Betapa menyenangkannya memiliki beberapa resep yang terbukti enak dan enak salad yang lezat. Saat saya sedang menunggu tamu datang atau mengatur makan malam keluarga, lalu saya selalu mencoba mendekorasi meja dengan salah satu salad favorit kami.
Salah satunya - saya tidak hanya menyukai rasanya, tetapi juga keindahannya penampilan. Selain itu, dia bersiap dari produk yang tersedia, yang hampir selalu tersedia.
Salad "Berezka" dengan ayam dan jamur, mentimun segar, dan plum
Bahan-bahan:
- 250 gr dada ayam asap
- 200 gram champignon kalengan
- 1-2 buah. Bawang
- 150 gram plum
- 2 mentimun
- 50 gram keju
- minyak sayur untuk menggoreng
Metode memasak:
Dimurnikan bawang bombai potong dadu kecil. Goreng dengan minyak sayur hingga empuk.
Tiriskan cairan dari champignon kalengan dan potong-potong.
Tambahkan jamur ke bawang bombay, aduk rata dan goreng lagi selama 3-5 menit.
Letakkan jamur goreng dan bawang bombay secara merata di atas piring datar besar.
Melumasi sebagian kecil mayones.
Merokok dada ayam tanpa kulit, potong-potong dan taruh di lapisan berikutnya. Lumasi dengan mayones.
Potong buah plum yang diadu menjadi potongan-potongan. Jika buah keringnya keras, rendam dalam air hangat selama 10-15 menit sebelum diiris.
Ulangi lapisan mayones.
Parut telur rebus yang sudah direbus sebelumnya di atas parutan kasar dan letakkan di lapisan berikutnya.
Lapisi lapisan telur dengan mayones dengan hati-hati. Lebih mudah melakukan ini dengan garpu.
Tempatkan mentimun yang dipotong-potong sebagai lapisan berikutnya dalam salad.
Letakkan mayones di atasnya dan taburi dengan keju parut halus.
Dianjurkan untuk membiarkan salad terendam di lemari es selama 2-3 jam. Salad Berezka ternyata sangat berair dan pada saat yang sama rasanya lembut. Selamat makan!
Faktanya, salad Berezka dapat disebut sebagai salad apa pun yang dihiasi dengan sentuhan pohon simbolis Rusia ini. Artinya, mungkin berisi produk yang sama sekali berbeda. Dan namanya mungkin berbeda-beda: Birch, Birch Grove. Namun, biasanya, daftar bahannya berisi produk "salad" yang paling umum. Seperti ayam, kentang, bawang bombay, keju, wortel, telur, tomat, paprika dan lain sebagainya.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep salad Berezka:
Bahan yang paling penting adalah plum. Dengan bantuannya, mereka “menggambar” garis-garis yang membuat pohon ini mudah dikenali. Namun, dalam beberapa kasus dapat dengan mudah diganti dengan buah zaitun hitam atau black olive.
Biasanya resep salad Berezka menyajikan versi puff. Karena dengan bentuk ini masakan terlihat lebih rapi, lebih mudah dihias, diratakan, menambah volume dan bentuk. Atas permintaan juru masak, pohon birch di permukaan dibuat dalam bentuk pohon utuh dengan batang dan mahkota, atau dalam bentuk batang dengan garis ungu hitam. Batang putihnya dicat dengan mayones biasa, dan mahkotanya - bawang hijau, adas segar atau peterseli.
Versi klasiknya mungkin berbeda dari satu tempat ke tempat lain, tetapi dalam kebanyakan kasus, versi ini memiliki komposisi sebagai berikut: fillet ayam, bawang bombay, telur rebus, jamur, acar mentimun, rempah segar, rempah-rempah dan, tentu saja, plum. Jamur digoreng dengan minyak sayur. Mereka bisa segar atau diasamkan. Pertama, ayam diletakkan berlapis-lapis, di atasnya - jamur goreng dengan bawang bombay, mentimun, putih, kuning telur. Diperlukan desain pohon birch di atasnya, jika tidak, salad tidak berhak atas nama yang cukup jelas)) Dan, tentu saja, lapisannya perlu diolesi mayones.
Lima resep salad Birch tercepat:
Untuk pilihan vegetarian, tidak ada ayam yang digunakan. Komposisinya bisa ditambah dengan keju, kentang, dan sayuran lain pilihan Anda.
Terlepas dari komposisi salad Birch, hal utama di dalamnya adalah dekorasi. Jika Anda mencobanya, itu akan menjadi raja meja yang sesungguhnya, menyenangkan para tamu dengan rasa dan penampilan.
Penampilan selada Birch harus menyerupai pohon dengan nama yang sama. Variasi dekorasi juga banyak di sini. Tunjukkan imajinasi dan kemampuan artistik Anda, maka saladnya akan menjadi unik setiap saat.
