Ekologi konsumsi. Makanan dan resep: Buncis panggang hampir sama dengan popcorn, namun tidak terbuat dari jagung. Anda bisa membuatnya manis dan asin.
Buncis panggang- Ini hampir mirip dengan popcorn, hanya saja tidak terbuat dari jagung. Anda bisa membuatnya manis dan asin. Buncis panggang sangat renyah dan memiliki rasa pedas yang menyenangkan.
Buncis memiliki banyak nama asli: lamb peas, nakhat, Bladderwort, dll. Rasa pedasnya yang khas menjadikannya salah satu kacang-kacangan favorit di Asia Tengah. Di Turki, pilaf nasi, gulungan kubis, dan irisan daging dibuat dari buncis, disajikan sebagai makanan penutup di bawah lapisan gula bubuk atau sebagai lauk dengan sayuran (cocok dengan tomat dan kacang hijau) dengan daging dan unggas.
Buncis panggang mudah disiapkan dan menawarkan berbagai rasa tergantung bumbu apa yang Anda pilih, garam atau tambahkan sesendok gula halus. Selain itu, buncis merupakan alternatif yang sehat untuk keripik dan kerupuk.
Buncis goreng dalam wajan
- 200 gr buncis (buncis)
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh garam laut
- ½ liter air dingin
- setengah gelas minyak zaitun
1. Rendam buncis dalam air dingin semalaman.
2. Periksa apakah ada cengkeh pada buncis: jika mudah pecah, Anda bisa mulai menggoreng. Jangan lupa tiriskan airnya.
3. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan kecil beralas ganda (bisa juga menggunakan minyak bunga matahari yang tidak berbau), panaskan dan masukkan buncis yang sudah direndam. Goreng selama beberapa menit sampai berwarna keemasan dan buncis mengapung di dalam minyak.
4. Dengan menggunakan sendok berlubang, letakkan buncis di atas piring yang dilapisi serbet untuk menyerap minyak berlebih, taburi banyak garam laut halus dan paprika. Angkat serbet berminyak dan pindahkan buncis goreng ke dalam mangkuk camilan yang bersih dan kering.
Beberapa ibu rumah tangga menyatakan bahwa buncis tidak meledak pada suhu tinggi, tidak seperti kacang polong biasa. Dari mana mereka mendapatkan informasi ini tidak diketahui, karena secara pribadi, buncis saya mulai meledak dalam beberapa menit, segera setelah berubah warna menjadi emas. Ngomong-ngomong, “ledakan” kacang polong pertama di dapur Anda menandakan bahwa buncis sudah siap. Oleh karena itu, jangan mencoba menggoreng buncis dengan cara yang sama seperti Anda menggoreng kacang asli; Anda tidak akan mendapatkan sisi yang matang.
Buncis panggang di dalam oven
- buncis 250 gram
- garam
- campuran bumbu eksotik “panch puren” 1 sdt. (adas, jinten, biji bawang kalonji, biji fenugreek, sawi)
- minyak zaitun 2 sdm. aku.
Rendam buncis dalam air yang banyak semalaman (12 jam), keesokan harinya tiriskan airnya, bilas buncis, tambahkan air bersih (saya tuangkan air mendidih) dan masak.
Untuk mencegah proses pembentukan gas, disarankan setelah 30 menit. memasak, tiriskan air, bilas buncis, tambahkan air segar dan masak hingga empuk. Saya memasak selama 1,5 jam.
Tempatkan buncis yang sudah jadi di atas saringan dan keringkan.
Haluskan campuran bumbu eksotik. Saya menambahkan beberapa merica merah.
Tutupi loyang dengan kertas timah (sisi mengkilap menghadap ke atas), tambahkan buncis, garam, taburi bumbu, tambahkan minyak zaitun dan aduk. Sebarkan buncis dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200* selama 30 menit.
Aduk beberapa kali selama memanggang.
Buncisnya renyah di luar dengan kulit yang asin-pedas.
Buncis goreng manis renyah dengan kayu manis
- buncis
- kayu manis
- gula bubuk
Bilas buncis dan rendam dalam air dingin bersih selama 10-15 jam, ganti air 1-2 kali. Setelah itu, masak buncis hingga empuk, namun jangan sampai terlalu matang. Jika buncis sudah siap, tiriskan airnya dan keringkan sedikit kacang polong.
Untuk membuat versi manis dari camilan ini, taburi buncis dengan banyak kayu manis. Untuk pilihan pedas, taburi kari, paprika, atau bumbu lainnya.
