La soupe aux tomates est facile à préparer et a un goût agréable et légèrement acidulé. Lors de la préparation de ce plat, vous pouvez expérimenter et utiliser en toute sécurité divers légumes, produits laitiers et fruits de mer.
Les soupes aux tomates satisfont rapidement la faim, mais sont faibles en calories. Les tomates sont riches en substances bénéfiques (vitamines A, C, E, PP, fer, iode, sélénium, potassium) et ont un effet bénéfique sur le corps humain, contribuant au fonctionnement normal de l'organisme.
En contact avec
Les bienfaits des tomates
Les personnes qui consomment régulièrement des tomates améliorent leur métabolisme, leur endurance, développent une immunité stable contre un certain nombre de maladies infectieuses et augmentent également le tonus général du corps.
Référence: La couleur rouge vif des tomates a un effet positif sur l'humeur d'une personne. Ce fait a été prouvé à plusieurs reprises par des experts en psychologie et en nutrition.
Lors de la préparation de soupes aux tomates, une grande importance est accordée aux herbes et aux épices. Ils donnent à la soupe un goût exquis, augmentent l'appétit et favorisent une meilleure absorption des aliments. Comment préparer une simple soupe à la purée de tomates, nous examinerons dans cet article, ainsi que des recettes pour la préparer avec divers produits.
Recette classique avec photo
Nous présentons une variante classique de la recette de soupe turque à la purée de tomates.
Composé:
- 3 grosses tomates ou 20 tomates cerises ;
- 50 g de toute huile végétale destinée à la friture ;
- 10 g de beurre frais ;
- 30 g de farine de blé premium ;
- 15 g d'adjika ;
- 30 g de lait gras;
- 200 litres d'eau tiède ou de bouillon de viande (de poulet de préférence) ;
- sel au goût;
- paprika doux ou piquant au goût.
Pour la décoration :
- des poignées de fromage fondant râpé pour saupoudrer ;
- verdure.
Mode de cuisson :
Comment faire une soupe à la purée de tomates, regardez la vidéo :
Préparation étape par étape avec différents ingrédients
Vous serez agréablement surpris par la variété des plats à base de tomates. Tous sont disponibles pour que chacun puisse les préparer et séduiront également tous les goûts - selon leur préférence pour l'un ou l'autre produit. Les soupes en purée sont très utiles pour presque tous les produits, notez plusieurs recettes de (,), avec ou, de,.
Composé:
- 1 paquet (ou prendre 150 g au poids) de mozzarella ;
- 1 échalote;
- 5 à 10 g d'ail ;
- 1 piment ;
- 20 tomates cerises ou 4 grosses tomates ;
- 30 g d'huile végétale (de préférence d'olive), destinée à la friture ;
- Sel;
- Poivre;
- Sucre en poudre;
- 300 ml de bouillon de viande ou de légumes ;
- 4 à 6 tiges de basilic séché.
Cuisson:
La préparation de la soupe de purée de tomates à la mozzarella est bien visible dans la vidéo :
Des pâtes
Composé:
- haricots prêts à l'emploi (rouges ou blancs) - 800 g;
- tomates (en conserve peuvent être utilisées) - 450 g;
- poivron doux - 1 pièce;
- oignon rouge - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- ail - 4-6 gousses;
- pâte de tomate ou ketchup naturel - 30 g;
- eau tiède ou bouillon de légumes - 1-1,2 litres;
- épices;
- Tabasco;
- un bouquet de persil.
Préparation:
Ingrédients pour la cuisine :
- eau – 0,8-1,2 l, selon la consistance souhaitée ;
- pommes de terre – 450 g;
- tomates cerises – 350 g;
- oignon – 100 g;
- carottes – 100 g (1 pièce);
- huile végétale pour friture;
- ail – 3-5 gousses;
- sel, assaisonnements - au goût.
Processus:
Découvrez à partir de quelles autres soupes en purée avec des pommes de terre vous pouvez préparer.
Composé:
Préparation:
- Laissez les tomates sous l'eau bouillante pendant 1 minute, retirez les peaux. Coupez la pulpe en petits cubes.
- Hachez finement l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
- Mettez les cubes de tomates, les oignons frits et l'ail dans une poêle, ajoutez les herbes.
