Hidangan terong sangat populer di banyak negara di dunia. Cara memasak yang berwarna biru agar enak dan menyehatkan tubuh, Anda akan belajar dari kumpulan resep ini Detil Deskripsi persiapan dan foto.
Gulungan biru
Resep masakan terong beragam: dari camilan paling sederhana hingga mahakarya kuliner. Gulungan disiapkan dengan cara ini - camilan lezat, satu porsi hanya mengandung 189 kkal dan bisa diolah hanya dalam waktu setengah jam. Untuk hidangan pembuka ini untuk 4 orang, Anda membutuhkan:
- 550 gram terong;
- 30 gram sawi;
- 1/2 cangkir Provence;
- 1 kepala kecil bawang putih;
- 300 gram tomat;
- Oleina halus untuk digoreng;
- garam, bumbu.
Deskripsi memasak langkah demi langkah:
- Potong yang biru memanjang menjadi irisan tipis, tambahkan garam dan diamkan selama 15 menit. Tiriskan jus yang dihasilkan.
- Goreng dalam lemak yang dipanaskan dengan baik sampai berwarna keemasan dan biarkan hingga dingin.
- Potong tomat yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi irisan.
- Campur mayones dengan bawang putih parut, bumbu cincang, dan mustard.
- Ambil irisan yang sudah dingin, olesi dengan mayones, tambahkan irisan tomat dan bungkus dalam gulungan. Jika mau, Anda bisa mendiversifikasi hidangan ini dan menambahkan keju keras ke dalam isinya.
- Hidangan blueberry sederhana ini disajikan di piring umum yang besar, dihiasi dengan setangkai peterseli.
Perahu diisi dengan sayuran
Ini adalah hidangan yang cukup sederhana dengan nilai energi 150 kkal per 100 g. Untuk 4 porsi, Anda perlu mengonsumsi:
- yang biru - 700 g;
- bawang bombay – 350 gram;
- wortel – 300 gram;
- telur rebus – 4 buah;
- adas, peterseli, daun ketumbar - 1 ikat bagus;
- bawang putih - kepala besar;
- Oleina, tidak berbau, untuk menggoreng;
- garam lada.
Untuk saus krim asam dengan tomat:
- krim asam – 400 ml;
- tepung – 60 gram;
- kaldu daging atau air – 200 ml;
- pure tomat -100 gram.
Petunjuk memasak:
- Bagi yang biru menjadi dua memanjang, buang bijinya dan tambahkan garam. Saat mereka mengeluarkan jus, bilas dan hilangkan tetesan air.
- Ayo siapkan isinya. Potong bawang bombay dan parut wortel. Masukkan ke dalam panci dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan baik dan kecilkan suhunya. Tambahkan bawang putih cincang halus dan didihkan selama 7 menit. Campurkan telur cincang dan bumbu ke dalam massa yang dihasilkan. Ini Hidangan Georgia Terbuat dari terong memang cukup pedas, namun Anda bisa membuatnya lebih lembut dengan mengurangi jumlah bahan pedasnya.
- Isi setiap irisan dengan daging cincang dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang sedikit air dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih setengah jam.
- Saat dipanggang, kami akan membuat krim asam dan saus tomat. Masukkan tepung, dinginkan dan encerkan dengan beberapa sendok kaldu dingin. Rebus sisa kaldu dan tuangkan campuran tepung ke dalamnya. Rebus dan tambahkan krim asam dan haluskan. Aduk rata dan dinginkan.
- Blueberry isi siap pakai akan sangat lezat dengan saus dan bumbu cincang.
Moussaka dalam bahasa Yunani
Klasik moussaka Yunani dibuat dari daging domba dengan saus krim dan sayuran. 1 porsi mengandung 450 kkal. Untuk 8 orang Anda membutuhkan:
- 1 kg yang biru;
- 450 gram tomat;
- 650 gram fillet domba;
- 1 bawang besar;
- 2 siung bawang putih;
- 1 gelas anggur putih semi-kering;
- 50 gram olesan;
- 500ml krim;
- 60 gram tepung;
- 70 gram keju;
- lemak untuk menggoreng;
- jinten, paprika bubuk, cabai, garam.
