Resep oat gulung goreng dengan gula, kacang-kacangan dan manisan buah-buahan di penggorengan.
Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk kelezatan yang luar biasa lezat dari masa kecil kita. Itu sudah lama diterbitkan di majalah Soviet “Family and School”. Dan tentunya banyak orang yang mengingatnya. Namun bagi pendatang baru, reaksi pertama biasanya adalah ketidakpercayaan, padahal resep ini telah teruji selama bertahun-tahun dan puluhan tahun. Artinya, Anda hanya perlu mengambil risiko dan mencoba setidaknya sekali.
Saya teringat resep ini tentunya ketika saya melihatnya di sebuah forum kuliner pada suatu diskusi. Banyak sekali komentar dan saran yang menguatkan dari rekan-rekan saya, jadi saya membaca semuanya, memperhitungkannya dan menyampaikan semuanya dengan tepat kepada Anda semua.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir - oat gulung atau jelai mutiara
- 0,5 cangkir - gula.
Memasak oat gulung goreng dalam wajan
Jadi, resep dasarnya. Ambil wajan kering dan tuangkan 2 cangkir sereal ke dalamnya" Hercules"atau dicuci biasa beras Belanda, lalu tambahkan setengah gelas atau gelas Sahara, nyalakan api sedang dan sambil terus diaduk, goreng hingga gula mulai meleleh dan adonan berwarna coklat keemasan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, kalau tidak nanti tidak enak. Tuang adonan ke dalam piring, potong-potong dan biarkan dingin.
Sekarang pilihan dan saran dari orang-orang berpengalaman.
“Anda bisa menambahkan sedikit mentega dan adonan akan menjadi lebih lembut. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan vanillin atau gula vanillin. Keripik ini bisa ditaburkan di atas kue, makanan penutup, keju cottage, bubur manis, dan es krim.”
“Dan para “spesialis” di zaman kita mencampurkan krim asam dengan gula dan merebusnya sampai mereka mendapatkan sesuatu seperti toffee, rasanya sangat enak.”
“Ibuku membuatkan manisan ini untukku saat aku masih kecil, hanya saja dia menaruh satu sendok teh di atas loyang yang sudah diolesi minyak seperti pancake, dan ketika sudah dingin, kami peras, di masa kecilku manisan ini disebut GRILLAGE.”
“Saya tambahkan krim, gula vanila + gula pasir secukupnya pada keju cottage, masukkan sebagian ke dalam mangkuk kaca (mangkuk salad), lapisan selanjutnya anggur biru dan hijau dipotong menjadi dua (tanpa biji) untuk menutupi keju cottage, lapisan berikutnya adalah keju cottage dan taburi semuanya dengan keripik.”
“Saat menggoreng keripik, tambahkan sesendok mentega, nanti tidak saling menempel dan menjadi rapuh. Anak-anak menyukainya! enak dan sehat!”
Sekitar 2 cangkir sereal per 0,5 cangkir gula. Kira-kira; pada prinsipnya, Anda bisa “sesuai selera”, “untuk amatir” atau “sesuai mata”, jika Anda bisa.
"Kazinaki"
- 7 sdm Hercules
- 10 sdm. Sahara
- 3 sdm. kasar. minyak
Masukkan semuanya ke dalam penggorengan dan goreng hingga oat gulung berwarna coklat. Setelah dikeluarkan dari wajan, Anda bisa menambahkan vanilla, pala, jinten atau kayu manis. Tuang seluruh massa ke dalam mangkuk dan tambahkan hazelnut, kacang tanah, kenari, panggang terpisah (hancurkan perlahan dengan penggilas adonan), biji bunga matahari yang sudah dikupas dan dipanggang - inilah yang kami lakukan di masa kanak-kanak. Saya ingin mencatat bahwa Anda perlu mengonsumsi gula berbutir halus. Ada juga permen "sekolah" dan "premiere" (jika ada yang ingat) - sangat mirip dengan serbat yang sekarang dijual di toko-toko. Jadi: parut 300 g manisan ini dan campur dengan sereal panas panggang - 2 sdm. + 2 sdm. aku. mentega + vanilin. Uleni seluruh adonan dengan baik dengan tangan Anda, padatkan dalam mangkuk dan setelah satu jam Anda bisa memotongnya menjadi "permen". Yah... hampir halva dengan kacang - kami (anak-anak pada waktu itu) berpikir begitu.”
