Saya sarankan menyiapkan hidangan sehari-hari yang sangat enak dan memuaskan dengan menggunakan pasta dan keju keras di penggorengan. Dan percayalah, hasilnya akan mengejutkan Anda. Pasta akan empuk, dengan rasa krim yang menyenangkan. Sekali Anda membuatnya, Anda akan kembali ke resep ini berkali-kali.
Bahan-bahan
Untuk memasak makaroni dan keju dalam wajan, Anda membutuhkan:
pasta - 300 gram;
keju keras - 150 gram;
mentega - 30 gram;
air - 400 ml;
garam secukupnya;
rempah-rempah (bawang putih kering, ketumbar, oregano, rosemary, paprika) - secukupnya.
Langkah-langkah memasak
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Tambahkan pasta dan, aduk, goreng selama 3-5 menit.
Tambahkan garam dan rempah-rempah. Tuang ke dalam air dingin dan aduk.
Pasta harus menjadi lunak dan menyerap semua cairan. Tidak perlu mengaduknya. Waktu memasak tergantung pada jenis pasta dan jenisnya. Umumnya dimasak selama 7-15 menit. Anda perlu membaca kemasannya dengan cermat, waktu selalu tertera di sana.
Saat cairan dalam panci pasta sudah menguap, tambahkan keju.
Makaroni dan keju yang harum, gurih, empuk, dimasak dalam wajan, sajikan panas.
Selamat makan! Masak dengan cinta!
Spaghetti dengan keju adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan, namun sangat lezat dan memuaskan yang memiliki beberapa pilihan memasak. Para editor telah mengumpulkan resep paling populer untuk Anda.
Artikel ini ditujukan untuk orang yang berusia di atas 18 tahun
Apakah kamu sudah berusia 18 tahun?
Resep klasik
Ah, Italia! Ini adalah negara dengan arsitektur yang indah, halaman nyaman yang indah, arsitektur yang menakjubkan, dan laut yang mempesona. Dialah yang memberi kami hidangan luar biasa lezat yang dikenal di seluruh dunia - pasta dan pizza. Spageti dengan keju benar-benar nikmat! Anda dapat melihat berbagai pilihan resep dan memilih sendiri yang terbaik.
Ini adalah variasi paling sederhana dalam menyiapkan hidangan ini di rumah.
Bahan-bahan:
- spageti - 200 gram;
- keju keras - 200 gram;
- garam - sejumput.
Dengan memasak, seperti halnya komponen masakan, semuanya sederhana. Didihkan air, tambahkan garam, masukkan spageti (bisa pakai spageti utuh, atau bisa dipecah dulu menjadi dua atau tiga bagian). Masak sambil diaduk selama 5-10 menit (tergantung varietasnya). Kuras airnya dan bilas bihunnya. Taburi dengan keju parut dan aduk hingga meleleh. Itu saja! Anda bisa mulai memakan hidangannya.
Spaghetti dengan keju dan bawang putih
Hampir semua bahan bisa ditambahkan ke masakan. Itu semua tergantung selera dan imajinasi Anda. Misalnya saja bawang putih.
Untuk mempersiapkannya, ambil:
- 300 gram spageti;
- 150 gram keju;
- satu siung bawang putih;
- mentega - 50 gram.
Rebus spageti dalam air mendidih yang diberi garam, bilas dengan air mengalir. Anda harus segera menambahkan minyak. Hancurkan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih dan parut keju di parutan kasar. Letakkan spageti di piring datar besar dan taburi keju dan bawang putih secukupnya.
Spaghetti dengan bacon dan keju
Anda hanya bisa menggunakan spageti, keju, dan bacon untuk memasak, atau Anda bisa mencoba mahakarya kuliner Italia lainnya - carbonara. Kandungan kalori dari hidangan ini memang bukan yang terendah, tapi sangat enak dan memuaskan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:
- spageti (setengah kilogram);
- parmesan - 300 gram;
- krim (10%) - 500 ml;
- 200 gram daging asap;
- tiga butir telur ayam;
- 300 gram daging ham;
- arugula - banyak;
- garam;
- merica;
- minyak zaitun;
- rempah-rempah.
