Kamu akan menyukainya. Resep memasak jagung dalam double boiler

Fitur yang bermanfaat:

Selain efek internal pada tubuh, produk juga dapat bertindak secara eksternal: digunakan oleh ibu rumah tangga yang berpengalaman tepung jagung sebagai produk kosmetik. Tidak semua orang bisa makan jagung. Berhati-hatilah jika nafsu makan buruk, peningkatan pembekuan darah, atau berat badan rendah.

Bagaimana cara memilih tongkolnya?

Jagung mana yang harus dipilih itu penting:

• Ini akan terasa juicy dan lembut jika Anda membelinya pada bulan Agustus, saat musimnya. Kalau tidak, jagungnya akan keras.
• Warna tongkolnya harus bervariasi dari putih susu hingga kuning muda. Jagung tua memiliki warna yang lebih kaya.
• Tongkolnya harus elastis dan lembut. Untuk memeriksanya, Anda perlu menghancurkannya sedikit di tangan Anda: jika cairan putih mengalir di jari Anda, berarti jagung masih muda.
• Daun kering dan kuning di sekitar tongkolnya menandakan jagung sudah terlalu matang - Anda tidak akan bisa menikmati rasa dan aromanya yang berair. Hilangnya daun bisa disebabkan oleh perlakuan kimia atau tanda produk sudah basi.

Mempersiapkan memasak

Proses persiapannya memiliki kehalusan tersendiri, namun sama sekali tidak sulit untuk memahami dan menerapkannya.

1. Biji-bijian akan melunak setelah direndam dalam air dingin selama beberapa jam. Selanjutnya, Anda perlu mencuci tongkolnya dan membuang daunnya.
2. Untuk memasak instan Anda perlu memasak tongkolnya dengan ukuran yang kira-kira sama. Jika jagungnya terlalu besar, Anda bisa membelahnya menjadi dua.
3. hambar dan produk padat dapat terjadi jika terlalu matang. Hal ini dapat dicegah jika jagung dibersihkan dari daunnya, dipotong menjadi dua dan diisi air dan susu (1:1). Anda perlu mendiamkannya selama 4 jam, masak seperti jagung biasa.
4. Semakin muda tongkolnya, semakin sedikit Anda perlu memasaknya - ikuti aturan ini.

   Umumnya jagung muda kehilangan rasa jika terlalu matang. Jangan menghilangkan kesenangan Anda!

5. Peralatan memainkan peran besar dalam memasak. Anda membutuhkan dinding tebal dan penutup yang tertutup rapat.
6. Garam harus ditambahkan segera sebelum makan. Jangan pernah saat memasak - ini akan mempengaruhi kelembutan jagung. Tongkolnya harus dimakan segera setelah dimasak - setelah beberapa waktu tongkolnya akan kehilangan kesegaran dan kelembutannya.

Tidak ada trik khusus untuk mengukus jagung dalam slow cooker.. Hal utama adalah menemukan resep yang Anda suka. Tongkol bisa dimasak dalam kertas timah dengan saus.

Jadi, mari kita mulai.

Cara memasak?

Jadi, tidak ada yang sulit dalam menyiapkan tongkolnya. Anda hanya perlu mengikuti tips yang diberikan di atas. Sangat penting untuk memilih produk yang tepat, maka hidangan yang harum dan lezat tidak akan membuat Anda menunggu. Anda dapat menambahkan bahan-bahan Anda sendiri ke dalam resep, bereksperimen, dan mencari sensasi rasa baru. Bagikan resep kami dengan orang yang Anda cintai, beri tahu kami semua seluk-beluknya - dan mereka akan berterima kasih dari lubuk hati mereka yang terdalam!

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.

Jagung adalah sereal yang sangat lezat dan sehat yang mengandung banyak vitamin, mineral, dan asam amino esensial yang tidak dapat disintesis sendiri oleh tubuh kita. Produk ini direbus dalam air, dipanggang di atas panggangan, digoreng, dimasak dalam double boiler dan slow cooker. Dan hari ini kita akan berbicara tentang metode terakhir dalam mempersiapkannya. Jagung kukus ternyata sangat berair, manis dan sekaligus mempertahankan semua manfaat biji-bijian segar.

Bagaimana cara memasak jagung yang enak?

Agar jagung menjadi lembut dan berair, pertama-tama perlu memilih kuping yang bagus. Ini adalah jagung varietas susu gula. Selain itu, perhatian perlu dipusatkan tidak hanya pada warna dan ukuran butiran, yang harus terang dan pucat, tetapi juga pada daunnya - diharapkan agar tidak layu dan benar-benar kering.

