- khasiat luar biasa dari pai ini adalah isian krim asam yang lembut sebagian mengingatkan pada keju cottage - baik dari segi rasa maupun strukturnya. Tapi tidak ada keju cottage di antara bahan-bahannya.
Isiannya yang meleleh membuat pai terlihat seperti kue yang lembut!
1. Pertama, siapkan adonan.
Dalam mangkuk yang luas, campurkan tepung yang diayak, garam, gula, soda, dan ragi kering. Mencampur.
2. Tambahkan minyak sayur, lalu susu hangat. Campur lagi. Kocok telur. Uleni adonan.
Diamkan adonan yang sudah diuleni di tempat hangat selama 1 jam, ditutup dengan handuk.
3. Olesi loyang dengan tebal mentega, taburi sedikit dengan tepung.
Diameter cetakan - 27 cm, tinggi sisi - 4 cm.
Gilas adonan yang sudah mengembang di atas meja yang sudah ditaburi tepung.
Diameter lapisan adonan harus 5 - 6 cm melebihi diameter cetakan.
Masukkan adonan ke dalam cetakan. Ratakan agar pas dengan sisi-sisinya. Dengan menggunakan gunting dapur, buat potongan di sepanjang tepinya. Untuk membuat potongannya rata, pertama-tama Anda harus membagi diameter menjadi 4 bagian, kemudian, dengan memotong setiap bagian sektor menjadi dua dan menjadi dua lagi, dapatkan jumlah “gigi” yang diperlukan. Jumlah siungnya harus genap.
4. Sekarang Anda perlu memasak isian krim asam.
Dalam mangkuk, kocok telur dan gula, tambahkan sedikit garam. Tambahkan krim asam. Aduk rata hingga campurannya homogen.
5. Tuang isian yang sudah jadi ke dalam cetakan berisi adonan.
Kue itu perlu dipanggang pada suhu 190 derajat selama 40 - 45 menit.
6. Keluarkan pai yang sudah jadi. Biarkan hingga benar-benar dingin.
7. Potongan yang indah dan rapi hanya akan diperoleh jika pai sudah benar-benar dingin, atau bahkan lebih baik lagi, sudah dingin. Selamat makan!
Setiap ibu rumah tangga dihadapkan pada situasi ketika, dengan kekurangan waktu, dia perlu membuat sesuatu yang enak untuk pesta teh buatan sendiri. Jika kita berbicara tentang memanggang, maka pai krim asam atau krim asam bisa membantu: resep paling sederhana yang tidak memerlukannya foto langkah demi langkah, tidak ada batasan dalam pengisian dan selalu memberikan hasil yang luar biasa. Namun, beberapa rahasia kuliner masih perlu tahu.
Keuntungan krim asam klasik terletak pada algoritme tindakan yang sederhana: menurut resep dasarnya, krim ini hanya berisi 5 produk yang dapat ditemukan di dapur mana pun - telur, tepung, soda, krim asam, dan gula pasir. Bahkan anak-anak pun bisa menguleni dan memanggang - ini bisa dilakukan di oven atau slow cooker. Anda dapat dengan aman memodifikasi resep setelah versi dasar dikuasai, serta bermain-main dengan tampilan makanan yang dipanggang: krim asam klasik, jika Anda mempelajari resep apa pun dengan foto, terlihat seperti kue bolu, hanya saja bagian dalamnya lebih padat. Bagaimanapun juga:
- pai terbuka dengan isian krim asam lembut (terutama isian buah segar);
- aspic tertutup dengan bagian tengah yang gurih.
Adonan pai krim asam
Algoritme pengoperasian yang paling sederhana dan komponen yang minimal membuat krim asam populer dan memunculkan beberapa modifikasi dasar: klasik berarti adonan kental yang hanya berisi lima produk yang dijelaskan di atas. Namun, di sini Anda dapat mengamati beberapa perubahan karena ada atau tidaknya pengisian:
- Kue-kue manis diisi dengan buah beri segar atau buah-buahan disiapkan sesuai skema standar, tetapi sedikit pati ditambahkan ke resep utama.
- Jika direncanakan pai kental Dengan daging cincang atau pusat sayur, jumlah gula dikurangi menjadi 1-2 sendok makan, dan alasnya sendiri harus menjadi lebih cair.
Kategori terpisah mencakup pai krim asam, yang terlihat seperti kue tar Prancis: dasarnya adalah berpasir adonan krim asam. Itu sering disiapkan dengan isian dadih, atau dengan isian krim asam, telur dan buah segar, tapi bisa juga dibuat sayur. Hal utama adalah mencapainya konsistensi yang tepat dasar-dasarnya - ambil adonan ke dalam sendok dan coba “tiriskan” kembali. Jika mengalir dengan mudah, semuanya baik-baik saja.
