Produk sampingan telah dikuasai oleh sebagian besar ibu rumah tangga sejak lama dan kuat; mereka termasuk dalam banyak produk lezat dan hidangan liburan. Namun, dalam banyak kasus, jantung dan hati digunakan; tunas yang sama kurang populer. Dan hanya sedikit orang yang memasak testis hewan. Ada yang meremehkan, ada yang pemalu, ada yang tidak tahu cara memasak telur banteng. Sementara itu, masakan yang dibuat darinya ternyata sangat enak, dan di kalangan masyarakat Timur dianggap sebagai hidangan yang sangat lezat dan terhormat. Anda hanya perlu tahu cara memasaknya.
Seleksi dan persiapan
Karena telur sapi merupakan jeroan yang masih sedikit kita pelajari, hanya sedikit orang yang memahami cara pembuatannya. Namun hal utama dalam setiap eksperimen kuliner adalah memilih sumber yang tepat. Jadi, ketika Anda pergi ke pasar atau toko daging untuk membeli daging eksotis tersebut, pertama-tama berikan perhatian khusus pada warnanya. Warnanya harus merah muda pucat, dengan urat biru yang menonjol. Tanda kedua kualitas baik- kepadatan, elastisitas telur saat disentuh. Jika lembek, berarti setidaknya hewan tersebut tidak muda, dan kemungkinan besar testisnya telah tergeletak di meja selama beberapa hari. Dan hal ketiga yang menandakan kesegaran adalah baunya. Jika dia hadir, lewati saja. Yang segar sama sekali tidak berbau.
Bagaimana pun Anda berencana memasak telur banteng Anda, Pemrosesan awal selalu sama. Mereka harus direndam dalam air dingin setidaknya selama satu jam (atau lebih baik lagi, semalaman). Langkah penting kedua adalah membuang kulitnya. Di beberapa masakan, hal ini dilakukan sebelum memasak telur banteng, di beberapa masakan - setelah dimasak, tetapi tekniknya sama: kulit dipotong memanjang, jari diselipkan di bawahnya, dan inti dicabut dengan hati-hati (sehingga itu tetap utuh).
"Kebanggaan pertanian kolektif kami"
Jadi, Anda sudah membeli dan menyiapkan telur sapi jantan. Resep masakannya juga termasuk champignon, bawang bombay, dan krim asam. Karena testis memiliki ukuran yang berbeda-beda, perbandingan produknya, seperti yang mereka katakan, “sesuai mata”. Pertama, bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng. Champignon digoreng secara terpisah. Ingin aroma jamur- rendam dan masak segenggam jamur hutan, lalu tambahkan ke champignon. Telur banteng yang sudah direndam dibersihkan, dicuci bersih dan dipotong memanjang menjadi 4 bagian jika kecil, dan 6 bagian jika besar. Kemudian direbus selama 10 menit, menghilangkan busa yang muncul, dan dimasukkan ke dalam panci, ditambahkan sisa bahan, ditambah garam, merica, dan krim asam. Dalam komposisi ini, hidangan direbus selama seperempat jam dan disajikan.
Metode Vyatka
Setiap daerah menyiapkan telur sapi secara berbeda. Resep untuk menyiapkan wilayah ini menyarankan untuk mengambil bawang bombay berukuran besar, sebaiknya yang manis, 3 siung bawang putih, 100 g krim asam, dan satu sendok teh mustard gandum Prancis untuk 600 g testis. Rebus telur selama kurang lebih 10 menit dalam air mendidih bersama daun salam dan satu siung bawang putih. Setelah dikeluarkan dari air mendidih, mereka disiram dengan air dingin agar kulitnya lebih mudah dihilangkan. Secara terpisah, goreng bawang bombay menjadi dua bagian, keluarkan dari penggorengan dan kecokelatan testis yang dipotong-potong atau lingkaran dalam sisa cairan selama sekitar lima menit. Jika cairan sudah berhenti keluar, masukkan kembali bawang bombay ke dalam penggorengan, tambahkan krim asam, tambahkan dua siung bawang putih, potong-potong, garam dan bumbu. Rebus sebagai standar: tertutup dan selama sepuluh menit.