Setelah itu, masukkan kacang polong dalam satu lapisan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat dan panggang selama kurang lebih 40 menit. Jika udara hangat di dalam oven tidak merata, maka buncis perlu diaduk beberapa kali agar kacang polong matang secara bersamaan.
Akibat pemasakan, kacang polong akan menjadi kosong di dalam dan renyah. Setelah itu, jika diinginkan, versi manisnya bisa ditaburi gula halus.
Anda bisa menyimpan buncis yang sudah jadi di dalam stoples, tetapi Anda harus memasukkan kacang polong ke dalam mangkuk setelah sudah dingin.
Buncis goreng renyah dengan madu
- 400g buncis
- ½ sendok teh kayu manis
- 2 sendok teh minyak zaitun
- ¼ cangkir teh madu
- Sedikit garam
Panaskan oven hingga 180ºC dan siapkan loyang dengan melapisinya dengan aluminium foil. Selanjutnya bilas kacang polong, lalu tiriskan airnya. Setelah itu, pindahkan buncis ke dalam mangkuk, tambahkan kayu manis, minyak zaitun, dan madu, lalu aduk hingga bumbu menutupi seluruh buncis.
Kemudian dengan hati-hati letakkan buncis dalam satu lapisan di loyang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang selama 45-60 menit, aduk setiap 15 menit. Taburi buncis yang sudah jadi dengan garam segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven saat kacang polong masih panas. Biarkan kacang polong benar-benar dingin, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
Buncis goreng dengan kecap
Buncis berukuran besar memiliki sedikit rasa pedas yang semakin kuat saat dipanggang, sementara sedikit cabai pedas dan lapisan gula asin-manis membuat hidangan pembukanya sangat gurih.
- 50 gram buncis
- 2 sdm. kecap
- 1 sendok teh Sahara
- sejumput cabai bubuk
- minyak sayur untuk menggoreng
Tuangkan banyak air dingin ke atas buncis dan biarkan selama 12 jam. Kuras airnya, letakkan buncis di atas tisu dan keringkan dengan baik.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng kacang polong selama 5 menit. Pada saat yang sama, warnanya akan menjadi sedikit putih.
Campur kecap dan gula pasir dalam mangkuk, kocok hingga larut sempurna.
Taburi buncis dengan cabai (jumlahnya tergantung kepedasan makanan pembuka yang diinginkan; sedikit pedas melengkapi glasir asin-manis dengan sempurna), tuangkan kecap manis ke dalam penggorengan dan olesi kacang dengan api sedang hingga cairan berlebih. dirender dan glasir kedelai menutupi buncis dengan lapisan kulit yang rata.
Biarkan buncis panggang mengkilap hingga benar-benar dingin sebelum disajikan. Saat hangat, rasanya cukup lembut, dan saat dingin, renyahnya tidak lebih buruk dari kacang asli.. diterbitkan
Bahan-bahan
- daging – 750 gram;
- kacang polong – 160 gram;
- wortel – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- cabai - 1 polong;
- timi – 1 tangkai;
- tomat – 2 buah;
- garam secukupnya;
- sayuran hijau - secukupnya;
- air mendidih – 2,5 liter;
Persiapan
- Rendam buncis dalam air dingin selama beberapa jam sebelumnya. Segera setelah butirannya membengkak, ganti air dan nyalakan wajan. Didihkan, kecilkan api, masak selama 10-15 menit. Tiriskan kembali air panas, tutupi kacang polong dan sisihkan.
- Potong daging menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam kuali.
- Tuang minyak sayur ke dalam kuali, goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan parutan wortel dan bawang bombay, potong setengah cincin. Goreng selama sekitar 5-7 menit.
- Setelah sayuran, tambahkan bawang putih cincang.
- Buang biji dan tangkai cabai, potong-potong, masukkan ke dalam kuali, tambahkan thyme. Aduk semuanya dengan baik. Didihkan dengan api sedang selama sekitar satu jam dengan tutupnya tertutup.
- Potong tomat, tambahkan kacang polong, tambahkan garam dan aduk. Pindahkan campuran tersebut ke daging sapi. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya (jumlah air tergantung pada kekentalan sup).
- Rebus sup selama satu jam.
- Cuci sayuran, potong-potong, tambahkan ke dalam sup, didihkan dan matikan api, biarkan hidangan pertama diseduh selama 30 menit.
- Sup buncis cocok dengan adjika atau krim asam.
