La cocotte de carottes est un plat délicieux, familier à beaucoup depuis l'enfance, car elle est souvent servie pour une collation l'après-midi ou un dîner à la maternelle. Il existe de nombreuses options pour préparer cette cocotte, mais la plupart s'intéressent aux plus éprouvées, rapides et les plus délicieuses.

Avec de la semoule

Cette recette est considérée comme la plus simple. Cette cocotte nécessite un minimum de temps et d'ingrédients disponibles pour se préparer.

Ce dont tu auras besoin:

• grosses carottes - environ 1 kg;
• œufs de poule sélectionnés - 2 pièces;
• semoule - 4 c. je;
• sucre cristallisé - 100 g;
• bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• vinaigre pour éteindre le soda;
• beurre - 20 g;
• farine de blé de qualité supérieure - 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

1. Lavez soigneusement les carottes avec une éponge dure et faites-les cuire sans les nettoyer. De cette façon, les légumes resteront juteux.
2. Épluchez les légumes racines refroidis et râpez-les sur une râpe fine.
3. Cassez les œufs dans un récipient profond, ajoutez le sucre et battez bien. Le mélange devrait finir par devenir blanc.
4. Éteignez le bicarbonate de soude avec du vinaigre, ajoutez-le au mélange d'œufs et mélangez bien.
5. Ajouter la semoule, ajouter les carottes râpées. Mélanger la masse obtenue jusqu'à consistance lisse.
6. Graisser un plat allant au four antiadhésif avec de l'huile, y déposer la future cocotte et l'enfourner au four préchauffé à 180 degrés.
7. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. Vous pouvez servir la cocotte de carottes sous sa forme pure ou avec de la crème sure, de la glace ou d'autres ajouts au goût.

Ici, la farine est utilisée comme composant liant qui unit tous les ingrédients.

De quoi avez-vous besoin:

• carottes - 800 g;
• huile de tournesol - 175 ml;
• œufs de poule sélectionnés - 3 pièces;
• farine de blé de première qualité - 200 g;
• sucre cristallisé - 100 g;
• le zeste d'une grosse orange;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• cannelle - 1 cuillère à café;
• poudre de gingembre - 1 pincée;
• muscade - 1 pincée.

Comment cuisiner:

1. Épluchez les carottes, râpez-les et placez-les dans un bol profond.
2. Casser les œufs dans un récipient séparé, battre, ajouter aux carottes avec l'huile végétale, bien mélanger.
3. Mélangez les ingrédients en vrac et ajoutez-les aux carottes. Cela doit être fait par portions, en remuant constamment.
4. Ajoutez le zeste d'orange.
5. Mélangez soigneusement le tout.
6. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et ajouter le mélange de carottes.
7. Cuire au four 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
8. Servir le plat en portions avec de la crème sure.

Avec du fromage cottage

Une excellente option pour les amateurs de diététique et de bonne nutrition. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser un substitut.

Ingrédients:

• carottes - 300 g;
• fromage cottage faible en gras ou faible en gras - 1 paquet (250 g);
• sucre au goût;
• eau (de préférence filtrée) – 50 ml;
• flocons d'avoine - 100 g.

Vous pouvez préparer vos propres flocons d'avoine en mélangeant les flocons d'avoine dans un mélangeur.

1. Lavez les carottes avec une éponge dure, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.
2. Placer dans une casserole, ajouter la quantité d'eau indiquée, mettre sur feu modéré et laisser mijoter environ 15 minutes. Les carottes doivent devenir molles.
3. Une fois prêtes, retirez les carottes du feu et placez-les dans un endroit frais pour les refroidir.
4. Séparez les jaunes des blancs des œufs.
5. Mélangez le fromage cottage avec la farine et les jaunes, ajoutez le sucre.
6. Mélangez le mélange de caillé avec les carottes.
7. Battez les blancs, ajoutez-les au mélange obtenu, mélangez bien.
8. Répartissez le mélange dans des petits moules en silicone environ 2/3 du volume et enfournez.
9. Cuire au four 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Comme à la maternelle

Ce goût vous donnera de la nostalgie et vous fera revivre d'agréables souvenirs d'enfance.

• carottes - 900 g;
• œufs de poule sélectionnés - 4 pièces;
• lait à 2,5% de matière grasse - 200 ml;
• sucre cristallisé - 4 c. je;
• sel - 1 cuillère à café;
• farine de blé de première qualité - 2 c. je;
• beurre - 50 g.

Préparation:

1. Épluchez les carottes, coupez-les en petits morceaux, laissez cuire environ 30 minutes.
2. Refroidissez les légumes préparés et râpez-les sur une râpe fine dans un récipient profond.
3. Battez les œufs et mélangez-les avec le lait. Versez ce mélange dans les carottes.
4. Faire fondre le beurre, verser dans le mélange, ajouter la farine, ajouter le sel et le sucre.
5. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
6. Placer du papier sulfurisé dans un plat allant au four, étaler le mélange et mettre au four à une température d'au moins 180 degrés.
7. Temps de cuisson - 40 minutes.

