Saya menawarkan resep lain hidangan asli, yang akan menghiasi apa pun meja pesta.
Kue jeli daging dengan sayuran ternyata sangat enak dan sangat indah. Bagian-bagian daging empuk, banyak sayuran sehat(kembang kol dan brokoli) - dan semua ini diisi dengan jeli daging yang lezat. Mempersiapkan hidangan pembuka yang luar biasa sama sekali tidak sulit, dan hasilnya sungguh menakjubkan.
Komposisi produk
- satu kilogram daging sapi (bubur di tulang);
- 70 gram Sandung lamur asap;
- 2 bawang kecil;
- 2 wortel sedang;
- peterseli batang;
- merica hitam;
- Daun salam;
- garam secukupnya;
- 25 gram agar-agar + 150 mililiter kaldu;
- 300 gram kembang kol;
- 350 gram brokoli;
- 2-3 siung bawang putih.
Proses memasak langkah demi langkah
- Isi satu kilogram daging sapi (daging cukup berlemak di tulang) dengan dua liter air dingin, panaskan wajan dengan api besar dan didihkan isinya.
- Nasihat. Anda benar-benar dapat menggunakan daging apa pun: babi, ayam, unggas apa saja.
- Setelah kaldu mendidih, kecilkan api menjadi kecil, buang ampasnya dengan sendok berlubang dan masak dalam keadaan tertutup selama dua jam. Anda tidak dapat menambahkan air selama proses memasak: kaldunya harus sangat kaya.
- Setelah dua jam, tambahkan garam secukupnya ke dalam kaldu, sedikit merica hitam, sepotong kecil daging brisket asap (bisa ditambah iga asap). Kami menaruh yang sudah dikupas di sana juga. bawang bombai(seluruh kepala), beberapa wortel yang sudah dikupas dan dicuci, batang peterseli diikat dengan benang.
- Tutup panci dengan penutup dan masak semuanya selama satu jam lagi.
- Lalu masukkan daun salam, tunggu 15 menit dan matikan api.
- Keluarkan daging dan Sandung lamur dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin.
- Kami mengeluarkan sisa kaldu dan membuangnya.
- Dianjurkan untuk menyaring kaldu itu sendiri.
- Tuang 150 mililiter kaldu saring ke dalam piring dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
- Tuang 25 gram agar-agar ke dalam kaldu yang sudah dingin, aduk rata dan biarkan sesuai waktu yang tertera pada kemasan.
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan nyalakan api.
- Kali ini kita pisahkan brokoli menjadi kuntum dan kol bunga.
- Rebus kembang kol dalam air mendidih selama 5-7 menit. Rebus brokoli dalam air mendidih selama 10 menit.
- Cincang daging yang sudah dingin dengan sangat halus (tetapi Anda bisa membongkarnya menjadi serat).
- Kami juga mencincang halus sepotong Sandung lamur.
- Siapkan bawang putih: kupas 3 siung dan potong dengan pisau.
- Panaskan agar-agar yang sudah membengkak dalam microwave (tapi jangan sampai mendidih) sampai semua butirannya benar-benar larut.
- Tuang gelatin panas ke dalam kaldu dan aduk rata.
- Merakit kue dalam cetakan yang sebaiknya dilapisi terlebih dahulu cling film.
- Letakkan daging di dasar wajan, taburi dengan bawang putih cincang, lalu tata potongan brisket.
- Tuang kaldu secukupnya hingga sedikit lebih tinggi dari daging.
- Lapisan berikutnya adalah menempatkan potongan kembang kol, dan di antara mereka - kuntum brokoli.
- Kami mengirim kue camilan ke lemari es agar lapisan pertama kaldu mengeras: selama 20-30 menit.
- Kemudian tuang sisa kuahnya (potongan brokoli harusnya agak menonjol) dan masukkan kue ke dalam lemari es semalaman.
- Keluarkan kue dari cetakan beserta filmnya, lalu keluarkan.
- Kami menyajikan keindahan ini di atas meja dan menikmati rasanya yang tidak wajar.
