Setiap ibu rumah tangga mempunyai keunikannya masing-masing resep camilan musim dingin pedas, yang sangat dicintai oleh semua keluarga dan teman-temannya dan menganggapnya yang terbaik.
Kami ingin mengundang Anda untuk mengisi kembali gudang persiapan buatan sendiri Anda, dan menyajikan kepada Anda sedikit pilihan camilan gurih untuk musim dingin.
1. Tentang camilan musim dingin yang gurih- bit dengan lobak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bit segar - enam ratus gram
Lobak parut – enam puluh gram
Air – dua ratus lima puluh miligram
Cuka 6% - dua ratus lima puluh miligram
Kayu manis – lima gram
Cengkih – tiga tunas
Daun salam - dua potong
Gula – satu sendok makan
Garam – satu sendok teh
Lada hitam – enam kacang polong
Cara menyiapkan camilan:
Pertama, rebus bit di kulitnya, lalu dinginkan dan kupas. Potong bit rebus menjadi potongan-potongan kecil
Cuci lobak, kupas seperti wortel biasa dan parut di parutan halus atau giling melalui penggiling daging.
Selanjutnya siapkan bumbu marinasinya. Pertama, campurkan garam dan lada hitam bubuk ke dalam air, lalu tambahkan cengkeh dan daun salam, nyalakan api dan didihkan. Segera setelah air mendidih, tuangkan cuka ke dalamnya.
Letakkan potongan bit di dasar stoples yang bersih dan kering, lalu selapis parutan lobak, bit lagi, dan lobak lagi. Jadi, isi stoples sampai bagian paling atas dan tuangkan rendaman panas yang sudah disiapkan.
Tutup stoples dengan penutup dan tempatkan dalam wadah besar berisi air mendidih untuk disterilkan selama 30 menit. Lalu kami segera mengeluarkan kaleng makanan ringan dan menggulungnya.
Camilan ini sebaiknya disimpan pada suhu ruangan.
2. HAI camilan musim dingin yang gurih– kaviar wortel.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Wortel – satu kilogram
Bawang - lima ratus gram
Pasta tomat – cangkir
Minyak sayur - satu gelas
Air – gelas
Bawang putih – 5 siung
daun salam
Lada hitam bubuk
Cara menyiapkan camilan:
Pertama, kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Sementara wortel kupas dan cuci bersih lalu parut di parutan sayur (besar), bisa juga menggunakan parutan khusus untuk memasaknya. Kemudian didihkan dalam wajan terpisah dengan minyak sayur dan sebagian kecil air sampai lunak.
Terakhir, tambahkan wortel ke dalam bawang bombay, peras bawang putih di sana melalui alat press, campur dan masak semuanya selama 15-20 menit. Setelah itu kita segera memasukkan snack ke dalam toples yang sudah dipasteurisasi dan menggulung tutupnya.
Kami menyimpan persiapan kami untuk disimpan di tempat yang sejuk, tempat Anda biasanya menyimpan semuanya.
3. HAI camilan musim dingin yang gurih– hidangan pembuka “Ogonyok”.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Tomat – satu kilogram
Lobak - seratus gram
Bawang putih – seratus gram
Garam - dua sendok teh
Gula – satu sendok teh
Cara menyiapkan makanan ringan.
Sudah dibaca: 3171 kaliKami terus melakukannya persiapan yang lezat untuk musim dingin dari sayuran. Artikel ini berisi resep lezat makanan ringan sayur untuk musim dingin. Bagaimanamenyiapkan camilan wortel dan apel untuk musim dingin, baca resep persiapan musim dingin dengan foto langkah demi langkah.
Persiapan musim dingin: camilan sayur
Camilan pedas Apel dan wortel cocok dengan sayuran rebus dan daging panggang.
Resep Pembuka Wortel dan Apel
Bahan-bahan:
- 300 gram. wortel
- 500 gram. apel
- 20 gram. lobak pedas
Untuk mengisi:
- 0,5 liter air
- 1 sendok teh. garam
- 1,5 sdt. Sahara
Metode memasak:
1. Cuci dan kupas wortel.
2. Parut wortel di parutan sedang.
3. Cuci apel.
4. Parut apel di atasnya parutan kasar.
5. Masukkan lobak melalui penggiling daging atau parut.
6. Sterilkan stoples.
7. Isi stoples dengan campuran lobak, apel, dan wortel.
8. Siapkan isiannya. Rebus air bersama garam dan gula. Tuangkan cairan mendidih ke atas toples.
9. Tutupi stoples dengan penutup.
10. Sterilkan toples 1 liter selama 15-20 menit.
11. Gulung stoples dan dinginkan pada suhu kamar. Simpan camilan di dalamnya tempat yang keren.
Resep: Pembuka Terong “O Gonek”
Bahan-bahan:
- 5-6kg terong
- 3 kepala bawang putih
- 10 buah. paprika merah
- 6 buah. merica merah pedas
- 1,5kg tomat
- 0,5 liter minyak sayur
- 200ml cuka sari apel
Metode memasak:
- Cuci terong dan potong-potong.