Resep langkah demi langkah
Rebus spageti dalam air asin. Lebih baik menggunakan pasta yang terbuat dari gandum durum. Penting untuk memastikan bahwa mereka tidak terlalu matang. Dalam mangkuk yang dalam, campur krim, telur, garam, merica dan bumbu, kocok sedikit, tambahkan keju parut keras, aduk kembali.
Goreng bacon dan ham, potong tipis dan panjang, dengan minyak zaitun. Tuang spageti ke dalam wajan, tambahkan campuran telur yang dihasilkan dan aduk. Jika menurut Anda pastanya agak kering, Anda bisa menambahkan lebih banyak krim.
Sajikan di piring khusus. Taburkan keju parut dan arugula di atasnya.
Spaghetti dengan keju leleh
Ludo dalam bahasa Italia dapat membangkitkan banyak emosi positif, dan pilihan ini tidak terkecuali. Banyak orang bertanya-tanya tentang jenis keju apa yang paling baik digunakan untuk hidangan ini, berapa banyak kalori yang dikandungnya, dan sebagainya.
Jawabannya sederhana: Anda bisa menggunakan hampir semua keju - Parmesan, Suluguni, mozzarella, dan bahkan keju Belanda atau Rusia biasa. Sekali lagi, itu semua tergantung pada preferensi dan kemampuan Anda. Spaghetti yang sangat lezat dibuat dengan keju krim, dadih, atau Adyghe. Resepnya klasik, tapi rasa masakannya tergantung keju yang dipilih.
Spaghetti dengan keju leleh dan daun bawang
Jika Anda tidak ingin rasa bawang bombay terlalu terasa, gunakan sedikit saja untuk keseluruhan hidangan.
Bahan-bahan:
- spageti (atau serupa) - 300 g;
- krim 10% lemak - 100 g;
- keju olahan (1-2 buah);
- bawang hijau - 50 gram;
- garam.
Masak spageti dalam air asin hingga matang sebagian (al dente). Cincang halus daun bawang, campur dengan krim (bisa menggunakan blender, atau bisa juga menggunakan garpu). Potong keju menjadi kubus kecil. Tiriskan spageti, tambahkan krim, bawang bombay, dan keju. Didihkan selama beberapa menit, aduk, dengan api kecil. Sajikan segera setelah selesai memasak.
Spaghetti dengan keju leleh dan daging cincang
Sangat mudah jika Anda benar-benar dapat menambahkan bahan apa pun ke makaroni dan keju: sosis, ham, daging, sayuran. Bagaimanapun, hidangannya akan menjadi sangat lezat dan harum. Daging cincang akan menjadi pilihan yang sangat baik sebagai bahan tambahan. Hidangan pasta, sayuran, dan daging cincang ternyata luar biasa enak!
Untuk menyiapkan lima porsi, Anda membutuhkan:
- pasta (spaghetti atau sejenisnya) - 400 g;
- tiga paprika;
- daging cincang - 150 gram;
- bawang - 3 buah;
- keju olahan - 150 g;
- mentega - 80 gram;
- 2 siung bawang putih;
- saus pedas/saus tomat - 1 gelas;
- air - 1 gelas;
- herba segar - 1 ikat;
- garam.
Resep langkah demi langkah
Lelehkan 40 g mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tambahkan daging cincang (bisa menggunakan daging sapi, babi atau daging babi), goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna.
Mempersiapkan saus
Potong paprika, bawang bombay menjadi kotak kecil, potong bawang putih. Potong keju olahan menjadi kubus. Lelehkan sisa mentega, goreng paprika dan bawang bombay, tambahkan keju, aduk rata.
Tambahkan daging cincang goreng dan sambal pedas (jika tidak suka pedas bisa diganti dengan sambal biasa). Campur semuanya. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air seperlunya. Tambahkan bawang putih cincang. Rebus dengan api kecil selama sepuluh menit. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Rebus pasta hingga matang sempurna, bilas. Letakkan di piring dan tuangkan sausnya. Taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan.