- Untuk membuat meja terlihat cantik,
Ini adalah kesempatan yang bagus untuk mengumpulkan keluarga atau teman di sekitar meja dan sekali lagi membuktikan keahlian kuliner Anda.
Di hari libur apa pun, kue daging dengan sayuran akan menjadi sajian hari ini. Hutan dongeng brokoli dalam jeli kaldu daging menakjubkan. Tapi tidak hanya cantik, tapi juga sangat menyehatkan: daging sapi, brokoli, kembang kol, dan semuanya direbus!
kue daging
BAHAN-BAHAN
1kg daging sapi
100 g Sandung lamur asap
200–300 gram kembang kol
300–350 gram brokoli
2 wortel
2 bawang bombay
25 gram agar-agar
3–4 siung bawang putih
daun salam secukupnya
bumbu, merica dan garam secukupnya
loyang (yang bisa dilepas akan lebih nyaman)
cling film
MEMASAK
Tuangkan 2 liter air ke atas daging sapi. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 1,5 jam. Jangan menambahkan air selama proses untuk mendapatkan kaldu yang kaya untuk dituang. 
Setelah itu, tambahkan brisket asap, beberapa merica, bumbu dapur, wortel, bawang bombay utuh yang sudah dikupas, dan garam. Tutup panci dengan penutup dan masak selama satu jam lagi.
Tambahkan daun salam, tunggu 15 menit dan angkat panci dari api.
Keluarkan daging dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk terpisah. Berikan waktu untuk mendingin. Sisa kaldu bisa dibuang.
Saring kaldunya. Tuang 150 ml kaldu ke dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Tambahkan gelatin ke dalam kaldu dingin, aduk dan biarkan sesuai waktu yang tertera pada kemasan. 
Pisahkan brokoli dan kembang kol menjadi kuntum. 
Rebus kembang kol dalam air mendidih selama 5–7 menit, brokoli selama 10 menit.
Cincang halus daging yang sudah dingin. Kupas dan potong bawang putih dengan pisau.
Lelehkan kaldu beku dengan gelatin dalam penangas air, hindari pemanasan hingga menggelembung (mendidih). Tambahkan ke sisa kaldu.
Mari mulai mengumpulkan kue camilan daging. Lapisi loyang dengan cling film atau foil. Letakkan daging di bagian bawah, lalu bawang putih, kuntum kembang kol, dan kuntum brokoli di antaranya. 
Tuang kaldu secukupnya hingga menutupi lapisan daging saja. Setelah itu masukkan ke dalam kulkas selama 20-30 menit. 
Keluarkan dari lemari es, tuangkan sisa kaldu ke atasnya dan biarkan di lemari es selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
Kue daging "Leshy" siap! Yang tersisa hanyalah mengeluarkannya dari cetakan dan memotongnya menjadi beberapa bagian. 
Selamat makan!
Saya menawarkan resep lain untuk hidangan orisinal yang akan menghiasi meja liburan apa pun.
Kue jeli daging dengan sayuran ternyata sangat enak dan sangat indah. Potongan daging empuk, banyak sayuran sehat (kembang kol dan brokoli) - dan semua ini diisi dengan jeli daging yang lezat. Mempersiapkan hidangan pembuka yang luar biasa sama sekali tidak sulit, dan hasilnya sungguh menakjubkan.
Komposisi produk
- satu kilogram daging sapi (bubur di tulang);
- 70 gram Sandung lamur asap;
- 2 bawang kecil;
- 2 wortel sedang;
- peterseli batang;
- merica hitam;
- Daun salam;
- garam secukupnya;
- 25 gram agar-agar + 150 mililiter kaldu;
- 300 gram kembang kol;
- 350 gram brokoli;
- 2-3 siung bawang putih.
Proses memasak langkah demi langkah
- Tuang satu kilogram daging sapi (daging cukup berlemak di tulang) dengan dua liter air dingin, panaskan wajan dengan api besar dan didihkan isinya.
- Nasihat. Anda benar-benar dapat menggunakan daging apa pun: babi, ayam, unggas apa saja.
