nah, dan yang terpenting, perlakukan tradisi Natal dengan hormat dan tulus, dan pikiran baik Anda akan kembali kepada Anda dengan kebaikan yang semakin besar! Selamat liburan, Selamat Malam, Selamat Natal!
Kami mulai merayakan Natal sejak lama. Pada tanggal 7 Januari, umat Kristen Ortodoks memiliki kebiasaan: mereka pergi ke gereja dan berdoa untuk kesehatan diri mereka sendiri dan semua orang yang mereka cintai. Berikut adalah hal-hal yang paling mendasar yang boleh dan tidak boleh dilakukan untuk Natal pada tanggal 7 Januari.
Jika kita berbicara tentang kegiatan apa pun pada hari ini, maka kegiatan yang mengembangkan spiritual diperbolehkan.
- Apa yang dapat Anda lakukan untuk Natal?
Apa yang dapat Anda lakukan untuk Natal?
Hal utama yang harus dilakukan saat Natal adalah berdoa kepada kekuatan yang lebih tinggi. Dengan demikian, Anda bisa meminta kesehatan kepada semua orang di sekitar Anda. Jika memungkinkan, ada baiknya pergi ke gereja untuk Liturgi Ilahi. Jika Anda tidak bisa ke gereja, Anda perlu menyalakan lilin di rumah.
Selain itu, menyalakan lilin, perapian, dan lampu pada hari ini dapat menarik kekayaan dan kehangatan ke dalam rumah.
Dipercayai bahwa satu lilin harus dinyalakan untuk orang-orang terkasih yang telah meninggal, dalam hal ini mereka akan membantu keberuntungan dan kekayaan di tahun mendatang.
Pada hari libur ini tidak dilarang untuk mencuci dan melakukan hal-hal biasa lainnya. Hal utama adalah hal-hal ini bukan hiburan. Sedangkan untuk pekerjaan, hal ini juga dimungkinkan jika tujuan utamanya adalah mencari uang untuk makan.
Jika kita berbicara tentang mencuci, maka lebih baik menunda masalah ini jika memungkinkan. Mencuci hanya diperbolehkan sebagai upaya terakhir.
Saat Natal Anda bisa merajut, menjahit, atau menyulam. Namun perlu diingat bahwa hal ini diperbolehkan jika pekerjaan tersebut adalah pekerjaan atau, dengan demikian, hadiah sedang dipersiapkan untuk orang yang dicintai. Jika kegiatan tersebut dilakukan untuk tujuan hiburan, maka sebaiknya ditunda.
Adapun meramal pada hari Natal tidak dilarang. Namun ilmu gaib tidak disetujui oleh gereja. Gereja, secara umum, menentang pengetahuan rahasia dan upaya untuk melihat ke masa depan.
Jika pasangan bermimpi untuk mengisi kembali keluarga mereka, untuk melahirkan anak, maka hubungan dekat pada hari ini juga diperbolehkan.
Belanja diperbolehkan pada Hari Natal. Orang yang berbelanja pada hari ini diyakini akan hidup berkelimpahan sepanjang tahun. Setelah membeli sesuatu yang penting dan bagus, Anda harus yakin bahwa barang tersebut akan bertahan lama.
Selain berbelanja, diyakini jika meninggalkan koin kepada yang meminta, mereka akan mendoakan seluruh keluarga.
Anda tidak boleh duduk di rumah pada hari Natal, Anda harus pergi berkunjung atau menerima tamu. Namun perlu diingat bahwa Anda sebaiknya hanya mengunjungi orang-orang yang memperlakukan Anda dengan baik. Pertanda baik adalah mengunjungi tempat kelahiran bayi, atau tempat bayi dilahirkan baru-baru ini.
Lebih baik memberikan hadiah yang bisa dimakan untuk Natal. Hadiah tersebut dapat berupa: permen, buah-buahan, selai, kutia. Jika ada anak dalam keluarga, maka Anda bisa memberinya mainan atau hal lain yang mungkin menarik baginya.
Jika orang yang Anda cintai tinggal jauh dan tidak mungkin untuk mengunjungi mereka, Anda pasti perlu menelepon mereka. Hal utama adalah agar orang yang dicintai mengetahui bahwa mereka dicintai, diingat, dan dirindukan. Anda perlu mengucapkan Selamat Natal kepada semua orang yang Anda kenal, ini akan membantu mengalihkan pikiran Anda dari masalah dan kekhawatiran.