- Faites cuire le mélange pendant 30 minutes à feu moyen.
- Utilisez le mixeur pour réduire en purée les légumes cuits.
- Assaisonnez le mélange avec du sel et des épices.
- Servir avec des boules de basilic et de mozzarella.
Tu auras besoin de:
- 600 g de crevettes ;
- 400 litres d'eau ou n'importe quel bouillon ;
- 60 g de beurre frais ;
- 70 g de poireaux ;
- 70 g de céleri haché ;
- 50 g de piment fort ;
- 30 g de farine blanche ;
- 400 g de tomates pré-hachées ;
- 150 g de crème ;
- 100 g de lait végétal (de coco de préférence) ;
- 30 g de concentré de tomate ou de ketchup ;
- curry;
- sel ou sauce de poisson au goût.
Cuisson:
Apprenez à préparer ce plat à partir de la vidéo :
Composé:
Préparation étape par étape :
- Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter l'ail et les carottes finement hachés et cuire encore quelques minutes.
- Ensuite, des tomates dans leur propre jus sont ajoutées. Laissez le mélange sur le feu pendant 5 minutes.
- Assaisonnez le mélange de légumes, ajoutez les herbes et réduisez en purée à l'aide d'un mixeur.
- Si vous n'êtes pas satisfait de l'épaisseur du mélange, vous pouvez le diluer avec de l'eau chaude.
- Servir avec de la crème sure.
Cuisiner une délicieuse soupe chaude épicée est accessible à tous.
Composé:
Cuisson:
- Au four à basse température, cuire les tomates avec les oignons, l'ail, le poivre et le sel jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
- À l'aide d'un mixeur, réduisez en purée les légumes cuits au four, en réservant d'abord quelques gros morceaux de tomate.
- Versez la purée de légumes dans des bols.
- Placer les tomates grossièrement hachées et le basilic au milieu de chaque assiette pour la garniture.
La soupe en purée peut également être préparée dans une mijoteuse, ce qui préservera le maximum de vitamines et de minéraux dans le plat.
Important! Il y a un inconvénient : le plat sera plus long à préparer que d'habitude. La préparation prendra plus de 50 minutes.
Composé:
Préparation:
- Placez les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Retirez les pelures et utilisez un mixeur pour transformer les tomates en une masse homogène.
- Versez de l'huile végétale dans le récipient multicuiseur et placez-y une demi-tête d'oignon haché.
- Faites revenir l'oignon pendant 10 minutes en utilisant le programme « Cuisson ».
- Lorsque l'oignon est frit jusqu'à ce qu'il soit transparent, versez la purée de tomates dans le récipient, salez et assaisonnez le mélange.
- Ajoutez également le laurier, la pâte de tomate et les épices.
- Mettez le multicuiseur en mode « Ragoût » et faites cuire la soupe pendant encore 15 minutes.
Comment préparer une délicieuse soupe à la purée de tomates dans une mijoteuse, regardez la vidéo :
Versez la soupe de purée de tomates dans de beaux bols à soupe. Le plat se marie bien avec tous les légumes verts et fromages faibles en gras. Ces aliments peuvent être placés directement dans le plat avant de servir, ou servis séparément dans une petite assiette.
Le plat doit également être servi avec du pain frais ou des croûtons. La soupe est particulièrement savoureuse lorsqu'elle est combinée avec du pain à l'ail. Pour le préparer, prenez quelques gousses d'ail et faites-les revenir dans de l'huile végétale pendant quelques minutes. Retirez ensuite l'ail et faites revenir les tranches de pain de tous les côtés dans la même huile.
Si vous suivez un régime, il est préférable d'exclure le pain et le fromage ou d'utiliser des variétés diététiques.
Par exemple, le pain pita et divers pains hypocaloriques sont parfaits pour la soupe aux tomates. Côté fromages, privilégiez le gouda, la mozzarella, la feta et le tofu végétal. Si vous recherchez une silhouette élancée, alors celle-ci est faite pour vous.
Conclusion
La soupe à la purée de tomates est un plat savoureux et léger, parfait comme entrée pour le dîner et le déjeuner. Pour le rendre plus nutritif, essayez de vous éloigner de la recette classique et de compléter le plat avec divers produits. Choisissez la méthode de cuisson appropriée et expérimentez !