Berapa banyak kalori dalam hidangan ini, Anda bertanya? Tidak ada sama sekali - 550 kkal per porsi!
Cara memasak spageti dengan keju yang benar
Aturan terpenting dalam menyiapkan hidangan ini adalah pasta tidak boleh direbus. Lagi pula, mereka akan berubah menjadi massa yang kental dan tidak berasa. Spageti, mie, sarang laba-laba, atau kerucut - apa pun jenis pasta yang Anda pilih. Ingatlah bahwa mereka harus dimasak sampai al dente, yaitu sampai matang sebagian. Dalam hal ini, pasta akan renyah dengan baik dan mempertahankan bentuknya tanpa saling menempel. Persiapan ini hanya memakan waktu sekitar lima belas menit. Sangat nyaman.
Jika Anda ingin mengejutkan tamu, orang tersayang, atau seluruh keluarga, ini bisa dilakukan bahkan dengan pasta paling biasa sekalipun. Lagi pula, masih banyak hidangan yang mungkin belum dicoba oleh orang yang Anda cintai.
Spaghetti dengan keju dan ham dalam saus tomat
Pasta adalah salah satu masakan Italia yang paling lezat dan lezat. Tidak ada yang rumit dalam persiapannya. Namun dengan bantuannya Anda dapat membangkitkan emosi yang menyenangkan di antara tamu Anda.
Bahan-bahan:
- spageti - 400 gram;
- pasta tomat - 6 sendok makan;
- keju keras - 250 gram;
- mentega - 60 gram;
- ham - 300 gram;
- bumbu secukupnya;
- garam;
- gula;
- bawang putih - 3 siung;
- air - 0,5 gelas;
- daun salam - 20 gram.
Persiapan
Potong ham menjadi kubus atau sedotan. Parut keju di parutan kasar. Tuang pasta tomat dan air ke dalam wajan. Tambahkan bumbu penyedap rasa, daun salam dan bawang putih cincang. Oregano, rosemary, dan herba Italia cocok digunakan sebagai bumbu. Rebus semuanya selama sepuluh menit. Goreng ham dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, tuang saus. Rebus semuanya selama tujuh menit.
Saat saus mendidih, rebus spageti dalam air asin. Tiriskan airnya, taburkan keju makaroni, dan biarkan meleleh. Tuang spageti ke dalam wajan berisi saus, didihkan semuanya selama sekitar tiga menit, aduk rata. Hidangan harus disajikan panas segera setelah persiapan. Coba betapa lezatnya!
Spageti dengan keju di dalam oven
Hidangan luar biasa ini bisa dibuat tidak hanya di penggorengan, tetapi juga di oven. Bayangkan saja aroma keju panggang - enak! Versi menyiapkan hidangan klasik ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Untuk mempersiapkannya, ambil:
- spageti - 300 gram;
- keju keras - 200 gram;
- mentega - 100 gram;
- garam secukupnya.
Masak spageti dalam air asin hingga al dente, tiriskan air, dan keringkan pasta. Parut keju dan campur separuhnya dengan pasta hingga meleleh.
Sebaiknya olesi cetakan kue (satu porsi besar atau beberapa) dengan sepotong mentega. Tempatkan pasta dan taburkan sisa keju di atasnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat sampai muncul kerak emas pada keju. Sajikan dengan tomat segar dan zaitun.
Selamat makan!
Spaghetti murni Italia atau, dengan kata lain, pasta, telah lama populer di negara kita.
Ada banyak cara untuk menyiapkan produk tepung yang tampaknya sederhana ini.
Spaghetti bisa disajikan dengan berbagai saus, daging, ayam, daging cincang, jamur, telur.
Dan keju parut yang ditaburkan di atas seporsi spageti memberikan rasa gurih pada hidangan tersebut.
Prinsip dasar memasak spageti dengan keju
Spaghetti selalu direbus dalam air mendidih asin dan dicuci. Tergantung resepnya, mereka dipindahkan kembali ke wajan atau digoreng/direbus dalam wajan.