Sebagai catatan! Jika warna bulirnya terlalu cerah dan terdapat lesung pipit, berarti tongkolnya sudah terlalu “dewasa” dan tidak cocok untuk dikukus!

Ingat, kubis segar akan selalu dibungkus daun segar. Jika dedaunan sudah menguning, mengering dan tidak menempel erat pada tongkolnya, ini menandakan jagung sudah dipetik sekitar 5-7 hari yang lalu. Dan setelah dimasak, butirannya mungkin akan menjadi keras dan tidak berasa. Selain itu, Anda tidak boleh membeli jagung yang sudah dikupas, karena kemungkinan besar tanaman tersebut diberi pestisida selama budidaya, atau penjual ingin menyembunyikan kesegaran produk yang meragukan dengan cara ini.

Dianjurkan untuk membeli tongkol kecil dengan ukuran yang kira-kira sama, dan mencoba mengambil tongkol yang sesuai dengan mangkuk yang dimaksudkan untuk dikukus. Kalau jagungnya terlalu besar, tidak masalah, Anda bisa memotongnya menjadi dua bagian - dengan cara ini butirannya akan matang secara merata dan juicy serta lembutnya sama.

Sebelum Anda mulai memasak jagung secara langsung dalam slow cooker, jagung harus dibersihkan dari daun dan seratnya. Agar tongkolnya lebih cepat matang, tongkolnya sudah direndam terlebih dahulu air dingin selama satu jam. Jagung yang sudah disiapkan dikukus selama 30-40 menit.

Jika jagung sudah terlalu matang

Jika kebetulan yang Anda miliki bukan jagung muda, tetapi jagung yang sudah matang penuh, maka Anda perlu melakukan hal berikut: bebaskan tongkol dari daun dan ijuk, lalu isi dengan campuran susu dan air. Rasio mereka harus sama.

Setelah 4 jam, jagung harus dibilas hingga bersih dengan air mengalir dan mulai dimasak. Prosedur awal ini akan membantu mendapatkan biji yang lebih segar dan aromatik. Persiapannya akan memakan waktu sekitar satu jam.

Mari kita lihat resepnya!

Jagung dengan mentega

Memasak jagung dalam multicooker di steam bowl cukup sederhana. Dan jika Anda memiliki asisten seperti itu di dapur Anda, gunakanlah itu untuk membuat makanan lezat dan hidangan aromatik tidak akan sulit.

Kita akan butuh:

• 3 tongkol;
• 400-500 ml air;
• 40-50 gram mentega;
• sejumput garam.

Kami membersihkan jagung dari daun dan seratnya, dan memotong bagian batang yang telanjang dengan pisau. Kami mencuci kepala kubis di bawah air mengalir.

Sebagai catatan! Jika Anda akan memasak jagung yang Anda tanam sendiri di lahan Anda sendiri, maka tidak perlu mencucinya!

Kami menempatkan tongkol kecil utuh di rak kawat berlubang, dan memotong tongkol besar yang tidak muat menjadi dua. Isi keranjang plastik dengan jagung, tuangkan air ke dalam mangkuk, pilih mode yang diinginkan, misalnya “Steam”, “Rebusan” atau “Sup”, atur timer dan tutup. Tekan "Mulai" dan tunggu sinyal yang memberi tahu Anda bahwa hidangan telah selesai dimasak.

Setelah terdengar suara khas, buka tutupnya dengan hati-hati, keluarkan uap dan cicipi butirannya. Jika kurang empuk, waktu memasak harus diperpanjang seperempat jam lagi. Letakkan jagung yang sudah jadi di piring dan taburi dengan garam halus.

Jagung kukus di bagian lengan

Jika Anda ingin mendapatkan jagung yang pedas dan empuk, direndam dalam aroma bumbu dan rempah favorit Anda, maka Anda perlu menggunakan baking bag biasa. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 2-3 tongkol;
• siung bawang putih;
• rempah-rempah;
• 40-45 gram mentega;
• sejumput garam.

Kami membebaskan tongkol dari daun dan ijuk, dan jika perlu, membilasnya dengan air mengalir. Kami memotong masing-masing menjadi dua bagian dan menempatkannya dalam wadah plastik untuk mengetahui berapa banyak yang perlu dimasukkan ke dalam selongsong.

Lelehkan mentega dalam oven microwave atau penangas uap. Kami mengupas bawang putih dan menyebarkannya melalui mesin press. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Tambahkan bumbu, garam dan aduk.

Nasihat! Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah apa saja. Anda juga bisa menambahkan herba segar, namun Anda hanya perlu memotongnya terlebih dahulu!

