Tentu saja, anak hanya boleh diberi makanan yang paling sehat - setiap ibu mengetahui hal ini. Namun variasi menunya kurang banyak dan bisa membuat anak bosan. Dalam hal ini, Anda perlu mencari cara untuk menyiapkan sesuatu yang baru, dan pada saat yang sama, berguna semaksimal mungkin. Pilihan yang bagus bisa menjadi puding yang bisa diberikan kepada remah-remah terkecil sekalipun. Mari kita lihat beberapa resep puding - enak dan hidangan sehat untuk seorang anak.
Puding semolina untuk anak-anak
Mungkin semua orang pernah mencoba puding ini ketika masih kecil, karena resep ini sangat sederhana, namun anak-anak pasti menyukainya.
Mempersiapkan puding semolina Bisa untuk anak mulai usia 1 tahun.
- Pertama, Anda perlu memasak bubur klasik: 50 g semolina, 150 ml susu, dan air sebanyak-banyaknya, masak kurang lebih 4 menit dengan api kecil.
- Setelah itu, biarkan bubur membengkak selama 10 menit. Untuk menyiapkan adonan, tambahkan 1 butir telur, satu sendok makan gula pasir, dan 10 g mentega.
- Campur massa yang dihasilkan dengan baik dan pindahkan ke cetakan.
- Bagian bawah dan tepi cetakan harus diolesi mentega, lalu ditaburi remah roti agar tidak gosong dan mendapatkan kerak yang gurih. Waktu pembuatan puding semolina sekitar 25 menit.
Puding dadih untuk anak-anak
Puding dadih sangat menyehatkan dan enak, terutama akan bermanfaat jika anak tidak mau makan keju cottage.
- Anda perlu mengambil apel kecil dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, membuang kulitnya.
- Ke dalam apel tambahkan 1 butir telur, satu sendok teh gula pasir, dan keju cottage yang dihaluskan sebanyak 75 g.
- Massa dadih yang dihasilkan harus ditempatkan dalam cetakan dan dipanggang selama 20 menit.
Puding susu untuk anak-anak
Ketika seorang anak tidak mau makan makanan olahan susu, puding susu akan membantu memasukkan susu ke dalam makanannya.
- Anda perlu mengambil 15 g pati dan menambahkannya ke 100 ml susu, aduk hingga larut sepenuhnya.
- Selanjutnya, tambahkan kuning telur dengan 40 g gula ke dalam susu dan kocok massa secara intensif.
- Tambahkan 50 g tepung dan kocok lagi.
- Secara terpisah, Anda perlu merebus 300 ml susu, dengan sebagian kecil panili. Tambahkan susu panas dengan hati-hati ke bahan utama dan aduk rata.
- Susu akan diikuti dengan 20 g mentega, setelah itu Anda perlu mengocok massa untuk terakhir kalinya.
- Komponen terakhir dari puding adalah putih telur kocok.
- Puding ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 5 menit untuk disiapkan dalam oven panas.
Resep puding nasi untuk anak-anak
Puding ini bisa menjadi alternatif yang baik untuk bubur nasi biasa.
- Dalam resep ini kami menggunakan 2 sdt. kismis, yang sudah direndam sebelumnya dalam air selama 20 menit.
- Ambil 100 ml susu dan air, masak 50 g beras di dalamnya hingga empuk.
- Putihnya harus dikocok terpisah dari kuningnya, lalu ditambahkan ke bubur bersama dengan kismis dan kuning telur.
- Massa homogen harus ditempatkan dalam bentuk minyak dan disimpan dalam oven selama sekitar 20 menit.
Puding coklat untuk anak-anak
Puding lezat ini bisa menggantikan apa pun, bahkan yang paling banyak makanan penutup yang lezat, karena setiap anak menyukai coklat. Anda dapat menyiapkannya untuk acara-acara khusus, atau memanjakan bayi Anda setiap saat. Namun perlu diingat bahwa sebaiknya coklat tidak diberikan kepada anak di bawah usia 3 tahun.
- Untuk menyiapkannya, ambil 50 g coklat, yang perlu dicairkan dalam penangas air.
- Untuk massa coklat leleh Anda perlu menambahkan satu sendok makan gula dan segelas susu.