Biasanya, saat memasak spageti, siapkan sausnya. Bisa berupa ayam rebus dengan sayuran dan krim, karbonat atau ham dengan tomat segar, jamur dengan bumbu.
Keju selalu digunakan. Keju Parmesan keras adalah yang terbaik. Itu ditambahkan ke dalam saus dan ditaburkan di atas spageti, diletakkan di piring yang telah dibagi.
Spaghetti dengan keju, tomat, dan basil
Bahan-bahan:
Setengah bungkus spageti;
Lima tomat segar;
Tiga ratus gram keju keras;
Satu meja. sesendok kemangi kering;
Minyak sayur;
Lada bubuk.
Metode memasak:
Tempatkan spageti dalam panci berisi air mendidih dan tambahkan sedikit garam.
Saat sedang dimasak, potong tomat menjadi irisan. Keju dilewatkan pada parutan kasar.
Tomat dan bumbu digoreng dalam wajan dengan minyak dengan api kecil.
Saat tomat memberi jus, tambahkan sesendok kemangi kering, campur semuanya dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
Spaghetti yang sudah jadi dicuci dengan air mengalir dan dituangkan ke dalam wajan dengan tomat, ditambahkan keju. Jika sudah meleleh, sajikan.
Spageti dengan keju
Bahan-bahan:
Tiga ratus gram spageti;
Seratus gram keju Parmesan;
Lima puluh gram mentega;
Satu setengah teh. sendok garam.
Metode memasak:
Tuang air ke dalam panci sedikit lebih dari setengahnya dan nyalakan gas.
Setelah mendidih, spageti panjang dicelupkan ke dalam air di satu sisi.
Jika bihun sudah mengembang dan empuk, aduk perlahan dengan garpu dan biarkan hingga terendam seluruhnya di dalam air. Saat memasak, spageti perlu diaduk sesekali agar tidak lengket dan gosong.
Saat pasta sudah siap, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.
Kemudian mereka dipindahkan ke penggorengan dengan mentega dan digoreng ringan. Keju diparut di parutan halus dan ditaburkan di atas spageti. Disajikan ke meja.
Spaghetti dengan keju dan telur
Bahan-bahan:
Dua ratus lima puluh gram spageti;
satu bawang;
Dua telur meja;
Seratus gram mentega;
merica bubuk;
sayuran segar.
Metode memasak:
Spaghetti dimasukkan ke dalam air mendidih untuk dimasak.
Setelah pasta matang, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air keran.
Keju dilewatkan melalui parutan halus.
Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan mentega hingga berwarna keemasan.
Telur dipecah menjadi piring yang dalam, diasinkan dan dikocok dengan blender. Tambahkan keju dan aduk.
Tempatkan spageti dalam wajan dengan bawang tumis dan panaskan selama beberapa menit. Taburi dengan telur kocok dan keju, aduk dan goreng.
Disajikan dengan bumbu segar.
Spaghetti dengan peterseli dan keju
Bahan-bahan:
Empat ratus lima puluh gram spageti;
Dua gelas parmesan parut;
Seratus gram mentega;
Setengah cangkir peterseli segar;
Metode memasak:
Rebus spageti dalam panci dengan air asin. Yang agak kurang matang dibuang ke saringan, dicuci dan dibiarkan mengalir.
Letakkan di piring saji, taburi potongan mentega di atasnya, taburi peterseli cincang dan parmesan. Aduk perlahan dengan dua garpu. Setelah mentega meleleh dan keju meleleh, sajikan.
Spaghetti dengan saus carbonara
Bahan-bahan:
Tiga ratus gram spageti;
Dua ratus lima puluh gram ham atau brisket asap;
Dua siung bawang putih;
Satu meja. sesendok minyak zaitun;
Segelas krim;
Empat telur meja;
Seratus gram parmesan;
Garam lada.
Metode memasak:
Sandung lamur dipotong tipis-tipis. Bawang putih dilewatkan melalui alat pemeras bawang putih atau dicincang halus. Putihnya dipisahkan dari kuningnya, krim ditambahkan dan dikocok dengan blender.