Aux pommes

Un plat frais et insolite qui sera une révélation pour les amateurs de cocottes de carottes.

Ce dont tu auras besoin:

• carottes grosses et mûres - 3 pièces;
• pommes de taille moyenne (variété au goût) - 2 pièces;
• œufs de poule sélectionnés - 2 pièces;
• semoule - 200 g;
• sucre cristallisé - 4 c. je;
• huile de tournesol - 2 c. je;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• cannelle - une pincée.
• sucre en poudre - pour la décoration.

Préparation:

1. Râpez finement les carottes pelées et mélangez-les avec du sucre semoule.
2. Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en petits cubes.
3. Battez soigneusement les œufs dans un récipient séparé, versez-les dans les carottes avec le sucre.
4. Ajouter les pommes hachées, l'huile végétale, la semoule, la cannelle et la levure chimique.
5. Beurrer le moule ou le tapisser de papier sulfurisé.
6. Transférez-y la masse obtenue et laissez reposer 15 à 20 minutes pour que la semoule puisse gonfler un peu.
7. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés.
8. Mettez la cocotte au four pendant une demi-heure.
9. Sortez le plat, vérifiez la cuisson, laissez refroidir et saupoudrez de sucre en poudre.
10. Servir la cocotte coupée en portions. Vous pouvez décorer avec un brin de menthe.

Avec macaroni au fromage

Excellente idée pour un plat d'accompagnement. Cela s'avérera inhabituel et très savoureux.

• pâtes bouillies - 200 g;
• fromage à pâte dure - 300 g;
• beurre (paysan) – 40 g;
• farine de blé de première qualité - 3 c. je;
• lait - 600 ml;
• sel, poivre - au goût ;
• légumes verts - 1 bouquet;
• carottes de taille moyenne - 2 pcs.

Mode de cuisson :

1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux, ajoutez la farine, le sel et le poivre, faites chauffer en remuant constamment.
2. Râpez le fromage et ajoutez-en un tiers à la sauce.
3. Râper les carottes sur une râpe grossière, mélanger avec les pâtes bouillies et la sauce obtenue à base de farine, beurre et fromage.
4. Placer la moitié du mélange pâtes-carottes dans un plat allant au four graissé, saupoudrer dessus la moitié du fromage restant, répéter les étapes.

Le résultat est une cocotte ensoleillée, lumineuse et juteuse.

Ce dont tu auras besoin:

• une demi-petite citrouille;
• grosses carottes - 1 pièce;
• fromage cottage faible en gras - 300 g;
• œufs de poule - 4 pièces;
• beurre - 50 g;
• farine de blé de première qualité - 4 c. je;
• sucre cristallisé - 2 c. je;
• le zeste d'1 petite orange ;
• raisins secs - au goût.

Mode de cuisson :

1. Battre les œufs jusqu'à consistance lisse.
2. Râpez la pulpe de potiron et les carottes sur une râpe grossière.
3. Mélangez tous les ingrédients.
4. Graisser le moule avec de l'huile et y placer le mélange obtenu.
5. Placer la poêle avec la future cocotte dans un four préchauffé à 200 degrés. Temps de cuisson - 40 minutes. La croûte doit être dorée.

Toutes ces recettes vous surprendront par leur simplicité et leur goût complexe et exquis, qui feront une impression indélébile non seulement sur les enfants, mais aussi sur les adultes.

Les carottes sont assez souvent utilisées en cuisine. Il existe de nombreux plats dans lesquels ce légume sert d'ingrédient principal. Cet article présente plusieurs recettes de cocottes de carottes délicieuses, saines et satisfaisantes, faciles et rapides à préparer.

Vous pouvez préparer une délicieuse cocotte à partir de ce légume-racine élégant et sain de différentes manières. La plupart des recettes sont très faciles à suivre et ne nécessitent aucune compétence particulière ni beaucoup de temps de la part du cuisinier.

L'une des recettes simples est la cocotte de carottes classique. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

• 500-600 g de carottes bouillies ;
• 250 ml de lait ;
• 4 œufs de poule ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. farine;
• 50 g de beurre ;
• 3-4 cuillères à soupe. l. sucre cristallisé;
• 1 c. sel.

Attention! Les œufs de poule peuvent être remplacés par des œufs de caille si vous le souhaitez. Mais dans ce cas, leur nombre devrait être deux fois plus grand.

Préparation:

1. Refroidissez les carottes bouillies dans leur peau. Ensuite, épluchez-le et frottez-le.
2. Battre les œufs et le lait dans un autre bol, puis ajouter le beurre (fondu).
3. Mélanger avec des carottes râpées. Ajouter la farine et le sucre, le sel et bien pétrir la pâte.
4. Graisser la poêle dans laquelle le plat sera préparé avec de l'huile. Placez-y la pâte préparée et placez-la dans un four chaud.

