Siapa yang bisa menolak pizza lezat dengan... jamur asin? Kami siap menawarkan resep masakan yang sangat sederhana yang dapat ditangani oleh setiap ibu rumah tangga. Dan fitur utamanya adalah Anda tidak memerlukannya untuk membuat pizza yang menggugah selera sejumlah besar produk dan bahan.
Bahan adonan
Untuk tes ini kita membutuhkan:
Susu – 100ml;
Tepung – 350 gram;
Ragi – 20 gram;
Telur – 2 buah;
Margarin atau mentega – 30 gram;
Sedikit garam.
Produk untuk diisi
Untuk mempersiapkan isian yang lezat untuk hidangan ini, Anda membutuhkan:
Bawang putih – 2 kepala;
Jamur asin – 500 gram;
Keju – 150 gram;
Tepung – 15 gram;
Mentega – 30 gram;
Garam;
Lada bubuk.
Fitur memasak
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Ambil ragi dan campur dengan mentega atau margarin. Selanjutnya, ambil telur dan tepung, lalu uleni semuanya hingga rata. Kemudian letakkan adonan di tempat hangat agar mengembang.
Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan isinya. Jamur asin perlu dicuci dengan air dan dicincang halus. Setelah itu Anda harus menggorengnya sedikit. Selanjutnya, cincang halus bawang bombay dan goreng bersama jamur. Di akhir penggorengan, Anda perlu menambahkan sedikit garam dan merica untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kaya.
Jika adonan sudah mengembang, Anda perlu menggulungnya dengan rolling pin dan memasukkannya ke dalam wajan, yang sebelumnya diolesi minyak. Anda harus meletakkan seluruh isian di atasnya, meratakannya secara merata di seluruh diameter. Bumbui dengan bumbu Italia dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Setelah adonan matang, taburi adonan dengan keju dan masukkan kembali pizza ke dalam oven selama 5 menit. Di akhir pemasakan, potong pizza menjadi beberapa segitiga dan biarkan agak dingin.
Pizza dengan jamur asin ini akan menaklukkan orang yang paling menuntut sekalipun dalam hal makanan. Juga, lihat menarik
Irina Kamshilina
Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))
Tradisional hidangan Italia, yang secara bertahap menjadi populer di hampir semua negara di dunia - pizza. Hampir semua orang menyukai roti pipih yang lezat ini dengan satu atau lain isian. Anda tidak hanya bisa memesan pizza jamur yang harum dan lezat di restoran, tetapi juga memasaknya sendiri di rumah. Baca cara melakukannya.
Cara memasak pizza dengan jamur
Keseluruhan proses dapat dibagi menjadi tiga tahap utama. Memasak pizza dengan jamur dimulai dengan menguleni adonan. Kemudian buat isiannya dan ratakan di atas roti pipih berbentuk lingkaran. Tahap terakhir adalah memanggang produk di dalam oven. Terkadang dimasak dalam microwave atau slow cooker, tetapi ini menghasilkan roti pipih yang lebih kecil. Disajikan panas. Ada baiknya membicarakan lebih detail tentang poin-poin utama memasak yang perlu Anda perhatikan.
Isian
Pengisi selalu mencakup beberapa produk. Isi pizza jamur bisa ditambahkan Sosis, daging, daging cincang, zaitun, keju, nanas, terong, bacon. Jamur segar dan beku bisa digunakan. Mereka juga menggunakan yang diasinkan dan diasinkan. Anda bisa mengonsumsi champignon, jamur madu, jamur susu, chanterelles, jamur porcini. Anda pasti perlu membuat saus untuk merendam adonan kuenya. Cara terbaik adalah menyiapkannya dari pasta tomat, krim atau krim asam, dengan bumbu dan rempah-rempah. Namun, jika Anda tidak punya waktu, campuran mayones dan saus tomat juga bisa digunakan.
Cara membuat adonan
Campuran ragi paling cocok untuk hidangan ini. Untuk menghemat waktu, Anda bisa menyiapkan adonan pizza jamur menggunakan kefir dengan tambahan soda atau baking powder. Pastikan untuk menambahkan tepung, garam, minyak zaitun atau minyak sayur. Massa yang dibuat menurut resep apa pun harus elastis, elastis, dan mudah digulung menjadi lembaran yang sangat tipis namun tahan lama. Waktu memanggang tergantung ketebalannya.
Resep pizza jamur
Ada begitu banyak variasi sehingga sulit untuk menggambarkan semuanya. Anda bisa memilih resep pizza jamur yang lezat, vegetarian, atau tanpa daging. Tergantung pada komponen tambahannya, makanan diberi satu rasa atau lainnya, misalnya dibuat lebih pedas atau manis. Oleh resep yang berbeda pizza buatan sendiri dibuat tipis dan lembut, mengingatkan pada pai jamur terbuka. Kenali beberapa pilihan dan Anda akan mudah memutuskan mana yang akan dipilih.
Sosis
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 1954 kkal.
- Tujuan: makan malam.
- Masakan: Eropa.
