Jika Anda bosan dengan telur goreng untuk sarapan, makan siang, dan makan malam dalam bentuk telur goreng, dan tidak ingin memasak masakan yang rumit, ada jalan keluarnya! Mari membuat telur dadar dengan krim asam - sederhana, cepat, dan sangat lezat. Resep langkah demi langkah kami dengan foto akan membantu Anda.

Resep telur dadar dengan krim asam cukup sederhana, namun ada beberapa nuansa dalam persiapannya.

Rahasia memasak

• Telur dadar dengan krim asam ternyata cukup padat. Namun jika ingin mendapatkan kepadatan yang lebih besar, maka masaklah telur dadar dengan krim asam dan tepung.
• Semakin berlemak krim asamnya, semakin pulen telur dadarnya. Oleh karena itu, jika Anda tidak takut kalori, pilihlah yang persentase kandungan lemaknya tinggi.
• Waktunya memasak. Hanya perlu 10 menit untuk memasak telur dadar dengan krim asam.
• Jika Anda tidak suka krim asam, Anda bisa menggunakan krim. Mereka lebih kental dari susu dan hidangannya akan lebih lapang dan empuk.

Resep telur dadar mudah dengan krim asam

Dengan sayuran hijau

Ini adalah pilihan hidangan yang mudah dan sehat. Anda dapat menambahkan satu atau beberapa jenis sayuran.

Anda akan perlu:

• tepung - 1 sendok makan;
• krim asam - 40 gram;
• telur - 3 buah;
• sayuran hijau, garam, merica.

Persiapan

1. Campur telur hingga rata, tambahkan garam dan merica.
2. Tambahkan krim asam secara bertahap, lalu tepung.
3. Potong sayuran dan campur ke dalam campuran telur.
4. Goreng telur dadar dengan krim asam dalam wajan selama 10 menit.

Sayuran hijau tidak perlu dicampur ke dalam adonan. Saat telur mulai mengeras, taburkan di atasnya dan tambahkan sedikit krim asam. Lipat telur dadar menjadi dua dan panaskan lagi selama 3 menit.

Dengan keju

Resep mudah lainnya adalah telur dadar dengan krim asam dan keju. Hidangan dengan itu akan terasa enak dan gurih.

Anda akan perlu:

• tepung - 1 sendok makan;
• krim asam - 40 ml;
• keju - 30 gram;
• telur - 3 buah;
• peterseli, adas, garam dan minyak.

Persiapan

1. Potong sayuran.
2. Parut kejunya.
3. Kocok telur dengan krim asam dan tepung, tambahkan garam.
4. Masukkan bumbu dan keju.
5. Panggang dalam oven selama 15 menit.

Dalam slow cooker

Anda juga bisa memasak telur dadar dalam slow cooker. Versi masakan ini sangat menyehatkan, karena tidak diperlukan setetes minyak pun saat memasak.

Anda akan perlu:

• telur - 3 buah;
• krim asam - 100ml;
• garam, bumbu.

Persiapan

1. Kocok telur dan garam hingga rata, tambahkan krim asam sedikit demi sedikit. Kocok lagi.
2. Tambahkan bumbu cincang ke dalam campuran krim asam telur.
3. Tuang ke dalam mangkuk dan masak dalam mode “Memanggang” selama 15 menit.

Dengan krim

Jika tidak ada krim asam di lemari es, Anda bisa membuat telur dadar dengan krim.

Anda akan perlu:

• telur - 4 buah;
• krim - 100ml;
• garam, minyak dan merica.

Persiapan

1. Kocok telur dengan krim. Sebaiknya gunakan krim dengan kandungan lemak 10%.
2. Goreng telur dadar hingga mengental, tutup.
3. Saat disajikan, taburi dengan bumbu apa saja.

Ini adalah resep omelet krim sederhana. Namun Anda bisa mendiversifikasinya dengan menambahkan sayuran, daging, atau makanan laut yang berbeda.

Telur ceplok

Sebagai variasi, Anda bisa memasak telur orak-arik dengan krim asam.

Anda akan perlu:

• telur - 3 buah;
• sayuran hijau, garam;
• krim asam - 3 sendok makan.

Persiapan

1. Masukkan krim asam ke dalam penggorengan dan tunggu hingga mendidih.
2. Kocok telur ke dalam krim asam. Lakukan ini dengan hati-hati, tanpa merusak kuning telur.
3. Bumbui dengan garam dan tutup dengan penutup.
4. Potong sayuran.
5. Jika Anda menyukai kuning telur yang encer, tunggu 2 menit dan hidangan sudah siap.
6. Jika Anda lebih suka kuning telur rebus, tunggu 4 menit.
7. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Resep telur dadar yang rumit

Dengan tomat

Telur dadar dengan tomat akan terasa berair dan indah.

Anda akan perlu:

• krim asam - 30 ml;
• tomat - 2 buah;
• tepung - 1 sendok makan;
• keju lunak - 30 gram;
• bawang - 1 buah;
• telur - 2 buah;
• bawang hijau, garam dan merica.

Persiapan

Sosis

Selain sosis, Anda bisa mengonsumsi daging, sosis, atau makanan laut apa saja.

Anda akan perlu:

• telur - 2 buah;
• krim asam - 40 ml;
• sosis - 50 gram;
• mustard kasar - 2 sendok teh;
• merica, minyak dan garam.

Persiapan

1. Potong sosis menjadi irisan tipis.
2. Kocok telur dengan krim asam, tambahkan merica dan garam.
3. Tuang adonan ke dalam loyang.
4. Saat permukaan sudah mengeras, olesi bagian kedua krim asam dan mustard. Letakkan sosis di satu bagian dan tutupi bagian lainnya.

Hidangan ini cocok tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk makan malam.

Dengan hati ayam

Telur dadar ini sangat cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Hati mengandung banyak mineral dan vitamin, termasuk asam folat yang penting bagi anak-anak dan ibu hamil. Produk ini memiliki efek menguntungkan pada kelenjar tiroid dan otak, mendukung penglihatan, serta mencegah aterosklerosis dan osteoporosis.

Anda akan perlu:

• telur - 2 buah;
• wortel - 1 buah;
• hati - 500 gram;
• tepung - 2 sendok makan;
• krim asam - 200 ml;
• bawang - 1 buah;
• garam dan rempah-rempah.

Persiapan

1. Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus.
2. Goreng sayuran.
3. Potong hati menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan sayuran. Goreng sampai matang.
4. Kocok telur dengan penambahan tepung dan krim asam secara bertahap. Tambahkan sedikit garam.
5. Potong sayuran dan tambahkan ke dalam campuran.
6. Tempatkan sayuran dengan hati di loyang.
7. Tuang adonan telur diatasnya.
8. Panggang selama 25 menit dengan suhu rendah.

Omelet "Lampu Lalu Lintas"

Ini adalah telur dadar cerah yang terbuat dari krim asam dan telur. Isinya hijau - daun bawang, merah - saus tomat, kuning - telur dadar itu sendiri.

Anda akan perlu:

• telur - 3 buah;
• krim asam - 2 sendok makan;
• jamur - 3 buah;
• bawang hijau - beberapa bulu;
• keju - 50 gram;
• tepung - 1 sendok makan;
• saus tomat - 3 sendok makan;
• merica, garam, minyak.

Persiapan

1. Iris jamur dan goreng.
2. Campur telur, tepung, krim asam. Lada dan garam. Kalahkan dengan baik.
3. Cincang halus daun bawang dan tambahkan ke dalam campuran.
4. Tuang semuanya ke dalam wajan dan taburi dengan keju parut.
5. Saat hidangan sudah siap, letakkan di piring dan tuangkan saus tomat di atasnya.

Kecap bisa diganti dengan pasta tomat.

Dengan sayuran dan bacon

Telur dadar ini paling baik disiapkan di musim panas dan musim gugur, saat ada banyak sayuran berbeda.

Anda akan perlu:

• telur - 3 buah;
• krim asam - 4 sendok makan;
• zucchini - 1 buah;
• daging asap - 60 gram;
• keju - 40 gram;
• tomat - 2 buah;
• bumbu, minyak, garam.