Salad memiliki beberapa keistimewaan. Pertama, ini adalah desain tematik dengan kayu Rusia. Kedua, sejak ini Salad berlapis, wadah untuk meletakkan harus dipilih rata dan lebar. Ketiga, lapisan terakhir selada harus selalu satu warna - putih - dari protein, atau kuning - dari kuning telur atau keju.
Agar saladnya lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan kentang atau wortel. Untuk rasa yang lebih cerah, wortel bisa diganti dengan apel. Fillet ayam bisa diganti dengan hati atau daging lainnya. Sayuran sering ditambahkan paprika, itu menambah rasa pedas pada salad.
Dalam bentuk dan komposisi apa pun, salad Birch akan berguna untuk meja liburan. Kami menawarkan 4 resep sederhana untuk setiap selera dan warna.
Salad "Berezka" dengan ayam dan plum
Resep ini adalah salah satu yang paling populer dan disukai masyarakat. Halus dan ringan, cocok untuk meja liburan apa pun dan akan menyenangkan siapa pun yang cerewet.
Salad “Beryozka” dengan ayam dan plum dapat disajikan hanya untuk makan siang dan makan malam atau disiapkan untuk hari jadi dan ulang tahun. Bagaimanapun, dia tidak hanya rasanya enak, tapi juga desain elegan berupa pohon birch.
Waktu memasak – 30 menit.
Bahan-bahan:
- 300 gram fillet dada;
- 200 g champignon kalengan;
- 2 mentimun;
- 200 gram plum;
- 3 telur;
- 1 bawang;
- 250 g (1 toples) mayones;
- sayuran hijau untuk dekorasi.
Persiapan:
- Potong fillet ayam rebus dan acar champignon menjadi kubus kecil.
- Simpan plum dalam air mendidih sampai dikukus sepenuhnya. Potong menjadi kubus.
- Kupas mentimun dan parut di parutan kasar.
- Potong bawang bombay dan telur rebus menjadi kubus kecil. Goreng bawang bombay dengan minyak bersama jamur hingga berwarna cokelat keemasan.
- Lapisi bahan-bahan dalam piring persegi panjang, lapisi setiap lapisan dengan mayones, dengan urutan sebagai berikut:
- plum;
- ayam;
- jamur dengan bawang;
- mentimun;
- telur.
- Sebarkan potongan plum di atasnya sehingga menyerupai batang pohon birch. Hiasi dengan sayuran.
- Sebelum disajikan, masukkan salad ke dalam lemari es selama satu jam agar tetap juicy.
Bahan-bahan:
- 1 wortel;
- 2 telur;
- 30 gram keju;
- 2 acar mentimun;
- 250 g acar jamur;
- 2 kentang;
- 1 bawang;
- mayones untuk saus;
- sayuran hijau, zaitun, plum untuk hiasan.
Persiapan:
- Kupas kentang rebus dan wortel di kulitnya dan parut di parutan sedang.
- Parut keju di parutan halus.
- Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan rendam dalam air dingin untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Bagi telur rebus menjadi kuning dan putihnya, parut secara terpisah.
- Potong acar mentimun menjadi kubus dan jamur menjadi plastik tipis. Sisakan beberapa jamur di atas salad.
- Saat menata salad, lapisi setiap lapisan dengan mayones dan ikuti urutan berikut:
- acar mentimun;
- wortel - olesi dengan mayones;
- jamur yang diasinkan;
- kentang - olesi dengan mayones;
- protein;
- keju keras - olesi dengan mayones;
- kuning telur.
- Gambarlah batang pohon birch di atas kuning telur dengan mayones, dan buat garis-garis hitam dari buah zaitun atau plum. Buatlah pembersihan jamur di bagian bawah pohon.
Salad "Berezka" dengan mentimun dan ikan
Versi salad Birch yang indah dan lembut akan menyenangkan pasangan Anda. Untuk menyiapkannya, Anda bisa mengambil ikan merah atau putih, atau bahkan menggunakannya secara kombinasi. Salad yang tidak biasa Anda dapat mempersiapkannya untuk tanggal 8 Maret atau hari jadi Anda, menyenangkan pasangan Anda.
Persiapan akan memakan waktu 20 menit.
Bahan-bahan:
- 200 g ikan merah asin ringan;
- 120 gram keju keras;
- 100 gram acar mentimun;
- 3 kentang;
- 1 sendok teh. cuka anggur atau kecap;
- mayones untuk saus;
- 100 gram zaitun;
- bulu bawang hijau.
Persiapan:
- Iris tipis ikan merah asin kecil-kecil.
- Potong bawang bombay dan mentimun menjadi setengah cincin tipis.
- Parut keju di parutan sedang.