Resep pizza dengan jamur dan sosis akan menjadi salah satu favorit Anda. Ternyata sangat enak dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir. teh aromatik atau segelas cola dingin yang menyegarkan dengan es. Acar mentimun yang termasuk dalam isian menambah cita rasa tersendiri. Berkat mereka, rasanya menjadi lebih gurih. Bisa juga menggunakan sosis rebus, tapi sosis setengah asap lebih cocok.
Bahan-bahan:
- ragi instan kering - 0,5 sdt;
- acar mentimun – 1 sedang;
- garam – 0,5 sdt;
- champignon segar – 100 g;
- tomat segar – 1 buah;
- gula - dua sejumput;
- keju keras – 50 gram;
- mentega – 10 gram;
- sosis setengah asap – 0,2 kg;
- susu – 105ml;
- zaitun – 5 buah;
- tepung – 160 gram;
- bawang bombay – 1 kecil;
- saus tomat – 1 sdm. aku.;
- minyak sayur – 1 sdt;
- mayones – 1,5 sdm. aku.
Metode memasak:
- Tambahkan ragi, gula, dan garam ke dalam susu hangat. Tambahkan mentega hangat dan seperempat tepung. Biarkan selama setengah jam.
- Uleni adonan dengan sisa tepung. Biarkan selama 25 menit.
- Potong champignon menjadi irisan dan goreng dengan bawang bombay.
- Haluskan sosis dan mentimun. Potong tomat menjadi irisan dan buah zaitun menjadi dua memanjang.
- Bentuk adonan menjadi kue pipih dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. Oleskan saus mayonaise yang dicampur saus tomat ke seluruh permukaan.
- Tempatkan sosis, jamur, mentimun, tomat, zaitun.
- Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, Anda perlu memanggang pizza selama 25-30 menit.
Dengan ayam
- Waktu memasak: 1,5 jam.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 2221 kkal.
- Tujuan: makan malam.
- Masakan: Italia.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Hasilnya sangat lembut dan harum pizza buatan sendiri dengan ayam dan jamur. Basisnya tidak terlalu tipis dan sisi renyahnya lezat yang tidak pernah hilang. Adonannya dibuat dengan metode khusus; rahasianya terletak pada fakta bahwa ramuan Provençal ditambahkan langsung ke dalamnya. Mereka memberikan dasarnya aroma yang unik, yang menyebar ke seluruh rumah selama proses memasak.
Bahan-bahan:
- tepung – 150 gram;
- parmesan – 25 gram;
- air hangat – 125ml;
- mozzarella – 0,15kg;
- ragi kering – 3 gram;
- champignon – 3 buah;
- garam – 2 sejumput;
- dada ayam – 250 gram;
- Herbal terbukti – 1 sdt;
- minyak zaitun;
- tomat – 2 buah;
- kemangi – 1 ikat.
Metode memasak:
- Campurkan tepung dengan garam dan ramuan Provence. Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan sedikit minyak zaitun. Tuang cairan ke dalam tepung. Uleni adonan dan biarkan hangat selama 40 menit. Uleni lagi. Biarkan selama setengah jam lagi.
- Rebus tomat. Potong menjadi irisan tipis. Rebus dalam wajan dengan minyak zaitun dengan satu siung bawang putih dan herbes de Provence hingga membentuk saus kental.
- Tambahkan kemangi sebelum dimatikan. Keluarkan bawang putih.
- Masak filletnya. Potong menjadi kubus.
- Regangkan adonan dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam cetakan. Bentuk tepinya menjadi sisi.
- Lumasi alasnya minyak zaitun, kemudian saos tomat.
- Masukkan ayam, jamur, mozzarella, potong tipis-tipis.
- Masak dalam oven selama seperempat jam pada suhu 190 derajat. Sebelum disajikan, taburi dengan parutan parmesan dan hiasi dengan basil.
Dengan daging cincang
- Waktu memasak: 2 jam.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 3187 kkal.
- Tujuan: makan malam.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Kandungan kalori pizza disiapkan sebagai berikut resep buatan sendiri, tinggi, tapi hidangan ini pasti layak untuk dilupakan tentang bentuk tubuh Anda untuk satu malam. Kelezatan yang sangat mengenyangkan ini tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak kecil yang hanya menerima makanan cepat saji. Pizza dengan jamur dan daging cincang tidak hanya enak, tapi juga sangat cantik, cerah dan berwarna-warni.
Bahan-bahan:
- susu hangat – 50 ml;
- minyak sayur - 3 sdm. aku.;
- air hangat – 50 ml;
- saus tomat – 100 ml;
- telur – 1 buah;
- keju – 150 gram;
- gula – 0,5 sdt;
- champignon – 200 gram;
- garam – 0,5 sdt;
- bawang – 1 buah;
- ragi instan – 5 g;
- tomat – 3 kecil;
- tepung – 250 gram;
- paprika- 2 buah;
- daging babi cincang – 400 g.
Metode memasak:
- Larutkan ragi dalam setengah air, tambahkan gula. Tinggalkan di tempat yang hangat.
- Campur adonan dengan susu, sisa air, garam, telur, minyak sayur dan tepung. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.
- Goreng daging cincang dengan bawang bombay cincang. Cincang halus tomat, paprika, dan jamur.
- Regangkan adonan dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam cetakan. Olesi dengan minyak dan saus tomat. Taburi dengan sepertiga keju parut.
