Roti buatan sendiri bisa disiapkan dengan sangat cepat.
Dan tidak perlu meletakkan adonan atau menunggu berjam-jam hingga adonan mengembang.
Ada beberapa resep roti yang sudah terbukti perbaikan cepat itu perlu dipersiapkan!
Roti cepat - prinsip memasak umum
Adonan untuk roti cepat Bisa dimasak dengan ragi atau baking powder. Apapun resep yang digunakan, disarankan untuk berbaring di tempat hangat selama kurang lebih sepuluh menit. Selama ini gluten yang terkandung dalam tepung terigu akan membengkak, dan massa akan lebih lentur saat dicetak.
Apa yang dimasukkan ke dalam adonan selain tepung:
Produk susu;
Vanila ditambahkan untuk menambah rasa. Untuk menambah rasa, sering ditambahkan kismis, biji poppy, dan kayu manis. Terkadang produk ini digunakan untuk mengisi roti. Produk dapat diberi bentuk apa saja kecuali ditentukan dalam resep. Kemudian mereka dipindahkan ke loyang, diminyaki dan dikirim ke oven.
Resep 1: Roti “Yogurt” cepat tanpa ragi
Adonan untuk roti cepat ini dibuat menggunakan yogurt. Anda bisa menggunakan asam alami produk susu atau dengan bahan tambahan buah.
Bahan-bahan
0,3 liter yogurt;
0,35 kg tepung;
2 sendok gula;
3 sendok makan minyak;
1 butir telur ke dalam adonan dan kuning telur untuk olesan;
1 sendok teh. pemanggang kue.
Persiapan
1. Pecahkan telur, masukkan sedikit garam dan gula pasir ke dalamnya. Kocok dengan garpu atau pengocok.
2. Tambahkan yogurt, aduk.
3. Ayak tepung, campur dengan baking powder, dan tambahkan ke dalam massa cair.
4. Sambil diaduk, tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit. Uleni campuran hingga halus.
5. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 10 atau 12 bagian, sesuai kebutuhan. Dari masing-masing kami membentuk roti dalam bentuk apa pun. Anda cukup menggulungnya menjadi bola.
6. Letakkan produk yang dihasilkan di atas loyang dan olesi dengan telur. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan gula dan kacang.
7. Segera masukkan ke dalam oven. Mereka tidak perlu berdiri.
8. Panggang hingga matang kurang lebih 20 menit. Keluarkan dan dinginkan.
Resep 2: Roti cepat “Krim” dengan kefir
Resep lain untuk roti cepat tanpa ragi. Kefir juga digunakan sebagai bahan dasar mentega. Kelebihan resep ini adalah bisa diolah sebagai kue-kue manis, dan produk asin. Untuk melakukan ini, kurangi jumlah gula dalam adonan, Anda bisa menambahkan bumbu kering dan bawang putih.
Bahan-bahan
0,4 kg tepung;
0,17 kg mentega;
0,25 liter kefir;
1 sendok teh. garam;
3 sendok gula;
1 sendok teh. ripper.
Persiapan
1. Aduk ripper dan tepung terigu, ayak semuanya.
2. Lelehkan mentega dan kombinasikan dengan kefir.
3. Tambahkan garam dan gula ke dalam campuran kefir lalu aduk.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan buat adonan. Diamkan campuran selama 15 menit.
5. Buat roti apa saja dan letakkan di atas loyang.
6. Panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan. Segera atur suhu tinggi dari 210 hingga 220 derajat.
Resep 3: Roti Ragi Cepat “Dalam Satu Jam”
Resep roti dari adonan ragi Oleh teknologi yang dipercepat. Adonan bisa dibuat dengan air atau susu.
Bahan-bahan
0,25 kg tepung;
1 sendok gula;
0,11 ml susu;
7 gram ragi;
2 sendok makan minyak;
1 kuning telur untuk olesan;
Sedikit garam;
2 sendok makan gula untuk hiasan;
1 sendok teh. kayu manis.
Persiapan
1. Campurkan tepung dan ragi kering, lalu aduk dalam mangkuk
2. Kocok telur bersama susu dan gula dengan garpu, tambahkan garam.
3. Campurkan kedua campuran. Uleni adonan dan tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit.
4. Masukkan gumpalan elastis ke dalam kantong selama sepuluh menit, sementara kita menyalakan oven untuk pemanasan. Atur suhu ke 190.