« Hanya saja dia juga menambahkan setengah gelas minyak bunga matahari yang dimurnikan (tidak berbau). Dan dengan pisau, sampai massanya dingin, dia membentuk bentuk yang berbeda - kotak, berlian ... Dan baru-baru ini dia membuat resep ini hanya dari kacang - kacang tanah - secara umum ternyata SANGAT enak! Selamat makan!"
“Agar gula tidak gosong, Anda perlu mengaduknya terus-menerus dan saat pertama kali muncul tanda gosong, segera angkat panci dari api dan segera tuangkan adonan ke dalam mangkuk lain, lalu isi panci dengan air.”
“Dan jika Anda mengolesi penggorengan dengan minyak, meletakkan apel, menaburkan sereal goreng dengan gula di atasnya dan menuangkan susu dan telur ke atasnya, Anda akan mendapatkan charlotte yang lezat.”
“Kami juga menyiapkan jagung manis, kedelai, dan beras (hanya bulirnya saja yang perlu direndam terlebih dahulu hingga mengembang, lalu dikeringkan).
« Bisakah saya juga memasukkan kulit jeruk ke dalam gula?
“Anda bisa membuat kue: goreng 2 cangkir oatmeal di dalam oven, dinginkan. tambahkan 1 butir telur mentah, setengah gelas gula pasir dan kenari cincang. Campur semuanya dan letakkan satu sendok teh di atas loyang dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Tapi pastikan itu tidak mentah.”
Nah, karena kita mengenang masa kecil kita lagi di sini, inilah lagu dari sana... dari “Beautiful Far Away…”
Kasur ramah lingkungan di situs web matrascenter.ru
Setiap hari kita menghabiskan sejumlah besar energi, yang perlu terus-menerus diisi ulang. Hal ini dapat dilakukan dengan mudah dengan bantuan produk yang tepat, yang disebut makanan sehat. Permen “Yin-Yang” yang energik dan sehat hanyalah salah satunya. Mereka tidak hanya membawa kesenangan, tetapi juga manfaat. Permen buatan sendiri ini berbahan dasar oatmeal. Produk ini dianggap sebagai salah satu yang paling penting bagi seseorang. Mereka membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama, memberi Anda energi, dan meningkatkan pencernaan. Oleh karena itu, permen berbahan dasar mereka lebih dari sekedar rasa manis. Dua komponen penting lainnya dalam manisan sehat adalah kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Makanan ini juga kaya akan energi dan komposisi nutrisinya, serta memberikan rasa yang cerah dan kaya.
Permen Yin-Yang yang Sehat
Permen energi "Yin-Yang" dengan kopi atau teh di pagi hari akan memberikan pasokan energi yang diperlukan sepanjang hari, semangat dan kepositifan dijamin!
resep foto langkah demi langkah
Bahan-bahan:
- 2 cangkir oatmeal,
- setengah kaleng susu kental,
- 100 gram. mentega,
- segenggam kacang-kacangan dan buah-buahan kering,
- coklat dan parutan kelapa untuk taburan.
Proses memasak:
Siapkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Resep ini menggunakan kismis; Anda bisa menggantinya dengan aprikot kering, plum atau kurma (atau membuat campuran beberapa komponen). Cincang halus kacang-kacangan dan buah-buahan kering, biarkan kismis apa adanya.
Serpihan oat untuk membuat permen harus berukuran cukup kecil dan tipis. Jika oatmeal berukuran besar, Anda bisa menggilingnya sedikit menggunakan blender.
Tambahkan mentega lembut dan susu kental ke dalam oatmeal.
Aduk rata hingga gulungan permen menjadi lembab dan jenuh.
Bagi campuran oat menjadi dua, tambahkan kismis ke satu dan kacang ke yang lain.
Campur semuanya dengan baik lagi.
Kami membentuk permen bulat.