Tuangkan saus yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan celupkan setiap kepala kubis ke dalamnya. Balikkan beberapa kali untuk melembabkan semua biji-bijian, dan pindahkan jagung ke dalam kantong kue. Kami mengikatnya dan membiarkannya di atas meja selama sekitar satu jam agar tongkolnya benar-benar terendam dalam saus aromatik.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker - sekitar 4 gelas multicooker dan tutup. Anda bisa menggunakan air panas - ini akan mempercepat proses memasak. Pilih program yang diperlukan untuk mengukus hidangan dan tekan "Mulai". Jagung dalam selongsong biasanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 40 menit untuk dimasak, dan jika Anda memilih tongkol muda, setengah jam sudah cukup untuk memasaknya.

Setelah sinyal, buka tutupnya, potong kantong dengan hati-hati dan cicipi butirannya untuk kematangan dan garam. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak garam ke tongkolnya, coba bungkus kembali selongsongnya dan biarkan di bawah tutupnya selama sepuluh menit. Sajikan jagung yang sudah jadi segera ke meja.

Biji jagung kukus

Di musim panas, ketika jagung dijual hampir di mana-mana - baik di pasar maupun di toko, hal itu sepertinya bukan hal yang aneh bagi kami. Bagaimanapun, ini adalah musim untuk budaya seperti itu. Dan kita bisa menikmati rasanya setiap hari. Namun lain halnya jika ada salju di luar jendela, dan tongkol yang berair tidak lagi tersedia. Namun bahkan pada saat seperti ini, jagung dapat dengan mudah dimasak dengan mengukus biji jagung beku. Dan jika Anda mempersiapkannya terlebih dahulu dengan melipatnya freezer, atau saat ini Anda hanya memiliki stok biji-bijian, maka sekaranglah waktunya mencari tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya.

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• 350 gram biji jagung;
• krim 50-60 ml;
• beberapa sendok makan mentega;
• garam.

Kami mengeluarkan biji jagung dan menuangkannya ke dalam mangkuk plastik perangkat.

Sebagai catatan! Jika Anda ingin memasak biji-bijian saja, tetapi Anda memiliki tongkolnya, cukup mudah dipotong dengan pisau. Apalagi jika jagungnya dibekukan!

Parut potongan mentega beku dan taburkan di atas jagung. Tambahkan sedikit garam dan taburi krim (bisa diganti susu biasa). Tuangkan air ke dalam mangkuk, sedikit saja sampai batas atas.

Nyalakan program “Steam” dan masak biji-bijian selama seperempat jam. Kemudian matikan perangkat, pilih mode “Rebusan” dan lanjutkan memasak jagung. Jika butirannya banyak, maka selama proses pemasakan disarankan untuk membaliknya beberapa kali dengan spatula. Dengan cara ini mereka akan matang secara merata.

Setelah bunyi bip, matikan multicooker dan tuangkan biji-bijian yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dalam. Jika diinginkan, bisa ditaburi bumbu, bumbu favorit, bumbu segar, atau ditambahkan garam.

Rekomendasi! resep saus yang lezat untuk butiran jagung: parut sepotong keju parmesan di parutan halus, tambahkan daun kemangi cincang, sejumput thyme dan cabai bubuk di ujung kulitnya. Campur semuanya dan taburkan butiran panas!

Jagung dalam kertas timah

Mengukus jagung dalam slow cooker dengan kertas timah adalah cara mudah lainnya untuk membuat biji jagung lebih beraroma dan menjaga kuping muda tetap berair. Kita akan butuh:

• 3 bulir jagung muda;
• 15 ml minyak zaitun;
• 500-600ml air;
• rempah-rempah;
• garam.

Kami membebaskan kepala kubis dari daun dan serat, dan memotong bagian batang yang tidak perlu. Potong selembar kertas timah dan letakkan jagung di tengahnya. Anda harus terlebih dahulu memutuskan berapa banyak tongkol yang dapat dimasukkan ke dalam mangkuk plastik berlubang.

Tuang minyak zaitun ke dalam piring kecil, rendam kuas kue di dalamnya dan olesi jagung. Taburi dengan garam dan rempah-rempah dan gosokkan secara menyeluruh ke setiap tongkolnya. Tutup kertas timah, buat jahitan rapat di atasnya.

Sebagai catatan! Kertas aluminium harus dibungkus dengan hati-hati, dan semakin rapat jahitannya, jagung akan semakin juicy, karena akan dimasak dalam jus sendiri!

Tuang air ke dalam mangkuk utama multicooker, letakkan wadah plastik di atasnya, letakkan kepala kubis dalam kertas timah di dalamnya dan tutup. Pilih mode mengukus dan atur timer selama setengah jam.