5. Campur gula dengan kayu manis.
6. Keluarkan adonan dan pipihkan. Buat kue setipis mungkin.
7. Olesi adonan dengan sesendok mentega dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis.
8. Gulung menjadi gulungan yang rapat dan potong roti menjadi dua sentimeter. Tempatkan siput yang dihasilkan di atas loyang. Jangan lupa bahwa volumenya akan bertambah saat dipanggang.
9. Masukkan ke dalam oven dan diamkan di sana sampai matang. Jika diinginkan, Anda bisa melumasi produk dengan minyak atau telur.
Resep 4: Roti “Krim asam” yang dipanggang dengan cepat beserta isiannya
Resepnya sangat roti lezat dengan cepat, untuk itu Anda membutuhkan krim asam. Anda dapat menggunakan produk apa pun: asam, cair, berlemak, atau rendah lemak. Adonan tanpa ragi dengan baking powder.
Bahan-bahan
0,3 kg krim asam;
Tepung sekitar 300 gram;
1 butir telur atau hanya satu kuning telur;
1,5 sdt. garam;
80 gram gula;
2 sdt. bubuk pengembang;
Minyak untuk melumasi tangan dan adonan.
Untuk isiannya kami menggunakan selai, susu kental rebus, coklat, kacang-kacangan. Kami memasak sesuai selera kami.
Persiapan
1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder, tambahkan garam dan gula pasir, tambahkan krim asam lalu aduk. Uleni dalam mangkuk selama kurang lebih tiga menit, lalu lumuri tangan Anda dengan minyak dan aduk rata di atas meja. Biarkan selama lima menit.
2. Bagi adonan menjadi 12-15 bagian, bulatkan masing-masing bagian dan diamkan lagi selama lima menit.
3. Ratakan roti pipih dan letakkan satu sendok teh isian di tengahnya. Anda tidak boleh menambahkan lebih banyak, jika tidak maka roti akan sulit mengembang.
4. Kumpulkan pinggiran kue ke arah tengah dan cubit rapat. Pindahkan ke loyang, sisi halus menghadap ke atas. Bentuk semua roti yang tersisa.
5. Pecahkan telur atau ambil kuningnya saja lalu aduk dengan garpu. Anda bisa menambahkan sedikit air agar adonan tidak menggelinding dari sanggul.
6. Olesi produk yang sudah dibentuk dan panggang dalam oven. Jika diinginkan, setelah diolesi dan sebelum dikirim ke oven, bakpao bisa ditaburi biji wijen, biji poppy, dan kacang-kacangan.
Resep 5: Roti poppy cepat
Resep roti biji poppy yang luar biasa dengan susu. Adonan ragi klasik. Karena pembentukan siput, mereka tidak pecah saat dipanggang dan hasilnya cukup bagus.
Bahan-bahan
Susu 0,25 liter;
0,55 kg tepung;
18 gram ragi;
30 ml minyak tumbuh;
0,15kg gula;
50 gram mentega.
Untuk isian:
7 sendok biji poppy;
120ml susu;
3 sendok makan minyak;
4 sendok gula.
Persiapan
1. Segera siapkan isinya. Untuk melakukan ini, cuci dan sortir biji poppy, kombinasikan dengan gula.
2. Rebus susu untuk isian lalu tuang ke dalam biji poppy, biarkan hingga meresap.
3. Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi kering dan gula pasir ke dalam susu hangat, tuangkan lima sendok makan tepung, dan biarkan selama lima belas menit.
4. Letakkan panci di atas kompor dan rebus dua liter air di dalamnya. Matikan.
5. Kemudian tambahkan garam, mentega cair tapi tidak panas, telur kocok dengan garpu dan sisa tepung. Mengaduk. Kemudian tambahkan minyak resep setetes demi setetes. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan serbet dan letakkan di atas panci berisi air mendidih. Kami menahannya selama sekitar dua puluh menit.
6. Gilas adonan menjadi kue pipih, olesi dengan minyak, olesi isian biji poppy dan gulung menjadi gulungan.
7. Potong-potong berukuran 1,5 sentimeter. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang roti biji poppy sampai matang.
Resep 6: Roti dadih cepat
Adonan dadih yang dibuat dengan kefir ternyata sangat empuk dan ringan. Anda bisa menggunakannya untuk membuat roti dengan maksimal dengan isian berbeda atau tanpa mereka. Ini adalah resep roti manis cepat yang dapat disiapkan dan dipanggang dalam waktu kurang dari 60 menit.
