Rumah Anggur Bersoda yang Terkenal Martini dimulai musim panas 2010 penuh gaya dan cerah serta memperkenalkan buku terlaris baru yang menjanjikan penemuan rasa yang sesungguhnya.
Musim panas ini, rangkaian anggur bersoda Martini - Martini Asti, Martini Brut, dan Martini Rose - akan menampilkan nuansa yang ringan dan elegan. Martini Prosecco! Anggur bersoda kering alami yang diproduksi di timur laut Italia ini memiliki ciri rasa yang unik.
Prosecco adalah varietas anggur yang memberi kami anggur bersoda cerah dengan karakter khas Italia. Ini sangat populer di seluruh dunia, dan baru-baru ini mendapatkan penggemar di Rusia. Dan jika kita berbicara tentang kenikmatan sejati, maka prosecco dari Martini “menjamin” kualitas dan rasa Italia sejati dari anggur ini.
Ciri khas Martini Prosecco adalah aroma buah persik dan apel hijau serta rasa pedas yang tak terlupakan. Dan kesan pertama adalah kesegaran yang membangkitkan kesejukan lembab Laut Adriatik. Semua sensasi rasa yang menjadikan Martini Prosecco unik adalah hasil penggunaan teknologi khusus dan anggur berkualitas tinggi yang ditanam di wilayah Veneto dan Friuli.
Untuk menikmati Martini Prosecco sepenuhnya, harus didinginkan hingga 6-8 derajat. Dan kemudian gelembung yang muncul dari dasar gelas akan membantu mengungkap rasa unik dari anggur bersoda ini dan menikmati kesegaran dan ringannya. Martini Prosecco diyakini selaras sempurna dengan masakan apa pun; salah satu hobi modis terkini adalah kombinasi Prosecco dengan sushi. Namun, perpaduan gastronomi Martini Prosecco dengan makanan laut dan salad Mediterania adalah yang paling sukses. Disarankan juga dikonsumsi disertai segar keju krim atau sebagai minuman beralkohol.
Martini Prosecco memberikan kesan yang tak terlupakan dalam koktail, yang sepenuhnya mengungkapkan seluruh palet kesegarannya. Di Martini Royale, anggur bersoda yang terkenal dipadukan dengan sempurna Martini Bianco, berkat perpaduan ceria ini menciptakan perasaan liburan sosial.
Martini Prosecco sangat bagus sebagai bahan dasar Martini Bellini. Dibuat pada tahun 1948 oleh pemilik Venetian Harry's Bar yang terkenal, Giuseppe Cipriani, koktail ini telah menjadi semacam legenda, perwujudan dolce vita dan atribut kehidupan bohemian.
Resep koktail Bellini asli sederhana dan elegan - satu bagian pure buah persik segar dan dua bagian Martini Prosecco dingin. Oleh karena itu, penciptanya mencoba mereproduksi palet lukisan pastel karya salah satu seniman terhebat Abad Pertengahan Italia, Giovanni Bellini, yang namanya diambil dari nama koktail legendaris tersebut.
Menurut para pecinta kuliner, berkat aroma lembut Martini Prosecco, rasa koktail Bellini dilengkapi dengan aroma yang halus dan elegan. Tentunya hal ini akan diapresiasi oleh pengunjung tetap Harry's Bar, yang merupakan penggemar sang legendaris: penulis Ernest Hemingway dan Scott Fitzgerald, sutradara Orson Welles, aktris Dorothy Parker dan jutawan Aristoteles Onassis.
Minumlah Martini Bellini berdasarkan Martini Prosecco dan Anda akan menemukan diri Anda berada di tengah-tengah kelompok penikmat kenikmatan yang terkenal.
Bagaimana membedakan Martini Prosecco palsu dari aslinya? 5.00 /5 (100.00%) 5
Anggur bersoda Martini Prosecco adalah salah satu anggur bersoda paling populer dan, sayangnya, paling banyak dipalsukan di dunia.
Hari ini kami akan membantu Anda mengetahui ciri khas Martini Prosecco asli yang membedakannya dengan palsu.
1. Botol. Sebotol anggur bersoda Martini Prosecco asli memiliki warna hijau tua.
Selain itu bagian bawahnya botol asli harus memiliki lekukan, dengan pola bergelombang di sekeliling keliling hari. Dalam hal ini, bagian bawah tidak boleh berisi “slot” tambahan.