Lalu gulingkan yang berisi kismis ke dalam coklat, dan yang berisi kacang ke dalam serpihan kelapa. Tapi Anda bisa bereksperimen.
Tempatkan manisan buatan sendiri yang sudah disiapkan di lemari es selama setengah jam. Semakin halus oatmealnya, permennya akan semakin lembut.
Resep populer, berikut ini Anda bisa menyiapkan permen kebugaran di rumah.
Siapa pun yang peduli dengan bentuk tubuhnya tahu secara langsung bahwa permen adalah musuh pertama pinggul ramping dan pinggang tipis. Karena itu, ketika mencoba menurunkan berat badan, pertama-tama, makanan manis tidak termasuk dalam makanan. Kelezatan ini sangat lezat, tetapi pada saat yang sama sangat tinggi kalori, yang berdampak negatif pada proses koreksi berat badan.
Apa yang harus Anda lakukan, lupakan selamanya kegembiraan hidup dan saksikan dengan rasa iri saat teman Anda yang kelebihan berat badan namun bahagia memakan makanan dalam bungkus yang mengilap? Tidak, Anda tidak boleh putus asa dan bertindak ekstrem seperti itu.
Ada jalan keluar dari situasi ini, dan itu disebut permen kebugaran!
Seperti yang sudah Anda pahami, awalan kebugaran berarti makanan penutup ini direkomendasikan bagi mereka yang memantau kebugaran fisik, pergi ke gym, dan berusaha mematuhi aturan pola makan sehat.
Permen yang dimakan dengan teh ini akan memberi Anda kekuatan sebelum latihan dan tidak akan membawa kalori ekstra ke dalam tubuh Anda.
5 resep permen yang tidak akan merusak bentuk tubuh Anda
Di bawah ini adalah resep populer yang bisa Anda ikuti untuk membuat permen kebugaran di rumah.
Resep permen fitnes berbahan oatmeal
Bahan-bahan:
Untuk mendapatkan 30-25 bola emas yang harum madu dan oatmeal, Anda membutuhkan;
Aprikot kering Tajik (Anda bisa mengambil varietas lain) -100g;
50 gram kenari (kalau bisa ganti kenari dengan hazelnut);
serpihan gandum -200 g;
Madu -20 g (gunakan madu yang dikumpulkan dari tumbuhan atau bunga soba);
Minyak sayur -20g.
Cara memasak:
Pertama, haluskan aprikot dan kacang kering yang tersedia. Campur semuanya dengan madu dan mentega, lalu tambahkan oatmeal. Dari adonan homogen tersebut kami membentuk bola-bola bundar seukuran buah kenari kecil. Kami menempatkan manisan kami di atas loyang yang diolesi minyak sayur dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (suhu pemanggangan 180-200 derajat). Waktu memasak akan tergantung pada penampilan permen kebugaran kita.
Segera setelah mereka memperoleh rona emas yang menyenangkan, inilah saatnya untuk mengeluarkannya. Letakkan bola-bola tersebut di atas piring datar berbingkai lebar atau nampan makan. Biarkan hingga benar-benar dingin. Makanan penutup lezat siap disantap!
Resep manisan nasi fitnes
Bagi semua pecinta Raffaello, rasa manis ini akan mengingatkannya akan cita rasa yang tak terlupakan. Untuk persiapan kita membutuhkan bahan-bahan berikut.
Bahan-bahan:
1 cangkir tepung beras yang digiling halus;
2 cangkir kurma (harus direndam terlebih dahulu dalam air);
100g almond (bahan ini bisa ditambahkan sesuai keinginan);
Serutan kelapa untuk taburan produk kuliner yang sudah jadi.
Cara memasak:
Ambil kurma dan tuangkan air matang panas ke atasnya selama kurang lebih 4 jam.
Kemudian tiriskan air dengan hati-hati, buang bijinya dari buah-buahan kering dan masukkan kurma yang sudah lunak melalui blender atau penggiling daging.
Tambahkan tepung beras ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata dan bentuk menjadi bola-bola.
Anda bisa meletakkan almond atau sepotong kenari di tengah permen (ini akan sedikit meningkatkan kandungan kalorinya, tetapi juga akan menambah cita rasa baru pada produk kulinernya).