Apa yang bisa dan harus ditunda pada hari ini
Pada hari Natal Anda tidak boleh:
1. Bersumpah dan membuat masalah. Hal ini dapat menyebabkan kegagalan dan nasib buruk sepanjang tahun.
2. Anda harus mengenakan pakaian berwarna terang untuk Natal. Apalagi bajunya harus baru, bukan dicuci dan disetrika, tapi baru. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mengenakan pakaian berwarna hitam, itu melambangkan duka, jadi Anda harus memilih pakaian lain.
3. Berbagai aktivitas menyenangkan dilarang. Minum minuman beralkohol dalam jumlah besar juga dilarang.
4. Anda tidak bisa pergi ke kuburan pada hari ini.
Tanda dan kepercayaan yang terkait dengan Natal
Ada kepercayaan bahwa jika tamu pertama yang melewati ambang pintu adalah seorang wanita, maka ini menjanjikan penyakit bagi semua wanita dalam keluarga.
Pada hari ini Anda harus berhenti minum air. Anda bisa minum minuman lain, teh, kopi. Pertandanya tentu saja sedikit aneh, apalagi belum jelas apa yang akan terjadi pada mereka yang meminum air tersebut, namun lebih baik tidak mengambil resiko.
Saat Natal hendaknya melakukan 7 pemberkatan, maka sepanjang tahun akan bahagia. Anda bisa bersedekah, Anda bisa memberi hadiah yang bermanfaat. Yang penting semua ini harus dilakukan dengan hati yang murni dan ikhlas.
Dipercaya jika Anda menemukan sesuatu pada hari Natal, tahun itu akan sukses. Sebaliknya, jika Anda kehilangannya, maka Anda perlu bersiap menghadapi kerugian dan pemborosan.
Tanda lainnya adalah menumpahkan teh atau kopi di meja. Ini menjanjikan kabar baik dan kesuksesan dalam segala upaya.
Tanda paling moneter adalah kehadiran koin di dalam kue. Saat memasak kue ulang tahun, sebuah koin masuk ke sana, dan siapa pun yang mendapatkannya akan memiliki tahun yang sukses dalam hal uang.
Setelah mempertimbangkan dalam artikel semua hal paling mendasar yang boleh dan tidak boleh dilakukan pada hari Natal, 7 Januari, kita dapat menyimpulkan bahwa lebih baik bersantai dan memberikan cinta kepada orang yang Anda cintai, menerima hal yang sama sebagai balasannya.
Tanggal 6 Januari - malam sebelum Natal - disebut Malam Natal (Nomad). Nama ini dikaitkan dengan kebiasaan kuno umat Kristen Ortodoks untuk makan sechivo pada hari ini - butiran roti yang direndam dalam air - bubur. Sochiv tidak hanya berupa bubur dan sayuran, makanan tanpa lemak apa pun, serta jus - susu tanpa lemak dari berbagai biji: almond, kacang, biji poppy, rami, yang digunakan untuk membumbui bubur pada Malam Natal.
Pada malam Natal, sangat disarankan untuk tidak makan sampai bintang pertama muncul di langit. Makan malam di malam natal diawali dengan kutya. Ini adalah bubur ritual yang spesial. Itu diseduh dari barley, gandum, beras, kacang polong, dan dibumbui dengan madu, kismis, biji poppy, almond atau susu tanpa lemak lainnya. Biji-bijian melambangkan kehidupan kebangkitan, dan madu serta bumbu manis lainnya melambangkan manisnya berkah kehidupan bahagia di masa depan.
Kutya disajikan tidak hanya pada Malam Natal (yang juga disebut “Prapaskah kutya”), tetapi juga pada hari kedua Natal: untuk wanita - bubur wanita, saat pembaptisan - bubur pembaptisan, saat bangun tidur - kutia pemakaman - kolivo; pada Malam Tahun Baru (lama) pada malam Vasiliev - "kutia kaya" dan pada Epiphany - ("kutia lapar").