Persiapan

1. Potong zucchini menjadi potongan-potongan kecil dan goreng.
2. Potong tomat menjadi irisan dan tambahkan ke dalam wajan.
3. Potong bacon menjadi kubus dan goreng dengan sayuran selama 10-15 menit.
4. Parut keju di parutan kasar.
5. Kocok telur dengan krim asam dan garam. Tambahkan keju dan aduk rata.
6. Tuangkan campuran di atas sayuran dan taburi dengan bumbu cincang.

Telur dadar dengan krim asam - enak dan empuk. Anda bisa menyiapkannya sesuai resep klasik atau mendiversifikasinya dengan menambahkan berbagai bahan sesuai selera. Selamat makan!

Omelet adalah sarapan tradisional bagi kebanyakan dari kita. Tampaknya hidangan tersebut membosankan, primitif, dan tidak layak untuk kita perhatikan. Tetapi jika Anda memasak telur dadar dengan krim, dan menambahkan beberapa hal kecil yang menarik ke dalamnya, itu akan tampak seperti sebuah mahakarya bahkan bagi seorang pecinta kuliner sejati. Dan pada saat yang sama ia akan mempertahankan keunggulan utamanya - biaya rendah, kecepatan dan kemudahan persiapan.

Sederhana namun enak: telur dadar dengan krim di dalam oven

Sekali jalan, Anda bisa menyiapkan sarapan untuk 2-3 orang, tergantung kebutuhan dan selera mereka.

Kocok lima butir telur dengan pengocok atau garpu primitif. Tambahkan sedikit garam, Anda bisa menggunakan bumbu.

Tuang setengah gelas krim. Kandungan lemaknya tergantung pada seberapa padat konsistensi telur dadar dengan krim yang disukai pemakan. Uleni (atau lebih baik lagi, kocok lagi) dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kita ingat bahwa massa akan berlipat ganda di bawah pengaruh suhu. Jadi isi formulirnya jangan lebih dari setengahnya.

Masukkan telur dadar ke dalam oven selama 25 menit, atur suhu menjadi 160 derajat. Anda mungkin perlu “memanaskan” oven lebih banyak jika pintunya tidak pas. Ini harus ditentukan secara individual - Anda lebih mengetahui peralatan dapur Anda.

tawaran Perancis

Telur dadar dengan krim dan tomat di pagi hari memberikan kesan yang tak terhapuskan. Dan persiapannya sederhana.

Kami memotong tomat menjadi empat bagian, menghilangkan elemen kasarnya. Biarkan irisan terendam dalam minyak zaitun, tetapi agar sarinya tidak terlalu menonjol. Kocok dua butir telur dengan sepertiga cangkir krim dan garam. Tuang adonan ke dalam penggorengan. Segera setelah telur dadar dengan krim menempel di tepinya, tutup dengan penutup. Nyalakan api sampai benar-benar mengental. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang, lalu taruh di piring, lipat menjadi dua. Eksklusif untuk menjaga tradisi!

Set lengkap

Bagi banyak orang, telur orak-arik atau telur dadar tidak tampak seperti hidangan lengkap kecuali dibumbui dengan sesuatu yang berdaging. Ibu rumah tangga juga lebih suka menggunakan slow cooker saat menyiapkan sarapan. Lagi pula, saat asisten dapur sedang bekerja, Anda bisa bersiap-siap untuk bekerja. Tidak masalah! Berikut ini resep telur dadar yang empuk, dengan mempertimbangkan semua keinginan Anda.

Dalam mangkuk, campurkan lima butir telur, 100 mililiter krim lemak sedang, garam, dan bumbu pilihan lainnya. Kocok hingga halus. Potong 3-4 sosis menjadi lingkaran, jika tebal - menjadi setengah lingkaran. Ditambah lagi, ambil sepotong kecil keju dan parut kasar. Campur dulu adonan telur-krim dengan keju, lalu masukkan sosis.

Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan segera tuangkan adonan. Atur mode memanggang dan tutup. Setelah sepertiga jam, alihkan perangkat ke pemanas dan biarkan telur dadar dengan krim selama sekitar lima menit hingga mengembang. Lalu kita balikkan ke piring besar, potong sesuai jumlah pemakan dan taburi dengan bumbu cincang.

Kami ingat bahwa tidak ada yang membatalkan kebebasan berkreasi. Telur dadar dengan krim dapat dibuat dengan ayam atau bacon, ditambah dengan berbagai sayuran (khususnya paprika), dan jamur dapat ditambahkan ke bahan-bahannya. Dan setelah dimasak, dekorasi berupa ketimun cincang, zaitun, atau zaitun hitam akan sesuai.

resep langkah demi langkah dengan foto

Pilihan terbaik untuk sarapan panas yang lezat adalah telur dadar dengan krim dan cincin bawang emas. Massanya yang berpori halus berpadu serasi dengan semua jenis daging, daging asap, atau makanan laut.

Resep masakan yang disajikan dengan rasa lembut dan creamy ini cukup sederhana, namun membutuhkan pengocokan yang hati-hati dengan blender. Gelembung udara menambah volume dan ringan pada saat bersamaan.

Di akhir memasak, piring harus ditutup dengan penutup: dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, ini memastikan pemanasan merata. Jika Anda tidak mengaduk telur dadar, Anda akan mendapatkan pancake cerah yang lezat seperti matahari.

Bahan-bahan

• telur ayam - 2 buah.
• krim - 70 ml
• peterseli - 5 tangkai
• minyak sayur - 30 ml
• garam secukupnya
• lada hitam bubuk secukupnya
• bawang bombay - 1 bawang bombay kecil

Persiapan

1. Resep ini menggunakan bawang bombay untuk memasaknya, tapi tidak perlu ditambahkan. Buang kulit bawang bombay. Bilas dan keringkan. Potong menjadi setengah cincin atau seperempat cincin.

2. Tuang minyak sayur yang tidak berbau ke dalam wajan anti lengket yang sesuai. Nyalakan api dan panaskan. Turunkan busur. Goreng dengan api kecil hingga potongan menjadi lembut dan transparan. Aduk sesekali dengan spatula kayu.

3. Sementara itu, sibuklah menyiapkan telur. Pilih mangkuk pencampur yang dalam untuk mencegah cipratan beterbangan ke seluruh dapur. Pecahkan telur di sana. Kocok hingga rata. Anda bisa menggunakan mikser.

4. Anda bisa menggunakan krim kental atau ringan. Bagaimanapun, itu akan terasa enak, memuaskan, dan lapang. Tambahkan ke telur kocok. Sekali lagi, dengan menggunakan pengocok atau mixer, kocok hingga bahan tercampur.

5. Sekarang ambil sayuran favorit Anda: peterseli, adas, daun ketumbar, seledri. Bilas dan keringkan dengan handuk. Buang semua batang yang keras. Cincang halus daunnya dan tambahkan ke dalam campuran telur dadar. Bumbui sesuai selera dengan garam, hitam atau allspice, dan mungkin bumbu lain sesuai keinginan Anda. Mengaduk.

6. Tambahkan campuran telur dadar di atas bawang goreng dan ratakan ke seluruh bagian bawah. Tutup dengan penutup dan letakkan di atas api sedang. Masak sekitar 8-10 menit hingga bagian atas omelet mengeras. Jika sedikit bergoyang dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan, matikan api dan biarkan masak selama sekitar lima menit, tutup.

7. Telur dadar dengan krim sudah siap. Sajikan segera.

Bab:
Hidangan telur
halaman ke-6

OMELET BERBEDA
Cara memasak telur dadar

Menyajikan telur dadar dalam bahasa Prancis:
salad sayuran, mozzarella, daging asap-kering, pir.

Telur dadar alami
(resep dasar)

Bahan-bahan :
Opsi I. 0,5 l susu, 250 g tepung terigu, 2 butir telur, baking powder di ujung pisau, garam.
pilihan II. 375 ml susu, 150 gr tepung terigu, 2 butir telur, garam.
Opsi III. 0,25 l susu, 100 g tepung, 4 butir telur, garam, 50 ml minyak sayur.