- Tempatkan daging cincang, sayuran, jamur. taburi dengan sisa keju.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 25-30 menit.
Dengan keju
- Waktu memasak: 1 jam.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 2312 kkal.
- Tujuan: makan malam.
- Masakan: Italia.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Di hampir semua resep pizza Anda akan menemukan bahan seperti keju. Itu melapisi roti pipih dengan lapisan emas indah yang meleleh dan meregang. Pizza dengan jamur dan keju di dalam oven, resep yang akan Anda pelajari sekarang, disiapkan dengan tambahan tiga jenis produk sekaligus. Selera mereka bercampur dan bermain satu sama lain. Baca terus untuk mengetahui cara menyiapkan hidangan lezat ini.
Bahan-bahan:
- tepung – 1,5 cangkir;
- champignon – 3 buah;
- air hangat - setengah gelas;
- pasta tomat – 50 ml;
- ragi kering – 3 gram;
- minyak zaitun – 1,5 sdm. aku.;
- Dor biru – 6 potong;
- gula – 0,5 sdt;
- parmesan – 75 gram;
- garam – 0,5 sdt;
- mozzarella – 75 gram.
Metode memasak:
- Campur tepung yang sudah diayak dengan garam, ragi, gula, air, mentega. Uleni dan biarkan selama setengah jam.
- Parut mozzarella dan parmesan. Potong jamur menjadi irisan.
- Gilas adonan dan letakkan di atas loyang. Melumasi pasta tomat. Tempatkan serutan keju, champignon, dan potongan dor blue.
- Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 10 menit.
Pizza Dengan Jamur - Resep Dengan Foto
- Waktu memasak: 1,5 jam.
- Jumlah porsi: 12 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 4623 kkal.
- Tujuan: makan malam.
- Masakan: Italia.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Selalu menarik untuk memiliki resep asli di gudang kuliner Anda. Segera Anda akan membaca tentang cara mempersiapkannya pizza klasik dengan jamur. Isiannya tidak termasuk daging, daging cincang, atau sosis, hanya champignon, tomat, dan rempah-rempah. Semua produk ini dilapisi dengan kulit parmesan panggang yang lezat. Ingat cara menyiapkan hidangan ini.
Bahan-bahan:
- ragi kering – 10 g;
- tomat – 2 buah;
- gula – 4 sdt;
- champignon – 0,3 kg;
- telur – 4 buah;
- parmesan – 200 gram;
- garam – 0,5 sdt;
- campuran kemangi kering dan oregano - dua atau tiga sejumput;
- peterseli - setengah ikat;
- pasta tomat – 2 sdm. aku.;
- minyak zaitun – 100ml;
- tepung - 6 gelas.
Metode memasak:
- Campur tepung yang sudah diayak dengan ragi, gula dan garam. Tambahkan beberapa gelas air panas, 6 sdm. aku. minyak Uleni adonan dan biarkan hangat selama satu jam.
- Rebus tomat dan potong-potong.
- Potong champignon menjadi irisan.
- Potong peterseli dan parut keju.
- Bentuk adonan menjadi dua kue tipis dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak zaitun. Buat sisinya.
- Bagikan pasta tomat dan tomat di atas alasnya. Bumbui dengan campuran basil dan oregano.
- Tata jamur dan keju.
- Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, masak selama sekitar 25 menit.
Dengan acar jamur
- Waktu memasak: 2,5 jam.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 2678 kkal.
- Tujuan: makan malam.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Tidak hanya jamur segar, acar jamur juga cocok untuk dimasak. Dengan mereka, hidangannya menjadi lebih menarik dalam beberapa hal. Pizza dengan marinasi jamur sangat mengenyangkan, isinya banyak sayuran yang berbeda: tomat, paprika manis, acar. Resepnya menyarankan menyiapkannya dengan jamur madu, tetapi jika Anda memiliki produk dengan variasi berbeda, Anda dapat menggunakannya dengan aman.
Bahan-bahan:
- susu – 450ml;
- acar jamur madu – 115 g;
- ragi instan – 16 g;
- acar mentimun – 2 buah;
- gula – 1 sdt;
- paprika – 1 besar;
- garam – 1 sdt;
- tomat – 2 kecil;
- minyak sayur – 25ml;
- keju – 180 gram;
- tepung - 4 cangkir;
- sosis ( lebih baik bermacam-macam) – 0,5kg;
- saus tomat – 50 ml;
- mayones – 50ml.
Metode memasak:
- Uleni adonan dari susu hangat, ragi, garam, gula, minyak sayur, tepung. Biarkan selama beberapa jam.
- Potong sosis, tomat, mentimun, paprika, jamur madu (bila besar). Parut kejunya. Campur mayones dan saus tomat.
- Gilas adonan dan masukkan ke dalam cetakan. Olesi dengan saus mayones-tomat.
- Tempatkan sosis. Sebarkan mentimun di separuh bagian alasnya, dan merica dengan jamur madu di bagian lainnya.
- Tutupi adonan dengan tomat dan taburi keju.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar setengah jam.
Dengan jamur asin
- Waktu memasak: 2 jam 15 menit.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 3254 kkal.
- Tujuan: makan malam.