2. Label pada sampanye Martini Prosecco asli harus direkatkan secara merata, dan harus dibuat setinggi mungkin, seperti label belakang dan sisa kemasan wine ini. Biasanya, Martini Prosecco palsu tidak jauh berbeda kualitas tinggi pencetakan dan kemerataan label.
Pada saat yang sama, label Prosecco asli harus memuat singkatan D.O.C., yang berarti afiliasi teritorial dari produksi anggur ini. Jadi, sejak Agustus 2009, wine dengan nama Prosecco hanya bisa diproduksi di dua wilayah Italia - Veneto dan Friuli-Venezia Giulia.
Pada bagian leher botol juga terdapat tulisan Martini, serta tahun - 1863 (tahun pertama kali mencicipi minuman tersebut secara resmi), di atas prasasti tersebut terdapat lambang berupa tiga perisai.
Selain itu, label belakang harus mencantumkan tanggal pembotolan dan pengemasan minuman.
3. Martini Prosecco asli punya stempel cukai, Dalam hal ini, perhatian khusus harus diberikan untuk membandingkan volume yang tertera pada pajak cukai dan volume botol sebenarnya.
4. Gabus sampanye Martini Prosecco harus terbuat dari bahan alami, dan terdapat tulisan “Martini”, serta tulisan “Prosecco”
"Steker" logam pelindung juga harus memiliki tulisan Martini.
Menurut pendapat saya, musim panas adalah waktu terbaik untuk menikmati anggur bersoda. Itu saja, dan tidak ada yang lain. Minumlah anggur bersoda ringan musim dingin, bagi saya itu sama liarnya dengan meminum vodka di musim panas. Ini bukan produk musim dingin, ini dingin di musim dingin... Ada minuman yang lebih cocok untuk musim dingin, tetapi lebih banyak lagi tentang minuman tersebut pada waktunya. Sudah menjadi kebiasaan kami bahwa sebagian besar ulasan tentang “sampanye” muncul di bulan Januari. Tapi mungkin itu benar: sebagian besar “Sampanye Soviet”, yang sekarang disebut sedikit berbeda dan dikemas dalam botol yang saya bahkan tidak tahu di mana, tidak layak mendapatkan apa pun selain diminum dengan tergesa-gesa. ke lonceng dan digigit klasik salad musim dingin . Prosecco pasti akan tersinggung oleh Anda karena kemarahan seperti itu dan akan segera memintanya kembali... (Hanya bercanda)
Prosecco - kalau ada yang belum tahu, itu anggur putih kering dengan air soda. Tanpa menjelaskan secara rinci, namanya diambil dari wilayah dengan nama yang sama di Italia utara. Selain itu, nama ini kini juga dilindungi undang-undang, yaitu mirip dengan sampanye Perancis, yang juga diproduksi di tempat tertentu dan juga memiliki sejumlah batasan yang ditetapkan secara hukum. Namun ada juga perbedaan: meskipun anggur sampanye bisa kering dan manis, prosekki sebagian besar lebih kering, kurang kuat, dan memiliki rasa yang lebih sederhana.