Setelah bola-bola permen terbentuk, gulingkan ke dalam serpihan kelapa dan letakkan di atas piring yang dialasi kertas roti.
Resep ini tidak memerlukan perlakuan panas, jadi kelezatannya kami kirimkan langsung ke rak lemari es dan disimpan di sana selama kurang lebih 2-3 jam.
Permen labu
Permen labu kebugaran akan menjadi tambahan yang bagus untuk milkshake atau teh herbal. Setelah mencoba kelezatan ini setidaknya sekali, Anda akan mengingat rasanya yang asli dan berkesan berulang kali.
Bahan-bahan:
400 gram bubur labu;
2 cangkir muesli dibuat dengan fruktosa, bukan gula;
0,5 cangkir tepung beras yang digiling halus.
Cara memasak:
Ambil muesli dan giling hingga menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi. Lalu kita mulai memasak labu tersebut. Dipotong-potong, setelah sebelumnya dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipanggang dalam oven hingga matang.
Setelah itu, Anda bisa menghaluskan labu tersebut menggunakan garpu atau blender. Tambahkan setengah muesli bubuk ke dalam campuran labu. Jika dirasa adonan terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung beras.
Setelah semua bahan ditambahkan dan campuran permen mencapai kekentalan yang diinginkan, kami mulai menggulung bola.
Gulung bola yang sudah dibentuk secara menyeluruh ke dalam muesli, giling hingga menjadi bubuk, dan letakkan di atas piring.
Kami memasukkan permen kebugaran yang sudah jadi ke dalam lemari es dan menunggu beberapa jam, setelah itu siap untuk disantap.
Permen apel kebugaran
Sejak dahulu kala, apel telah dianggap sebagai buah rendah kalori dan sangat menyehatkan. Permen apel cocok untuk semua orang yang ingin sehat dan cantik.
Bahan-bahan:
200 g - apel kering;
1 pisang ukuran sedang;
0,5 cangkir dedak gandum;
2 sendok makan bubuk coklat.
Cara memasak:
Dengan menggunakan blender atau penggiling daging, haluskan ampas pisang menjadi adonan homogen, tambahkan coklat dan dedak. Kemudian ambil apel kering dan potong kecil-kecil.
Apel kering mungkin terlalu keras dan tidak elastis. Dalam hal ini, Anda bisa melunakkan sedikit potongan apel dengan mencelupkannya ke dalam air, tetapi pastikan potongan apel tidak berubah menjadi acar.
Tambahkan apel ke dalam adonan, aduk rata dan bentuk menjadi bola-bola.
Kami menaruh permen di piring, lalu kami menaruhnya di lemari es.
Permen ceri kebugaran
Siapa yang tidak ingat dengan rasa selai ceri berlubang yang dibuat oleh nenek?
Mungkin, bagi semua orang, rasa ini dikaitkan dengan masa kanak-kanak dan kehati-hatian.
Mari kita ingatkan diri kita akan saat-saat indah itu dan manjakan diri kita dan orang yang kita cintai dengan permen ceri yang lezat.
Bahan-bahan:
2 cangkir ceri kering;
1 cangkir dedak, dihancurkan menjadi bubuk;
Air mendidih;
Setengah batang coklat hitam.
Cara memasak:
Isi ceri dengan air panas dan biarkan selama 2 jam.
Jika dikeringkan dengan lubang, pisahkan dari ampasnya.
Tambahkan dedak ke ceri dan masukkan campuran yang dihasilkan melalui blender. Buat bola dari massa yang dihasilkan dan taburi dengan keping coklat.
Karena coklat merupakan produk berkalori cukup tinggi, usahakan untuk tidak berlebihan saat menaburkan permen.
Tempatkan kelezatan yang sudah jadi di piring dan letakkan di rak lemari es selama sekitar satu jam. Semoga Anda menikmati nafsu makan dan suasana hati yang baik! diterbitkan
Jika Anda memiliki pertanyaan, tanyakan saja
P.S. Dan ingat, hanya dengan mengubah kesadaran Anda, kita bersama-sama mengubah dunia!
