Makanan panggang rendah kalori. Kerupuk kefir dengan biji rami dan bunga matahari.

Bahan-bahan

  • Tepung terigu - 125 gram
  • Kefir - 70ml
  • Gula -1/2 sdt.
  • Baking powder - ½ sdt.
  • Garam laut - 1 sdt.
  • Biji rami - 3 sdm.
  • Biji bunga matahari, kupas - 2 sdm.
  • Minyak zaitun - 3 sdm.

Waktu persiapan 5 menit + 20 menit untuk proofing adonan + 15-20 menit untuk memanggang

Hasil: 5 porsi

Saya persembahkan untuk perhatian Anda pilihan yang enak populer kue tanpa pemanis- kerupuk, resepnya sangat sederhana! Lagi pula, kue terdiri dari bahan-bahan biasa yang ada di lemari mana pun, dan waktu yang Anda habiskan untuk menyiapkannya sungguh menggelikan.

Kue kerupuk klasik, resep buatan sendiri dengan foto yang disajikan dalam artikel ini, mengandung tiga bahan yang unik kegunaannya - minyak zaitun, bunga matahari, dan biji rami. Semua orang tahu tentang manfaat buah zaitun dan bunga matahari, tetapi biji rami sangat jarang dimakan, dan sia-sia! Serat makanan, potasium dan vitamin E, serta Omega-3 asam lemak dan asam amino menjadikan biji kecil ini sebagai protein nabati paling bergizi yang pernah ada.

Cara membuat kerupuk klasik dengan kefir

Siapkan semua bahan untuk membuat kue. Biji rami dapat dibeli di pasar atau di supermarket besar, biji bunga matahari panggang yang sudah dikupas - di sana.


Campur semua bahan kering – diayak tepung terigu, garam (lebih baik ambil garam laut kasar, jangan ambil garam halus beryodium - jumlahnya sulit dihitung dan kuenya akan menjadi terlalu asin), baking powder, gula pasir dan biji rami dan bunga matahari.


Tambahkan 3 sendok makan ke bahan kering dalam mangkuk. sendok minyak zaitun, akan membuat kerupuk menjadi rapuh dan menjenuhkannya dengan lemak yang menyehatkan tubuh.


Tambahkan kefir sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Lebih mudah untuk mulai mengaduk dengan sendok dan kemudian dengan tangan Anda. Lebih mudah untuk menyelesaikan menguleni adonan kerupuk di atas meja. Anda bisa minum kefir lebih banyak atau lebih sedikit.


Adonannya tidak akan keras, tetapi bentuknya akan tetap baik. Bungkus itu cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 25-30 menit agar semua bahan “berteman” satu sama lain.


Setelah itu, keluarkan adonan kerupuk dengan biji rami dan biji bunga matahari sesuai resep ini dengan foto langkah demi langkah, bagi menjadi dua bagian dan gulung dengan rolling pin di permukaan datar yang ditaburi tepung menjadi persegi panjang lebar. Ketebalan adonan harus 2-3 mm.


Dengan menggunakan pisau keriting atau biasa, potong selapis adonan menjadi kue kerupuk dalam bentuk apa pun.


Lapisi loyang dengan perkamen atau minyak mentega dan letakkan kerupuk biji rami dengan hati-hati di atasnya. Anda bisa menaburkan sejumput biji wijen di atasnya atau menambahkan sedikit minyak zaitun.


Panggang sampai kerak berwarna coklat keemasan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 15-20 menit. Tempatkan kue agak jauh satu sama lain, karena volumenya praktis tidak bertambah.


Pindahkan kerupuk hangat ke keranjang anyaman dan letakkan bagian berikutnya di atas perkamen yang sama. Saya mendapatkan dua loyang, yang cukup untuk lima orang.


Sajikan kerupuk biji rami asin dengan kefir dengan teh atau kopi, atau Anda bisa mengolesnya dengan krim keju atau pate dan sajikan sebagai hidangan pembuka. Selamat makan!

Apakah Anda menyukai resep kerupuk di rumah ini dengan foto yang menjelaskan proses persiapan langkah demi langkah? Kemudian bagikan dengan teman Anda!


vitamin D , ) hanya menambahkankulit pohonberi dia bonus.

Waktunya memasak: 40 menit

Kuantitas: 30-40 buah.

Kalori: 232 kkal / 50 gram

BahanS

  • Tepung terigu premium - 1 cangkir
  • Tepung gandum utuh - 1 gelas
  • Mentega - 50 gram
  • Telur - 1 buah.
  • Whey atau kefir - 100 ml
  • Garam - sejumput
  • Paprika manis, bumbu kering - secukupnya
  • Baking powder - 1 sdt.
  • Biji rami - 3 sdm.
  • Biji bunga matahari, kupas - 3 sdm.

instruksi

  1. Ayak tepung dan campur dengan baking powder.
  2. Potong mentega dingin menjadi kubus dan gosok dengan jari Anda menjadi remah-remah dengan setengah jumlah tepung.
  3. Tambahkan telur, whey (atau kefir), garam, bumbu, aduk. Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit, tambahkan biji rami dan biji bunga matahari. Sisakan sebagian bijinya untuk hiasan, dan sedikit tepung untuk taburan.
  4. Tempatkan adonan di lemari es setidaknya selama 30 menit.
  5. Lapisi permukaan kerja dengan kertas roti (seukuran loyang) dan taburi tepung. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan gulung tipis-tipis di atas permukaan kertas. Dengan menggunakan pisau, potong adonan menjadi persegi panjang kecil. Anda bisa menggunakan cetakan dan membuat kue berbentuk.
  6. Tempatkan kertas roti dengan kue di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 8-10 menit.