Nasi kutia
Sortir beras, bilas, tambahkan air, dan didihkan. Letakkan di atas saringan, tuangkan air dingin, masukkan kembali ke dalam panci dan masak jumlah besar air sampai lunak. Letakkan kembali di atas saringan dan dinginkan. Lepuh almond, kupas, potong dan haluskan dalam mangkuk yang dimaksudkan untuk kutia. Tambahkan gula pasir, encerkan sedikit dengan air, aduk, campur dengan nasi, kismis dan taburi gula pasir. Disajikan dengan susu tanpa lemak.
kue puff Natal
Untuk adonan, campurkan segelas krim rebus dan tepung, tambahkan 1 sdt. mentega atau margarin dan garam. Tutup dengan serbet, diamkan sebentar, atau masukkan ke kulkas semalaman. Kupas apel, buang bagian tengahnya dan tambahkan gula pasir. Potong adonan menjadi kotak yang cukup besar untuk membungkus sebuah apel.
Ledakan(uzvar, vzvaret)
Ini adalah nama berbagai ramuan: bawang bombay, kubis, cranberry, yang disiapkan pada Malam Natal dan disajikan dengan kutya. Namun saat Natal, kutya disajikan dengan vza| dari buah-buahan dan beri, dimaniskan dengan gula, madu atau kismis.
Dengan pati
Ambil campuran berbagai buah dan beri kering, tambahkan air, tambahkan 1 sdm. tepung kanji, masak hingga empuk. Letakkan di piring yang dalam, taburi gula pasir, tuang di atas labu siam | isi serbet dengan kaldu dan dinginkan.
Dengan nasi
Rebus nasi, masukkan ke dalam saringan, dan tuangkan air dingin ke atasnya. Rebus aneka buah kering dengan gula pasir, masukkan ke dalam saringan, campur dengan nasi.
2 cangkir nasi, 400 g buah kering, 2 cangkir gula.
Susu tanpa lemak
Dibuat dari kenari atau kacang lainnya, atau campurannya, biji poppy, almond. Dengan demikian, susu kacang, poppy atau almond diperoleh. Bersiap-siap susu kacang sebagai berikut: haluskan 200 g kacang dalam lesung, tambahkan 3-4 gelas air matang dingin secara bertahap. Tekanan. Tambahkan gula pasir sesuai selera, dinginkan dan sajikan dengan kutia. Susu Prapaskah dibuat dari biji poppy dan almond dengan cara yang sama.
kutia gandum
Tuang gandum ke dalam air mendidih, didihkan, taruh di atas saringan, tuangkan air dingin, masukkan ke dalam panci atau panci, tambahkan air, rebus, tutup rapat dan masukkan ke dalam oven hingga mendidih hingga lunak. Setelah itu, angkat dan dinginkan. Bilas, bilas dengan air mendidih, lalu air dingin, haluskan, tambahkan gula atau madu, sedikit garam, campur dengan gandum. Jika kutianya kental, tambahkan sedikit air dingin yang sudah direbus gandumnya.
2 cangkir gandum, 1 cangkir biji poppy, 1/2 cangkir gula, 3 sdm. sayang, garam.
Kutya dengan kismis
Memasak Nasi punel, campur dengan gula pasir, kayu manis dan sultana yang sudah direbus, didihkan. Untuk menyajikannya, tuangkan susu almond.
1 cawan nasi, 1 cawan gula pasir, 1 cawan sultana, kayu manis.
« kue Natal»
Potong mentega bersama sebagian tepung dengan pisau, tuangkan krim asam, uleni hingga menjadi adonan homogen, gulung sebagian menjadi satu lapisan. Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersama gula pasir dan parutan kulit lemon ke sisa adonan, uleni lagi dan gulung lapisan kedua (keduanya setebal 1 cm). Panggang dalam oven dengan api sedang hingga berwarna coklat muda. Letakkan selai plum di atas lapisan panas, tutup dengan lapisan lain dan potong miring. Hiasi bagian atas irisan kue dengan manisan buah-buahan dan potongan marshmallow plum.
200 g margarin, 3 cangkir tepung, masing-masing 1/2 cangkir gula dan krim asam, parutan kulit lemon, 1 cangkir Selai Plum. Lipat pinggirannya ke dalam amplop, cubit agar sarinya tidak bocor, olesi telur dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang hingga puff pastry berwarna coklat keemasan, taburi gula halus.