Kelezatan Thailand
Telur sapi jantan yang sudah jadi (sekitar lima potong) dipotong menjadi irisan memanjang. Dalam mangkuk, campurkan lada hitam, masing-masing setengah sendok teh kunyit dan paprika, satu gelas santan. Telur cincang direndam dalam campuran ini, yang harus dibiarkan di dalamnya selama 15-20 menit, setelah itu harus digoreng sampai matang sepenuhnya dalam minyak bunga matahari, wijen atau jagung. Dalam wajan terpisah, satu setengah sendok makan minyak yang sama dipanaskan, pada saat yang sama beberapa siung bawang putih dicincang halus dan digoreng di dalamnya. Jika sudah siap, tambahkan setengah gelas nasi, kuantitas yang dibutuhkan garam dan kunyit (sekali lagi setengah sendok). Setelah diaduk, dituangkan segelas air, panci ditutup, dan nasi dimasak selama 20 menit. Pada saat ini, saus sedang dibuat: setengah sendok kecil mustard kering digiling dalam setumpuk air mendidih, dan setelah dingin, 4 sendok besar anggur merah kering dan 2 anggur tanpa garam ditambahkan dan diaduk ke dalam campuran. kecap. Untuk menyajikan telur banteng Thailand dengan benar, resepnya menyarankan Anda menuangkan saus ke dalam piring terlebih dahulu, lalu menaruh nasi di atasnya, lalu meletakkan hidangan utama di atasnya.
Telur sapi dengan saus bawang
Permulaannya sederhana: mereka perlu dimasak. Cara melakukan ini sudah dibahas di artikel; satu-satunya perbedaan adalah Anda perlu memasukkan wortel dan dua bawang bombay (untuk 4 biji berukuran sedang) ke dalam wajan. Sayuran akar dan bawang bombay akan dimasukkan ke dalam saus untuk telur sapi - perlu persiapan saus ini sayuran rebus. Anda harus mengalirkan air dari bawang bombay, memotongnya dan menggorengnya. Setelah berubah warna menjadi keemasan, tambahkan garam secukupnya dan satu sendok kecil gula. Wortel rebus potong dadu, sesendok tepung tidak lengkap, dan setengah liter krim asam rendah lemak juga ditambahkan di sana. Tuangkan saus ini di atas telur sapi rebus dan cincang, lalu masak dengan api kecil selama 10 menit seperti biasa. Yang terpenting, mereka selaras dengan kentang tumbuk dan kacang polong kalengan.
Kebab yang tidak biasa
Rasanya benar-benar unik, tampilannya sangat menggugah selera, dan prosesnya tidak jauh berbeda dari biasanya, karena menyiapkan telur sapi dengan tusuk sate hampir sama sederhana (atau sulitnya, tergantung siapa yang Anda pilih) seperti dari daging lainnya. Tentu saja, mereka perlu diasinkan. Untuk melakukan ini, testis yang dicuci, dikupas dan dikeringkan dipotong menjadi lingkaran dan dicelupkan ke dalam campuran minyak tanpa lemak dan tidak berbau. pasta tomat, diambil dengan perbandingan 4:1.5. Paprika hitam dan merah, garam dan ketumbar juga ditempatkan di sana. Kebab masa depan harus direndam setidaknya selama setengah jam. Namun, tidak diperlukan waktu lebih lama sama sekali - dagingnya empuk dan mudah direndam dalam jus. Berikutnya - standar: ikat dengan cincin bawang ke tusuk sate - dan ke atas bara. Percayalah, semua orang akan makan dengan nafsu makan yang besar, dan mereka juga akan mulai menanyakan resepnya. Dan tidak ada yang akan menebak bahwa kebab Anda berbahan dasar telur sapi (foto hidangannya menggugah selera).
Pedas dan lembut
Untuk hidangan ini, testis harus direbus dalam air dengan daun salam, setengah bawang bombay, cengkeh, garam dan merica. Setelah 10 menit, mereka disiram dengan air dingin dan dibersihkan. Patut dicatat bahwa cairan yang dikeluarkan harus dituangkan ke dalam cangkir terpisah. Paruh kedua bawang bombay dicincang, digoreng dengan mentega, telur sapi yang dipotong menjadi cakram ditambahkan ke dalamnya dan digoreng dengan cepat (sekitar dua menit). Baru setelah itu hidangan dibumbui, diasinkan dan diisi dengan setengah gelas krim, diencerkan dengan cairan yang dikumpulkan saat memotong testis. Panci diletakkan di atas api, tetapi segera setelah isinya mendidih, panci harus diangkat dan ditutup dengan penutup. Setelah 10 menit, setelah diseduh, Anda bisa mulai makan.
