Biji sagu - apa itu? Berbagai resep

Biji sagu sangat populer dan tersedia di Indonesia zaman Soviet, tetapi setelah beberapa dekade hal itu mulai dianggap sebagai sesuatu yang eksotis. Biji-bijian putih kecil dulunya dijual di toko kelontong di mana-mana, tetapi saat ini biji-bijian tersebut tidak mungkin ditemukan di setiap supermarket. Dari artikel tersebut Anda akan belajar tentang fitur-fitur produk seperti biji sagu - apa itu dan hidangan apa yang dibuat darinya.

Fitur sereal sagu

Bagaimana sagu diperoleh?

Sagu adalah butiran putih kecil yang tampilannya menyerupai busa polistiren dan diperoleh dengan mengolah pati. Sumber patinya adalah sagu, lilin dan beberapa jenis palem lainnya. Di India, Asia Tenggara, dan negara-negara selatan lainnya tempat mereka tumbuh, hidangan berbahan dasar biji sagu adalah makanan pokoknya.

Pohon sagu mati setelah pati bermanfaatnya diekstraksi. Untuk tujuan ini, spesimen muda digunakan, karena banyak terdapat di batang segar. Pati berubah menjadi sereal karena:

mencuci inti sawit;
menggosok melalui saringan dengan lembaran besi panas di bawahnya;
pengeringan.

Varietas sagu

Sagu terkadang dibuat dari kentang dan tepung jagung, tetapi sereal tersebut adalah pilihan buatan yang tidak memiliki semua sifat dari aslinya. Di Eropa, sereal sagu yang terbuat dari tepung sagu sangat populer, yang diekspor dari garis lintang tropis. Ada juga sagu tapioka yang diperoleh dari akar singkong, tanaman perdu.

Sagu dalam masakan

Yang paling properti yang diketahui kemampuan tepung sagu sebagai pengental alami. Ini digunakan tidak hanya untuk membuat lauk pauk, sereal, sup, puding, tetapi juga makanan yang dipanggang. Ini memiliki rasa yang sangat lemah dan tidak terekspresikan, tetapi dengan sempurna menyerap rasa dan aroma produk yang menyertainya - rempah-rempah, rempah-rempah, dll.

Komposisi sereal sagu

Komposisi kimia sagu

Sagu alami berbeda dengan sagu buatan dalam hal komposisi kimianya yang kaya. Sereal mengandung:

protein;
karbohidrat sederhana;
lemak;
pati;
serat makanan;
gula.

Selain merupakan biji-bijian yang rendah kalori, sagu juga bebas gluten (disebut gluten) dan protein kompleks. Hal ini memungkinkan sereal menjadi dasar dari banyak pola makan dan dimasukkan dalam pola makan anak-anak dan orang dewasa yang alergi gluten. Ini berhasil menggantikan banyak sereal dari tanaman serealia biasa, karena tidak pernah menyebabkan masalah pada usus dan saluran pencernaan. Pengecualiannya adalah intoleransi individu terhadap sagu, yang hanya dapat diketahui saat dikonsumsi.

Vitamin yang terdapat pada sagu:

vitamin B;
vitamin A, E, H, PP;
kolin

Nilai mineral biji sagu

Mineral dalam sagu:

boron untuk proses metabolisme, penyerapan vitamin D;
fosfor untuk kekuatan tulang dan gigi, aktivitas otot;
molibdenum untuk respirasi jaringan, sintesis lemak dan karbohidrat, pembersihan tubuh dari zat beracun (termasuk produk pemecahan alkohol), aktivasi produksi asam amino;
silikon untuk pertumbuhan normal dan pembentukan tulang dan jaringan ikat, mengurangi laju perkembangan aterosklerosis;
vanadium untuk fungsi jantung, tulang, gigi;
titanium untuk fungsi sumsum tulang, menjaga sistem kekebalan tubuh;
potasium untuk ginjal dan usus, sintesis protein, transmisi impuls saraf;
seng untuk metabolisme, aktivitas otak dan sistem saraf, dll.

Tentu saja, bawa daftar lengkap unsur mikro itu sulit, tetapi dapat dikatakan bahwa unsur-unsur tersebut sangat seimbang sehingga memenuhi kebutuhan seseorang akan zat-zat bermanfaat secara penuh dan komprehensif.

produk pembersih yang menyediakan energi dan mineral berharga untuk menyiapkan sup, casserole, dan hidangan buatan sendiri lainnya

Khasiat yang berguna dari sereal sagu

Makan sagu memberikan efek positif pada usus. Serat (dietary fiber) dalam komposisinya membantu membersihkannya dari zat berbahaya – racun dan limbah.

Karena sagu memiliki sifat membungkus selaput lendir, maka sagu dianjurkan untuk penyakit pada sistem pencernaan dan untuk pencegahannya.

Sereal sagu meningkatkan nafsu makan, merupakan sumber energi, meningkatkan penyerapan lemak dan membantu menormalkan fungsi sistem saraf.

Resep dengan butiran sagu

Sagu telah lama populer di seluruh dunia, meski hanya ditambang di negara-negara selatan. tempat pohon palem tumbuh. Sereal ini bisa menjadi bahan dasar hidangan pertama dan kedua, makanan yang dipanggang, makanan penutup, dan minuman.

Sup sagu dengan tulang sapi

Untuk resep yang Anda butuhkan:

sagu;
tulang sapi muda - 1,5 kg;
bawang - 500 gram;
tepung - 1 sdm. aku.;
kuning telur - 2 buah;
krim (lebih dari 20%) - ½ sdm.;
mentega - 1 sdm. aku.

Sagu dimasak terpisah dalam kaldu (1 sdm sereal per 3 l).

Rebus kaldu tulang dan saring. Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tepung terigu dan kaldu, masak bawang bombay sebentar hingga empuk. Selanjutnya, Anda perlu menyeka bawang menggunakan saringan, tuangkan kaldu, tambahkan kuning telur kocok dan krim, lalu panaskan, tetapi jangan sampai mendidih.

Saat disajikan, letakkan sagu terlebih dahulu di piring lalu tuang kuah kaldu di atasnya.

Sup susu

Untuk memasak sup susu diperlukan:

sagu - ½ cangkir;
susu - 6 sdm;
air;
mentega - 1 sdm. aku.;
gula pasir - 3 - 4 buah;
kayu manis - 1 buah. atau sejumput;
almond manis - 1/3 cangkir;
air mawar - 200ml.

