Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Чтобы сделать праздник не только на столе, но и в душе, нужно стол украшать по-особенному. Тем более, когда приближается Новый год, всегда нужно постараться приготовить что-нибудь особенное, торжественное и не похожее ни на что. Салат "Елочка" на Новый год с киви, рецепт с фото которого я решила предложить, вызывает настолько интерес, что его поскорее хочется скушать. Каждый ваш гость не удержится от похвалы.
Вы проведете вечер весело, с задором и вкусно покушаете. Можно купить настоящую елочку, украсить ее гирляндами и игрушками, но если вы еще и к столу гостям принесете съедобную ёлочку, то вы станете лучшей хозяйкой на весь следующий год.
Необходимые продукты:
- 200 грамм морковки;
- 200 грамм плавленого сыра;
- 150 грамм фасоли;
- половина репчатой луковицы;
- 2-3 столов. л. уксуса;
- 1 чайн. л. сахарного песка;
- 150 грамм майонеза;
- 200 грамм киви;
- свежий укроп.
Пошаговый рецепт с фото:
Сыр натираю на терке, поливаю половиной майонеза и размешиваю. В майонез я заранее выдавливаю зубчик чесночка, чтобы салат стал более ароматным. Из сыра с чесночным майонезом выкладываю форму елочки на тарелке.
8603b9c85683.jpg]Выкладываем морковь
Морковку отвариваю до мягкости. Натираю на мелкой терке. И складываю поверх сыра морковный слой.
Репчатый лук нарезаю полуколечками и мариную в уксусе, разведенном в воде, с добавлением сахарного песка. Обычно на 2-3 столовых ложки хватает 100 грамм воды. Мариную лук минут 10-15.
Маринованный лук распределяю на елочке. Его не должно быть много, но его небольшое количество сыграет немаловажную роль. В салате лук будет хрустящим и неострым, так как после маринования лук теряет свою горечь.
Поливаю майонезом, чтобы каждый слой был полит соусом.
Следующим слоем выкладываю консервированную фасоль. Фасоль должна быть в собственном соку, в томатном соусе нежелательно использовать. Но в любом случае маринад сливаю.
Теперь формирую композицию елочки. Раскладываю на поверхности салата веточки укропа и дольки киви. Дальше украшаю любыми овощами по желанию.
Можно сконструировать звезду на верхушке и повесить елочные игрушки виде каких-либо ягод. Здесь возможны разные варианты, куда заведет вас фантазия.
Надеюсь, что вам понравится не только оформление новогоднего салата Елочка", но и его вкус, так как салатик получается сбалансированным и очень вкусным. Из такого салата получается и украшение стола, а также замечательное блюдо.
Bon Appetite!
Так же посмотрите вариант
Предлагаю вам вкусный праздничный салат с интересным сочетанием, оформленный в виде новогодней ёлочки. Такой салат украсит праздничный стол и порадует ваших гостей.
Ингредиенты
Для приготовления салата "Ёлочка" нам понадобится:
200 г варёного куриного филе;
5 киви;
2 зубчика чеснока;
майонез - по вкусу;
3 варёных яйца;
1 варёная морковь;
2 яблока;
1 ст. л. лимонного сока;
болгарский перец для украшения.
Этапы приготовления
Разделяем яйца на белки и желтки. В майонез добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и перемешиваем. На слой киви выкладываем натёртые белки, смазываем майонезом.
Яблоко, очищенное от кожуры, режем кубиками и взбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. На морковь наносим яблоки, смазываем майонезом.
Посыпаем верх салата натёртыми желтками. Оставшиеся киви очищаем от кожуры, режем и раскладываем на желтки, формируя "иголочки" нашей ёлочки. Украшаем ёлочку звездой из перца и вырезаем ромбики в виде игрушек. Такой вкусный салат никогда не останется незамеченным на праздничном столе.
Приятного аппетита!
Подготавливаем ингредиенты для «Елочки». Отвариваем яички и морковку, запасаемся майонезом. Яблоки выбираем красные, спелые, сочные и большие, а вот киви должны быть плотными, чтобы при формировании полуколечки держали свою форму до подачи к Новому году.