Tempatkan potongan Sandung lamur dalam wajan dengan minyak, tambahkan bawang putih dan goreng selama beberapa menit. Kemudian penggorengan ini ditambahkan ke krim kocok dengan putih telur, ditambahkan keju cincang dan diaduk rata.
Massa yang dihasilkan dituangkan lagi ke dalam wajan dan dibiarkan mengental. Spaghetti rebus ditambahkan ke dalam saus. Gulung ke garpu besar dan letakkan di piring saji. Anda dapat menyajikan satu hidangan lagi, sehingga setiap sajian berbentuk sarang. Tuang sisa saus di atasnya dan taburi dengan bumbu.
Spaghetti dengan saus krim
Bahan-bahan:
Tiga ratus gram spageti;
Seratus lima puluh gram ham;
Segelas krim;
Setengah cangkir parmesan cincang;
Dua kuning telur;
Satu sejumput kunyit;
Garam lada.
Metode memasak:
Rebus spageti dalam air asin mendidih hingga setengah matang.
Tuang kunyit ke dalam panci, tambahkan dua sendok makan air, dan didihkan.
Ham dipotong-potong, keju diparut dan dimasukkan ke dalam panci. Krim dituangkan di atasnya, garam dan merica ditambahkan dan panci diletakkan kembali di atas gas. Aduk dan biarkan mendidih. Pada akhirnya, tambahkan kuning telur dan campur semuanya.
Spaghetti yang sudah jadi dicampur dengan saus yang dihasilkan. Taburkan potongan mentega dan keju di atasnya dan sajikan.
Spaghetti dengan ayam dan jamur dalam saus krim keju
Bahan-bahan:
Dua ratus gram spageti;
Setengah kilogram irisan ayam;
Seratus gram jamur;
Tiga meja. sendok makan krim asam;
Lima puluh gram keju keras;
Setengah bawang bombay;
Dua siung bawang putih;
Garam, rempah-rempah;
Minyak sayur.
Metode memasak:
Bawang bombay dan bawang putih dikupas dan dicincang halus. Goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari. Saat bawang bombay menjadi transparan, tambahkan jamur cincang halus, garam dan goreng selama beberapa menit.
Fillet ayam dipotong kecil-kecil dan digoreng hingga berwarna keemasan di penggorengan lain. Kemudian tambahkan bumbu halus, krim asam, air dan biarkan mendidih. Di akhir rebusan, taburi dengan keju cincang dan bumbu segar.
Spaghetti yang sudah matang dicuci, ditambahkan mentega dan ditaruh di piring saji. Letakkan ayam dengan saus di atasnya dan taburi dengan remah keju.
Spaghetti dalam saus bawang putih dan tomat
Bahan-bahan:
Tiga ratus gram spageti;
Seratus gram tomat segar;
Lima puluh gram keju;
Lima meja. sendok makan minyak zaitun;
satu bawang;
Empat bulu bawang putih.
Metode memasak:
Rebus spageti dalam air asin, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air.
Untuk menyiapkan saus tomat, goreng bawang bombay cincang dan bawang putih dalam minyak, tambahkan irisan tomat dan biarkan mendidih.
Spaghetti ditata dalam porsi dan saus tomat-bawang putih dituangkan di atasnya. Taburkan remahan keju di atasnya.
Spaghetti dengan jagung dan rempah-rempah
Bahan-bahan:
Tiga ratus lima puluh gram spageti;
Satu kaleng jagung kalengan;
kemangi segar;
Enam puluh gram minyak zaitun;
Dua meja. sendok jus lemon;
Dua siung bawang putih;
Satu meja. sesendok kulit lemon;
parmesan.
Metode memasak:
Spaghetti dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus sambil diaduk dengan garpu agar tidak lengket. Jika sudah siap, masukkan ke dalam saringan, biarkan air mengalir, dan pindahkan kembali ke panci.
Tambahkan dua cangkir jagung kalengan, peterseli, kemangi, bawang putih cincang, dan kulit. Tuang minyak dan jus lemon, lalu aduk.