- Masakan: Italia.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Pizza dengan jamur asin dan sosis adalah hidangan luar biasa yang akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling cerdas sekalipun. Champignon digunakan untuk persiapannya dalam resep ini, tetapi Anda bisa menggantinya dengan variasi yang paling Anda sukai. Dianjurkan untuk menambahkan sosis cervelat dan sedikit ham ke dalam hidangan, meskipun beberapa orang memasukkan daging asap sebagai pengganti daging asap.
Bahan-bahan:
- ragi kering – 5 g;
- krim keju – 50 gram;
- susu – 100 ml;
- minyak zaitun;
- air mineral – 100 ml;
- merica;
- tepung – 0,5 kg;
- garam – dua atau tiga sejumput;
- zaitun – 8 buah;
- ham – 125 gram;
- gula – 1 sdt;
- pasta tomat – 1 sdm. aku.;
- champignon asin – 100 g;
- sosis asap - 125 gram;
- tomat – 1 buah.
Metode memasak:
- Buat adonan dari ragi, gula pasir, sedikit tepung terigu, dan air mineral hangat. Biarkan selama seperempat jam.
- Uleni adonan dari adonan, sisa tepung, garam, dan susu. Biarkan selama satu setengah jam. Uleni. Biarkan selama setengah jam lagi.
- Dengan menggunakan tangan Anda, regangkan adonan hingga menutupi loyang yang sudah diolesi mentega.
- Olesi alasnya dengan pasta tomat dan merica.
- Haluskan semua bahan isian.
- Tambahkan sosis dan ham, jamur, zaitun, dan tomat. Taburi dengan keju parut. Panggang selama 10 menit pada suhu 190 derajat.
Dengan tomat
- Waktu memasak: 2 jam.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 2432 kkal.
- Tujuan: makan malam.
- Dapur: buatan sendiri.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Resep pizza dengan jamur dan tomat memang tidak biasa. Hasil yang Anda dapatkan jika menggunakannya akan melebihi semua ekspektasi Anda. Anda akan membuat buatan sendiri yang lezat pai sayuran, bermanfaat bagi tubuh. Hidangannya adalah Prapaskah, sehingga orang yang menjalankan Prapaskah dapat dengan aman memakannya kapan saja sepanjang tahun. Ingat cara membuat kelezatan yang luar biasa ini.
Bahan-bahan:
- tepung – 150 gram;
- marjoram kering – 0,5 sdm. aku.;
- ragi cepat kering - 0,5 sdt;
- minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
- pure labu – 50 g;
- paprika – 100 gram;
- madu – 0,5 sdt;
- tomat ceri – 100 gram;
- garam - sejumput;
- champignon – 2 besar;
- zucchini – 1 kecil;
- keju – 100 gram.
Metode memasak:
- Campurkan 50 ml air hangat dengan garam, madu, pure labu, minyak zaitun. tambahkan tepung dengan ragi, uleni adonan, biarkan selama satu setengah jam.
- Cuci semua sayuran, keringkan dan potong cincin, champignon menjadi irisan. Parut kejunya.
- Sebarkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, bentuk sisinya. Taburi dengan setengah keju parut.
- Tambahkan zucchini, champignon, tomat ceri, dan paprika. Taburi dengan marjoram dan sisa keju. Tambahkan sedikit garam.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam.
Dari kue puff
- Waktu memasak: setengah jam.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 3545 kkal.
- Tujuan: makan malam.
- Dapur: buatan sendiri.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Pizza dengan jamur dari puff pastry adonan ragi patut mendapat perhatian khusus karena, tidak seperti yang lain, persiapannya hanya membutuhkan waktu setengah jam. Selain itu, tidak perlu repot dengan batch. Anda hanya perlu membeli adonan beku yang sudah jadi dan merawat bahan isiannya. Pastikan untuk mengingat cara menyiapkan hidangan lezat dan sangat sederhana ini.
Bahan-bahan:
- Sandung lamur asap – 0,3 kg;
- keju – 0,1 kg;
- champignon – 0,5 kg;
- minyak sayur - 3 sdm. aku.;
- tomat – 0,3 kg;
- kue lapis adonan bebas ragi- 2 lembar;
- saus tomat – 75 ml;
- mayones – 75 ml.
Metode memasak:
- Buang es adonan dan masukkan ke dalam cetakan. Tusuk dengan garpu di beberapa tempat.
- Potong champignon menjadi irisan dan goreng dengan minyak.
- Rusak brisketnya. Potong tomat menjadi irisan.
- Lumasi alasnya dengan saus tomat. Letakkan brisket di atasnya champignon goreng, tomat. Olesi dengan mayonaise, taburi keju parut.
- Masak dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam.
Di penggorengan
- Waktu memasak: setengah jam.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 2489 kkal.
- Tujuan: makan malam.
- Dapur: buatan sendiri.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Resep pizza dalam wajan di rumah adalah salah satu yang paling sederhana. Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam. Pilihan bagus tidak hanya untuk makan malam cepat atau makan siang, tetapi juga untuk sarapan. Anak-anak akan menyukai makanan ini, tetapi orang dewasa juga tidak akan menolak makanan yang menggugah selera ini. Baca cara membuat pizza jamur di penggorengan biasa.