Pai krim asam cepat
- Bagi ibu rumah tangga yang masih ragu dengan kemampuannya, produk yang satu ini cocok resep dasar dengan foto yang menunjukkan bahwa pai krim asam tidak mungkin gagal. Volume produk yang ditunjukkan menyiratkan penggunaan cetakan dengan diameter 22 cm - maka krim asam akan menjadi mengembang dan tinggi. Jika diinginkan, resep yang sama bisa digunakan untuk membuat basah Pai cokelat, atau untuk membuat lapisan kue.
Bahan-bahan
- telur 1 kucing. - 2 buah;
- krim asam 20% – 200 g;
- tepung – 240 gram;
- soda – 1 sdt;
- gula – 200 gram;
- minyak sayur.
Persiapan
- Kocok setiap bagian telur secara terpisah; Anda bisa menambahkan sedikit garam ke putihnya agar terasa sejuk.
- Ayak tepung ke dalam kuning telur, tetapi sebagian (satu sendok makan besar) harus dicampur terlebih dahulu dengan soda agar soda tidak berubah menjadi gumpalan besar.
- Tambahkan gula dan sisa bahan. Massa yang sudah jadi harus kental, tetapi tetap mengalir dari satu dinding cangkir ke dinding lainnya.
- Olesi cetakan bulat dengan minyak menggunakan sikat silikon atau serbet dan isi dengan adonan.
- Masukkan ke dalam oven setelah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 30-35 menit.
Pai krim asam zebra
- Bagi yang sudah menguasai resep dasarnya, para ahli menyarankan untuk mencoba krim asam yang dilengkapi dengan kakao: tidak hanya memiliki rasa yang enak dengan sedikit rasa pahit, tetapi juga menarik. penampilan karena garis-garis kontras yang abstrak. Jumlah coklatnya bisa divariasikan berdasarkan tingkat kepekatan coklat yang diinginkan dan rasanya, dan jika ingin lebih manis, gunakan coklat susu batangan.
Bahan-bahan
- telur 2 kucing. - 3 buah.;
- krim asam - segelas;
- gula - gelas;
- tepung – 1,5 cangkir;
- baking powder – 1 sdt;
- kakao – 30 gram.
Persiapan
- Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 175 derajat. Siapkan wajan anti lengket.
- Gabungkan 5 komponen pertama satu per satu, campur dengan mixer dengan kecepatan sedang sesuai urutan yang tertera.
- Massa kental yang dihasilkan harus dibagi kira-kira menjadi dua: tidak perlu mempertahankan rasio volume yang sama.
- Tambahkan kakao ke salah satu bagiannya dan aduk rata, biarkan bubuknya menyebar.
- Tuang bagian klasik dan coklat secara bergantian ke dalam cetakan secara berlapis. Gunakan korek api atau tusuk gigi untuk membuat coretan.
- Panggang yang ini makanan penutup yang lezat 40 menit.
Dengan kubis
- Jika Anda belum pernah menemukan pai kental apa pun, sekarang saatnya menghilangkan kesalahan ini: kue buatan sendiri Tipe ini cocok untuk semua ibu rumah tangga tanpa terkecuali. Hal ini terutama menjadi penyelamat dalam situasi ketika dasar ragi Saya tidak bisa memasaknya, tapi tanpa pemanis pai yang lezat(ikan, daging) saya mau. Di sini yang penting adalah tidak menggunakan gula pasir atau menggunakan sedikit saja - ini akan membuat adonan lebih berat, dan menggunakan krim asam yang sangat kental.
Bahan-bahan
- kubis putih – 300 gram;
- bohlam;
- sekelompok tanaman hijau;
- krim asam – 230 gram;
- telur – 3 buah;
- tepung – 180 gram;
- baking powder – 1/2 sdt.
Persiapan
- Mencuci daun kubis, potong kecil-kecil. Tuang ke dalam air, masak selama 10 menit.
- Potong sayuran, parut bawang bombay, tambahkan telur kocok.
- Campur sisa produk (tidak perlu dikocok) untuk mendapatkan massa cair dan homogen.
- Tuang setengahnya ke dalam cetakan dan oleskan isian di atasnya.
- Tutupi dengan sisa adonan dan panggang selama 50 menit pada suhu 190 derajat.
Dengan selai
- Jika Anda mencoba menggabungkan resep klasik membuat pai krim asam dan kue tar Perancis pada kue shortcrust yang lembut, Anda akan mendapatkan makanan panggang yang mengingatkan pada biskuit, hanya saja tidak terlalu berlemak. Isian apa pun diperbolehkan, karena alasnya tidak manis. Margarin bisa diganti dengan mentega - kualitas rasa dan ini tidak akan mempengaruhi struktur pie.
Bahan-bahan
- margarin – 100 gram;
- tepung – 300 gram;
- krim asam – 200 gram;
- gula – 50 gram;
- baking powder – 1 sdt;
- selai kental – 250 g.