Setelah sinyal berbunyi yang menandakan waktu telah habis, buka tutup multicooker dan buka gulungan jahitannya.

Anda bisa menyajikan saus apa saja sebagai saus tambahan. Ini bisa menjadi campuran saos tomat dan mayones, krim asam dengan bawang putih dan rempah segar, jus jeruk nipis atau lemon minyak zaitun atau hanya bumbu favorit Anda.

Selamat makan!

Semua materi di situs web disajikan untuk tujuan informasi saja. Sebelum menggunakan produk apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!

Nutrisi yang tepat adalah kunci kesehatan, kesejahteraan dan prima penampilan. Hidangan kukus, seperti jagung yang direbus dalam kukusan, sangat bermanfaat. Biji-bijian memiliki rasa yang asli dan menyenangkan, mengandung banyak zat bermanfaat, dan Anda dapat memakannya bahkan saat sedang diet.

Manfaat produk

Komposisi kimiawi sereal cukup kaya, mengandung vitamin (dalam mg):

• A - 0,01 - berpartisipasi dalam sebagian besar fungsi tubuh, meningkatkan penglihatan;
• B6 - 0,62 - membantu memulihkan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• PP - 3.61 - memperkuat pembuluh darah;
• B1 - 0,37 - diperlukan untuk sistem saraf;
• E - 0,49 - memperbaiki kondisi kulit dan rambut, berpartisipasi dalam proses antioksidan;
• B2 - 0,21 - berakselerasi proses metabolisme;
• C - 3.6 - mencegah melemahnya pertahanan kekebalan;
• B3 - 0,87 - menormalkan kadar kolesterol;
• K - 0,4 - mencegah perkembangan kanker, diperlukan untuk penyerapan kalsium normal dalam tubuh;
• B4 - 29.1 - menormalkan proses metabolisme dan fungsi sistem saraf.

Jagung juga mengandung lainnya bahan yang bermanfaat(dalam mg):

• besi - 3,7;
• natrium - 35;
• mangan - 0,51;
• seng - 0,5;
• magnesium - 127;
• kalsium - 7;
• kalium - 287;
• fosfor - 210;
• selenium - 0,024
• tembaga - 314.

Tergantung pada jenis jagungnya, kandungan kalorinya per 100 g porsi yang dapat dimakan dapat bervariasi dari 96 hingga 125 kalori. Pada saat yang sama, sereal mengandung minimal lemak - 2,4 g (7%), protein cukup - 4,2 g (14%) dan lebih dari 22 g (lebih dari 80%) karbohidrat. Jagung tidak cocok untuk diet protein, karena mengandung banyak karbohidrat, namun bisa dimakan secukupnya dengan diet campuran (protein-karbohidrat).

Penting! Karbohidrat yang terkandung dalam produk dipecah secara perlahan sehingga tidak membahayakan tubuh.

Sereal yang dikonsumsi selama diet membantu:

1. Mengatasi sembelit.
2. Buang produk limbah dari tubuh.
3. Hapus pembengkakan.
4. Meningkatkan aktivitas mikroflora usus.
5. Mencegah dan menghentikan berkembangnya alergi

Penting! Orang dengan kecenderungan pembentukan bekuan darah, dengan peningkatan pembekuan darah dan dengan diagnosis tukak lambung tidak dianjurkan untuk memakan produk ini.

Resep memasak

Agar jagung yang direbus dalam double boiler enak, Anda harus memilih tongkol yang bagus. Mereka seharusnya:

• warna susu kekuningan (biji-bijian kuning cerah juga cocok untuk dimakan, tetapi akan menjadi lebih keras setelah dimasak);
• butirannya harus elastis, montok dan lembut pada saat bersamaan;
• daunnya harus pas dengan tongkolnya; jika hilang, harus dibuang
• pembelian karena ini tandanya tanaman tersebut telah diberi pestisida;
• Seharusnya tidak ada tanda-tanda pembusukan atau pembusukan pada daun dan biji-bijian.

Untuk memasak jagung dalam ketel ganda, Anda harus memilih tongkol dengan ukuran yang sama; jika Anda mendapatkan yang lebih besar, potong menjadi dua. Jagung membutuhkan waktu setengah jam hingga dua jam untuk dimasak. Berapa lama memasaknya tergantung selera. Menentukan kesiapan sereal cukup sederhana - Anda harus merobek satu butir dan mencicipinya.

Cara klasik

Untuk memasak jagung dengan cara klasik Bahan minimal yang diperlukan:

• tongkol jagung dicuci dengan air mengalir;
• air;
• mentega;
• garam.