En contact avec
Si vous avez des tomates dans votre réfrigérateur, il est temps de réfléchir à ce que vous pouvez cuisiner avec. Laissons de côté les recettes banales et intéressons-nous à la cuisine orientale. Ils savent probablement préparer rapidement un plat savoureux, sain et original à base de tomates. Essayons de préparer une soupe à la purée de tomates !
À propos des bienfaits de la soupe aux tomates
En plus du fait que ce plat est préparé rapidement, il s'avère satisfaisant et très savoureux, il contient également de nombreuses substances utiles et est considéré comme faible en calories. Ce dernier fait plaira particulièrement à ceux qui surveillent attentivement le nombre de calories qu'ils consomment. La soupe à la purée de tomates n'ajoutera pas de kilos en trop. La partie principale du plat est constituée de tomates. Ils contiennent des acides et des sucres naturels qui régulent l’équilibre acido-basique, ce qui les rend bénéfiques pour la digestion. De plus, le légume est riche en vitamines A, E, C, PP, qui augmentent l'immunité, préviennent les processus de vieillissement du corps et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. La soupe aux tomates est riche en lycopène. La substance est un puissant antioxydant et préventif contre le cancer. La tomate est aussi un antidépresseur naturel : elle aide à faire face à la mauvaise humeur. Compte tenu de tous les bienfaits d’un légume juteux, cela vaut la peine de s’offrir une soupe aux tomates.
Soupe de purée de tomates à la turque
Quiconque est allé en Turquie a probablement essayé un délicieux premier plat de tomates. Les cuisiniers des pays de l'Est préparent la soupe aux tomates très savoureuse et piquante, bien qu'il n'existe aucune technologie spéciale pour la préparer. Pour préparer un plat turc, vous devez préparer des tomates (8-10 morceaux), de la farine (4 grosses cuillères), de la pâte de tomate (1 grosse cuillère), de l'huile végétale (4 grosses cuillères), 1 gousse d'ail, du sel, du poivre moulu. . La soupe à la purée de tomates (turque) est préparée comme suit.
- Versez de l'eau bouillante sur les tomates pour retirer la peau et coupez-les en tranches moyennes.
- Prenez une casserole à bords hauts, ajoutez l'huile végétale, la farine et faites revenir à feu doux pendant 3 minutes (la farine doit devenir dorée).
- Ajoutez le concentré de tomates et les tomates à la farine, faites frire le mélange obtenu pendant 5 minutes en n'oubliant pas de remuer pour qu'il ne brûle pas.
- Ajouter de l'eau (2 litres) au mélange de tomates.
- Mélangez bien la soupe et laissez-la bouillir.
- Salez notre plat, ajoutez du poivre et de l'ail haché.
- À l'aide d'un mixeur, remuez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée, puis laissez-la mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes.
- La soupe turque à la purée de tomates est prête. Il ne reste plus qu'à ajouter une poignée de fromage râpé sur une râpe grossière.
Il est préférable de servir le plat avec des crackers.
Soupe italienne à la purée de tomates
Les chefs occidentaux, notamment italiens, aiment aussi cuisiner de la soupe aux tomates. Leur premier plat s'avère également très savoureux et aromatique grâce à l'ajout d'assaisonnements et d'herbes. Pour préparer une soupe italienne à la purée de tomates, vous devez prendre :
Il faut retirer la peau des tomates échaudées et couper la pulpe en cubes. Pressez l'ail et hachez l'oignon dans une presse et faites-le revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates et les légumes verts liés en un seul bouquet. Faites cuire la soupe à feu moyen pendant ½ heure en remuant constamment. Ensuite, les légumes verts sont retirés, les tomates sont passées au tamis et un bouillon de viande ou de légumes est ajouté. Le mélange doit arriver à ébullition. La soupe obtenue doit être salée et poivrée.
recette américaine
Il s'avère qu'en Amérique, ils aiment aussi beaucoup cuisiner de la soupe à la purée de tomates. Ce plat est presque considéré comme un trésor national des États-Unis.