Persiapan
- Lelehkan margarin dan campur dengan sisa bahan kering.
- Tambahkan asam produk susu, uleni alas plastik yang tebal.
- Gilas menjadi lingkaran tebal, masukkan ke dalam cetakan, jaga agar sisinya tetap tinggi (5-7 cm).
- Letakkan selai tebal di atasnya, lipat sisinya: bagian tengahnya akan terbuka.
- Panggang dengan suhu 190 derajat selama setengah jam, angkat setelah dingin.
Pai dengan krim asam
- Anda dapat membuang toples produk yang sudah mulai asam tidak hanya ke dalam ember - ini juga bagus untuk membuat pai krim asam dengan isian tanpa pemanis: sosis, ham, ayam atau daging yang lebih berlemak, atau sayuran asam ( kol parut). Ibu rumah tangga yang berpengalaman Disarankan untuk menambahkan keju parut (lunak atau setengah keras): ini akan menghasilkan aspic yang menggugah selera Pie daging bahkan lebih lembut.
Bahan-bahan
- irisan ayam – 400 gram;
- keju – 100 gram;
- telur – 2 buah;
- tepung – 1,5 cangkir;
- krim asam - segelas;
- garam;
- baking powder – 5 gram;
- mentega - untuk bentuk.
Persiapan
- Rebus ayam hingga matang, tambahkan garam ke dalam air. Cincang halus.
- Melakukan adonan, campurkan tepung terigu, garam, baking powder dan 2 produk cair yang sudah diayak.
- Tambahkan ayam dan keju parut kasar. Campur lagi.
- Olesi cetakan dengan minyak, taburi tepung, tuang adonan. Ratakan permukaannya.
- Panggang selama 50 menit pada suhu 190 derajat.
Pai kental manis dengan krim asam
- Anda pasti harus memasukkan pilihan resep makanan penutup sederhana untuk teh sore hari. pai berisi buah ceri, yang dibuat berdasarkan resep clafoutis Perancis, tetapi susunya diganti dengan krim/krim asam yang harus diencerkan dengan air. Produk susu harus segar, jika tidak maka akan muncul rasa asam. Gula bubuk digunakan untuk menghias pai krim asam ini.
Bahan-bahan
- ceri – 500 gram;
- krim asam – 50 gram;
- telur – 3 buah;
- tepung – 1/2 cangkir;
- gula – 90 gram;
- gula bubuk – 2 sdm. aku.
Persiapan
- Encerkan krim asam dengan air hangat hingga Anda mendapatkan segelas penuh cairan.
- Tambahkan telur kocok, gula pasir, setengah gelas tepung.
- Letakkan ceri di bagian bawah cetakan dan isi dengan adonan.
- Panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.
- Jika makanan yang dipanggang sudah dingin, angkat, balikkan dan taburkan di atasnya gula bubuk.
Pai dengan kefir dan krim asam
- Mereka yang menyukai makanan panggang yang gurih atau asin akan menyukai pai sayur dengan krim asam, yang memiliki rasa keju. Nuansa penting menurut teknik kerjanya: briket mentega digunakan dalam keadaan beku - dalam keadaan ini diparut kasar dan dicampur dengan komponen lain dengan sangat cepat untuk mencegah meleleh. Bagian sayurnya bisa digoreng terlebih dahulu.
Bahan-bahan
- kefir – 50 ml;
- mentega – 100 gram;
- tepung – 250 gram;
- baking powder – 7 gram;
- jamur – 200 gram;
- paprika – 150 gram;
- timun Jepang – 200 gram;
- keju keras – 110 gram;
- telur;
- krim asam – 100 ml;
- garam – 1 sdm. aku.
Persiapan
- Dengan menggunakan 4 produk pertama, buatlah yang padat tapi adonan lembut, regangkan tipis-tipis bentuk lingkaran dengan diameter 23 cm Jangan lupakan bagian sisinya.
- Kirim untuk dipanggang terlebih dahulu pada suhu 200 derajat selama 10 menit.
- Cincang halus sayuran, tambahkan garam dan biarkan mendidih (15 menit). Isi dasar panas dengan mereka.
- Buat isian krim asam dari sisa produk (parut keju), tutupi sayuran dengan itu.
- Masukkan kembali piring ke dalam oven selama setengah jam.
Pai jeli dengan mayones dan krim asam
- Pai krim asam bukan hanya makanan penutup yang lezat, tetapi juga hidangan lezat, yang bisa disajikan untuk makan malam atau sarapan jika direncanakan akan mengenyangkan. Resep yang bagus Jenis ini adalah pai kental yang terbuat dari krim asam di dalam oven, yang mengandung mayones - memberikan rasa hambar pada adonan. Karena itu, Anda benar-benar bisa menyiapkan isian apa pun, kecuali yang manis.
