Bahan-bahan:
- Keju cottage -500 gram
- Telur - 2 buah.
- Tepung - 5 sdm.
- Gula - 7 sdm. (4 untuk adonan dan 3 untuk biji poppy)
- biji poppy - 3-4 sdm. sendok
- Baking powder - 1 sdt.
- Vanillin - sejumput
Waktu persiapan: 5 menit + 35 menit memanggang + 30 menit biji poppy
Hasil: 4 kue keju besar
Saya memutuskan untuk memasaknya, kelihatannya sangat menggugah selera. Sebagai gantinya, saya memutuskan untuk membuatnya dengan biji poppy.
Sejujurnya, bagi saya rasanya tidak enak dan baunya menjijikkan (walaupun sebenarnya saya tidak tahan dengan banyak hal). Kesal, saya hendak memberi tahu “pencicip” saya, yang datang saat itu, bahwa hasilnya tidak enak - ketika saya mendengar seruan seperti “rasanya luar biasa!” Yah, rasanya juga enak. Oleh karena itu, resepnya cukup cocok, tetapi tidak untuk semua orang. Meski begitu, mereka dengan suara bulat memutuskan bahwa eksperimen sebelumnya lebih enak - lebih empuk. Resep ini memiliki adonan yang lebih kental.
Cara memasak kue keju dalam oven dengan biji poppy. Resep dengan foto langkah demi langkah
Siapkan bahan-bahannya
Pertama, Anda perlu menyiapkan biji poppy. Ada cara yang berbeda menyiapkan isian biji poppy. Saya memutuskan untuk memilih salah satu yang paling sederhana:
Tuangkan air mendidih di atasnya dan diamkan selama 20-30 menit. Saya memasaknya pertama kali, lalu menuangkan air mendidih ke atasnya untuk kedua kalinya, untuk berjaga-jaga.
Sementara biji poppy sedang diseduh, siapkan adonan.
Kocok beberapa butir telur dan kuning telur langsung ke dalam keju cottage.
Catatan: Jika ingin kue keju yang lebih pulen, sebaiknya kocok telur terlebih dahulu hingga terbentuk busa putih.
Aduk rata.
Tambahkan sisa gula (4 sendok makan) ke dalam campuran keju cottage dan telur, ayak tepung, tambahkan baking powder dan sedikit garam.
Aduk lagi. Adonannya akan terlihat seperti ini:
Dianjurkan untuk mendiamkan adonan selama 15-20 menit. Saat ini isian biji poppy sudah siap. Ngomong-ngomong, mari kita kembali ke sana.
Setelah 20-30 menit, Anda bisa menuangkan semua air dari biji poppy. Ngomong-ngomong, nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat.
Dan meskipun Anda bisa menggiling biji poppy dengan gula:
Untuk 3 sendok makan biji poppy, tambahkan 3 sendok makan gula. Sebenarnya, Anda bisa menggunakan lebih banyak biji poppy. Anda tidak bisa merusak bubur dengan minyak. Jadi di sini saya rasa Anda bisa menambahkan 4-5 sendok makan biji poppy. Dan aduk rata. Saya melakukan ini menggunakan blender imersi. Namun Anda juga bisa melakukannya secara manual.
Maka Anda perlu mengeringkan isinya. Namun, saya tidak menunggu lama dan menambahkannya basah.
Isiannya bisa ditambahkan ke adonan itu sendiri dan dicampur di sana. Tapi saya tidak mau mengaduknya terlalu banyak, dan sepertinya kalau lebih banyak biji poppy di satu tempat akan terasa lebih enak, jadi saya putuskan untuk menaruhnya di tengah. Benar, saya salah hitung sedikit dan isinya hampir sampai ke bawah.
Ngomong-ngomong, olesi cetakannya. Meskipun terbuat dari silikon, ia tetap melekat pada saya sepanjang waktu, dengan atau tanpa minyak. Jadi untuk berjaga-jaga setelah 35 menit kue keju akan mengembang dan menjadi seperti ini
Sudah waktunya untuk mengeluarkannya.
Mungkin saya mengeluarkannya dari cetakan terlalu cepat. Atau karena biji poppy yang basah. Tapi ada satu kue keju yang tersangkut. Tapi Anda bisa melihat seperti apa bentuknya adonan siap untuk kue keju poppy seperti itu
Selamat makan!