Air mawar adalah sari kelopak mawar yang diencerkan dan banyak digunakan dalam masakan India. Anda tidak harus memasukkannya ke dalam resep.

Sagu direbus dalam air sampai setengah matang, kemudian ditambahkan susu mendidih ke dalam sereal, ditambahkan gula dan bumbu.

Sagu, keju cottage, dan casserole jeruk

Untuk menyiapkan casserole, Anda perlu:

sagu - 1 sdm.;
keju cottage - 500 gram;
jeruk - 1 buah;
telur - 1 buah;
gula - 6 sdm. aku.;
mentega - 30 gram;
kunyit - sejumput;
aprikot kering - 10 buah;
kayu manis, vanila - bisikan.

Peras jus dari jeruk hingga menjadi 1 gelas. Jika satu jeruk tidak cukup, gunakan lebih banyak. Campurkan setengah gelas jus dengan segelas air, didihkan, tambahkan sereal dan kunyit. Campur semuanya dan kecilkan api. Masak bubur hingga matang, tambahkan sisa jus, gula (1 sdm.) dan mentega. Selagi bubur mendingin, haluskan keju cottage dengan gula dan kulit, tambahkan telur, vanila, dan kayu manis. Pertama, tuangkan air mendidih ke atas aprikot kering dan potong kecil-kecil. Campur semuanya dan panggang dengan suhu 170 derajat selama 45 menit.

Hidangan yang terbuat dari biji sagu bisa menjadi sangat eksotis, yang akan mengejutkan baik rumah maupun tamu. Untuk mendapatkan manfaat maksimal darinya, pilihlah sereal dengan hati-hati dan berikan preferensi pada produk alami.

Kelimpahan di rak-rak toko bahkan bisa menghasilkan hasil maksimal seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman. Terutama departemen kelontong yang senang dengan variasinya akhir-akhir ini. Anda pergi ke sana dan mulai mengajukan pertanyaan yang tidak pernah terpikirkan oleh Anda sebelumnya. Misalnya bagaimana cara memasak sagu? Dan apa ini sebenarnya? Ternyata orang tuamu mengetahui langsung sereal ini. Baru-baru ini, makanan ini sangat populer, tetapi di masa pasca-Soviet, makanan ini menghilang dari rak dan dari menu sehari-hari. Jadi, jika Anda bertanya kepada orang yang Anda cintai, Anda mungkin akan menemukan dari mereka resep yang sudah terbukti untuk membuat sereal sagu. Dan jika belum, maka kami sendiri akan dengan senang hati membagikan informasi ini kepada Anda. Pada saat yang sama, kami akan menjelaskan bahan apa yang terbuat dari sagu, cara memasak sagu yang benar, dan manfaat produk ini untuk diet Anda.

Apa itu sagu? Sagu alami dan buatan
Asal usul nama “sagu” yang tidak jelas dijelaskan oleh asal usul sereal ini yang eksotik. Itu ditambang di Asia selatan, Thailand, Indonesia, New Guinea dan pulau-pulau samudera lainnya di mana pohon sagu tumbuh. Kayu batangnya mengandung sejumlah besar pati, sangat berharga karena komposisi kimianya. Kernel dikeluarkan dari inti pohon, dihancurkan, dicuci, dan melalui manipulasi langkah demi langkah yang rumit, sagu diperoleh: butiran bulat keputihan dengan permukaan matte. Benar, fokuslah hanya pada penampilan tidak diinginkan. Sebelum membeli sagu di toko, luangkan waktu untuk membaca teks pada kemasannya. Baca informasi tentang komposisi sereal. Kemungkinan besar Anda memiliki salah satu jenis sagu berikut ini di tangan Anda:

Sagu asli telah lama diekstraksi dari batang pohon sagu, yang dibudidayakan atau ditebang pohon liar sebelum berbunga. Satu pohon palem bisa menghasilkan sagu hingga 150 kg, namun hanya sekali.
Sagu singkong diperoleh dari akar tanaman yang tidak ada hubungannya dengan pohon palem. Ini adalah singkong yang dapat dimakan, kaya akan pati, tetapi juga mengandung glikosida beracun. Singkong ditanam secara komersial untuk karet dan produk makanan, jadi sagu yang dibuat darinya lebih murah dibandingkan sagu palem.
Sagu kentang - penemuan Soviet Industri makanan. Karena pohon palem maupun singkong tidak dapat ditemukan di garis lintang kita, mereka menemukan penggantinya dalam bentuk kentang, yang juga kaya akan pati.
Sagu jagung - Mirip dengan produk kentang, sagu palsu terbuat dari tepung jagung yang cocok untuk produksi biji-bijian tersebut.

Tepung kentang dan jagung dibasahi dan dimasukkan ke dalam mesin centrifuge, lalu dikumpulkan menjadi bola-bola. Setelah dikukus, ternyata terlihat sangat mirip dengan sagu palem. Anda dapat membedakannya dengan berfokus pada harga sereal dan komposisi produk yang ditentukan.

Komposisi dan manfaat sagu
Sagu asli sangat populer tidak hanya di negara-negara Asia, tetapi juga di luar negeri. Bagi penduduk asli Kepulauan Guinea, biji-bijian ini sama pentingnya dengan beras bagi orang Cina dan gandum bagi orang Eropa. Nilai gizi sagu terletak pada komposisinya yang cukup spesifik. Protein dalam sereal ini sangat sedikit, tetapi terdapat banyak karbohidrat (kompleks dan sederhana), serat makanan dan sedikit lemak. Vitamin diwakili oleh kelompok B, vitamin A, E dan PP yang larut dalam lemak. Banyak mineral: besi, natrium, kalium, magnesium, kalsium, fosfor, belerang, yodium dan bahkan molibdenum, vanadium, kobalt, strontium dan zirkonium. Namun keunggulan utama sagu dibandingkan serealia lainnya bukanlah pada kandungannya, melainkan pada apa yang tidak dikandungnya. Inilah paradoksnya: kandungan protein minimum dan tidak adanya gluten, atau gluten, memungkinkan sagu dimasukkan ke dalam makanan orang-orang dengan alergi makanan dan diet terapeutik rendah protein.