Persiapan

Campur semua komponen sampai diperoleh massa yang homogen. Panaskan sedikit lemak dalam wajan, tuang adonan, aduk dengan sendok dan biarkan menyebar.
Saat telur dadar sudah berwarna kecokelatan, balikkan ke sisi lainnya dengan pisau lebar dan tambahkan lemak.

Telur dadar dengan krim

Bahan-bahan : 6 butir telur, 1/2 cangkir krim, 2 sendok teh mentega, garam.

Persiapan

Tambahkan telur ke dalam krim, tambahkan garam, aduk rata dan tuangkan ke dalam wajan panas dengan mentega, panaskan dengan api besar. Aduk cairan dalam panci hingga mengental.
Setelah itu, berhenti mengaduk dan tekuk tepi telur dadar dengan pisau dari kedua sisi ke tengah, pindahkan ke piring yang sudah dipanaskan dan sajikan.

Telur dadar dengan bumbu

Bahan-bahan : 8 butir telur, 3,5 sdm. sendok makan mentega, 1,25 cangkir bumbu cincang, garam.

Persiapan

Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok secara terpisah. Garam kuning telur, campur dengan mentega, bumbu cincang, dan putih telur.
Tuang adonan telur ke dalam wajan panas yang sudah diberi minyak, aduk dan masukkan ke dalam oven.
Pindahkan souffle omelet yang sudah jadi ke piring dan sajikan segera.

Telur dadar dengan susu

Bahan-bahan : 8 butir telur, 1/2 cangkir susu, 10 g mentega.

Persiapan

Kocok telur, tambahkan susu, aduk, tuang ke loyang dan panggang dalam oven. Gerimis dengan minyak.

Telur dadar yang ekonomis

Bahan-bahan : 4 butir telur, 2 sdm. sendok tepung, 3/4 cangkir susu, 1 sendok teh ragi, 1 sendok teh mentega atau lemak babi, merica, bumbu, garam.

Persiapan

Rendam ragi dalam sedikit air. Tambahkan telur, tepung dan susu. Campur semuanya. Garam, merica, tambahkan bumbu cincang halus.
Tuang campuran tepung telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, diolesi minyak atau lemak babi, dan tutup wajan dengan penutup.
Saat telur dadar sudah kecoklatan, balikkan dan goreng di sisi lainnya.

Omelet dengan isian

Bahan-bahan : 3 butir telur, 2 sdm. sendok keju parut, keju parut, tomat goreng, jamur rebus cincang halus, sosis atau ham, 1 sdm. sesendok mentega, peterseli.

Persiapan

Kocok telur dengan baik, campurkan campuran homogen yang dihasilkan dengan setengah dari salah satu isian, jika diinginkan. Tuang adonan ke dalam wajan, panaskan minyak di dalamnya, lalu goreng dengan api besar (goyangkan wajan sedikit agar massa telur tidak menempel di dasar).
Saat bagian tengah telur dadar mulai mengental, letakkan sisa isian di atasnya secara diagonal.
Lipat telur dadar yang sudah jadi menjadi dua dan letakkan di piring yang sudah dipanaskan. Kemudian tuangkan mentega cair di atasnya, taburi peterseli cincang halus dan sajikan panas.

Telur dadar diet

Bahan-bahan : 2 butir telur, 300 ml susu, 1 sdm. sesendok mentega, garam.

Persiapan

Tuang telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu, mentega, garam. Kocok campuran ini dan tuangkan ke dalam dua gelas.
Letakkan gelas di dalam panci berisi air hingga terendam tiga perempat bagian atasnya.
Letakkan wajan di atas api dan masak selama 40-50 menit. Omeletnya harus mengental sepenuhnya.
Anda bisa membuat telur dadar protein - hanya dari protein.

Omelet "Pular"

Bahan-bahan : 10 butir telur, 100 g mentega, 1 sdm. sesendok krim, garam, merica.

Persiapan

Kocok kuning telur dan putihnya secara terpisah. Dalam wajan di mana mentega mulai berbusa, pertama-tama tuangkan kuning telur, garam dan merica, dan ketika kuning telur mulai mengental, tambahkan krim kocok, lalu putihnya.
Selama seluruh proses memasak (dan Anda harus menggorengnya dalam waktu yang sangat singkat), Anda perlu mengocok wajan secara menyeluruh.

Telur dadar dadih

Bahan-bahan : 500 g keju cottage, 6 butir telur, 25 g mentega, garam.

Persiapan

Giling keju cottage, campur dengan telur hingga halus, tambahkan garam.
Tempatkan massa yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas, olesi mentega, dan goreng sampai matang.

Telur dadar dengan keju cottage

Bahan-bahan : 5 butir telur, 100 g keju cottage, 100 g roti tawar, 6 sdm. sendok susu, 2 sdm. sendok mentega, garam.

Persiapan

Rendam daging roti tawar dalam susu, haluskan, tambahkan telur mentah, kocok rata dengan sendok, tambahkan keju cottage, garam, aduk, tuang ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven.
Telur dadar akan sangat mengembang jika separuh putihnya dipisahkan, dikocok menjadi busa dan dicampur dengan adonan yang sudah disiapkan sebelum dipanggang.

Telur dadar putih dengan keju cottage

Bahan-bahan : 200 g keju cottage, 8 butir telur, 1/2 cangkir susu, 60 g mentega, garam.

Persiapan

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih telur dengan susu dan garam, tuang ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan kukus. Bersihkan keju cottage.
Pindahkan telur dadar yang sudah jadi ke piring, letakkan keju cottage parut yang dicampur kuning telur di permukaan telur dadar, lipat telur dadar menjadi dua dan tuangkan di atas mentega cair.

Telur dadar dengan keju buatan sendiri

Bahan-bahan : 5 butir telur, 1/2 cangkir keju buatan sendiri, 2 sdm. sendok mentega, garam.

Persiapan

Kocok telur, campur dengan keju, tambahkan garam dan panggang dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
Sajikan panas.

Omelet keju

Bahan-bahan : 250 gr keju parut, 8 butir telur, 2 sdm. sendok makan tepung terigu, sedikit air mineral, lemak untuk menggoreng.

Persiapan

Campur dan kocok semua produk.
Goreng telur dadar dalam wajan dan sajikan panas dengan saus tomat.

Telur dadar dengan keju

Bahan-bahan : 150 g roti tawar tanpa kulit, 3/4 cangkir susu, 6 butir telur, 1,5 cangkir keju parut (Rusia, Belanda), 25 g mentega, garam.

Persiapan

Rendam daging roti tawar dalam susu, haluskan, tambahkan telur mentah dan kocok semuanya dengan sendok.
Setelah itu tambahkan keju parut, garam, aduk dan tuang ke dalam wajan panas yang diolesi mentega; panggang dalam oven.
Untuk membuat telur dadar mengembang, pisahkan sebagian putihnya (dari tiga butir telur), kocok hingga berbusa dan campur dengan adonan yang sudah disiapkan sebelum dipanggang.

Telur dadar dengan keju dan krim asam

Bahan-bahan : 200 gr roti gandum, 200 gr keju parut, 2 gelas susu, 7 butir telur, 1/2 gelas krim asam, 50 gr mentega, garam.

Persiapan

Potong kulit roti gandum, parut remahnya dan tuangkan susu panas. Jika roti sudah terendam rata, tambahkan keju parut, kuning telur, krim asam, garam, lalu aduk.
Masukkan putih telur yang sudah dikocok dan oleskan adonan secara merata di wajan yang sudah diolesi minyak, taburi keju parut dan panggang dalam oven.
Taburi telur dadar yang sudah jadi dengan mentega.

Telur dadar keju dengan saus tomat

Bahan-bahan : 6 butir telur, 200 g keju parut, 100 g remah roti, 2 cangkir susu, 50 g lemak, garam, sejumput merica bubuk, 3 sdm. sendok saus tomat.