Bahan-bahan
300 gram tepung;
0,3 sdt. garam;
50 gram kefir;
200 gram keju cottage;
120 gram gula;
100 ml minyak sayur;
10 gram ripper.
Persiapan
1. Masukkan putih telur ke dalam kefir, sisakan kuning telur untuk melumasi produk yang sudah dibentuk sebelum dimasukkan ke dalam oven. Kocok dengan garpu.
2. Giling keju cottage dengan gula pasir dan garam, kombinasikan dengan kefir dan aduk rata.
3. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Anda bisa mengocok semuanya dengan blender hingga massa menjadi homogen.
4. Tinggal tambahkan tepung saja. Tapi harus dicampur dengan baking powder dan diayak. Mungkin diperlukan lebih banyak tepung, tergantung pada kadar air keju cottage dan cairan kefir.
5. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian kira-kira 70 gram, sebaiknya roti berukuran besar tidak dimasak. Kami menciptakan produk yang dibutuhkan. Ini bisa berupa bola-bola, roti atau roti dengan isian. Anda bisa membuat kue.
6. Letakkan potongan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, olesi dengan kuning telur dan panggang. Roti siap segera keluarkan dari loyang, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan handuk hingga empuk.
Resep 7: Gulungan Kayu Manis Cepat
Resep gulungan kayu manis yang tidak biasa, yang bisa Anda hias dengan lapisan gula jika Anda mau. Memanggang seperti itu akan menambah panas pada kue apa pun dan pada saat yang sama sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan. Adonannya adalah ragi, tetapi dibuat menggunakan teknologi khusus dan mengembang dengan sangat cepat.
Bahan-bahan
0,25 liter susu;
6 sendok makan minyak;
500 gram tepung;
3 sendok gula;
10 gram ragi;
0,5 sendok teh garam.
Isian:
2 sdt. kayu manis;
50 gram gula;
30 gram mentega;
2 sendok makan pati;
50 gram tepung.
Persiapan
1. Atur suhu 180 derajat dan segera nyalakan oven. Biarkan memanas selama sekitar sepuluh menit saat adonan diuleni, lalu matikan.
2. Campurkan susu hangat dengan ragi, gula dan garam. Tambahkan minyak sayur dengan telur. Tuang tepung, tapi jangan sekaligus. Sisakan sekitar tiga sendok untuk memotong roti.
3. Pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam panci, bungkus dengan beberapa handuk di semua sisinya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua puluh menit. Biarkan pintunya terbuka agar tidak terpanggang.
4. Sementara itu, buat isiannya. Untuk ini kita cukup menggiling semua bahan. Anda akan mendapatkan remah yang harum. Anda bisa menggunakan minyak apa saja, tetapi akan lebih baik jika menggunakan mentega.
5. Keluarkan loyang yang berisi adonan yang sudah mengembang dari oven. Gulung menjadi persegi panjang dan taburi secara merata dengan isian kayu manis. Segera nyalakan kembali oven dengan suhu 200 derajat dan biarkan memanas.
6. Gulung gulungannya, potong-potong dan selesai! Yang tersisa hanyalah memanggang roti gulung yang harum, dan ini tidak akan memakan waktu lebih dari lima belas menit.
Soda kue bisa diganti dengan soda kue. Tapi Anda tidak perlu memasukkannya ke dalam adonan bentuk murni, dan padamkan dengan cuka atau asam sitrat. Jika tidak, roti akan terasa tidak enak.
Adonan roti tidak pernah dibuat dari bahan dingin. Semua bahan harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan tetap hangat setidaknya selama satu jam. Untuk mempercepat pemanasan, Anda bisa meletakkan makanan di dekat radiator atau di atas panci berisi air hangat.
Jika ada angin di dalam ruangan, kerak akan terbentuk pada adonan. Ini akan mencegahnya mendekat dan memperlambat prosesnya.
Jika bakpao berukuran besar, maka sebaiknya jangan dipanggang pada suhu di atas 180. Jika produk yang terbentuk kecil, maka dimasak dalam oven dengan suhu di atas 200 derajat. Kalau tidak, mereka akan mengering dan menjadi keras.
Roti jauh dari kue. Oleh karena itu, Anda tidak perlu memasukkan banyak isian ke dalamnya. Jika tidak, adonan akan sulit mengembang, tidak peduli berapa banyak baking powder atau ragi yang dimasukkan ke dalamnya.