- Semua bahan harus dipanaskan hingga mendidih.
- Pada saat yang sama, ambil 5 sdt. kanji dan campur dengan air. Anda hanya perlu mengambil sedikit air dan merebusnya terlebih dahulu. Tambahkan pati terlarut ke dalam massa utama dan aduk rata.
- Setelah itu, kecilkan api dan biarkan campuran mendidih hingga mengental.
- Puding yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan beberapa saat hingga mengeras.
Puding daging untuk anak-anak
Bahkan anak kecil pun akan menyukai hidangan ini, dan nilai gizinya membuatnya cocok untuk makan siang. Pudingnya cukup mudah dikunyah, sehingga anak-anak akan senang mencobanya dan menyukainya.
- Untuk satu porsi, Anda perlu mengambil 100 g daging apa pun - selalu ramping, masak hingga empuk, dan proses dua kali dalam penggiling daging.
- Sepotong kecil roti direndam dalam susu dan dicampur dengan daging.
- Setelah itu, Anda perlu menambahkan sekitar 40 ml susu agar konsistensinya mendekati bubur, lalu tambahkan satu kuning telur.
- Setelah tercampur rata, tambahkan putih telur kocok.
- Anda bisa menyiapkan puding ini di dalam oven, atau mengukusnya, tidak lebih dari 20 menit.
Kita semua ingat caranya taman kanak-kanak layanannya luar biasa puding lezat, di atasnya diberi selai atau susu kental manis. Tampaknya tidak ada yang lebih diinginkan daripada hidangan penutup ini lebih enak dari kue atau coklat, tapi itu saja, karena dibuat sesuai resep yang bagus, yang akan kami bagikan kepada Anda hari ini.
Jadi, bahan dasar puding bayi bisa berupa nasi, keju cottage, semolina dan produk lainnya. Puding semolina direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam makanan anak-anak setelah satu tahun, karena semolina kurang diserap oleh tubuh. Selain itu, dianjurkan untuk memberikan semolina dan masakan yang mengandungnya tidak lebih dari 1-2 kali seminggu.
Puding beras Memang lebih bermanfaat bagi anak kita, namun perlu diperhatikan jika anak rentan mengalami sembelit, sebaiknya juga diberikan kepada anak dengan hati-hati. Puding susu atau roti klasik tanpa isian yang menyebabkan alergi dapat dimasukkan ke dalam makanan sejak usia satu tahun.
Cara terbaik menyiapkan puding untuk anak-anak adalah dengan slow cooker, double boiler, atau oven. Ini menjaga kesegaran makanan penutup, itu saja. bahan yang bermanfaat dan tidak ada karsinogen yang terbentuk.
Untuk anak-anak, puding berbahan dasar nasi disarankan untuk dimasukkan dalam menu sejak usia satu tahun atau lebih. Rasanya seperti direbus manis bubur nasi, tapi ternyata lebih gurih karena dimasukkannya telur, vanilla dan komponen lainnya. Anda memerlukan rangkaian produk berikut untuk menyiapkan puding beras untuk anak-anak:
- 1300 mililiter susu;
- 200 gram bulat nasi putih(Anda bahkan bisa menggunakan potongan);
- 70 gram mentega;
- 2 sendok makan gula;
- vanila secukupnya;
- stroberi untuk dekorasi.
Anda bisa membuat puding ini dengan slow cooker, terutama jika Anda tidak memiliki panci yang bagus, tapi Anda selalu bisa membuatnya di atas kompor. Untuk mempersiapkannya, lakukan hal berikut:
- Tuang susu ke dalam panci atau mangkuk multicooker dan didihkan.
- Siapkan nasi - bilas, buang sisa-sisanya. Jika kecil nasi bulat tidak, Anda dapat mengambil apa saja - basmati, melati - dan menggilingnya selama 5 detik dengan blender untuk mendapatkan potongan yang halus.
- Sekarang tuangkan nasi ke dalam susu mendidih, masak bubur sambil sesekali diaduk dengan sendok.
- Terakhir tambahkan sepotong mentega dan sedikit gula sesuai resep.