Persiapan

Tuang susu di atas kerupuk, tambahkan keju parut, telur kocok, garam dan merica. Lelehkan lemak dalam wajan, tuang adonan dan panggang telur dadar di kedua sisi.
Lipat telur dadar yang sudah jadi menjadi dua dan tuangkan saus tomat panas di atasnya.
Sajikan dengan kentang tumbuk atau salad.

Telur dadar panggang

Bahan-bahan : 5 butir telur, 50 g mentega, 3 sdm. sendok mayones, 50 g keju keras parut, garam, merica.

Persiapan

Siapkan telur dadar. Goreng dan pindahkan ke penggorengan yang sudah diolesi mentega.
Tuangkan mayonaise di atas omelet, taburi keju parut, panggang dalam oven panas dengan api besar agar keju cepat meleleh.
Sajikan dengan salad hijau.

Omelet makaroni dan keju

Bahan-bahan : 100-120 g pasta, 40 g lemak babi atau minyak sayur, 1 bawang bombay, cabai merah giling, 8 butir telur, 125 ml susu, garam, 40 g keju, 20 g mentega.

Persiapan

Rebus pasta dalam air asin, dinginkan, potong, panaskan dalam wajan dengan bawang goreng dan merica bubuk, tuangkan telur dicampur susu, tambahkan sebagian besar keju, potong dadu, dan masak hingga setengah matang.
Taburi dengan sisa keju, gerimis dengan mentega atau minyak sayur dan segera panggang dalam oven.
Anda bisa menambahkan tomat ke dalam telur dadar.
Sajikan dengan bayam, acar, daun bawang, salad lobak atau salad sayuran segar.

Telur dadar dengan keju

Bahan-bahan : 6 butir telur, 100 g keju feta, 20 g mentega, peterseli.

Persiapan

Kocok telur, campur dengan keju parut dan goreng dalam wajan.
Gulung telur dadar yang sudah jadi menjadi gulungan.
Saat disajikan, taburi dengan peterseli.

Telur dadar dengan krim asam

Bahan-bahan : 9 butir telur, 2/3 cangkir krim asam, 30 g mentega, garam.

Persiapan

Campur telur dengan krim asam, tambahkan garam, campur dan tuang ke dalam wajan panas yang sudah diminyaki.
Aduk adonan hingga mengental, lalu angkat pinggiran telur dadar dengan pisau di kedua sisinya.
Saat bagian bawahnya sudah kecoklatan, angkat telur dadar ke piring panas dan sajikan.

Telur dadar semolina

Bahan-bahan :
40 g mentega, 40 g gula pasir, 3 kuning telur, kulit lemon, 0,25 l susu, 160 g semolina, garam, 3 putih telur untuk dikocok, 40 g lemak untuk mengoles loyang.
Untuk isian: 0,5 liter susu, 20 g gula pasir, gula vanila, almond pahit, kolak atau krim vanila dengan coklat.

Persiapan

Giling mentega yang sudah dilunakkan dengan gula pasir, kuning telur dan kulit lemon, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam semolina yang sudah direndam (dalam susu selama 1 jam), tambahkan sedikit garam dan kendurkan putih telur yang sudah dikocok, tuang ke loyang yang sudah diolesi minyak setebal 1 cm dan panggang dalam oven dengan suhu sedang.
Biarkan dingin.
Potong telur dadar dingin menjadi beberapa bagian, tuang susu manis berbumbu dan masak dengan api sedang hingga susu meresap.
Sajikan dengan kolak atau krim vanila dengan coklat.

Telur dadar dengan udang

Bahan-bahan : 150 g udang kalengan atau rebus, 50 g mentega, 6 butir telur, 2 sdm. sendok anggur putih, garam, peterseli, 1/2 lemon.

Persiapan

Cincang halus daging udang dan goreng dengan mentega, lalu tuangkan telur kocok dengan anggur dan garam lalu goreng telur dadar. Bagi menjadi beberapa bagian.
Sajikan dengan taburan bumbu cincang dan jus lemon.

Telur dadar ikan

Bahan-bahan : 400 gr fillet ikan, 4 butir telur, 8 sdm. sendok susu, 1 sdm. sesendok tepung, 4 sdm. sendok mentega, garam, bumbu.

Persiapan

Roti fillet ikan dengan tepung, goreng kedua sisinya dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak, potong kecil-kecil. Kocok telur, tambahkan susu, garam, bumbu cincang halus dan tuangkan campuran ini ke atas fillet goreng.
Goreng omelet dengan api kecil, angkat di wajan dengan pisau lebar agar lemaknya merata. Jika telur dadar sudah mengental, potong menjadi beberapa bagian (bisa digulung menjadi gulungan, lalu dipotong-potong).
Sajikan dengan kentang rebus dan kacang hijau.

Telur dadar dengan isian daging

Bahan-bahan :
6 butir telur, 4 sdm. sendok makan anggur putih, garam, 50 g lemak, 30 g keju parut.
Untuk isian: 100 gr daging goreng atau rebus, 2 butir telur, garam, 20 gr lemak.

Persiapan

Cincang halus daging goreng atau rebus, goreng dengan lemak lalu campur dengan telur dan garam. Goreng telur dadar dari 6 butir telur yang dicampur dengan white wine dan garam, olesi dengan isian yang sudah disiapkan, lipat menjadi dua dan taburi keju parut di atasnya.
Bagi menjadi beberapa bagian.
Sajikan dengan taburan bumbu cincang.

Telur dadar daging arab

Bahan-bahan : 500 gr daging, 6 butir telur, 150 gr daun bawang, 60 gr mentega, 180 ml susu, tepung terigu, garam.

Persiapan

Masukkan daging sapi melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus sebanyak 2 kali. Kocok telur, tambahkan daun bawang cincang halus, garam, tepung, susu dan kombinasikan dengan daging cincang.
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam wajan panas dengan lemak, setelah mengental, masukkan ke dalam oven dan masak hingga matang.
Sajikan sebagai lauk dengan nasi kukus atau kentang goreng dan hiasi dengan bumbu.

Telur dadar dengan potongan daging babi
(resep Cina)

Bahan-bahan : 6 butir telur, 250 g daging babi (dari pinggul atau bahu), 70 g bawang bombay, 150 g minyak sayur, 100 ml air, cabai merah giling, garam.

Persiapan

Potong daging yang sudah disiapkan menjadi irisan tipis, beri sedikit merica dan biarkan sebentar dalam wadah tertutup. Kocok telur, tambahkan air dan kocok kembali. Panaskan setengah jumlah minyak dalam wajan, tuang telur kocok, biarkan mengental dan pindahkan ke piring.
Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan, goreng bawang bombay cincang dan daging babi cincang, tambahkan garam dan merica.
Goreng tidak lebih dari 2 menit, tambahkan campuran telur setengah goreng, aduk rata dengan potongan daging babi.

Telur dadar dengan daging ayam

Bahan-bahan : 1/4 ekor ayam, 2 buah tomat, peterseli, 20 g mentega untuk menumis bawang bombay, 20 g bawang bombay, terasi ikan teri, 1 buah lemon, 8 butir telur, 8 cm. sendok susu, 40 g mentega untuk telur dadar.

Persiapan

Potong daging dada ayam panggang menjadi irisan tipis dan hangatkan. Tumis bawang bombay dengan minyak, haluskan dengan pasta ikan teri, tambahkan air jeruk nipis dan parutan kulit.
Tuang campuran telur dadar ke dalam wajan dengan mentega dan, segera setelah mulai menggulung, letakkan daging ayam, irisan tomat di atasnya, taburi peterseli, tambahkan bawang bombay dengan bumbu, lipat telur dadar menjadi dua dan panggang dalam oven.
Sajikan dengan kentang dan salad sayuran.

Telur dadar dengan sosis

Bahan-bahan : 6 butir telur, 4 sdm. sendok makan air, garam, 60 g mentega, 2 sosis.

Persiapan

Campur telur dengan air dan garam lalu goreng 4 telur dadar dalam wajan. Masak sosis dan potong menjadi dua memanjang. Bungkus masing-masing setengahnya dengan telur dadar dan sajikan panas.

