Subur adonan ragi- dasar yang bagus untuk kue-kue manis, dan untuk pai oven atau goreng, pai putih, pai besar. Sebagai bahan dasarnya, adonan ini dapat digunakan untuk semua kue rumahan berbagai isian, dengan atau tanpa taburan.
Resep adonan ragi roti lembut buatan sendiri diwariskan, diturunkan dari tangan ke tangan oleh ibu rumah tangga, ditulis di buku catatan dan dijaga dengan cermat. Karena resep ini tidak pernah gagal - selalu menghasilkan adonan ragi yang lapang, dan kemudian Anda bisa menggunakannya untuk membuat hidangan manis atau gurih.
Roti puff pastry ragi di dalam oven
Peralatan Stand mixer atau mixer jika membuat gulungan dengan tangan. Campurkan bahan adonan: Dalam mangkuk stand mixer, aduk ragi ke dalam air hangat dan diamkan hingga larut. Dalam mangkuk terpisah, kocok susu, telur, mentega, gula, dan garam. Tambahkan ini ke dalam campuran ragi dan aduk hingga tercampur sempurna. Tambahkan semua tepung dan aduk hingga membentuk adonan kasar.
Uleni adonan: Uleni dengan kecepatan rendah atau dengan tangan di atas meja selama 8 hingga 10 menit hingga halus namun sedikit lengket. Seharusnya bersandar ke belakang saat ditusuk. Biarkan adonan mengembang: Tutup mangkuk dan biarkan adonan mengembang di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat, sekitar satu jam.
Kami akan memperkenalkan Anda pada resep ini hari ini. Roti dari adonan ini hasilnya selalu enak, strukturnya keropos, lapang, adonan dengan ragi mengembang dengan cepat dan cukup intensif. Pada akhirnya Anda akan mendapatkan kue-kue yang luar biasa dengan isian. Dan hari ini isiannya adalah keju cottage dengan kismis dan krim kocok, gula, dan vanila.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang akrab dengan adonan ragi resep klasik. Pada roti lezat Anda membutuhkan adonan dengan gula, karena isinya juga manis. Untuk membuat adonan benar-benar lapang, gunakan ragi segar yang sudah dikompres, meskipun juga diperbolehkan menggunakan ragi kering dari kantong.
Bentuk gulungan: Taburi permukaan kerja Anda dengan sedikit tepung dan kembalikan adonan yang sudah mengembang ke atas. Bentuk adonan menjadi 12 bagian. Untuk membentuknya menjadi gulungan, cubit bagian tepi bawah hingga membentuk bungkusan kecil yang montok, lalu gulung adonan di atas meja atau di antara telapak tangan hingga bulat.
Susun gulungan di dalam loyang, beri jarak agak jauh. Bersihkan gulungan dengan minyak. Lelehkan mentega dan oleskan pada Sunday roll. Ini membantu bagian atasnya berwarna coklat dan menjaga kulitnya tetap lembut. Angkat gulungan dari loyang menggunakan kertas roti dan biarkan gulungan mendingin di rak kawat hingga cukup dingin. Mereka paling baik dimakan dalam satu atau dua hari, tetapi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di konter hingga satu minggu. Gulungan juga dapat dibekukan hingga 3 bulan dan dipanaskan kembali dalam oven hangat.
Nah, bahan adonan resep kali ini adalah:
- 250 mililiter susu;
- sejumput garam;
- 2 telur;
- 50 gram ragi;
- 100-150 gram gula;
- 600 gram tepung terigu (volume total termasuk bubuk);
- 100 gram mentega.
Untuk mengisi roti buatan sendiri ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:
- 300 gram keju cottage segar buatan sendiri, berbentuk butiran (tidak disarankan menggantinya dengan massa dadih atau dadih keju siap pakai);
- 50 gram kismis ringan;
- 0,5 sendok teh kulit jeruk atau lemon;
- 3 sendok makan gula;
- 1 bungkus vanilin;
- 50 gram kurma kering;
- 100 mililiter krim kocok.