Cara memasak sagu
Fakta bahwa sagu dianggap sebagai biji-bijian mungkin menjadi alasan untuk memasaknya menggunakan teknologi memasak standar. Namun dalam kasus sagu, hal ini salah: baik rasa maupun manfaatnya tidak akan terungkap sepenuhnya. Selain itu, teknik memasak khusus berlaku untuk semua jenis sagu: baik asli maupun simulasi dari kentang atau jagung. Dan semua itu karena pengganti sagu pun tidak identik dengan pati. Milik mereka komposisi kimia lebih pekat dan mengalami proses tertentu pada saat pemasakan, sehingga memerlukan pendekatan yang tepat:

Bubur sagu disiapkan dalam beberapa tahap. Pertama, sereal kering disortir (meskipun tidak mengandung sisik, terkadang kotoran dan partikel asing lainnya masuk ke dalamnya), kemudian dicuci beberapa kali di bawah keran dengan air dingin.
Sementara itu, air asin harus direbus di atas kompor dengan kecepatan 1 liter cairan per 1-1,5 cangkir sagu.
Tuang sereal ke dalam panci berisi air mendidih, kecilkan api hingga kecil dan masak selama sekitar setengah jam. Jangan lupa aduk buburnya agar butirannya tidak saling menempel.
Setelah setengah jam, bubur sagu baru setengah matang, tapi sudah waktunya diangkat dari api. Masukkan isi panci ke dalam saringan dan tiriskan airnya.
Kembalikan butiran sagu setengah jadi ke dalam wajan yang sama atau wajan lain yang lebih kecil. Tutup dengan penutup, atau lebih baik lagi, tekan bagian atasnya dengan tekanan. Tempatkan wajan dengan sereal di atasnya mandi air dan menguap dengan cara ini selama sekitar 30 menit.
Setelah setengah jam, tambahkan sebagian besar ke dalam bubur sagu. mentega, aduk dan biarkan tertutup selama 10 menit agar meresap.

Kebijaksanaan populer mengatakan bahwa bubur tidak bisa dirusak dengan minyak. Jadi, ini terutama berlaku untuk bubur sagu. Beberapa ibu rumah tangga bahkan percaya bahwa mentegalah yang memberikan daya tarik tersendiri pada hidangan ini. Jadi jangan berhemat dan gunakan setidaknya 100 gram minyak berkualitas tinggi untuk bubur dari segelas sereal.

Resep Sagu
Tentu saja, bubur dalam air bukanlah satu-satunya cara memasak sagu yang enak. Setelah Anda menguasai resep dasar biji sagu, coba tambahkan variasi ke dalamnya dengan salah satu cara lezat berikut:

Bubur susu sagu. Untuk 1 cangkir sereal sagu Anda membutuhkan setidaknya 1 liter susu murni (sapi atau kambing), satu sachet gula vanila(atau satu sendok makan gula pasir dan vanila di ujung pisau), setengah sejumput garam dan 100 gram mentega. Mentega, seperti susu, bisa digunakan ghee. Sortir biji-bijian dan bilas dengan air dingin. Garam susu dan nyalakan api. Tambahkan gula dan sereal ke dalam susu mendidih dan aduk. Lanjutkan mengaduk selama 25-30 menit sementara bubur dimasak dengan api kecil. Kemudian angkat panci dari kompor dan, tutup dengan penutup, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160-180°C. Di sana bubur sagu akan matang dalam waktu sekitar 30-40 menit, tapi bisa didiamkan lebih lama, seperti di termostat. Sebelum disajikan, bumbui bubur dengan minyak dan aduk hingga merata.
Agar panci bubur tidak berpindah dari kompor ke oven, Anda bisa langsung memasak sagu di slow cooker. Proporsi produk akan tetap sama, mode perangkatnya adalah "bubur susu". Anda bisa membiarkannya panas sebentar dan menambahkan minyak sebelum dimakan, langsung di mangkuk atau di piring.
Bubur manis sagu dengan nasi. Untuk rasa yang lebih kenyang, lebih baik juga memasaknya dengan susu atau susu yang diencerkan dengan air 1:1. Pokoknya untuk 1 liter cairan, ambil setengah gelas sagu dan setengah gelas nasi putih poles, dua bungkus gula vanila (atau 2 sendok makan gula pasir dan sedikit vanila atau esens vanila), setengah sendok kopi. garam, segenggam kismis, 100 gram mentega, dan juga buah-buahan kering lainnya, buah-buahan segar, kacang-kacangan dan/atau manisan buah-buahan pilihan Anda. Sortir biji-bijian dan bilas. Sagu hanya perlu dibilas dengan air dingin satu kali, sedangkan beras perlu dibilas beberapa kali. Rendam kismis dalam air mendidih. Garam susu dan/atau air dan didihkan dalam panci dengan volume yang sesuai. Masukkan sagu dan nasi ke dalam cairan mendidih, tambahkan vanila dan gula, lalu aduk, masak dengan api kecil selama kurang lebih setengah jam. Kemudian angkat dari api, tambahkan kismis yang sudah diperas dan tutup dengan penutup. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 150-170°C. Dalam waktu sekitar 30 menit bubur akan siap. Taburi dengan mentega dan, saat disajikan, hiasi dengan potongan buah/kacang, selai, selai jeruk atau madu.
Sagu dapat diolah untuk digunakan di kemudian hari dengan menyiapkan sejenis produk setengah jadi dari sereal. Ini disimpan dengan baik di lemari es dan cepat disiapkan bila diperlukan untuk digunakan sebagai lauk, topping untuk makanan yang dipanggang, atau apa pun yang Anda suka. Caranya, cukup masak sagu di atas kompor hingga setengah matang (dalam waktu 30 menit), lalu keringkan di atas handuk dan pindahkan ke wadah bersih. Anda dapat dengan aman membuat persiapan ini beberapa hari sebelumnya dan menggunakannya untuk menyiapkan tidak hanya bubur, tetapi juga hidangan pertama:
Rebusan sagu. Untuk 2 liter daging olahan atau kaldu sayuran Ambil sekitar setengah cangkir sagu (sereal mentah atau setengah matang dari lemari es), seikat herba segar, sedikit garam, merica bubuk dan/atau bumbu lainnya sesuai selera. Tambahkan garam ke dalam kaldu dan didihkan di atas kompor. Selagi panas, sortir dan bilas sagu. Masukkan sereal ke dalam kaldu mendidih dan masak selama sekitar 15 menit. Kemudian tambahkan bumbu, tutup dan masak lagi selama 5-7 menit. Sementara itu, potong sayurannya. Tuangkan rebusan ke dalam mangkuk dan taburi setiap sajian dengan sejumput bumbu. Demikian pula, Anda bisa membuat sup dengan sagu dan daging atau ikan, kentang dan/atau sayuran lainnya.