Roti cepat bisa dibuat dari tes yang berbeda. Namun perlu diperhatikan untuk menyiapkan produk cepat dasar ragi tidak terlalu cocok. Lagi pula, bukan rahasia lagi bahwa menguleninya akan memakan waktu beberapa jam. Oleh karena itu, kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda hanya resep paling sederhana dan paling mudah diakses.
Roti cepat: resep
Yang paling populer di kalangan chef adalah roti yang terbuat dari puff pastry. Tentu saja, untuk menguleni alas seperti itu Anda akan membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Dalam hal ini, kami sarankan Anda sudah membeli adonan siap di toko. Tapi hal pertama yang pertama.
Jadi, roti manis cepat memerlukan hal-hal berikut:
- kue puff siap pakai - 1-2 bungkus;
- selai jeruk - sekitar 150 g (untuk isian);
- kuning telur - 2 buah;
- biji wijen - sekitar 30 g;
- gula bubuk - untuk taburan di atasnya;
- tepung terigu - untuk menggulung adonan.
Mempersiapkan komponen
Sebelum Anda melakukannya kue kering dengan cepat, Anda harus mengeluarkan adonannya freezer dan mencairkannya sepenuhnya. Anda juga perlu menyiapkan selai jeruk. Jika terlalu besar bisa dipotong kecil-kecil.
Kami menciptakan produk yang indah
Roti cepat, foto-foto yang disajikan dalam artikel ini, dapat dibentuk cara yang berbeda. Kami memutuskan untuk membuat croissant unik berisi selai jeruk. 
Benar-benar mencair kue lapis ditaburi tepung terigu, lalu gulung menjadi lapisan persegi besar. Setelah itu dipotong menjadi 8 segitiga (secara diagonal). Tempatkan sepotong kecil selai jeruk di dasar setiap potongan dan bungkus dengan indah.
Setelah semua roti terbentuk, roti tersebut diletakkan di atas loyang atau bentuk lebar tahan panas lainnya. Bagian atas produk dilapisi dengan kocokan kuning telur dan taburi dengan biji wijen.
Proses memanggang
Roti cepat dipanggang dengan sangat cepat di dalam oven. Setelah puff pastry terbentuk, mereka dikirim ke lemari yang sudah dipanaskan sebelumnya. Produk setengah jadi disimpan di dalamnya selama sekitar 25 menit dan kemudian dikeluarkan dengan hati-hati.
Dalam waktu singkat ini, kue puff tidak hanya akan matang sempurna, tetapi juga volumenya meningkat secara nyata, menjadi mengembang, lembut, dan sedikit kecoklatan.
Bagaimana cara menyajikannya di meja makan?
Seperti yang Anda lihat, kue puff cepat mudah dan sederhana untuk dibuat. Setelah perawatan panas Mereka dikeluarkan dengan hati-hati dari lembaran dan diletakkan di piring besar.
Menaburkan produk gula bubuk, mereka disajikan ke meja panas. Selain kue-kue manis dan lembut, teh kental, coklat atau kopi juga disajikan. 
Membuat roti kefir buatan sendiri dengan tergesa-gesa
Menggunakan kefir segar, Anda bisa menguleni dengan sangat baik adonan lembut dan membuat roti buatan sendiri yang lezat. Ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkan produk semacam itu. Kami memutuskan untuk memberi tahu Anda cara melakukannya makanan penutup buatan sendiri Dengan isian biji poppy.
Untuk menerapkan resep yang disajikan kita membutuhkan:
- tepung ringan - sekitar 300-400 g;
- kefir tinggi lemak - sekitar 200 g;
- krim asam tinggi lemak - sekitar 100 g;
- minyak sayur tanpa aroma - 2 sendok besar;
- telur ayam kecil - 1 pc. (digunakan untuk melumasi produk setengah jadi);
- garam meja - sekitar 1 sendok pencuci mulut;
- gula pasir - 1 cangkir (1/2 untuk isian, sisanya untuk adonan);
- soda meja - satu sendok pencuci mulut penuh;
- biji poppy - 2/3 cangkir (untuk isian);
- susu sapi - ½ gelas (untuk isian).