Biji poppy adalah isian dan hiasan yang menyenangkan untuk makanan yang dipanggang dan produk gula-gula. Aromanya yang dapat dikenali dan membeda-bedakan rasa Mereka cocok dengan vanilla. Sebelum ditambahkan ke massa dadih, biji poppy dikukus selama satu jam.
Kombinasi luar biasa antara semolina dan biji poppy memberikan adonan struktur “marmer” asli. Itu harus diremas secara menyeluruh. Sejumput baking powder akan memberikan volume yang dibutuhkan adonan. Jika adonannya curam, kue keju tidak perlu dilapisi tepung roti.
Kue biji poppy panas dengan kerak emas disajikan dengan sirup asam manis, yogurt buah, dan secangkir coklat panas berbusa.
Bahan-bahan
- keju cottage – 200 gram
- garam – 0,5 sdt.
- gula – 2 sdm. aku.
- biji poppy – 2 sdm. aku.
- gula vanila- 1 sendok teh.
- semolina – 3 sdm. aku.
- tepung terigu – 2 sdm. aku.
- minyak sayur – 30 gram
Persiapan
1. Gunakan keju cottage dengan kandungan lemak 5 persen atau lebih. Produk yang terlalu basah tidak akan berfungsi. Ada gumpalan di keju cottage, harus dihilangkan: Anda bisa menggosok produk melalui saringan halus atau menggilingnya dengan sendok.
2. Tambahkan garam, gula pasir dan gula vanila (bisa diganti kayu manis atau sejumput vanillin). Mengaduk.
3. Taburkan semolina. Jika massanya cukup padat, jumlah semolina bisa dikurangi 1 sdm. aku. Aduk agar butiran semolina merata ke seluruh massa dadih.
4. Tambahkan biji poppy dan aduk. Jika diinginkan, biji poppy bisa dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama sekitar sepuluh menit. Kemudian tiriskan cairannya dan haluskan bijinya dalam blender.
5. Siapkan papan kerja atau pelat datar. Tambahkan tepung. Gunakan sendok untuk mengambil sebagian kecil massa dadih dan celupkan ke dalam tepung. Roti di semua sisi dan tambahkan bentuk lingkaran. Jika massanya kental, Anda bisa membentuk bola dengan tangan, lalu gulingkan ke dalam tepung dan ratakan. Ketinggian blanko kira-kira 1 cm.
Syrniki- itu tidak hanya sangat hidangan lezat, yang disiapkan dengan cepat. Ini juga merupakan bidang eksperimen. Misalnya, Anda bisa mendiversifikasi sarapan Anda dengan kue keju dengan biji poppy. Dan jika Anda juga menuangkan madu ke atasnya, hasilnya akan sangat, sangat lezat. Selain itu, karena banyaknya permintaan, dalam resep ini terdapat video tentang cara membuat kue keju yang halus dan indah.
Untuk kurang lebih 12 buah:
- 500 gram keju cottage
- 1 butir telur
- 2-3 sdm. gula pasir (tidak perlu ditambahkan jika kue keju yang sudah jadi akan diberi madu atau susu kental manis)
- 3-5 sdm. tepung + 1 sdm. untuk taburan (Anda membutuhkan tepung secukupnya untuk mendapatkan massa homogen yang dapat digunakan untuk membuat sosis)
- 1/4 sdt. garam
- 2 sdm. opium
- minyak sayur untuk menggoreng
Tempatkan keju cottage, telur, gula, garam, dan biji poppy dalam mangkuk.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk adonan dengan tangan agar tidak terlalu padat, melainkan plastik. Bentuk sosis dengan diameter 5 cm atau sedikit lebih besar atau lebih kecil sesuai selera.
Taburi meja dengan tepung dan potong sosis melintang menjadi cakram berukuran 2-3 cm. Sesuaikan setiap cakram dengan telapak tangan agar rata.
Panaskan wajan dengan minyak, kecilkan api menjadi sedang atau kurang dari sedang dan goreng kue keju hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Siap syrniki Angkat dari wajan ke atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu pindahkan ke piring hangat.
Sangat lezat syrniki dengan biji poppy dan madu atau susu kental.
Anda bisa membuatnya sendiri sarapan lebih asyik dan indah jika ditaruh di piring sebelah kue keju garpu, taburkan di atasnya gula bubuk, lalu hapus. Dan diri mereka sendiri syrniki tambahkan beri atau buah-buahan.
Syrniki baik panas dan dingin.
Selamat makan!