Menyukai semolina, para ibu rumah tangga sudah terbiasa menggunakan sagu untuk membuat kue dan membuat casserole. Coba ganti semolina dengan butiran sagu setengah matang - rasanya mungkin menarik dan baru. Apalagi butiran sagu kualitas baik Rasanya tidak terlalu menonjol dan beradaptasi sempurna dengan komponen hidangan asin atau manis. Manfaatkan keserbagunaan sagu ini dan manjakan orang yang Anda cintai dengan makanan sehat dan memuaskan.

Selamat makan untuk Anda dan keluarga!

Sagu adalah sereal yang terbuat dari pati yang diperoleh dari spesies pohon palem dengan nama yang sama. Untuk membuat pati, pohon ditebang setelah buahnya dipanen dan pati yang terkandung di dalam batangnya kemudian diambil. Itu dicuci dan digosok melalui saringan, yang terletak di atas lembaran logam panas. Berkat ini, pati segera berubah menjadi sereal, yang hanya perlu dikeringkan. Dari satu pohon palem Anda bisa menyiapkan sekitar 150 g sagu.

Beginilah cara sereal disiapkan di tempat yang terdapat pohon palem, tetapi di negara kita sagu buatan lebih umum. Untuk menyiapkannya, digunakan pati dari kentang atau jagung berkualitas tinggi. Sereal buatan perawatan panas peningkatan volume sekitar 3 kali lipat.

Di Eropa, sagu dibuat dari tepung sagu yang dibeli di daerah tropis. Variasi lainnya adalah sagu tapioka. Biji-bijian ini terbuat dari akar singkong. Di rak tidak hanya ada sereal berwarna putih, tetapi juga sereal agak kuning, karena penggunaan gula yang dibakar.

Fitur yang bermanfaat

Khasiat sagu yang bermanfaat terutama bergantung pada cara pembuatannya. Bagian produk alami termasuk serat, yang membantu membersihkan usus dari limbah dan racun. Sagu memiliki hampir semua mineral yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Ini mengandung berbagai vitamin. Keunggulan dari sereal ini adalah sepenuhnya bebas gluten, yang menyebabkan alergi pada banyak orang. Oleh karena itu, dianjurkan mengonsumsi sagu bagi penderita penyakit celiac (penyakit yang menyebabkan alergi parah).

Produk ini memiliki sifat membungkus, yang memungkinkan untuk digunakan sebagai pencegahan terhadap penyakit saluran cerna. Sagu adalah sumber energi yang sangat baik. Banyak dokter menyarankan untuk memasukkan bubur yang dibuat darinya ke dalam diet terapeutik dan jika terjadi kelelahan. Membantu sagu dan meningkatkan nafsu makan. Produk ini banyak mengandung kolin, yang melindungi membran sel dan meningkatkan proses penyerapan lemak. Zat ini juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf.

Gunakan dalam memasak

Sagu digunakan dalam masakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. masakan yang berbeda perdamaian. Sereal ini tidak memiliki rasa tersendiri, namun menyerap sempurna aroma dan rasa produk lain. Ini cocok dengan nasi, yang memungkinkan Anda mendapatkan bubur asli.

Sagu dapat ditambahkan ke sajian pertama dan kedua. Sereal sering digunakan sebagai pengental alami. Anda bisa menambahkannya ke berbagai minuman.

Sagu termasuk dalam resep kue, dan juga digunakan untuk membuat makanan penutup, isian, dan manisan. Di India, tepung sagu, bahan dasar pembuatannya, sangat populer roti pipih yang lezat. Untuk hidangan penutup, Anda bisa menambahkan madu, buah-buahan, dan beri ke dalam bubur.

Bagaimana cara memasak sagu?

Perlu dikatakan bahwa Sagu buatan lebih sulit dibuat dibandingkan sagu alami. Produk ini cukup berubah-ubah. Setiap pecinta produk ini mungkin memiliki resep sendiri untuk persiapannya, tapi mari kita lihat opsi yang paling umum. Ambil 1 sdm. air dan 0,5 sdm. susu. Campurkan cairan, tambahkan garam secukupnya dan 0,5 sendok teh gula. Rebus lalu tambahkan 3 sdm. sendok makan sereal dan masak selama 25 menit, jika waktunya habis, masukkan wajan ke dalam oven selama 5 menit Sebelum disajikan, disarankan untuk menambahkan mentega ke dalam bubur.

Bubur sagu juga bisa dimasak dengan slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 4 sdm. Didihkan susu. Untuk melakukan ini, Anda perlu memilih program "Steam". Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Kemudian tambahkan sejumput garam dan 1 sdm. sesendok gula. Tuang 11 sdm ke dalam susu mendidih. sendok sagu dan aduk. Pilih mode “Bubur susu” dan masak selama 50 menit. Setelah sinyal, tambahkan 20 g minyak dan biarkan selama 10 menit. dalam mode "Pemanasan". Itu saja, bubur enaknya sudah siap.

Dari sagu Anda bisa menyiapkan produk setengah jadi yang cocok untuk itu masakan yang berbeda. Itu disimpan selama beberapa hari. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasak sereal sampai setengah matang dan memasukkannya ke dalam saringan untuk diangkat kelebihan cairan. Kemudian sebarkan bubur tipis-tipis di atas handuk bersih dan keringkan. Setelah itu tinggal memasukkan semuanya ke dalam wadah dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Bahaya sagu dan kontraindikasi

Sagu bisa berbahaya karena kandungan kalori tinggi , karena ada 335 kkal per 100 g.

Selain itu, sereal mengandung banyak karbohidrat sederhana, yang dengan peningkatan konsumsi produk, menyebabkan penambahan berat badan.

Sagu dikontraindikasikan jika intoleransi individu terhadap produk terdeteksi.

Sagu- bubur jagung yang diproduksi secara artifisial dari pati palem (batang sagu); Di negara-negara Asia Timur, biji-bijian ini digunakan untuk mengentalkan saus dan kaldu serta membuat puding. Di sini Anda bisa menemukan sagu yang terbuat dari tepung jagung atau kentang.