Uleni adonan
Adonan roti bebas ragi mudah dan sederhana untuk diuleni. Kefir tinggi lemak dipanaskan sedikit dengan api kecil, lalu ditambahkan soda meja ke dalamnya dan diaduk kuat-kuat. Setelah produk susu berhenti berbusa, tambahkan krim asam, gula pasir, garam meja, minyak sayur, dan tepung ringan. Semua bahan diuleni dengan baik dan dalam waktu lama dengan tangan Anda. Hasilnya adalah adonan yang homogen dan sangat lembut, ditutup dengan handuk dan didiamkan selama ¼ jam. 
Mempersiapkan isian
Selagi adonan mencapai, mulailah menyiapkan isian biji poppy. Biji-bijian kering dituang ke dalam mangkuk lalu dituang susu sapi. Dalam komposisi ini, bahan-bahan dibakar dan dipanaskan perlahan. Setelah menambahkan gula pasir ke dalam produk, aduk rata, didihkan dan masak selama beberapa menit. Pada saat yang sama, biji poppy akan membengkak dengan baik, membuat isinya lebih kental dan lebih harum.
Membentuk roti manis
Roti dengan biji poppy dibentuk dengan cukup mudah. Adonan kefir taburi sedikit dengan tepung terigu, lalu taruh di atas papan dan gulung menjadi lapisan persegi panjang yang tipis. Setelah itu, isian biji poppy yang sudah dimasak sebelumnya diletakkan di alasnya, didistribusikan secara merata dengan sendok atau pisau besar.
Setelah membungkus adonan menjadi gulungan yang rapat, mulailah memotong roti. Ketebalannya tidak boleh melebihi empat sentimeter. Jika tidak, produknya akan menjadi terlalu banyak.
Setelah gulungan dipotong, produk setengah jadi diletakkan di atas lembaran besar, yang sudah diberi minyak minyak sayur. Jika ingin lebih menggugah selera dan roti yang indah pada kefir, disarankan untuk mengoleskan telur ayam kocok di atasnya. Ini akan memberikan produk tampilan kemerahan yang istimewa dan membuat permukaannya mengkilap. 
Cara memanggang roti dengan benar di oven
Setelah dengan cepat membentuk roti tanpa ragi, roti tersebut segera dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pada suhu 190 derajat, produk dipanggang sekitar 40 menit. Selama waktu ini, roti harus benar-benar matang dan berwarna cokelat keemasan. Anda tidak boleh mengeringkannya secara berlebihan, karena dalam hal ini Anda akan mendapatkan produk yang renyah dan tidak terlalu enak.
Kami menyajikan makanan penutup ke meja
Setelah perlakuan panas selesai, roti dengan isian biji poppy dikeluarkan dengan hati-hati dari oven. Setelah produk diangkat dengan spatula, ditaruh di piring besar dan langsung disajikan (masih panas) ke meja. Produk subur, lembut dan lezat seperti itu sebaiknya dikonsumsi dengan teh, kopi, atau coklat.
Mari kita simpulkan
Kami telah menyajikan kepada Anda dua resep roti cepat buatan sendiri. Namun, perlu diperhatikan bahwa ada cara lain untuk menyiapkan produk tersebut. Misalnya, roti yang terbuat dari adonan ragi yang dibeli sangat populer. Basis yang sudah jadi diremas dengan tangan, dibagi menjadi bagian yang sama, dibentuk menjadi bola-bola, ditempatkan dalam wajan yang dalam, diolesi dengan telur dan dipanggang dalam oven selama 50 menit. Setelah bakpao mengembang dan berubah warna menjadi merah, bakpao diangkat dan disajikan bersama secangkir teh. 
Selain itu, makanan panggang buatan sendiri sering kali dibuat berdasarkan susu dengan tambahan keju cottage, mentega, dan bahan lainnya. Roti ini ternyata sangat enak dan mengenyangkan, dan yang terpenting - cepat.
Setiap ibu rumah tangga suka menyenangkan keluarganya dengan makanan lezat. kue buatan sendiri dan dalam kasus seperti itu mereka menyiapkan segala jenis roti. Jika Anda memiliki resep yang bagus dan terbukti, hasilnya akan selalu sukses. Versi produk subur apa pun dapat dilengkapi dengan isian atau bahan tambahan sederhana.
Ini disiapkan dengan nikmat, cepat dan tanpa kerumitan. Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahannya, menunggu adonan diam selama seperempat jam, dan membentuk bola-bola kecil. Produknya juga cepat matang, karena adonannya mengembang dan ringan, meski dibuat tanpa menambahkan ragi.