- Kupas kentang rebus di jaketnya dan parut kasar.
- Parut telur di parutan kasar dan mulailah menata salad.
- Lapisan pertama kentang, lalu potongan ikan. Semprotkan ikannya kecap atau cuka anggur. Lumasi dengan mayones.
- Letakkan bawang bombay dan acar mentimun di atas lapisan mayones dan lapisi dengan mayones.
- Selanjutnya tambahkan keju parut dan telur. Oleskan dengan mayones dan hiasi dengan potongan buah zaitun dan daun bawang.
Saya menawarkan versi lain dari salad Birch - dengan irisan ayam dan mentimun, tapi tanpa plum. Salad ini ternyata enak dengan caranya sendiri dan sangat mengenyangkan, karena mengandung kentang. Anda bisa menggunakan buah zaitun untuk menghias salad. Salad dapat disajikan untuk perayaan apa pun. Salad ini cepat dan mudah disiapkan, yang sangat penting bagi banyak ibu rumah tangga.
Untuk menyiapkan salad “Berezka” dengan fillet ayam dan mentimun, ambil bahan dari daftar. Rebus telur dan kentang.
Potong champignon menjadi irisan dan bawang bombay menjadi kubus.
Goreng jamur dengan bawang bombay minyak bunga matahari, terakhir tambahkan garam dan merica. Biarkan dingin.
Memarut kentang rebus, letakkan di atas piring dan oleskan mayones.
Potong ayam menjadi kubus dan letakkan di atasnya.
Potong acar mentimun menjadi kubus dan letakkan setelah jamur. Olesi dengan mayones.
Kemudian taruh selapis jagung dan olesi sedikit dengan mayonaise.
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya, parut secara terpisah di parutan halus. Tempatkan kuning telur di tengah dan buat pinggiran dari putihnya.
Gambarlah pemandangan: dengan mayones - batang pohon birch, di atasnya - garis-garis zaitun, cincang halus peterseli, buat dedaunan pohon, sedikit lebih besar - untuk rumput. Salad "Berezka" dengan fillet ayam dan mentimun, siap dihidangkan.
Selamat makan!
Isi artikel:
Hampir setiap orang memiliki salad ayam di mejanya. Sangat mudah untuk mempersiapkannya dan rasanya luar biasa kualitas rasa, terutama jika Anda memilih kombinasi produk yang tepat. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan bahan apa saja yang Anda suka. Seluruh rahasianya ada pada pemilihan yang benar dan harmonis. Salad Birch dengan Fillet Ayam menggabungkan aturan-aturan ini dengan cara terbaik. Kombinasi produk yang luar biasa ditambah rasa yang tak terlupakan tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Bahan masakannya bisa dipotong, dicincang atau diparut. Salad ayam rasanya luar biasa. Jangan membabi buta mengikuti instruksi yang jelas. Mereka tidak ada. Membayangkan!
Salad “Birch dengan fillet ayam”
Anda akan perlu:
- irisan ayam - 350 gr.;
- telur - 6 buah;
- acar champignon - 350 gr.;
- bawang hijau
- mayones.
Rebus fillet ayam dalam air yang sedikit asin. Potong jamur, daun bawang dan ayam rebus. DI DALAM telur rebus Pisahkan putih dari kuning telur dan parut. Sekarang mari kita merakit salad kita. Letakkan daging di bagian bawah, lalu champignon, parut putihnya, disusul kuning telur. Taburi semuanya dengan daun bawang. Semua lapisan dilapisi dengan mayones. Anda bisa menggambar pohon birch dengan latar belakang parutan kuning telur dengan mayones. Buat daun dari daun bawang. Ini akan sangat meriah. “Pohon birch” kita sudah siap. Itu mudah.
Sedikit tentang daging ayam
Dengan ayam, vitamin esensial yang larut dalam lemak seperti A, D, E masuk ke dalam tubuh kita. Mineral yang terkandung dalam daging memainkan peran biologis yang penting dalam tubuh manusia. Ideal untuk atlet dan mereka yang sedang diet.
Salad “Birch dengan fillet ayam dan plum”
Resep salad ayam yang disajikan di sini klasik. Jika ingin sedikit mengubah rasanya, Anda bisa menambahkan buah plum. Kemudian salad Anda akan berkilau dengan warna berbeda. Prune menambahkan nada pedas pada resepnya, rasanya menjadi lebih kaya dan menarik. Salad "Birch dengan fillet ayam dan plum" akan menghiasi siapa pun meja pesta. Kejutkan tamu Anda.
Untuk salad plum, Anda membutuhkan:
- irisan ayam - 370 gr.;
- telur rebus - 4 buah;
- bawang putih - 2 buah;
- plum - 200 gram;
- bawang hijau;
- mayones.