Omelet dengan sosis ala Belarusia

Bahan-bahan : 8 butir telur, 2 sdm. sendok makan tepung terigu, 1 gelas susu, 100 g bacon, 200 g sosis, garam.

Persiapan

Kocok telur, tambahkan tepung terigu, garam, susu, aduk rata. Goreng lemak babi dan potongan sosis potong dadu, tuang ke dalam adonan telur.
Goreng omelet terlebih dahulu di atas kompor, lalu selesaikan di oven.

Telur dadar dengan sosis asap

Bahan-bahan : 6 butir telur, 40 g mentega, 250 g sosis asap, 3-4 sdm. sendok krim asam, garam.

Persiapan

Lepaskan casing dari sosis, potong menjadi irisan miring, masukkan ke dalam wajan, tuangkan krim asam dan panggang, tutup dengan penutup.
Siapkan telur dadar, taruh sosis panas di atasnya, lipat telur dadar menjadi dua, tuangkan di atas mentega cair, letakkan di piring yang sudah dipanaskan, hiasi dengan tomat dan bumbu.

Telur dadar dengan tomat dan Sandung lamur

Bahan-bahan : 4 butir telur, 100 g Sandung lamur tanpa lemak, 50 g krim, 1 sdm. sesendok tepung, 2 buah tomat ukuran sedang, peterseli, sejumput biji ketumbar, garam, merica.

Persiapan

Goreng irisan brisket asap di kedua sisinya dan taburi ketumbar, lalu goreng irisan tomat dengan lemak yang sama. Kocok telur, tepung dan krim dengan mixer, tambahkan garam dan merica, lalu segera tuang adonan ke dalam penggorengan di atas tomat dan Sandung lamur.
Setelah itu, biarkan panci tertutup rapat dengan penutup dengan api kecil. Dalam 5 menit telur dadar akan siap.
Sajikan dengan peterseli.

Telur dadar Belarusia

Bahan-bahan : 8 butir telur, 1/2 cangkir susu, 80 g lemak babi, 1 bawang bombay, garam.

Persiapan

Potong lemak babi menjadi kubus kecil dan goreng dengan bawang bombay. Campur telur dalam susu, tambahkan garam, tuangkan lemak babi yang digoreng dengan bawang bombay dan panggang dalam oven.

Telur dadar petani

Bahan-bahan : 8 butir telur, 2 sdm. sendok makan tepung, 1 gelas susu, 200 g bacon, garam.

Persiapan

Kocok telur, tambahkan tepung, garam, susu dan aduk rata. Potong bacon menjadi kubus, goreng dan tuangkan di atas adonan telur.
Goreng dulu di atas kompor lalu selesaikan di oven.

Telur dadar ganda dengan sayuran

Bahan-bahan : 8 butir telur, 400 g aneka sayuran (asparagus, lobak, kentang, wortel, kembang kol, kacang hijau kalengan), 1,3 cangkir susu, 8 sendok teh tepung terigu, minyak sayur, garam, saus.

Persiapan

Potong dan rebus asparagus, lobak, kentang, wortel, kembang kol, tiriskan kacang polong. Campur setengah telur dengan susu dan tepung, tambahkan garam, tuangkan ke dalam wajan besar dengan minyak mendidih dan sedikit demi sedikit berwarna coklat di dalam oven.
Panggang telur dadar kedua; siapkan saus dengan dill dan peterseli.
Olesi piring dalam dengan minyak, letakkan telur dadar panas di atasnya, letakkan sayuran matang di atasnya, tuangkan di atas saus dan tutupi dengan telur dadar panas kedua, taburi dengan minyak dan panaskan dalam oven dengan api kecil.
Sajikan sisa saus secara terpisah.

Telur dadar putih dengan sayuran

Bahan-bahan : 10 protein, 300 ml susu, 25 g mentega, 150 g kol putih, 100 g wortel, 150 g kembang kol, 50 g kacang hijau kalengan, garam.

Persiapan

Rebus sayuran dalam air asin sampai empuk, masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan tuangkan di atas putih telur yang sudah dicampur susu. Panggang dalam oven.
Sajikan dengan mentega.

Telur dadar dengan kentang

Bahan-bahan : 10 butir telur, 4 kentang, 6 sdm. sendok makan mentega, garam.

Persiapan

Potong kentang menjadi kubus dan panggang. Kocok telur, campur dengan kentang, tambahkan garam dan panggang dalam oven sampai putihnya matang.
Sajikan panas.

Telur dadar gaya pedesaan

Bahan-bahan : 10 butir telur, 2 wortel, 3 kentang, 1/2 cangkir kacang hijau, 1/2 cangkir coklat kemerah-merahan, 5 sdm. sendok makan mentega, garam.

Persiapan

Rebus wortel, kentang, buncis, dan coklat kemerah-merahan. Potong coklat kemerah-merahan, potong sisa sayuran menjadi kubus, rebus semuanya dalam minyak, tuangkan telur kocok, garam dan panggang dalam oven.

Telur dadar dengan wortel

Bahan-bahan : 10 butir telur, 2 sdm. sendok makan mentega, 3 wortel, garam.

Persiapan

Kocok telur dan panggang. Potong wortel menjadi irisan, didihkan dengan mentega, dan bungkus dengan telur dadar.
Sajikan panas.

Telur dadar dengan kacang polong

Bahan-bahan : 5 butir telur, 1 cangkir kacang hijau muda, 3 sdm. sendok mentega, garam.

Persiapan

Rebus kacang polong, didihkan dengan mentega, campur dengan telur kocok, tambahkan garam dan panggang.
Sajikan panas.

Telur dadar dengan keju dan kacang hijau

Bahan-bahan : 6 butir telur, 150 gr keju, 250 ml susu, 100 gr kacang hijau, 50 ml minyak sayur, garam.

Persiapan

Campur keju parut halus dengan telur, tuang susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, tambahkan garam dan kocok dengan mixer hingga rata.
Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan besi tuang yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak sayur, tambahkan kacang hijau dan panggang dalam oven selama 15-20 menit.

Telur dadar diisi dengan kacang hijau

Bahan-bahan : 100 g kacang hijau, 8 butir telur, 100 ml susu, 1 sdm. sesendok mentega, garam.

Persiapan

Panaskan kacang hijau kalengan hingga mendidih, tiriskan kaldunya. Bumbui kacang polong dengan minyak. Kocok perlahan telur dengan susu, tambahkan garam, dan tuang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan lemak. Aduk-aduk, goreng hingga adonan mengental.
Tempatkan kacang hijau yang sudah disiapkan di tengah telur dadar.
Tutupi dengan telur dadar di kedua sisinya, beri bentuk pai.

Telur dadar dengan mentimun

Bahan-bahan : 6 butir telur, 120 ml susu, 90 g mentega, 180 g kacang hijau kalengan, 250 g mentimun, garam.

Persiapan

Campur telur, susu, garam, parutan timun segar lalu kocok dengan mixer hingga rata.
Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan sudah dipanaskan, lalu panggang dalam oven selama 15-20 menit.
Hiasi telur dadar yang sudah jadi dengan kacang hijau.

Telur dadar dengan zucchini

Bahan-bahan : 5 butir telur, 1 zucchini kecil, 2,5 sdm. sendok mentega, bumbu, garam.

Persiapan

Potong zucchini menjadi kubus, biarkan mendidih, campur dengan telur kocok, dan tambahkan garam.
Panggang dalam oven, hiasi dengan bumbu.

Telur dadar dengan tomat dan zucchini

Bahan-bahan : 5 butir telur, 2,5 sdm. sendok makan mentega, 2 tomat kecil, 1 zucchini, 1/2 cangkir saus tomat, garam.

Persiapan

Kocok telur dan panggang dalam oven. Potong tomat, potong zucchini menjadi irisan, didihkan dengan mentega dan bungkus dengan telur dadar.
Siram dengan saus tomat.

Telur dadar tomat dengan keju

Bahan-bahan : 4 buah tomat ukuran besar, 8 butir telur, 100 gr keju belanda (Edam), 100 gr mentega, 50 ml susu, garam, merica bubuk.