- Taburkan terong secukupnya dengan garam dan biarkan selama 2 jam untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Peras terong dan goreng dengan minyak sayur.
- Gorky dan paprika melewati penggiling daging atau menggiling dalam blender bersama dengan bijinya.
- Secara terpisah, cincang tomat dan bawang putih.
- Campur bagian tomat dan merica.
- Rebus saus yang dihasilkan selama 5-10 menit.
- Tuang cuka ke dalam saus, tambahkan garam secukupnya.
- Sterilkan stoples.
- Letakkan selapis terong di dasar stoples steril, lalu 3 sdm. aku. saus dan lagi terong.
- Isi stoples secara bergantian dengan terong dan Saus sambal.
- Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 20 menit. tutup dengan penutup dan sterilkan selama 30 menit.
- Gulung kalengnya tutup, bungkus selimut dan biarkan sampai benar-benar dingin. Simpan camilan di tempat yang sejuk.
Ini adalah cara terbaik, jika bukan yang terbaik, untuk mengawetkan sayuran. Mereka akan selalu berguna ketika Anda perlu menyiapkan meja dengan cepat, tetapi Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan makanan ringan. Camilan lezat untuk musim dingin termasuk berbagai acar, sayuran kering, dan hidangan siap pakai yang sudah disterilkan. Memasak sesuatu yang baru setiap saat dari rumah kaca atau sayuran impor bukanlah hal yang mudah pilihan terbaik. Tapi camilan buatan sendiri yang lezat untuk musim dingin adalah yang disukai semua orang. Di halaman ini kita berkenalan dengan resep menyiapkan makanan ringan untuk musim dingin.
Cara menyiapkan camilan untuk musim dingin
Olahan jajanan musim dingin sangat bervariasi sehingga cukup sulit menemukan resep yang sama dari dua ibu rumah tangga. Anda bisa membuat camilan musim dingin yang lezat dari hampir semua sayuran. Resep mereka memungkinkan eksperimen dengan penambahan atau pengecualian berbagai bahan, cara yang berbeda pemotongan dan pengolahan sayuran, serta variasi saus. Resep camilan musim dingin sungguh hemat! Yang utama adalah memanfaatkan waktu saat musim panen dimulai dan sayuran bisa dibeli dengan harga terjangkau. Dan semua ini seiring dengan fakta bahwa meja Anda akan berbeda setiap saat campuran sayuran. Keterampilan membuat camilan musim dingin akan bermanfaat bagi semua orang. Mempersiapkan camilan untuk musim dingin juga akan bermanfaat meja pesta, dan untuk makanan sehari-hari. Sebelum Anda menyiapkan resep camilan musim dingin, Anda harus memastikan bahwa hanya sayuran segar dan berkualitas tinggi yang ikut serta dalam proses persiapan, karena persiapan untuk musim dingin sangat menuntut bahan-bahannya. Dapat dikatakan bahwa semakin segar suatu sayuran maka semakin lama pula jajanan yang dibuat dari sayuran tersebut dapat disimpan.
Resep camilan musim dingin
Kami mendedikasikan bagian ini untuk resep camilan musim dingin. Lebih mudah menyiapkannya dengan foto, jadi kami mengurus foto langkah demi langkah yang disertakan dengan setiap resep. Di sini Anda akan menemukannya resep klasik makanan ringan untuk musim dingin, serta yang baru dan resep asli olahan sayuran. Salad mentimun, kubis, paprika, terong atau berbagai macam sayuran dalam saus - semua ini tersedia di situs web kami dengan Detil Deskripsi Dan foto langkah demi langkah. Camilan sederhana untuk musim dingin akan menjadi hidangan musim dingin favorit Anda jika Anda menyiapkannya dengan benar. Dan resep dari koki kami akan membantu Anda melakukan hal ini, yang tidak hanya berhati-hati untuk memberi tahu, tetapi juga menunjukkan dengan jelas di foto cara menyiapkan makanan ringan untuk musim dingin dengan foto. Jika sebelumnya Anda pernah mencoba menyiapkan camilan untuk musim dingin, tetapi tidak puas dengan hasilnya, kali ini Anda pasti akan berhasil dengan resep apa pun. Pilih resep yang cocok dan mulailah menyiapkannya. Camilan musim dingin adalah cara yang bagus untuk menambah variasi pada menu musim dingin Anda.