Selain itu, resepnya membutuhkan:
Untuk membuat lebih banyak roti gulung, sebaiknya siapkan adonan secara terpisah karena adonan menjadi terlalu besar untuk ditangani dengan mudah. Memanggang gulungan di atas loyang: Gulungan ini juga dapat disalin ke dalam loyang jika Anda tidak ingin pinggirannya sobek. Lapisi loyang dengan perkamen atau lapisan antilengket dan beri jarak beberapa inci pada gulungan. Makan Malam Beku: Makan malam dapat dibuat dan dibekukan hingga 3 bulan.
- Tekstur gulungannya akan sedikit lebih padat, namun tetap sangat enak.
- Gandakan resepnya: Gandakan semua bahan kecuali ragi.
- 1 kuning telur untuk mengoles produk sebelum dipanggang;
- 20-30 mililiter susu atau air;
- 2-3 sendok makan gula halus untuk taburan.
Siapkan juga mangkuk besar untuk menguleni adonan, papan, pengocok (atau mixer dengan alat khusus untuk menguleni adonan berbentuk spiral), sendok, pisau. Jika Anda membuat adonan dengan cara bolu, yaitu menguleni ragi dengan gula dan susu terlebih dahulu, Anda tidak hanya membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkannya, tetapi juga peralatan tambahan.
Roti buatan sendiri: resep langkah demi langkah
Saat ini, metode perpipaan terbukti populer di kalangan ibu rumah tangga di Tiongkok, termasuk saya. Ini adalah versi lain yang tidak boleh Anda lewatkan. Untuk menyiapkan isian: potong daging babi daging babi cincang menjadi kubus kecil dan tambahkan sekitar 2 sendok makan saus buatan sendiri.
Siapkan senapan mesin Air-Tanjong. Dalam panci kecil, campurkan tepung dan air lalu lanjutkan mengaduk dengan api kecil hingga adonan mengental dan mengental. Dan garis spatula atau dadih telur anda tidak akan langsung hilang. Jauhkan dari panas dan dingin. Pindahkan campuran air ke dalam mangkuk bersih dan tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya semalaman.
Persiapan
Roti lezat dengan gula, meskipun mudah disiapkan dan tersedia bahannya, ternyata sangat harum dan indah meriah. Resep sederhana untuk produk empuk dengan ragi (salah satu yang termurah) akan diubah dengan mudah jika dimasukkan sebagai isian krim dadih. Kami akan membungkus roti dalam bentuk croissant dan mengisinya dengan krim hanya setelah dipanggang, sehingga rasanya benar-benar Prancis - halus, empuk, dan berair.
Gunakan roti untuk membuat adonan dan buktikan hingga 5 kali. Ambil satu porsi, tekan-tekan pembungkus bulat, meletakkan tangannya di atas yang lebih besar. Balikkan dan letakkan di nampan berlapis. Ulangi proses ini untuk menyelesaikan semua roti. Olesi telur dan hiasi dengan biji wijen putih untuk hiasan.