Bahan-bahan:
- mentega – 100 gram;
- krim asam - 1 sdm.;
- telur – 2 buah;
- gula – ½ sdm.;
- baking powder, garam, vanila;
- kulit lemon – 1 sdm. aku.;
- tepung.
Persiapan
- Kocok mentega dan gula pasir, tambahkan telur dan kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan sedang.
- Tuang krim asam, baking powder, kulit, vanila, dan sedikit garam.
- Tambahkan tepung, uleni hingga menjadi adonan yang halus dan elastis.
- Adonan brioche cepat harus diistirahatkan selama 15 menit.
- Bentuk menjadi bola-bola, olesi dengan kuning telur dan taburi gula.
- Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 190 derajat.
Persiapkan dengan cepat adonan mentega untuk roti Anda bisa melakukannya dalam waktu singkat. Bahan dasar kuenya adalah telur, mentega, dan susu. Untuk dengan mudah menerima kerak tebal, Anda perlu menyiapkannya menggunakan metode spons. Untuk hasil yang sukses, lebih baik digunakan ragi segar, dengan produk kering hasilnya tidak terlalu mengembang.
Bahan-bahan:
- ragi – 50 gram;
- susu – 150ml;
- gula – 1 sdt;
- gula – 1 sdm;
- mentega – 100 gram;
- susu – 350 ml;
- telur – 4 buah;
- vanila;
- kuning telur;
- tepung.
Persiapan
- Larutkan ragi ke dalam susu, tambahkan gula dan biarkan adonan di tempat hangat selama 15 menit.
- Campur telur, gula pasir, mentega lembut, tambahkan vanila.
- Tuang adonan ke dalam adonan, aduk dan tambahkan tepung, uleni adonan lembut.
- Diamkan di tempat hangat hingga ukurannya dua kali lipat.
- Cetakan roti sederhana, olesi dengan kuning telur dan biarkan selama 10 menit.
- Panggang roti dengan cepat selama 20 menit pada suhu 190.
Setiap juru masak bisa memanggang yang cepat ini. Adonannya dibuat dengan ragi langsung, dan isiannya memainkan peran utama, keduanya menghiasi produk dan membuatnya lezat. Roti ini dengan cepat dibentuk menjadi gulungan dan dipotong menjadi beberapa bagian, menghasilkan “siput” yang indah dengan kayu manis.
Bahan-bahan:
- ragi instan – 1 bungkus;
- mentega – 50 gram;
- telur – 2 buah;
- susu – 300ml;
- gula – 1/2 sdm.;
- tepung;
- Isian:
- gula – 200 gram;
- kayu manis – 3 sdm. aku.
Persiapan
- Kocok mentega dan gula.
- Tambahkan telur, tuangkan susu.
- Tambahkan ragi dan aduk.
- Tambahkan tepung, uleni hingga menjadi adonan lembut.
- Diamkan adonan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
- Ratakan lapisannya, taburi dengan campuran gula dan kayu manis.
- Gulung menjadi gulungan, potong menjadi beberapa bagian.
- Letakkan di atas loyang, olesi dengan kuning telur dan biarkan selama 10 menit.
- Panggang gulungan kayu manis dengan cepat selama 20 menit pada suhu 190 derajat.
Yang cepat ini lebih mengingatkan pada kue jahe, hanya saja hasilnya lebih enak dan enak, dan terima kasih jumlah yang besar Muffinnya tetap segar dan lembut untuk waktu yang lama, sehingga Anda bisa memasaknya dengan aman untuk digunakan nanti. Jika Anda menambahkan lebih sedikit gula ke dalam komposisi, Anda dapat menawarkannya dengan aman sebagai pengganti roti untuk hidangan panas.
Bahan-bahan:
- mentega – 150 gram;
- susu – 300ml;
- telur – 3 buah;
- gula – ½ sdm.;
- bubuk pengembang;
- vanila;
- tepung.
Persiapan
- Kocok mentega dan gula hingga menjadi krim yang lembut.
- Tambahkan telur, tuangkan susu.
- Masukkan vanilla dan baking powder.
- Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan halus.
- Bentuk menjadi kue pipih dan letakkan di atas loyang.
- Panggang roti dengan cepat selama 20 menit pada suhu 190.