Buncis dengan daging
Hidangan ini dapat disiapkan dalam slow cooker, sehingga Anda tidak hanya menghemat waktu pribadi, tetapi juga memberi makan malam oriental yang lezat kepada keluarga Anda.
Bahan-bahan
- domba – 950 gram;
- buncis direndam – 450 g;
- bawang bombay – 2 buah;
- air – 430ml;
- bawang putih – 3 siung;
- jus tomat (buatan sendiri) atau tomat – 400 g;
- rempah-rempah (paprika bubuk, jintan, kayu manis) - secukupnya;
- garam secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- sayuran hijau - secukupnya.
Persiapan
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, goreng dalam multi-pan dengan tambahan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
- Bilas daging, keringkan, potong-potong setebal 1 cm, pindahkan ke bawang bombay dan goreng selama kurang lebih 25 menit dalam mode “baking” dengan tutup terbuka.
- Jika Anda menggunakan tomat sebagai pengganti jus tomat, Anda perlu mengupasnya dan mengocoknya dengan blender. Tambahkan ke domba. Garam, merica, taburi bumbu favorit Anda, masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih ke dalam slow cooker. Isi semuanya dengan air dan tambahkan buncis yang sudah disiapkan.
- Atur mode "memasak" dan atur timer selama 2 jam. Setengah jam sebelum dimatikan, periksa kesiapan buncis dan kekentalan saus. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi.
- Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar dan sajikan dengan sayuran segar.
Salad sederhana dengan ayam, buncis, dan mentimun
Ternyata bergizi dan enak. Anda bisa membumbui hidangan dengan minyak zaitun, tetapi akan terasa lezat juga dengan mayones (krim asam).
Bahan-bahan
- kacang polong – 150 gram;
- mentimun ukuran sedang – 2 buah;
- fillet ayam rebus – 350 g;
- adas - seikat kecil;
- garam secukupnya;
- minyak zaitun - untuk saus.
Persiapan
- Rebus buncis hingga empuk, masukkan ke dalam saringan untuk ditiriskan. Dinginkan sebentar dan pindahkan ke mangkuk salad.
- Potong daging menjadi kubus kecil dan tambahkan kacang polong.
- Cuci mentimun, potong dadu, dan kirimkan setelah ayam.
- Buang batang keras dari adas dan potong daun lunaknya menggunakan pisau. Tuang ke dalam mangkuk salad.
- Garam isi wadah, tambahkan minyak zaitun, campur semuanya.
- Bagi menjadi beberapa bagian, hiasi dengan bumbu segar dan sajikan.
Buncis goreng dengan sayuran
Bahan-bahan
- buncis – 230 gram;
- wortel – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- cabai - 1 polong;
- bawang putih – 4 siung;
- akar jahe – 30 gram;
- kecap – 40 ml;
- garam, merica bubuk - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
- Masak buncis yang sudah direndam sampai empuk, sekitar satu jam.
- Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, parut wortel di parutan kasar.
- Buang bijinya dari lada dan potong dengan pisau bersama bawang putih.
- Parut akar jahe di parutan halus.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan, nyalakan api sedang dan segera setelah minyak panas, masukkan bawang bombay. Goreng sekitar 2 menit, lalu tambahkan wortel. Goreng selama sekitar 5 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan sisa sayuran dan tuangkan kecap ke atas semuanya. Aduk dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.
- Tambahkan buncis ke dalam wajan, tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit.
- Untuk menyajikannya, pindahkan ke piring dan hiasi dengan bumbu.
Cara memasak buncis untuk lauk
Saya perhatikan bahwa lauk kacang polong cocok dengan banyak hidangan.
- Roti pipih ala FOCACCIA DENGAN PESTO. Resep dengan foto dan video
Roti pipih ala focaccia dengan kemangi akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup atau hidangan utama sebagai roti. Dan ini adalah kue lezat yang sepenuhnya independen, mirip dengan pizza.
- Salad bit mentah kaya vitamin yang lezat dengan kacang. Salad bit mentah. Resep dengan foto dan video
Cobalah salad vitamin yang luar biasa ini yang terbuat dari bit mentah dengan wortel dan kacang-kacangan. Ini sangat ideal untuk musim dingin dan awal musim semi, ketika sayuran segar sangat langka!