Karena kenyataan bahwa "pada waktunya" pada kita meja Tahun Baru hanya ada “Sampanye Soviet”, yang rasanya sangat manis ( manis) atau sangat asam ( kering), saya tidak suka minuman seperti ini. Kapan saya bisa mencoba makanan impor biasa! anggur, lalu saya, seperti kata mereka, merasakan perbedaannya. Rasanya bersih, sederhana dan jernih, rasanya sangat halus dan ringan, dan yang mengejutkan - tidak asam sama sekali! Oleh karena itu: jika ada yang belum “merasakannya”, dan terus menggunakan segala jenis “sampanye” yang murah dan menganggap (dan memang benar) bahwa ini adalah sampah dan semacam hal soda, lalu coba prosecco biasa, dan Anda akan mengerti betapa salahnya Anda
Ya, ini sedikit lebih mahal daripada soda anggur biasa, tapi itu sepadan. Biasanya, mereka dijual dalam botol biasa 0,7, tetapi ada pengecualian. Saya tidak takut untuk mengakuinya - saya suka minum, dan saya cukup sering melakukannya, tetapi sangat sedikit. Tapi, seperti kata pepatah, “sampanye bukanlah vodka, Anda tidak boleh minum terlalu banyak,” jadi menyedot seluruh botol “sekaligus” sudah cukup banyak bahkan bagi saya. Lebih tepatnya, saya bisa meminumnya sekaligus, tetapi ini, seperti yang Anda pahami, bukan metode kami. Saya ingin menyelesaikannya secara bertahap... tetapi Anda sendiri mengerti bahwa meminum botol terbuka keesokan harinya tidak akan menarik sama sekali. Oleh karena itu, ketika saya melihat botol sekali pakai berkapasitas 0,2 liter ini di toko, saya menyadari - ini adalah ukuran saya!! Situasi ini diperburuk oleh fakta bahwa mereka sedang dijual - sekitar 700 rubel untuk "kotak" yang dicat, yang secara umum ternyata hampir sama dengan satu botol biasa. Jelas bahwa produk dari perusahaan Martini-Rossi, yang bukan favorit saya, lebih mahal daripada produk sejenisnya, tetapi di sini kenyamanannya melebihi harganya. Botol "bayi" ini ternyata sangat nyaman - botolnya cepat dingin dan cepat habis. Saya pulang ke rumah, memasukkan benda kecil ini ke dalam freezer selama sekitar 15 menit, dan selagi Anda memasak makan malam romantis- dia sudah siap! Dia mengeluarkannya, membukanya, menuangkannya (ke dalam dua gelas!), menatap langsung ke matanya, mengatakan betapa cantiknya mata itu hari ini, dan dia juga siap! Sangat nyaman!! ) Dan nanti, Anda bisa dengan tenang melakukan hal yang sama dengan (botol) yang lain agar di pagi hari Anda tidak perlu menghabiskan wine yang hangat dan sudah habis.
Tapi perhatian saya teralihkan... Seperti yang sudah Anda pahami, botolnya sangat nyaman, rasanya, seperti yang sudah saya katakan, bermotif bunga, sangat halus dan ringan, cocok untuk musim panas. Saya khawatir saya tidak bisa mengungkapkannya dengan kata-kata. Hal utama adalah mendinginkan botol dengan baik, jika tidak, efek ini tidak akan terjadi. Kekuatannya kecil - hampir 12%, jadi meskipun dingin ia cepat habis, jadi di sini ukuran 0,2 akan sangat berguna, jika tidak maka dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan (atau sebaliknya - sangat diinginkan...
Nah, dan yang paling penting: bagaimana cara minumnya? Saya memahami bahwa jika diterapkan pada sampanye, pertanyaannya terdengar agak aneh. Tapi sekali lagi ini lebih berlaku pada yang sama sampanye. Prosecco adalah hal yang unik dalam segala hal. Rasanya enak sekali, tapi kalau mau lebih bisa dicampur dengan yang lain, cocok banget untuk ini. Anda dapat membuat sendiri jarum suntik, atau lebih tepatnya, Aperol Spritz, yang sangat populer di Eropa, berdasarkan minuman beralkohol Italia yang telah saya sebutkan. Selain itu, misalnya, saya sangat menyukainya, mungkin paling koktail terbaik dengan Koktail Sampanye yang berkilau, paling sederhana dan klasik. Koktail paling luar biasa!! Saya tidak akan memberikan resepnya, karena hanya sedikit orang yang bisa membuatnya di rumah. Tapi yang lainnya sangat mungkin! Lebih tepatnya, bukan hanya satu - tapi empat. Kita berbicara tentang kelompok komposer besar Italia: Bellini, Puccini, Rossini dan Tintretto. Dan lebih khusus lagi tentang Signor Rossini. Anda perlu mengambil beberapa stroberi yang paling matang dan harum, tambahkan sedikit gula, haluskan, dan tambahkan anggur bersoda. Ternyata... nah, secara umum sudah bisa ditebak betapa enaknya rasanya. Tapi cepatlah, Anda hanya perlu stroberi segar dan harum, jika tidak, Anda hanya akan mendapatkan bubur yang tidak jelas.
Jadi, apakah kita akan minum prosecco musim panas ini atau menunggu hingga musim dingin??