Puding anak-anak hampir siap, yang tersisa hanyalah menghiasnya sedemikian rupa sehingga anak pasti tidak akan menolak makanan penutup - sehat dan enak. Untuk anak di bawah satu tahun, Anda dapat menghias makanan penutup nasi dengan pure buah, dan untuk anak yang lebih besar - dengan stroberi (seperti dalam resep kami), irisan jeruk, apel, beri, dan segala sesuatu yang disukai si kecil.
dadih
Keju cottage murni adalah salah satu makanan yang paling tidak disukai banyak bayi dan anak yang lebih besar. Tapi itu harus ada dalam makanan. Kami menawarkan resep puding kepada semua orang tua yang akan membantu menyamarkan bahan yang paling tidak mereka sukai - puding dadih.
Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
- 1 bungkus 200 gram keju cottage dengan kandungan lemak 9%;
- 1 butir telur;
- 1 sendok makan mentega;
- 1 sendok makan gula;
- tepung roti;
- sedikit gula halus.
Menyiapkan hidangan sehat untuk anak-anak cukup sederhana:
- Giling keju cottage dalam blender dengan gula hingga halus.
- Pisahkan kuning telurnya, kocok perlahan dengan garpu dan tambahkan ke keju cottage menggunakan blender.
- Tambahkan mentega, yang sebelumnya dilunakkan, dan vanila.
- Putihnya dikocok secara terpisah dengan gula bubuk ke keadaan puncak.
- Kedua massa digabungkan dengan tangan sampai diperoleh dasar puding yang lapang.
- Olesi cetakan misalnya untuk muffin seperti pada resep kami dengan mentega dan taburi remah roti putih.
- Isi dengan adonan dadih, taburkan sedikit gula halus di atasnya, panggang dalam microwave, slow cooker atau oven hingga berwarna cokelat keemasan.
Makanan penutup ini dapat diberikan kepada anak-anak setelah satu tahun; juga dihias dengan krim asam dan sirup berbahan dasar beri.
Manny
Semolina diminati oleh para orang tua - bubur yang dibuat darinya bergizi, enak, dan homogen. Bagaimana jika Anda membuat puding semolina, yang lebih enak dan lebih banyak rasa cerah, dan dapatkah digunakan dalam menu untuk anak-anak setelah satu tahun?
Bahan-bahan:
- 5 sendok teh semolina;
- 1 apel hijau besar;
- 150 mililiter susu;
- 1 butir telur;
- 7 sendok teh gula;
- 30 gram mentega;
- 1 sendok teh gula bubuk.
Puding semolina ini, berdasarkan resep era Soviet, dapat disiapkan baik di oven maupun di slow cooker - asisten modern untuk semua ibu rumah tangga:
- Las bubur semolina– rebus susu, tambahkan gula ke dalamnya, larutkan semua kristalnya, tuangkan dalam aliran semolina. Sambil diaduk, seduh bubur semolina yang cukup kental.
- Buang kulit dan inti apel, potong menjadi irisan tipis atau parut di parutan kasar.
- Rebus apel dengan sedikit gula atau bubuk, saring sari yang dihasilkan.
- Tambahkan kuning telur dan sepotong mentega ke dalam bubur semolina yang sudah dingin, kocok dengan mixer.
- Kocok putihnya hingga menjadi busa kaku.
- Campurkan putih telur dan semolina menjadi satu, lakukan secara manual menggunakan spatula.
- Sekarang olesi cetakan atau mangkuk multicooker dengan mentega cair dan taburi remah roti.
- Tuang setengah adonan puding, letakkan apel di atasnya, dan tutupi dengan sisa adonan. Anda juga bisa menambahkan sedikit kayu manis. Taburkan juga sedikit remah roti atau remah kue di atasnya.
Puding dipanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 20 menit di dalam oven, dalam multicooker - mode "Memanggang" selama 30 menit.
Cokelat
Pengganti yang aman dan sehat coklat batangan dan puding coklat bubuk untuk anak-anak akan menjadi permen. Itu disiapkan atas dasar havermut, susu, telur - semua ini dibutuhkan oleh tubuh anak yang sedang tumbuh.