Resep roti domba. 195g tepung roti 90g tepung kue 6g ragi instan 30g gula pasir 3g garam 1 butir telur sedang 80g susu 45g mentega tawar, lunakkan pada suhu kamar. Dalam panci kecil, campurkan tepung dan air, lalu aduk terus dengan api kecil hingga adonan mengental dan mengental. Sebelum menyiapkan adonan utama, pindahkan wadah air ke suhu ruangan untuk mengatur ulang selama kurang lebih 30 menit. Tambahkan semua bahan, termasuk susu, telur, dan tangjong, ke dalam pembuat roti atau mangkuk besar. Kemudian tambahkan gula, garam, tepung dan ragi. Pilih "adonan" untuk diuleni hingga adonan elastis selama 10 menit, atau Anda bisa melakukannya dengan tangan. Kemudian tambahkan mentega dan pilih kembali pengaturan adonan hingga adonan cukup elastis. Diamkan untuk tes pertama hingga mengembang dua kali lipat atau 5 kali ukuran aslinya. Waktu yang dibutuhkan tergantung pada suhu ruangan Anda. Pada hari-hari musim dingin kita mungkin memerlukan jam tangan. Pindahkan adonan ke talenan yang bersih dan dipoles lalu bagi menjadi 8 bagian sama rata. Jika Anda berencana membuat yang lebih kecil, Anda bisa memilih 12 porsi dan memanggangnya secara bertahap. Tutup dengan alas plastik dan reset selama kurang lebih 15 menit. Dan selama periode ini, mari kita lakukan pengisian. Aduk rata dan sisihkan. Ambil satu porsi dan tekan pada bungkusnya yang bulat. Bungkus roti seluruhnya lalu balikkan. Ulangi proses ini untuk merakit semua roti yang tersisa. Pindahkan ke loyang lalu tunggu pembuktian kedua, sekitar 40 menit atau hingga ukurannya hampir dua kali lipat. Panaskan oven hingga 180 derajat. Kupas sebagian telur kocok dan hiasi dengan biji wijen putih di atasnya. Panggang selama 15-20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. suwir sedikit mentega dan sajikan setelah dingin selama beberapa menit. Sementara itu, panaskan susu dan mentega dalam panci hingga mentega meleleh dan adonan menjadi hangat. Tambahkan campuran susu dan telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga isi mangkuk menyatu. adonan lembut. Uleni selama lima menit, tambahkan tepung lagi jika perlu, hingga adonan kalis dan elastis serta tidak terasa lengket lagi. Olesi sedikit mangkuk sebagian kecil minyak sayur. Masukkan adonan ke dalam mangkuk dan balik hingga tertutup minyak. Tutupi mangkuk dengan cling film dan diamkan di tempat hangat selama satu jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat. Untuk membuat isiannya, kempiskan adonan hingga sesuai ukuran aslinya dan letakkan di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung. Olesi semua mentega cair, lalu taburi gula merah, kayu manis dan buah kering. Tutupi dengan handuk teh dan diamkan selama 30 menit. Sedangkan untuk glasir, panaskan susu dan gula pasir dalam panci hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 2-3 menit. Keluarkan roti dari oven dan olesi dengan glasir, lalu sisihkan hingga dingin di atas kawat.
- Dan garis trowel anda tidak akan langsung hilang.
- Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk besar.
- Buat lubang di tengahnya dan tambahkan ragi.
- Pindahkan adonan ke permukaan tepung yang sudah dihancurkan.
Mari kita mulai memasak sesuai resep kita. Mari membuat adonan menggunakan cara bolu klasik:
- Hancurkan ragi ke dalam mangkuk dangkal dengan tangan Anda dan letakkan di tempat hangat selama 10-15 menit hingga mencapai setidaknya suhu kamar.
- Nah, dari total porsi produk yang diolah untuk roti buatan sendiri, pilih 2 sendok makan gula dan tepung, serta 50 mililiter susu (hangat, dengan suhu minimal 30 derajat).
- Pertama, tambahkan gula saja ke ragi. Hancurkan ragi dan gula dengan garpu hingga menjadi cair.
- Tambahkan susu dan tepung, aduk dan biarkan setidaknya 15 menit.
- Selama ini, proses fermentasi yang dihasilkan berlangsung dengan baik ragi segar. Dan ini akan terlihat dari gelembung-gelembung yang ada di permukaan adonan kita.
- Pada kerak tebal Tetap disarankan untuk membuat adonan, meskipun memerlukan waktu tambahan. Selain itu, Anda juga harus membuat adonan jika Anda tidak sepenuhnya yakin dengan kualitas raginya - adonan tersebut sudah lama disimpan di lemari es, sudah lapuk, menimbulkan kecurigaan, dan berbau asing.