Bahan-bahan:
- kefir – 1 gelas;
- kecap – 1 sdt;
- tepung – 8 sdm. aku.;
- saus tomat – 1 sdm. aku.;
- telur – 1 buah;
- sayuran hijau - setengah ikat;
- soda mati - di ujung satu sendok teh;
- tomat – 2 kecil;
- garam;
- champignon – 100 gram;
- minyak sayur – 4 sdm. aku.;
- keju – 100 gram;
- sosis berburu – 0,2 kg.
Metode memasak:
- Kocok telur, tambahkan garam, kefir, soda, tepung, minyak sayur. Aduk rata.
- Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan dan tuang adonan. Masak dengan api sedang hingga kecoklatan.
- Lumasi alasnya dengan saus tomat. Tempatkan sosis cincang, jamur, tomat, taburi bumbu dan garam. Hancurkan dengan keju parut.
- Goreng selama 10-15 menit.
Cara membuat pizza dengan jamur - rahasia memasak
Ingat beberapa trik:
- Jika Anda menggunakan acar jamur untuk pizza, cucilah terlebih dahulu.
- Tepung harus diayak.
- Lebih baik menambahkan minyak zaitun daripada minyak sayur.
- Dianjurkan untuk tidak menggulung adonan, tetapi meregangkannya perlahan dengan tangan Anda, memberikan bentuk yang Anda butuhkan.
- Bahan dasar kefir harus setengah matang terlebih dahulu, baru kemudian dipanggang atau digoreng bersama isiannya.
- Yang terbaik adalah memotongnya hidangan siap saji dengan pisau khusus.
Video
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!
Dengan laju kehidupan saat ini, seringkali tidak ada cukup waktu dan tenaga untuk memasak. hidangan yang kompleks, yang tidak hanya membuat Anda kenyang, tetapi juga memberi Anda kenikmatan menyantap makanan lezat. Mungkin tidak ada orang yang bisa menahan godaan untuk makan satu atau dua potong pizza yang terbuat dari... adonan yang paling halus dan isian yang tiada tara. Pizza dengan jamur di oven bisa memiliki banyak variasi. Kami menawarkan dua resep populer untuk hidangan ini.
Pizza jamur dibuat terutama dari bahan yang tersedia sepanjang tahun champignon, resep pizza dengan jamur juga tidak kalah menarik, dimana bahan utamanya adalah jamur liar dan jamur tiram.
Jamur cocok dengan hampir semua makanan, jadi Anda bisa dengan aman menambahkan sayuran apa pun ke pizza Anda, produk daging, sayuran hijau, zaitun dan, tentu saja, keju.
Resep-resep yang disajikan dalam artikel ini unik karena masing-masing resep dapat dimodifikasi dengan menyesuaikan dengan selera Anda.
Resep kerak pizza tipis
Bahan-bahan:
- tepung – 210 gram;
- garam;
- air – 120 ml;
- minyak zaitun – 30ml;
- gula pasir – 20 gram;
- ragi kering – 10 gram.
Metode memasak:
- Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan ragi, tambahkan garam dan gula, tuangkan air matang yang didinginkan hingga suhu kamar dan minyak zaitun.
- Uleni menjadi adonan lembut elastis.
- Gulung adonan menjadi bola, biarkan selama satu jam hingga mengembang dalam wadah bersih yang diolesi minyak zaitun atau minyak sayur.
Sekarang mari kita beralih ke menyiapkan pizza jamur.
Resep 1. Pizza dengan jamur dan sosis
Bahan-bahan:
- champignon – 300 gram;
- dasar pizza;
- sosis asap – 150 gram;
- tomat – 2 buah;
- bohlam;
- minyak zaitun – 20 ml;
- keju parut – 130 gram;
- garam, bumbu Italia, merica bubuk - secukupnya;
- saos tomat atau saus tomat – 100 gram.
Cara membuat pizza dengan jamur:
- Bilas dan keringkan champignon. Potong-potong.
- Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam wajan, tambahkan minyak, merica, dan garam, goreng hingga kelembapannya menguap selama 5-8 menit.
- Gilas adonan tipis-tipis dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Ratakan lapisan dengan tangan Anda dan buat sisi yang rendah.
- Lumasi alasnya dengan saus tomat, taruh champignon goreng, irisan tipis tomat, dan bawang bombay cincang menjadi dua bagian secara merata.
- Bumbui bahan dengan bumbu Italia, letakkan sosis di atasnya, potong berlapis-lapis atau lingkaran tipis.
- Sebarkan lapisan terakhir secara merata di atas keju.
- Olesi tepi kue dengan minyak zaitun - ini akan mencegahnya gosong dan menghasilkan warna emas yang menyenangkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 210 derajat selama 20 menit.
Sekarang mari kita beralih ke resep selanjutnya Pizza jamur.
Resep 2. Pizza dengan jamur dan acar
Bahan-bahan:
- dasar pizza;
- 50 gram pasta tomat;
- paprika merah;
- 6-8 potong champignon segar;
- campuran ramuan Provencal;
- dua acar mentimun;
- dua tomat;
- oregano, merica bubuk;
- 160 gram keju;
- dua bawang kecil.
Cara membuat pizza dengan jamur:
- Cuci dan bersihkan semua bahan.
- Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin tipis, champignon menjadi beberapa lapisan, paprika dan mentimun menjadi irisan tipis, tomat menjadi irisan kecil.
- Tempatkan dasar pizza yang sudah digulung ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Olesi kulitnya dengan pasta tomat.
- Tempatkan bawang bombay cincang, acar, jamur, paprika, dan tomat dalam lapisan yang rapi.
- Taburi semua bahan dengan bumbu dan keju.
- Panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu rezim suhu 180 derajat.
Pizza jamur siap disajikan panas: panas sekali. Tambahan yang bagus hidangan akan menjadi lembut atau saus bawang putih. Selamat makan.
Di banyak masakan di seluruh dunia, hidangan yang terbuat dari tutup susu kunyit dianggap sebagai makanan lezat. Semua berkat rasa yang tak tertandingi dan konten yang luar biasa zat bermanfaat di jamur ini. Resep membuat tutup susu kunyit sangat beragam.
Jamur bisa dikeringkan dan diasinkan, direbus dan digoreng, sebagai bagian dari pizza dan pai. Kuahnya pun tak kalah enak. Bagaimana cara memasak jamur ini dengan benar?
Ada banyak pilihan yang bisa Anda lakukan dengan tutup susu kunyit. Ini dan resep klasik Masakan Rusia, dan hidangan dengan sentuhan orisinalitas.
Resep pai dengan tutup susu kunyit sangat sederhana. Harus mengambil:
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Cincang halus jamur dan goreng hingga rata dengan minyak sayur. Tambahkan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan. Dinginkan campurannya. Dari adonan siap dan isi ke dalam roti dan goreng dalam minyak panas.
Catatan Italia
Resep pizza dengan tutup susu kunyit akan menarik bagi banyak pecinta kuliner. Hidangan ini mengundang dengan aroma dan rasanya yang ringan. Untuk membuat pizza dengan diameter 30 cm (8 porsi), Anda membutuhkan:
Proses pembuatan pizza terdiri dari beberapa tahap:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan isinya. Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan jamur dan bawang bombay potong dadu. Goreng dengan api kecil hingga sayuran berwarna kecoklatan. Biarkan dingin.
- Parut kejunya. Anda bisa menggunakan parutan apa saja.
- Nyalakan oven terlebih dahulu pada suhu 190°C.
- Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Bentuk lapisan tipis darinya. Anda dapat melakukannya dengan rolling pin (menggulung) atau tangan Anda (meregangkan). Ketebalan adonan tidak boleh melebihi 5 mm.
- Lapisi loyang dengan kertas roti dan taburi tepung. Letakkan adonan di atasnya.
- Olesi lapisan adonan dengan saus tomat dan ratakan isinya. Tutupi semuanya dengan keju parut.
- Masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Sajikan pizza panas. Anda bisa menambahkan lebih banyak keju parut di atasnya.
Persiapan untuk musim dingin
Bagaimana cara memasak tutup susu kunyit untuk musim dingin? Mereka bisa diasinkan. Jamur asin disimpan di ruangan sejuk dengan suhu sekitar +5...+6°C. Jika cuaca semakin dingin, mereka akan mulai pecah dan kehilangan rasa yang luar biasa. Jika suhu naik, tutup susu kunyit akan menjadi asam. Untuk meningkatkan penyimpanan, Anda bisa meletakkan daun lobak di atasnya.
Agar pengawetan berhasil, jamur harus ditutup dengan air garam. Dan agar warnanya tidak hilang, sebelum diasinkan, perlu dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit.
Bagaimana cara menyiapkan tutup susu kunyit asin yang benar? Menurut resepnya, Anda perlu mengambil 1 kg tutup susu kunyit dan 50 g garam. Pertama, sortir dan kupas jamur, buang batangnya. Tempatkan dalam mangkuk yang sudah disiapkan, tutup, taburi setiap lapisan dengan garam. Tutup rapat dan letakkan beban di atasnya. Segera setelah jamur mengendap, tambahkan layer baru. Biasanya dibutuhkan waktu sekitar satu bulan untuk mengasinkan.
Sedikit bumbu
Apa yang harus dilakukan dengan tutup susu kunyit jika resep klasik untuk asin dan jamur goreng Bosan dengan itu? Anda bisa mempersiapkannya dengan cara yang orisinal. Untuk tutup susu kunyit pedas, Anda perlu menyiapkan:
- 1 kg jamur;
- 1 daun lobak;
- 5 daun kismis;
- 3 lembar daun salam;
- beberapa kacang polong allspice;
- 1/2 sdt. lada hitam bubuk;
- garam secukupnya.
Seperti apa proses memasak hidangan ini:
- Kupas jamur dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan hingga dingin dan kering.
- Ambil mangkuk yang dalam. Tutupi bagian bawahnya dengan daun kismis. Letakkan daun salam dan merica di atasnya.
- Tempatkan tutup susu kunyit secara terbalik. Tuangkan garam yang sebelumnya dicampur dengan merica bubuk.
- Letakkan daun lobak di atasnya. Tutup dan tekan dengan sesuatu yang berat.
- Masukkan tempat yang keren selama sekitar satu bulan.
rebus
Anda bisa membuat makanan lezat dan lezat dari tutup susu kunyit. rebusan yang sehat. Ini akan menarik bagi mereka yang tidak suka menghabiskan waktu lama di sekitar kompor.