Cuire au four environ 45 minutes à 180 degrés. Une fois prêt, transférer dans un plat plat et couper en portions. Si vous le souhaitez, la cocotte peut être décorée de brins de menthe, de sucre en poudre ou autre chose.

Casserole de semoule : copieuse et savoureuse

Lors de la préparation d'une cocotte, la farine peut être remplacée par de la semoule. Le plat s'avérera aéré et satisfaisant. Il cuit également assez rapidement, comme dans la recette précédente.

Ingrédients requis :

• carottes bouillies – 500 g;
• oeufs – 2 pièces;
• semoule – 3 c. l.;
• sucre cristallisé - 2 c. l.;
• sel au goût.

Faire bouillir les carottes, les peler et les râper. A part, battre les œufs avec le sucre, saler, ajouter la semoule et laisser reposer environ 15 ou 20 minutes jusqu'à ce que les céréales gonflent. Mélangez ensuite ce mélange avec le mélange de carottes râpées. Graisser le moule avec de l'huile, puis y déposer la pâte. Faites chauffer le four et faites cuire le plat pendant environ une demi-heure. La température ne doit pas dépasser 200 degrés.

Lorsque la cocotte est prête, retirez-la du four et transférez-la dans une assiette. Servir chaud avec de la crème sure, de la confiture et une sauce sucrée.

Casserole de carottes et de caillé

Cela s'avère très savoureux si vous préparez une cocotte de carottes avec des raisins secs. Ce plat de caillé est non seulement nutritif, mais aussi très sain. Et cela plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants.

Pour préparer une telle cocotte, vous devez prendre 400 g de fromage cottage, 100 g de carottes, 3 œufs, 5-6 c. l. semoule, 3 c. l. crème sure, 4 c. l. sucre, environ 120 g de raisins secs et 0,5 c. cannelle, mais vous pouvez vous en passer.

Mode de cuisson :

1. Épluchez et râpez les légumes racines. Mélanger le mélange de carottes avec le fromage cottage et les œufs. Ajoutez ensuite le sucre, la semoule, la crème sure, les raisins secs et la cannelle. Mélangez bien tous les ingrédients ajoutés.
2. Saupoudrer légèrement le moule graissé de semoule. Transférez la masse de caillé de carottes sur la surface préparée et placez-la dans un four préchauffé pour la cuisson.
3. Après 40 à 50 minutes, retirez le plat fini du four, déplacez-le dans une assiette de taille appropriée et coupez-le en portions avant de servir.

Recette de cocotte multicuiseur

Une cocotte de carottes juteuse et tendre peut être préparée non seulement au four, mais également dans une mijoteuse. Le processus de cuisson est grandement simplifié grâce à cette technique. Mais cela n'affecte en rien le goût des plats préparés. Et les ragoûts s'avèrent également tout aussi savoureux que ceux cuits au four.

Pour réaliser une cocotte dans une mijoteuse, vous aurez besoin des produits suivants :

• 150 g de carottes ;
• 130 g de farine ;
• 2 oeufs;
• 130-150 g de sucre ;
• 50 ml d'huile végétale ;
• 0,5 c. levure chimique;
• un demi citron.

Conseil. Le citron de cette recette de cocotte peut facilement être remplacé par un autre agrume. Une orange ou un citron vert convient également parfaitement à ces fins.

1. Retirez la peau des carottes et hachez les légumes-racines sur une râpe.
2. Coupez le citron avec la peau, mais vous pouvez le peler pour éliminer l'excès d'amertume.
3. Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
4. Ajouter l'huile végétale à la masse fouettée, ajouter la farine, pétrir la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
5. Mélangez soigneusement la masse obtenue avec du citron et des légumes-racines râpés et mélangez bien à nouveau.
6. Graisser la surface du bol multicuiseur avec de l'huile et y déposer la pâte. Faites cuire la cocotte en mode « Cuisson » pendant environ 40 minutes.
7. Lorsqu'il est prêt, retirez-le du bol, transférez-le dans une assiette et coupez-le en morceaux.

Les options de cocottes de carottes proposées ici sont simples et rapides à préparer. Mais il existe bien d'autres recettes pour ce délicieux plat. La ménagère peut facilement expérimenter les ingrédients, créant à chaque fois quelque chose de nouveau.

Casserole de carottes au fromage cottage : vidéo

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Nous recommandons des recettes de cocottes de carottes à tous ceux qui souhaitent manger sainement et savoureux. Préparer une cocotte de carottes ne prend pas beaucoup de temps. Et cela ne causera pas beaucoup de problèmes. Découvrez comment préparer une cocotte de carottes, ajoutez vos épices préférées et créez de nouveaux plats de carottes !