Adonan telah terfermentasi dan menghasilkan banyak gelembung di permukaan - artinya kita bisa mulai menyiapkan adonannya roti lembut. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam resep:
Memanggang roti di rumah: kehalusan persiapan
Saya juga suka mampir untuk membeli roti babi panggang untuk dibawa pulang dan dinikmati dengan secangkir teh. Resep ini menggunakan "adonan manis" yang siap dibentuk menjadi roti setelah satu jam mengembang. Jika Anda menginvestasikan waktu satu jam untuk membuat 20 roti, Anda akan memiliki lemari es yang dapat bertahan selama berminggu-minggu.
Bisakah Anda berbagi kiat ahli dari pengalaman Anda membuat roti panggang? Ingin mengajukan pertanyaan sebelum mencoba melakukannya sendiri? Tuang ragi ke dalam air hangat. Aduk sekali dan diamkan selama 5 menit atau hingga permukaannya berbusa.
- Tuang sisa susu panas dari total porsi ke dalam adonan, campur dengan campuran ragi.
- Telur dapat langsung dicampur dengan massa utama, tetapi disarankan untuk mengocoknya secara terpisah dengan garpu, ditambahkan ke dalam susu, dan digabungkan dengan pengocok.
- Tambahkan sisa gula dan aduk.
- Tambahkan juga sedikit garam saja. Jika Anda menggunakan resep yang sama untuk menyiapkan kue-kue tanpa pemanis dengan atau tanpa isian, tambahkan garam 2-3 kali lebih banyak dan kurangi gula menjadi 1,5-2 sendok makan untuk volume makanan ini.
- Lelehkan mentega dengan baik pada suhu kamar hingga mulai meleleh. Jika di dapur dingin, Anda cukup melelehkannya di atas kompor. Dalam hal ini, dinginkan campuran hingga suhu kamar, tuang ke bagian utama adonan, dan aduk.
- Ayak tepung di atas meja, buat lubang kecil di atasnya dengan tangan. Tuang bagian cair sambil segera diaduk dengan sendok. Setelah semua cairan telah tercampur ke dalam tepung, evaluasi konsistensinya. Jika adonan cair dan menempel di tangan, tambahkan tepung. Jika hancur, terkelupas, atau keras, tidak perlu menambahkan tepung, dan jika perlu, tambahkan beberapa sendok teh susu.
- Sekarang masukkan adonan ke dalam mangkuk, taburi permukaan bagian dalam piring dengan tepung. Tutupi dengan serbet dan biarkan di tempat hangat setidaknya selama 90 menit.
- Lalu tekan adonan dengan tangan. Untuk membuatnya selembut mungkin, biarkan mengembang lagi selama satu jam. Baru setelah itu adonan ragi dianggap siap.
Apa jadinya roti yang enak tanpa isian yang sesuai? Ini dia spesial - lebih mirip krim kue, empuk, berair, lapang, manis. Mari mulai memasak:
Campur semua bahan jadi satu lalu uleni hingga lembut dan adonan elastis. Teksturnya harus halus dan halus. Beri minyak pada mangkuk besar dan masukkan adonan ke dalam mangkuk. Tutup dan letakkan di tempat hangat di dapur Anda selama satu jam agar adonan mengembang.
Masak saus dengan api sedang hingga berbuih. Aduk ke dalam campuran tepung jagung dan masak selama 1 menit, aduk. Sausnya akan sangat mengental. Bagi adonan menjadi 20 ukuran yang sama. Ambil satu potong dan uleni hingga bentuk lingkaran, lalu klik di atasnya. Anda harus mencoba dan mengerjakannya agar bagian tepi lingkaran adonan lebih tipis dari bagian tengah lingkaran, yang Anda inginkan sedikit lebih tebal.
- Keju cottage dengan kandungan lemak minimal 9%, atau bahkan lebih lemak, digosok melalui saringan atau paling tidak dikocok dengan blender hingga mengembang. Hal ini terutama berlaku untuk keju cottage yang kasar.
- Kemudian, tepat selama proses pemukulan, tambahkan vanila dan gula (sebaiknya gula halus).
- Tambahkan segar kulit lemon, parut pada parutan terbaik.