Jenis utama vermouth
Tergantung komposisi jamu, kekuatan dan kandungan gulanya, ada 10 jenis martini dengan rasa yang berbeda-beda. Setelah memilah bermacam-macamnya, Anda akan memilih minuman yang sesuai dengan harapan Anda. Tidak semuanya dijual di Rusia; beberapa hanya bisa dibeli di luar negeri.
Jenis Martini:
Rosso (Rosso)– vermouth pertama dari penyulingan Martini. Diproduksi sejak tahun 1863. Aromanya kaya dan rasanya pahit. Para ahli mencatat kombinasi anggur dan rempah yang luar biasa di Martini Rosso. Penambahan karamel memberi minuman warna kuning tua. Rosso bisa diminum seperti di bentuk murni, dan dalam koktail. Lemon, jus jeruk, dan es cocok dengan martini jenis ini. Kekuatan – 16 derajat.
RossoBianco (Bianco)- Martini berwarna jerami muda dan memiliki aroma menyenangkan dengan sedikit bumbu dan vanila. Rasanya lebih lembut dari Rosso. Diproduksi sejak tahun 1910. Berkat rasanya yang lembut, seimbang, dan kekuatan sedang (16%), Bianco dianggap sebagai minuman wanita. Martini ini diminum dengan rapi, dengan tonik, limun, dan soda.
Bianco (putih) Rosato– sejenis martini vermouth, yang produksinya menggunakan anggur putih dan merah secara bersamaan. Pertama kali muncul pada tahun 1980. Ini adalah minuman berwarna merah muda dengan aroma yang lembut dan persisten. Rosato memiliki sedikit rasa cengkeh dan kayu manis. Kekuatan – 15%.
Rosato D'Oro (Doro)– martini jenis ini dikembangkan khusus untuk penduduk Swiss, Denmark dan Jerman yang menyukai rasa white wine dengan semburat buah. Pertama kali muncul pada tahun 1998. Di D'Oro, aroma jeruk berpadu dengan nuansa Pala, vanila, madu dan ketumbar. Mengandung alkohol 9%.
DoroFiero– dibuat untuk penduduk negara Benelux. Aromanya kaya, didominasi aroma jeruk darah. Fiero pertama kali dirilis pada tahun 1998. Sejak itu, martini jenis ini berhasil menaklukkan sebagian besar pasar vermouth Eropa. Kekuatan – 15 derajat.
Fiero Ekstra Kering– martini berwarna jerami dengan aroma toffee, raspberry, dan lemon yang cerah. Diproduksi sejak tahun 1900. Ia memiliki kandungan gula yang rendah (2,8%, bukan 16%) dan persentase alkohol yang tinggi (18%, bukan 16%). Extra Dry digunakan sebagai bahan dasar banyak koktail, dan juga diminum dalam keadaan dingin.
Ekstra Kering Pahit– dasar pembuatan martini jenis ini adalah alkohol murni, bukan anggur. Minuman ini memiliki warna ruby yang kental dan rasa yang sedikit pahit. Komposisinya mencakup lebih dari 30 tumbuhan, buah-buahan, dan bunga yang berbeda. Resep dan dosis pastinya dirahasiakan. Pahit diminum murni dengan es atau diencerkan dengan tonik dan jus. Kekuatannya 25 derajat.
Martini pahit Mawar adalah anggur bersoda semi-kering berwarna merah muda dengan rasa ringan. Rasa uniknya diperoleh dengan memadukan varietas anggur merah dan putih, yang hanya ditanam di provinsi Veneto dan Piedmont. Penjualan Martini Rose dimulai pada tahun 2009. Minuman tersebut mengandung alkohol 16 persen.
Mawar Roh (Roh)– minuman keras herbal pahit-manis yang kuat (33 derajat). Dirancang khusus untuk pria. Muncul pada tahun 2013. Negara penjualan pertama adalah Rusia. Rencananya, Martini Spirito tidak akan dijual kepada perempuan. Namun di Eropa hal ini tidak mungkin terjadi, karena undang-undang di sana melarang diskriminasi terhadap pelanggan.
