Начнем наше приготовление быстрой пиццы со смешивания четырех ложек сметаны и майонеза, затем добавим муку и перемешаем до однородной массы. После получения однородной массы - добавим 1-2 яйца (на ваше усмотрение), затем перемешаем до образования однородной массы. Весь процесс должен занять около пяти минут.
шаг 2
На сковороду наливаем подсолнечное масло и распределяем по всей поверхности. Полученное тесто равномерно распределяем по сковороде, сверху выкладываем мясо, затем равномерно помидоры. Сыр натираем на терке и высыпаем равномерно по всей площади теста. Как говорят - сыром пиццу не испортишь, поэтому сыпьте побольше, так же можно добавить грибы (если вы их любите).
шаг 3
Пиццу ставим на средний огонь и накрываем крышкой сковороду. На среднем огне держим пиццу пять минут, до тех пор, пока не начнет плавиться сыр, после этого делаем маленькое пламя и держим 15 минут, этого хватит, чтобы пицца - пятиминутка на сковороде была готова! После готовности пиццы - посыпьте петрушкой.
- 250 грамм вашей любимой сметаны или жирного кефира;
- 2 куриных яйца средних размеров;
- столовая ложка оливкового масла;
- 9-10 столовых ложек пшеничной муки без горки.
- сладкий болгарский перец, нарезать ломтиками или соломкой;
- консервированные или свежие томаты. Удалите кожуру и излишнюю влагу. Нарезаем тонкими кольцами или полукольцами;
- свежие шампиньоны. Нарезаем на пластинки толщиной в 1-2 мм;
- мелко нарезанная копченая колбаса или шинка;
- 150 грамм твердого сыра;
- любимый кетчуп и пол чайной ложки смеси классических итальянских специй.
- Время на подготовку: 5
- Время приготовления: 5
- Количество порций: 2
- Сложность: лёгкая
Приготовление
Готовим основу:
Добавьте яйца в сметану, слегка перемешайте миксером, влейте масло и постепенно добавьте муку, продолжайте взбивать, пока ингредиенты не станут однородным тестом без комков
Таинство приготовления обворожительной начинки
Для начинки подойдет практически все, что вы найдете в холодильнике. Я использую рецепт, ставший в нашей семье классическим:
Для приготовления пиццы за 5 минут обычно некогда заморачиваться с выдерживанием точных пропорций. Для моей сковороды оптимально брать каждого ингредиента столько, сколько умещается в ладони.
Отложите в сторону сыр и смешайте все остальное до однородной массы, заправьте кетчупом и специями. Сделали начинки больше чем нужно - не беда, в закрытой посуде она хранится в холодильнике 2-3 дня.
Секрет вкусной пиццы
Прогрейте на сковороде масло, с добавлением веточки розмарина или зубчика чеснока. Достаньте их, влейте тесто, и накройте крышкой. Пока тесто схватится - натрите сыр на крупной терке. Выложите начинку, посыпьте сыром и готовьте под закрытой крышкой, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Пицца на сковороде за 5 минут - отличный завтрак, обед или ужин для тех, кому некогда или просто не хочется готовить. Конечно, в результате у вас получится что-то совсем далекое от традиционного итальянского блюда, которое можно заказать в ресторане, но это ничуть не умаляет достоинств данного кушанья. Ведь, все что нужно для приготовления такой пиццы, это смешать тесто и зажарить его с начинкой. Конечно, есть несколько хитростей, о которых я расскажу вам в самом рецепте.
Ингредиенты для приготовления пиццы на сковороде за 5 минут:
Для теста
- Мука пшеничная 5 столовых ложек
- Сметана 2 столовых ложки
- Яйцо куриное 2 штуки
- Майонез 2 столовых ложки
Для начинки
- Сосиски или вареная колбаса 120 грамм
- Помидор свежий 1 штука
- Сыр твердый 200 грамм (по вкусу)
- Паста томатная 2 столовых ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень укропа или петрушки по вкусу (не обязательно)
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода с крышкой, металлическая лопатка, глубокая миска, нож кухонный, доска разделочная, терка, столовая ложка.