Bahkan di abad ke-21, meskipun waktu selalu terbatas, orang-orang saling mengunjungi. Tetapi jika tamu tersebut tidak terduga, dengan apa Anda harus memperlakukannya? Untuk ibu rumah tangga yang berpengalaman masalah seperti itu tidak ada. Lagi pula, dia selalu punya persediaan buatan sendiri. Dan mentraktir tamu makanan ringan yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan dari dacha Anda sangatlah menyenangkan.
1. Kaviar buatan sendiri dari zucchini
Anda akan perlu:
Melayani 8
- 1kg zucchini
- 2 paprika manis
- 500 gram wortel
- 500 gram bawang bombay
- 120ml minyak sayur
- 1kg tomat
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh. aku. garam
- 2 sdm. aku. Sahara
- 2 sdm. aku. cuka sari apel
Persiapan:
- timun jepang dan paprika potong dadu. Parut wortel di parutan halus, potong bawang bombay. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama 30 detik, kupas dan cincang halus.
- Panaskan minyak dalam panci dan goreng zucchini. Tambahkan bawang bombay, wortel, merica dan goreng, aduk selama 10 menit. Tambahkan tomat, bawang putih, melewati mesin press, dan didihkan selama 10 menit.
- Giling massa yang dihasilkan dalam blender. Tambahkan garam, gula, cuka dan masak dengan api kecil selama 20 menit sambil terus diaduk. Masukkan ke dalam stoples dan gulung.
2. Pembuka bit pedas
Anda akan perlu:
- 4 kg bit
- 1kg wortel
- 1 kg paprika kuning dan hijau manis
- 1kg tomat
- 1kg apel
- 10 kepala bawang putih
- 2 cabai
- 0,5 liter minyak sayur
- 2-3 sdm. aku. Sahara
- 0,5 sdm. cuka meja
- garam secukupnya
Persiapan:
- Kupas bit, wortel, apel, dan bawang putih. Parut bit, wortel, dan apel secara terpisah di parutan kasar, masukkan bawang putih melalui mesin press. Kupas paprika manis dan pahit dari bijinya, potong paprika manis menjadi potongan-potongan, dan potong paprika pahit. Lepuh tomat, kupas dan potong halus.
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar, tambahkan bit dan wortel, goreng selama 15-20 menit. Tambahkan tomat, paprika, apel, garam, gula pasir, aduk, masak dengan api kecil selama 50 menit.
- Tambahkan bawang putih, cabai, didihkan lagi selama 15 menit, terakhir tambahkan cuka, aduk. Hapus dari api.
- Tuang adonan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, segera gulung tutupnya, balikkan, dan biarkan dingin.
Gunakan sebagai bumbu untuk sup, hidangan daging atau sebagai camilan gurih.
3. Acar bawang putih
Anda akan perlu:
- 1kg bawang putih
- 0,5 kg bit
- 1 liter air
- 100 ml cuka sari apel
- 2 sdm. aku. Sahara
- 2 sdm. aku. garam
- adas, peterseli secukupnya
Persiapan:
- Cuci bit, kupas, potong daging buah menjadi irisan tipis. Kupas bawang putih dari kulit luarnya dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 2 menit. Tempatkan di saringan dan bilas dengan air es.
- Tempatkan bawang putih dalam stoples yang sudah disterilkan, bergantian dengan irisan bit. Tempatkan beberapa sayuran di setiap toples.
- Buat marinadenya. Didihkan air, tambahkan garam, gula, dan cuka. Begitu mendidih, segera isi toples dengan bawang putih.
- Gulung stoples dan balikkan hingga dingin.
4. Acar wortel
Anda akan perlu:
- 300 gram wortel
- 4 siung bawang putih
- cabai hijau secukupnya
- sayuran hijau secukupnya
Untuk rendaman per 1 liter air:
- 0,5 sdm. cuka meja
- 2 sdm. aku. Sahara
- 1 sendok teh. aku. garam
- 200 gram minyak sayur
Persiapan:
- Kupas bawang putih. Cuci sayuran dan potong-potong. Kupas wortel, cuci bersih dan potong-potong setebal 1 cm, masukkan ke dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan keringkan. cabai cuci dengan baik.
- Siapkan marinadenya. Rebus air, tambahkan mentega, garam, gula pasir, didihkan, angkat, tambahkan cuka.