- Tarte Tatin dengan apel. Pai vegan (prapaskah) dengan apel di atas kue shortcrust. Resep dengan foto dan video
Tarte Tatin atau pai terbalik adalah salah satu resep favorit saya. Ini adalah pai Prancis yang cantik dengan apel dan karamel di atas kue shortcrust. Ngomong-ngomong, tampilannya sangat mengesankan dan akan berhasil menghiasi meja liburan Anda. Bahan-bahannya paling sederhana dan terjangkau! Pai ini tidak mengandung telur atau susu, ini adalah resep Prapaskah. Dan rasanya enak!
- Sup vegan! Sup “Ikan” tanpa ikan. Resep Prapaskah dengan foto dan video
Hari ini kami memiliki resep sup vegan yang tidak biasa - sup ikan tanpa ikan. Bagi saya ini hanya hidangan yang lezat. Tapi banyak yang bilang kalau bentuknya memang mirip sop ikan.
- Sup labu krim dan apel dengan nasi. Resep dengan FOTO DAN VIDEO
Saya sarankan Anda menyiapkan sup krim yang tidak biasa dari labu panggang dengan apel. Ya, ya, itu sup dengan apel! Sekilas kombinasi ini terkesan aneh, namun nyatanya ternyata sangat enak. Tahun ini saya menanam labu dalam porsi dari berbagai...
- Ravioli dengan sayuran hijau adalah hasil persilangan ravioli dan kuk chuchvara Uzbekistan. Resep dengan foto dan video
Memasak ravioli vegan (prapaskah) dengan bumbu. Putri saya menyebut masakan ini Travioli - lagipula, isiannya mengandung rumput :) Awalnya saya terinspirasi dengan resep pangsit Uzbek dengan bumbu kuk chuchvara, tapi saya memutuskan untuk memodifikasi resepnya agar lebih cepat. Membuat pangsit memakan waktu terlalu lama, tapi memotong ravioli jauh lebih cepat!
Saya menawarkan resep pai manna zebra tanpa telur dan susu. Ini adalah produk panggang yang sepenuhnya vegan (prapaskah). Keunikan manna ini adalah ia memiliki lapisan-lapisan warna yang berbeda-beda, seperti belang-belang zebra. Adonan biasa bergantian dengan adonan coklat, menciptakan kombinasi rasa yang menyenangkan dan penampilan yang mengesankan.
Buncis panggang hampir sama dengan popcorn, namun tidak terbuat dari jagung. Anda bisa membuatnya manis dan asin. Buncis panggang sangat renyah dan memiliki rasa pedas yang menyenangkan.
Buncis memiliki banyak nama asli: lamb peas, nakhat, Bladderwort, dll. Rasa pedasnya yang khas menjadikannya salah satu kacang-kacangan favorit di Asia Tengah. Di Turki, pilaf nasi, gulungan kubis, dan irisan daging dibuat dari buncis, disajikan sebagai makanan penutup di bawah lapisan gula bubuk atau sebagai lauk dengan sayuran (cocok dengan tomat dan kacang hijau) dengan daging dan unggas.
Buncis panggang mudah disiapkan dan menawarkan berbagai rasa tergantung bumbu apa yang Anda pilih, garam atau tambahkan sesendok gula halus. Selain itu, buncis merupakan alternatif sehat untuk keripik dan kerupuk jika disajikan dengan bir.
- 200 gr buncis (buncis)
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh garam laut
- ½ liter air dingin
- setengah gelas minyak zaitun
1. Rendam buncis dalam air dingin semalaman.
2. Periksa apakah ada cengkeh pada buncis: jika mudah pecah, Anda bisa mulai menggoreng. Jangan lupa tiriskan airnya.
3. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan kecil beralas ganda (bisa juga menggunakan minyak bunga matahari yang tidak berbau), panaskan dan masukkan buncis yang sudah direndam. Goreng selama beberapa menit sampai berwarna keemasan dan buncis mengapung di dalam minyak.
4. Dengan menggunakan sendok berlubang, letakkan buncis di atas piring yang dilapisi serbet untuk menyerap minyak berlebih, taburi banyak garam laut halus dan paprika. Angkat serbet berminyak dan pindahkan buncis goreng ke dalam mangkuk camilan yang bersih dan kering.
Beberapa ibu rumah tangga menyatakan bahwa buncis tidak meledak pada suhu tinggi, tidak seperti kacang polong biasa. Dari mana mereka mendapatkan informasi ini tidak diketahui, karena secara pribadi, buncis saya mulai meledak dalam beberapa menit, segera setelah berubah warna menjadi emas. Ngomong-ngomong, “ledakan” kacang polong pertama di dapur Anda menandakan bahwa buncis sudah siap. Oleh karena itu, jangan mencoba menggoreng buncis dengan cara yang sama seperti Anda menggoreng kacang asli; Anda tidak akan mendapatkan sisi yang matang.
