Sekarang kami akan memberi tahu Anda resepnya camilan lezat, yang juga dilakukan dengan sangat cepat. Jadi, beberapa pilihan memasak dengan keju menanti Anda.
Lavash dengan keju di dalam oven
Bahan-bahan:
- roti pita tipis - 1 bungkus;
- keju feta – 300 gram;
- bawang putih – 2 siung;
- adas dan peterseli - secukupnya;
- telur – 3 buah.
Persiapan
Pertama kita siapkan isinya. Untuk melakukan ini, haluskan keju dengan garpu, tambahkan bumbu cincang, bawang putih melewati mesin press dan 1 butir telur. Campur semua ini dengan seksama. Potong tiap lembar lavash menjadi 4 bagian (kotak). Tempatkan sedikit isian di setiap tepi lebar dan gulung roti pita menjadi gulungan, selipkan tepinya. Kami mencelupkan tepi setiap tabung yang dihasilkan ke dalam putih telur agar gulungannya tidak berantakan. Anda juga bisa mengoles permukaannya dengan telur agar tabungnya berwarna coklat keemasan. Olesi loyang dengan minyak sayur atau margarin, letakkan olahan kita di atasnya dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 10-15 menit hingga muncul kerak emas.
Resep "Brynza dalam lavash"
Bahan-bahan:
- lavash Armenia– 1 lembar;
- keju feta – 150 gram;
- Tomat besar- 1 buah;
- adas, peterseli - secukupnya;
- garam secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Potong keju dan tomat menjadi potongan panjang. Potong sayuran. Potong lembaran lavash menjadi dua. Di setiap bagiannya, pertama-tama taruh sayuran, lalu potongan keju dan tomat. Anda bisa menaburkan sedikit garam atau bumbu lainnya di atasnya. Tapi yang utama jangan berlebihan, karena kejunya sudah asin. Sekarang kita menggulung roti pita menjadi gulungan. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng olahan kami di kedua sisinya. Segera setelah kerak emas muncul, Anda sudah siap dengan kejunya.
Lavash dengan keju dan tomat
Bahan-bahan:
Persiapan
Hancurkan keju dengan garpu, tambahkan mayones, bumbu cincang, lalu aduk. Oleskan campuran yang dihasilkan pada lembaran lavash, letakkan irisan tomat di atasnya dan gulung. Tempatkan makanan pembuka di lemari es setidaknya selama setengah jam, lalu potong setiap gulungan menjadi irisan setebal 2 cm.
Gulungan lavash menjadi semakin populer. Dan ini sama sekali tidak mengherankan, karena mereka cukup sederhana untuk disiapkan dan, bersama dengan ini, merupakan camilan yang enak untuk tamu tak terduga, sarapan bergizi dan lezat untuk seluruh keluarga, dekorasi yang indah untuk pesta apa pun dan tambahan pada menu. . piknik musim panas. Selain itu, saat ini ada banyak sekali resep membuat lavash roll. Dan kami menawarkan resep lain untuk koleksi Anda - lavash roll dengan ayam, keju feta, mentimun segar dan sayuran hijau.
Produk yang Dibutuhkan:
- 400-500 gram irisan ayam;
- 200 gram keju;
- 1 besar mentimun segar(2 kecil);
- 1 ikat adas;
- 150 gram mayones;
- 1 daun salam;
- lada hitam bubuk;
- 2-3 merica hitam;
- garam;
- 230 g (masing-masing 2 lembar 115 g) lavash Armenia.
Metode memasak:
1. Pertama, Anda perlu memasak isian yang halus untuk gulungan kami. Untuk melakukan ini, bilas fillet ayam dengan baik, masukkan ke dalam panci kecil, tuang air dingin(sehingga ketinggiannya beberapa sentimeter lebih tinggi dari permukaan daging) dan, panaskan air secara perlahan hingga mendidih, masak selama 30-35 menit, buang busa yang muncul di permukaan dengan sendok berlubang. 10 menit sebelum siap, tambahkan daun salam, merica hitam, dan garam ke dalam kaldu. 