- Potong yang biru menjadi irisan panjang setebal 10 mm. Tambahkan sedikit garam dan tunggu sampai cairan pahitnya hilang. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan kupas, buang bijinya dengan sendok dan potong dadu.
- Cincang halus dagingnya. Potong bawang merah dan bawang putih. Tuang sedikit lemak ke dalam wajan dan goreng sedikit di dalamnya.
- Tambahkan daging di sana dan goreng selama sepuluh menit. Tuang wine dan biarkan mendidih hingga cairannya menguap, jangan lupa diaduk. Tambahkan tomat, taburi bumbu dan masak dengan api kecil selama setengah jam. Biarkan campuran yang sudah jadi menjadi dingin.
- Saat ini, siapkan sausnya. Lelehkan olesan dalam panci, tambahkan tepung ke dalamnya dan goreng sebentar. Kemudian tambahkan krim dan masak dengan api sedang hingga mengental.
- Kami menggoreng yang biru kecil dengan lemak panas, menaruhnya di atasnya kertas perkamen untuk menghilangkan lemak berlebih.
- Ambil cetakan tahan api yang dalam. Lapisi bagian bawah dan sampingnya dengan blueberry goreng. Selanjutnya isi, bergantian lapisan daging dan saus. Taburi bagian atasnya dengan keju dan tutupi dengan sisa irisan.
- Panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat. Letakkan moussaka yang sudah jadi di piring lebar dan hiasi dengan kemangi. Saat disajikan, bagilah menjadi beberapa bagian.
Pai sayuran berlapis
Anda bisa memasak hidangan yang sangat menggugah selera dari terong. hidangan makanan. Coba ini bermanfaat dan kue yang tidak biasa. Nilai energi 1 porsi hanya 190 kkal. Jumlah bahan untuk 6 orang:
- 5 yang biru;
- 400 gram tomat;
- 350 gram mozzarella;
- 1 bawang;
- 1 siung bawang putih;
- 100 gram keju keras;
- 50 ml minyak zaitun;
- daun kemangi;
- garam.
Diagram memasak:
- Kami membuat lingkaran dari terong, tebalnya tidak lebih dari 5 mm, taburi garam dan sisihkan.
- Cuci dan bersihkan sayuran. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng. Buang kulit tomat dan potong bawang putih hingga halus. Campurkan keduanya dalam wajan dan masak selama sekitar 20 menit. Ini akan menjadi saus tomat, sehingga pai akan menjadi berair.
- Kami mencuci lingkaran biru, mengeringkannya dengan serbet dan menggorengnya dengan minyak zaitun yang sangat panas.
- Lapisi cetakan tahan api dengan lemak. Lapisi irisan sayuran, topping dan potongan mozzarella. Taburi atasnya dengan keju parut dan basil. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar seperempat jam.
Sandwich dengan lapisan keju
Ini adalah hidangan yang cukup cepat dan orisinal dengan kandungan kalori 350 kkal per porsi. Bahan untuk 4 orang:
- 2 yang biru;
- 1 tomat besar;
- 150 g keju yang meleleh;
- 2 telur;
- kerupuk yang ditumbuk halus;
- minyak tidak berbau untuk menggoreng;
- tangkai peterseli atau daun kemangi;
- merica, garam.
Diagram memasak:
- Potong terong menjadi lingkaran, tambahkan sedikit garam dan diamkan beberapa saat. Tiriskan cairan yang dihasilkan, cuci dan keringkan.
- Potong tomat dan keju menjadi irisan tipis. Mereka akan menjadi isiannya.
- Kocok telur dengan garam dan merica.
- Kami membentuk sandwich dari lingkaran, menempatkan isinya di antara mereka, melapisinya dengan telur dan remah roti.
- Goreng sampai berwarna keemasan di kedua sisi. Lebih baik memakannya panas-panas agar lapisannya bisa meregang dengan nyaman.
