Butterfish memiliki beberapa jenis. Itu sebabnya Anda perlu membaca label dengan cermat untuk melihat apa yang bisa Anda beli. Ada escolara, seriolella, dan stromatea yang dijual, yang hanya berbeda pada jumlah lemaknya. Di konter Anda bisa menemukan ikan gigi yang merupakan spesies ikan yang berharga, jadi disarankan untuk membelinya tanpa ragu-ragu. Spesies ini datang ke Rusia dari China, Indonesia dan Vietnam. Namun yang paling tersebar luas adalah “butterfish”, ikan butterfish Amerika.
Oleh karena itu, jika kita berbicara tentang komposisinya, kita harus ingat bahwa ini adalah data perkiraan, seperti halnya indikator kandungan kalori. Rata-rata, yang terakhir adalah sekitar seratus dua puluh kalori per seratus gram.
DI DALAM komposisi kimia Sejumlah besar natrium, fluor dan kalium, serta magnesium, dapat diisolasi. Oleh karena itu ikan berminyak dianjurkan untuk nutrisi bagi penderita jantung, maupun bagi penderita kekurangan protein dalam tubuhnya.
Namun di antara unsur mikro yang dikandungnya, kromium menempati tempat sentral. Anda dapat memasukkan kurang dari seratus gram ke dalam makanan Anda untuk memenuhi kebutuhan harian akan unsur mikro yang penting dan sangat langka, yang memainkan peran paling penting dalam berfungsinya sistem endokrin.
Karena efek pencaharnya yang ringan, ini dapat dimasukkan dalam menu Anda jumlah kecil jika ada sembelit.
Ikan berminyak mengandung banyak lemak tak jenuh yang dapat meremajakan sel-sel tubuh, menjaga rambut, kuku, dan kulit tetap sehat dan segar dalam waktu lama. Perlu juga diingat bahwa efek eksternal tersebut merupakan cerminan dari peremajaan organ dalam. Oleh karena itu, disarankan untuk memakan sepotong kecil ikan ini beberapa kali dalam seminggu.
Selain lemak, mengandung sejumlah besar protein berharga yang diperlukan untuk kesehatan kita. Untuk mencapai setengah dari kebutuhan hariannya, orang dewasa hanya boleh mengonsumsi seratus lima puluh gram ikan ini.
Ini mengandung banyak vitamin, tempat utama ditempati oleh vitamin PP.
Sekarang mari kita lihat untuk siapa ikan berminyak dikontraindikasikan. Konsekuensinya bisa sangat parah. Ini berbahaya bagi penderita penyakit hati kronis, serta penyakit radang saluran cerna akibat jumlah besar gemuk Karena beberapa varietas mengandung hingga dua puluh lima persen.
Namun perlu diingat bahwa ikan ini cukup berlemak, sehingga manfaat hasilnya hanya bergantung pada persiapan yang tepat. Tidak perlu mengkonsumsinya dengan cara diasap atau diasinkan dalam jumlah banyak.
Anda bisa menyiapkan butterfish dengan benar di rumah sebagai berikut.
Potong empat buah tomat besar menjadi dua bagian, masukkan ke dalam air mendidih, lalu segera ke dalam air pada suhu kamar. Kupas dan potong. Panaskan oven hingga suhu dua ratus derajat, letakkan empat potong fillet di atas panggangan. Setiap orang harus memiliki berat tidak kurang dan tidak lebih dari dua ratus gram. Goreng ikan di kedua sisi selama tujuh menit hingga muncul warna keemasan yang khas. Baru setelah itu kita beri garam pada setiap bagian, tambahkan sedikit merica dan gulingkan ke dalam adas cincang halus. Tempatkan mereka di piring yang dalam, tuangkan segelas anggur putih, dan taburi dengan campuran tomat. Panaskan dalam oven selama sekitar lima menit dan sajikan. Hidangannya ternyata tidak hanya sangat menggugah selera, tetapi juga tidak terlalu berminyak.
Ikan minyak hanya dapat hidup di air bersih. Oleh karena itu, konsumsilah produk yang ramah lingkungan dan persiapkan dengan benar.
