Mie soba soba dengan ayam dan sayuran, resep dengan foto. Resep mie soba dengan ayam dan sayuran dengan foto Resep mie soba dengan ayam

masakan Jepang masakan nasional menjadi semakin populer di sini. Hal ini tidak mengherankan, karena penduduk Negeri Matahari Terbit ini dibedakan dari kesehatannya, umur panjangnya dan berpenampilan menarik meski di usia tua.

Semua ini adalah hasilnya makan sehat. Satu dari makanan tradisional masakan mereka adalah mie soba, yang muncul di pasar Rusia belum lama ini, namun telah mendapatkan popularitas di kalangan konsumen. Dalam bahasa Jepang masakan ini disebut “soba”.

Manfaat mie soba

Mie soba soba rendah lemak. Pada saat yang sama, di soba termasuk apa yang disebut karbohidrat lambat, yang dipecah dalam jangka waktu lama dan rasa kenyang tidak hilang.

Selain itu, mie mempertahankan semua vitamin dan mineral yang terkandung dalam sereal. Produk ini dapat dikonsumsi saat diet, kulit akan terlihat prima, rambut halus, dan kuku kuat.

Mie soba yang mengandung 350 kilokalori cukup bergizi. Meskipun demikian, Anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini. Cukup menyiapkannya 2-3 kali seminggu agar tetap bugar.

Memasak mie

Di toko Anda dapat membeli yang sudah jadi mie soba dan masak sesuai petunjuk. Namun di Jepang, soba dianggap yang terbaik, yang dibuat oleh tangan nyonya rumah dan dimasak sesuai dengan metode khasnya. resep keluarga. Wanita Jepang membuat mie dari dua komponen: tepung soba dan air.

Banyak ibu rumah tangga menambahkan rumput laut dan bahan rahasia lainnya ke dalam mie soba, yang membuat masakan mereka istimewa. Sajikan dengan ayam, makanan laut, atau sayuran.

resep tradisional

Di rumah, soba paling baik disiapkan dari campuran gandum dan tepung soba.

Bahan-bahan:

Tepung soba – 300 gram
Tepung terigu – 100 gram
Air - sekitar 200 ml

Metode memasak:

Ayak kedua jenis tepung secara menyeluruh melalui saringan dan campur dalam mangkuk.
Tambahkan air sedikit demi sedikit, tuang dalam porsi kecil dan uleni. Tergantung pada kualitas tepung, air yang dibutuhkan mungkin lebih sedikit.
Adonan harus padat, lentur, diuleni dengan baik dan tidak menempel di tangan. Anda perlu menguleni selama kurang lebih 15 menit hingga menjadi elastis.
Gilas sedikit adonan menjadi lapisan yang sangat tipis, hampir transparan. Lalu potong mie tipis biasa.

Masak mie ini dalam air mendidih dengan tambahan garam tidak lebih dari lima menit. Tiriskan cairannya dan bumbui mie dengan minyak atau saus. Bisa dimasak dengan kaldu ayam.

Jika resepnya memerlukan perebusan lebih lanjut pada mie yang sudah jadi dengan sayuran atau ayam, maka waktu memasak dikurangi menjadi satu menit.

Pada kemasan mie yang sudah jadi, petunjuknya menyebutkan cara memasak mie soba. Saat memasak mie yang dibeli di toko, Anda harus mengikuti rekomendasi pabriknya.

Soba yang dimasak tentu saja menyehatkan dan lezat, tetapi lebih enak lagi jika dipadukan dengan sayuran, ayam, dan makanan laut. Temukan massa resep menarik Cara memasak mie soba dengan ayam dan bahan lainnya sangatlah mudah.

Soba dengan saus pedas

Resep apa pun yang Anda suka bisa digunakan sebagai saus untuk mie soba. Perpaduan rasa dengan sambal pedasnya sangat sukses.

Bahan-bahan:

kecap – 1 sdm
Saus ikan teri (ikan) – 1 sdm
Madu – 1 sdm
Jahe segar - sepotong kecil setebal jari
Jus lemon – 1 sdm
Biji wijen.

Metode memasak:

Jumlah produk yang ditunjukkan cukup untuk 300 g mie.

Rasa hidangannya akan benar-benar oriental. Jahe akan menambah rasa pedas pada saus, madu – rasa manis, kedelai – rasa asin, dan cuka – asam. Masakan Timur Terkenal dengan fakta bahwa semua corak rasa hadir dalam satu hidangan. Kandungan kalori mie yang diolah menurut resep ini tidak tinggi, Anda bisa memakannya dengan aman saat sedang diet. Ayam rebus atau goreng juga cocok dengan saus ini.

Soba dengan sayuran

Mie soba dengan sayuran sangat enak. Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan menyiapkan mie soba dengan sayuran, resepnya bersifat universal.