Bahan-bahan
- mayones – 200 gram;
- krim asam – 200 gram;
- telur – 2 buah;
- tepung – 5 sdm. aku.;
- soda – 1/2 sdt;
- ikan kaleng – 300 gram;
- tanaman hijau.
Persiapan
- Uleni adonan dengan menggabungkan 5 bahan pertama dari daftar.
- Tuang setengahnya ke dalam cetakan.
- Bagikan makanan kaleng yang dihaluskan dan sayuran sobek di atasnya.
- Tuang sisa adonan dan panggang hingga gelap pada suhu 190 derajat.
Pie Apel dengan Krim asam
- Ketika dengan klasik adonan biskuit tidak berhasil, Anda dapat mengambil alternatif - krim asam, bahan dasarnya apa saja pai cepat. Tambahkan apel di sini, dan makanan penutup sederhana namun sangat lezat untuk minum teh, yang merupakan pengganti charlotte tradisional, sudah siap. Panggang perbaikan cepat Anda bahkan bisa melakukannya dengan slow cooker untuk mempermudah proses pengerjaannya.
Bahan-bahan
- krim asam - segelas;
- telur – 2 buah;
- gula pasir – 100 gram;
- pati - 2 sdm. aku.;
- mentega – 10 gram;
- tepung – 370 gram;
- apel – 500 gram;
- kenari – 50 gram;
- lemon.
Persiapan
- Cincang kasar apel yang sudah dikupas dan tuangkan di atasnya jus lemon. Anda bisa menambahkan kayu manis atau taburi gula vanila.
- Produk lainnya, kecuali kacang dan mentega, perlu dicampur.
- Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya.
- Letakkan apel di atasnya dan taburi dengan kacang cincang. Masak selama 1,5 jam sambil memanggang.
Rahasia membuat pai krim asam yang sempurna - saran dari pakar kuliner
Jenis adonan ini sangat cocok untuk makanan penutup apel, plum, pir, dan buah beri apa pun, tetapi kuat buah-buahan yang berair(persik, mangga, nanas) sebaiknya dihindari, terutama jika Anda berencana memanggang secara tertutup. Ada beberapa nuansa lagi yang tidak bisa diabaikan:
- Untuk krim asam versi jeli, adonannya tidak boleh terlalu kental. Jika ini terjadi, tambahkan susu atau air hangat.
- Isian daging, kentang, dan ikan (jika tidak dikalengkan) harus diberi perlakuan panas sebelum ditambahkan.
- Tambahkan tepung dalam porsi - Anda akan terkejut betapa empuknya adonan.
- Untuk krim asam kental, cetakannya tidak perlu diolesi minyak - cukup letakkan perkamen agar ujungnya menonjol.
Pai krim asam resep oven mudah
Apa itu krim asam? Pernahkah Anda memikirkan hal ini? Jika Anda belum mengetahuinya, kami dapat memberi tahu Anda tentang masalah tersebut. Smetannik adalah kue pie/kue berbahan dasar krim asam. Itu juga termasuk dalam krim.
Membuat kue krim asam sangatlah sederhana. Lucu sekali betapa cepat dan mudahnya. Produk yang dibutuhkan untuk biskuit dan isiannya selalu terjangkau dan tersedia.
Smetannik datang kepada kami dari Uni Soviet, itulah sebabnya kue ini dianggap sebagai kue “nenek”. Iya betul, semua nenek tahu rahasia kue ini. Namun hari ini kami tidak hanya akan memberi tahu Anda rahasia mereka, tetapi juga rahasia para pembuat manisan modern yang masih mengagumi kesederhanaan dan rasa kue ini.
Apa yang perlu Anda ketahui untuk membuat krim asam yang enak
Untuk menyiapkan krim asam yang lezat, Anda perlu mengetahui beberapa poin yang akan membantu Anda dalam persiapan.
- Pertama-tama, olesi wajan/wajan dengan minyak dan taburi tepung atau remah roti. Anda tidak boleh menaburkan gula bubuk, karena gula akan mulai meleleh di bawah tekanan suhu dan hasilnya tidak akan terlalu menggugah selera;
- Tekstur adonan dalam resep apa pun harus mirip dengan krim asam kental. Alih-alih krim asam, Anda bisa menambahkan kefir, tetapi lebih baik tidak bereksperimen dengan ini, atau setidaknya gunakan kedua produk susu dalam proporsi yang sama.
Krim asam klasik
Waktunya memasak
kandungan kalori per 100 gram
Yang klasik adalah apa yang dimasak nenek kami dan sekarang akan kami bagikan dengan Anda. Apakah Anda siap untuk merekam? Anda dapat mengubah resepnya sesuka Anda, tetapi resep ini tetap klasik yang tak lekang oleh waktu.
Cara memasak:
Tips: Anda bisa menghias kue sesuai keinginan dan kemampuan Anda. Ini bisa berupa potongan coklat, marshmallow, taburan gula, buah-buahan, beri, dan lainnya.