Hidangan ikan banyak digunakan dalam makanan dan nutrisi terapeutik, mereka dihargai karena nilai gizinya yang tinggi, kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan banyak jenis daging, dan adanya nutrisi penting asam lemak, mengandung sejumlah besar vitamin, terutama kelompok B, dan unsur mikro. Selain itu, ikan mudah dicerna, memiliki rasa yang sangat enak dan memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf karena kandungan vitamin B kompleksnya.
Ikan yang dipanggang dalam oven tidak hanya menyehatkan hidangan makanan, tapi juga sangat enak. Selain itu, ikannya dimasak cukup cepat, sehingga menghemat waktu - inilah keunggulan lain dari produk ini. Dari segi kandungan protein dan nutrisi, penghuni laut dan sungai dapat dengan mudah bersaing varietas terbaik daging. Misalnya saja tombak nilai gizi melampaui ayam, dan ikan mas melampaui daging sapi.
Proses memanggang ikan dalam oven adalah sebagai berikut: ikan atau komponennya dimasukkan ke dalam loyang yang diolesi sedikit lemak dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 230-280 derajat. Yang paling enak dalam versi panggang adalah jenis ikan seperti dentex, crucian carp, carp, cod, notothenia, halibut, grenadier, bluefish, merrow, sarden, sole, butterfish (ikan minyak), ikan bass, makarel.
Anda dapat memanggang produk dengan sayuran, terutama kentang, nasi, keju, susu, jamur, dalam foil menggunakan bumbu, mayones, krim asam, tepung, dll. Tidak direkomendasikan ikan laut panggang dalam remah roti, lebih baik digunakan untuk tujuan ini tepung terigu dipadukan dengan kentang dengan perbandingan 4:1.
Ciri-ciri ikan berminyak
Ikan minyak yang lezat dan bergizi, mirip dengan rasa halibut, mengandung banyak unsur penting bagi tubuh manusia: magnesium, fosfor, zat besi, dan kalsium... Tetapi ikan minyak sangat kaya akan kromium, yang memainkan peran penting dalam fungsi sistem endokrin kita, memberi kita energi dan pada saat yang sama mencegah tubuh bekerja berlebihan.
Namun ada juga yang salah: butterfish adalah ikan yang cukup berlemak, oleh karena itu disarankan untuk memakannya dalam jumlah sedikit. Meskipun jumlah kecil ini cukup untuk memberikan manfaat: misalnya, 150 gram minyak ikan per hari akan memenuhi setengah kebutuhan protein harian tubuh kita, dan 100 gram minyak ikan mengandung kebutuhan kromium harian.
Tidak mungkin untuk tidak menyebutkan kontraindikasi: bagi mereka yang menderita penyakit hati kronis atau penyakit saluran pencernaan, lebih baik hindari makan ikan berminyak sama sekali - karena kandungan lemaknya sama.
Pemilihan ikan
Jika Anda membeli ikan dingin yang belum dipotong, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut:
- Sisiknya harus halus dan mengkilat, tertutup lendir.
- Perut harus kencang, tidak kembung.
- Mata ikan segar hanya transparan, elastis dan berkilau.
- Bau ikan segar seharusnya tidak memiliki nuansa tidak enak atau asam.
Resep steak butterfish di oven
Bahan-bahan:
- ikan mentega (steak) – 750 g;
- jus lemon – 20 ml;
- rosemary segar – 2 tangkai;
- lada putih giling - secukupnya;
- bawang putih – 2-3 siung;
- minyak zaitun – 20 ml;
- garam secukupnya.
Persiapan
- Kami mencuci steak butterfish dengan air mengalir, mengeringkannya, membumbui dengan garam, lada putih bubuk dan menggosok dengan campuran yang dihasilkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih kupas dan peras, serta jarum rosemary segar yang dicincang halus.
- Selanjutnya, Anda dapat melakukannya dengan dua cara: panggang steak dengan kertas timah, setelah sebelumnya membungkus masing-masing steak dan meletakkannya di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan dibiarkan selama tiga puluh menit. Atau cukup letakkan ikan di atas loyang dan goreng kondisi suhu 200 derajat sampai warna kecoklatan yang diinginkan.
- Jika sudah siap, letakkan steak ikan di atas serbet atau tisu dan biarkan terendam lemak berlebih. Lalu kita pindahkan ke piring dan bisa kita sajikan.