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La cocotte de carottes la plus simple

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La recette convient aux végétariens qui ont complètement renoncé à manger des œufs. Contrairement à de nombreuses recettes bien connues de ragoûts de carottes, cette recette ne contient ni œufs, ni fromage cottage, ni semoule.

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Ingrédients:

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• Carottes - 6-8 pcs.
• Farine (à l'oeil)
• Crème sure - 150-200 g

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Préparation:

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Prenez des carottes fraîches, plus il y en a, mieux c'est ; pour une bonne cocotte, il vous faut au moins une bassine entière de carottes. Nous le nettoyons et le râpons sur une râpe grossière.

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Ensuite, mettez-le dans une poêle avec de l'huile végétale et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit - à ce moment-là, les carottes « rétrécissent » beaucoup en volume et diminuent sous nos yeux. Sel - si vous le souhaitez, retirez du feu, saupoudrez légèrement de farine (pour absorber l'excès de graisse), mélangez bien, versez la crème sure et mélangez à nouveau.

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Vous devriez obtenir une masse homogène, comme une pâte moyennement épaisse.

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Placer dans un moule saupoudré de chapelure.

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Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit à 200 - 220 degrés.

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Tout le monde aime la cocotte qui en résulte, mais certaines personnes l'aiment chaude, très chaude ; et certains - déjà refroidis.

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Recette diététique de cocotte de carottes

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Préparons quelque chose de brillant et de très parfumé. Une cocotte de carottes diététique, dont je vais vous raconter la recette maintenant, est parfaite pour le thé. Pas de semoule ni de sucre dans la composition, uniquement des ingrédients sains.

3:1492 3:1497 Ingrédients:

200 grammes de carottes

200 grammes de citrouille

20 grammes de miel (pourquoi le miel est bon pour vous)

50 grammes de farine complète

Un oeuf

cuillère à café de cannelle

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Préparation:

Préparez les carottes et le potiron. Ils peuvent être bouillis, mais il est préférable de les cuire à la vapeur ou au four pour préserver au maximum les nutriments.

Dans un mélangeur, réduire en purée les carottes et le potiron jusqu'à consistance lisse. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez râper les légumes, comme le faisaient nos mères.

Ajoutez l'œuf, la farine, le miel et la cannelle aux légumes. Mélangez bien le tout.

Placez la masse aromatique obtenue dans un moule en silicone ou dans un plat allant au four ordinaire recouvert de papier sulfurisé.

Cuire la cocotte de carottes pendant 20 minutes à 200 degrés.

Après la cuisson, laissez reposer le dessert un petit moment.

La cocotte la plus délicieuse est lorsqu'elle est un peu tiède. Si vous n'aimez pas traiter thermiquement le miel, vous ne pouvez pas du tout mettre le goût sucré dans la cocotte, mais verser un peu de miel dessus avant de manger. 3:1452

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Casserole de carottes au kéfir et fromage cottage

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La cocotte de carottes et de caillé est un délicieux plat diététique. Il est fabriqué rapidement et simplement à partir de produits sains disponibles et peut donc bien être considéré comme un produit alimentaire sain.

4:426 4:431 Ingrédients:

1 verre de kéfir,

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0,5 tasse de semoule,

4:521 4:535

200 g de fromage cottage,

4:561

2 grosses carottes,

4:596

0,5 tasse de sucre (moins possible),

4:657

un sachet de sucre vanillé et un peu de soda.

4:736 4:741 Préparation:

Mélanger la semoule avec le kéfir et laisser reposer 20 minutes. Passez les carottes au hachoir ou râpez-les sur une râpe fine. Ajoutez ensuite tous les ingrédients restants à la semoule trempée et mélangez bien le tout. Ajoutez les carottes râpées et mélangez à nouveau le tout.

4:1232

Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180°C pendant environ 30-35 minutes.

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Cette cocotte de carottes a un goût agréable et délicat de caillé de carottes ; elle peut être servie en cocotte avec de la crème sure ou de la sauce aux baies, ainsi qu'en tarte légère au thé.

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Il ne contient ni beurre, ni crème sure, ni farine, ce qui réduit considérablement sa teneur en calories - environ 137 kcal.

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Bref, une recette diététique agréable, simple et saine.

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Casserole de carottes avec riz et raisins secs

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C'est une cocotte de carottes très savoureuse et inhabituelle. Idéal pour les goûters et petits déjeuners des enfants. Ma fille de deux ans l'a mangé avec plaisir et en a redemandé.

5:1163 5:1168 Pour préparer la cocotte il vous faudra :

• 5 cuillères à soupe. l. flocons de céréales de riz
• environ 300 ml. lait
• sucre et sel au goût
• 2-3 grosses carottes
• 2 oeufs
• chapelure
• beurre ou huile végétale

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Préparation:

1. Râpez les carottes sur une râpe grossière, faites-les revenir légèrement dans l'huile et laissez mijoter dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les carottes doivent être presque entièrement cuites, car dans la cocotte, elles risquent de ne pas être cuites correctement.