2. Keluarkan daging yang sudah jadi dari kaldu dan biarkan hingga benar-benar dingin. 
3. Potong ayam dan keju menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam mangkuk blender. 
4. Giling, tapi jangan sampai haluskan. 
5. Cuci mentimun, keringkan dan potong tipis-tipis (semakin tipis semakin baik). 
6. Cuci adas, keringkan hingga bersih dan cincang halus. 
7. Masukkan ayam, keju, dill, dan mentimun ke dalam mangkuk. Lada, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. 
8. Bagi isian menjadi dua. Olesi lembaran lavash dengan lapisan tipis mayones. 
9. Letakkan isian secara merata di atas lembaran lavash, sisakan ruang kosong 1,5-2 sentimeter di sekitar tepinya. Hal ini dilakukan agar saat melipat roti pita, daging cincang tidak “melompat keluar”. 
10. Bentuk gulungan: gulung roti pita dengan rapat hingga berbentuk batang kayu. 
Mari kita persiapkan semuanya terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan.
Cuci tomat dan potong lebih kecil. Untuk roti gulung, yang terbaik adalah yang agak mentah. Jusnya lebih sedikit. Jika ada banyak jus saat dipotong, Anda harus mengeringkannya, jika tidak roti pita akan menjadi basah sebelum dipanggang dan isinya akan bocor di dalam oven.
Cuci lada, kupas dan potong kecil-kecil.
Cuci dan potong bawang bombay. Saya sudah membekukannya, yang harus saya lakukan hanyalah mencairkannya. Bawang bombay bisa diganti dengan sayuran apa saja atau ditambahkan ke dalam gulungan.
Lebih baik memilih keju dalam bentuk padat dalam kemasan transparan. Itu perlu digosok parutan kasar. Punyaku ternyata pucat. Sejujurnya, saya tidak menyangka akan ada trik kotor dari keju untuk salad.
Mari kita mulai merakit gulungannya. Sebarkan roti pita di atas meja. Saya punya lavash buatan sendiri, buatan sendiri.
Oleskan lapisan tipis krim asam pada roti pita dan taburi keju kental. Dalam kasus saya, saya hanya perlu mengoleskan keju.
Taburkan roti pita bawang hijau.
Tambahkan tomat dan manis paprika.
Kami menggulung roti pita menjadi gulungan.
Lapisi loyang dengan kertas timah dan olesi dengan minyak sayur. Ngomong-ngomong, kamu bisa menggantinya dengan krim. Ini akan menjadi lebih enak.
Tempatkan gulungan di atas loyang. Lumasi dengan minyak di atasnya untuk membentuk kerak emas yang renyah.
Panggang gulungan dalam oven yang dipanaskan dengan baik pada suhu 200 derajat selama 10 menit di satu sisi, lalu balikkan dan 10 menit lagi di sisi lainnya.
Itu saja! Gulungan lavash dengan keju dan tomat sudah siap.
Sebelum disajikan, saya memotong gulungan menjadi kotak-kotak kecil. Jauh lebih nyaman makan dengan cara ini. Anda perlu memotongnya dengan pisau tajam agar roti pita tidak terlalu hancur. Selamat makan!
Semoga sukses untuk semuanya dan yang baru penemuan kuliner!
Waktunya memasak: PT00H30M 30 menit.
Perkiraan biaya per porsi: 30 gosok.
Jika ada banyak makanan penutup “tamu di depan pintu”, mengapa tidak membuat makanan penutup serupa perbaikan cepat, tapi “asin”? Hari ini kita akan melihat resep seperti itu dan mempelajari cara membuat roti pita dengan keju feta dan rempah-rempah, karena Anda bisa memasaknya di dalam oven dan di penggorengan. Dan jika Anda tidak punya waktu atau keinginan untuk melakukan heat treatment, tidak masalah, camilan mentah ini pun akan sangat enak, karena itulah populernya!