Sangat sehat dan enak kue buatan sendiri tidak hanya pendukung yang akan menyukainya makan sehat atau menurunkan berat badan, hal itu tidak akan membuat orang yang menyukai makanan manis yang paling "berbahaya" pun acuh tak acuh.

Kue ini tidak mengandung gula, mentega, atau tepung. Ini adalah pilihan ideal kue diet: camilan atau pesta teh apa pun dengan kue ini berubah menjadi hari libur tanpa mengancam sosok Anda.

Dan mengingat kue tersebut mengandung produk yang paling berharga - biji rami, maka kue tersebut dapat dijual di apotek makanan.

  • Jenis hidangan: makanan yang dipanggang
  • Kandungan kalori: 350 kkal
Kue-kue semacam itu adalah gudangnya manfaat, menyembuhkan tubuh, membantu tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga membuang racun dan meremajakan, tetapi lebih dari itu di bawah.

Manfaat biji rami

Biji rami - produk yang terjangkau, mereka dijual di apotek atau di departemen diet di toko.



Biji rami telah menjadi obat alami selama berabad-abad, sehingga khasiatnya telah dipelajari dengan baik melalui akumulasi pengalaman. Namun, Anda tidak perlu menunggu hingga kesehatan Anda memburuk untuk menggunakannya.

Cukup memasukkan biji rami atau biji rami ke dalam makanan Anda, yang akan menjadi suplemen makanan yang efektif yang akan membantu Anda menurunkan berat badan dan memperbaiki kondisi tubuh secara umum.

Ini sepenuhnya produk alami, yang dapat mengisi kembali tubuh dengan hampir semua kebutuhannya zat bermanfaat. Komponen utama rami adalah asam lemak Omega-3, serat, lignan, dan fitoestrogen. Serat memenuhi saluran pencernaan, membuang limbah dan racun serta membantu menghilangkan kelebihan berat badan. Oleh karena itu, biji rami sering digunakan dalam masakan - ditambahkan ke salad, sup, makanan yang dipanggang, bubur, sering kali digiling terlebih dahulu dalam penggiling kopi atau menggunakan tepung biji rami.



Penurunan berat badan dan berbagai prosedur anti penuaan tidak mungkin dilakukan tanpa pembersihan internal tubuh. Polisakarida yang terdapat dalam bentuk lendir pada biji rami membersihkan usus dengan sempurna dan melancarkan fungsinya, sekaligus memperbaiki kondisi kulit dan rambut.

Fitoestrogen memiliki dampak yang kuat pada kesehatan wanita karena merupakan analog alami dari hormon wanita, namun bukan hormon. Mereka menjaga tingkat hormonal normal seorang wanita, berkat mereka proses regenerasi kulit, rambut, dan kuku diaktifkan.

Area pengaruh biji rami pada tubuh sangat luas dan menyangkut semua bidang kesehatan manusia.

Beli biji rami dan tambahkan saja ke makanan Anda - tidak diperlukan bahan tambahan sintetis yang mahal dalam bentuk vitamin dan elemen mikro.

Resep kebugaran

Bahan-bahan:

  • kismis – 100 gram.
  • plum – 100 gram.
  • biji rami – 100 g.
  • kacang-kacangan, biji-bijian (apa saja) – 50 g.
  • putih telur – 2 buah.

Saya perhatikan bahwa saat ini sulit untuk memilih buah-buahan kering alami, karena hampir semuanya diolah dengan zat berbahaya yang meningkatkan penyajiannya (tidak bersinar secara alami, mempertahankan bentuknya untuk waktu yang lama). Cara memilih opsi teraman untuk buah kering - tertulis.

Persiapan:

1.Rendam dan cuci buah kering terlebih dahulu.

2. Masukkan semua bahan kecuali putih telur, ke dalam blender atau perajang dan dapatkan massa yang relatif homogen.



3.Tambahkan putihnya ke dalamnya dan aduk rata.

4. Letakkan adonan di atas alas silikon atau kertas roti dengan lapisan tipis rata tidak lebih tebal dari 5 mm. Saya sarankan menggunakan pisau untuk membuat garis-garis pada adonan mentah - potongan sehingga Anda dapat dengan mudah memecah kue yang sudah jadi menjadi beberapa bagian.



5.Masukkan cookies ke dalam oven dengan suhu 100-110C selama kurang lebih 1 jam. Pecahkan kue yang sudah dingin menjadi beberapa bagian.



