Préparons une tarte à la confiture de kéfir délicieuse et simple. Tarte au kéfir et confiture Tarte gelée à la confiture de kéfir

Recettes de tartes à la confiture

1 heure 15 minutes

240 kcal

5/5 (4)

Lorsque vous voulez quelque chose de sucré, mais qu'il n'y a pas de fruits frais dans le réfrigérateur, alors pot de confiture Il est toujours là quelque part dans les poubelles ! Et si vous pensez que la seule issue est de simplement le manger avec du pain, alors vous vous trompez. Juste un verre de kéfir, de farine, de confiture et une heure de temps - et vous aurez une tarte toute prête ! Elle m'a appris à cuisiner des bonbons tarte au kéfir avec de la confiture Maman dans les années 90, quand le réfrigérateur était souvent vide, mais maintenant je le cuisine le plus souvent car cela prend peu de temps. De plus, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture, qui accumule la poussière sur l'étagère depuis longtemps, et vous pouvez faire preuve d'imagination en décorant la tarte. Et personne ne dira que vous étiez tout simplement trop paresseux pour préparer une tarte complexe. Je la fais aussi souvent car c'est pratique d'emporter cette tarte avec soi au travail : elle ne s'effrite pas, elle s'avère délicieuse et ne prend pas beaucoup de place dans son sac.

Alors laissez-moi vous parler de plusieurs options de cuisson. gâteau au thé au kéfir avec de la confiture pour que vous puissiez en profiter aussi.

Tarte au kéfir avec confiture au four

Appareils et ustensiles de cuisine : bol, cuillère, plat allant au four, four.

Ingrédients

Processus de cuisson

Première étape : confiture, soda.

Deuxième étape : confiture, kéfir, œufs, farine, sucre.

Recette vidéo pour faire une tarte rapide avec de la confiture de kéfir

Si vous avez besoin d'en être sûr, à quoi devrait ressembler la pâte ou de la confiture en réaction avec du soda, alors regardez cette vidéo. Tout est décrit de manière très claire et détaillée, afin que vous puissiez comprendre tous les détails par vous-même.

Tarte au kéfir avec confiture dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes.
• Nombre de portions : 6-7.
• Appareils et ustensiles de cuisine : multicuiseur, cuillère, mixeur, bol.

Ingrédients

Processus de cuisson

Première étape : confiture, soda, sucre, œuf, farine, kéfir.

Deuxième étape (facultatif) : crème sure, sucre.

Recette vidéo pour faire une simple tarte au kéfir avec de la confiture

Regardez cette vidéo pour être sûr de tout comprendre correctement et de ne rien oublier. Même s'il n'est pas très court, il est très détaillé, ce qui est utile pour les cuisiniers débutants.

Comment décorer une tarte

Comme mentionné dans la recette ci-dessus, vous pouvez le préparer pour la tarte crème. Il n'est pas nécessaire que ce soit de la crème sure - vous pouvez en prendre une autre, par exemple de la crème, du caramel ou du chocolat. Badigeonnez-en le dessus de la tarte et décorez le dessus avec du topping, de la confiture, des morceaux de fruits, des fruits secs ou des noix. A la place de la crème, vous pouvez aussi préparer Glaçage au chocolat. Ou vous pouvez laisser un peu de pâte, y ajouter quelques cuillères à soupe de farine pour la rendre plus épaisse, et 10-15 avant la fin de la cuisson, verser cette pâte motifs. Ou vous ne pouvez pas perdre de temps supplémentaire et simplement saupoudrer la tarte sucre en poudre ou tartiné de confiture.

Avec quoi servir la tarte

Nous servons habituellement une tarte sucrée avec thé, café ou cacao. Vous pouvez également cuisiner ouzvar ou servir froid compote. Vous pourrez proposer à vos convives des jus selon vos goûts. Ou versez de l'eau froide lait, Riazhenka, kéfir ou airana. En principe, peu importe avec quoi vous servez la tarte, cela n’aggravera pas son goût, vous pouvez donc facilement la manger sans boire.