Rebusan yang menggugah selera
Terlepas dari banyaknya variasi hidangan blueberry, favorit di musim panas adalah sup zucchini dan terong. 1 porsi hanya mengandung 300 kkal. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 terong;
- 4 tomat;
- 1 timun Jepang;
- 3 buah paprika warna-warni;
- 2 tangkai seledri;
- 2 bawang besar;
- 2 siung bawang putih;
- 100 ml minyak tidak berbau;
- 125 ml anggur putih kering;
- 250 ml kaldu atau air;
- daun salam, paprika bubuk, garam;
- seikat peterseli dan kemangi.
Persiapan:
- Potong zucchini, merica, dan seledri menjadi irisan tipis, dan sisa sayuran menjadi kubus besar.
- Ambil wajan dengan sisi yang tinggi, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan. Potong bawang bombay dan bawang putih lalu goreng di dalamnya. Kami juga menambahkan sisa produk, rempah-rempah, bumbu aromatik, dan anggur. Rebus semuanya selama 5 menit.
- Tuang kaldu dan masak dengan api kecil sampai matang.
Kami telah memberi tahu Anda beberapa cara untuk mempersiapkan ini sayuran sederhana. Namun resep-resep ini pun cukup untuk memanjakan orang tersayang dan sahabat dengan makanan enak dan sehat.
Video: Terong isi
Dari segi popularitas, terong menempati posisi yang hampir sama dengan paprika. Namun jika memasak paprika tidak menimbulkan kesulitan tertentu, maka ibu rumah tangga banyak bertanya tentang terong. Paling sering mereka tertarik dengan cara menggoreng terong dalam wajan agar tidak melunak, menjadi bubur, kehilangan bentuk, atau menjadi pahit.
Keunikan terong adalah terong hanya dapat dimakan pada tahap kematangan teknis, sedangkan bijinya ringan, lembut dan hampir menyatu dengan daging buahnya.
Seiring bertambahnya usia, terong mengakumulasi zat berbahaya bagi kesehatan manusia - solanin. Pada saat bijinya matang, sebagian besar terong terakumulasi sehingga buah menjadi pahit dan tidak layak untuk dikonsumsi.
Keberadaan solanin dapat ditentukan dengan memotong sepotong terong. Jika warnanya menjadi kuning kecokelatan saat dipotong, berarti mengandung banyak zat tersebut. Jumlah solanin yang sedikit menyebabkan daging terong sedikit menggelap.
Namun ada varietas terong yang zat ini tidak terakumulasi bahkan pada tahap kematangan fisiologis. Oleh karena itu, buah yang matang pun bisa diambil untuk dimasak.
Terong digunakan di banyak masakan. Mereka diasinkan, diasamkan, direbus, dipanggang, digoreng.
Terong goreng bisa disajikan sebagai hidangan mandiri, atau sebagai tambahan daging, kentang tumbuk, sayuran lainnya.
Cara menyiapkan terong untuk digoreng
- Gunakan terong muda untuk menggoreng. Mereka memiliki kulit tipis sehingga tidak perlu dipotong. Artinya terongnya sedang dalam pengerjaan perawatan panas akan mempertahankan bentuk yang Anda berikan.
- Potong terong yang akan digoreng menjadi lingkaran atau irisan setebal 1-1,5 cm. Irisan setebal ini dapat digoreng dengan baik dalam beberapa menit, tidak terlalu banyak menyerap minyak, dan tidak berubah bentuk.
- Jika Anda menerima terong yang agak terlalu besar dan Anda curiga terong akan terasa pahit, setelah dipotong, masukkan ke dalam mangkuk lebar, taburi garam dan biarkan selama setengah jam, tekan dengan sedikit tekanan.
- Selama waktu ini, jus akan dikeluarkan, yang akan menghilangkan semua rasa pahit. Omong-omong, bijinya juga mudah dihilangkan setelah manipulasi seperti itu. Cukup masukkan terong cincang ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir.
- Anda bisa menggunakan air asin sebagai pengganti garam. Tuangkan di atas terong cincang dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tiriskan dalam saringan dan tunggu hingga cairannya mengalir. Terong tidak perlu diperas dengan tangan, seperti yang disarankan beberapa resep, jika tidak terong akan hilang bentuk lingkaran dan akan menjadi keriput.