Proses memasaknya sendiri sederhana - tongkolnya dimasukkan ke dalam kukusan secara merata, air dituangkan ke dalam unit. Kukusan dinyalakan selama 35 menit, setelah itu kesiapan sereal diperiksa, jika butirannya terlalu keras, tambahkan 10 menit lagi. Tongkol yang sudah jadi diletakkan di piring dan diolesi semua sisinya dengan mentega - ini akan memberikan rasa yang tiada tara pada hidangan.

Penting! Garam disajikan secara terpisah; tidak perlu ditambahkan saat memasak - kehadirannya akan menambah waktu memasak dan membuat tekstur butiran menjadi lebih kasar.

Biji-bijian secara terpisah

Jika Anda perlu merebus biji jagung, biji jagung dipisahkan dengan hati-hati dari tongkolnya, dicuci dengan air dingin mengalir dan dikeringkan. Setelah itu, tuangkan butiran dalam lapisan tipis ke partisi, tuangkan air secukupnya ke dalam unit dan nyalakan pengatur waktu selama seperempat jam. Setelah mematikan pengatur waktu, biarkan biji-bijian di dalam kukusan selama 3-5 menit lagi - ini akan membuatnya lebih segar.

Penting! Biji-bijian dan tongkol harus dimasak terpisah dari produk lainnya, karena sangat cepat menyerap bau asing.

"Dengan sekejap"

Untuk kekasih hidangan pedas Resep ini akan berhasil:

1. Tongkol jagung dibersihkan dari daunnya dan dicuci.
2. Produk dilumasi dengan saus tomat Sriracha atau lainnya sambal pedas dan dikemas dalam foil.
3. Tongkol yang tertutup ditempatkan dalam kukusan, dengan jahitan pada kertas timah di bagian atas.
4. Tuang air ke dalam kukusan dan nyalakan dengan daya maksimum selama 2 jam.
5. Tongkol yang sudah jadi dikeluarkan dari kertas timah dan disajikan.

Penting! Beban pengukus tidak boleh melebihi 3/4, ini penting untuk pemasakan produk yang seragam.

Pedas dengan jeruk nipis

Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

• Jagung;
• minyak zaitun;
• garam;
• jus jeruk nipis;
• Jintan;
• cabai merah giling.

Proses memasaknya tidak rumit: tongkol yang sudah disiapkan diolesi minyak zaitun, ditaburi sedikit garam dan merica, dan diletakkan di atas kertas timah. Lalu taburi dengan air jeruk nipis, taburi jintan dan bungkus. Siapkan hidangan setidaknya selama satu setengah jam.

Air perasan 1 buah jeruk nipis cukup untuk membuat 6-8 tongkol.

Dengan saus pesto

Resep ini sederhana dan hidangan siap saji- orisinalitas.

Untuk menyiapkan tongkol yang Anda butuhkan:

• potong kertas timah;
• Tempatkan tongkol yang dilapisi saus pesto di semua sisinya;
• bungkus kertas timah dengan rapat;
• nyalakan timer pada multicooker selama 2,5 jam;
• Sajikan hidangan yang sudah jadi tanpa kertas timah di piring yang telah dibagi.

Penting! Sausnya sudah mengandung bumbu dan minyak sayur, jadi tidak perlu lagi melapisi tongkolnya.

"selai sungguhan"

Untuk menyiapkan hidangan yang bisa disajikan bahkan di atas meja pesta, Anda akan perlu:

• bonggol jagung;
• irisan daging segar;
• irisan keju dari varietas favorit Anda;
• Minyak kelapa;
• bawang putih kering giling;
• bumbu kari;
• menggagalkan.

Algoritma memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Tongkol dibersihkan, dicuci, dikeringkan lalu dilumasi minyak kelapa.
2. Mereka kemudian dibungkus dengan irisan keju dan bacon.
3. Selanjutnya mereka ditaburi bumbu dan dibungkus dengan kertas timah.
4. Produk yang sudah disiapkan ditempatkan dalam double boiler selama 1,5-2 jam.

Sebelum disajikan, hidangan bisa ditaburi bumbu cincang halus dan sedikit mentega cair.

Dengan saus kacang

Jagung yang diolah dengan salah satu cara di atas akan terasa lebih enak jika disajikan dengan saus.

Itu dibuat dari:

• mentega;
• kenari;
• kapulaga

Untuk membuat sausnya, Anda perlu melelehkan mentega tanpa mendidihkannya, dan menggiling kenari dalam penggiling kopi. Campur mentega cair dan kacang, tambahkan kapulaga ke dalam campuran ini. Rebus campuran selama 2 menit. Saus yang sudah disiapkan dituangkan di atas jagung matang sebelum disajikan.