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2. Faites cuire la bouillie de riz à partir de flocons de riz et de lait. Vous pouvez le cuisiner immédiatement avec des raisins secs.

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3. Refroidissez les ingrédients et mélangez-les. Ajouter le sucre et le sel. Facultatif - fruits confits, raisins secs (pré-tremper s'ils sont très secs).

5:816

4. Ajoutez les jaunes. Mélanger.

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5. Battez les blancs en mousse et ajoutez-les au mélange.

5:950

6. Beurrer le moule avec du beurre ou de la margarine, saupoudrer de chapelure.

5:1085

7. Versez le mélange dans la cocotte et lissez-le.

5:1167

8. Cuire au four bien chauffé à température moyenne jusqu'à ce qu'il soit doré.

5:1320

9. Placer sur un plat sorti du moule.

5:1375

10. Servir en portions avec de la crème sure, du lait concentré ou de la confiture.

5:1503

5:2 5:5

6:511 6:514 6:519 Bon appétit et soyez en bonne santé ! 6:599

Bonjour, chers lecteurs du blog. Saviez-vous que les carottes sont la fontaine de jouvence ? Quand j’ai entendu parler de cela, j’ai été extrêmement surpris. En effet, il contient 240 % de bêta-carotène. C’est elle qui est source de longévité, ralentissant le processus de vieillissement de l’organisme. Par conséquent, aujourd'hui, je vais partager avec vous des recettes sur la façon de préparer une cocotte de carottes. En même temps, n'y consacrez qu'une demi-heure, voire moins.

C'est la recette la plus simple et la plus simple sans aucun additif. Malgré cela, vous saturerez votre corps de nutriments utiles. En plus d'une grande quantité, les carottes contiennent de l'acide ascorbique et.

Vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients :

• 900 g de carottes ;
• 2 oeufs;
• 4 cuillères à soupe. la semoule;
• 90 g de sucre ;
• 1/2 c. un soda;
• 20 g de beurre ;
• 1 cuillère à soupe. farine.

Lavez les carottes et commencez à les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Il n'est pas nécessaire de le nettoyer au préalable. De cette façon, le légume reste juteux et savoureux. Si vous avez pris 900 g de carottes, il n'en restera que 500 g environ. Laissez le légume refroidir et râpez-le finement.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Ajoutez du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre au mélange. Bien mélanger. Ajouter la semoule et les carottes râpées. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Il ne reste plus qu'à préparer le moule qu'il faudra graisser avec une fine couche d'huile. Préchauffer le four à cent quatre-vingts degrés. Placez votre future cocotte à l'intérieur et attendez. Gardez un œil constant sur le plat. Il doit être cuit pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Il s'agit d'une cocotte classique qui peut être servie nature ou avec de la crème ou de la glace.

Recette pas à pas de cocotte de carottes sans semoule

C'est un plat simple mais très savoureux. Imaginez des carottes moelleuses enrobées de pâte sucrée. Même les enfants qui n'aiment pas les carottes l'apprécieront certainement. Le sucre a ajouté la moitié de la recette originale. Parce que les carottes ajoutent déjà de la douceur à la cocotte.

• 800 g de carottes ;
• 175 ml d'huile végétale ;
• 3 oeufs;
• 200 g de farine ;
• 100 g de sucre ;
• le zeste d'1 orange;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 1/2 c. un soda;
• 1 cuillère à café cannelle;
• une pincée de muscade et de gingembre sec.

Râpez les carottes sur une râpe grossière et placez-les dans un bol profond.

Ajouter 3 œufs et l'huile végétale. Bien mélanger avec une cuillère.

Séparément, mélangez les ingrédients secs - farine tamisée, levure chimique, bicarbonate de soude, cannelle, muscade et gingembre sec. Ajouter par portions au mélange carotte-œuf. Ajoutez le zeste d'une orange et mélangez à nouveau les ingrédients.

Tapisser le moule de papier sulfurisé et étaler le mélange préparé.

Cuire au four 45 minutes à 180 degrés.

Et voici une photo d'un morceau de cocotte de carottes. Couleur vive et riche, et goût délicieux :)

Diététique avec du fromage cottage

Les cocottes de fromage cottage sans semoule conviennent à ceux qui ont peur de prendre des kilos en trop ou qui suivent un régime. Pour réduire les calories, ajoutez un édulcorant.

Pour préparer le plat il vous faudra :

• 300 g de carottes ;
• 250 g de fromage cottage ;
• 2 oeufs;
• édulcorant au goût;
• 50 ml d'eau ;
• 100 g de farine d'avoine.

Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les finement. Laisser mijoter à feu doux en ajoutant de l'eau. Vous devez le faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Tout cela prendra une quinzaine de minutes. Laissez-le refroidir.

Mélangez le fromage cottage avec la farine, les jaunes et l'édulcorant. Ensuite, mélangez le mélange avec les carottes. Battez les blancs séparément et mélangez ensuite avec le reste des ingrédients. Cela rendra la cocotte de carottes plus moelleuse.

Prenez des petits moules en silicone pour ne pas manger plus que vous n'auriez dû :) Beurrer avec une fine couche de beurre ou saupoudrer de farine. Répartissez le mélange fini dans des moules aux 2/3 du volume. Mettre au four pendant 30 minutes. Préchauffez-le à cent quatre-vingts degrés. Vous pourrez le retirer lorsqu'une croûte dorée apparaît.

Vous souhaitez diversifier votre alimentation tout en perdant du poids ? Dans un autre article que j'ai décrit. Cuisinez des plats délicieux sans nuire à votre silhouette.

Comme à la maternelle

Voulez-vous faire plaisir à votre bébé avec quelque chose de délicieux ? Préparez cette recette de cocotte de carottes à la maison. Ce sera un vrai régal pour un enfant. Dans ce cas, le plat est préparé sans semoule, elle est remplacée par de la farine.

Pour ce faire, prenez :

• 900 g de carottes ;
• 4 œufs;
• 300 ml de lait ;
• 4 cuillères à soupe. Sahara
• 1 cuillère à café sel;
• 2 cuillères à soupe. farine;
• 50 g de beurre.

Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela prendra environ 30 minutes. Râpez ensuite finement le légume. Mélangez les œufs avec le lait. Ajoutez ensuite les carottes, le beurre, après l'avoir fait fondre, le sucre, le sel et la farine. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

Préparez maintenant le moule. Lubrifiez-le avec de l'huile. Préchauffer le four à 180 C. Enfourner la cocotte pendant quarante minutes. Il vous faudra peut-être un peu plus de temps : surveillez la formation d'une croûte dorée. Ce sera le dessert le plus délicieux pour un enfant !

J'espère que toutes les recettes vous ont aidé à comprendre comment cuisiner une délicieuse cocotte. C'est un plat qui convient à tous les goûts. Si vous avez aimé les recettes, alors partagez l'article sur les réseaux sociaux ! Abonnez-vous aux mises à jour du blog. Et je vous dis au revoir : à bientôt !

Ce n’est pas pour rien qu’une cocotte à base de carottes est offerte aux enfants de la maternelle, car c’est très sain ! L'ingrédient principal dont ce plat est riche contient beaucoup de fibres, de vitamine C, de magnésium, de calcium, de fer et de protéines. Même avec un traitement thermique, le légume racine orange vif conserve toutes les propriétés et éléments importants qui sont si nécessaires à un organisme en croissance. Malheureusement, tous les petits membres de la famille n'aiment pas manger de carottes, c'est pourquoi les femmes au foyer ont souvent recours à diverses recettes qui aident à préparer un plat savoureux et intéressant qu'aucun enfant ne refusera. Nos recettes suggèrent d'essayer de réaliser une cocotte de carottes, familière à tous depuis l'enfance. Aucun enfant ne peut refuser !

Temps de cuisson – 15-20 minutes.

Portions – 5-6 pièces.

Outre le fait que la cocotte de carottes est très saine, elle est aussi très savoureuse ! Ce plat coloré se prépare très rapidement et facilement, et tous les ingrédients sont toujours à portée de main en cuisine. Le résultat sucré des carottes séduira non seulement les plus jeunes membres de la famille, mais aussi les adultes qui, comme les enfants, ne pourront pas s'arracher à cette incroyable gourmandise !

20 minutes. Joint

Une délicieuse et sucrée cocotte de carottes est prête ! Servez-le chaud avec de la crème sure. Mangez à votre santé et bon appétit !

Casserole de carottes délicate comme à la maternelle

La cocotte de carottes, dont les ingrédients comprennent de la semoule, se prépare très facilement et rapidement, et le résultat est une gourmandise sucrée, tendre et très savoureuse. Il peut être servi à table au petit-déjeuner avec de la crème sure, ou peut être utilisé comme dessert, arrosé de thé ou de café. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, cet étonnant plat de carottes, rempli de vitamines et de divers éléments utiles !

Ingrédients:

• Carottes – 500 g.
• Semoule – 3 c. l.
• Oeufs – 3 pièces.
• Crème sure moyennement grasse - au goût.
• Beurre - pour graisser la poêle.
• Sucre - au goût.
• Soda – 1 pincée.