Membuat roti cepat tanpa ragi sangatlah mudah. Dalam resep ini, kefir dan baking powder akan memainkan peran pengangkat utama. Produk susu fermentasi Anda bisa mengambil yang kadaluarsa, semakin asam maka hasilnya akan semakin indah. Vanila sering digunakan sebagai bahan penyedap; dapat diganti atau ditambah dengan perasa atau kulit lainnya.
Bahan-bahan:
- kefir – 500 ml;
- gula – 1 sdm;
- mentega – 100 gram;
- telur – 2 buah;
- vanila;
- kulit lemon – 1 sdm. aku.;
- bubuk pengembang;
- biji wijen untuk taburan;
- tepung.
Persiapan
- Tambahkan baking powder ke kefir, aduk, diamkan selama 5 menit.
- Kocok mentega, gula, dan telur menjadi krim.
- Tuang kefir, tambahkan vanilla, semangat, aduk.
- Tambahkan tepung sampai ada gumpalan yang tidak menempel di tangan.
- Bentuk menjadi kue pipih, olesi dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen.
- Panggang selama 25 menit pada suhu 190.
Lezat dan cepat disiapkan, keunggulan utama produk ini adalah tidak basi dalam waktu lama dan tetap lembut bahkan keesokan harinya. Kelezatannya matang dengan cepat, jadi Anda punya waktu untuk membuat suguhan seperti itu sebelum sarapan. Jumlah bahan ini akan menghasilkan kurang lebih 10 bakpao harum.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 150 gram;
- kefir – 50 ml;
- gula – ½ sdm.;
- mentega – 100 gram;
- telur – 1 buah;
- baking powder, vanilin;
- tepung – 300 gram.
Persiapan
- Campur mentega lembut dengan telur dan gula.
- Kocok keju cottage dan kefir dengan blender hingga halus.
- Campur kedua adonan, tambahkan vanilla dan baking powder.
- Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan halus.
- Bentuk roti, letakkan di atas loyang, panggang selama 15 menit pada suhu 200.
Yang cepat bisa dibuat dari adonan ragi. Lebih sedikit gula yang ditambahkan ke dalam komposisi dibandingkan biasanya, karena buah kering memberikan rasa manis tambahan. Komposisinya mengandung yogurt Yunani, tetapi bisa diganti dengan produk lain tanpa pemanis atau krim asam. Pilih kismis berwarna gelap, karena lebih manis.
Bahan-bahan:
- Yoghurt Yunani - 1 sdm.;
- ragi – 1 bungkus;
- telur – 2 buah;
- minyak sayur – 50 ml;
- gula – 100 gram;
- kismis – 200 gram;
- baking powder – 1 sdt;
- tepung – 600-700 gram.
Persiapan
- Campur yogurt hangat dengan telur, gula, ragi, mentega, aduk.
- Ayak tepung dengan baking powder dan tambahkan ke dalam adonan, uleni gumpalan plastik yang lembut.
- Diamkan di tempat hangat hingga volumenya dua kali lipat.
- Tambahkan kismis yang bengkak, aduk dan biarkan adonan mengembang kembali.
- Bentuk bulat-bulat, oleskan di loyang, olesi dengan susu dan taburi gula pasir, diamkan 10 menit.
- Panggang selama 20 menit pada suhu 190.
Roti paling sederhana dengan biji poppy terbuat dari adonan siap pakai kue puff ragi sangat ideal untuk isian ini. Biji poppy harus disiapkan terlebih dahulu dengan menuangkan susu hangat dan biarkan hingga lunak selama 40 menit atau lebih. Kemudian sisa susu ditiriskan, biji poppy dicampur dengan gula dengan perbandingan 1:1 dan digunakan sesuai peruntukannya.
Bahan-bahan:
- kue kering – 500 gram;
- mentega – 150 gram;
- isian biji poppy – 1 sdm;
- kuning telur.
Persiapan
- Buang es adonan, gulung.
- Oleskan mentega lembut ke seluruh permukaannya, lalu olesi isinya.
- Gulung dan potong menjadi beberapa bagian.
- Letakkan potongan di atas loyang, olesi dengan kuning telur, panggang selama 25 menit pada suhu 190.
Bagi mereka yang menjaga pola makan dan tidak bisa menolak sepotong roti, resep ini pasti akan berguna. Roti cepat dari tepung gandum Mereka disiapkan dalam 20 menit, komposisinya dapat dilengkapi dengan biji-bijian, mereka memberikan semangat khusus pada makanan yang dipanggang. Mengingat tepung ini memiliki kandungan gluten yang rendah, maka sebaiknya diencerkan dengan tepung terigu.