• Si vous voulez que votre pâte à tarte soit légère et belle, utilisez du jaune Confiture.
• Pour vérifier si la tarte est cuite, percez-la cure-dent. Il ne devrait plus y avoir de pâte dessus.
• Si le gâteau colle à la plaque à pâtisserie, alors tenez-le à la vapeur et lui-même le laissera derrière lui.

Autres options

Il existe de nombreuses options de cuisson, vous pouvez donc essayer n'importe laquelle d'entre elles. Par exemple, cuisiner, ce qui est une option plutôt inhabituelle et intéressante. Ou rendez-le simple et décorez-le avec des fruits et des noix. La pâte à tarte ne doit pas nécessairement être préparée avec des œufs et des produits laitiers - vous pouvez la faire si vous en avez besoin. Ce qui est également intéressant, c'est qu'il est tout aussi simple à préparer qu'un plat fermé, mais au final on obtient un résultat complètement différent. Comme vous pouvez le constater, il y a beaucoup de choix, il suffit de ne pas être paresseux et d'essayer de nouvelles choses chaque jour.

Dites-nous dans les commentaires si vous avez aimé la recette de la tarte ? Comment l'as-tu décoré ? Pour quelle raison avez-vous cuisiné ? Si vous avez des commentaires ou des ajouts, assurez-vous de les écrire dans les commentaires.

Tarte au kéfir avec confiture, une recette étape par étape avec des photos dont je souhaite vous proposer aujourd'hui - c'est délicieux, simple et rapide. Ayant du kéfir au réfrigérateur, vous pouvez toujours préparer en quelques minutes cette délicieuse tarte, très appréciée des femmes au foyer. Il existe de nombreuses recettes de tartes au kéfir avec de la confiture. Les plus célèbres d'entre elles sont la tarte « Poor Student » et la tarte « Rotten Stump ». En fait, la pâte de la première et de la deuxième tarte est de composition très similaire ; elles diffèrent davantage par leur conception et leur apparence.

Quelle est la meilleure confiture à utiliser pour réaliser cette tarte ? Pour la tarte, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture que vous avez dans vos bacs. L'essentiel est qu'il soit frais. La confiture, en tant que composant de la pâte à tarte, affectera non seulement son goût, mais également l'apparence de la tarte. Ainsi, utiliser de la confiture d'abricots, d'oranges, de pêches ou de pommes rendra la tarte plus légère. Il prendra une couleur foncée lorsqu'on ajoutera de la confiture de groseilles ou de myrtilles.

Et maintenant, je vous propose de regarder une recette étape par étape pour réaliser une tarte au kéfir au four avec de la confiture de groseilles.

Ingrédients:

• Kéfir 2,5% de matière grasse – 1 verre,
• Confiture de groseilles – 1 verre,
• Oeufs - 1 pièce,
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café,
• Sucre - 3 c. des cuillères,
• Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe. cuillère,
• Huile végétale raffinée - un demi-verre,
• Farine - 400 gr.,
• Sucre en poudre à saupoudrer - 20-30 g.

Tarte au kéfir avec confiture - recette

Une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez commencer à cuisiner tarte au kéfir avec confiture étape par étape. Versez le kéfir refroidi dans un bol. Ajoutez de la confiture. Dans cette recette de tarte, j'utilise des groseilles.

Fouetter le kéfir et la confiture jusqu'à consistance lisse.

Incorporer l'œuf.

Malgré la présence d'une si petite quantité d'œufs, la tarte s'avère moelleuse et poreuse. Incorporer l'œuf au mélange de kéfir. Ajoutez du sucre. La quantité de sucre peut être augmentée si vous aimez les pâtisseries maison plus sucrées ou si vous utilisez de la confiture assez aigre pour faire la tarte.