Mode de cuisson :

1. Avant de commencer à préparer la cocotte, vous devez au préalable éplucher les carottes, les rincer et les placer dans une casserole en les remplissant d'eau. Placez les plats sur le feu et faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et tendres. Après avoir cuit le légume, égouttez l'eau et laissez-la refroidir légèrement.
2. Pendant que le légume se prépare, vous pouvez préparer la pâte. Cassez les œufs dans un bol profond séparé, ajoutez le sucre au goût, la quantité requise de soda et de semoule. Mélangez soigneusement tous les ingrédients avec un fouet jusqu'à obtenir une masse homogène.
3. Nous passons les carottes finies dans une râpe fine pour obtenir une sorte de bouillie, qui doit ensuite être ajoutée à la pâte principale. Mélangez bien à nouveau la masse.
4. Nous prenons un plat allant au four où sera préparée la cocotte de carottes, le graissons bien avec du beurre, puis y versons la pâte en la répartissant uniformément sur toute la surface.

Astuce : si le beurre n'est pas disponible, vous pouvez le remplacer par de la margarine.

1. Préchauffez au préalable le four à 180 C, puis placez-y la cocotte et faites cuire le plat pendant environ 35 minutes. Lorsqu'une belle croûte dorée apparaît à la surface du dessert, vous pouvez la retirer.

Astuce : Pour vérifier si la cocotte est cuite, insérez un cure-dent dans la cocotte. Si la pâte ne colle pas au bâton, alors le plat est prêt.

Cette tendre cocotte de carottes a été préparée rapidement et très simplement ! Vous pourrez le servir à table et régaler toute la famille avec un délicieux dessert ! Mangez avec plaisir et plaisir !

Casserole de carottes comme à la maternelle

Même les recettes classiques comportent plusieurs variantes dans la préparation d'un plat particulier. La cocotte de carottes ne fait pas exception. La recette proposée est basée sur une carte technologique utilisée par tous les cuisiniers travaillant à l'école maternelle. En suivant toutes les étapes décrites ci-dessous, vous obtiendrez une cocotte de carottes très savoureuse, comme dans votre enfance.

Ingrédients:

• Carottes – 300 g.
• Semoule – 8 g.
• Lait – 50 g.
• Crème sure – 10 g.
• Beurre – 10 g.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sucre – 10 g.
• Chapelure – 10 g.

Mode de cuisson :

1. Nous préparons les ingrédients nécessaires. À l'aide d'une tasse à mesurer, ajoutez la quantité requise de semoule, de sucre, de chapelure, ainsi que de lait et de crème sure. A l'aide d'un couteau, coupez le morceau de beurre souhaité, réservez les œufs et pesez les carottes.
2. Épluchez les carottes et rincez-les bien à l'eau. Coupez ensuite le légume en fines lanières ou passez-le dans une râpe pour donner à la cocotte une structure plus uniforme.
3. Faites chauffer une poêle et faites fondre un morceau de beurre dessus, puis mettez-y les carottes hachées.
4. Ajouter le lait dans la poêle et cuire les carottes à feu doux jusqu'à ce que le légume orange devienne tendre.
5. Lorsque les carottes sont presque prêtes, ajoutez la semoule et remuez vigoureusement les ingrédients. Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que la semoule soit cuite.
6. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez à nouveau les ingrédients.
7. Transférez le mélange de carottes fini dans un autre bol propre et laissez-le refroidir légèrement.
8. Cassez l'œuf dans le mélange maintenant refroidi et mélangez jusqu'à ce que le mélange ait une consistance homogène.
9. Nous préparons un récipient ignifuge dans lequel nous allons cuire le plat. Beurrer généreusement le fond et les parois et saupoudrer de chapelure pour que la cocotte ne brûle pas.
10. Versez la pâte préparée dans le moule et répartissez-la uniformément en nivelant la surface.
11. Enfin, ajoutez la crème sure, que nous étalons également uniformément sur le dessus de la cocotte.
12. Préchauffez le four à 180 C à l'avance et placez-y la cocotte que nous cuisons pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse et que le plat grossisse légèrement.

La cocotte de carottes de la maternelle est prête ! Laissez-le refroidir un peu, puis coupez-le en portions et servez en versant du beurre fondu sur le dessert. Prenez un délicieux petit-déjeuner !

Casserole de carottes et de pommes

Si vous voulez préparer une cocotte délicieuse et sucrée à la fois, comme on vous l'a proposée à la maternelle, et un peu de variété, alors cette recette simple est parfaite. Ce dessert est basé sur la méthode classique de préparation d'un plat de carottes, et les fruits secs, les flocons et une légère acidité fruitée lui confèrent un intérêt particulier. La cocotte carottes-pommes s'avère si saine et savoureuse que même les petits enfants la mangent avec grand plaisir !