Bahan-bahan:

Mie soba – 350 g
Wortel – 1 buah.
Zucchini kecil - setengahnya
kecap – 1 sdm. aku
Gula – 1 sdt
Cuka – 1 sdt
Jahe di ujung satu sendok teh

Metode memasak:

Agar hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga terlihat mengesankan di piring, disarankan untuk memarut semua sayuran di parutan wortel Korea.
Campur gula, cuka, kedelai, dan jahe dalam mangkuk terpisah - inilah sausnya.
Parut sayuran di lintasan
Rebus dalam minyak, tutup dengan penutup, dengan api kecil. Ini akan memakan waktu 5 menit.
Masak mie dalam air mendidih sebentar.
Masukkan soba yang sudah disiapkan dan saus yang sudah dimasukkan ke dalam penggorengan bersama sayuran, aduk.
Didihkan selama 5 menit lagi.
Sajikan ke meja.

Hidangan ini disiapkan dengan cepat, sangat enak dan tinggi kalori. Pilihan ini cocok untuk vegetarian dan mereka yang sedang diet. Dan pemakan daging bisa melengkapinya dengan ayam.

Soba dengan ayam

Tentu saja, soba enak dimakan sendiri atau dengan sayuran, tapi jika dipadukan dengan ayam, rasanya enak.

Bahan-bahan:

Mempersiapkan hidangan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 40 menit.

Metode memasak:

Rebus mie hingga setengah matang, bilas dan bumbui dengan minyak.
Potong bawang bombay dan ayam menjadi potongan-potongan lalu goreng dengan minyak panas.
Secara terpisah, goreng wortel parut dan merica cincang hingga lunak.
Campur dengan ayam dan mie yang sudah disiapkan, tambahkan kecap asin dan biji wijen. Didihkan seluruh campuran ini selama 5 menit, tutup panci dengan penutup.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan tambahkan mie yang sudah disiapkan dengan ayam dan aduk kembali.

Kombinasi yang tidak biasa produk biasa memberikan rasa pedas pada hidangan ini. Mentimun segar Memberikan mie dengan kesegaran lembut ayam dan aroma musim semi.

Soba sebagai camilan untuk bir

Mie soba tidak hanya bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan dengan sayuran dan ayam.

Bahan-bahan:

Minyak sayur – 2-3 sdm
Bawang putih – 2-3 siung
Soba – 300 gram
Kecap

Metode memasak:

Rebus mie selama 1 menit hingga setengah matang lalu bilas.
Panaskan minyak dalam wajan.
Potong siung bawang putih menjadi beberapa bagian dan goreng selama beberapa menit dalam minyak panas hingga jenuh dengan aroma bawang putih. Setelah itu, tangkap potongannya.
Masukkan mie ke dalam wajan dan goreng sambil diaduk. Gerimis hidangan yang sudah jadi kecap.

Para tamu tidak akan langsung menebak apa yang disajikan sebagai hidangan pembuka. Tentu saja resep ini bisa dibuat tanpa bir. Lagi pilihan yang lezat: Campur dengan ayam goreng.

Dan di sini penampilan- Ya. Anda bisa memasak tidak hanya dengan kaldu ayam, tetapi juga dengan kaldu daging apa pun.

Hidangan orisinal yang terbuat dari produk baru akan memperkaya pola makan Anda. KE sayuran tradisional dengan ayam atau daging, mengapa tidak menyajikan mie soba sebagai lauk? Resepnya bersifat universal dan sederhana. Rasanya enak, sehat dan baru.

Mie soba dengan ayam dan sayuran tidak biasa, menyehatkan, memiliki rasa yang enak dan akan mendiversifikasi menu Anda dengan eksotika Jepang. Kami menawarkan resep soba dengan ayam dan sayuran.

Siapa pun yang belum mencoba memasak mie soba dengan ayam dan sayuran pasti melewatkan banyak hal. Mie berwarna coklat aromatik dengan cita rasa yang nyata, disertai ayam empuk dan sayuran berair, ditaburi saus gurih yang sungguh lezat.
Ini hidangan diet, mie soba dengan ayam dan sayuran tidak akan menambah sentimeter ekstra pada pinggang Anda.

Mie soba, juga dikenal sebagai soba Jepang, banyak dijual di supermarket, tetapi Anda bisa membuatnya sendiri. Ada resep untuk produk setengah jadi ini di website kami.

Semua produk untuk resep ini tersedia sepanjang tahun. Hidangannya disiapkan dengan sangat cepat. Walaupun bahannya lumayan banyak, tapi resep ini... perbaikan cepat. Proporsi bahan dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda.