Mempersiapkan salad dengan plum. Rebus dagingnya. Biarkan hingga dingin. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian tipis dan tuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan rasa pahitnya, lalu segera letakkan di bawahnya air dingin. Maka bawang bombay tidak akan kehilangan kesegaran dan kekerasannya. Biarkan air mengalir dengan baik dan campur dengan beberapa sendok makan mayones. Diamkan seperti ini selama 15-20 menit. Sementara itu, potong daging, parut telur, pisahkan kuning dan putihnya. Cuci dan potong buah kering untuk salad dengan baik. Semuanya siap untuk merakit salad plum. Letakkan ayam di bagian bawah piring, acar bawang bombay, plum, parutan putih dan kuning telur di atasnya. Lapisi salad dengan mayones. Hiasi bagian atasnya dengan daun bawang. Salad “Birch dengan fillet ayam dan plum” sudah siap. Cobalah! Makanan dengan buah plum terkenal dengan rasanya yang unik.
Sedikit tentang buah plum
Prune adalah pesulap di antara buah-buahan kering. Ini berisi banyak sifat-sifat yang bermanfaat, yang memiliki efek positif pada tubuh manusia. Ini memiliki efek stimulasi kekebalan yang memperkuat secara umum. Prune digunakan untuk mengobati kekurangan vitamin dan anemia. Ini membantu penyakit lambung dan usus, dan orang yang menderita sembelit, bertindak sebagai pencahar. Cukup tinggi kalori.
Salad “Birch dengan jamur dan ayam”
Ada juga satu resep yang menyertakan jamur. Bersiaplah, Anda akan menyukainya rasa yang lembut dan aroma.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- ayam - 400 gram;
- jamur - 450 gram;
- telur rebus - 5 buah;
- bawang hijau;
- minyak sayur;
- mayones.
Rebus daging, potong-potong sembarangan. Goreng jamur dalam wajan dengan minyak sayur, garam dan merica secukupnya. Biarkan dingin. Letakkan ayam di dasar piring, isi dengan jamur, parut putihnya di atasnya, lalu kuningnya. Hiasi bagian atasnya dengan daun bawang. Kami menyebarkan lapisannya bersama dengan mayones. Anda bisa menikmati cita rasa unik dari hidangan tersebut dengan jamur dan ayam.
Ilmuwan tentang jamur
Menurut penelitian terbaru, para ilmuwan menemukan bahwa jamur hampir tidak mengandung kolesterol dan natrium. Mereka rendah kalori. Mereka juga mengandung serat makanan yang bermanfaat, yang ketika memasuki usus kita bersama jamur, memiliki efek menguntungkan. Jamur memiliki kemampuan untuk mempengaruhi sel-sel sistem kekebalan tubuh secara positif. Diindikasikan untuk melawan tumor ganas. Antioksidan yang terkandung dalam jamur memiliki efek menguntungkan pada ginjal, hati, sumsum tulang dan mata.
Salad “Birch dengan fillet ayam dan mentimun”
Jika Anda menginginkan sesuatu yang lembut dan salad ringan, selanjutnya kami sajikan versi masakan ini dengan mentimun.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 250 gr.;
- telur rebus - 4 buah;
- mentimun segar atau kalengan - 2 buah;
- bawang hijau
- krim asam atau yogurt
Masak daging, dinginkan dan potong dadu. Giling telur secara terpisah dari kuningnya. Cincang halus mentimun; yang segar bisa diparut parutan kasar. taruh berlapis-lapis: ayam, mentimun, putih telur, kuning telur, daun bawang. Olesi setiap lapisan dengan krim asam atau yogurt. Hidangan paling lembut siap untuk dimakan. Sehat dan rendah kalori. Selamat makan.
Cara memilih mentimun untuk salad:
- jika ada banyak jerawat pada mentimun, ini mungkin mengindikasikan banyaknya bahan kimia;
- tekan mentimun di dekat ekornya; jika ditekan, mentimun akan segera rusak;
- Waspadalah terhadap mentimun yang sudah dicuci, karena akan cepat membusuk;
- Hindari mentimun dengan glitter, karena mungkin dilapisi lilin;
- mencium bau mentimun;
- jangan membeli mentimun dengan bintik-bintik gelap atau terang.
Penting! Bagaimana cara menyimpan salad yang benar?
Jika saladnya terdiri dari jumlah besar komponen, lebih baik menyimpannya di lemari es tanpa mayones. Maksimal satu hari. Hiasi salad sebelum disajikan. Jika Anda menyimpan salad yang diberi mayones, waktunya di lemari es dikurangi menjadi enam jam. Sangat penting untuk mematuhi standar-standar ini di musim panas, ketika bakteri patogen berkembang sangat cepat. Salad adalah produk yang mudah rusak! Jaga kesehatanmu.