Hidangan ini disajikan dalam piring berporsi, ditaburi remah parmesan kental.
Spaghetti dengan keju Bolognese
Bahan-bahan:
Satu bungkus spageti;
Setengah kilogram daging cincang;
Empat tomat segar;
Tiga bawang;
Dua siung bawang putih;
Satu gelas jus tomat;
Seratus gram keju Parmesan;
Marjoram;
Minyak sayur;
Oregano;
Kemangi;
daun ketumbar/peterseli hijau.
Metode memasak:
Masukkan daging cincang ke dalam penggorengan dan goreng dalam minyak dengan tutup tertutup.
Bawang bombay dan bawang putih dicincang dan ditumis di penggorengan lain.
Kupas tomat, potong-potong dan kombinasikan dengan daging cincang. Tambahkan bawang goreng dan bawang putih, garam dan merica, lalu goreng selama beberapa menit.
Kemudian tuangkan jus tomat dan biarkan mendidih dengan api kecil. Pada akhirnya, bumbu dan rempah ditambahkan.
Spaghetti rebus ditaruh di piring yang sudah dibagi, disiram saus dan ditaburi keju.
Spaghetti dengan keju dan bawang putih
Bahan-bahan:
Tiga ratus gram spageti;
Seratus gram keju;
Satu siung bawang putih;
Tiga puluh gram mentega.
Metode memasak:
Rebus spageti, tiriskan airnya dan tambahkan beberapa potong mentega.
Kejunya diparut.
Bawang putih dilewatkan melalui alat pemeras bawang putih.
Spaghetti diletakkan di atas piring, ditaburi bawang putih cincang dan keju parut.
Spaghetti dibiarkan matang hanya dalam air asin mendidih.
Saat memasak, spageti harus diaduk secara berkala dengan garpu agar tidak lengket dan gosong.
Lebih baik membilas spageti terlebih dahulu dengan air dingin yang mengalir, lalu dengan air mendidih dari ketel. Dengan cara ini mereka akan menjadi panas kembali dan Anda bisa menambahkan potongan mentega ke dalamnya, yang akan segera meleleh.
Lebih baik spageti kurang matang daripada terlalu matang.
Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya menyukai pasta sejak kecil. Pada tahun 80-an, tidak seperti sekarang, di Rusia tidak terdapat banyak pilihan produk ini. Sekarang toko-toko menawarkan pasta dari semua produsen dan semua format, dari sarang hingga cangkang. Hari ini kami akan menyiapkan bersama Anda spageti lezat dengan keju, yang dapat berfungsi sebagai hidangan mandiri, dan juga berfungsi sebagai lauk yang sangat baik untuk daging, ayam, dan bahkan ikan.
Tuangkan setengah panci air dan nyalakan api hingga mendidih.
Kami akan membuat spageti panjang klasik, jadi rendam dulu salah satu sisinya ke dalam air mendidih.
Saat pasta melunak, kami akan membungkusnya secara bertahap searah jarum jam atau berlawanan arah jarum jam hingga benar-benar terendam air.
Jika pasta sudah terendam seluruhnya dalam air dan sedikit melunak, kita akan mengaduknya secara berkala agar tidak saling menempel atau menempel di dasar. Kesiapan spageti dapat diketahui dengan mencicipinya secara berkala, namun rata-rata waktu pemasakan sejak direndam dalam air mendidih adalah sekitar 10 menit.
Saat spageti kami sudah matang, Anda perlu membuangnya ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
Kami akan memanaskan pasta dengan mentega - ini memberi hidangan ini rasa lembut yang unik. Pertama, taruh sepotong mentega di bagian bawah agar spageti tidak lengket saat dipanaskan.
Setelah pasta dimasukkan ke dalam wajan, tambahkan 1 potong mentega lagi di atasnya dan panaskan sambil diaduk.
Sekarang Anda perlu memarut keju di parutan halus. Untuk spageti, yang terbaik adalah menggunakan keju keras; Saya pribadi paling suka parmesan.
Letakkan pasta yang sudah dipanaskan di atas piring dan taburkan keju parut di atasnya. Hidangannya bisa dihias dengan sayuran apa saja, dalam kasus saya tomat segar.