Après avoir ajouté le sucre, fouettez à nouveau la pâte à tarte. Versez l'huile de tournesol.

Remuez à nouveau. Pour que la tarte à la confiture lève bien, ajoutez du soda en fin de préparation de la pâte. Vous pouvez le remplacer par de la levure chimique. Pour cette quantité d’ingrédients, vous pouvez ajouter un sachet de levure chimique.

Mélangez la pâte à tarte. Grâce au soda, vous verrez immédiatement que la pâte commencera à changer de couleur du bleu vif à une couleur plus brune. Pour que la tarte au kéfir finie avec de la confiture de cassis ou de myrtilles devienne brune au lieu de bleu foncé, je recommande d'ajouter de la poudre de cacao.

Après avoir à nouveau mélangé, il ne reste plus qu'à ajouter la farine de blé tamisée à la pâte.

Mélangez complètement la pâte.

Graisser le moule dans lequel vous allez cuire avec de l'huile végétale. Si vous faites un gâteau au kéfir avec de la confiture, il est préférable d'utiliser un moule rond à charnière classique, un moule rectangulaire (carré) convient également pour le gâteau.

Placez le moule à tarte au kéfir avec de la confiture, comme tout autre produit de boulangerie, dans un four préchauffé. La température du four doit être de 180-190C. Faites cuire la tarte pendant 40 minutes. Le gâteau doit doubler de volume.

Assurez-vous qu'il est complètement cuit avant de le retirer de la poêle. Pour cela, percez-le à plusieurs endroits avec une allumette ou une brosse à dents. Si après la perforation il y a des traces de pâte dessus, alors la tarte n'est pas encore complètement prête. Remettez-le au four pour terminer la cuisson.

Tarte au kéfir avec de la confiture. Photo

Dans notre enfance, lorsque la farine et les aliments sucrés n'étaient pas encore considérés comme si nocifs et que tout le monde mangeait du pain sans faute, la pâtisserie faisait partie intégrante de la cuisine soviétique. Les tartes aux pommes et à la citrouille, les tartes au kéfir avec une garniture sucrée - confiture ou confiture, étaient toujours dans la maison. Nous avons grandi il y a longtemps, mais l'habitude de boire du thé avec des gâteaux faits maison demeure.

Parfois, il y a un pot de confiture ouvert dans le réfrigérateur, qui est déplacé d'une étagère à l'autre. Et c’est dommage de le jeter, et plus personne ne veut en manger. Pour éviter qu'il ne soit gaspillé, je suggère d'en faire une tarte sucrée pour un thé aromatique au kéfir avec de la confiture.

Tarte au kéfir avec confiture au four

Mixeur, récipient à pâte, plat allant au four.

Tu auras besoin de:

Première option

Deuxième option

Cette option convient aux confitures plus épaisses à base de tranches de fruits.

Pendant que notre tarte miracle refroidit, nous avons le temps de préparer du thé aromatique.

Recette vidéo de tarte au kéfir avec de la confiture

Après avoir regardé cette vidéo, vous pouvez clairement voir à quel point il est facile et rapide de préparer une tarte à la confiture pour un goûter en famille.

Il existe d'autres recettes faciles et rapides de délicieuses tartes sur notre site, comme la tarte à la confiture rapide, la tarte à la confiture râpée très facile à préparer et la tendre tarte sablée à la confiture.
En plus du four, une tarte aussi simple et rapide avec de la confiture de kéfir peut facilement être préparée dans une mijoteuse. À propos, il s'avère, comme les autres produits de boulangerie, plus aéré. À propos, vous pouvez faire une telle tarte avec de la confiture. Vous pouvez le faire comme remplissage ou superposer le fini.