- Tuangkan air mendidih di atas kismis sehingga permukaan buahnya tertutup seluruhnya. Setelah 10-15 menit, tiriskan cairannya, letakkan kismis di atas handuk dan keringkan. Buah beri yang terlalu besar bisa dicincang ringan dengan pisau. Tambahkan kismis ke keju cottage dengan gula dan aduk
- Cuci kurma, keringkan, buang bijinya dan potong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan massa dadih dan uleni.
- Dinginkan krim hingga sangat dingin, kocok kuat-kuat dengan mixer dengan kecepatan tertinggi hingga mencapai busa yang stabil. Ini akan memakan waktu setidaknya 5 menit atau bahkan lebih. Tempatkan krim kocok satu sendok makan di atas keju cottage, uleni perlahan dari bawah ke atas, seperti adonan biskuit.
Membentuk roti yang lezat:
Tarik pinggiran isian dan coba tekan adonan hingga roti benar-benar tertutup rapat. Satukan ujung-ujungnya dengan menjepit dan memutar secara perlahan. Simpan roti di dalam wadah atau nampan yang dilapisi kertas minyak. Tempatkan sehingga sisi yang segelnya ditekan berada di bawah. Lakukan ini dengan 20 roti hingga Anda memiliki 20 roti.
Sisihkan roti selama 30 menit agar adonan sedikit berfermentasi. Panaskan oven hingga 350 derajat selama ini. Sebelum memasukkan roti ke dalam oven, olesi permukaan setiap roti dengan semacam olesan telur. Untuk memastikan bagian bawahnya benar, sobek salah satu roti menjadi dua dan lihat apakah roti sudah matang atau masih menggembung.
- Gilas adonan ragi menjadi lapisan tipis di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 2 milimeter.
- Sekarang kita memotong segitiga yang cukup besar dengan ukuran yang sama.
- Gulung kertas timah menjadi kerucut dan bungkus adonan berbentuk segitiga di sekelilingnya. Hal ini diperlukan agar terbentuk rongga di dalam bekicot, yang nantinya akan kita isi dengan krim.
- Tempatkan kerucut di atas loyang dengan perkamen dengan jarak 4-5 cm satu sama lain. Lumasi permukaan benda kerja dengan campuran kuning telur dan susu (air), kocok. Gunakan kuas.
- Panggang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 20 menit) pada suhu 190 derajat.
Hanya ada sedikit operasi yang tersisa. Jika adonan sudah siap, keluarkan dari oven dan dinginkan sepenuhnya (termasuk bagian dalamnya, harus benar-benar dingin, jika tidak krimnya akan rusak). Kemudian keluarkan kertas timah bagian dalam. Pindahkan krim ke tas kue, noselnya berukuran sedang biasa. Peras krim hingga seluruh bagian dalam setiap roti, letakkan secara horizontal, taburkan melalui saringan gula bubuk dan menaruhnya di piring. Kami mengulangi prosedur ini dengan setiap siput.
Apa yang harus disajikan dengan roti ragi
Begitu keluar dari oven, segera olesi permukaan roti dengan sirup gula. Ini memberi roti itu lapisan gula yang luar biasa. Anda bisa memakannya beberapa kali sekarang, tetapi jika Anda ingin menyimpannya, Anda bisa menyimpannya di lemari es atau freezer. Saat memanaskan kembali dari lemari es, panaskan terlebih dahulu pada suhu 350 derajat selama 5-10 menit. Kalau dari freezer biarkan defrost dulu.
Pelajari lebih lanjut tentang makanan yang dipanggang dari para ahli ini
Kemudian dapatkan resepnya hidangan gourmet, tips bersantap, dan ulasan restoran untuk membantu Anda menikmati dim sum sepanjang tahun! Saya baru saja membuat satu batch dan hasilnya bagus. Seperti yang lainnya, adonannya terlalu encer dan lengket. Jika Anda ingin menawarkan sarapan gulung segar, Anda bisa memulai dengan resep ini gratis dalam 9 jam dengan memanggang. Dan yang terbaik: Anda selalu memiliki bahan-bahannya di rumah. Tergantung pada apa yang ada di sana, roti gulung dibuat dengan biji bunga matahari atau biji wijen, terkadang dengan keju, roti gulung panggang, terkadang mentega cair kecil dan tipis.