Permen DIY yang terbuat dari oat gulungIni adalah manisan buatan sendiri yang sangat lezat dan, yang paling penting, alami dan sehat berdasarkan bahan-bahan sederhana dan terjangkau. Sayangnya, permen modern, terutama permen, mengandung banyak bahan kimia berbahaya (pengawet, perasa, lemak trans, GMO, lemak nabati, dll), yang berdampak sangat buruk bagi kesehatan. Hal ini sangat penting terutama bagi anak-anak, dan bagi kita orang dewasa juga.
Saya ingat bagaimana beberapa tahun yang lalu saya terus-menerus membeli berbagai produk kembang gula dan manisan agar “Saya bisa mendapatkan sesuatu yang enak untuk teh”, namun seiring berjalannya waktu, saya mengubah sistem pangan dan membuat aturan untuk memakan produk yang hanya mengandung bahan-bahan alami ( lihat “Komposisi kimia makanan atau bukan makanan”), hentikan kebiasaan manis ini dan temukan cukup banyak resep sederhana dan mudah diakses untuk membuat manisan buatan sendiri, yang saya terbitkan di situs ini. Resep manisan buatan sendiri adalah salah satunya.
Permen buatan tangan disiapkan dengan cepat dan sederhana - lebih cepat daripada pergi ke toko untuk membelinya, tetapi hasilnya sangat lezat dan rasanya tidak kalah dengan permen yang dibeli di toko.
Bahan: oat gulung (oatmeal) - 200 g, buah-buahan kering (sebaiknya kurma, plum, aprikot kering) - 100 g, kacang-kacangan (biji-bijian) - 50 g, madu - 1 sdm, mentega - 1 sdm.
Persiapan: haluskan buah-buahan kering (saya punya campuran kurma, aprikot kering, dan dogwood kering) dengan kacang. Lebih baik mengukus buah-buahan kering terlebih dahulu dengan air mendidih dan bilas hingga bersih.
Ini poin penting - buah-buahan dan kacang-kacangan kering perlu dihancurkan hingga halus (saya menggunakan blender imersi, Anda juga bisa memasukkan semuanya melalui penggiling daging).
Tambahkan madu dan mentega lunak ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk. Sekarang tambahkan oat gulung dan aduk kembali massa ini dengan baik. Pada awalnya, sepertinya ada banyak oat gulung, tetapi ini hanya ilusi, dan jika ini mengganggu Anda, saya menyarankan Anda untuk menambahkan oat gulung di beberapa bagian. Hasilnya adalah massa lengket yang padat.
Kami mengambil bentuk untuk memanggang manisan kami dan menaruh kertas roti di dalamnya.
Kami membasahi tangan kami dan membentuk bola bundar dari adonan, membuatnya cukup padat - ini penting. Permen tersebut kami masukkan ke dalam cetakan sambil dibentuk, lalu dimasukkan ke dalam oven bersuhu 180C selama kurang lebih 15 menit hingga permen berwarna keemasan.
Setelah permen mendingin, permen sudah siap. Saya biasanya mendapat sekitar 20 permen.
Saya ingin mencatat bahwa mentega alami memiliki kandungan lemak minimal 82,5% (lihat “Mentega alami”), jadi lebih baik menggunakannya. Selain itu, pengganti mentega alami yang baik dalam produk kembang gula adalah lemak babi (lihat “Lemak babi - produk sehat yang unik”) - ini adalah produk alami 100%. Dalam resep ini, saya menggunakan lemak babi sebagai pengganti mentega - tidak memiliki rasa atau bau dan benar-benar identik dengan mentega dalam makanan yang dipanggang. Penting juga untuk diketahui bahwa sebagian besar buah-buahan kering yang dijual diolah dengan bahan kimia - itulah sebabnya buah-buahan tersebut sangat indah dan berkilau. Anda dapat mempelajari cara memilih buah kering alami; lebih lanjut tentang ini di artikel “Cara memilih buah kering yang tepat”.
Permen buatan sendiri rasanya agak seperti permen panggang yang lembut, hanya saja lebih keras. Permennya ternyata cukup manis, dengan sedikit rasa pedas, dan oat gulung yang dipanggang memberikan kekerasan yang menyenangkan dan menciptakan ilusi bahwa permen tersebut sebagian besar terbuat dari kacang. Tidak semua orang akan mengira bahwa bahan dasarnya adalah oatmeal.