- Biarkan dalam saringan sebentar lalu keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan sisa kelembapan. Semakin baik Anda mengeringkan terong, semakin cepat terong digoreng tanpa sempat terlalu lunak.
- Jika Anda ingin mendapatkan terong dengan kulit berwarna coklat keemasan, gulingkan ke dalam tepung sebelum dimasukkan ke dalam wajan. Saat menggoreng, jika tercampur dengan sarinya, permukaan terong akan ditutupi dengan cangkang tipis, sehingga sari buah tidak keluar dan minyak tidak terlalu banyak meresap ke dalam. Oleh karena itu, irisan terong akan dilapisi kulit berwarna coklat keemasan di bagian luar, namun bagian dalamnya akan tetap berair dan tidak terlalu berminyak.
- Selain tepung, Anda bisa menggunakan adonan yang biasanya digunakan untuk mencelupkan potongan ikan atau daging sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan.
Cara menggoreng terong yang benar
Jika Anda menggunakan terong yang masih muda dan tidak pahit, tidak perlu merendamnya dalam garam atau air garam.
Sebelum digoreng, taburi garam dan merica secukupnya, gulingkan di tepung dan segera masukkan ke dalam penggorengan.
Tempatkan terong yang sudah disiapkan hanya dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak secukupnya. Jika minyaknya sedikit, terong yang banyak menyerap lemak akan menyerupai terong panggang.
Begitu masuk ke dalam wajan, terong langsung mengeluarkan cairan. Oleh karena itu, apinya harus cukup kuat agar kelembapan tidak sempat mendinginkan minyak. Jika tidak, terong akan mulai direbus, bukan digoreng.
Untuk alasan yang sama, saat menggoreng terong, jangan tutupi wajan dengan penutup.
Saat bagian bawah irisan sudah kecoklatan, gunakan spatula untuk membaliknya ke sisi yang lain dan masak sampai matang.
Jika terong banyak, goreng dalam beberapa tahap. Kemudian letakkan terong yang sudah jadi dalam satu lapisan di atas loyang dan panaskan di dalam oven.
Biasanya terong goreng sangat berlemak. Oleh karena itu, setelah dikeluarkan dari penggorengan, letakkan di atas tisu dan akan menyerap minyak berlebih. Meskipun beberapa pecinta kuliner meminta nyonya rumah untuk melewatkan momen ini. Seperti kata pepatah, tidak ada perdebatan soal selera.
Jika Anda menyajikan terong dengan sayuran lain, gorenglah secara terpisah lalu campurkan.
Dan sekarang - beberapa resep menggunakan terong goreng.
Terong goreng: versi klasik
Bahan-bahan:
- terong – 2 buah;
- tepung – 30 gram;
- garam dan merica - secukupnya.
Metode memasak
- Potong batang terong yang masih muda, tapi jangan sampai kulitnya terpotong. Kupas buah dewasa dari kulitnya. Potong-potong.
- Taburi garam dan merica sesuai selera, gulingkan dalam tepung.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Dengan api sedang, goreng terong di kedua sisi hingga kerak berwarna coklat keemasan.
- Menghapus lemak berlebih, letakkan mug di atas tisu. Sajikan terong sebagai hidangan terpisah.
Terong goreng (dengan bawang bombay)
Bahan-bahan:
- terong – 2 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- minyak bunga matahari olahan – 50 g;
- garam dan lada hitam - secukupnya;
- tepung - 1 sdm. aku.
Metode memasak
- Potong terong yang sudah disiapkan menjadi irisan.
- Taburi dengan garam dan merica. Gulingkan ke dalam tepung.
- Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Letakkan mug di atas piring.
- Dengan sisa minyak, goreng bawang bombay yang sudah dicincang halus hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tutupi terong dengan itu.
Terong goreng (dengan tomat)
Bahan-bahan:
- terong – 2 buah;
- tomat – 4 buah;
- minyak bunga matahari olahan – 70 g;
- tepung – 2-3 sdm. aku.;
- garam dan lada hitam;
- krim asam – 4 sdm. aku.;
- bawang putih – 2 siung (opsional);
- peterseli atau adas.