Tarte au kéfir luxuriante avec de la confiture dans une mijoteuse

Pour préparer la tarte :

• huile raffinée – 80 ml;
• n'importe quelle confiture – 7-8 cuillères à soupe ;
• farine – 250-270 g;
• oeufs – 2 pièces;

• soda – 1,5 cuillère à café;
• kéfir – 150 ml;
• sucre – 4-5 cuillères à soupe.

Pour la crème sure :

• crème sure épaisse – 350-400 g;
• vanille;
• sucre – 150-180 g.

Sortie: 8 portions.
Appareils et fournitures de cuisine : mixeur, récipient à pâte, multicuiseur.
Temps de cuisson total : 1 heure 25 minutes.

Séquence de cuisson

1. Dans un bol profond, battre légèrement les œufs. Ajoutez le sucre en battant.
   
   
2. Ajouter le kéfir et la confiture. Mélangez le tout.
   
   
3. Ajoutez du bicarbonate de soude à ce mélange. Il n'est pas nécessaire d'éteindre, l'acide de la confiture et du kéfir suffira pour cela. Vous le verrez en remuant le tout : la masse commencera immédiatement à mousser.
4. Versez l'huile et mélangez à nouveau. Au lieu de l'huile de tournesol, vous pouvez faire fondre de la margarine ou du beurre.
5. Prenez une passoire et tamisez la farine directement dans le récipient contenant le mélange.
   
   
6. Mélanger toute la masse jusqu'à consistance lisse.
   
   
7. Placez la pâte dans un bol multicuiseur.
   
   
8. Faites cuire pendant 55 à 65 minutes au total dans votre mode multicuiseur, qui est plus adapté à la cuisson. Certains modèles à faible puissance peuvent nécessiter environ 80 minutes.
9. On vérifie la préparation de la tarte avec une allumette.
10. Nous laissons la tarte finie pendant 10 minutes dans le multicuiseur éteint, après quoi nous la sortons en nous aidant du filet vapeur.
    
    

Ce gâteau s'avère grand et aéré. Cela permet de le couper en deux et de le graisser, par exemple, avec une simple crème sure.

Crème sure pour tarte

1. Battre la crème sure épaisse et froide à la vitesse maximale d'un mixeur ou d'un mixeur pendant 7 à 8 minutes.
   
   
2. Ajoutez lentement le sucre. A la fin, ajoutez la vanille.
   
3. Battre jusqu'à consistance lisse et épaisse, environ 5 à 6 minutes.
   
   
4. Si vous doutez de l'épaisseur de la crème sure, ajoutez un sachet d'épaississant ou 1 à 2 cuillères à soupe lorsque vous fouettez. fécule de maïs.
5. Nous graissons notre gâteau avec de la crème. Laisser agir 40 à 60 minutes pour un meilleur trempage et servir.
   
   

Suivez le lien pour trouver d'autres options de recettes pour préparer une tarte avec de la confiture dans une mijoteuse. Avec les recettes pas à pas de ce site, vous pouvez facilement préparer une tarte à la confiture ouverte, et si vous êtes au régime, réaliser une tarte à la confiture de carême.
Laissez des commentaires avec des critiques sur les tartes préparées et partagez vos secrets de délicieuses pâtisseries avec de la confiture.

Bonne lecture!

Je prépare toujours ce gâteau quand mon amie vient chez moi – elle l'aime tellement. Et le préparer ne me dérange pas, car les ingrédients sont simples et cela prend peu de temps. Et c’est délicieux non seulement lorsqu’il fait chaud et frais, mais c’est encore plus savoureux le lendemain s’il en reste, ce qui est extrêmement rare.

Cette tarte simple et délicieuse vous aidera au cas où vous auriez besoin de préparer quelque chose rapidement et d'avoir du kéfir et de la confiture au réfrigérateur. La pâte est pétrie sans problème, puis la moitié est versée dans le moule, de la confiture est déposée dessus et encore une couche du reste de la pâte. Le point important est que l'huile de la recette est végétale, et c'est plus économique que le beurre, pour certains c'est appréciable.