Lavash dengan keju feta dan rempah-rempah juga sama enaknya makan malam ringan, Dan sarapan sehat dan camilan di tempat kerja.
Mari kita persiapkan sendiri terlebih dahulu resep sederhana, cukup menggorengnya di penggorengan.
Bahan-bahan
- Lavash Armenia - 1 pc. + -
- Keju keju – 200 gram + -
- - 1/3 ikat + -
- - 1/3 ikat + -
- - 1 siung + -
- - mencicipi + -
- - mencicipi + -
Cara memasak keju di lavash
Anda bisa menggoreng roti pita dengan minyak sayur sehingga gulungannya menjadi renyah berwarna cokelat keemasan, atau di permukaan yang kering dan panas - ini akan mengeringkan camilan.
- Kami mencuci sayuran dengan baik dan membiarkannya mengalir agar tidak ada air berlebih yang tersisa. Jika perlu, bersihkan dengan handuk kertas.
- Rusak dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Giling keju dengan satu atau tiga garpu di parutan - kita perlu mendapatkan potongan kecil dan massa yang kurang lebih homogen.
- Campurkan keju dengan bumbu, tambahkan sedikit garam jika perlu, masukkan bawang putih melalui mesin press, tambahkan hitam dan allspice, campur semuanya.
- Buka gulungan roti pita di atas meja dan oleskan massa keju secara merata ke seluruh permukaan, hindari hanya bagian tepinya saja. Kami menggulung gulungan agar ujung-ujungnya terbungkus ke dalam dan isinya tidak tumpah.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng roti pita di kedua sisi hingga kerak berwarna coklat keemasan, 3-4 menit untuk masing-masing.
Sajikan panas, bagi menjadi beberapa bagian.
Jika Anda ingin hidangan pembuka segera disajikan, bagilah roti pita yang belum dibungkus menjadi kotak-kotak dan gulung bersama isinya ke dalam amplop.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam memasak keju feta dalam roti pita di penggorengan. Namun jika karena alasan tertentu Anda tidak bisa makan gorengan atau tidak ingin melihat persiapannya, kami akan membuat lavash dengan keju dan bumbu di dalam oven.
Achma: keju feta dalam lavash di dalam oven
Hidangannya disiapkan dalam bentuk besar, jadi minimal harus ada 1 lembar roti pita besar seberat 200 g.
- Kami menempatkan dua potong roti pita lebar melintang di bagian bawah cetakan sebagai lapisan pertama, sehingga ujungnya menggantung di kedua sisi - ini akan membutuhkan setengah lembar.
- Siapkan adonan untuk dituang: campurkan 1 gelas kefir dengan 1 butir telur, tambahkan garam jika keju sedikit asin dan merica.
- Sobek sisa roti pita menjadi kotak-kotak dan celupkan ke dalam campuran kefir hingga meresap.
- Giling atau potong 250 g keju dengan garpu, kombinasikan dengan 1 ikat herba segar cincang, campur dan tambahkan bawang putih dari mesin press atau lada hitam (atau keduanya).
- Tuang 2-3 sdm ke bagian bawah cetakan. campuran telur, olesi sebagian isian hingga menutupi permukaan dan tutupi dengan beberapa potong roti pita. Jadi, secara bergantian, kami ulangi sampai roti pita habis - biasanya diperoleh 3-4 lapisan.
- Tutupi achma dengan pinggiran yang panjang dan tambahkan campuran telur-kefir di atasnya.
Tempatkan roti pita dengan keju dan bumbu dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang pada suhu 190ºC selama 30 menit.
Sajikan casserole, biarkan agak dingin agar mudah dipotong.
Lavash dengan keju: gulung dengan tomat
Nah, resep ini mungkin tidak melibatkan perawatan panas. Roti gulung dengan isian ini akan menjadi sangat lezat setelah disimpan di lemari es dan bukan di atas kompor.