Goreng dalam remah roti
Seperti yang Anda perhatikan, sebagian besar resep menyarankan merebus telur sapi. Namun, Anda bisa melakukannya tanpa ini. Bagi mereka yang lebih suka gorengan, Anda perlu membersihkan testis yang sudah dicuci, mencucinya lagi, memotongnya menjadi irisan besar dan mengisinya dengan susu, bukan air, semalaman. Untuk tujuh butir telur rata-rata, Anda membutuhkan sekitar satu liter. Keesokan paginya, testis dimasukkan ke dalam saringan dan dibiarkan hingga susunya habis. Saat ini mereka sedang mencambuk telur ayam(bisa lagi dengan susu, bisa tanpa susu) dengan bumbu - setidaknya dengan merica dan garam, tetapi Anda bisa menambahkan yang favorit. Irisan telur sapi dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng hingga berwarna coklat cerah. Direndam dalam susu, mereka matang dengan sangat cepat.
Jangan malu, cobalah telur banteng! Pasti Anda akan menyukainya.
Telur sapi, testis sapi, testis sapi - kelezatan yang nyata! Datanglah ke Dapur Cerdas kami. dan Anda akan mengetahui apa yang bisa dibuat dari telur sapi. Produk ini menghasilkan hidangan luar biasa yang rasanya tidak seperti produk lainnya. Di banyak negara, testis sapi dianggap sebagai produk makanan yang enak dan berharga.
Mereka sangat populer di banyak negara Arab, di mana, setelah diproses, mereka menghiasi couscous atau pilaf. Persiapan testis sapi ini cukup sederhana: pertama, produk ini dikeluarkan dengan sangat hati-hati dan menyeluruh dari filmnya, kemudian dicuci, direbus beberapa saat, dilapisi tepung roti atau tepung dan digoreng dengan baik.
Bagaimana cara memilih testis sapi?
Anda harus memilih produk tersebut dengan sangat hati-hati dan memeriksanya dengan cermat. Testis seharusnya tidak berbau, dan harus dicat dengan warna merah muda yang sehat dengan garis-garis kebiruan. Jika testis sapi berwarna kehijauan atau abu-abu dan tidak terasa elastis saat disentuh, Anda harus segera menolak pembelian tersebut, kemungkinan besar jeroan tersebut disimpan dengan tidak benar. Harus diingat bahwa ukurannya sangat berkurang ketika perawatan panas, oleh karena itu, disarankan untuk membeli produk ini dua kali lebih banyak sebelumnya dari yang dimaksudkan.
Persiapan
Metode 1. Untuk testis diambil dari hewan muda. Sebelum Anda mulai memasak testis sapi, Anda harus membuang seluruh cangkangnya. Untuk tujuan ini, Anda harus mengisinya terlebih dahulu dengan air dingin dan merebusnya selama 40 menit. Kemudian angkat dari air mendidih dan segera celupkan ke dalam air es dengan es batu yang mengapung. Setelah itu, kulit akan mudah terkelupas. Anda perlu menggunakan pisau paling tajam untuk memotongnya, karena cangkangnya cukup kuat. Setelah itu, telur harus dipotong menjadi beberapa bagian dan perlakuan panas lebih lanjut harus dimulai, yang akan menghancurkan semua hormon yang terkandung dalam produk ini.
Metode 2. Jika testisnya berbau tidak sedap seperti binatang buruan, maka kita lakukan ini. Cuci bersih lalu rendam telur banteng dalam air dingin semalaman. Di pagi hari, keluarkan kulitnya Telur mentah dengan membuat sayatan memanjang dengan pisau tajam. Kulitnya cukup sulit dihilangkan, namun tidak robek karena sangat kuat. Dagingnya kemudian dipotong menjadi dua dan direndam. Digunakan untuk marinade jus lemon, Anda bisa menambahkan jeruk keprok atau jeruk bali, bawang bombay, kulit lemon, bawang putih, jahe, garam, merica. Testis direndam selama 30 menit hingga 1 jam.