Resep kenari rendah kalori
Meski tidak sedang diet, terkadang Anda mendambakan sesuatu yang manis. Tapi semua makanan manis biasanya mengandung ratusan kalori ekstra, yang akan merusak segalanya nutrisi yang tepat. Itulah sebabnya kami telah menulis resep krim asam rendah kalori untuk Anda, yang dapat Anda nikmati bahkan di saat-saat sulit seperti diet.
Diperlukan waktu 1 jam untuk memasak.
Berapa banyak kalori – 127 kalori.
Cara memasak:
- Campurkan telur dengan gula hingga halus dan gula larut;
- Tambahkan tepung melalui saringan, krim asam, aduk;
- Segera padamkan soda dan tambahkan. Kocok adonan hingga halus;
- Lapisi cetakan dengan minyak, panaskan oven pada suhu 200 derajat;
- Panggang selama empat puluh menit;
- Potong sebagian besar kacang menjadi remah-remah, dan yang lebih kecil menjadi potongan-potongan kecil;
- Campurkan yogurt dan gula hingga larut;
- Tambahkan remah kacang dan aduk;
- Potong kue bolu yang sudah dingin menjadi empat lapisan;
- Olesi setiap kue dengan krim, termasuk bagian atas dan samping kue;
- Taburi kue dengan kacang dan biarkan meresap.
Tip: untuk membuat salad lebih enak, Anda bisa menambahkan sedikit apel ke dalam lapisan krim. Kupas beberapa apel, potong-potong dan letakkan di atas krim, ulangi prosedur untuk setiap lapisan. Apel - produk rendah kalori, jangan takut untuk menjadi lebih baik.
Keju cottage sangat enak dan produk yang bermanfaat, yang harus ada dalam diet Anda setidaknya tiga kali seminggu. Namun jika Anda tidak menyukainya, tambahkan saja masakan yang berbeda untuk menipu diri sendiri dan, bertentangan dengan keinginan Anda, memberi tubuh sebagian kalsium.
Diperlukan waktu 1 jam 15 menit untuk memasak.
Berapa banyak kalori – 238 kalori.
Cara memasak:
- Lapisi loyang dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak;
- Taburi mentega dengan tepung;
- Panaskan oven dengan suhu biasa 180 Celcius;
- Keluarkan keju cottage dari kemasannya dan haluskan dengan blender imersi untuk mendapatkan tekstur yang seragam. Atau saring melalui saringan;
- Campurkan dengan susu, mentega dan gula pasir, kocok hingga halus dan gula larut;
- Campurkan tepung dengan baking powder dan ayak dengan produk lain;
- Uleni adonan menjadi bola;
- Campurkan gula pasir untuk krim, gula vanila, pati, telur dan krim asam;
- Bawa hingga halus;
- Gilas adonan sehingga tidak hanya ada bagian bawah cetakan, tetapi juga sisi yang tinggi;
- Tuang krim ke dalamnya dan masukkan cetakan ke dalam oven selama 40 menit;
- Dinginkan biskuit yang sudah jadi dan keluarkan dari cetakan.
Tip: pie dianggap siap jika sudah matang dan bagian tengahnya masih sedikit bergetar. Oleh karena itu, jika sudah mencapainya, maka Anda sudah bisa mengeluarkannya dari oven.
Prune adalah buah kering paling populer di kalangan masyarakat kita. Itu lebih jelas dan paling dekat dengan kita. Nah, kalau sudah begitu dekat, yuk coba tambahkan ke kue favorit kita.
Diperlukan waktu 1 jam 25 menit untuk memasak.
Berapa banyak kalori – 265 kalori.
Cara memasak:
- Panaskan oven hingga 200 derajat;
- Pecahkan telur dan kocok hingga berbusa menggunakan pengocok;
- Campurkan tepung terigu dengan vanilla dan baking powder, ayak;
- Tambahkan telur ke bahan kering dan aduk hingga rata;
- Tutupi bagian bawah cetakan dengan kertas roti dan tuang adonan;
- Masukkan adonan ke dalam oven selama 35 menit;
- Cuci plum dan potong kecil-kecil;
- Rendam agar-agar dalam susu;
- Rebus air dalam panci dan masukkan lemon ke dalamnya selama lima menit;
- Buang jeruk, dinginkan dan potong halus;
- Kocok krim asam dengan gula dan lemon hingga halus dan mengembang;
- Tambahkan gelatin ke dalam campuran dan kocok lagi;
- Tuang plum ke dalam massa total dan aduk perlahan dengan spatula;
- Potong kue bolu menjadi tiga lapisan, olesi masing-masing lapisan dengan krim;
- Parut dan taburkan coklat kue siap. Tempatkan di lemari es semalaman.
Tip: untuk membuat kuenya mengandung lebih banyak rasa, sebagai pilihan, Anda juga bisa menambahkan aprikot kering dan kismis ke dalam buah plum.