Resep 2. Buncis goreng dengan sosis, tomat, bawang bombay
- Buncis 500 gr
- Soda ¼ sendok teh
- Mentega 100 gram
- Bawang bombay 1 buah
- Tomat 3 buah
- Paprika 1 sendok teh
- Sosis babi dengan bawang putih ½ potong
- Garam secukupnya
1. Tempatkan kacang polong dalam mangkuk besar, tutupi dengan air hangat dan tambahkan sedikit soda kue dan garam. Biarkan terendam setidaknya selama 12 jam.
2. Kuras airnya dan bilas kacang polong. Didihkan air asin dalam panci hingga hampir mendidih, masukkan kacang polong, tutup, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 2-3 jam sampai kacang polong empuk: waktu tergantung umur kacang polong dan kelembutannya. air.
3. Selama waktu ini, cincang halus bawang bombay dan tomat. Kupas kulit sosis seukuran jari dan iris tipis-tipis.
4. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan masak dengan api kecil sambil diaduk selama 5 menit hingga lembut dan bening. Tambahkan tomat dan masak, hancurkan dengan spatula, selama 10 menit lagi. Masukkan paprika dan chorizo, lalu angkat panci dari api.
5. Tuang kacang polong melalui saringan dan masukkan ke dalam wajan; masak dengan api besar, aduk, selama 5 menit. Sajikan segera.
Resep 3. Buncis panggang di oven
- buncis 250 gram
- campuran bumbu eksotik “panch puren” 1 sdt. (adas, jinten, biji bawang kalonji, biji fenugreek, sawi)
- minyak zaitun 2 sdm. aku.
Rendam buncis dalam air yang banyak semalaman (12 jam), keesokan harinya tiriskan airnya, bilas buncis, tambahkan air bersih (saya tuangkan air mendidih) dan masak.
Untuk mencegah proses pembentukan gas, disarankan setelah 30 menit. memasak, tiriskan air, bilas buncis, tambahkan air segar dan masak hingga empuk. Saya memasak selama 1,5 jam.
Tempatkan buncis yang sudah jadi di atas saringan dan keringkan.
Tutupi loyang dengan kertas timah (sisi mengkilap menghadap ke atas), tambahkan buncis, garam, taburi bumbu, tambahkan minyak zaitun dan aduk. Sebarkan buncis dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200* selama 30 menit.
Aduk beberapa kali selama memanggang.
Buncisnya renyah di luar dengan kulit yang asin-pedas.
Resep 4: Buncis Panggang Renyah Manis Kayu Manis
- kayu manis
- gula bubuk
Bilas buncis dan rendam dalam air dingin bersih selama 10-15 jam, ganti air 1-2 kali. Setelah itu, masak buncis hingga empuk, namun jangan sampai terlalu matang. Jika buncis sudah siap, tiriskan airnya dan keringkan sedikit kacang polong.
Untuk membuat versi manis dari camilan ini, taburi buncis dengan banyak kayu manis. Untuk pilihan pedas, taburi kari, paprika, atau bumbu lainnya.
Setelah itu, masukkan kacang polong dalam satu lapisan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat dan panggang selama kurang lebih 40 menit. Jika udara hangat di dalam oven tidak merata, maka buncis perlu diaduk beberapa kali agar kacang polong matang secara bersamaan.
Akibat pemasakan, kacang polong akan menjadi kosong di dalam dan renyah. Setelah itu, jika diinginkan, versi manisnya bisa ditaburi gula halus.
Anda bisa menyimpan buncis yang sudah jadi di dalam stoples, tetapi Anda harus memasukkan kacang polong ke dalam mangkuk setelah sudah dingin.
Resep 5: Buncis goreng renyah dengan madu
- 400g buncis
- ½ sendok teh kayu manis
- 2 sendok teh minyak zaitun
- ¼ cangkir teh madu
- Sedikit garam
Panaskan oven hingga 180ºC dan siapkan loyang dengan melapisinya dengan aluminium foil. Selanjutnya bilas kacang polong, lalu tiriskan airnya. Setelah itu, pindahkan buncis ke dalam mangkuk, tambahkan kayu manis, minyak zaitun, dan madu, lalu aduk hingga bumbu menutupi seluruh buncis.