Ikan mentega dengan risotto
Bahan-bahan:
- 1 bawang merah
- 1 cangkir jamur
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan thyme segar
- 500 gram fillet ikan laut
- Bumbu untuk ikan
- ¼ sdt. seledri kering
- ¼ sdt. ketumbar bubuk
- ¼ sendok garam
Bagaimana cara memasak ikan mentega?
- Pertama, Anda perlu menyiapkan jamur. Memanaskan minyak sayur, masukkan juga mentega ke dalam wadah. Tambahkan jamur dan biarkan mendidih selama 4 menit, lalu tambahkan daun thyme, masak lagi selama 2 menit dan angkat, sisakan cairan untuk risotto.
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Panaskan minyak sayur dalam panci dengan api sedang, masukkan nasi, aduk. Masak selama 1 menit, lalu tuangkan anggur putih dan aduk terus. Sebagian besar cairan akan menguap.
- Kemudian tambahkan jamur dan sisa cairan setelah digoreng, serta bumbu. Rebus dengan api sedang sampai semua cairan hilang.
- Dalam wajan terpisah, goreng fillet asin di setiap sisinya selama 3 menit, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
- Sajikan risotto dengan ikan.
Butterfish, meski rasanya luar biasa dan menggoda, sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati dan dalam porsi kecil. Kandungan lemak spesifik di dalamnya cukup tinggi dan tidak semua tubuh mampu mengolahnya dengan baik tanpa menimbulkan akibat yang tidak menyenangkan.
Namun jika Anda yakin dengan kesehatan Anda dan ingin menikmati kelezatan ikan yang sesungguhnya, maka kami menawarkan beberapa resep cara mengolah ikan mentega.
Cara memasak steak butterfish di oven - resep
Bahan-bahan:
- ikan mentega (steak) – 750 g;
- – 20ml;
- rosemary segar – 2 tangkai;
- bawang putih – 2-3 siung;
- minyak zaitun – 20 ml;
- garam secukupnya.
Persiapan
Kami mencuci steak butterfish dengan air mengalir, mengeringkannya, membumbui dengan garam, lada putih bubuk dan menggosoknya dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, bawang putih kupas dan peras, serta jarum rosemary segar yang dicincang halus.
Selanjutnya, Anda dapat melakukannya dengan dua cara: panggang steak dengan kertas timah, setelah sebelumnya membungkus masing-masing steak dan meletakkannya di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan dibiarkan selama tiga puluh menit. Atau cukup letakkan ikan di atas loyang dan goreng dengan suhu 200 derajat hingga warna kecoklatan yang diinginkan.
Jika sudah siap, letakkan steak ikan di atas serbet atau tisu dan biarkan lemak berlebih terserap. Lalu kita pindahkan ke piring dan bisa kita sajikan.
Cara memasak ikan mentega dalam wajan panggangan dengan sayuran - resep
Bahan-bahan:
- fillet ikan mentega – 850 g;
- jus lemon – 20 ml;
- umbi kentang – 320 g;
- champignon segar – 320 g;
- asparagus – 180 gram;
- kismis beku – 75 g;
- daun basil kering- mencicipi;
- oregano - secukupnya;
- rosemary - secukupnya;
- lada putih giling - secukupnya;
- garam secukupnya.
Persiapan
Pertama marinasi ikannya. Bumbui fillet yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan garam, merica, jus lemon, sedikit minyak zaitun, tambahkan herba segar kering atau cincang, aduk 
hati-hati dan biarkan di lemari es sebentar.
Sementara itu, goreng kentang dan jamur yang sudah dikupas dan dicincang hingga empuk, campurkan semuanya dalam wajan, tambahkan kismis, garam, merica, bumbu yang diinginkan dan peterseli segar, didihkan dengan api kecil selama beberapa menit, lalu angkat. Bersamaan dengan itu, rebus asparagus hingga empuk.
Lap fillet ikan dengan serbet untuk menghilangkan bumbunya dan letakkan di atas panggangan. Diamkan selama empat hingga tujuh menit di setiap sisinya, tergantung ketebalan potongannya, dan sajikan dengan sayuran goreng dan asparagus.
Ikan mentega panggang
Ikan mentega sangat enak, bergizi (omong-omong, rasanya mirip dengan halibut) dan kaya akan banyak elemen penting bagi tubuh manusia. Ini mengandung fosfor, magnesium, kalium, zat besi, dan, yang paling penting, kromium, yang memungkinkan tubuh manusia untuk selalu berada dalam kondisi yang baik - semua ini adalah argumen tanpa syarat yang mendukung penggunaannya.