Bahan-bahannya diambil dalam jumlah berapa pun, dengan fokus pada preferensi selera Anda sendiri.

Sehingga jagung yang dimasak dalam double boiler dapat memuaskan selera para pemakan yang paling menuntut sekalipun, Anda harus mendengarkan sejumlah rekomendasi:

1. Saat memasak tongkol tanpa menggunakan kertas timah, Anda tidak perlu mengupasnya dari daunnya - kehadirannya tidak akan merusak rasa hidangan.
2. Sebelum memasukkan sereal ke dalam panci ganda, masukkan ke dalam air dingin selama satu setengah jam. Hal ini dilakukan untuk membuat masakan lebih juicy.
3. Jagung bisa diolesi mentega setelah dan sebelum dimasak - ini akan memperkuatnya kualitas rasa dan mempercepat proses memasak.
4. Tidak disarankan untuk memberi garam pada tongkol atau air dalam kukusan sebelum dimasak - garam akan membuat struktur butiran menjadi lebih kasar.

Penting! Hanya air yang disaring yang boleh digunakan untuk memasak. Penggunaan air keran hanya diperbolehkan jika kandungan kapurnya sedikit dan tidak berbau asing.

Video yang bermanfaat: berair dan manis

Cara cepat memasak jagung dalam double boiler agar juicy dan tidak hilang fitur yang bermanfaat? Tonton videonya di bawah ini.

kesimpulan

jagung kukus - hidangan lezat, yang pasti disukai semua orang. Itu bisa dimakan sambil menurunkan berat badan atau disajikan di meja liburan. Cukup mengenyangkan, namun tidak terlalu tinggi kalori, dan juga kaya nutrisi yang tidak hilang saat dikonsumsi perawatan panas produk. Jagung rebus pasti menarik bagi semua orang, karena bisa diolah dengan berbagai cara.

Bagaimana cara menghabiskan lebih banyak waktu untuk diri sendiri dan keluarga, daripada menghabiskan waktu berjam-jam untuk memasak? Bagaimana cara membuat hidangan menjadi cantik dan menggugah selera? Bagaimana cara bertahan dengan jumlah peralatan dapur yang minimal? Pisau ajaib 3in1 adalah asisten dapur yang nyaman dan fungsional. Cobalah dengan diskon.

Popularitas sereal ini di zaman kita dibenarkan oleh kandungan berbagai macam unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat di dalamnya. Di antara vitamin-vitamin yang terdapat pada serealia, terdapat vitamin B, B1 dan B2 itu sendiri, serta vitamin golongan PP, K, EAA dan D. Selain itu, biji-bijian sereal jenuh dengan asam askorbat dalam jumlah besar.

Komposisi sereal meliputi banyak hal berikut ini mineral dan elemen mikro:

• garam kalsium;
• magnesium;
• besi;
• fosfor;
• tembaga;
• nikel.

Pada gilirannya, protein nabati mengandung asam amino – lisin dan triptofan – yang tidak tergantikan untuk fungsi normal tubuh manusia.

Untuk memasak jagung kukus dengan nikmat, Anda harus mengutamakan tongkolnya yang berukuran kecil, dan saat memilihnya, Anda perlu memperhatikan unsur-unsur berikut:

1. Bulan pembelian. Untuk menikmati jagung muda dan lembut, sebaiknya membelinya pada awal Agustus hingga awal September. Kepala kubis yang dibeli lebih lambat dari tanggal yang ditentukan dijamin alot.
2. jagung sehingga prosesnya hanya berlangsung beberapa menit? Untuk melakukan ini, perhatikan warna dan kelembutan butirannya. Untuk memasak, sereal terbaik berwarna putih susu atau kuning muda. Butirnya sendiri harus lembut dan elastis.

   Pada sebuah catatan. Perlu dipahami bahwa semakin kuning suatu tanaman, semakin tua umurnya, sehingga tidak disarankan untuk membeli tongkol yang berwarna kuning kaya.

3. Saat membeli sereal ini, pilihlah jenis yang masih memiliki daun hijau. Hal ini disebabkan karena pengeringan daun suatu tanaman menunjukkan bahwa tanaman tersebut terlalu matang, artinya tanaman tersebut keras dan tidak memiliki cita rasa yang melekat pada tanaman muda.

   Membeli tanaman tanpa daun juga tidak disarankan, karena hal ini mungkin menunjukkan bahwa sereal telah diolah dengan bahan kimia dan daunnya telah dibuang untuk menyembunyikan bekasnya.