Krim asam coklat dalam slow cooker
Pemasak lambat adalah salah satu sahabat umat manusia. Dia membantu di dapur tidak seperti orang lain. Sayangnya belum ada robot yang bisa membantu pembersihan juga. BAIK, saat Anda sedang membersihkan, isi slow cooker Anda dengan krim asam coklat.
Diperlukan waktu 1 jam 50 menit untuk memasak.
Berapa banyak kalori – 385 kalori.
Cara memasak:
- Campurkan telur dan gula hingga mengembang dan komponen kedua larut;
- Lelehkan mentega dalam slow cooker, dinginkan, dan tambahkan telur;
- Tambahkan juga krim asam dan aduk;
- Tambahkan tepung terigu, vanillin, coklat dan baking powder, aduk hingga rata;
- Tuang adonan ke dalam mangkuk dan panggang selama 1 jam 20 menit;
- Keluarkan biskuitnya, dinginkan dan potong menjadi 4 bagian;
- Haluskan keju cottage, gula pasir, krim asam dan gula vanila dengan blender hingga halus;
- Oleskan krim ke setiap lingkaran;
- Biarkan kue di tempat dingin semalaman dan hias sesuai selera sebelum disajikan.
Tip: Untuk memastikan kue paling lembap, rendam lapisan kue sebelum membekukannya. Bisa jadi jus minuman beralkohol, diencerkan dengan air, kolak, sirup, dll.
Resep dengan susu kental
Susu kental manis adalah makanan manis favorit masa kecil bagi banyak dari kita. Mari kenang cita rasa favorit kita sejak kecil dengan menyiapkan kue masa kecil favorit kita dan nikmati cita rasa yang sudah lama terlupakan.
Diperlukan waktu 1 jam untuk memasak.
Berapa banyak kalori – 400 kalori.
Cara memasak:
- Giling telur dengan gula menjadi massa homogen;
- Campurkan susu kental manis (yaitu 100 ml) dengan coklat hingga warnanya sama lalu tambahkan ke dalam telur, aduk;
- Padamkan soda dengan jus lemon atau cuka;
- Tambahkan soda ke semua bahan bersama krim asam;
- Masukkan tepung melalui saringan ke bahan-bahan dan aduk;
- Olesi mangkuk dan tuangkan bagian pertama adonan ke dalamnya;
- Nyalakan multicooker selama 50 menit;
- Keluarkan kue yang sudah jadi, dinginkan dan potong menjadi dua;
- Ulangi hal yang sama dengan tes bagian kedua;
- Untuk krimnya, lunakkan mentega dengan mengeluarkannya terlebih dahulu dan kocok dengan gula halus;
- Tambahkan sisa susu kental manis, kocok adonan dan masukkan ke dalam lemari es selama tiga puluh menit;
- Olesi kue dengan krim yang sudah disiapkan dan dinginkan semalaman agar meresap;
- Hiasi sesuai keinginan sebelum disajikan.
Tip: Jika Anda lupa mengeluarkan mentega terlebih dahulu, cobalah cara yang sangat cepat untuk melunakkannya. Rebus air dan tuang ke dalam wadah, sambil meletakkan minyak (belum dikemas) di piring. Segera tiriskan air mendidih dari wadah dan tutupi minyaknya. Setelah sepuluh menit, keluarkan wadah dan nikmati minyak yang sempurna.
Untuk membuat krim asam enak, manis, lembut, dan seperti yang kita makan di masa kanak-kanak, Anda hanya perlu mengikuti beberapa aturan. Ingat:
- Dilarang membuka oven saat memanggang;
- Gula harus digiling sampai benar-benar larut;
- Krim asam harus berlemak, jika tidak krim akan “mengalir”;
- Soda bisa diganti dengan baking powder dan sebaliknya. Anda bahkan dapat menambahkan amonium. Anda hanya perlu memadamkan sodanya;
- Rendam kue yang sudah jadi setidaknya selama sepuluh jam.
Kami berharap semua resep sesuai dengan selera Anda, dan Anda pasti akan menghargainya, karena kami mencoba yang terbaik untuk Anda. Siapkan kue ini untuk keluarga Anda di akhir pekan dan kenang masa kecil Anda bersama!
Smetannik adalah kue yang sederhana, cepat, dan ramah keluarga. Setiap keluarga memiliki tradisinya sendiri, yang dilestarikan dengan cermat dan ketat selama bertahun-tahun. Salah satu kebiasaan keluarga yang terbaik adalah berkumpul bersama seluruh keluarga di akhir pekan atau hari libur besar, bersenang-senang, berbagi berita dan peristiwa penting dalam hidup.
Pertemuan seperti itu berakhir secara tradisional - di meja yang telah ditentukan, dengan berbagai hidangan lezat yang disiapkan oleh nyonya rumah dengan penuh cinta sehari sebelumnya.