Khasiat telur sapi yang bermanfaat dan kandungan kalorinya
- Testis sapi merupakan sumber protein yang sangat baik yang mudah diserap oleh tubuh.
- Testis sapi dianggap cantik produk makanan, karena seratus gram mengandung tidak lebih dari 230 kalori, artinya rendah kalori.
- Mereka digunakan untuk meningkatkan potensi, karena mengandung testosteron.
- Disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu jika terjadi kehilangan vitalitas.
Resep paling sederhana untuk telur sapi dalam krim asam
Resep telur sapi dengan sayuran
Untuk menyiapkan telur sapi dengan sayuran, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Letakkan testis sapi di atas talenan dan keringkan pada suhu kamar selama lima menit agar cangkangnya lebih mudah dikeluarkan.
2. Saat testis mengering, panaskan panci berisi air, rebus, dan tambahkan garam.
3. Segera setelah telur sapi kering, telur tersebut harus dikupas seluruhnya dari cangkangnya dengan menggunakan pisau tajam. Untuk tujuan ini, Anda perlu membuat satu sayatan memanjang dan tidak terlalu dalam di sepanjang testis. Selanjutnya, ambil cangkangnya dan pisahkan dari testis di seluruh area.
4. Pisahkan telur dari cangkangnya dengan sangat hati-hati, jika tidak telur akan berubah dari produk utuh menjadi daging cincang.
5. Telur yang sudah dikupas sebaiknya dipotong-potong atau diiris, seperti jeruk. Pada prinsipnya, Anda bisa memotongnya seperti sosis, berbentuk lingkaran, sehingga produk ini akan terlihat sangat menarik dalam sebuah hidangan.
6. Telur harus dicuci bersih dalam porsi terpisah dengan air dingin yang mengalir.
7. Segera setelah air dalam panci mendidih, rendam telur sapi cincang dengan hati-hati ke dalam air mendidih, biarkan masak selama sekitar delapan menit, kecilkan api terlebih dahulu.
8. Telur sapi rebus perlu diolah kembali dalam air mendidih dari ketel.
9. Setelah itu, Anda bisa mulai mengolah sayuran, dan Anda harus mulai dengan zucchini muda, yang harus dipotong-potong.
10. Cuci semua sayuran, buang kulitnya hingga bersih, lalu cincang halus. Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya ke dalamnya, masukkan bawang bombay, goreng hingga merata berwarna coklat keemasan sambil terus diaduk, setelah tiga menit tambahkan wortel cincang ke dalam wajan yang sama, goreng juga, tetapi agar semua sayuran tetap ada. lembap.
11. Letakkan telur sapi di atas saringan atau saringan dan tuangkan air mendidih ke atasnya dari ketel yang baru saja direbus. Tidak disarankan untuk membilas testis dengan air dingin, karena produk ini segera memperoleh rasa yang tidak enak. Masukkan biji yang sudah diolah ke dalam penggorengan bersama sayuran, tambahkan irisan zucchini, aduk, tambahkan merica, bumbu kesukaan dan garam.
12. Goreng semua bahan selama dua menit, aduk terus dengan spatula kuliner kayu, tambahkan mayones ringan jumlah kecil. 13. Tambahkan sedikit pasta tomat kental ke dalam penggorengan tempat telur sapi dan sayuran digoreng, aduk, tutup piring dengan penutup dan biarkan masak selama tiga menit lagi.
Matikan kompor dan sajikan hidangan dengan telur banteng goreng dan sayuran di meja dengan salad ringan.
Pertama, diyakini bahwa dengan mencicipi testis banteng, seseorang juga menerima vitalitas hewan perkasa ini. Alasan kedua lebih sederhana: testis yang disiapkan dengan benar sangat lezat dan disukai oleh semua orang yang menyukai hati, ginjal, dan paru-paru. Hidangan yang dibuat darinya ternyata empuk dan juicy. Ngomong-ngomong, ini makanan diet: kandungan kalorinya hanya 235 kkal per 100 g berbagai resep hidangan dengan telur banteng, sehingga setiap orang akan menemukan hidangan sesuai dengan keinginannya.