La tarte ressort très moelleuse, friable et parfumée, en général à chaque fois je suis simplement ravie de la pâte au kéfir.

Kéfir - 200 ml. (pas un verre plein) Farine - 450 grammes (environ 3 tasses) Sucre - 200 grammes (pas un verre plein) Oeuf - 3 pcs. Huile végétale - 100 ml. (un peu plus d'un demi-verre) Levure chimique - 1,5 c. Sel - une pincée Amidon - 1 cuillère à soupe. Confiture pour la garniture - 1 tasse

Recette d'une tarte luxuriante fourrée à la confiture de kéfir - photos étape par étape Battre les œufs avec le sel et le sucre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.

Versez l'huile végétale et remuez.

J'ai versé le kéfir et remué à nouveau.

J'ai versé la farine et la levure chimique et je ne l'ai pas mélangée avec un mixeur, mais avec un simple fouet, la pâte est sortie si mousseuse qu'elle ne s'est pas déposée.

La consistance de la pâte ne doit pas être particulièrement épaisse, ni liquide, afin qu'elle s'étale sur le moule. J'ai versé la moitié de la pâte dans le moule.

J'ai mis de la confiture dessus, la mienne était en tranches d'abricot et pas très épaisse. Je ne mets pas de confiture sur les bords pour que la couche supérieure de pâte fixe les bords et que la confiture reste à l'intérieur de la tarte.

Pour éviter que la confiture ne s'échappe de la tarte pendant la cuisson, je l'ai saupoudrée de fécule par mesure de sécurité. En conséquence, la confiture liquide se transformera en gelée sous l'influence de la température élevée et rien ne s'écoulera. La même technique peut être utilisée en cuisine tartes aux pommes .

J'ai versé la seconde moitié de la pâte dessus.

Je pense que toutes les mères ont eu ça : les enfants demandent quelque chose de sucré pour le thé, mais il n'y a rien ni pas d'argent pour aller au magasin. Voilà ce qui m'est arrivé. Et je me suis souvenu du conte de fées sur un kolobok qu'une femme avait fabriqué à partir de ce qu'elle avait. J'ai donc ouvert le réfrigérateur, et à partir de tous les produits que j'avais, j'ai assez rapidement préparé une simple tarte au kéfir avec de la confiture. Cela s’est avéré très savoureux, alors je partage la recette. Essayez-le !

Ingrédients

Pour préparer une tarte à la confiture de kéfir au four il vous faudra :

kéfir - 300 ml;

soda - 0,5 cuillère à café;

œuf - 1 pièce;

sucre - 1/2 tasse;

farine - 3 tasses;

huile de tournesol - 3 c. l.;

confiture (j'ai utilisé de la confiture de prunes) - 200 g.

Étapes de cuisson

Prenez un bol, cassez-y les œufs et ajoutez le sucre.

À l'aide d'un fouet, battre légèrement les œufs et le sucre jusqu'à consistance lisse.

Versez ensuite le kéfir et mélangez.

Ajouter le soda et mélanger.

Versez ensuite l'huile de tournesol et mélangez bien.

Nous commençons à tamiser progressivement la farine dans le mélange obtenu.

En continuant d'ajouter de la farine, pétrir la pâte. La pâte doit être serrée et ne pas coller aux mains.

Divisez la pâte en deux parties. Étalez une partie sur environ 2 centimètres d'épaisseur et placez-la au fond d'un moule préalablement graissé.

Versez ensuite la confiture et répartissez-la uniformément sur la pâte.

Étalez le reste de pâte et coupez des bandes de même largeur. Placer les lanières en croix sur le moule formé avec la confiture. Cuire une tarte à la pâte de kéfir fourrée à la confiture dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environ 30 minutes.

Sortez la tarte avec la confiture mélangée au kéfir du four et pouvez servir. La tarte est délicieuse aussi bien chaude que froide.

Bon appétit!