- Tempatkan wortel dalam stoples bersih, tambahkan paprika dan siung bawang putih. Tuangkan rendaman panas di atas wortel dalam stoples dan sterilkan dalam wadah berisi air mendidih selama 15 menit. Kemudian keluarkan, kencangkan tutup yang sudah disterilkan, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
5. Acar kembang kol
Anda akan perlu:
- 1kg kembang kol
- 4 paprika merah
- 4 paprika hijau
- 50 gram peterseli
- 0,5 liter air
- 80 gram garam
- 1,3 sdt. esensi cuka per toples 1 liter
Persiapan:
- Cuci kubis dengan baik dan bagi menjadi kuntum. Cuci paprika, buang biji dan batangnya. Potong daging paprika menjadi cincin. Cuci dan potong peterseli.
- Tempatkan sayuran dan rempah-rempah dalam stoples 1 liter berlapis-lapis, padatkan. Tambahkan garam dan isi penuh dengan air mendidih. Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 25 menit. Tuangkan cuka. Tambahkan air mendidih sampai penuh. Gulung stoples dan balikkan hingga dingin.
6. Kaviar zucchini
Anda akan perlu:
- 0,5kg zucchini
- 300 gram tomat
- 200 gram wortel
- garam, gula
- lada hitam bubuk secukupnya
Persiapan:
- Cuci zucchini, potong-potong dan goreng dengan minyak sayur, lalu dinginkan dan lewati penggiling daging. Kupas bawang bombay, cuci wortel. Lepuh tomat dan buang kulitnya. Gulirkan semuanya melalui penggiling daging juga.
- Campur semua bahan lalu aduk rata, tambahkan garam, gula, merica. Didihkan, masukkan ke dalam stoples 0,5 liter yang sudah disterilkan. Sterilkan stoples selama 1 jam.
7. Zucchini goreng
Bisa diberi kuah sayur di atasnya
Anda akan perlu:
- zucchini kecil
- minyak sayur untuk menggoreng
Untuk air garam per toples 1 liter:
- 2 sdt. garam
- 2 sdm. aku. Sahara
- 1 sendok teh. aku. cuka meja
- 2 siung bawang putih
Persiapan:
- Cuci zucchini, potong menjadi irisan atau lingkaran dan goreng dengan minyak sayur. Kupas dan potong bawang putih.
- Isi setengah stoples yang sudah disterilkan dengan zucchini. Tambahkan garam, gula, bawang putih cincang, dan cuka. Tambahkan sisa zucchini.
- Tuangkan air mendidih, gulung, balikkan hingga dingin. Simpan di tempat yang sejuk.
8. Zucchini kalengan
Anda akan perlu:
- 7kg timun Jepang
- 1 sendok teh. cuka meja
- 1 sendok teh. Sahara
- 0,5 liter minyak sayur
- 4 sdm. air mendidih
- 4 sdm. aku garam
- bawang putih
- merica hitam
- daun salam secukupnya
Persiapan:
- Cuci zucchini, keringkan, potong-potong, masukkan ke dalam panci, tambahkan air matang, tambahkan semua bahan lainnya. Didihkan dan masak selama 10 menit.
- Tempatkan zucchini dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya, isi dengan air garam dan gulung tutupnya. Balik dan biarkan hingga dingin.
9. Apel direndam
Anda akan perlu:
- 3–4 kg apel
Untuk mengisi 10 liter air:
- 120 gram gula pasir
- 120 gram garam
Persiapan:
- Siapkan toples 3 liter, tuangkan air mendidih ke atasnya dan keringkan.
- Siapkan isinya. Rebus air, tambahkan garam, gula pasir, didihkan dan dinginkan sebentar.
- Isi stoples dengan apel yang sudah disiapkan, isi dengan isian, tutup tutup polietilen dan biarkan pada suhu ruangan selama 1 hari, lalu simpan di tempat sejuk.
10. Apel direndam dengan madu
Anda akan perlu:
- 4 kg apel hijau
- 200 gram madu
- 1 liter air
- 1 liter jus apel
Persiapan:
- Cuci apel dan keringkan. Tempatkan dalam panci dengan batang menghadap ke atas. Didihkan air dan dinginkan.
- Encerkan madu dalam air dingin dan tuangkan jus apel dan aduk rata. Tuangkan di atas apel. Tutupi loyang berisi apel dengan kain bersih, letakkan papan kecil di atasnya dan beban di atasnya. Simpan di tempat yang sejuk. Apel akan siap dalam sebulan. diterbitkan