Namun ada juga argumen yang menentangnya: ikan mentega cukup berlemak, oleh karena itu sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedikit. Cukup dengan mengonsumsi 150 gram minyak ikan saja per hari. Omong-omong, jumlah minyak ikan inilah yang akan menyediakan setengah dari kebutuhan protein harian bagi tubuh manusia.
Tetapi ada juga kontraindikasi - karena kandungan lemak ikan yang sama: lebih baik menahan diri untuk tidak makan ikan berminyak bagi orang yang menderita penyakit radang pada saluran pencernaan dan penyakit hati kronis.
Nah, Anda bisa memasak butterfish dengan berbagai cara: merebus, merebus, menggoreng, memanggang, dan memanggang.
Bahan-bahan:
- fillet ikan mentega - 500-700 gram,
- jus lemon,
- minyak sayur,
- selongsong untuk memanggang,
- garam secukupnya,
- Merica untuk rasa.
Cara menyiapkan ikan mentega:
Fillet ikan mentega harus dipotong menjadi beberapa bagian.
Maka Anda perlu mencampur minyak sayur dan jus lemon dan mengasinkannya irisan ikan dalam campuran ini (biarkan selama setengah jam).
Setelah itu, ikan harus diasinkan dan dibumbui, lalu dimasukkan ke dalam loyang khusus.
Panggang ikan mentega selama sekitar setengah jam dalam oven dengan suhu 180 derajat.
Selamat makan!
Nama "butterfish" merupakan konsep kolektif yang mencakup beberapa jenis ikan laut. Klasifikasi didasarkan pada prinsip kesamaan kualitas rasa daging. Nama tersebut mungkin berasal dari ikan butterfish Amerika.
Butterfish ditemukan di perairan laut hangat di daerah terbuka. Ia berenang ke pantai hanya selama pemijahan. Panjang perwakilan mencapai 30 - 75 cm, berat - 4 kg. Yang terbesar adalah escolar. Ukuran tubuhnya sekitar 2 m, beratnya sekitar 45 kg. Mereka memakan krustasea, cumi-cumi, dan ikan kecil. Kematangan seksual terjadi setelah 2 tahun; telur diletakkan di perairan dangkal. Pemijahan terjadi pada musim gugur dan musim panas. Butterfish termasuk perwakilan dari 3 keluarga:
- Stromateae - Ikan mentega Amerika, stromatei. Tinggal di perairan Samudera Atlantik. Ditemukan di lepas pantai Amerika, Afrika, dan Asia.
- Centrolopaceae - Seriolella Australia. Ia memilih perairan Samudera Pasifik sebagai habitatnya.
- Heptil - makarel, escolar. Secara lahiriah mirip dengan tuna. Tinggal di berbagai belahan lautan di dunia.
Tidak ada perikanan terpisah untuk menangkap ikan mentega. Dari waktu ke waktu ditemukan bersama dengan perwakilan perairan laut lainnya. Sering ditangkap bersama tuna. Diimpor dari Vietnam, China, Indonesia, USA.
Ini mulai dijual dalam bentuk asap, beku (bangkai, fillet), segar. Ikan yang diberi makan paling banyak, mengandung 22% lemak, ditangkap di musim dingin dan musim gugur. Dagingnya berlemak, putih, lembut, mengingatkan pada halibut.
Komposisi yang tidak biasa inilah yang membuat ikan menarik
Daging ikan putih menempati posisi terdepan dalam kandungan protein hewani. Ini mengandung lemak jenuh, asam amino, berbagai macam vitamin dan unsur mikro.
Vitamin:
A (retinol)
- Meningkatkan kekebalan;
- Menjaga kulit tetap awet muda;
- Mempromosikan pertumbuhan gigi, rambut, kuku;
- Mencegah penyakit mata;
- Menormalkan proses redoks;
- Melindungi dari sel kanker;
- Memperkuat fungsi jantung.
- Mencegah perkembangan rakhitis;
- Meningkatkan penyerapan kalsium;
- Memperkuat otot;
- Koordinat proses metabolisme di dalam sel;
- Merangsang produksi hormon;
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- Meningkatkan daya tahan terhadap penyakit kulit.