Приготовление пиццы на сковороде за 5 минут:
Шаг 1: замешиваем тесто.
Готовить тесто начинаем со смешивания жидких ингредиентов, а именно, в глубокую тарелку вываливаем сметану, майонез и разбиваем яйца. Как следует перемешайте между собой все компоненты, чтобы они превратились в однородную массу. Теперь, постепенно, не переставая мешать, высыпайте в тесто пшеничную муку, ложка за ложкой. Следующую порцию кладите только тогда, когда предыдущая полностью растворится. В результате у вас получится однородная жидковатая масса.Шаг 2: подготавливаем сосиски.
Не важно, что вы выберете, это может быть и обычная вареная колбаса, и ветчина, и просто сосиски. Очистите ингредиент от шкурки и накрошите его тонкими ломтиками - кружочками. Именно в таком виде колбаски смотрятся в пицце аппетитней всего.
Шаг 3: подготавливаем помидоры.
Помидор промойте под теплой проточной водой и оботрите обычным полотенцем. Осторожно, воспользовавшись кончиком кухонного ножа, вырежьте то место, где раньше была плодоножка. Нарежьте овощ тонкими кружочками, точно так же, как и колбаску до этого.
Шаг 4: трем сыр.
Сыр подготовить проще всего, достаточно просто измельчить его с помощью мелкой или средней терки.
Шаг 5: готовим пиццу на сквороде.
На плите раскалите сковороду, когда она станет достаточно горячей, вылейте на нее тесто. Как только масса чуть схватится, столовой ложкой выложите и распределите томатную пасту. Затем колбасу, помидоры и сыр. Можно в произвольном порядке, но чтоб сыр или хотя бы некоторая его часть была вверху. Например, я насыпаю треть сыра прямо на томатную пасту, потом кладу остальные ингредиенты и сверху вновь все посыпаю сыром.
Когда пицца сформирована, накройте сковородку крышкой и готовьте все на медленном огне до тех пор, пока тесто не поджарится, а сыр полностью не расплавится. Так же, если вы хотите добавить зелень, то мелко порубите ее и высыпьте прямо на сыр. Вот и все готово, можно приступать к подаче.
Шаг 6: подаем пиццу, приготовленную на сквороде.
Пицца, приготовленная за пять минут на сковороде, подается в горячем виде. Можно кушать ее прямо так, можно разрезать ножом на два или несколько кусочков. Никаких соусов или чего-то в этом роде не нужно. Наслаждайтесь простой и быстрой пиццей на завтрак или на обед, в любом случае, вам наверняка понравится то, что вы без лишних хлопот состряпали себе сытное и вкусное блюдо.
Приятного аппетита!
По вкусу и желанию можно добавить в пиццу и другие ингредиенты, например, болгарский перец, копченые колбаски, консервированные грибы или копченую куриную грудку.
В некоторых рецептах перед добавлением сыр смешивают с майонезом. Но на мой вкус из-за такого сочетания готовая пицца выходит слишком жирной.
Так же можно использовать не только сыр твердых сортов, но и добавить немного сливочного, тогда получится совсем интересное сочетание вкуса, попробуйте.
Привет, мои дорогие ценители всяких вкусняшек. Ох, что со мной недавно было! Прохожу мимо баннера – на нем такая огромная пицца изображена, и она смотрит на меня. Запала она мне в душу – сразу захотелось такую вкуснятину заточить. Но у нас на улице жара +30 С. В квартире и так все двери с окнами нараспашку. Я как подумала, что с тестом надо возиться, в духовке его выпекать, аж плохо стало. Но пришла на ум пицца на сковороде за 5 минут и эта идея мне понравилась.