Bintang pesta keluarga pasti nikmat pai harum krim asam Setiap ibu rumah tangga dapat membanggakan resep krim asam khusus yang diambil dari teman, dari Internet, atau majalah favorit.
Diantaranya pasti ada beberapa resep yang populer pai lezat pada adonan krim asam.
Keunikan kelezatan ini adalah dapat dengan mudah diolah menjadi makanan penutup apa saja. Jika Anda memotongnya menjadi beberapa bagian dan mengolesinya dengan krim kental (berdasarkan krim asam yang sama), Anda akan mendapatkan hasil yang cantik kue asli, tambahkan sedikit madu harum - krim asam madu, masukkan irisan buah dan beri ke dalam krim - cahaya musim panas pilihan memanggang dengan adonan krim asam lembut.
Sejarah pai krim asam
Sejarah krim asam diketahui hampir setiap juru masak. Penduduk kota-kota kecil dan desa-desa patut berterima kasih atas terciptanya kelezatan yang lembut dan subur ini. Merekalah yang irit dengan makanan, sehingga sisa krim asam pun digunakan - adonan sederhana diuleni di atasnya, yang kemudian dipanggang dalam bentuk lingkaran besar. Pada hari libur, kue bundar diolesi madu segar atau krim asam lemak kental, dan dihias dengan irisan buah. Anak-anak menantikan liburan untuk menikmati pai krim asam favorit mereka, makanan penutup petani sederhana.
Selama bertahun-tahun, krim asam telah mengalami perubahan signifikan; ibu rumah tangga di banyak negara telah menambahkan bahan dan metode pembuatannya sendiri, tetapi satu komponen tetap tidak berubah - krim asam. Ketidakhadirannya mengubah makanan yang dipanggang menjadi kelezatan yang sama sekali berbeda. Berikut ini yang menjadi populer di kalangan ibu rumah tangga di negara kita: jenis krim asam:
- kue klasik krim asam;
- krim asam paling sederhana;
- pai krim asam buatan sendiri.
Saat ini sedang dipersiapkan:
- dalam slow cooker;
- secara tradisional di dalam oven.
Bahkan microwave pun bisa mengatasinya hidangan penutup sederhana pada krim asam!
Hal ini tentu akan menyenangkan para juru masak yang ovennya tiba-tiba rusak atau yang ingin menikmati hasil karyanya secepat mungkin. Pemilik multicooker sangat senang membuat krim asam. Memanggang pai dengan adonan krim asam hanya membutuhkan sedikit waktu, dan kue yang berair akan menjadi empuk dan tinggi.
Membuat pai krim asam di rumah
Membuat pai krim asam di rumah sama sekali tidak sulit, tetapi hanya resep langkah demi langkah yang terbukti dengan foto yang akan membantu Anda mengatasi pekerjaan ini dengan baik. Anda dapat menemukannya di berbagai halaman bagian ini, di mana pembaca dapat dengan mudah menemukan panduan langkah demi langkah tentang jiwa mereka, kemampuan kuliner, dan isi lemari dapur dan lemari es.
Paling resep rinci Pai krim asam klasik juga dapat menyebabkan banyak momen sulit bagi para juru masak muda, anak-anak yang mencoba memamerkan bakatnya di dapur, atau pria yang berencana memberi kejutan kepada istrinya dengan kreasi yang lezat. Anda tidak dapat melakukan ini tanpa pengalaman yang luas, waktu yang lama di dapur, dan bakat kuliner bawaan. Semua ini tersedia dari para profesional yang dengan senang hati memberikan pembaca tidak hanya bagian terperinci resep yang luar biasa krim asam dengan foto, tetapi juga berbagi ilmunya. Teknik rumit menyiapkan adonan dengan krim asam, teknik baru menguleni adonan, memilih yang paling banyak suplemen yang bermanfaat dan isian pai krim asam, tips memilih produk, rahasia sukses membuat kue - semua ini menunggu tamu kolom di setiap halaman.
Bantuan yang sangat berharga dalam menyiapkan makanan lezat makanan penutup krim asam Juga akan ada foto-foto indah di samping setiap resep. Pada mereka, ibu rumah tangga pemula akan dapat melihat semuanya - mulai dari proses pertama hingga produk jadi. Desain krim asam klasik yang meriah di foto juga pasti akan menyenangkan para ibu rumah tangga, karena mereka tidak tahu betapa mudahnya mengubah hal yang dangkal. kue sederhana menjadi bagian yang indah seni Kuliner!
Resep langkah demi langkah dengan foto
Sangat sedikit yang dibutuhkan dari setiap pembaca kolom - pilih yang terbaik resep langkah demi langkah dengan foto, pergi ke dapur favorit Anda, mengobrak-abrik lemari es atau lemari, uleni adonan krim asam yang paling lembut dan ubah menggunakan slow cooker atau oven menjadi keajaiban kemerahan yang menggugah selera. Sentuhan akhirnya adalah krim kental dan glasir mengkilat, namun ini tergantung keinginan dan kemampuan juru masak.