Asal

Sagu asli diperoleh dari pohon sagu yang tumbuh di Asia Tenggara, di pulau-pulau di Samudera Hindia dan Pasifik. Jumlahnya sangat banyak di pulau New Guinea, Filipina, dan Indonesia: tingginya mencapai 15 m, dan hanya berbuah satu kali - setelah itu mati. Justru karena pohon palem seperti itu mengumpulkan zat-zat bermanfaat dan bergizi sepanjang hidupnya - lagipula, tanaman harus memberikannya pada buahnya - pati yang terbentuk di batangnya memiliki khasiat nutrisi yang sangat berharga.

Jadi penduduk setempat menebang pohon palem tersebut untuk mengambil sagu bahkan sebelum berbunga - hingga 150 kg sagu dapat diperoleh dari batang satu pohon palem.

Pohon sagu sangat penting bagi penduduk Maluku dan Papua Nugini - kita dapat mengatakan bahwa pohon sagu menempati tempat yang sama dalam makanan mereka seperti gandum dalam makanan orang Eropa, dan nasi dalam makanan orang Jepang dan Cina. Di tanah kelahirannya, pohon sagu tidak hanya ditebang sebelum berbunga, seperti yang dilakukan pemburu liar - mereka juga dibudidayakan dengan sangat aktif, meskipun pohon-pohon ini juga banyak ditemukan di alam liar - berkat iklim tropis yang lembab dan hangat.

Sagu terbuat dari tepung jagung dan kentang

Bahkan di zaman Rusia, sereal pati dijual di toko kami. Bahan baku pembuatannya adalah kentang atau tepung maizena. Tentu saja, ini bukan sagu asli, tetapi juga sagu asli sereal yang tepat. Produk ini hanya mengandung pati. Tidak diperlukan bahan khusus sama sekali. Karena kemampuannya menyimpan bahan mentah dalam waktu lama, tidak ada bahan pengawet yang ditambahkan ke dalam sereal.

Sereal yang terbuat dari tepung jagung (dan juga dari tepung kentang) memerlukan pendekatan produksi yang khusus. Pada tahap awal pengembangan produksi ini, terjadi kesalahan yang menyebabkan kerugian besar pada produk dan bahan baku, sehingga harga sereal pati cukup mahal. Saat ini, harganya sama dengan sereal biasa, karena urutan teknologi produksinya telah direvisi dan hampir mencapai kesempurnaan.

Butiran pati palem bentuknya sama dengan sagu palsu: bola-bola seputih salju, diameter kecil, sekitar tiga mm. Saat dimasak, volumenya meningkat dua kali lipat atau lebih. Kegunaan utamanya adalah bubur, isi perut untuk dipanggang, puding, dan kadang-kadang ditambahkan ke sup dan kembang gula. Keunikan dari sereal ini adalah memberikan kepadatan pada hidangan apa pun, dan rasanya yang lembut dan ringan benar-benar universal dalam hal kuliner.

Untuk membuat sagu buatan, hanya dipilih pati dengan kualitas terbaik, yang sedikit agar-agar bahan alami. Jenis bahan baku pertama yang digunakan adalah kentang seratus persen. Seiring waktu, penggunaan tepung maizena menjadi mungkin.

Sifat-sifat sereal sagu

Sereal sagu tidak mengandung gluten, zat yang ditemukan di banyak sereal: oatmeal, barley, barley mutiara, gandum, dan semolina.

Sagu alami terbuat dari pati sagu, sedangkan sagu buatan terbuat dari pati kentang dan jagung. Lebih baik makan sereal alami, karena di dalamnya sifat nutrisi tanaman eksotik terkonsentrasi. Sayangnya, hanya ada sedikit sereal alami yang dijual; kebanyakan di rak terdapat produk yang terbuat dari sesuatu yang berlimpah - kentang.

Biji sagu sangat tinggi kalori. Ini mengandung karbohidrat sederhana, zat yang sama yang dibenci yang banyak terdapat pada makanan yang dipanggang dan kentang. Selain itu, komposisinya mengandung gula, pati, serat pangan, protein dan lemak. Vitamin termasuk kolin, A, B, PP.

Komposisi mineral Sereal sagu luar biasa: mengandung hampir semua unsur dasar yang dibutuhkan tubuh.

Selama produksi sagu buatan, sereal diperkaya dengan berbagai macam zat bermanfaat, berbagai vitamin. Hal ini yang membedakannya dengan pati. Sereal ini juga bermanfaat.

Manfaat biji sagu

Butiran sagu sangat mengenyangkan. Ini mengandung kolin yang berlimpah. Zat ini bertanggung jawab atas sifat pelindung membran sel, mempengaruhi penyerapan lemak, dan mencegah terjadinya kelebihan berat badan. Selain itu, kolin memiliki efek menenangkan pada sistem saraf dan termasuk dalam banyak antidepresan dan obat penenang.

Banyaknya mineral menjadikan sagu asli sebagai produk unggulan, sehat dan bergizi.
Sagu alami merupakan produk yang diperoleh dari buah pohon sagu, pohon tropis yang tumbuh di Indonesia, di Kepulauan Melayu. Pohon sagu tidak tumbuh di negara kita.
Dalam nutrisi makanan, sagu buatan digunakan sebagai pengganti sereal, yaitu sereal pati yang dibuat darinya varietas terbaik tepung jagung atau kentang. Selama proses pemasakan, bahan bakunya diperas melalui saringan halus, dipanaskan dalam oven khusus, dikeringkan, dan hasilnya diperoleh butiran sagu yang kita beli di toko.
Sagu tiruan tidak kalah dengan sagu alam baik dari segi rasa maupun rasa nilai gizi. Sagu dapat dijadikan menu untuk berbagai penyakit saluran pencernaan.
Jumlah protein yang minimal (kurang dari 0,8% pada sagu yang terbuat dari tepung kentang) membuat sereal ini sangat diperlukan jika perlu membatasi protein dalam makanan, misalnya pada penyakit ginjal tertentu.
Sagu merupakan sereal yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan dan berkalori tinggi (100 g sereal menyediakan lebih dari 300 kkal bagi tubuh). Dalam hal nilai gizi dan daya cernanya, sagu dianggap sebagai salah satu produk makanan yang paling penting.