Jadi roti yang harum dan lezat dengan aksen Perancis sudah siap sesuai resep ini. Croissant dan roti gulung asli dengan krim protein (versi domestik) dibuat berdasarkan puff pastry, tetapi juga dasar ragi tidak lebih buruk - lebih padat, mengenyangkan, tidak terlalu hancur dan lebih murah. Sajikan roti dengan kopi dan teh, Anda bisa menghiasnya buah beri segar atau kocokan krim kocok.
Halo para pembaca yang budiman. Akhir pekan ini saya ingin mentraktir keluarga saya dengan sesuatu yang enak. Anak-anak kami suka membuat kue, tapi saya jarang memanggangnya. Dan hari ini saya memutuskan untuk membuat roti manis. Roti menurut resep ini selalu enak, harum, dan manis. Di hari kedua, rasa makanan yang dipanggang semakin enak. Apalagi jika Anda memotong roti menjadi dua dan mengolesinya dengan madu, selai atau mentega. Roti ini cocok untuk teh atau kopi. Lezat bahkan dengan susu. Ini bukan pertama kalinya saya memanggang roti ini, saya sangat menyukainya. Adonan ini bisa digunakan untuk membuat pai cincang atau bagel. Adonannya sangat enak dan lapang sehingga tidak mungkin menolak kelezatannya. Suatu hari saya membuat bagel dengan coklat dari adonan ini.
Tapi hari ini saya punya roti yang terbuat dari adonan ragi, resep dengan foto, seperti biasa. Saya mencoba banyak resep adonan mentega. Saya menyukai resep ini sama seperti resep adonan yang saya gunakan untuk pai. Benar, resep ini lebih sederhana dan lebih cepat untuk disiapkan.
Resep adonan dapat dilihat di artikel “”. Banyak sekali review positifnya, resepnya mudah dan enak sehingga hasilnya luar biasa pertama kali. Resep ini adalah favorit kami, tetapi saya tidak berhenti di situ dan mencoba resep adonan ragi yang kaya lainnya. Yang ini telah diuji oleh keluarga kami lebih dari satu kali, jadi saya merasa bebas untuk membaginya dengan Anda.
Roti terbuat dari adonan ragi. Resep dengan foto
Untuk adonan:
- 125ml. susu
- 16 gram ragi
- 1 sendok teh gula
- 2 sdm. sendok tepung
Untuk ujian:
- 50 gram mentega
- 70 gram gula pasir
- 3 kuning telur
- 1 bungkus gula vanila
- 0,5 sendok teh garam
250 -300 gram tepung terigu yang diayak
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, panaskan susu. Susunya harus hangat, tapi tidak panas. Hancurkan ragi ke dalam susu, tambahkan gula dan tepung, aduk rata.
Terakhir kali saya memanggang roti, saya melakukan percobaan dan menambahkan 18 gram ragi, bukan 16 gram. Menurut saya, rotinya ternyata lebih pulen dan lebih cepat matang. Ragi perlu diperas, bukan dikeringkan. Saya belum mencoba menambahkan ragi kering ke dalam resep ini, jadi saya tidak tahu seperti apa hasil akhirnya.
Sisihkan adonan. Sementara itu, pisahkan putih dari kuningnya dan haluskan dengan gula. Menambahkan gula vanila. Saya menambahkan sedikit vanila. Namun Anda harus berhati-hati dengan vanila; jika Anda menambahkan terlalu banyak, adonan bisa menjadi pahit.
Saya tunjukkan resepnya secara detail dengan foto agar Anda tidak berpikir bahwa menyiapkan adonan ragi itu sulit, semuanya sangat-sangat sederhana.
Kita juga perlu melelehkan mentega. Sekali lagi saya tekankan, minyaknya harus hangat, tapi tidak panas.