Persiapan

Dalam panci, aduk telur dengan susu dengan garpu dan tambahkan garam. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan, tuangkan telur dan oleskan ke seluruh wajan. Saat telur mulai menggulung, letakkan irisan tomat di atasnya, tambahkan garam, merica, dan keju parut.
Letakkan telur dadar yang sudah jadi di atas piring panas. Bagi menjadi beberapa bagian.
Sajikan dengan kentang rebus yang ditaburi daun bawang.

telur dadar Amerika

Bahan-bahan : 8 butir telur, 100 ml susu, 80 g mentega, 200 g tomat, 120 g bacon, garam.

Persiapan

Letakkan potongan tomat yang digoreng dengan mentega di atas telur dadar yang sudah disiapkan.
Hiasi telur dadar gulung dengan irisan tipis bacon, goreng di atas panggangan.

Telur dadar dengan paprika

Bahan-bahan : 5 butir telur, 2,5 sdm. sendok makan mentega, 2 tomat kecil, 1 bawang bombay, 1 paprika, garam.

Persiapan

Kocok telur dan panggang dalam oven. Potong tomat, potong bawang bombay menjadi irisan, didihkan dengan mentega, campur dengan merica cincang, masukkan campuran ini ke dalam telur dadar dan gulung.

Telur dadar dengan paprika dan jamur porcini

Bahan-bahan : 5 butir telur, 2 jamur porcini segar, 2,5 sdm. sendok makan mentega, 2 paprika, 1 tomat, 3/4 cangkir saus tomat, garam.

Persiapan

Potong jamur menjadi irisan dan tumis dengan minyak. Panggang lada, buang bijinya, potong-potong dan biarkan mendidih. Kupas tomat dan biarkan mendidih. Campur jamur, paprika, tomat dan tambahkan garam.
Campur separuh adonan dengan telur kocok dan panggang dalam oven.
Bungkus separuh lainnya dengan telur dadar yang sudah disiapkan dan tuangkan saus tomat di atasnya.

Telur dadar Bulgaria

Bahan-bahan : 8 butir telur, 80 g mentega, 250 g capsicum, 200 g keju feta.

Persiapan

Tambahkan paprika cincang halus yang ditumis dengan minyak dan keju cincang ke dalam campuran telur.
Panggang dalam oven atau goreng dalam wajan.

Telur dadar dengan salad

Bahan-bahan : 5 butir telur, 2,5 sdm. sendok makan mentega, 3/4 cangkir salad hijau parut, 1,5 sdm. sendok krim, garam.

Persiapan

Kocok telur dan panggang dalam oven. Tumis salad dengan mentega dan krim, lalu bungkus dengan telur dadar yang sudah disiapkan.

Telur dadar dengan coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan : 5 butir telur, 1/2 cangkir coklat kemerah-merahan cincang, 2 sdm. sendok mentega, garam.

Persiapan

Rebus coklat kemerah-merahan dengan mentega, campur dengan telur kocok, tambahkan garam dan panggang dalam oven.

Telur dadar dengan bayam

Bahan-bahan : 5 butir telur, 1 cangkir bayam cincang, 2,5 sdm. sendok mentega, garam.

Persiapan

Rebus bayam dengan mentega, campur dengan telur kocok, tambahkan garam.
Panggang telur dadar dalam oven dan sajikan panas.

Telur dadar dengan pure bayam dan coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan :
6 butir telur, 1 gelas susu, minyak sayur, garam.
Untuk haluskan: 400 g bayam, 50 g coklat kemerah-merahan, 1,5 sendok teh tepung, 1,25 sdm. sendok makan mentega, 1/4 cangkir kaldu, 1/4 cangkir krim, 1 kuning telur, gula pasir, garam.

Persiapan

Rebus bayam dan coklat kemerah-merahan dalam air asin, tiriskan dan haluskan; Tumis tepung terigu dengan minyak, campur dengan kuah kaldu, rebus, tambahkan parutan bumbu, krim campur kuning telur, mentega, garam, gula pasir dan panaskan tanpa mendidih. Campur telur dengan susu, tambahkan garam, tuangkan ke dalam wajan besar dengan minyak mendidih dan panggang dua telur dadar di dalam oven.
Letakkan salah satunya di piring dalam yang sudah diolesi minyak, letakkan puree di atasnya, tutupi dengan telur dadar kedua, taburi dengan minyak dan hangatkan sedikit di dalam oven.
Sajikan segera dengan mentega.

Telur dadar dengan bawang

Bahan-bahan : 4 butir telur, 200 g roti tawar, 5 bawang bombay kecil, 1,5 cangkir susu, 1/2 cangkir krim, 50 g ham atau sosis, 2 sdm. sendok mentega, 1 sdm. sesendok keju parut, merica, garam.

Persiapan

Cincang halus bawang bombay dan masak dalam minyak hingga setengah matang. Letakkan irisan roti yang dicelupkan ke dalam susu di dasar loyang yang sudah diolesi minyak. Tempatkan bawang bombay yang sudah disiapkan di atas roti. Kocok telur dengan susu dan krim, tambahkan ham atau sosis cincang halus, merica, dan garam.
Tuang semuanya ke dalam wajan di atas lapisan bawang bombay, taburi keju parut dan panggang dalam oven selama 20 menit.

Telur dadar dengan bawang hijau

Bahan-bahan : 3 butir telur, sedikit daun bawang, lemak untuk menggoreng.

Persiapan

Cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam wajan dengan lemak panas, tuang adonan telur, aduk dan goreng.

Telur dadar dengan asparagus segar

Bahan-bahan : 400 g asparagus, 5 butir telur, 1 setengah gelas susu, garam, minyak sayur dan mentega.

Persiapan

Potong asparagus menjadi beberapa bagian, rebus dengan air asin, tiriskan. Campur telur dengan susu dan asparagus, tambahkan garam, tuangkan ke dalam wajan besar dengan minyak sayur mendidih dan masukkan ke dalam oven.
Saat telur mulai menyusut, sajikan dengan mentega.

Omelet-vinaigrette dari sisa sayuran dan jamur

Bahan-bahan : 2,5 cangkir sisa sayuran dan jamur, 6 butir telur, 1 cangkir susu, minyak sayur, adas, peterseli, garam.

Persiapan

Cincang halus sisa sayuran dan jamur, kocok telur, encerkan dengan susu, campur dengan sayuran dan jamur, dan tambahkan garam. Tuangkan minyak mendidih ke dalam wajan besar dan biarkan berwarna coklat di dalam oven.
Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Telur dadar dengan jamur

Bahan-bahan : 8 butir telur, 300-350 g acar jamur, 3 sdm. sendok kacang hijau kalengan, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 bawang bombay, 1 sdm. sesendok tepung, 1/2 cangkir krim asam, 1 gelas susu, 1 sendok teh gula, garam.

Persiapan

Cincang halus jamur dan bawang bombay, lalu goreng dalam minyak sayur selama 10-15 menit. Tambahkan kacang hijau dan panaskan dengan jamur dan bawang bombay selama 3-5 menit. Giling telur dengan garam dan gula, tambahkan tepung dan aduk rata; Aduk campuran secara menyeluruh, tuangkan susu secara bertahap.
Tuang campuran telur-susu ke dalam wajan lebar yang sudah diolesi minyak dan sudah dipanaskan, lalu goreng kedua sisinya dengan api besar. Panci perlu dikocok secara berkala agar campuran memanas secara merata.
Letakkan isian jamur di atas telur dadar goreng. Bungkus telur dadar dalam gulungan, ratakan sedikit dengan pisau dan goreng sedikit.
Sebelum disajikan, tuangkan krim asam ke atas telur dadar dan hiasi dengan bumbu.

Telur dadar dengan jamur dan bawang
(Resep Belarusia)

Bahan-bahan : 500 g jamur, 1 bawang bombay, 3 sdm. sendok ghee, 8 butir telur, 1/2 cangkir susu, garam.

Persiapan

Goreng olahan jamur segar dalam minyak dan campur dengan tumis bawang bombay. Siapkan telur dadar dari campuran telur dan susu, tambahkan garam.
Bungkus jamur cincang dengan telur dadar dan goreng.