Не так давно в интернете мне попался на глаза рецепт пятиминутки на сковороде. А так как в такую жару я ничего не пеку, взяла я этот рецептик себе на заметку. Ну, а тут как раз представился случай протестировать рецепт и поэкспериментировать.
По дороге домой зашла в магазин «Индюшкин» и купила ветчину из индейки. Затем посетила ближайший супермаркет. Мне здесь на глаза попались лаваши армянские – они-то как раз и будут основой нашей пиццы. Еще прикупила кусочек твердого сыра и томатный соус. На этом мои похождения по магазинам завершились. И я пошла домой, мысленно предвкушая, что сегодня полакомлюсь пиццей 🙂
Принято считать, что эту вкусняшку придумали итальянцы. Но для меня было настоящим открытием узнать, что пиццы готовили еще в глубокой древности. Например, на ежегодном праздновании дня рождения фараона среди множества яств было особое кушанье. Это была хлебная лепешка с пряными травами.
Да и древние греки тоже готовили «пиццы». Однако в качестве начинки они использовали не только ароматные пряности, но и оливки. И называлось такое кушанье «планкунтос».
Кстати, первые лепешки были тонюсенькими, поскольку их делали только из муки и воды. Но со временем «изобретатели» стали замечать, что приготовленное тесто, которое не сразу используется, начинает расти. Так открыты были дрожжи. Сколько же полезных открытий!
Считается, что впервые слово «пицца» использовалось в 997 году. Оно присутствует в найденном в итальянском городе Гаете договоре аренды. Согласно этому документу крестьянин-арендатор каждую Пасху и Рождество должен был дарить арендодателю 12 пицц. Вот такая вот плата была раньше. Ну, а слово «пицца» возникло от латинского pinsa (дословно переводится «давить»).
Кончено, пиццы, которые делали в древности, были лишь прототипами современных вкусняшек. Их рецепт и технология приготовления совершенствовались в течение многих столетий. В результате сегодня так много вариантов пицц – на любой вкус. Но вернемся к нашей «пятиминутке».
Основа для пиццы
Как я уже говорила, в качестве основы я использую готовый лаваш. Этот вариант хорош для тех, кто любит тонюсенькое тесто. Армянский лаваш прямо просвечивается насквозь. В принципе при желании вы можете использовать тортилью. Тогда приготовленная на сковороде пицца получится с хрустящей основой.
Кстати, вот вкусное видео, в котором пекут настоящий армянский лаваш. Это просто бесподобно. Женщины как синхронистки делают все точными, выверенными движениями.
Если же вам не нравится слишком тоненькое тесто, можете в качестве основы использовать грузинский лаваш. Его готовят из дрожжевого теста, поэтому такой лаваш (в отличие от своего армянского «собрата») пышненький. С ним я тоже покажу вам как приготовить пиццу. Но в следующий раз 🙂
Кстати, этот вариант пиццы получается без сметаны и кефира. Так что для худеющих самое то. И готовится настолько быстро, что завтрак или ужин у вас получится в считанные минуты. И не придется час стоять у плиты, особенно когда на улице очень жарко.
Но, думаю, что осенью, когда спадет жара, обязательно попробую сделать пиццу в духовке. Папа у меня ее готовит как целый пирог – добавляет мнооого всякой разной начинки. А когда собираемся уезжать, то в этот день еще напечет и в дорогу даст столько, что из еды берем только фрукты и воду 🙂 Родители конечно еще обижаются, что так мало взяли. Кому это знакомо?
Томаты и сыр
Запомните, друзья, обязательными составляющими пиццы (неважно, «пятиминутка» это или нет) являются сыр и томатный соус. Эти два компонента + удачно подобранная основа и являются залогом успеха блюда. Даже если вы выберете не совсем интересную начинку, это еще не беда. А вот использование плохого соуса при приготовлении пиццы – это крах всем стараниям.