- Untuk menyiapkannya, kita perlu menggiling 250 g keju feta hingga menjadi seperti pasta. Giling di parutan halus atau haluskan dengan blender.
- Kami mencuci, mengeringkan, dan memotong seikat sayuran segar, hindari memotong potongannya - isinya akan terlalu kasar. Campur semuanya, cicipi garamnya dan tambahkan bumbu sesuai selera.
- Jika adonan menjadi kering, tambahkan kefir, krim asam, atau mayones. Hal utama adalah melakukannya secara bertahap, secara harfiah 1 sendok makan sekaligus, agar tidak berlebihan.
- Cuci 2 tomat ukuran sedang dan potong tipis-tipis.
- Sebarkan selembar lavash Armenia pada permukaan yang rata dan olesi dengan campuran keju dan rempah-rempah, oleskan secara merata.
- Tempatkan irisan tomat di atas isian.
- Gulung gulungan dengan hati-hati. Jika terlalu panjang, potong menjadi dua dan bungkus masing-masing dengan cling film.
Tempatkan di lemari es setidaknya selama 30-40 menit. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Di piring kami menghias roti gulung dengan buah zaitun dan rempah segar.
Resep versi panas
Nah, jika seseorang ingin mencoba roti pita panas dengan keju feta dan tomat, tidak ada yang lebih mudah!
Kita hanya perlu menggoreng gulungan yang dihasilkan di kedua sisi dalam wajan atau memanggangnya di oven, pertama-tama olesi permukaannya dengan telur - dengan cara ini hasilnya akan kemerahan dan renyah, tetapi tidak berminyak.
Bagi pecinta jajanan lavash, kami juga menawarkan beberapa resep yang tidak membutuhkan banyak waktu dalam persiapannya.
Seperti yang Anda lihat, teman-teman, ini sangat sederhana dan sama hidangan lezat mewakili ruang lingkup besar untuk imajinasi Anda. Saat menyiapkan lavash dengan keju feta dan rempah-rempah, Anda selalu dapat bereksperimen dengan menambahkan isian Keju keras, keju cottage atau jamur - hasilnya akan enak dan cepat.
Kami mencoba membuatnya dingin atau panas dan membagikan kesan kami di komentar!
Renyah di luar dan lembut di dalam, asin dan beraroma sayuran lavash roll dengan isian dadih dan keju- sederhana dan sarapan lezat Anak-anak juga dapat dilibatkan dalam persiapannya.
Selain itu, karena semua bahan dapat dicicipi dengan aman - untungnya, bahan-bahan tersebut pada awalnya benar-benar siap digunakan - anak sendiri, selama proses memasak, dapat memeriksa dan menyesuaikan isian untuk garam, rasa, dan proporsi bahan.
Pada saat yang sama, sedotan seperti itu bisa menjadi camilan yang enak untuk bir, jadi sama sekali tidak perlu berasumsi bahwa ini hanya hidangan anak-anak, sama sekali tidak.
Untuk tabung lavash yang diisi, Anda membutuhkan:
- Lavash tipis (Armenia). 1 lembar.
- Pondok keju. 200 gram.
- Keju atau keju. 150-200 gram.
- Bawang putih. 1 siung.
- Dil.
- Peterseli.
- bawang hijau.
- Sayuran lainnya sesuai selera. Ini daun bit.
- Lada hitam yang baru digiling. Mencicipi.
- Garam. Jika diperlukan.
- Mentega untuk menggoreng.
|
|
|---|
Kami menyiapkan lavash roll dengan isian dadih dan keju.
Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil keju yang sedikit asin. Jika keju benar-benar asin, Anda bisa merendamnya dalam air atau susu - masukkan ke dalam mangkuk enamel, gelas atau keramik utuh dan tuangkan air matang atau susu yang sedikit hangat selama beberapa jam.
Cincang halus adas dan peterseli.
Potong bawang hijau.
Jika ingin menambahkan bahan hijau lainnya, cincang secukupnya.