- Setelah kaldu mendidih, kecilkan api menjadi kecil, buang ampasnya dengan sendok berlubang dan masak dalam keadaan tertutup selama dua jam. Anda tidak dapat menambahkan air selama proses memasak: kaldunya harus sangat kaya.
- Setelah dua jam, tambahkan garam secukupnya, sedikit merica hitam, dan sepotong kecil daging brisket asap (Anda bisa menambahkan iga asap) ke dalam kaldu. Di sana kami juga menaruh bawang bombay yang sudah dikupas (seluruh kepala), beberapa wortel yang sudah dikupas dan dicuci, batang peterseli diikat dengan benang.
- Tutup panci dengan penutup dan masak semuanya selama satu jam lagi.
- Lalu masukkan daun salam, tunggu 15 menit dan matikan api.
- Keluarkan daging dan Sandung lamur dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin.
- Kami mengeluarkan sisa kaldu dan membuangnya.
- Dianjurkan untuk menyaring kaldu itu sendiri.
- Tuang 150 mililiter kaldu saring ke dalam piring dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
- Tuang 25 gram agar-agar ke dalam kaldu yang sudah dingin, aduk rata dan biarkan sesuai waktu yang tertera pada kemasan.
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan nyalakan api.
- Kali ini kita pisahkan brokoli dan kembang kol menjadi kuntum.
- Rebus kembang kol dalam air mendidih selama 5-7 menit. Rebus brokoli dalam air mendidih selama 10 menit.
- Cincang daging yang sudah dingin dengan sangat halus (tetapi Anda bisa membongkarnya menjadi serat).
- Kami juga mencincang halus sepotong Sandung lamur.
- Siapkan bawang putih: kupas 3 siung dan potong dengan pisau.
- Panaskan agar-agar yang sudah membengkak dalam microwave (tapi jangan sampai mendidih) sampai semua butirannya benar-benar larut.
- Tuang gelatin panas ke dalam kaldu dan aduk rata.
- Kami merakit kue dalam cetakan, yang sebaiknya ditutup terlebih dahulu dengan cling film.
- Letakkan daging di dasar wajan, taburi dengan bawang putih cincang, lalu tata potongan brisket.
- Tuang kaldu secukupnya hingga sedikit lebih tinggi dari daging.
- Lapisan berikutnya adalah menempatkan potongan kembang kol, dan di antara mereka - kuntum brokoli.
- Kami mengirim kue camilan ke lemari es agar lapisan pertama kaldu mengeras: selama 20-30 menit.
- Kemudian tuang sisa kuahnya (potongan brokoli harusnya agak menonjol) dan masukkan kue ke dalam lemari es semalaman.
- Keluarkan kue dari cetakan beserta filmnya, lalu keluarkan.
- Kami menyajikan keindahan ini di atas meja dan menikmati rasanya yang tidak wajar.
Selamat makan.
"Sangat sederhana!" menawarkan untuk memasak kue daging kental "Leshy". Ini adalah kesempatan yang bagus untuk mengumpulkan keluarga atau teman di sekitar meja dan sekali lagi membuktikan keahlian kuliner Anda.
Di hari libur apa pun, kue daging dengan sayuran akan menjadi sajian hari ini. Hutan dongeng brokoli dalam jeli kaldu daging sungguh menakjubkan. Tapi tidak hanya cantik, tapi juga sangat menyehatkan: daging sapi, brokoli, kembang kol, dan semuanya direbus!
kue daging
Bahan-bahan
- 1kg daging sapi
- 2 liter air
- 100 g Sandung lamur asap
- 200–300 gram kembang kol
- 300–350 gram brokoli
- 2 wortel
- 2 bawang bombay
- 25 gram agar-agar
- 3–4 siung bawang putih
- daun salam secukupnya
- bumbu, merica dan garam secukupnya
- loyang (yang bisa dilepas akan lebih nyaman)
- cling film
Persiapan
© DepositFoto
Juga redaksi "Sangat sederhana!" akan memberitahu Anda cara memasak Polandia Pie daging. Adonannya minimal, isiannya maksimal, meski penampangnya tidak sekeren kue “Leshy”, namun juga sangat mengesankan!