Bahan-bahan:
- 400 gram kentang;
- 300 gram jamur segar;
- 230 gram krim asam;
- 10 gram tepung;
- 100 gram mentega;
- garam dan merica secukupnya.
Kumpulan produk ini akan menghasilkan 4 porsi. Resepnya terlihat seperti ini:
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus. Rebus dalam air asin.
- Iris tutup susu kunyit. Tambahkan ke kentang.
- Campurkan tepung dengan krim asam. Kocok campuran dan tambahkan ke wadah berisi sayuran.
- Garam dan tambahkan merica.
- Tuang ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°C. Masak hingga matang.
- Sajikan dengan bumbu cincang halus.
Daging sapi belanda dengan acar tutup susu kunyit
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengikuti beberapa langkah sederhana:
- Garam dagingnya.
- Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri yang sudah dicincang halus ke dalam panci. Taruh daging, merica, daun salam dan minyak di atasnya. Panggang sebentar di dalam oven.
- Iris daging sapi. Tambahkan lobak parut, yang sebelumnya digoreng dengan minyak.
- Tuangkan saus sisa daging panggang.
- Tambahkan jamur.
- Masak dengan api sedang hingga matang sepenuhnya.
Dalam pot
Untuk menyiapkan hidangan Anda membutuhkan panci dengan kapasitas 0,5 liter. Letakkan dua buah kentang, potong-potong, di bagian bawahnya, dan tutup susu kunyit di atasnya. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tuangkan krim asam ke semua bahan. Tutup panci dengan jus dari adonan tidak beragi. Masak dalam oven selama sekitar setengah jam. Sajikan panas.
Salad "Hutsul"
Untuk salad, Anda perlu mengambil:
- beberapa siung bawang putih;
- garam secukupnya;
- beberapa bawang;
- 0,5 kg tutup susu kunyit segar atau kering;
- 1 bit.
Giling bawang putih bersama garam dalam wadah yang dalam (sebaiknya keramik). Cincang halus bawang bombay. Campurkan satu bagian dengan bawang putih dan goreng bagian lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Siapkan jamur secara terpisah, rebus dan goreng, rebus bit. Potong semua bahan menjadi kubus dan aduk.
saus
Anda bisa membuat saus daging yang lezat dari tutup susu kunyit. Anda perlu mengambil saus coklat, 1/2 cangkir jamur dan 2 sdm. anggur atau jus asam, seperti jus apel. Cincang halus jamur dan biarkan mendidih jumlah kecil minyak sayur. Campur dengan saus. Rebus sedikit dengan api sedang. Di akhir memasak, tambahkan anggur. Sajikan bersama daging sapi panggang, babi, atau daging sapi muda.
Cara pembuatan tutup susu kunyit bervariasi dan sederhana. Cukup untuk mengambil beberapa bahan sederhana, dan dalam beberapa jam Anda dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengan wangi dan luar biasa hidangan lezat. Ryzhiki digunakan keduanya resep tradisional, dan yang asli, misalnya, di pizza. Ryzhiki dianggap sebagai jamur dari kategori pertama. Mereka menjadi yang pertama bagi banyak pecinta kuliner. Selain rasanya, jamur ini juga berbeda banyak properti yang berguna. Masakan yang mereka buat mengenyangkan dan bergizi.
Informasi Resep
- Masakan:Italia
- Jenis hidangan: makanan yang dipanggang
- Porsi:3-4
- 40 menit
Bahan-bahan:
- 200 g adonan ragi (dengan tambahan telur)
- 0,5 kaleng acar champignon
- 75 gram mozzarella
- 100 gram keju Rusia
- 1,5 sdm. sesendok mayones
- 1,5 sdm. sesendok saus tomat (saya punya Baltimore “Admiral”, dengan potongan sayuran)
- campuran bumbu pizza
- peterseli
Persiapan:
Buat topping pizza jamur. Tempatkan champignon dalam jumlah yang dibutuhkan dalam saringan dan biarkan bumbunya mengalir. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan champignon disana, goreng dengan api sedang hingga cairannya benar-benar menguap.
Uleni sedikit adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, lalu gulung menjadi lapisan tipis dengan rolling pin. Hati-hati jangan sampai merobek alasnya. Dengan menggunakan rolling pin, pindahkan lapisan ke loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Tuang mayones dan saus tomat.
Bumbui dengan bumbu, campur dengan jari dan oleskan ke permukaan alas. Lipat pinggiran adonan ke dalam dan olesi juga dengan campuran saus.
Letakkan champignon goreng di alasnya, lalu mozzarella, potong tipis-tipis. Taburkan parutan parutan kasar keju keras dan peterseli cincang.
Panggang dengan suhu 220 derajat dan mode konveksi selama 12-15 menit. Keluarkan pizza panas dari loyang dengan spatula panjang dan letakkan di atas permukaan tahan panas (saya menggunakan talenan kaca untuk keperluan ini). Potong piring menjadi beberapa bagian menggunakan pisau bundar khusus dan sajikan dengan teh atau sesuatu yang lebih kuat. Selamat makan!