Берите исключительно качественный томатный соус. При выборе смотрите, чтобы первым ингредиентом в продукте шла томатная паста, а не вода. Иначе вы заплатите за подкрашенную воду. В качестве альтернативы может применяться и кетчуп. Но я его не очень люблю из-за добавления в этот продукт уксуса.
Что же касается сыра, самым удачным вариантом для меня считается твердый – например, пармезан, гауду или голландский. При выборе сыра для пиццы не старайтесь купить продукт подороже, думая, что это лучше. В нашей же вкусняшке сыр должен быть тягучим. А скажу вам по секрету: чем меньше жирность у сыра, тем выше «тягучесть». Хотите приготовить «пятиминутку», которая ни в чем не будет уступать королевскому деликатесу? Возьмите для нее сыр с жирностью меньше 30%.
И еще одно, при выборе сыра обратите внимание на его консистенцию, цвет и запах. Самыми качественными являются продукты желтоватого цвета. В них много кератина – это говорит о том, что корова кушала свежую траву. А вот бледные сыры делают из молока, которое собирают зимой – полезности там мало.
Не бойтесь потрогать сыр. Часто встречаю такое, что сыры на ощупь мягкие и рассыпчатые. А на запах как что-то прокисшее. Мне кажется, что нерадивые производители просто спешат, не выдерживая как сыр как должно. И на вкус он кисловатый.
Технология приготовления
Готовится такая пицца в течение 5-ти минут. Выглядит очень аппетитно. Еще бы, с хрустящей сырной корочкой и оригинальной начинкой 🙂
Я в качестве «заправки» использовала томатный соус с кусочками болгарского перчика, луком и чесноком. Сыр покупала твердый голландский – он хорошо трется на терке и имеет неплохую «тягучесть».
На сковородку сначала выкладывается основа, а уж потом – начинка. Когда положите последний ингредиент начинки, закройте сковороду крышкой. И оставьте пиццу на 1,5-2 минутки на слабеньком огне. У меня за это время ничего не пригорело. А после сразу же выложите вкусняшку на доску. Остывает пицца мгновенно.
Этот рецепт с фото действительно очень легкий и быстрый. Я сделала 2 порции пиццы - для себя и мужа. Чем мне понравилось такое блюдо, помимо простоты, так это его многовариантность. В следующий раз попробую с другими ингредиентами – вареной курочкой, сладким перцем и обжаренными грибочками. А еще нравится быстрота приготовления вкусняшки. Такие мини-пиццы можно быстро приготовить к приходу гостей или на пикник.
Обязательно отпишитесь – мне очень интересно, понравилась ли вам эта оригинальная «пятиминутка». И на обновления, друзья мои, чтобы не пропустить самое интересное! Ну, а сейчас ловите пошаговый рецепт.
Ингредиенты
1 порц. 5 мин. Масса готового блюда: 200 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Вырезаем лаваш с учетом диаметра дна сковороды. Ветчину рубим на брусочки, а сыр натираем на крупной терке.
Шаг 2. Сковороду хорошенько разогреваем. Наливаем в посудину 1 ч.л. масла. И распределяем его кусочком бумажного полотенца по всей поверхности сковородки.
Шаг 3. Огонь уменьшаем до минимума. Выкладываем лаваш в сковороду. Слегка обжариваем с обеих сторон для придания хрустящей корочки.
Шаг 4. После, сразу тонким слоем распределяем ложкой томатный соус.
Шаг 5. Теперь на очереди тертый сыр. Равномерно посыпаем его по поверхности пиццы.
Шаг 6. Поверх хаотично разбрасываем нарезанный свежий лучок. Далее выкладываем кусочки ветчины.
Шаг 7. Сковородку накрываем крышкой, чтобы сверху тоже чуть пропеклось. Готовим недолго - достаточно 1-2 минуток. Потом пиццу можно порезать на кусочки или свернуть в виде лаваша.