Telur dadar dengan jamur segar

Bahan-bahan : 5 butir telur, 3 jamur segar, 2,5 sdm. sendok mentega, garam.

Persiapan

Kocok telur, campur dengan irisan jamur dan tumis jamur dengan mentega, tambahkan garam dan panggang dalam wajan di dalam oven.
Taburi dengan dill sebelum disajikan.

omelet Spanyol

Bahan-bahan 6 butir telur, 50 gr tepung maizena, 1 gelas susu, 80 gr bacon, 1 bawang bombay kecil, 100 gr jamur, lada merah dan hitam giling, garam, minyak sayur.

Persiapan

Kocok telur bersama tepung kanji, garam, susu dan cabai merah. Potong bacon menjadi kubus yang cukup besar, dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Kupas jamur dan cincang halus.
Kemudian goreng sedikit bacon, tambahkan bawang bombay, didihkan selama 10 menit, garam secukupnya dan taburi lada hitam.
Dinginkan jamur rebus, campur perlahan dengan telur, dan segera panggang telur dadar dalam minyak sayur.

Telur dadar jamur

Bahan-bahan : 500 gr jamur, 50 gr mentega, 6 butir telur, 200 gr ham asap mentah, 1 gelas tepung terigu, sedikit air mineral, peterseli, garam, merica, lemak untuk menggoreng.

Persiapan

Potong jamur menjadi irisan kecil, didihkan dalam minyak selama 5-10 menit dengan peterseli dan bumbu. Kocok putihnya secara terpisah, dan siapkan adonan tipis (seperti krim asam) dari kuning telur, tepung, dan air mineral.
Campur semuanya dengan jamur dan panggang telur dadar dalam wajan dengan banyak lemak.
Cincang halus ham dan kombinasikan dengan telur dadar.
Sajikan panas dengan salad.

Telur dadar dengan champignon

Bahan-bahan : 6 butir telur, 40 g mentega, 300 g champignon, 50 g bawang bombay, 20 g tepung, 4-5 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok dill cincang dan peterseli, merica, garam.

Persiapan

Bilas jamur, keluarkan filmnya, cincang halus, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan diiris, masukkan ke dalam panci, tambahkan 2-3 sendok makan air dan masak dalam panci tertutup dengan api besar. Encerkan tepung dalam beberapa sendok makan kaldu dingin, tambahkan jamur, dan rebus. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Campurkan sayuran hijau dan jamur dengan krim asam.
Kocok telur hingga merata dalam panci dengan pengocok atau mixer, tambahkan air dan garam. Kemudian tuang adonan ke dalam penggorengan, ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, lalu goreng dengan api kecil. Sesekali angkat telur dadar dengan spatula atau pisau lebar agar cairan massa telur menetes ke bawah hingga berwarna kecoklatan.
Tempatkan campuran jamur dengan krim asam dan bumbu di tengah telur dadar, lipat menjadi dua dan sajikan panas, potong-potong, hiasi dengan peterseli.

Telur dadar dengan rumput laut

Bahan untuk satu porsi : 100 gr rumput laut, 2 butir telur, 100 ml susu, 1 sdt mentega, 1 tomat, bumbu dapur, garam.

Persiapan

Potong rumput laut rebus atau kalengan dan panaskan dalam wajan dengan minyak, tuangkan telur kocok dengan susu dan bumbu. Panggang dalam oven atau goreng di atas kompor.
Gulung telur dadar yang sudah jadi ke dalam tabung dan sajikan dengan tomat.

telur dadar Yunani

Bahan-bahan : 4 butir telur, 4 gelas susu, 16 sdm. sendok makan tepung, 20 buah ara kering, 4 sdm. sendok almond kupas, 4 sdm. sendok kayu manis (kismis kecil), kayu manis bubuk, garam, 2-4 sendok teh gula pasir, pala parut, 4 sendok teh sayur atau mentega.

Persiapan

Siapkan adonan telur dadar dengan mencampurkan telur, tepung terigu, parutan pala dan susu, lalu tambahkan garam. Tempatkan di lemari es selama 30 menit. Cincang halus buah ara, potong almond dan campur semuanya dengan kismis.
Campur dengan hati-hati bahan-bahan yang disiapkan dengan cara ini dengan campuran telur dadar, masukkan ke dalam wajan dengan minyak yang sangat panas, taburi dengan gula, kayu manis bubuk dan panggang.
Sajikan segera omelet yang sudah jadi.

Telur dadar manis

Bahan-bahan : 3-5 butir telur, sedikit garam, 60 g gula pasir, 0,5 l susu, 140 g tepung terigu, 100 g lemak untuk menggoreng, 200-300 g selai.

Persiapan

Giling kuning telur dengan garam, gula pasir dan sedikit susu, tambahkan tepung dan siapkan adonan kental dan halus, yang diencerkan dengan susu hingga diperoleh massa yang cukup cair yang mengalir dari spatula. Terakhir, masukkan putih telur, kocok hingga kaku.
Tuang telur dadar yang cukup kental ke dalam wajan dan goreng kedua sisinya.

Telur dadar dengan isian apel

Bahan-bahan :
Semua komponen untuk “Omelet Manis” (lihat di atas).
Untuk isian: 500 g apel, anggur putih atau jus lemon, 2 kuning telur, 70 g gula pasir, 2 putih telur kocok, 50 g almond cincang, lemak dan remah roti, gula halus.

Persiapan

Olesi loyang kue geser dan taburi dengan remah roti yang sudah diayak. Tempatkan telur dadar yang sudah disiapkan di dalamnya dan olesi dengan isian apel, siapkan sebagai berikut: potong apel, rebus dengan sedikit anggur putih atau jus lemon dan gosok melalui saringan. Giling kuning telur dengan gula pasir, tambahkan putih kocok, almond cincang dan campur dengan saus apel.
Setelah telur dadar diolesi isian ini, taruh telur dadar lagi di atasnya, olesi lagi dengan isian, masukkan telur dadar ketiga dan olesi dengan lemak. Tempatkan formulir di oven dan panggang.
Taburkan produk jadi dengan gula halus dan potong-potong dengan hati-hati.

Telur dadar Kaiser

Bahan-bahan : 6 butir telur, 3 sdm. sendok makan gula pasir, 3 gelas tepung, 350 ml susu, 3 sdm. sendok makan mentega, 4 sendok teh kismis, 1,5 sendok teh kayu manis.

Persiapan

Campur SUSU, telur, gula dan tepung hingga rata. Lelehkan mentega dalam cetakan dan tuangkan campuran yang sudah disiapkan dengan hati-hati.
Jika bagian bawah telur dadar sudah digoreng, tambahkan kismis dan kayu manis, lalu balikkan ke sisi lainnya dan gunakan dua garpu untuk merobek telur dadar menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga garing.
Taburi dengan gula halus dan sajikan segera.

souffle omelet

Bahan-bahan : 8 butir telur, 8 sendok teh gula halus, mentega, kolak.

Persiapan

Campur kuning telur dengan gula, kocok putihnya secara terpisah dan panggang dua telur dadar dalam wajan yang sangat panas.
Sajikan dengan kolak.

Telur dadar anak-anak

Bahan-bahan : 1 butir telur, 1 sdt krim asam, 1 sdt tepung, 10 g mentega, garam.

Persiapan

Kocok cepat telur dengan krim asam, taburi tepung, garam, aduk rata dan segera tuang ke wajan panas yang sudah diolesi mentega.
Jika sudah mengembang, balikkan ke sisi yang lain dengan pisau, goreng sedikit, dan lipat menjadi amplop.
Sajikan dengan krim asam atau selai.

Telur dadar dadih

Bahan-bahan : 500 g keju cottage penuh lemak, 10 butir telur, 4,5 cangkir krim, 1 cangkir gula pasir, 2,5 cangkir tepung, 125 g mentega, 1 cangkir kismis, kulit 1 buah lemon, kayu manis, garam.