Persiapan dan proses

Sebelum memasak tanaman dalam kukusan, buang semua daunnya lalu bilas hingga bersih. Setelah menyelesaikan langkah-langkah ini, sereal direndam dalam air dingin selama satu jam, ini akan mempercepat proses memasak selanjutnya secara signifikan dan membantu melunakkan biji-bijian.

Dianjurkan untuk meninggalkan sisa daun tanaman, karena ada banyak resep cara memasak sereal ini dalam double boiler menggunakan sisa daunnya (Anda dapat mempelajari cara mengukus jagung rebus dengan nikmat dan banyak lagi).

Di mana memulainya?

Dalam sebagian besar resep memasak tanaman disajikan dalam double boiler Anda harus memiliki komponen berikut:

• kapal uap;
• menggagalkan;
• beberapa tongkol;
• sayur dan mentega;
• garam, aneka bumbu.

Memasak dimulai dengan menyiapkan tongkol, membuang daunnya dan mencucinya hingga bersih.

Metode dan prosedur

Bagaimana dan berapa banyak yang Anda perlukan untuk memasak jagung agar bisa dimasak dengan nikmat (kita berbicara tentang berapa lama memasak jagung muda, dan dari sini Anda akan belajar tentang berapa lama memasak sayuran yang terlalu matang)? Mengukus sereal cukup sederhana dan nyaman, karena tanaman dimasak dengan cepat pada waktunya, dan juga dalam jusnya sendiri dengan tambahan sedikit berbagai bumbu. Saat menyiapkan sereal menggunakan metode ini, Anda memiliki pilihan untuk memasak tongkolnya dengan daun atau menggunakan kertas timah.

paling sederhana

Ada beberapa cara memasak jagung rebus dengan kukusan, namun cara paling sederhana adalah dengan menggunakan bahan-bahan berikut:

Persiapan:

1. Awalnya, semua daun dan sulur harus dihilangkan seluruhnya dari tanaman.
2. Setelah itu, mereka dicuci bersih.
3. Air dituangkan ke dalam kukusan, lalu kepala jagung ditaruh di sana.
4. Pengatur waktu dimulai selama 35 menit.
5. Pelepasan uap yang kuat akan dimulai dari kukusan, jadi disarankan untuk memasangnya di atas kompor di bawah kap.
6. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda perlu memeriksa kondisi biji-bijian; jika sudah siap, Anda dapat mematikan kukusan, jika tidak, maka disarankan untuk menyetel pengatur waktu ke 10 menit lagi, dan Anda perlu melakukannya pastikan ada cukup air di dalam kukusan.
7. Setelah matang, jagung ditaruh di piring, diolesi mentega dan ditaburi garam.

Jagung yang lezat dan berair dalam ketel ganda:

Bagi pecinta "pedas"

Bagi pecinta makanan pedas Anda bisa menggunakan resepnya dengan bahan-bahan berikut:

Persiapan:

1. Anda perlu meletakkan jagung di tengah-tengah selembar kertas timah, setelah itu Anda harus melapisinya secara menyeluruh dengan saus tomat Sriracha.
2. Setelah itu, tongkolnya dibungkus rapat dengan kertas timah dan ditempatkan, dengan jahitan menghadap ke atas, di dalam kukusan.
3. Saat mengisi ketel ganda, Anda perlu memastikan bahwa tanaman tidak menempati seluruh area, tetapi sekitar ¾.
4. Selanjutnya Anda perlu menutup tutupnya dan menyalakan kukusan dengan kekuatan penuh, waktu memasaknya adalah 2 jam.
5. Saat perangkat dihidupkan dengan daya minimum, waktu memasak tongkol adalah 4 jam.

Dengan keju dan bacon

Jagung dengan santan dan kari. Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Persiapan:

1. Setelah jagung dikupas, olesi dengan minyak kelapa, taburi garam dan merica, lalu letakkan di tengah-tengah lembaran kertas timah.
2. Di akhir langkah ini, tongkolnya dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam panci ganda.
3. Dengan kekuatan penuh waktu memasak adalah 2 jam.
4. Tongkol yang sudah jadi ditaburi bubuk kari dan sejumlah kecil bubuk bawang putih.

Foto

Jagung matang disajikan dalam piring. Di dekatnya Anda bisa menambahkan perasa tambahan berupa campuran herba segar, parut Keju keras, saus tomat, mustard, krim asam, jus jeruk nipis atau lemon.

Referensi. Anda perlu memakan jagung rebus dengan tangan, karena menggunakan peralatan makan hanya akan membuang-buang waktu daripada menikmati kekayaan rasa jagung.