Metode memasak
- Potong terong yang sudah disiapkan menjadi lingkaran. Taburi dengan garam dan merica, gulingkan dalam tepung. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan di piring dalam satu lapisan.
- Ambil tomat dengan diameter yang sama dengan terong. Potong menjadi lingkaran. Tambahkan sedikit garam. Letakkan di atas saringan untuk mengalirkan sarinya. Celupkan ke tepung terigu, goreng dengan sisa minyak kedua sisinya hingga matang. Tempatkan satu cangkir pada setiap irisan terung.
- Hiasi terong dengan tomat dengan krim asam. Agar lebih gurih, Anda bisa mencampurkan krim asam dengan bawang putih yang dihaluskan. Taburi dengan bumbu cincang. Sajikan dingin atau hangat.
Terong goreng (dengan tomat dan bawang putih)
Bahan-bahan:
- terong – 2 buah;
- tomat – 4 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- peterseli muda - beberapa tangkai;
- garam secukupnya;
- tepung – 1-2 sdm. aku.
Metode memasak
- Cuci terong, potong batangnya, dan buang kulitnya. Potong menjadi lingkaran. Beri sedikit garam pada setiap irisan dan biarkan selama setengah jam.
- Keringkan dengan handuk kertas dan gulingkan dalam tepung. Letakkan dalam satu lapisan di atas wajan panas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan di piring.
- Cuci tomat, potong dadu. Masukkan ke dalam wajan dengan sisa minyak, tambahkan bawang putih cincang, aduk. Didihkan sampai jusnya benar-benar menguap.
- Menutupi tomat rebus mug terong, taburi dengan peterseli cincang.
Terong goreng (dengan jamur segar dan bawang bombay)
Bahan-bahan:
- terong – 2 buah;
- tomat – 2 buah;
- jamur segar (champignon) – 100 g;
- bawang bombay – 2 buah;
- tepung – 2 sdm. aku.;
- minyak bunga matahari olahan – 100 g;
- garam dan lada hitam;
- krim asam – 3 sdm. aku.;
- adas atau peterseli.
Metode memasak
Goreng semua sayuran dan jamur secara terpisah.
- Potong terong yang sudah disiapkan menjadi lingkaran, tambahkan garam dan merica, lalu gulingkan ke dalam tepung. Goreng dalam minyak di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Potong tomat menjadi lingkaran dan tambahkan garam. Setelah sarinya habis, gulingkan ke dalam tepung dan goreng kedua sisinya hingga matang.
- Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
- Bersihkan jamur, rebus dengan air mendidih, potong-potong. Tempatkan di penggorengan. Aduk, masak selama 20 menit. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan krim asam, aduk, didihkan, tapi jangan sampai mendidih.
- Letakkan terong di piring lebar dan taruh tomat di atasnya. Taburi dengan bawang bombay dan jamur. Hiasi dengan bumbu cincang.
Catatan untuk nyonya rumah
Untuk rasa yang lebih baik Tempatkan terong yang disiapkan menurut salah satu resep ini di atas loyang, taburi dengan keju parut. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220° dan panggang sampai keju meleleh.
Jika ingin memasak terong dalam adonan, campurkan 2 butir telur, 100 ml susu, 4-5 sdm. aku. tepung, garam. Adonannya akan terlihat seperti pancake. Celupkan setiap lingkaran ke dalam adonan, masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Komunitas kuliner Li.Ru -
Terong dengan keju dan bawang putih - pesta yang luar biasa dan camilan sehari-hari. Penting untuk diperhatikan bahwa camilan ini bisa dimakan hangat atau dingin. Setelah dingin, rasanya tidak terduga.
Yang paling luar biasa dan persiapan yang lezat? Terong acar. Cemilan asin yang paling mudah, sehat, dan orisinal? Tentu saja ini acar terong! Sangat resep mudah persiapan.
Terong dengan champignon adalah hidangan sehari-hari yang cukup sederhana namun sangat lezat yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Ini disiapkan tanpa daging, jadi ini juga merupakan hidangan yang hemat anggaran.
Terong Cina adalah salah satu masakan paling populer Masakan Cina. Namun, semua bahan untuk hidangan ini tersedia di supermarket mana pun di Rusia, jadi hidangan ini juga bisa disiapkan di sini.