- Menormalkan fungsi sistem reproduksi;
- Menetralisir radikal bebas, menghilangkan racun;
- Mencegah perkembangan onkologi;
- Memperkuat pembuluh darah;
- Mempercepat regenerasi kulit;
- Melindungi dari sinar UV;
- Merangsang suplai oksigen ke sel kulit;
- Mencegah pembentukan bekuan darah.
- Meningkatkan daya cerna lemak;
- Menghilangkan kolesterol;
- Merangsang pematangan sperma;
- Memperkuat fungsi sistem muskuloskeletal;
- Menormalkan tekanan darah;
- Mempercepat penyembuhan luka;
- Membantu mengatasi penyakit kulit;
- Mengurangi rasa sakit.
- Menormalkan sirkulasi darah;
- Meningkatkan metabolisme lemak di sel hati;
- Mengoptimalkan keadaan sistem saraf;
- Melawan penyakit kulit.
Elemen jejak:
Ikan berminyak memiliki asam lemak omega-3 3 kali lebih banyak dibandingkan keluarga salmon. Menggunakan hidangan ikan 2 kali seminggu menurunkan tekanan darah, menenangkan sistem saraf, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.
Mengapa makan ikan berminyak, apakah berbahaya?
Sejumlah besar vitamin, mineral, asam membantu tubuh mengatasi penyakit, meningkatkan kesehatan, dan meningkatkan daya tahan terhadap faktor-faktor buruk. Untuk memenuhi kebutuhan protein harian dalam tubuh, cukup dengan mengonsumsi 150 g ikan butterfish. Potongan kecil suguhan lezat mengaktifkan proses metabolisme, meningkatkan fungsi organ dalam.
Kualitas yang berguna:
- Memperkuat pembuluh darah, merangsang jantung.
- Membersihkan darah dari racun dan kolesterol.
- Memperbaiki kondisi kulit, memperpanjang usia muda.
- Ini memiliki efek pencahar ringan dan mengatur fungsi usus selama sembelit.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Menenangkan sistem saraf, menyelamatkan dari insomnia, depresi, stres, kecemasan tanpa sebab, dan ketakutan.
- Mengurangi tekanan di arteri.
- Memperkuat dan mengaktifkan pertumbuhan rambut dan kuku.
- Menormalkan fungsi sistem reproduksi pria dan wanita.
- Mempercepat metabolisme, membantu mengatasi kelebihan berat badan.
- Membantu tubuh anak tumbuh, mencegah patologi sistem muskuloskeletal.
Ikan berminyak mengandung sejumlah besar ester lilin - gempilotoxin. Zat tersebut praktis tidak terserap dan menimbulkan masalah pada saluran cerna. Efek samping terjadi bila makan tidak terkontrol ikan yang lezat, intoleransi individu terhadap komponen.
Orang dengan penyakit serius pada hati atau saluran pencernaan sebaiknya tidak makan makanan tersebut, terutama dalam bentuk penyakit akut.
Lemak mengiritasi dinding usus, mencairkan tinja, dan mengubahnya menjadi coklat. Peningkatan metabolisme memicu produksi empedu lebih dari yang dibutuhkan. Akibatnya keasaman meningkat, kerongkongan, hati, dan pankreas menderita.
Ikan berminyak memang sangat menyehatkan, namun harus dikonsumsi dalam porsi kecil, hanya 2 kali seminggu.
Resep lezat
Dengan cara terbaik perawatan panas dipertimbangkan: mengukus, memanggang, memanggang. Beberapa resep masakan paling enak.
Kue klasik
Ini dimasak dengan sangat cepat dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Hidangannya ternyata enak, menggugah selera, bergizi, beraroma. Cocok sebagai nutrisi makanan. Dimasak di atas panggangan.
Bahan-bahan:
- Ikan – 1kg;
- Bawang putih – 4 siung;
- lemon – 1 buah;
- Rosemary – 1 tangkai;
- Daun salam – 2 buah;
- Peterseli - 1 cabang;
- Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
- Cuci ikan, kupas, keringkan sebentar, potong-potong.
- Tempatkan dalam wadah yang dalam.
- Parut dengan bawang putih tumbuk, tambahkan garam, merica, daun salam.