Bahan-bahan:
- 350 gram oatmeal;
- coklat batangan susu;
- bubuk kakao – 100 gram;
- 100 gram gula;
- 300 mililiter susu;
- 1 sendok teh kopi;
- 1 gelas air;
- Rosemary.
Persiapan:
- Rebus dari air dan serpihan havermut, menambahkan susu dan air, serta sebagian gula.
- Giling bubur ini dengan blender hingga menjadi sehomogen mungkin. Anda juga bisa menggosoknya melalui saringan.
- Lalu tambahkan sedikit rosemary ke dalam bubur, kopi instan, coklat bubuk dan rebus selama 3 menit.
- Tuang setengah massa ke dalam cetakan - silikon atau besi.
- Letakkan potongan coklat di atasnya (bisa diparut).
- Tuang sisa adonan puding. Tambahkan sedikit coklat, coklat dan kulit lemon (opsional).
Tidak perlu memanggang puding ini dalam slow cooker atau oven. Ini benar-benar siap untuk disantap dan dapat disajikan dingin dan panas.
Roti
Puding roti akan membantu Anda jika ada sisa roti di rumah yang tidak ingin Anda buang, dan itu tidak sepadan. Makanan penutup ini cocok bahkan untuk anak-anak, dan orang dewasa pasti menyukainya.
Bahan-bahan:
- 1 roti berukuran sedang;
- mentega untuk mengoles cetakan dan irisan roti;
- olesan coklat – 200 gram (Nutella);
- 3 telur;
- 150 mililiter susu;
- 150 mililiter krim;
- puding yang dibeli di toko krim vanila– 150 gram.
Puding ini sangat mudah disiapkan:
- Potong kulit roti, potong tipis-tipis.
- Olesi masing-masing dengan mentega dan olesan coklat, letakkan di loyang bulat yang sudah diolesi minyak.
- Sekarang siapkan isinya - campur susu, krim, krim (atau vanila), telur, kocok dalam blender.
- Tuangkan campuran ini ke atas potongan roti dan biarkan selama 15 menit.
- Panggang dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih setengah jam, sebelum disajikan, potong-potong seperti pie.
Hasilnya adalah makanan penutup yang luar biasa berdasarkan roti basi - empuk, lembab, sangat berair dan manis. Anak-anak akan menyukainya.
Produk:
- Nasi gandum pendek - 3 sdm.
- Susu - 1 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Mengeringkan. minyak - 1 sdt.
- apel - 1 buah.
- Remah roti - untuk taburan di wajan
Puding praktis, hanya sedikit lebih mengembang karena penambahan putih kocok ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Puding, seperti halnya casserole, dapat terdiri dari berbagai kombinasi produk: ikan, daging, sayuran, dan sereal. Terakhir kali saya posting, dan hari ini saya membagikan resep puding beras dengan apel yang dicincang halus. Dapat disiapkan untuk anak berusia 2 tahun ke atas. Hal ini juga memungkinkan untuk anak-anak yang sedikit lebih kecil, tetapi disarankan untuk memanggang puding dalam panci ganda.
Puding nasi dengan apel - resep foto:
1. Rebus nasi dalam air, lalu tambahkan segelas susu ke dalamnya dan masak lagi. Di akhir masakan, tambahkan sejumput garam dan sesendok gula. Anda harus mendapatkan bubur nasi kental seperti susu.
2. Tambahkan kuning telur yang dihaluskan dengan gula, satu sendok teh mentega, dan satu apel parut ke dalam bubur nasi. Campur semuanya.
3. Kocok putih satu butir telur hingga berbusa kental, masukkan ke dalam adonan nasi dan aduk perlahan dengan sendok.
4. Olesi loyang mentega dan taburi dengan remah roti.
- Keju cottage - 200 g,
- 1 butir telur,
- 1 sendok makan mentega (mentega),
- 1 sendok teh tepung roti,
- gula - 2 sendok teh,
- sedikit garam.
Gosok keju cottage melalui saringan. Giling kuning telur dengan gula, satu sendok teh mentega dan garam. Campur kuning telur dengan keju cottage, tambahkan setengah remah roti. Kocok putih telur dan kombinasikan dengan massa dadih sambil diaduk dari atas ke bawah.