Terong peking adalah hidangan yang sangat populer di Tiongkok. resep langkah demi langkah yang ingin kutunjukkan padamu.
Terong dengan sayuran yang digoreng terpisah - sederhana hidangan musim panas dari segar dan sayuran lezat. Cara yang bagus untuk memasak terong.
Terong dalam wajan adalah hidangan pembuka yang sangat lezat perbaikan cepat. Sangat menyenangkan menyajikannya yang baru disiapkan saat piknik, tetapi keesokan paginya akan terasa lebih enak. Kuasai resep terong sederhana dalam wajan - Anda akan menyukainya!
Masakan Georgia tidak hanya tentang daging, anggur, dan keju. Koki lokal memasak sayuran dengan sempurna - dan terong Georgia adalah contoh nyata dari hal ini.
Terong dalam pot - Bulgaria makanan nasional. Ada banyak resep terong dalam pot. Setelah menguasai resep sederhana ini, jika diinginkan, di kemudian hari Anda dapat memperumitnya dan menambahkan yang lain.
resep hidangan pembuka isi dengan sayur dan bumbu akan menarik bagi siapa saja yang suka isian sayur. Ternyata sangat hidangan lezat, yang dapat disajikan dengan aman selagi panas.
Terong ala Italia adalah hidangan lezat yang ditemukan oleh orang Italia. Ciri utama terong ala Italia adalah dipanggang di dalam oven. Hidangannya vegetarian, sangat enak dan sehat.
Resep klasik mengolah terong dalam adonan cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Ini suguhan lezat- camilan musim panas yang luar biasa yang Anda tidak akan menghabiskan waktu 20 menit untuk menyiapkannya.
Selama bertahun-tahun saya mencoba mencari tahu dari nenek saya resep terkenalnya acar terong, tapi tidak ada hasil - dia masih diam, seperti partisan;) Oleh karena itu, saya memfermentasi terong menggunakan metode saya sendiri - saya harap Anda menyukainya!
Terong bakar mungkin merupakan cara termudah untuk memasak sayuran ini. Yang paling sederhana, tapi bukan yang terburuk - hidangannya ternyata sangat empuk dan gurih.
Terong masuk saus asam manis- kelezatan nyata, yang rasanya sangat menyenangkan para pecinta kuliner. Resep cara mengubah produk biasa menjadi suguhan lezat!
Mungkin hal paling sepele yang bisa diolah dari terong adalah terong goreng dengan bawang putih. Cepat, sederhana dan sangat indah.
Terong ala Parma akan memungkinkan Anda mengunjungi Italia, dekat sungai dengan nama yang sama. Orang-orang yang temperamental dan makanan lezat - inilah yang menanti Anda di pantai Parma. Sementara itu, mari kita nikmati lezatnya terong.
Terong dan jamur adalah kombinasi yang bagus untuk membuat casserole yang enak untuk makan malam. Ngomong-ngomong, makan malamnya akan bergaya Italia! Sangat enak, memuaskan dan tanpa daging. Lihat diri mu sendiri!
Terong kukus merupakan camilan ringan rendah kalori bagi pecinta rasa pedas bawang putih dan terong.
Resep terong dalam tomat sederhana saja, ini adalah masakan sehari-hari. Ringan dan enak, cukup sehat. Cocok sebagai lauk untuk hidangan panas, juga enak hidangan pembuka dingin. Ayo memasak!
Terong ala Mesir - sederhana, namun sangat enak dan hidangan asli. Pembuka panas dan pedas yang luar biasa ini cocok untuk meja mana pun! Dan yang terpenting, semua bahan tersedia di supermarket mana pun.
Terong dengan bawang putih dan tomat adalah hidangan pembuka musim panas yang indah. Dan memuaskan! Mungkin bersaing dengan makanan ringan daging. Dan meskipun tidak dimasak secepat yang kita inginkan, ternyata sangat enak!
Resep terong Cina dalam adonan - untuk semua pecinta masakan Cina. Cara yang cukup sederhana untuk menyiapkan sesuatu yang sangat tidak biasa dan orisinal dari terong biasa.