Saya suka menambahkan daun bit ke dalam isian seperti itu, dalam hal ini tanpa batangnya, dibandingkan dengan menyiapkan hal yang sama, yang batangnya juga bisa digunakan.
Bagian atas bit akan memberi rasa ringan isiannya, yang sangat cocok untuk masakan ini.
Cincang halus bawang putih. Dalam hal ini, lebih baik tidak menggunakan alat pemeras bawang putih, karena akan menambah rasa pahit yang berlebihan dari bawang putih yang dihancurkan.
Parut keju di parutan kasar.
Alih-alih keju feta, Anda bisa menggunakan keju dengan aman, seperti Suluguni atau Adyghe. Meskipun keju feta masih lebih disukai, karena isiannya ternyata lebih ringan dibandingkan dengan keju, yang bila dicairkan akan mengikat keju cottage dan pada saat yang sama keju yang meleleh akan mulai mengalir keluar dari ujung tabung. .
Sebagai alternatif, Anda bisa menggulung roti pita ke dalam amplop, dan Anda juga bisa bereksperimen tanpa henti dengan isinya. , sekali lagi, adalah sarapan yang luar biasa.
Dan jika tidak ada keju feta atau keju biasa, tetapi ada feta, maka Anda bisa membuatnya, tetapi dalam hal ini tidak perlu digoreng.
Tempatkan keju cottage, keju feta, bumbu cincang, dan bawang putih dalam mangkuk yang sesuai. Taburi dengan lada hitam sesuai selera.
Selanjutnya, uleni isiannya agar semua bahan merata ke seluruh volume. Paling mudah mengaduknya dengan garpu. Ini paling baik dilakukan oleh orang dewasa, karena isiannya cukup padat dan anak mungkin tidak memiliki cukup tenaga untuk menguleni keju cottage dan mengaduk isinya.
Namun anak dapat mencicipi isian yang diaduk dan sesuai seleranya menambahkan bahan-bahan yang hilang, misalnya garam atau menambahkan bumbu, atau sebaliknya jika isiannya terlalu asin, tambahkan keju cottage.
Tinggal sedikit lagi yang harus dilakukan.
Potong selembar roti pita menjadi kotak seukuran kotak CD. Lebih mudah untuk memotongnya dengan gunting - hasilnya cepat dan akurat.
Letakkan potongan isian setebal 2-2,5 cm di tepi loyang.
Isiannya tidak mencapai tepi samping sekitar 1 cm. Isiannya kita bentuk agar sama ketebalan dan tingginya. Isiannya padat dan mempertahankan bentuknya dengan baik.
Selanjutnya, bungkus isinya dengan roti pita berbentuk tabung. Agar lavash dapat mempertahankan bentuknya dengan baik dan isiannya tidak pecah saat dimasak, lapisan luar lavash minimal harus dua kali lipat, sehingga tidak perlu terlalu terbawa dengan jumlah isian.
Jadi kami menyiapkan semua tabung yang isinya cukup atau roti pita.
Dari jumlah bahan tersebut, saya dan putri mendapat 11 sedotan.
Panaskan dalam wajan lebar mentega sampai mulai mendidih. Kami mengatur api menjadi sedang, bahkan sedikit di bawah sedang, agar roti pita tidak gosong, tetapi cukup menggoreng dengan tenang, menghangatkan isian di dalamnya.
Kemudian masukkan tabung-tabung yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan, dengan jahitan menghadap ke bawah, sehingga roti pita yang digoreng di tempat ini, menjadi renyah dan dengan demikian memperbaiki bentuknya. Oleh karena itu, tabung tidak akan terbuka dengan sendirinya.
Goreng tabung lavash selama 2-4 menit, tergantung kompornya, di semua sisi.
Segera setelah tabungnya digoreng, keluarkan dari penggorengan ke atas piring dan sajikan.
Hidangan ini cocok digunakan panas dan dingin, jadi untuk pesta yang sama kapan saja lavash gulung dengan isian akan digunakan sebagai camilan dan dapat disiapkan terlebih dahulu.