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sisa tepung roti. Letakkan loyang di atas loyang berisi air dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Sajikan puding dengan selai atau krim asam
Puding dadih dengan pisang
- Keju cottage - 200 g,
- 1 buah pisang kecil
- 1 sendok makan mentega,
- 1 butir telur,
- 1 sendok teh remah roti,
- gula - 2 sendok teh,
- krim asam atau sirup manis (selai) - 2 sendok teh,
- sedikit garam.
Siapkan massa dadih seperti yang ditunjukkan pada resep sebelumnya. Cuci dan kupas pisangnya. Potong pisang menjadi irisan tipis dan haluskan perlahan dengan garpu (Anda akan mendapatkan pasta dalam potongan kecil).
Letakkan setengahnya massa dadih ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan ditaburi sisa remah roti. Lalu taruh selapis daging pisang, lalu letakkan sisa keju cottage di atasnya. Letakkan loyang di atas loyang berisi air dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Saat disajikan, Anda bisa menuangkan krim asam di atasnya dan menaruh beberapa irisan pisang
Puding - resep sederhana untuk anak-anak “dari 1 hingga 1,5” tahun
“Bu, aku sangat menginginkan sesuatu yang manis dan cantik.” Benar, permintaan kekanak-kanakan yang menawan. Dan ibu mana yang tidak bereaksi terhadap hal ini? Hal pertama yang terlintas dalam pikiran tentu saja adalah puding. Rasanya manis dan dapat dihias dengan indah, dan anak-anak lebih rela memakannya daripada yang sederhana.
Puding berakar dari Inggris yang jauh dan berkabut. Puding klasik Inggris terbuat dari susu, gula, tepung, dan telur. Biasanya, buah-buahan dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam puding. Dan kelezatan ini biasanya disajikan dingin. Di Inggris, puding merupakan tradisi integral dari meja Natal. Bahan-bahan yang diperlukan untuk kelezatan ini adalah kismis, plum, madu, dan almond.
Dan bahkan dalam literatur klasik Inggris, dalam buku “Alice in Wonderland,” Alice diperkenalkan dengan puding.
Banyak anak yang sangat menyukai puding, karena selain bentuknya yang lucu, juga sangat enak dan bergizi. Selain itu, praktis tidak ada kesulitan dalam menyiapkan makanan lezat seperti itu. Dan jika Anda sedikit kreatif, Anda dapat membuat keseluruhan permainan dengan mendekorasi puding, sehingga mengubahnya menjadi mobil atau rumah. Memang, saat bermain, anak berkembang lebih baik dan, dalam hal ini, makan lebih baik.
Puding untuk anak-anak dibedakan dari teksturnya yang relatif lembut dan empuk.
Untuk memanggangnya, para ahli menyarankan menggunakan cetakan khusus yang berlubang di tengahnya.
Biasanya proses memanggang terjadi sebagai berikut. Massa yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam cetakan dan ditempatkan terlebih dahulu dalam oven yang agak panas. Dan secara bertahap suhu dinaikkan menjadi dua ratus dua ratus dua puluh lima derajat. Aturan ini harus dipatuhi agar kerak yang padat dan renyah tidak cepat terbentuk di permukaan puding, bahkan bisa gosong. Dan bagian tengah kelezatan Anda akan tetap mentah. Dan saat dikeluarkan dari oven, puding seperti itu akan cepat mengendap.
Anda juga dapat menghias puding yang sudah jadi dengan berbagai pola, gambar, gambar, stroberi, raspberry, kiwi, pisang, secara umum imajinasi Anda tidak dibatasi oleh apa pun.
Selain itu, jangan lupa bahwa puding tidak hanya manis dan mengandung buah. Bisa juga diolah dalam kuah kaldu dengan tambahan ayam, hati, ikan, dan lain sebagainya. Dalam hal ini, puding bisa diberikan kepada bayi hingga satu tahun. Perhatikan fakta ini.
Dan jika Anda juga melibatkan buah hati Anda dalam proses pembuatan karya Anda, maka percayalah, kelezatan ini akan tetap menjadi hidangan favoritnya dalam waktu yang lama. Bagaimanapun, dia “membuatnya” sendiri.