Ingrédients:
- 800 g de tomates ;
- 1 oignon;
- 3 gousses d'ail ;
- 300 g de crème 20% ;
- huile végétale (1 grosse cuillère);
- 200 g d'eau potable ;
- 200 g de fromage ;
- 2 cuillères à café d'herbes aromatiques ;
- 1 brin de menthe ;
- poivre moulu (0,5 cuillères à café);
- miche de pain.
Le pain blanc doit être coupé en petites tranches et séché dans une poêle. Ébouillantez les tomates, épluchez-les et coupez-les en cubes. Râpez le fromage sur une râpe grossière, hachez l'oignon et l'ail. Versez l'huile dans une casserole profonde et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les tomates hachées, les poivrons et les herbes ; laisser mijoter le mélange obtenu pendant 15 minutes en remuant constamment. La masse obtenue doit être écrasée avec un mixeur, ajouter de l'eau et de la crème et porter à ébullition en remuant. Salez la soupe en purée finie, ajoutez du poivre, du fromage râpé et mélangez bien. Versez le plat dans des assiettes en y mettant des croûtons de pain blanc et en décorant de feuilles de menthe.
Cuisiner dans une mijoteuse
La soupe diététique à la purée de tomates prend un peu plus de temps à cuire dans une mijoteuse que sur la cuisinière. Pour préparer le plat de cette manière, vous devez prendre des oignons (2 pièces), une branche de céleri (2 pièces), des tomates (8 pièces) et du fromage à pâte dure (200 g). Vous devez hacher finement l'oignon et le céleri, les faire frire dans une mijoteuse en réglant le mode « Cuisson » sur 40 minutes. Pendant ce temps, retirez la peau des tomates après les avoir ébouillantées et coupez-les en grosses tranches. 10 minutes avant la fin du mode « Cuisson », ajoutez les tomates préparées et l'eau bouillante aux oignons et au céleri. Dès que le mélange bout, activez le mode « Ragoût » pendant 30 minutes. La soupe préparée doit être versée dans un récipient profond et réduite en purée à l'aide d'un mélangeur. Le premier plat est prêt ! Il est conseillé de le servir avec des croûtons.
Que dois-je ajouter d'autre à la soupe ?
La soupe à la purée de tomates, dont la recette est présentée ci-dessus, peut être variée avec des pois chiches. Pour ce faire, les pois chiches secs (environ 200 g) doivent d'abord être trempés toute une nuit puis bouillis. Faites revenir les oignons hachés, les carottes et les poivrons dans une poêle, puis ajoutez les pois chiches bouillis. Le mélange obtenu est ajouté à la soupe aux tomates, agité et assaisonné de sel.
Si le plat est préparé dans une mijoteuse, la soupe aux pois chiches doit être conservée en mode « Cuisson » pendant encore 30 minutes. Le fromage est ajouté au plat fini à la discrétion de l'hôtesse, car la soupe s'avère déjà très satisfaisante. Et contrairement à la version classique, cette soupe en purée sera assez calorique. Si vous n’avez pas de pois chiches, vous pouvez ajouter des pois, des haricots ou des pâtes au plat.
Soupe de tomates de nuit à Kemer... Il existe de nombreuses recettes différentes soupes de tomates, mais je voulais vraiment trouver exactement la recette qui ait le goût le plus proche possible de ce divin Soupe turque aux tomates, que j'ai mangé à Kemer.
Après avoir essayé plusieurs versions de soupes aux tomates, en ajoutant ou en supprimant intuitivement des ingrédients, j'ai trouvé une recette très simple, mais malgré le peu d'ingrédients et la facilité de préparation, la soupe s'avère excellente)))
Alors, que devons-nous préparer ? purée de soupe aux tomates ou domates chorba, c'est comme ça qu'on l'appelle en turc
- Tomates 1−1,5 kg
- Ail 3-4 gousses, plus ou moins possible
- 3 verres d'eau
- 1 verre de lait
- 2 cuillères à soupe de menthe séchée ou fraîche
- 2-3 cuillères à soupe de farine
- Huile végétale - tournesol (inodore) ou huile d'olive 2-3 cuillères à soupe
recette de soupe aux tomates
Préparons d'abord les tomates
- laver
- retirez-en la peau en les plongeant dans l'eau chaude pendant un moment (environ 30 à 40 secondes).