Bahan-bahan:
- tepung gandum hitam – 200 gram;
- tepung terigu – 200 gram;
- susu – 120 ml;
- telur 3 buah.
- garam, baking powder;
- biji rami, biji wijen, biji bunga matahari.
Persiapan
- Kocok telur, tambahkan garam, baking powder, dan tuang susu.
- Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan lengket.
- Masukkan separuh bijinya dan aduk.
- Bentuk menjadi kue pipih, letakkan di atas loyang, dan taburkan sisa biji di atasnya.
- Panggang selama 20 menit pada suhu 185.
Roti ini sering kali dibuat sebagai pengganti roti cepat saji; roti ini merupakan tambahan yang bagus untuk makan siang. Dasar dari rasa dan aroma yang luar biasa adalah saus bawang putih, yang bisa dibuat terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang dengan bumbu cincang, garam, dan mentega cair.
Bahan-bahan:
Terkadang situasi muncul ketika tamu tiba-tiba muncul di depan pintu, dan tidak mungkin menyajikan sesuatu yang enak ke meja. Maka resep lezat akan membantu. Berlawanan dengan kepercayaan populer, oven tidak harus digunakan untuk tujuan ini. Berkat peralatan modern, Anda dapat dengan mudah dan sederhana, dan yang terpenting, dengan cepat menyiapkan pizza, muffin, dan hidangan lainnya. Artikel ini memberikan resep cara membuat roti cepat. Tapi hal pertama yang pertama.
Resep ini memungkinkan Anda menyiapkan kue-kue lezat dalam waktu kurang dari setengah jam. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan kefir (300 g), tepung dalam jumlah yang sama, minyak sayur (cukup satu sendok makan), satu setengah sendok teh garam, serta dua sendok makan gula dan baking powder untuk adonan. Jika Anda memiliki krim asam, Anda bisa menggunakannya.
cara memasak
Campur tepung terigu, garam, baking powder dan gula pasir. Tambahkan minyak ke kefir dan secara bertahap masukkan campuran kering yang sudah disiapkan sebelumnya. Campur semuanya dengan seksama sampai Anda mendapatkan adonan yang lembut. Sekarang potong kecil-kecil (sekitar 10 buah). Ambil loyang, tutupi atau olesi dengan minyak. Kami meletakkan roti di atasnya, yang sebelumnya ditaburi biji wijen dan jintan. Waktu memasak sekitar 15 menit. Beginilah cara mudah membuat roti. Ada sedikit trik. Agar adonan tidak lengket di tangan, Anda bisa mengolesinya dengan minyak sayur atau membasahinya dengan air.
Resep ini dirancang untuk waktu memasak yang lebih lama. Seluruh proses akan memakan waktu sekitar satu jam. Untuk 10 - 12 roti Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: segelas tepung, sekantong gula sekitar 25 g, sedikit garam, 100 ml susu (Anda perlu mengambil susu panggang), 2 telur ayam(1 untuk adonan, dan yang kedua untuk olesan), beberapa sendok makan minyak bunga matahari. Pilihan memanggang ini membutuhkan isian. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan 1 bungkus biji poppy, sebagian kecil gula, kayu manis dan mentega, selai juga bisa bermanfaat.
cara memasak
Tahap pertama adalah mengayak tepung. Tuang ragi ke dalamnya dan aduk semuanya hingga rata. Sekarang secara bertahap tambahkan semua sisa bahan ke dalam campuran yang dihasilkan dan uleni adonan. Prosesnya harus berlanjut sampai berhenti menempel di tangan Anda. Setelah itu, diamkan adonan selama seperempat jam. Roti cepat bisa diisi apa saja; hanya beberapa pilihan yang disajikan di atas. Jika adonan sudah sedikit mengembang, gulung tipis-tipis dan letakkan satu atau beberapa isian di atasnya. Kemudian dengan hati-hati gulung gulungannya. Ini harusnya cukup padat. Kemudian potong menjadi 10-12 bagian, tetapi rotinya jangan terlalu tipis. Letakkan di atas loyang, dengan sisi lebar menghadap ke bawah. Kemudian olesi dengan telur hingga roti berwarna kecokelatan dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Suhu- 180-200 0 C. Hal terbaik tentang resep ini adalah kue-kue lezat Itu selalu dilakukan dengan tergesa-gesa.