Selamat makan!
Saya belajar memasak pasta sejak dini. Sekali lagi, ini berkaitan dengan kemudahan persiapan. Pada saat yang sama, ada rahasia dan kehalusan. Sekarang saya akan memberitahu mereka. Saya akan memberi tahu Anda cara saya memasak makaroni dan keju, dan cara klasik Italia menyiapkan pasta, sehingga Anda dapat menghargai sendiri semua kelezatan hidangan ini.
Bahan-bahan:
pasta 200 gram
keju100 gram
mentega 20 gram
Jumlah porsi: 4
Kandungan kalori dari resepnya
"Makaroni dan keju" per 100 g
Karbohidrat
Konten kalori
Menyiapkan Makaroni dan Keju:
Biasanya, saya memasak spageti (resep ini cocok untuk pasta apa pun). Hanya saja anak-anak lebih menyukai “pasta panjang”, dan memasaknya lebih cepat (waktu memasak spageti tertera di kemasan). Saya akan segera memberi tahu Anda rahasia pertama. Yang terbaik adalah memasak pasta Italia. Mereka menyebutnya "pasta". Coba dan bandingkan. Secara pribadi, saya sepenuhnya beralih ke “Pasta”.
Untuk menyiapkan pasta, rebus air dalam panci lebar. Tuangkan air secukupnya: satu liter per seratus gram pasta adalah aturan emas untuk memasak. Jika air sudah mendidih, segera tambahkan sedikit garam. Aturannya di sini adalah satu sendok teh garam per liter air.
Celupkan pasta (dalam kasus kami, spageti) ke dalam air. Jika Anda memasak spageti seperti saya, tidak perlu dipecah. Lihat fotonya. Mereka menjadi lunak dengan sangat cepat dan tenggelam sepenuhnya ke dalam air, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Waktu memasak pasta tertera pada kemasan. Pada saat yang sama, rasa pasta itu sendiri sangat bergantung pada lamanya pemasakan. Katakanlah, semakin lama, semakin cerah rasanya. Anda bisa mencicipi kesiapan pastanya. Saat spageti sedang dimasak, parut keju. Saya lebih suka Lambert yang susu atau krim. Pilih keju yang paling Anda sukai.
Setelah pasta matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Berikutnya adalah poin yang sangat halus. Pasta Italia tidak perlu dibilas dengan air dingin! Cukup masukkan pasta yang sudah dikeringkan ke dalam wajan dan tambahkan mentega atau minyak zaitun.
Aduk sedikit dan biarkan minyak menyebar.
Letakkan pasta di piring dan taburi dengan keju parut. Saya suka pastanya agak dingin agar kejunya tidak meleleh. Ada beberapa opsi yang memungkinkan di sini.
Resep spageti klasik
Saya hanya akan memperhatikan seluk-beluknya. Pertama-tama, spageti tidak pernah pecah. Pastikan untuk memasaknya utuh. Untuk menjaga rasa pasta, pasta dibuat sedikit kurang matang. Anda perlu berlatih untuk “menangkap” tingkat kurang matangnya. Lagipula, orang Italia tidak suka pasta kering.
Dan hal yang sangat halus. Dalam versi klasik, hanya keju parmesan yang digunakan, pilihannya juga sulit. “Parmesan” hanya dibuat di Italia dan hanya di wilayah kota Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua dan Bologna. Keju yang diproduksi di tempat lain tidak bisa disebut “Parmesan”. Harga satu kilogram keju Parmesan adalah 8-20 Euro di Italia (tergantung waktu penuaan). Anda dapat memperkirakan berapa biayanya.
Dari resep klasik, saya sendiri mencoba memasak pastanya tidak sedikit. Tapi saya belum mencoba Parmesan. Setelah saya mencobanya, saya akan meninggalkan komentar saya di sini.
Pasta dikonsumsi secara mandiri dan juga merupakan bagian integral dari lauk pauk. Sangat enak untuk dibumbui dengan pasta dan saus. Selamat makan!