Kontraindikasi

Ragam masakan berbahan dasar biji sagu cukup bervariasi. Sup, hidangan utama, makanan penutup, dan bahkan kolak - semuanya dapat mencakup produk ini. Sereal ini cepat dicerna dan, berkat indeks glikemiknya yang tinggi, merangsang nafsu makan. Kualitas rasa Sereal itu sendiri tidak diucapkan - ini adalah produk yang hampir tidak berasa, karena tidak memiliki rasa yang nyata, tetapi menyerap rasa dan aroma produk lain dengan sempurna. Oleh karena itu, para chef dengan senang hati menambahkannya ke masakan lain agar lebih kental.

Biasanya butiran sagu yang dijual sudah dikemas.

Saat memilih suatu produk, Anda perlu memperhatikan kemasannya. Itu harus dengan jelas menunjukkan umur simpan dan komposisinya. Biji-bijian di dalam kemasan tidak boleh terlihat saling menempel - biji-bijian harus mudah dipisahkan satu sama lain. Yang terbaik adalah jika warnanya agak kekuningan.
Adapun kontraindikasi, dalam kasus sagu minimal: sereal tidak boleh dikonsumsi hanya jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap produk tersebut.

Pada sebuah catatan

Sagu merupakan salah satu makanan diet, namun hanya diperuntukkan bagi mereka yang memiliki penyakit pada saluran cerna. Bagus untuk makanan bayi. Namun, sama sekali tidak dianjurkan bagi orang yang memiliki berat badan berlebih. Faktanya adalah sereal pati memiliki kalori yang cukup tinggi. Namun bagi yang membutuhkan kekuatan untuk berolahraga, ini adalah makanan yang baik.

Di masa “Soviet”, yang dijual di toko kelontong di banyak toko kelontong, kini tiba-tiba masuk dalam kategori produk eksotik.

Tentu saja, sagu buatan paling banyak dijual di negara kita, tetapi kami akan mencoba membicarakannya secara berurutan.

Pada awalnya, kata “sagu” digunakan untuk menggambarkan sereal “buatan manusia” yang terbuat dari pati yang diperoleh dari pohon sagu - pohon yang tumbuh di pulau-pulau di Asia Tenggara dan Nugini, Malaysia dan India - di mana penduduknya masih berhasil memakannya. produk. Pohon sagu yang merupakan “pemasok” utama pati - Metroxylon sagu - tidak berumur panjang - setelah berbuah, mengering, sehingga pohon-pohon tersebut ditebang sebelum berbunga - saat itulah bagian dalam batangnya berisi a banyak pati bergizi. Jantung telapak tangan dicuci dan digosok melalui saringan khusus, di bawahnya terdapat lembaran logam yang dipanaskan, sehingga sereal segera diperoleh - yang tersisa hanyalah mengeringkannya dengan benar.

Mereka menggunakan sagu untuk memanggang dan memasaknya bubur lezat, ditambahkan ke sup dan hidangan lainnya sebagai pengental alami. Tepung sagu sangat umum di India - roti pipih sering kali dibuat dari tepung tersebut.

Pati untuk pembuatan sagu juga diperoleh dari jenis palem lainnya: Caryota urens - palem anggur, tumbuh di India dan Asia Tenggara, Raphia farinifera - palem kulit pohon, umum di Amerika Latin, Madagaskar dan Afrika, Copernicia prunifera - palem lilin, juga Amerika Selatan , dan acrocomia - Acrocomia, juga sering ditemukan di Amerika Selatan dan di pulau-pulau Karibia.

Sagu tidak mengandung gluten, protein kompleks yang banyak ditemukan pada biji-bijian. Karena kandungan gluten pada gandum, rye, barley, dll., kita bisa membuat adonan dari tepung; gluten juga disebut gluten - nama ini lebih mudah dimengerti oleh kita.

Saat ini banyak orang yang tubuhnya tidak dapat menyerap gluten - mereka mengalami reaksi alergi, atau bahkan terserang penyakit - penyakit celiac, di mana selaput lendir usus kecil menjadi meradang akibat gluten. Ini tidak berarti bahwa setiap orang harus sepenuhnya menghilangkan makanan yang mengandung gluten dari makanannya - roti, kue kering, pasta - hanya saja bagi orang yang benar-benar intoleransi gluten, biji sagu sangat cocok untuk nutrisi makanan. Bahkan sedikit gluten pun bisa berbahaya bagi penderita penyakit celiac, itulah sebabnya banyak hidangan diet telah dikembangkan dari sagu untuk mereka.

Sagu cepat diserap dan tidak menimbulkan gangguan kesehatan. Biji-bijian ini hampir tidak memiliki rasa sendiri, tetapi dapat menyerap bau dan rasa makanan lain dengan baik, sehingga Anda dapat memasak hidangan apa pun dengannya: sup, kaldu, hidangan utama, kolak, manisan, dan makanan yang dipanggang. Masakan apa pun, jika dimasukkan sagu di dalamnya, menjadi lebih kental.

Sagu muncul di negara kita lebih dari 100 tahun yang lalu, tetapi masakan Rusia belum terbiasa. Namun, setelah beberapa dekade, mereka belajar menyiapkan sendiri sereal serupa, tetapi, tentu saja, bukan dari pohon palem - mereka tidak tumbuh di sini. Pati digunakan untuk membuat sagu buatan kualitas terbaik- kentang atau jagung - ternyata butiran pati yang butirannya ada pengolahan kuliner meningkat sekitar 3 kali lipat.

Sagu juga diproduksi di negara-negara Eropa, tetapi di sana sering kali dibuat dari tepung sagu asli, yang dibeli mentah di negara-negara tropis.

Ada juga sagu tapioka yang diperoleh dari akar singkong tropis yang telah lama menjadi sumber tepung berkalori tinggi bagi penduduk banyak negara tropis.

Komposisi sagu

Nilai gizi sagu berbeda-beda - tergantung bagaimana dan dari tanaman apa sagu diperoleh, tetapi sagu selalu mengandung cukup kalori - sekitar 335 kkal per 100 g produk. Sagu mengandung banyak karbohidrat sederhana, protein dan lemak, serat makanan, gula dan pati - hampir setengahnya. Dari vitamin yang paling melimpah adalah kolin, vitamin E dan PP; ada juga vitamin A, golongan B, H. Komposisi mineral - kalium, kalsium, fosfor, magnesium, natrium, belerang, klorin, besi, seng, yodium, tembaga, mangan, molibdenum, boron, vanadium, silikon, kobalt, aluminium, nikel, timah, titanium, strontium, zirkonium.