Setelah memasak Anda akan menerima 2 porsi
Waktu memasak: 30 menit 30 menit

Bahan-bahan

irisan ayam, 200 gram
mie, 100 gram
ceri, 6 buah.
champignon, 5 buah.
bawang bombay, 1 buah.
paprika, 1 buah.
wortel, 1 buah.
timun Jepang, 0,5 buah.
kacang, segenggam (hijau)
jahe, potong 1-2 cm
bawang putih, 2 siung
bawang hijau, 2 bulu
kecap, 7 sdm. aku.
cabai, 5 sdt. (saus)
cuka, 1 sdm. aku. (beras)
sayang, 1 sdm. aku.
minyak wijen, 2-3 sdt.
wijen, 1-2 sdt.
jus lemon, dari setengah lemon

Cara memasak mie soba dengan ayam dan sayuran

Potong ayam menjadi irisan tipis dan marinasi sambil menyiapkan bahan lainnya. Untuk bumbunya, ambil 2-3 sdm. aku. kecap, 1-2 sdt. tabasco atau sambal, perasan setengah buah lemon atau jeruk nipis (bisa diganti dengan satu sendok makan cuka).

Potong zucchini atau zucchini muda, paprika dan wortel menjadi potongan-potongan, potong tomat ceri menjadi dua, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Potong jamur menjadi irisan.

Potong bawang putih dan jahe. Jika milikmu masih segar kacang hijau, potong polong menjadi beberapa bagian. Kami cukup membongkar yang beku.

Masak soba sesuai petunjuk pada kemasan – rata-rata 10 menit.

Panaskan dalam wajan yang dalam minyak sayur, masukkan ayam, bawang putih dan jahe ke dalamnya, goreng hingga kecoklatan. Kemudian tambahkan jamur dan goreng hingga cairannya menguap. Setelah itu, tambahkan paprika, bawang bombay, wortel, dan zucchini. Goreng sampai lunak.

Tambahkan tomat ceri dan saus campuran bahan berikut: 4 sdm. aku. kecap, 1 sdm. aku. gula merah atau madu, 1 sdm. aku. cuka beras, 2-4 sdt. minyak wijen, 2-3 sdt. saus cabai manis.

Masukkan mie ke dalam wajan, aduk perlahan, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang hijau dan wijen.

Bagaimana cara memasak mie soba dengan ayam dan sayuran? Bahan apa yang digunakan untuk membuat sausnya, sayuran apa yang Anda suka pada masakan ini? Tulis resep Anda di komentar!

Kupas wortel dan parut di parutan wortel Korea.

Potong dada ayam menjadi potongan kecil. Tidak perlu dipotong terlalu halus, tapi potongan dagingnya juga tidak boleh terlalu besar.

Rebus air untuk memasak mie, tambahkan garam. Masukkan mie soba ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit sejak mendidih dengan api kecil.

Tambahkan minyak ke penggorengan dengan sisi tinggi, panaskan dengan baik dan tambahkan cincang dada ayam dan wortel parut.

Cuci lada, buang batangnya dan potong panjang-panjang. Pisahkan brokoli menjadi kuntumnya.

Tambahkan paprika dan brokoli ke dalam wajan. Goreng sayuran dan dada selama 10 menit dengan api kecil, aduk sesekali.

Garam potongan ayam dengan sayuran, tambahkan bumbu secukupnya, campur dan tambahkan mie soba yang sudah disiapkan.

Aduk dan panaskan selama 3 menit, lalu tambahkan bawang putih cincang dan aduk rata kembali. Tutup panci dengan penutup, angkat dan diamkan selama 3 menit.

Beginilah cara Anda menyiapkan mie soba dengan ayam dan sayuran dengan mudah dan cepat. Hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan, disajikan panas.

Selamat makan!

Masakan nasional Jepang juga menjadi semakin populer di sini. Hal ini tidak mengherankan, karena penduduk Negeri Matahari Terbit ini dibedakan dari kesehatannya, umur panjangnya dan berpenampilan menarik meski di usia tua.

Semua ini adalah hasil dari pola makan yang sehat. Salah satu hidangan tradisional masakan mereka adalah mie soba, yang muncul di pasar Rusia belum lama ini, namun telah mendapatkan popularitas di kalangan konsumen. Dalam bahasa Jepang masakan ini disebut “soba”.

Manfaat mie soba

Mie soba soba rendah lemak. Pada saat yang sama, soba mengandung apa yang disebut karbohidrat lambat, yang dipecah dalam jangka waktu lama dan rasa kenyang tidak hilang.

Selain itu, mie mempertahankan semua vitamin dan mineral yang terkandung dalam sereal. Produk ini dapat dikonsumsi saat diet, kulit akan terlihat prima, rambut halus, dan kuku kuat.

Mie soba yang mengandung 350 kilokalori cukup bergizi. Meskipun demikian, Anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini. Cukup menyiapkannya 2-3 kali seminggu agar tetap bugar.

Memasak mie

Anda dapat membeli mie soba yang sudah jadi di toko dan memasaknya sesuai petunjuk. Namun di Jepang, soba dianggap yang terbaik, yang dibuat oleh tangan nyonya rumah dan dimasak sesuai resep khas keluarga. Wanita Jepang membuat mie dari dua komponen: tepung soba dan air.

Banyak ibu rumah tangga menambahkan rumput laut dan bahan rahasia lainnya ke dalam mie soba, yang membuat masakan mereka istimewa. Sajikan dengan ayam, makanan laut, atau sayuran.