Saya menggiling kuning telur dengan gula dan vanila. Saya juga menyiapkan tepung. Tapi saya ingin mencatat bahwa Anda tidak membutuhkan segelas tepung, tetapi 250 gram. Saya menimbang tepungnya. Pastikan menggunakan timbangan dapur, karena 250 gram tepung bukan satu gelas.
10 menit telah berlalu, seperti yang Anda lihat di foto “adonan sudah mengembang”.
Sekarang kita membutuhkan mangkuk untuk mencampur semua bahan ini dan jangan lupa garam.
Tambahkan tepung dalam porsi dan campur adonan dengan sendok. Tepung harus diayak.
Selanjutnya, uleni adonan di atas meja. Adonannya sedikit lengket. Perlu diketahui adonannya tidak mengandung minyak sayur sehingga menempel di tangan, ditambah lagi gulanya banyak, karena kami membuat bakpao manis dari adonan ragi.
Saya menguleni selama sekitar 5 menit (tetapi resep saya mengatakan untuk menguleni selama 10 menit), menaburkan meja dengan tepung. Tempatkan adonan dalam mangkuk dan letakkan di tempat yang hangat. Saya membiarkannya mengembang selama 1 jam.
Setelah satu jam adonan terlihat seperti ini. Ini sangat cocok dan kita perlu mengepungnya.
Untuk melakukan ini, turunkan tangan Anda ke dalam adonan dan tekan, seperti yang kami lakukan saat memanggang kue Paskah. Anda dapat melihat bagaimana kami memasukkan tangan kami ke dalam adonan di. Sekarang Anda tidak perlu menguleni adonan, cukup kumpulkan menjadi bola.
Sekali lagi, biarkan selama 1 jam di tempat hangat agar mengembang. Pastikan untuk menutup adonan dengan handuk bersih. Jika adonan sudah mengembang, diamkan. Adonannya lengket, mudah diolah jika tangan diolesi minyak sayur.
Jumlah bahan ini menghasilkan 11 roti. Saat saya mencoba resepnya, saya malah senang karena jumlahnya sangat sedikit. Menurutku bagus kalau itu tidak cukup, kalau-kalau mereka tidak menyukainya. Namun pendapat tersebut ternyata salah. Jadi jika keluarga Anda besar, Anda bisa menyiapkan bakpao dua porsi dari adonan ragi.
Saya menutupi roti dengan handuk bersih dan mengaturnya agar tahan. Bagian atas roti bisa diolesi mentega cair, susu, atau telur kocok. Resepnya meminta mentega di atasnya.
Sementara itu, saya menyalakan oven. Itu perlu dipanaskan hingga 200 derajat. Saya memasukkan roti ke dalam oven selama 20-25 menit. Periksa kematangan roti dengan tusuk sate. Seperti inilah tampilan roti ragi yang sudah jadi.
Saya menaburkan bagian atas roti yang sudah jadi dengan gula halus; cara termudah untuk melakukannya adalah melalui saringan. Biarkan roti mendingin dan keluarkan dari loyang.
Anda bisa menyimpan roti di dalam kantong plastik. Dengan cara ini mereka akan menjadi lebih lembut. Di hari kedua, rotinya terasa lebih enak. Saya memotongnya menjadi dua dan mengolesnya dengan mentega.
Rotinya sangat enak, manis, dan sangat aromatik. Senang rasanya makan roti seperti itu dengan teh. Kau tahu, mereka mengingatkanku pada sesuatu kue Paskah. Aroma vanilla sungguh menakjubkan. Saya juga merasakan nada lembut.
Bagi saya, ini scone vanilla yang creamy. Luar biasa enak dan lembut. Sejujurnya, saya belum pernah mencoba hal seperti ini sebelumnya, jadi saya merekomendasikannya.
Masak, bahagiakan keluarga dan teman Anda dengan harum kue buatan sendiri. Saya sangat berterima kasih kepada Anda atas “ulasan hangat” yang Anda tulis, saya senang semuanya berjalan baik untuk Anda, Anda menyukai resep di blog. Masak dengan senang hati dan cinta.