Terongnya enak, kejunya juga enak, dan terong dengan kejunya enak!
Kentang goreng terong adalah hidangan pembuka yang luar biasa! Mereka tidak memerlukan tenaga kerja khusus dan tidak memakan banyak waktu. Sajikan kentang goreng terong dengan saus favorit Anda.
Terong goreng dengan tomat adalah hidangan pembuka yang enak untuk makan siang, makan malam, dan meja liburan. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Ini terutama akan menarik bagi pecinta terong dan hidangan tanpa daging.
Satsivi terong hanyalah hidangan pembuka universal dari repertoar spesialis kuliner dan koki Georgia. Makanan pembuka dingin ini terlihat enak di meja mana pun, tetapi sangat enak di alam.
Terong dengan kenari- ini adalah hidangan pembuka yang sangat lezat untuk meja mana pun! Hidangan tradisional Masakan Georgia.
Tahukah Anda bahwa sayuran bisa dimasak dalam microwave, dan lemaknya lebih sedikit, tetapi tetap mempertahankan semua kandungannya fitur yang bermanfaat? Saya memberikan saran tentang cara memasak terong dalam microwave - hasilnya akan enak!
Resep terong Yunani atau terong Yunani - untuk semua pecinta sayuran. Mempersiapkan hidangan pembuka terong yang lezat dengan sayuran dan rempah-rempah dapat dilakukan baik di rumah maupun di luar ruangan.
Terong ala Tatar adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja liburan. Kelihatannya seperti kue, tapi rasanya sungguh enak! Itu disiapkan selama satu jam, dan kemudian diinfuskan sampai keesokan paginya.
Terong ala Krimea adalah makanan pembuka yang mudah disiapkan, namun rasanya royal. Itu dimasak dalam oven. Disajikan dengan mentega atau mayones. Terong ala Krimea juga cocok untuk Anda yang menghitung kalori.
Terong yang diasinkan dengan cepat - camilan pedas, yang dibuat hanya dalam beberapa jam dari bahan-bahan yang sangat sederhana dan terjangkau. Saya sarankan mencobanya!
Terong dengan tomat adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja Anda. Tidak hanya enak, tapi juga terlihat cantik, sehingga akan menghiasinya dengan sempurna meja pesta!
Apakah menurut Anda sayuran kukus bukan makanan yang paling menggugah selera? Sayang sekali, karena untuk mengetahui rasa terong yang sebenarnya, Anda harus memasaknya dalam double boiler minimal satu kali!
Resep ini didedikasikan untuk penggemar “blues”. Terong Korea ditempatkan dengan wortel untuk musim dingin, paprika dan bawang bombay. Semua sayuran mempertahankan kesegaran dan rasa “segar”. Di musim dingin, toples seperti itu adalah anugerah!
Ada ribuan cara memasak terong Turki. Salah satunya (yang sekarang) adalah hidangan pembuka salad, yang disiapkan dalam waktu satu jam dari rempah-rempah, tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, krim keju dan yogurt.
Hidangan terong asli dan mudah disiapkan lainnya adalah terong, diisi dengan tomat dan keju. Di musim panas, selama musim sayuran ini, kami menyiapkan hidangan lezat ini secara rutin.
Resep ini bisa digunakan untuk menyiapkan lima liter terong asin. Di musim dingin, terong asin dapat digunakan untuk makanan pembuka dan salad, atau disajikan dengan minyak zaitun dan bawang bombay.
Terong goreng Korea disajikan panas atau dingin. Ternyata enak banget, mengenyangkan dan penuh vitamin. salad sayur dengan rasa pedas. Terong goreng juga disebut “Kadi-cha” dalam bahasa Korea.
Hidangan populer di Korea yang terbuat dari terong, paprika, tomat, dan bawang putih dengan bumbu. Resep yang sangat sederhana - terong Korea sangat enak camilan liburan!
Terong isi ala Armenia adalah milik saya keistimewaan rumah tersebut, yang diajarkan oleh koki profesional Armenia kepada saya. Terongnya ternyata luar biasa - Anda akan menjilat jari Anda!