Копченую куриную голень очищаем от шкурки и измельчаем самыми маленькими кубиками. Выкладываем в форме удлиненного треугольника на блюдо – это первый слой.
Предварительно очищенный фрукт киви (половинку) также измельчаем кубиками и выкладываем поверх курочки.
Далее пойдет яичный слой, который по желанию дополняем очищенным тертым яблочком. Яйцо шинкуем или трем в произвольной форме – не принципиально.
Обильно смазываем следующий салатный слой майонезом, перемешанным с измельченным зубчиком чеснока. Не забываем придерживаться треугольной формы – по подобию елочки.
Присоединяем тертую морковь.
Завершаем приготовление новогодней закуски – украшением из киви и яблочной кожуры. Плоды сначала очищаем. Это делаем непосредственно сейчас, а не ранее. Киви разрезаем пополам и формируем полуколечки, которыми оформляем нашу «Елочку». Яблочная шкурка прекрасно преобразуется в съедобные елочные игрушки, и здесь применяем свою фантазию.
- Салат с киви «Ёлочка» готовится так. Для начала нам нужно в подсоленной воде отварить до полной готовности куриное филе. Промоем морковь и отварим её до готовности. Куриные яйца мы сварим вкрутую, примерно в течение 10 минут с начала кипения воды. После этого, оставим ингредиенты остывать, чтобы с ними можно было работать.
- Остывшее куриное филе нарежем небольшими кусочками и сразу выкладываем на плоское блюдо, формируя контур, как у ёлки. У нас должен получится равномерный слой, с чёткими краями. 2 киви очищаем от кожуры, а затем нарезаем их маленькими кусочками произвольной формы. Выкладываем нарезанное киви вторым слоем.
- Теперь мы остудим яйца в холодной воде и снимем с них скорлупу. Отделим желтки от белков. Пропустим белки через среднюю тёрку, а в небольшой посудине смешаем майонез с продавленным через пресс чесноком. Сначала поверх нашей ёлки выкладываем белки, а затем промажем их получившимся соусом с чесноком.
- Заметьте, что по вкусу Вы можете использовать домашний майонез или вместо него использовать чесночный соус, который любят в Вашей семьи. К тому же, можно использовать сметану и майонез в соотношении 50/50 с добавлением соли, чеснока и чёрного молотого перца по вкусу. Такой соус лучше немного настояться в холодильнике.
- Уже остывшую морковь очищаем и пропускаем через среднюю тёрку. Она станет нашим следующим слоем, выкладываем её аккуратно сохраняя чёткими линии ёлочки. Поверх морковки мы тоже наносим майонез с чесноком.
- На этом этапе мы снимаем с яблок кожуру и удаляем сердцевину. Сами яблоки мы нарежем небольшими кубиками и взбрызнем их лимонным соком. Это делается для того, чтобы яблоки не потемнели. Следом, мы выкладываем подготовленные яблочки следующим ровным слоем и тоже промажем чесночным соусом.
- Сейчас мы разомнём желтки вилкой в крошку и посыпим ими наш салат. Оставшиеся киви очищаем от кожуры и нарезаем кольцами или полукольцами по вкусу. Теперь с их помощью мы выкладываем на нашей ёлке иголки и веточки, как на фото. Отправляем салат в холодильник на 1 час.
- Тем временем, мы промоем болгарский перец, удалим семечки и сполоснём его ещё раз в прохладной воде. Вырезаем с помощью удобного Вам ножа украшения для нашей ёлки. Различные игрушки в виде треугольников и ромбов, а главное звезду, которое будет красоваться на верхушке нашей съедобной новогодней ёлки.
Вот и всё. Таким образом у нас с вами получилось приготовить для Ваших родных необычный салат с киви «Ёлочка». Это блюдо, которому будет самое место в центре праздничного стола. К тому же, простой рецепт подробно объяснит способ его приготовления всем желающим. Скорее подавайте его на праздник!
При желании, Вы можете украсить «новогоднюю ёлку» по вкусу. Это может быть курага, изюм, орехи так далее. В салате можно перчить и солить слои по вкусу. В некоторых способах приготовления рекомендуется использовать первым слоем салата отварной рис.