Hasil dari upaya sederhana ini dapat diprediksi - segera semua anggota rumah tangga akan berkumpul di balik pintu dapur, tidak sabar menunggu untuk diundang ke meja, menikmati teh kental yang harum dan kelezatan favorit keluarga mereka - krim asam klasik atau krim asam yang sangat sederhana!
Krim asam pasti akan mudah disiapkan kue tradisional setiap orang yang pernah mencoba memasaknya, dan resepnya akan diwariskan kepada putri dan cucunya sebagai pusaka keluarga yang berharga!
Ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan hidangan penutup yang lezat dan beraroma? Siapkan krim asam. Makanan yang dipanggang ini dapat dilengkapi dengan buah-buahan dan beri apa saja, serta selai dan manisan. Beberapa ibu rumah tangga memanggang krim asam dengan isian kubis. Jadi, pai krim asam: resep sederhana di oven.
Pai krim asam: resep klasik
Saat ini banyak sekali resep membuat pai krim asam sehingga cukup sulit menentukan mana yang klasik. Sebaliknya, krim asam tanpa isian dianggap klasik. Mari kita lihat cara memanggangnya.
Menggabungkan:
- 3 telur;
- 1 sendok teh. krim asam;
- 1 sendok teh. tepung diayak;
- ½ bungkus vanilin;
- 1 sendok teh. minyak yg dicairkan;
- 1 sendok teh. gula pasir;
- ¼ sdt. garam.
Persiapan:
Untuk menambahkan aroma buah pada pai krim asam sederhana, ubahlah sedikit resep klasik dan letakkan beri atau potongan buah apa pun di atas adonan. Ini akan menjadi sangat enak.
Pai krim asam Tatar
Pai krim asam tatar rasanya enak. Adonan untuk memanggang seperti itu dapat disimpan dengan aman di lemari es selama empat hari. Namun sebelum dipanggang, sebaiknya disimpan selama beberapa jam pada suhu kamar.
Menggabungkan:
- 7 gram ragi kering;
- 250 ml susu;
- 60 gram mentega cair;
- 7 sdm. aku. gula pasir;
- lemon;
- 400 g tepung yang diayak;
- 0,5 kg krim asam;
- 4 butir telur;
- gula vanila;
- garam.
Persiapan:
Makanan panggang cepat yang lezat
Mari kita siapkan krim asam yang lezat dengan kismis. Anda bisa menggantinya dengan buah beri lainnya - segar atau beku.
Menggabungkan:
- 800 gram krim asam;
- 400 g buah kismis;
- 2 sdm. tepung diayak;
- 1 sendok teh. gula pasir;
- 3 telur;
- 10 gram minyak sayur;
- 1 sendok teh. aku. jus lemon;
- 10 gram gula vanila;
- 1 sendok teh. bubuk soda kue;
- ½ sdt. garam.
Persiapan:
Pai krim asam juga bisa dipanggang dengan tambahan coklat dan susu kental. Krim asam coklat ini akan menghiasi meja liburan apa pun.
Menggabungkan:
- 100 gram susu kental;
- 2 sdm. aku. coklat bubuk;
- 2 butir telur ayam;
- 2 sdm. gula pasir;
- 1 sendok teh. krim asam;
- 1 sendok teh. bubuk soda kue;
- 2 sdm. tepung diayak;
- 250 gram mentega;
- 1 sendok teh. gula bubuk;
- 10 gram kopi instan.
Persiapan:
- Mari kita uleni adonan terlebih dahulu. Campurkan telur dan gula pasir, kocok dengan blender hingga berbusa.
- Tambahkan krim asam, 10 g susu kental manis dan coklat, aduk.
- Kami memadamkan soda dengan cuka dan juga menambahkannya ke adonan. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan. Hasilnya akan sedikit cair.
- Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan panggang dua kue dalam oven dengan suhu 180-190 derajat.
- Kue yang dipanggang perlu didinginkan, lalu masing-masing dipotong menjadi dua bagian. Jadi, kami mendapat empat kue.
- Mari beralih ke menyiapkan krim. Kocok mentega lunak dalam blender. Campurkan dengan gula halus, tambahkan kopi dan susu kental manis. Kocok krim hingga halus.
- Kami mengolesi setiap kue dengan krim dengan murah hati, lalu mendistribusikannya di bagian samping dan atas pai. Kue krim asam ini bisa dihancurkan parutan kelapa. Kami memberi waktu untuk direndam di lemari es dan Anda bisa menyajikannya ke meja.
Seperti yang Anda lihat, memanggang pai krim asam yang lezat tidaklah sulit bahkan untuk pembuat manisan pemula. Yang utama adalah keinginan dan suasana hati yang baik! Masak dengan senang hati dan selamat makan!