Jika Anda membutuhkan makanan penutup untuk makan malam gala, ini adalah pilihan ideal kue jeli dengan buah tanpa dipanggang. Bahkan seorang anak kecil pun dapat menangani resep ini, dan Anda dapat mengambil buah apa saja - sesuai musim atau keinginan.
Saya menawarkan resep lain untuk hidangan orisinal yang akan menghiasi meja liburan apa pun. Kue jeli daging dengan sayuran ternyata sangat enak dan sangat indah. Potongan daging empuk, banyak sayuran sehat (kembang kol dan brokoli) - dan semua ini diisi dengan jeli daging yang lezat. Mempersiapkan hidangan pembuka yang luar biasa sama sekali tidak sulit, dan hasilnya sungguh menakjubkan.
Bahan-bahan
- satu kilogram daging sapi (bubur di tulang);
- 70 gram Sandung lamur asap;
- 2 bawang kecil;
- 2 wortel sedang;
- peterseli batang;
- merica hitam;
- Daun salam;
- garam secukupnya;
- 25 gram agar-agar + 150 mililiter kaldu;
- 300 gram kembang kol;
- 2-3 siung bawang putih.
Persiapan
Tuang satu kilogram daging sapi (daging cukup berlemak di tulang) dengan dua liter air dingin, panaskan wajan dengan api besar dan didihkan isinya. Nasihat. Anda benar-benar dapat menggunakan daging apa pun: babi, ayam, unggas apa saja. Setelah kaldu mendidih, kecilkan api menjadi kecil, buang ampasnya dengan sendok berlubang dan masak dalam keadaan tertutup selama dua jam.
Anda tidak dapat menambahkan air selama proses memasak: kaldunya harus sangat kaya. Setelah dua jam, tambahkan garam secukupnya, sedikit merica hitam, dan sepotong kecil daging brisket asap (Anda bisa menambahkan iga asap) ke dalam kaldu. Di sana kami juga menaruh bawang bombay yang sudah dikupas (seluruh kepala), beberapa wortel yang sudah dikupas dan dicuci, batang peterseli diikat dengan benang.
Tutup panci dengan penutup dan masak semuanya selama satu jam lagi. Lalu masukkan daun salam, tunggu 15 menit dan matikan api. Keluarkan daging dan Sandung lamur dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin. Kami mengeluarkan sisa kaldu dan membuangnya. Dianjurkan untuk menyaring kaldu itu sendiri. Tuang 150 mililiter kaldu saring ke dalam piring dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
Tuang 25 gram agar-agar ke dalam kaldu yang sudah dingin, aduk rata dan biarkan sesuai waktu yang tertera pada kemasan. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan nyalakan api. Kali ini kita pisahkan brokoli dan kembang kol menjadi kuntum. Rebus kembang kol dalam air mendidih selama 5-7 menit. Rebus brokoli dalam air mendidih selama 10 menit. Cincang daging yang sudah dingin dengan sangat halus (tetapi Anda bisa membongkarnya menjadi serat).
Kami juga mencincang halus sepotong Sandung lamur. Siapkan bawang putih: kupas 3 siung dan potong dengan pisau. Panaskan agar-agar yang sudah membengkak dalam microwave (tapi jangan sampai mendidih) sampai semua butirannya benar-benar larut. Tuang gelatin panas ke dalam kaldu dan aduk rata. Kami merakit kue dalam cetakan, yang sebaiknya ditutup terlebih dahulu dengan cling film. Letakkan daging di dasar wajan, taburi dengan bawang putih cincang, lalu tata potongan brisket.
Tuang kaldu secukupnya hingga sedikit lebih tinggi dari daging. Lapisan berikutnya adalah menempatkan potongan kembang kol, dan di antara mereka - kuntum brokoli. Kami mengirim kue camilan ke lemari es agar lapisan pertama kaldu mengeras: selama 20-30 menit. Kemudian tuang sisa kuahnya (potongan brokoli harusnya agak menonjol) dan masukkan kue ke dalam lemari es semalaman. Keluarkan kue dari cetakan beserta filmnya, lalu keluarkan. Kami menyajikan keindahan ini di atas meja dan menikmati rasanya yang tidak wajar.