- Tempatkan di lemari es selama 2 jam.
- Panaskan oven hingga 160 derajat Celcius.
- Tempatkan ikan di atas panggangan.
- Panggang selama 15 menit di setiap sisi.
- Letakkan ikan yang sudah jadi di atas piring, tuangkan jus lemon, bumbui dengan peterseli cincang dan kemangi.
Hidangan ini bisa dimakan sendiri atau dengan lauk sayur atau kentang.
Dengan buah-buahan
Daging empuk cocok dengan sayuran dan buah-buahan. Mencicipi hidangan yang sudah jadi ternyata sungguh menakjubkan. Kamu membutuhkan 1 buah semua bahan.
Bahan-bahan:
- Ikan besar;
- Apel;
- Anggur - kuas kecil;
- Tomat;
- Bawang bombai;
- Garam dan merica secukupnya.
Proses memasak:
- Cuci ikan, buang sirip dan isi perutnya. Jangan bersihkan kulitnya. Tarik keluar punggungan dengan hati-hati.
- Potong seluruh bangkai dengan pisau, tambahkan garam dan merica.
- Biarkan terendam selama 1 jam.
- Haluskan bawang bombay, tomat, apel.
- Isi ikan dengan sayuran, apel, anggur.
- Panggang di rak kawat dalam oven selama 50 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.
Kulitnya dengan sisik yang tidak dibersihkan ternyata tidak bisa dimakan. Tapi dagingnya ternyata lebih enak.
Dengan saus krim asam
Hidangan pesta disiapkan dengan sangat cepat dan rasanya luar biasa. Sebagai bahan utama, Anda bisa menggunakan fillet, ikan utuh, yang Anda potong sendiri.
Bahan-bahan:
- Ikan mentega – 1 buah.
Saus:
- Krim asam – 100 ml;
- Anggur atau cuka apel– 1 sendok teh;
- Peterseli, bawang hijau- beberapa;
- Garam, gula, merica - secukupnya.
Proses memasak:
- Bersihkan ikan, potong-potong, garam.
- Goreng di atas panggangan atau penggorengan.
- Potong peterseli dan bawang bombay.
- Tambahkan bumbu, garam, gula, merica, cuka ke krim asam. Campur dengan baik.
- Bumbui ikannya.
Sajikan bersama kentang rebus dan panggang.
Apa pun hidangan lezat Ternyata Anda perlu memakannya dalam porsi kecil. Seiring berjalannya waktu, jika tubuh sudah terbiasa dengan produknya, porsinya bisa ditingkatkan.
Konten kalori
Ikan berminyak adalah produk berkalori sangat tinggi. Ada 113 kkal per 100 g. Protein 18,8 g, lemak 4,2 g, dan tidak ada karbohidrat. Daging cepat dicerna dan mengaktifkan pembakaran lemak. Karena khasiat ini, ikan berminyak digunakan dalam nutrisi makanan.
Masalah utamanya adalah harga
Harga suatu produk dipengaruhi oleh beberapa faktor - tempat penjualan ikan, negara pengimpor, dan varietasnya. Dan juga bentuknya - diasap, dibekukan, berlapis-lapis, diiris. Harga rata-rata di negara tersebut adalah sebagai berikut:
Sulit untuk menemukan ikan segar di pasar terbuka. Harga per kg lebih dari 1500 rubel. Saat memilih suatu produk, Anda harus dipandu tidak hanya oleh harga, tetapi juga kualitas.
Resep memasak butterfish di oven dapat Anda temukan di video berikut:
Aturan seleksi:
- Lapisan yang dibekukan harus padat, tidak kusut atau berubah warna. Jika terlihat berbeda, berarti ikan tersebut telah dibekukan beberapa kali. Ini membuatnya kehilangan dia fitur yang bermanfaat, kualitas rasa.
- Kemasan produk asap harus transparan agar dapat dinilai penampilan ikan. Menunjukkan tanggal kadaluwarsa, informasi tentang produsen, jenis ikan.
- Lebih baik membeli seluruh produk dan memotongnya sendiri. Lebih percaya pada kualitas.
- Ikan segar tidak boleh mengandung bau asing. Saat ditekan, Anda akan merasakan elastisitasnya, dan lekukan jari Anda akan segera kembali ke bentuk semula.
Dalam kontak dengan