Pizza dengan jamur dan bawang
Bahan-bahan:
- 350 gr adonan ragi siap pakai
- 200 g jamur liar segar
- 3 bawang bombay
- 150 gram keju
- peterseli
- merica, garam
Siapkan bahan untuk pizza jamur. Jamur hutan Kupas, cuci bersih dan rebus hingga empuk dalam air asin. Tempatkan di saringan dan biarkan kaldu mengalir. Campur jamur yang sudah disiapkan dengan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
Gilas adonan menjadi kue bulat tipis. Letakkan isian di alasnya dan oleskan keju, potong tipis-tipis, di atasnya. Lada dan panggang dengan suhu 220 derajat hingga matang. Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang.
Pizza jamur “Bergizi”
Bahan-bahan:
- 300 g adonan ragi tidak beragi
- 600 gram jamur segar
- 1 bawang bombay
- 2 sdm. sendok minyak sayur
- 2 telur
- 2 tomat
- 100 gram Keju keras
- 0,6 sdm. krim asam
- 1 sendok teh. sesendok kemangi cincang dan peterseli
Goreng jamur dan bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur panas, tambahkan garam secukupnya. Gilas adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan tipis dan bulat. Pindahkan alasnya ke loyang yang sudah diolesi minyak, bentuk sisinya dengan melipat tepi adonan ke dalam.
Letakkan isian di atas roti pipih dan ratakan. Taburi dengan bumbu, sebarkan tomat, potong tipis-tipis. Tuang krim asam kocok dengan telur, taburi keju parut dan masak selama 30-35 menit pada suhu 180 derajat.
Pizza dengan champignon di atas puff pastry
Bahan-bahan:
- 400-500 gr kue kering
- 400 gram champignon
- 100 gr lembut keju yang diawetkan(dalam satu blok)
- 0,5 ikat peterseli
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh. sendok minyak zaitun
- 1 sendok teh. sesendok mentega
- lada hitam bubuk, garam
Kupas champignon, potong dan masukkan ke dalam air yang diasamkan. jus lemon. Biarkan selama 20 menit, tiriskan dan keringkan di atas tisu. Goreng dalam campuran mentega dan minyak sayur, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan satu siung bawang putih dan peterseli cincang. Hapus bawang putih dari isian yang sudah disiapkan.
Gilas adonan tipis-tipis dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Oleskan di atas roti pipih isian jamur, letakkan irisan tipis keju di atasnya. Panggang dengan suhu 230 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung
- 40 gram ragi
- 120 gram minyak sayur
- 40 gram margarin
- 1-2 bawang bombay
- 2 bawang putih
- 1 kg champignon
- 200 gram daging ham
- 200 gr keju parut
Giling ragi dan kombinasikan dengan air hangat. Tambahkan garam ke tepung dan saring ke dalam mangkuk. Tuang campuran minyak sayur dan ragi, uleni adonan. Setelah fermentasi, kempiskan dan giling adonan menjadi lapisan tipis. Pindahkan alasnya ke loyang yang sudah diolesi minyak.
Siapkan isian dengan cara menggoreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu dengan margarin, irisan champignon dan bawang putih. Garam isiannya sesuai selera. Tempatkan ham yang dipotong-potong dan champignon goreng dengan bawang bombay di dasarnya. Taburi dengan keju parut dan panggang selama 20-30 menit pada suhu 200 derajat.
Pizza sederhana dengan jamur yang diasinkan di dalam oven
Bahan-bahan:
- 150 gram adonan ragi
- 200 gr acar jamur (bisa diganti asin)
- 1 bawang bombay
- 2 sdm. sendok keju parut
- 2 sdm. sendok saus tomat
Uleni sedikit adonan, lalu gulung menjadi kue tipis dan pindahkan dengan hati-hati ke loyang. Lumasi dengan saus tomat, balikkan sisinya ke dalam. Letakkan irisan jamur di atasnya, bawang bombay menjadi dua bagian, taburi keju. Panggang dengan suhu 200 derajat hingga kecoklatan.
Pizza dengan jamur porcini dan keju
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 20 g ragi yang diperas
- 125 ml air hangat
- 1 sendok teh minyak sayur
- 0,5 sdt garam
- 600 gr jamur porcini
- 100 gram mentega
- 400 gr keju keras, parut
- 1 siung bawang putih
- 2 bawang bombay
- 3 sdm. sendok makan daun bawang cincang dan peterseli
- lada hitam bubuk, garam
Larutkan ragi dalam air hangat dan diamkan. Tambahkan tepung yang sudah diayak dicampur garam, tuangkan minyak sayur dan uleni adonan. Letakkan di tempat hangat selama satu jam agar mengembang.
Siapkan isinya. Cuci jamur porcini, cincang halus, kupas bawang bombai potong dadu kecil. Goreng semuanya pada tempatnya mentega selama 10-15 menit, bumbui dengan garam dan merica.
Pukul adonan pizza ragi dan gulung menjadi kue pipih tipis. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi isinya dan taburi terlebih dahulu dengan bumbu lalu keju. Masak selama 15-20 menit pada suhu 220 derajat.
Saya menemukan opsi lain untuk membuat pizza jamur di YouTube - tonton videonya, masak, dan tulis apakah Anda menyukai hidangannya atau tidak.