Harus dikatakan bahwa sagu palem alami cukup mudah disiapkan, tetapi sagu buatan sulit disiapkan - memerlukan perhatian dan keterampilan yang terus-menerus, dan dapat saling menempel menjadi gumpalan atau bahkan larut menjadi jeli. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika sagu asli harganya lebih mahal, dan Anda juga tidak bisa membelinya di mana-mana; sagu buatan memang murah (di USSR banyak sekali), namun hanya sedikit orang yang suka memasaknya, padahal mereka yang ingin diet membutuhkan produk seperti itu.

Sagu yang direbus dan diberi bumbu rasanya cukup enak dan sangat mengenyangkan, sehingga bisa dijadikan lauk atau isian pai.

Di Rusia, sagu pertama kali dibuat dari tepung kentang mentah, dan proses produksinya mengandung banyak bahan yang tidak perlu - misalnya, pertama-tama mereka membuat roti pipih, lalu menghancurkannya menjadi biji-bijian - hal ini menurunkan kualitas produk. Kemudian biji sagu mulai diperoleh langsung dalam alat pengukus, langsung dari pati - lebih mudah dan cepat, kualitas produk meningkat, limbah yang dihasilkan lebih sedikit, dan harga sagu menurun.

Saat ini, sagu dibuat dari tepung jagung atau kentang: pertama, pati didehidrasi hingga tingkat tertentu, kemudian diayak - diperoleh apa yang disebut "kepingan salju"; Kemudian “kepingan salju” tersebut dibentuk menjadi bola-bola, butiran yang dihasilkan disortir dan dikukus. Kemudian dikeringkan dan disortir, dipoles dan digiling - produk sudah siap; Tinggal menimbang dan mengemas sagunya.

Banyak ibu rumah tangga yang masih suka memanfaatkan sagu untuk membuat puding dan pie. Isian ini irit, tapi enak, meski pai seperti itu tinggi kalori, tapi sangat enak untuk dibawa dalam perjalanan - misalnya, di kereta.

Sagu paling banyak digunakan dalam dietetika, termasuk nutrisi pasien penyakit celiac, yang harus dirawat hampir sepanjang hidupnya.

Kaldu daging dengan sagu

Hidangan yang sangat sederhana - kaldu daging dengan sagu. Sereal dimasukkan ke dalam kaldu mendidih, direbus selama sekitar 15 menit dan dituangkan ke dalam piring. Taburkan peterseli cincang di atasnya. Kaldu transparan - 2-2,5 liter, sagu - 0,5 gelas.

Bubur sagu dengan mentega

Cantik hidangan diet– bubur sagu dengan mentega. Masukkan 250 g sagu ke dalam panci berisi air asin mendidih (1 liter), kecilkan api dan masak hingga mengental. Bubur siap biarkan tertutup selama sekitar 30 menit, tambahkan mentega (2-3 sdm) dan aduk.

Bubur bisa disiapkan sedikit berbeda. Pertama, sereal dicuci dengan air dingin, kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam dan dimasak hingga empuk sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan. Bola sagu harus berukuran dua kali lipat. Sereal yang sudah matang dibuang ke atas saringan, dipindahkan ke panci yang lebih kecil, dan ditutup di atasnya dengan tutup berdiameter lebih kecil - tutupnya harus diletakkan langsung di atas sagu; lalu masukkan ke dalam penangas air selama setengah jam. Selanjutnya, tambahkan bawang bombay cincang halus, rebus dengan mentega, aduk dan diamkan di bawah tutupnya selama sekitar 20 menit. Anda juga bisa menambahkan telur rebus cincang halus.

Untuk penyakit serius seperti gagal ginjal - ketika ginjal berhenti mengeluarkan urin seluruhnya atau sebagian, atau bahkan tidak dapat memproduksinya, sagu juga termasuk dalam makanan. Tubuh tidak enak badan dengan penyakit ini, karena keseimbangan asam basa dan air garam terganggu, akibatnya seluruh organ dan sistem rusak. Makanan dalam kasus seperti itu harus selembut mungkin, tetapi bergizi, jadi sagu adalah yang Anda butuhkan.

Hidangan seperti sagu dengan daging membantu menunjang kekuatan orang sakit. Sagu dapat disiapkan terlebih dahulu - rebus dan masukkan ke dalam lemari es, dan siapkan hidangan dengan cepat, sebelum dimakan. Sebagian sagu (100 g) dipanaskan dalam penangas air mendidih, dan ditambahkan daging (30 g), dimasak sebelumnya (tanpa garam) dan dicincang. Jika garam tidak terlalu terbatas, Anda bisa menambahkan sedikit garam, dan bahkan menambahkan sedikit merica - lebih baik dari sekedar allspice. Masukkan sepotong kecil mentega (30 g) dan bawang bombay cincang halus ke dalam penggorengan, didihkan sebentar, tambahkan daging dan sagu, aduk dan panaskan selama beberapa menit - hidangan diet sudah siap.

Isian Pai Sagu

Jika Anda tidak akan memasak bubur, tetapi Anda membutuhkan isian pai, simpanlah sagu Tidak perlu menggunakan penangas air, cukup rebus hingga setengah matang, saring, dinginkan, lalu gunakan. Isiannya bisa sangat berbeda, seperti pada pai lainnya: banyak ibu rumah tangga yang sangat memuji isian sagu dengan telur rebus - isian ini rasanya seperti nasi, tetapi lebih lembut dan mudah dicerna.

Puding sagu

Untuk membuat puding sagu sederhana, tuangkan butiran sagu (1 gelas) dengan air dingin selama 2-3 jam, lalu tiriskan dalam saringan, biarkan airnya mengalir, dan masukkan ke dalam susu mendidih (2 gelas). Masak selama lebih dari setengah jam, sambil diaduk, sereal tidak boleh mendidih.
Pada sagu yang hampir jadi, tambahkan kuning telur yang dihaluskan dengan gula pasir, irisan apel cincang dan mentega, aduk, lalu tambahkan lagi putih kocok dan aduk kembali. Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang dalam oven dengan suhu kurang lebih 180°C selama kurang lebih 25-30 menit. Puding yang sudah jadi dituangkan dengan selai dan disajikan. Apel – 150 g, telur – 4 pcs., mentega – 30 g, gula 60 g, selai – 150-200 g.