Permen seperti itu baik tidak hanya untuk teh - mereka juga nyaman sebagai camilan, di jalan, karena tidak rusak dalam waktu lama, tidak meleleh atau hancur. Saya sering membawanya di tas dan jika terjadi sesuatu, saya punya sesuatu untuk dimakan dan minum teh atau kopi.
Dan jika Anda membuat permen ini dengan glasir coklat (celupkan ke dalam coklat leleh lalu biarkan mengeras), maka tidak ada permen berlapis coklat mahal yang dapat menandinginya dalam hal rasa, kualitas, atau harga!
Setelah saya membeli permen Turki buatan tangan, permen tersebut dijual satuan dan setiap permen berharga 20 - 35 rubel. Saya memutar nomor yang berbeda. Saya tidak suka permen apa pun - semuanya terasa seperti “tanah liat” dan tidak jelas apa yang menyebabkan harganya.
Saya menyukai makanan manis dengan pengalaman dan saya sangat pilih-pilih dalam hal ini; ada sesuatu yang bisa dibandingkan dengan manisan modern, bahkan mahal. Sekarang produsen mulai menghemat mentega kakao dan menggantinya dengan minyak sawit yang murah namun tidak dapat dimakan atau lemak nabati lainnya (ini adalah lemak trans). Itulah sebabnya produk coklat tidak lagi lumer di mulut dan tidak lagi menimbulkan cita rasa coklat yang nikmat, seperti dulu, padahal coklat harus terdiri dari tiga jenis coklat (hanya coklat seperti itu yang berhak disebut coklat): coklat bubuk, mentega kakao dan kakao parut. Dengan menghilangkan mentega kakao, produsen mengurangi harga permen dan menurunkan kualitas rasanya dan, lebih buruk lagi, menggantinya dengan pengganti yang berbahaya.
Langkah 1: siapkan buah-buahan kering.
Kami mencuci buah-buahan kering dengan air mengalir dan menaruhnya di mangkuk terpisah. Kemudian tuangkan air matang panas 30-40 menit. Kemudian tiriskan air dari mangkuk menggunakan saringan. Potong plum dan aprikot kering dengan pisau di talenan menjadi potongan-potongan kecil. Jika ceri sangat besar, Anda juga bisa memotongnya menjadi dua.Langkah 2: Siapkan kacang.
Potong almond dan kenari menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau atau potong sebentar dengan blender. Langkah 3: Lelehkan mentega.
Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang, lalu tambahkan madu dan gula. Aduk dengan spatula hingga rata dan angkat. Langkah 4: siapkan kozinaki dari oat gulung.
Tambahkan oat gulung, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering ke dalam wajan. Aduk rata dengan spatula. Panaskan oven terlebih dahulu 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti. Sendokkan campuran yang sudah disiapkan ke atas loyang. Perlu diperhatikan agar ketebalan kuenya pun tidak kalah 1,5 sentimeter, karena jika roti pipihnya tipis, kozinaki yang sudah jadi akan hancur. Panggang kozinaki dalam oven 30 menit. Kemudian biarkan dingin di atas loyang selama kurang lebih 10 menit dan pindahkan ke talenan. Kami memotong roti pipih dengan pisau menjadi bentuk apa pun, seperti persegi panjang atau berlian. Langkah 5: sajikan kozinaki oatmeal gulung.
Letakkan kozinaki di piring saji dan sajikan dengan teh. Selamat makan! Anda tidak dapat menambahkan semua buah dan kacang kering yang tercantum ke dalam kozinaki, atau menyiapkan kozinaki dari oat gulung tanpa keduanya sama sekali.
Kozinaki dapat disiapkan dalam cetakan muffin silikon.
Untuk kozinaki oatmeal gulung, Anda juga bisa menggunakan hazelnut, kacang tanah, dan kismis.
Simpan kozinaki oatmeal gulung yang sudah disiapkan pada suhu kamar, dibungkus dengan kantong plastik.