Paling sering, telur sapi ditemukan dalam resep dengan lima produk berikut:
Salah satu keunggulan utama produk ini adalah waktu memasak aktifnya yang singkat. Testis tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang. Dalam setengah jam Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dari mereka, yang tidak sayang untuk disajikan meja pesta. Telur banteng bisa direbus, tapi lebih enak jika dipanggang, direbus, atau digoreng. Bahan ini serasi dengan sayuran, kentang, sereal, dan rempah-rempah. Telur membuat kebab lezat yang dapat mengejutkan dan menyenangkan bahkan pecinta kuliner paling cerdas sekalipun. Perlu diingat bahwa selama proses memasak testis menjadi sangat digoreng. Anda harus mengambil dua potong per porsi.
Telur banteng 5-6 pcs,
3 bawang bombay,
ghee mentega 80g,
garam meja 1 sdt,
Lada hitam giling 1 sdt,
Saffron 5 benang sari
1. Mereka tidak dibeli di toko - Anda tidak akan menemukan kelezatan ini di sana, tetapi Anda akan menemukannya di pasar.
Telurnya harus berwarna merah muda dengan garis-garis kebiruan.
Poin yang sangat penting! Telur mentah membutuhkan volume lebih banyak dibandingkan setelah dimasak. itu. selama memasak atau menggoreng, ukurannya berkurang secara drastis, jadi belilah sebanyak mungkin
5-6 buah. Masuk akal. Telur tidak memiliki bau yang sama dengan ginjal, dan merebusnya sebentar terlebih dahulu akan menghilangkan rasa apa pun.
2.Pertama, cuci telur hingga bersih.
Kanal dan pembuluh darah terputus. 
3. Ambil satu butir telur di tangan Anda dan buat potongan memanjang pada permukaan sepanjang telur. 
4. Setelah itu, ambil lapisan kulit pertama, remas dan geser dengan jari telunjuk, mereka mulai memisahkan kulit antara lapisan pertama dan kedua, dengan hati-hati balikkan bagian dalam telur dengan jari, pisahkan inti tengah dari cangkang. , lalu mulailah memisahkan lapisan kedua cangkang dari testis di seluruh area. Jari-jari harus berada di antara testis (yaitu telur itu sendiri) dan cangkangnya.
Buang kulit telurnya dengan hati-hati agar tidak merusak telur itu sendiri. Jika tidak, Anda akan mendapatkan daging cincang dan bukan produk lengkap. 
5.Telur dipotong dadu, bawang bombay dikupas menjadi setengah cincin. 
6.Telur setelah dipotong, dicuci bersih hingga keluar semua cairan mani dari telur, lalu dibuang ke saringan. 
7. Rebus tanpa menambahkan air. Selama perlakuan panas, telur mengeluarkan banyak cairan dan ukurannya mengecil, dan telur memperoleh ukuran akhirnya. Pertama, rebus telur selama 5-7 menit. Kuras airnya, buang saringannya, dan bilas telur rebus. 
8. Telur digoreng sebentar di atasnya. minyak 
9.Tambahkan bawang bombay ke dalam telur. Masak hingga bawang bombay transparan. Garam dan merica sesuai selera. 
10.Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kunyit.
Saffron dimasukkan terlebih dahulu: 5 benang sari kunyit dituangkan ke dalam 3 sdm air mendidih dan dibiarkan selama 5 menit. 
11. Saffron yang sudah diinfus dituangkan ke dalam piring, dimasak selama 5 menit, dan diangkat dari api. 
12.Untuk dekorasi:
Ambil 1 buah bawang bombay ukuran sedang - kupas, potong memanjang menjadi dua, jangan sampai sampai pusar. Masukkan pusar ke tusuk sate 
13.rendam dalam air panas selama 5 menit. 
14.buka kelopaknya dengan hati-hati. 
15. Potong tomat memanjang dan menjadi dua (atau dua lagi), jangan sampai ke pusar, tusuk pusar ke tusuk sate, 
16.rendam dalam air mendidih selama 10 menit. 
17. Letakkan di atas piring, pisahkan kulit dari ampasnya, tetapi jangan seluruhnya, lalu luruskan ampasnya. 
18. Mentimun dipotong tipis-tipis, dicelupkan ke dalamnya air dingin menaruhnya di piring, 
19. Dijalin menjadi jaring. 
Telur banteng - kelezatan yang lezat, tapi tidak semua orang mengetahuinya. Khasiat jeroan ini memang melegenda - telur sapi meningkatkan imunitas tubuh dan baik untuk kekuatan pria. Rasanya seperti daging dan harganya murah. Jika Anda tahu cara memasak telur sapi yang benar, Anda bisa mentraktir keluarga dan tamu Anda dengan hidangan baru yang lezat dan sehat.