Si vous préparez des tomates fines ou de la soupe, versez-les simplement dessus.
Faites bouillir de l'eau, puis coupez la peau en tronçons et retirez-la.
à 
J'aime ça, vous pouvez les battre jusqu'à ce qu'ils deviennent une purée homogène, ou vous pouvez terminer le processus un peu plus tôt, puis la masse deviendra hétérogène avec des morceaux de tomates.
Ça y est, les tomates sont finies !
- Ensuite, prenez une casserole (j'utilise une casserole à double fond épais), versez du beurre (vous pouvez utiliser du beurre, mais je n'aime pas cuisiner avec du beurre), quand l'huile est chaude, mettez-y de l'ail haché (il peu importe pressé ou finement haché) et faites-le frire jusqu'à ce que sa couleur change. L'ail a rempli son rôle - il a donné son arôme à l'huile, nous l'enlevons donc.
- Mettez 2-3 cuillères à soupe de farine dans de l'huile chauffée avec l'arôme d'ail, en remuant et en la faisant frire jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte et change de couleur. Cela prend environ 2-3 minutes à feu doux.
- Ajoutez 1 tasse d'eau froide dans la casserole et remuez bien pour qu'il ne reste plus de grumeaux de farine.
- Ajoutez immédiatement le concentré de tomates et 2 tasses d'eau (j'ajoute de l'eau bouillante pour ne pas cuire les tomates trop longtemps)
- + 2 cuillères à soupe. à soupe de menthe hachée (peut être sèche ou fraîche)
- Dès que notre soupe est presque sur le point de bouillir, versez 1 verre de lait (je la préchauffe également au micro-ondes jusqu'à presque ébullition)
- Presque tout))) Cuire encore 5 minutes, ajouter du sel et du poivre au goût.
- Vous pouvez servir avec du fromage à pâte dure râpé, en le saupoudrant sur une assiette, vous pouvez ajouter de la crème sure ou
J'adore préparer certaines soupes turques. Ils sont faciles à préparer et faciles à manger. Je l'ai copié pour ne pas perdre les recettes de soupes turques les plus populaires. Cuisinons!!!
La cuisine turque fait l'objet d'une admiration sans fin pour les vrais gourmets. Il faut dire que l’histoire de la cuisine turque remonte à l’époque de l’Empire ottoman.
Parallèlement à leur attitude respectueuse envers les traditions culinaires empruntées, les Turcs développent et améliorent activement leurs propres recettes et caractéristiques gastronomiques nationales.
Nous avons décidé de vous proposer une liste des dix soupes turques les plus recherchées et les plus populaires.
1. Soupe aux lentilles (Mercimek Çorbası)
Pas un seul déjeuner en Turquie, et dans certains endroits même le petit-déjeuner, n'est complet sans la soupe aux lentilles (également connue sous le nom de merdzhimek-chorbasy). Ses principaux ingrédients sont l'eau, les lentilles rouges et le poivre, généralement également rouge. Il existe de nombreuses variantes de cet accord : la soupe est complétée par du concentré de tomate, des oignons, des carottes, de l'ail, de la menthe séchée et parfois des pommes de terre, et le goût est adouci avec du lait ou de la crème. La soupe est très appréciée des femmes au foyer turques. Il est parfait pour les enfants, ainsi que pour ceux qui surveillent leur silhouette. De plus, la cuisson est incroyablement rapide !
2. Soupe « Yayla » (Yayla Çorbası)
Dans le plat turc "Yayla Chorbasi", ou soupe au yaourt, l'ingrédient le plus important est, comme vous pouvez le deviner, le yaourt nature. Ce plat est préparé et consommé dans toutes les régions de Turquie. Le Yayla est l'un des plats les plus appréciés de la cuisine turque. Les ingrédients de la recette du plat peuvent être variés à votre manière, mais la base est du riz, du yaourt nature, du beurre et de la menthe poivrée.
3. Soupe Ishkembe (İşkembe Çorbası)
La soupe turque "Ishkembe" est très similaire à celles préparées dans les pays des Balkans - Grèce, Bulgarie, Roumanie et Macédoine. Il est composé de tripes de bœuf, d'œufs, d'oignons et d'ail. L'ishkembe se mange avec de l'ail, en ajoutant du vinaigre ou du citron au goût. L'avantage et la particularité de ce plat est qu'il est très bien absorbé par l'organisme et a un effet relaxant sur le système digestif.