Persiapan

Campurkan setengah telur yang ditentukan dalam resep dengan krim (500 g), gula (65 g), tepung yang diayak, garam dan aduk rata. Goreng telur dadar tipis dari campuran yang sudah disiapkan dengan mentega.
Gosok keju cottage, campur dengan mentega lunak, sisa gula, tambahkan sisa kuning telur, krim, parutan kulit lemon, kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan, campur semuanya hingga rata dan masukkan putih telur kocok dengan hati-hati.
Tempatkan dadih cincang di atas telur dadar yang sudah jadi, gulung menjadi tabung, taburi dengan gula, kayu manis dan sajikan.

Telur dadar dadih dengan kismis
(resep Swiss)

Bahan-bahan : 500 g keju cottage, 5 butir telur, 2,25 cangkir susu, 1,7 cangkir tepung, 40 g mentega, 1/3 cangkir gula pasir, 3 cangkir kismis, garam.

Persiapan

Kocok telur, tambahkan tepung terigu, susu (350 ml), garam dan aduk semuanya hingga rata. Goreng telur dadar tipis dari campuran yang sudah disiapkan dengan mentega.
Gosok keju cottage, campur dengan sisa susu, gula pasir, dan kismis yang sudah disiapkan. Tempatkan dadih cincang di atas telur dadar yang sudah jadi, bentuk telur dadar menjadi tabung dan sajikan.

Telur dadar dengan keju cottage dan selai

Bahan-bahan : 500 g keju cottage, 7 butir telur, 1/2 cangkir susu, 2/3 cangkir tepung, 2,5 sdm. sendok makan gula pasir, 35 g mentega, 1/2 cangkir kismis, selai.

Persiapan

Gosok keju cottage, kombinasikan dengan telur kocok dengan gula dan tepung yang diayak, aduk rata, tambahkan susu sedikit demi sedikit.
Tuang massa yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan panggang dalam oven. Dinginkan sedikit telur dadar, lipat pinggiran kedua sisinya ke arah tengah, sehingga berbentuk pai lonjong.
Sajikan omelet di piring, beri taburan selai di atasnya.

Selai omelet

Bahan-bahan : 9 butir telur, 30 gr gula halus, 30 gr mentega cair, 30 gr gula pasir, 120 gr confiture.

Persiapan

Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Kocok putih telur hingga mengembang, di akhir pencambukan tambahkan gula pasir dan campur dengan kuning telur. Masukkan adonan yang sudah dikocok ke dalam penggorengan yang sudah diberi lemak lalu goreng sambil diaduk hingga mengental, lalu goreng bagian bawah hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah itu taruh confiture di tengah telur dadar, bungkus dengan gulungan dan letakkan di atas piring, taburi gula halus di atasnya dan buat pola kisi-kisi dengan tusuk sate panas. Sebelum disajikan, taburi dengan jus buah atau krim vanila. Bahan-bahan : 1 gelas susu, 300 g tepung terigu, 4 butir telur, sedikit garam, 2 kg ceri, gula pasir, lemak.

Persiapan

Campur tepung dengan susu, kocok telur ke dalam campuran ini, tambahkan garam dan uleni adonan (tidak kental, seperti krim asam). Tuang separuh adonan yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak, letakkan lapisan ceri di atasnya, diadu dan ditaburi gula, dan tuangkan adonan di atas buah beri.
Panggang dalam oven selama 40 menit dengan suhu sedang.
Angkat dari api, potong-potong dan taburi dengan gula.

Telur dadar dengan “ceri mabuk”

Bahan-bahan : 8 butir telur, 2 sdm. sendok air" 1 sdm. sesendok gula. 1 cangkir ceri atau selai, gula halus, minyak untuk menggoreng, cognac.

Persiapan

Siapkan campuran telur. Sambil mengocok, tambahkan 2 sendok makan air dan gula sedikit demi sedikit. Dari massa yang sudah disiapkan (dapat dibagi menjadi dua atau empat porsi jika diinginkan), goreng telur dadar dalam wajan panas yang diolesi mentega.
Saat pinggiran telur dadar sudah agak mengeras, segera tutupi dengan ceri, taburi dengan gula halus dan goreng sekitar satu menit lagi.
Lipat telur dadar yang sudah jadi menjadi dua, pindahkan dengan hati-hati ke piring, hiasi dengan ceri dan taburi dengan cognac.

Telur dadar ganda dengan pure buah segar atau rebus

Bahan-bahan : 6 butir telur, 1 gelas krim (susu), 1 gelas pure buah, minyak goreng, gula pasir.

Persiapan

Siapkan pure buah, tambahkan gula pasir secukupnya, aduk telur dengan krim, tuang separuhnya ke dalam wajan ke dalam minyak mendidih dan kecokelatan di dalam oven.
Lakukan hal yang sama dengan paruh kedua massa telur. : 4 butir telur, 2 sdm. sendok tepung, 2 sdm. sendok makan gula halus, lemak, 1 gelas saus apel, sejumput vanillin. Tempatkan buah beri mentah, taburi telur dadar yang dilipat menjadi dua dengan gula halus yang dicampur dengan gula vanila. Sajikan kaldu secara terpisah dalam gelas. Giling kuning telur dengan gula, ayak tepung ke dalam campuran ini dan tambahkan krim kocok dan putih secara bergantian. Isi loyang yang sudah diolesi minyak dengan campuran telur dan panggang telur dadar dalam oven selama 15-20 menit.
Sajikan langsung dari oven (telur dadar yang sudah dingin akan mengendap dan menjadi kering).
Sajikan dengan kolak buah.

Omelet flambéed (terbakar)

Bahan-bahan : 6 butir telur, 30 g mentega, selai ceri, garam, segelas cognac atau vodka yang enak, 50 g gula pasir, 1/2 kaleng nanas kalengan, manisan ceri.

Persiapan

Lelehkan mentega dalam wajan dengan api kecil. Kocok telur, tambahkan garam dan, aduk, campur dengan mentega cair. Panaskan wajan dengan baik dan goreng telur dengan api besar sambil diaduk dengan garpu terlebih dahulu. Telur dadar sudah siap jika pinggirannya renyah dan bagian tengahnya masih empuk.
Pindahkan telur dadar ke piring, olesi selai, gulung dan taburi gula. Tuangkan cognac yang sudah dipanaskan dengan baik di atas telur dadar dan nyalakan. (Tuangkan cognac untuk flambéing ke dalam botol kecil, tutup dan panaskan dalam air panas hingga 50-55 derajat C.)
Hiasi dengan nanas dan ceri.

Penyewaan server. Hosting situs web. Nama domain:

Pesan baru dari C --- redtram:

Pesan baru dari C --- thor:

Telur dadar krim dengan ayam dan rempah-rempah adalah sarapan empuk yang luar biasa atau makan malam bergizi yang dapat dimasak dalam wajan biasa, oven, slow cooker, atau microwave. Omelet disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, sehingga telah diangkat menjadi hidangan favorit para pelajar dan bujangan. Setidaknya ada beberapa lusin variasi dan cara menyiapkan telur dadar. Selain telur, daging, Anda juga bisa menambahkan susu, krim asam, krim, dan sayuran ke dalam daftar bahan: paprika, zucchini, atau tomat.

Jika Anda memiliki bumbu favorit, bumbui masakan dengan bumbu tersebut agar telur dadar memperoleh aroma yang sedap dan rasa yang gurih. Waktu pemasakan tidak lebih dari 10-15 menit jika ayam disiapkan (direbus) terlebih dahulu. Jika ayam tidak tersedia, bisa diganti dengan daging sapi muda rebus, daging babi, kalkun atau potongan sosis.

Informasi Resep

Metode memasak: menggoreng dalam wajan.

Total waktu memasak: merebus ayam - 30 menit, menggoreng telur dadar - 20 menit.

Jumlah porsi: 1 .

Bahan-bahan

• telur ayam – 2 buah.
• krim 10% – 50 ml
• garam secukupnya
• paha ayam (direbus) – 1 pc.
• sayuran hijau – 3 tangkai
• minyak sayur – 1-2 sdm. aku.

resep