Memasak telur sapi - pengolahan produk yang benar
Pertama, siapkan telur sapi untuk dimasak untuk menghilangkan cairan dan bau yang tidak perlu:
- rendam jeroan dalam air dingin selama beberapa jam atau semalaman;
- Gunakan pisau untuk memotong kulit telur yang sudah dicuci bersih. Untuk melakukan ini, gunakan pisau tajam untuk membuat sayatan memanjang di sepanjang testis dengan kedalaman sekitar 3-5 mm. Letakkan jari Anda di bawah kulit dan keluarkan dengan hati-hati dari bijinya;
- Setelah kulitnya dipisahkan, potong daging buah menjadi dua dan menjadi potongan memanjang. Anda akan mendapatkan 4 atau 5 potong;
- bilas kembali irisan dengan air dingin untuk menghilangkan semua cairan mani atau rendam selama 10 menit. Sekarang Anda bisa mulai memasak.
Memasak telur banteng goreng
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 hal. telur sapi;
- 2 bawang;
- 75 ml minyak sayur;
- rempah-rempah, bumbu dan garam secukupnya;
- 80 ml anggur putih (opsional)
Masukkan telur sapi yang sudah disiapkan ke dalam panci, isi dengan air dingin dan masak selama 8 menit. Kuras airnya dan bilas telur dengan air mendidih. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Anda juga mengirim bumbu pilihan dan bumbu cincang ke sana. Goreng selama setengah menit dan masukkan telur banteng ke dalam penggorengan. Goreng semua produk selama kurang lebih 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menggunakan adonan kerupuk dan telur kocok untuk menggoreng jeroannya. Jika Anda menggunakan anggur, tuangkan ke dalam panci dan masak lagi selama 10 menit. Tempatkan kelezatan yang sudah jadi di piring dan sajikan kentang rebus dan sayuran rebus.
Memasak telur banteng - kebab yang lezat
Produk:
- 2 buah. telur sapi;
- 10 ml cuka;
- 50 ml minyak zaitun;
- 70 gram Bawang;
- ½ sendok teh cabai merah bubuk.
Potong telur yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan setebal 2 sentimeter dan masukkan ke dalam mangkuk. Buat rendaman dari cuka, merica, dan minyak. Potong bawang bombay menjadi cincin dan campur dengan telur. Tuangkan marinade ke atas semuanya. Sisihkan wadah berisi kebab masa depan selama beberapa jam agar diasinkan. Ambil irisan telur dan ikat pada tusuk sate kayu, bergantian dengan bawang bombay. Panggang kebab dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit.
Memasak telur sapi dengan krim asam
Produk yang Dibutuhkan:
- 600 g telur sapi;
- bawang besar;
- 3 siung bawang putih;
- 100 gram krim asam;
- satu sendok teh mustard Perancis gandum;
- daun salam, bumbu halus dan garam secukupnya.
Dalam resep ini, tidak perlu membuang kulit dari kelezatannya. Bilas saja telur dengan air atau rendam sebelum dimasak. Masukkan telur ke dalam air dingin, tambahkan daun salam dan satu siung bawang putih. Rebus selama 10 menit. Keluarkan telur dari air mendidih dan bilas dengan air dingin; kulitnya akan lebih mudah terkelupas. Buang kulitnya. Secara terpisah, goreng bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin dalam wajan dengan mentega dan angkat dari wajan ke piring. Goreng telur sapi rebus, potong-potong, selama lima menit. Jika Anda melihat cairannya sudah berhenti keluar, tambahkan bawang goreng ke dalam telur di penggorengan, tuangkan krim asam dan tambahkan siung bawang putih cincang, bumbu dan garam. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Jangan lewatkan produk sampingan sehat ini di pasar! Ada ibu rumah tangga yang malu membeli telur sapi atau meremehkannya. Namun mereka tidak tahu cara memasaknya dengan benar. Hidangan Anda akan menjadi lezat, karena Anda tahu semua seluk-beluk dan aturan menyiapkan jeroan. Di antara masyarakat timur, kelezatan ini dianggap hidangan gourmet, dan telur banteng selalu hadir di meja pesta.