Jika Anda suka memasak dengan sagu, pelajari cara memasaknya untuk digunakan di kemudian hari sebagai produk setengah jadi– ini akan membantu menghemat waktu. Sagu yang direbus hingga setengah matang dimasukkan ke dalam saringan (seperti dijelaskan di atas), airnya dibiarkan mengalir, kemudian menir ditaburkan di atas handuk kering bersih, dikeringkan, dimasukkan ke dalam wadah dan dimasukkan ke dalam lemari es. - Anda bisa menggunakan sagu ini untuk menyiapkan banyak hidangan selama beberapa hari. Dengan itu Anda bisa memasak pai, kue keju, casserole, bubur, roti pipih, kue pendek, dan bahkan kue kering - semuanya akan jauh lebih cepat.

Segala sesuatu yang tertulis di atas berkaitan dengan sagu alami, diperoleh dari pati pohon sagu; sereal buatan, diperoleh dari kentang dan tepung jagung, disiapkan secara berbeda, meskipun hidangan seperti itu juga dapat dibuat darinya. Jika sagu sudah lama disimpan, maka sebelum dimasak direndam terlebih dahulu air dingin semalaman, lalu dicuci dan direbus minimal 40 menit.

Sagu alami juga didapat dari akar singkong. Namun, ini tidak lagi sama dengan sagu, sehingga bisa juga dianggap sebagai pengganti. Singkong termasuk dalam famili Euphorbiaceae, dan tumbuh di belahan bumi timur dan barat. Merupakan tumbuhan perdu, tidak terlalu tinggi, dan sagu diperoleh dari akarnya yang berbonggol, yang panjangnya mencapai 1 m dan berat masing-masing dapat mencapai 15 kg. Mereka mengandung cukup banyak pati - hingga 40%, tetapi ada juga glikosida beracun yang terurai dan dibuang setelah dicuci dan dimasak.

Di negara kita, sagu paling sering dibuat dari produk yang banyak kita miliki - kentang. Jelas bahwa pohon palem tidak tumbuh di Rusia, kecuali mungkin di Krimea dan Kaukasus, tetapi wilayah ini sekarang menjadi milik negara lain, meskipun merupakan negara sekutu. Tepung kentang Mereka dibasahi, dan kemudian dalam drum khusus mereka digulung menjadi bola-bola kecil, putih dan bertepung - “kepingan salju”. Selanjutnya bola-bola tersebut digulung kembali, disortir, dikukus, dan menjadi transparan; butiran kaca diperoleh - buatan sagu.

Tentu saja, Anda mungkin berpikir bahwa dari segi nilai gizinya, sagu tidak berbeda dengan pati, namun kenyataannya tidak demikian: semua nutrisi terkonsentrasi di dalamnya, dan selama proses pembuatannya juga diperkaya dengan protein dan vitamin - asam nikotinat. , riboflavin, tiamin, dll.

Bagaimana konsumen dapat mengetahui kualitas suatu produk sagu? Bagaimanapun, sagu (tidak seperti beras, soba, dll.) adalah biji-bijian buatan, tetapi bahkan yang alami pun tidak biasa bagi kita - kita tidak tahu persis seperti apa rasa dan penampilannya. Sederhana saja: sagu tidak boleh memiliki rasa yang asing - sagu tidak boleh pahit, asam, dll. – rasanya harus netral. Baunya mungkin bertepung, tapi segar, tidak apek: agar terasa lebih enak, Anda perlu menuangkan sereal ke telapak tangan, menghirupnya untuk menghangatkannya, lalu menciumnya - jika ada jamur, Anda bisa langsung mengetahuinya. . Butiran sagu juga harus utuh dan rapi, artinya sagu masih segar dan diproduksi serta disimpan dengan benar.

pai sagu

Memanggang dengan sagu sangat enak dan empuk - misalnya pai. Adonannya terbuat dari adonan ragi biasa, dan sagu untuk isiannya direbus hingga setengah matang, seperti dijelaskan di atas. Bawang bombay dicincang halus, digoreng dengan mentega cair dalam panci, dicampur sagu dan dipanaskan. Telur rebus dicincang halus, adas juga, dan ditambahkan ke daging cincang dingin, bersama dengan garam dan lada hitam. Pai tertutup lakukan seperti biasa, olesi bagian atasnya dengan telur kocok, lalu panggang dalam oven rendah (sekitar 150°C) selama 25-30 menit. Untuk daging cincang, Anda membutuhkan 400 g sagu, 2-3 bawang bombay, 5 butir telur, 100 g mentega, seikat adas, garam dan merica secukupnya.

Bola sagu

Anda bisa membuat bola-bola sagu. Segelas sagu direndam dalam air dingin selama 3-4 jam, kemudian dimasukkan ke dalam saringan agar airnya mengalir, lalu direbus dalam susu (2 gelas), tambahkan garam secukupnya dan gula pasir (2 sdm). Jika bubur sudah kental, angkat, dinginkan sebentar, tambahkan 2 butir telur kocok dan kismis, cuci bersih dan keringkan, aduk rata, bentuk bola-bola dari adonan hangat, gulingkan ke tepung panir, goreng dengan minyak di kedua sisi hingga kerak berwarna coklat keemasan, lalu masukkan ke dalam oven selama beberapa menit. Bakso disajikan dingin, dengan saus yang terbuat dari buah-buahan kering: direbus dengan gula sampai empuk, ditambahkan tanah dan pati yang diencerkan dalam kaldu dingin - kemudian diolah dengan cara yang hampir sama seperti agar-agar.

Sagu termasuk dalam makanan untuk penyakit saluran pencernaan, kolesterol tinggi, dan untuk pencegahan aterosklerosis dan kanker.

Artikel dilindungi oleh hak cipta dan hak terkait. Saat menggunakan atau mencetak ulang materi, tautan aktif ke www.inmoment.ru " href="http://www.inmoment.ru" >situs wanita www.inmoment.ru diperlukan!

untuk majalah wanita InFlora.ru

Saat menggunakan atau mencetak ulang materi, diperlukan tautan aktif ke majalah online wanita InFlora.ru