Aturan untuk menyimpan piring

Jika setelah jagung dimasak perlu disimpan beberapa jam, maka tongkol jagung tersebut dibungkus dengan beberapa lapis cling film dan ditutup dengan kain tebal di atasnya. Jika perlu, disarankan untuk meletakkan tongkol yang sudah didinginkan di piring selama beberapa hari dan membungkusnya cling film dan letakkan di lemari es.

Jika Anda ingin menyimpan sereal dalam jangka waktu yang lebih lama (hingga 3 bulan), maka Anda perlu memisahkan butiran sereal dari tongkolnya. Setelah itu, biji-bijian ditempatkan dalam wadah kaca dan diisi dengan air matang yang sudah diberi garam. Wadah ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah dua minggu Anda perlu menambahkan sedikit air asin.

Memasak jagung dalam kukusan adalah cara memasak yang paling mudah., karena tidak perlu terus-menerus memantau air agar tidak bocor atau melihat ke dalam oven untuk memeriksa apakah tongkolnya gosong. Anda hanya perlu menyalakan pengatur waktu dan Anda dapat menjalankan bisnis Anda.

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.

Jagung menjadi populer di kalangan penduduk kita menjelang akhir musim panas. Aroma dan rasanya menarik banyak pecinta kuliner. Jagung memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Satu tongkolnya banyak mengandung vitamin: B, C, D, K, PP, serta banyak unsur bermanfaat: magnesium, senyawa fosfor, kalium, dll.

Memilih jagung

Agar jagung matang menjadi nikmat, Anda perlu melakukan pendekatan proses pemilihan dengan bijak. Usahakan untuk membeli sayuran muda yang tongkolnya berwarna kekuningan seperti susu. Saat memeriksa butiran, perhatikan kelembutan dan elastisitasnya secara bersamaan. Jagung kuning cerah juga boleh dimakan, tapi agak keras. Dedaunan harus berdekatan dengan badan tongkol dan sedikit terkelupas, berpenampilan segar dan berwarna kekuningan. Jika tidak ada daun pada jagung, ini mungkin menunjukkan bahwa tanaman tersebut telah diberi pestisida. Dalam hal ini, daunnya melengkung dan terlihat tidak menarik. Agar tidak mengasingkan pembeli, mereka dikeluarkan terlebih dahulu, menjelaskan fakta ini dengan alasan lain.

Proses memasak

Setelah Anda memilih jagung, Anda bisa memulai proses memasak. Cara tercepat memasak jagung adalah dengan menggunakan double boiler. Sebelum memulai proses, kami memperhatikan beberapa detail lebih lanjut. Anda harus memilih tongkol dengan ukuran keseluruhan yang sama dan ukuran kernel yang serupa. Jika Anda menemukan tongkol besar, dan karena itu ada masalah dengan tongkolnya di dalam panci ganda, potonglah dengan hati-hati menjadi dua bagian memanjang. Daunnya tidak perlu dikupas, kehadirannya selama proses memasak tidak akan merusak rasa produk. Jika Anda punya waktu, Anda bisa membiarkan kelezatannya diseduh dengan air dingin, lalu memasak jagung dalam double boiler akan lebih berhasil.

Jika ditemukan butiran busuk pada tubuh tongkolnya, buanglah. Sebelum jagung direndam dalam air, cairannya harus direbus dan diasinkan. Jagung bisa dimasak dalam kukusan dari setengah jam hingga dua jam. Hal ini dipengaruhi oleh kematangan janin.

Menentukan kesiapan jagung

Cara paling sederhana untuk menentukan tingkat kesiapan jagung adalah dengan mengambil sampel. Untuk melakukan ini, kami memisahkan biji-bijian dari tongkolnya dan mengevaluasi kesiapannya. Fokus pada preferensi rasa. Sebelum disajikan, tongkolnya bisa diolesi mentega. Sajikan garam secara terpisah.

Jagung dalam kukusan bukan satu-satunya pilihan memasak. Anda bisa menggunakan panci, pressure cooker, atau microwave. Jika pilihan tetap jatuh pada double boiler, maka sebelum dimasak disarankan untuk melapisi tongkol yang sudah dikupas dengan mentega (butter). Bagi pecinta rasa jagung nontradisional, Anda bisa menyiapkan saus spesial dari mentega, kapulaga, dan kenari. Campur semua bahan dan nyalakan api selama beberapa menit. Letakkan jagung yang sudah matang di atas piring, tuang di atas campuran kacang yang sudah disiapkan dan sajikan dengan garam (dalam wadah terpisah). Jagung dalam double boiler merupakan pilihan yang nyaman bagi ibu rumah tangga, karena tongkolnya tidak perlu dikupas dari daunnya.