Ingrédients:

• Carottes – 1 pièce.
• Pomme – 2-3 pièces.
• Raisins secs – 1-2 cuillères à soupe. l.
• Oeufs – 1 pièce.
• Semoule – 1-2 cuillères à soupe. l.
• Sucre – 2 cuillères à soupe. l.
• Céréales – 2-3 cuillères à soupe. l.
• Crème sure – 3 c. l.
• Beurre ou huile végétale - pour graisser le moule.
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Au début du processus culinaire, nous préparons l'ingrédient le plus important : les carottes. On le lave bien sous l'eau courante, on l'épluche, on le rince et on le met dans une casserole. Cuire jusqu'à cuisson complète, puis laisser refroidir légèrement. Passez ensuite le légume dans une râpe grossière.
2. Pendant que les carottes se préparent, vous pouvez passer aux pommes. Nous les lavons également, puis découpons la tige avec les graines, puis les coupons en petits cubes.
3. Lorsque les deux premiers ingrédients sont préparés, versez les tranches dans un bol profond et ajoutez-y les raisins secs ainsi que les flocons. Mélangez délicatement les ingrédients de la cocotte.
4. Ensuite, cassez l'œuf dans un bol séparé, ajoutez le sucre et la crème sure, puis remuez le mélange avec un fouet.

Astuce : si vous le souhaitez, le sucre peut être remplacé par du miel.

1. On prend le plat allant au four dans lequel on va préparer le dessert, on le graisse bien avec de l'huile, puis on le saupoudre légèrement de semoule pour que la cocotte ne colle pas au fond et aux bords.
2. Versez la pâte carotte-pomme dans le moule préparé, répartissez-la uniformément sur le fond, puis remplissez-la de crème sure.
3. Placez la cocotte dans un four préchauffé à 170 C et laissez cuire 30 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme dessus.

Une cocotte de carottes incroyablement savoureuse et inhabituelle avec des pommes, des céréales et des raisins secs est prête ! Servez-le chaud, garni de crème sure froide. Bon appétit et repas délicieux !

Casserole de carottes à la mijoteuse : une recette comme à la maternelle

Les recettes de cocottes de carottes n'ont jamais été particulièrement compliquées, et les préparer dans une mijoteuse est plus facile que des navets cuits à la vapeur ! Le goût d'un plat préparé avec des appareils de cuisine modernes n'est pas différent de celui avec lequel chaque matin commençait à la maternelle. Le dessert aux carottes préparé selon cette recette ne peut pas être qualifié de diététique en raison de la quantité considérable de sucre qu'il contient, mais cet ingrédient peut être ajusté à votre goût.

Ingrédients:

• Carottes – 500 g.
• Semoule – 5 cuillères à soupe. l.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre – 5 cuillères à soupe. l.
• Beurre – 70 g.
• Huile végétale - pour la lubrification.
• Chapelure – 10 g.
• Levure chimique – 1 c.
• Raisins secs – 200 g.
• Cannelle – 1 c.
• Vanilline - au goût.
• Sel – 1 pincée.

Mode de cuisson :

1. Vous devriez commencer à préparer la cocotte de carottes en faisant tremper les raisins secs, car cela prendra un peu de temps. Pour ce faire, versez de l'eau chaude sur les fruits secs et laissez reposer au moins 15 minutes.
2. Pendant la préparation des raisins secs, rincez les carottes sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux, que nous transférons immédiatement dans le bol du mixeur, où nous hachons le légume. Secouez périodiquement l'équipement pour hacher uniformément toutes les carottes.

Astuce : plus les carottes sont fraîches, plus la cocotte est savoureuse.

1. Placez le légume haché dans un bol profond et ajoutez-y la quantité de sucre requise.

Astuce : si vous utilisez des carottes sucrées, vous devez utiliser moins de sucre semoule.

1. Ajoutez ensuite les œufs et le beurre ramolli, puis mélangez à nouveau tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur.
2. Versez la semoule dans le mélange de carottes préparé, ajoutez le sel, la cannelle, la vanilline et la levure chimique. Mélangez à nouveau soigneusement tous les ingrédients et laissez reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes pour que la semoule gonfle et absorbe toute l'humidité.
3. Une fois le temps écoulé, égouttez l'eau des raisins secs et versez-les dans le fond de cocotte préparé.
4. Graisser le bol du multicuiseur avec une petite quantité d'huile végétale et saupoudrer de chapelure pour éviter que la cocotte ne brûle.
5. Placez la pâte finie dans le bol de l'équipement, en la répartissant uniformément et en nivelant la surface à l'aide d'une spatule spéciale en silicone.
6. Sélectionnez le mode « Cuisson », fermez le couvercle et réglez la durée sur « 40 minutes ». Lorsque le dessert est prêt, laissez-le refroidir sans le sortir du multicuiseur. Ainsi, la cocotte peut être facilement retirée du bol.

La délicieuse cocotte est prête ! Si vous le souhaitez, décorez le plat avec du sucre en poudre ou votre confiture préférée. Mangez sainement et avec un énorme appétit !