Semangat Asti (Asti)– anggur bersoda (sampanye), diproduksi di provinsi Piedmont Italia menggunakan teknologi unik fermentasi tidak lengkap. Ini membuat minumannya berair dan manis. Martini Asti diminum dingin hingga 6-8°C dari gelas sampanye. Kandungan alkohol – 7%.
20 Januari 2015Perusahaan anggur terkenal Martini, minuman beralkohol yang sudah menjadi buku terlaris di seluruh dunia, tidak berhenti sampai di situ. Sesuatu yang baru terus bermunculan di antara produk-produk yang ditawarkan. Dan produk baru terbaru yang menjanjikan menjadi bestseller adalah minuman anggur bersoda Martini Prosecco. Namun apa bedanya dengan minuman sejenis lainnya? Dan mengapa ini lebih baik dari sampanye? Dan yang terpenting, kapan dan dengan apa meminumnya?
Apa itu Prosecco?
Tentu saja, anggur bersoda yang paling terkenal adalah sampanye. Tetapi produksinya sangat padat karya, dan oleh karena itu satu botol minuman seperti itu tidak bisa murah. Jauh lebih mudah dengan anggur bersoda, yang lebih mudah dibuat. Namun, kebanyakan dari mereka kalah dalam banyak hal dibandingkan sampanye. Satu-satunya pengecualian adalah beberapa anggur.
Dan salah satunya adalah prosecco anggur bersoda Italia. Itu diproduksi menggunakan metode Charmat. Artinya, fermentasi sekundernya dilakukan dalam tangki baja tahan karat yang besar. Hal ini menyebabkan pengurangan biaya yang signifikan. Namun, untuk memastikan rasa wine tidak terpengaruh, hanya varietas anggur tertentu dari wilayah Veneto yang diambil untuk memproduksi Martini Prosecco. Dengan cara ini, perusahaan juga menghormati tradisi sejarah.
Dengan apa dan kapan harus minum?
Pertama-tama, penting untuk dipahami bahwa, seperti halnya sampanye, Prosecco Martini disajikan dingin. Ini sangat penting. Hanya dengan cara ini seluruh buketnya akan terungkap. Awalnya Anda akan merasakan kesejukan, seperti di tepi laut. Kemudian itu akan terbuka membedakan rasa dengan aroma apel hijau dan persik, meninggalkan sedikit rasa pedas.
Tapi apa yang harus disajikan dengan anggur bersoda Prosecco Martini? Orang Italia sendiri menganggapnya ringan dan sering mencuci piring mereka saat makan siang. Di negara-negara Eropa lainnya, digunakan sebagai minuman beralkohol, seperti sampanye. Artinya makanan laut, keju Italia dan Prancis, dan tentu saja kerupuk sangat cocok untuk hidangan pembuka. Namun yang terpenting bisa disajikan sebagai wine utama, dengan ikan untuk makan malam atau makan siang. Namun jika dipadukan dengan buah dan coklat, Martini Prosecco mungkin terasa terlalu asam.
Koktail dengan Prosecco Martini
Selain itu, anggur bersoda seperti itu telah lama menjadi populer koktail beralkohol. Pertama-tama, ini tentu saja adalah “Syringe” Italia yang terkenal di dunia. Mudah disiapkan, namun tak kalah menarik. Tempatkan es serut ke dalam gelas tinggi. Tuang dalam 100 ml prosecco, tambahkan masing-masing 50 ml Aperol dan air soda. Campur semuanya dengan baik dan hiasi dengan kulit jeruk. Sederhana dan gurih. Dan nama Italia yang aneh ini dijelaskan oleh fakta bahwa nama itu ditemukan pada saat provinsi Veneto masih menjadi bagian dari Austria-Hongaria.
Koktail populer lainnya dengan Prosecco Martini adalah Mimosa. Meski awalnya dibuat dengan sampanye, dengan anggur bersoda menghasilkan rasa yang lebih kaya. Untuk koktail klasik Anda perlu mengambil gelas Margarita dan mengisinya dengan es frappe yang dihancurkan halus. Tuang 15 ml sirup grenadine, lalu 100 ml jus jeruk dan anggur bersoda. Ini harus dilakukan dengan hati-hati untuk menjaga lapisannya. Hiasi dengan kulit jeruk dan irisan serta koktail ceri.
Sumber: fb.ru
Saat ini
Aneka ragam
Aneka ragam