Terong yang digoreng dengan adonan adalah peluang bagus untuk membuat makan siang dengan cepat dan mudah, lauk untuk daging atau hidangan ikan, bahan untuk salad atau camilan lezat.
Terong ala Szechuan adalah bagian integral dari makan malam yang ringan dan mudah disiapkan. Bagian kedua kita akan makan nasi, misalnya. Hari ini adalah hari dimana saya hanya punya waktu 20 menit untuk memasak.
Camilan musim panas yang sangat lezat: terong dengan bumbu. Saat kami bersantai di dacha, kami selalu melakukan ini. Resepnya sangat sederhana dan sederhana, tapi hidangan pembukanya ternyata enak.
Bagi saya tidak camilan terbaik dari terong rebus dengan bawang putih dan keju parut. Hidangan pembuka dingin ini sangat cocok dipadukan hidangan daging- Saya sarankan mencobanya!
Terong rebus dengan tomat - musim panas yang cerah piring. Masaknya cepat, yang penting semua bahan sudah terkumpul kualitas baik. Masakannya sederhana, karena rasanya tergantung kualitas bahannya.
Terong yang sangat harum dan berair isian yang lezat! Jika Anda tidak tahu cara memasak terong isi- resepnya akan membantu Anda mengetahui semuanya.
Saya sarankan Anda mengingatnya resep klasik terong dengan keju di dalam oven, yang pada zaman ibu dan nenek kita merupakan hiasan sejati meja musim panas. Banyak waktu telah berlalu sejak saat itu, tetapi rasa lezat dari hidangan tersebut tidak berkurang sama sekali!;) ...lebih lanjut
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menggoreng terong dengan cepat dan enak di penggorengan, ayo masak terong lezat bersama untuk makan siang atau makan malam hari ini. Saya sangat menyukai terong ini, Anda bisa memakannya tanpa henti dan tidak pernah bosan. Enak dan sederhana adalah kunci sukses hidangan. Saat terong sudah matang, momennya tidak boleh dilewatkan, Anda perlu memasak lebih banyak berbagai hidangan. Terong goreng seperti itu bahkan bisa dibekukan dalam porsi, dan di musim dingin, dikeluarkan dan dipanaskan dalam wajan, dituangkan, misalnya, saos tomat dan tambahkan sayuran sesuai selera Anda - Anda mendapatkan makan siang/makan malam yang cepat dan lezat. Tapi selagi terong banyak dan tersedia untuk kita, mari kita siapkan hidangan untuk pesta hari ini. Dan suatu saat. Bahan masakan ini mengandung mayonaise, akan lebih enak dan sehat jika digunakan.
- terong – 1 buah,
- tomat ceri – 6 buah,
- mayones – 3 sdm.,
- bawang putih – 2 siung,
- tepung – 6 sdm.
- garam, merica - secukupnya,
- sayuran hijau - untuk dekorasi,
- biji wijen - untuk hiasan,
- minyak sayur – 100ml.
|
|
Persiapan
Bilas dan keringkan terong, potong-potong. Siapkan larutan garam secara terpisah - masukkan beberapa sendok makan garam ke dalam satu liter air dan aduk. Masukkan terong ke dalam air dan diamkan selama kurang lebih 20 menit agar semua rasa pahit pada terong hilang. Setelah itu, bilas terong dan peras sedikit. 
Tuang ke dalam tas tepung terigu, pindahkan irisan terong yang sudah direndam disana. 
Tutup tas dan aduk rata. Dengan cara ini, setiap potongan terong akan terlapisi tepung dan tangan Anda akan tetap bersih. 
Panaskan wajan dengan minyak sayur, goreng terong kedua sisinya selama 1-1,5 menit hingga muncul kulit berwarna coklat keemasan. 
Campurkan mayones dengan siung bawang putih yang sudah diperas. 
Letakkan terong goreng di piring yang dialasi daun selada. Anda bisa menghilangkan daun selada, apa pun yang Anda suka. 
Tempatkan sedikit mayones bawang putih pada setiap terong. 
Hiasi hidangan dengan tomat ceri, peterseli, dan biji wijen. Dapat segera disajikan. 
Selamat makan!
Masih sangat camilan lezat akan