Kuenya tidak akan kering dan renyah, melainkan elastis dan sedikit “karet”, dengan cara yang menyenangkan.

Ternyata kue buatan sendiri sangat-sangat sehat dan enak. Kandungan kalorinya sekitar 350 kkal, sehingga menghasilkan sekitar 24 buah masing-masing 63 kkal (saya menggunakan setengah bahan di foto).

Namun, ini bukan kalori yang terkandung dalam tepung atau gula: ini adalah kalori yang membantu tubuh membuang kotoran dan lemak, ini adalah karbohidrat “panjang” yang tidak disimpan dalam lemak, tidak meningkatkan kadar gula darah, tapi memberi tubuh energi, rasa kenyang, dan kesehatan.

Rasa kue kebugaran agak mengingatkan pada marshmallow kental, cukup manis, biji rami tidak terlihat di dalamnya, bersama dengan kacang-kacangan dan oat gulung, menciptakan sensasi rasa umum yang sulit dianalogikan.

Makanan manis rendah kalori ini akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis yang sedang menurunkan berat badan, anak-anak, serta penderita berbagai penyakit. Kue disiapkan dengan cepat - ini adalah resep yang terjangkau dan sederhana.

PPS Ditemukan. Kucing itu mengira dia bersembunyi dan tidak ada yang bisa melihatnya)




Halo teman teman! Pilihan camilan yang bagus adalah Kue kebugaran, resepnya sederhana, mudah dibuat dengan tangan Anda sendiri! Sebagai bonus, di akhir artikel Anda akan menemukan 3 opsi lagi kue diet. Variasi ini akan memungkinkan Anda untuk tidak menyangkal sedikit kelemahan - kue untuk camilan.

BAHAN-BAHAN:

  • kismis 100 gram;
  • plum 100 gram;
  • 50 gram;
  • 100 gram;
  • oatmeal 3 sdm. sendok;
  • 2 putih telur.

Ini adalah dasar dari cookie Kebugaran. Resepnya memungkinkan Anda menambahkan biji bunga matahari (setengah cangkir), (setengah cangkir). Jika menurut Anda rasa manisnya kurang, tambahkan sesendok madu.

PERSIAPAN:

Selagi panas, potong-potong dan biarkan dingin. Selamat makan!

Resep 2 - kue oatmeal

Nah, ini dia bonus yang dijanjikan - sebanyak 3 pilihan cookies fitnes!

BAHAN-BAHAN:
● 1,5 cangkir oatmeal (saya pakai masakan lama)
● segenggam kismis (rendam terlebih dahulu)
● 2 butir telur
● ~3-4 sendok makan susu (periksa konsistensi adonan)
● pemanis secukupnya
● kayu manis secukupnya
● 1/3 sdt vanilin

PERSIAPAN:
Kocok telur, tambahkan vanillin. Campur oatmeal secara terpisah (saya hancurkan sedikit dengan tangan, Anda bisa memotongnya
blender, tapi jangan sampai menjadi tepung), kismis, pemanis, kayu manis, campur dengan campuran telur. Tambahkan susu, aduk. Sebaiknya letakkan kue di atas alas silikon menggunakan satu sendok makan atau tangan Anda. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 C, panggang selama 15-20 menit.

Resep 3 - kue ala cantuccini



BAHAN-BAHAN:
● 2 butir telur
● pemanis
●2 sdt. minyak zaitun
● 3 sdm. havermut
● 5 sdm. tepung beras
● 1 sdt. bubuk pengembang

MEMASAK:

  1. Kocok 2 butir telur dengan sahzam dan 2 sendok teh minyak zaitun
  2. Campur secara terpisah 3 sdm tepung oat, 5 sdm tepung beras, dan 1 sdt baking powder.
  3. Selanjutnya, campurkan kedua adonan dan campurkan segenggam ceri kering dan segenggam hazelnut ke dalam adonan.
  4. Letakkan adonan dalam lapisan dengan tinggi sekitar 1 cm dan lebar sekitar 10 cm.
  5. Tempatkan kue yang akan datang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat selama 20 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, potong kue secara diagonal menjadi potongan-potongan setebal 3 cm dan masukkan kembali ke dalam oven selama 45 menit. Sekarang panggang pada suhu 100 derajat.

Resep 4. Kue oatmeal-walnut-pisang


BAHAN-BAHAN:
● Pisang matang (matang) - 2 pcs (370g, tanpa kulit 230g);
● Oatmeal - 1 cangkir (80g);
● diparut kenari- ¼ cangkir (25g).

PERSIAPAN:

  1. Panaskan oven hingga 175C derajat. Kupas pisang dan haluskan dengan garpu.
  2. Tambahkan oatmeal. Mencampur.
  3. Kemudian tambahkan kacang cincang dan aduk rata.
  4. Semprotkan loyang minyak sayur, tutupi dengan perkamen atau alas silikon dan letakkan kue kami dengan satu sendok makan pada jarak yang tidak terlalu jauh.
  5. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (hingga 175C derajat) dan panggang selama 15-20 menit, atau sampai berwarna coklat keemasan.

Ternyata kurang lebih 11-12 buah.