Kemudian dengan hati-hati letakkan buncis dalam satu lapisan di loyang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang selama 45-60 menit, aduk setiap 15 menit. Taburi buncis yang sudah jadi dengan garam segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven saat kacang polong masih panas. Biarkan kacang polong benar-benar dingin, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
Resep 6: Buncis goreng kecap
Buncis berukuran besar memiliki sedikit rasa pedas yang semakin kuat saat dipanggang, sementara sedikit cabai pedas dan lapisan gula asin-manis membuat hidangan pembukanya sangat gurih.
- 50 gram buncis
- 2 sdm. kecap
- 1 sendok teh Sahara
- sejumput cabai bubuk
- minyak sayur untuk menggoreng
Tuangkan banyak air dingin ke atas buncis dan biarkan selama 12 jam. Kuras airnya, letakkan buncis di atas tisu dan keringkan dengan baik.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng kacang polong selama 5 menit. Pada saat yang sama, warnanya akan menjadi sedikit putih.
Campur kecap dan gula pasir dalam mangkuk, kocok hingga larut sempurna.
Taburi buncis dengan cabai (jumlahnya tergantung kepedasan makanan pembuka yang diinginkan; sedikit pedas melengkapi glasir asin-manis dengan sempurna), tuangkan kecap manis ke dalam penggorengan dan olesi kacang dengan api sedang hingga cairan berlebih. dirender dan glasir kedelai menutupi buncis dengan lapisan kulit yang rata.
Biarkan buncis panggang mengkilap hingga benar-benar dingin sebelum disajikan. Saat hangat, rasanya cukup lembut, dan saat dingin, renyahnya tidak lebih buruk dari kacang asli.
Kalori: 2388
Protein/100g: 12
Karbohidrat/100g: 45
Salad buncis yang lezat, aromatik, dan cukup pedas dengan wortel dan bawang bombay, resep ala Asia dengan kecap, dibuat dari bahan-bahan minimal yang sehat. Banyaknya bumbu, kecap, kacang polong oriental, dan sayuran membuat hidangan ini sangat harum dan menggugah selera. Dapat disajikan sebagai hidangan utama (dengan sepotong lavash empuk, sepotong roti hitam atau roti gandum utuh), dan juga digunakan sebagai camilan atau lauk. Buncis cocok dengan nasi rebus, unggas goreng, sosis Jerman, atau barbekyu. Banyaknya bumbu membuat salad sangat harum dan lezat, dan cuka alami serta kecap memungkinkannya disimpan selama beberapa hari. Lihat juga bagaimana hidangan lain yang sama lezatnya disiapkan.
Untuk membuat salad, Anda bisa menggunakan buncis kalengan dan kacang polong buatan sendiri. Untuk melakukan ini, harus ditutup dengan air dingin (selama 10-12 jam). Setelah buncis direbus selama 40-60 menit, Anda bisa menggunakannya untuk membuat salad Asia. Anda bisa menambahkan sekantong teh hitam (tanpa bahan tambahan) ke dalam panci tempat buncis dimasak. Ini memberi biji-bijian aroma dan rasa asli yang menyenangkan.
Bumbu dalam resep dapat ditambahkan atau dihilangkan tergantung selera kuliner Anda. 
- bawang ungu (1 pc.),
- buncis rebus (2 sdm.),
- wortel (1 buah),
- bawang putih (2-3 siung),
- minyak sayur (30ml),
- garam laut atau meja (0,5 sdt),
- gula (1 sdm),
- cuka buah (2 sdm.),
- kecap (1 sdm.),
- cabai bubuk (sejumput),
- bumbu ikan, khmeli-suneli, wortel korea (masing-masing ¼ sdt).
Cara memasak di rumah
Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam mangkuk berisi marinade. Kami membuat infus 100 ml air dingin, cuka alami, pemanis dan garam meja atau laut. 
Haluskan wortel menggunakan parutan dapur, tambahkan bumbu sesuai selera dan siung bawang putih cincang. 
Tuang minyak sayur olahan ke dalam mangkuk. Kami menggunakan produk yang tidak berbau. 
Tempatkan buncis rebus, acar bawang ungu, dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. 
Tuang saus secukupnya. Kami menggunakan kecap kualitas baik (tanpa bahan pengawet dan penambah rasa). 
Gabungkan bahan-bahan untuk salad ala Asia. 
Biarkan diseduh (2-3 jam), sajikan dengan roti pipih atau sepotong roti malt.