4. « Soupe de la mariée » (Ezogelin Çorbası)
La soupe de la mariée, ou soupe Ezogelin, est un plat traditionnel turc. Il est composé de tomates (ou concentré de tomates), de riz, de boulgour et de lentilles rouges. Le nom vient du nom du village d'Ezo Gelin. Il y a une histoire associée au nom de cette soupe à propos d'une jeune fille turque, Ezo, qui vivait il y a plus d'un siècle dans le nord de la Turquie. Un jour, une fille préparait une soupe aux lentilles, qui fut plus tard appelée Ezo gelin çorbası - « Soupe de la mariée Ezo ». Depuis lors, dans certaines régions de Turquie, les mariées préparent une soupe aux lentilles la veille de leur mariage.
5. Soupe Tarhana
Le tarhana est un mélange séché traditionnel turc qui constitue la base de la soupe. Ce mélange contient des ingrédients tels que de la farine, des tomates, du yaourt, du poivron rouge, de l'oignon et du sel. Lors de la fabrication du tarkhana, tous les ingrédients sont mélangés, broyés jusqu'à consistance lisse, filtrés et fermentés pendant dix jours dans un endroit frais et sec. Dans la cuisine turque, il est d'usage de préparer à l'avance le tarhana en grande quantité. Tarhana peut être conservé longtemps et utilisé pour faire de la soupe à tout moment de l’année. La soupe Tarhana est originaire d'Asie centrale. Un plat similaire est préparé en Asie centrale, en Anatolie et dans les Balkans. Le nom du plat, à en juger par la racine terḥāne, est persan.
6. Soupe Arabashi (Arabashi Çorbası)
La soupe turque Arabashi est traditionnellement préparée dans la région de Yozgat. La particularité de cette soupe est qu'elle n'est pas servie avec du pain, mais avec une pâte spéciale, qui se prend à la cuillère avec le bouillon. Ce plat s'appelait autrefois Araaşı (« Entre les repas »), mais au fil du temps, le nom s'est transformé en Arabaşı. La pâte spécialement préparée pour cette soupe et le bouillon lui-même constituent un plat indivisible. Ingrédients pour la pâte : farine, eau et sel. Auparavant, le bouillon de cette soupe était préparé à partir de perdrix, mais ils ont ensuite commencé à le cuisiner avec de la viande de poulet. Au début, le bouillon et la pâte étaient placés dans une seule assiette ; au fil du temps, la tradition a changé.
7. Soupe de maïs (Mısır Çorbası)
Tout le monde aime la soupe à base de maïs et de yaourt nature, originaire de la région de la mer Noire. C'est un plat léger et en même temps très savoureux. La soupe à l'ortie, au yaourt nature et au maïs peut constituer une excellente entrée pour votre déjeuner.
8. « Ayran Ası »
La ville d'Ygdir est considérée comme le berceau de la soupe froide au yaourt « Ayran Ashi ». Lors des chaudes journées d'été, cette soupe est l'aliment le plus sain et le plus nutritif. L'Ayran ashi est fabriqué à partir de yaourt filtré et est un plat que l'on trouve principalement en Anatolie orientale, centrale et sud-est.
9. Soupe de céleri (Kereviz Çorbası)
L’un des plats les plus importants de la cuisine méditerranéenne est la soupe au céleri. Cependant, tout le monde n’aime pas le céleri en raison de son odeur spécifique. Malgré son goût et son odeur, il est impossible de surestimer les bienfaits que ce produit apporte à l'organisme.
légume.
10. Soupe aux tomates
La soupe aux tomates, comme vous pouvez le deviner, est une soupe à base de tomates. Il est souvent utilisé comme ingrédient dans des plats plus complexes et, contrairement à de nombreuses autres soupes épicées, peut être servi chaud ou froid. Cette soupe est généralement préparée à partir de morceaux de tomates, ou de purée de tomates, ou les deux. La soupe aux tomates peut être aromatisée avec diverses herbes et est généralement servie avec des craquelins et du fromage.