Couscous adalah biji-bijian yang diproses secara khusus varietas keras gandum. Couscous sendiri tidak memiliki rasa yang cerah dan menonjol, seperti misalnya soba yang lebih kita kenal. Itu sebabnya couscous cocok dengan daging, unggas, dan berbagai sayuran. Dan bumbu serta bumbu yang beragam akan membuatnya semakin harum. Couscous sangat populer di negara-negara Afrika Utara, tetapi di tahun terakhir itu telah menyebar ke mana-mana. Ini dipersiapkan dengan sangat cepat, hanya dalam beberapa menit, itulah yang dilakukannya hidangan yang sempurna Untuk sarapan cepat. Seperti sereal lainnya, sereal ini sangat mengenyangkan meski tanpa bahan tambahan apa pun. Hari ini saya memasak couscous dengan sayuran dalam slow cooker.
Bahan-bahan:
- terong – 1 buah
- tomat – 1 buah.
- paprika – 1 buah
- kuskus – 1 gelas
- air – 300-400 ml
- minyak sayur tidak berbau untuk menggoreng sayuran
- jumlah porsi – 4 pcs
Cara memasak couscous dengan sayuran dalam slow cooker:
Cuci dan potong terong, tomat, dan merica. Bagi yang berminat juga bisa menambahkan di sini bawang bombai dan bawang putih. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan terong cincang, dan atur mode “memanggang” selama 40 menit. Goreng terong hingga hampir matang. Ini mungkin diperlukan di multicooker yang berbeda. waktu yang berbeda. Saat terong hampir siap, tambahkan tomat cincang dan paprika ke dalamnya, aduk, garam, tambahkan bumbu jika diinginkan, saya menggunakan kari dan suneli hop. 
Goreng semuanya sebentar, lalu tambahkan couscous dan tuangkan air panas. Jumlah air dapat bervariasi tergantung pada jenis couscous; bacalah kemasan sereal Anda. Berbagai produsen menyarankan penggunaan air dari satu setengah hingga dua bagian volume couscous. 
Juga jenis yang berbeda Couscous bisa dimasak selama 3-5 menit, dan beberapa jenis cukup dituangkan dengan air mendidih. Setelah mengisi couscous saya dengan air, saya melanjutkan memasaknya selama 2 menit dengan program “memanggang” yang sama, setelah itu saya mematikan multicooker dan membiarkannya selama 10 menit. Couscous dimasukkan ke dalam slow cooker dan diberi aroma sayuran. Sekarang Anda perlu mengaduknya dengan baik agar menjadi rapuh, dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Selamat makan!!! Kami berterima kasih kepada Oksana Baibakova untuk resep multicookernya!
Couscous adalah tren baru dan sangat modis. masakan modern. Couscous terbuat dari jelai durum atau gandum. Produk ini benar-benar alami, kualitas rasa Mereka benar-benar berbeda dari sereal lainnya; tidak ada yang bisa dibandingkan. Tapi rasa couscous sungguh enak! Dan sereal ini benar-benar universal, baik untuk menyiapkan lauk pedas, asin atau manis, dan hidangan mandiri yang lengkap. Seperti sereal lainnya, Anda bisa mengisi gulungan kubis, paprika, dan memasak zrazy dengan couscous.
Couscous menyerap semua bau dan rasa bahan yang dimasak dengannya; tidak membebani hidangan utama. Tapi itu hanya menekankan. Berkat fitur ini, Anda dapat menyimpan sereal dalam jumlah besar dan memasaknya dengan sempurna setiap hari masakan yang berbeda, menambah atau mengurangi satu bahan saus atau bumbu - rasanya akan sangat berbeda. Dalam slow cooker, couscous dapat disiapkan dengan sangat cepat dan tanpa disadari oleh ibu rumah tangga modern.
Yang penting, jangan khawatir jika semua air tidak mendidih saat proses memasak, couscousnya menyerap. kuantitas yang dibutuhkan cair, dan sisanya bisa ditiriskan.
Untuk menyiapkan couscous dalam slow cooker membutuhkan waktu 30 menit, jumlah porsi 2-3 potong.
Bahan-bahan:
Bubur jagung couscous – ½ multi-cangkir
Air murni – 1 multi-gelas
Herbal kering (peterseli, adas) – 1 sendok teh
Bawang putih kering – ½ sendok teh
Ramuan segar (dill dan peterseli) - masing-masing 3-4 tangkai
Jagung kalengan – kaleng
Mentega – 1 sendok makan
Garam – 1 sendok teh
Langkah-langkah memasak:
Untuk menyiapkan couscous pedas, pastikan untuk membeli bawang putih kering, jika tidak dapat menemukannya, keringkan sendiri (parut saja beberapa siung di parutan halus dan diamkan di bawah sinar matahari selama sehari).
Kami membeli semua yang kami butuhkan dan mengaturnya untuk diri kami sendiri. 
Campur couscous dengan bumbu kering dan bawang putih sebelum dimasak, dan tambahkan sisa bahan di akhir masakan. 
Kami mengisi mangkuk multicooker dengan air. Ketinggian air tidak boleh lebih dari 1 sentimeter di atas couscous; couscous tidak mendidih dengan baik, jadi jangan berlebihan dengan cairannya, jika tidak maka harus dikeringkan.
Atur program “Steam/Pasta”, waktu 5 menit. Saat multicooker “memanggil” Anda untuk menambahkan sereal, buka tutupnya, tuangkan couscous, tambahkan garam, aduk rata. Masak couscous pada program “Rebus/Sup” selama 25 menit. 
Pada saat ini, cuci peterseli segar dan adas, lalu potong halus. 
Periksa kesiapan couscous dan tambahkan Jagung Kaleng dan rempah segar 
Campur semuanya dengan baik di dalam slow cooker. 
Tempatkan couscous yang sudah jadi di piring yang dalam dan aduk rata dengan mentega. 
Kami menyajikan couscous sebagai hidangan mandiri; roti dapat ditawarkan berdasarkan permintaan, begitu juga minuman.
Jika Anda berencana menggunakan couscous sebagai lauk hidangan daging– jangan tambahkan jagung dan herba segar. 
Kami memasak dengan cepat dan makan dengan senang hati!
Selamat makan!
situs web
Saya biasanya memasaknya sebagai lauk, tetapi hari ini saya memutuskan untuk membuat bubur couscous dengan susu untuk disajikan kepada putri saya untuk sarapan. Ternyata enak sekali. Sekarang saya tahu bahwa terkadang saya memasak untuk seluruh keluarga di pagi hari. Dan saya sarankan Anda mencobanya.
Bahan-bahan
Informasi resep
- Jenis hidangan: bubur
- Cara memasak: mengukus
- Porsi:2
- 10 menit
- bubur jagung couscous – cangkir
- gula – 1-2 sdt. (mencicipi)
- susu – 0,5 liter
- gula vanila– 1/3 sdt.
- garam - sejumput
- mentega– 25 gr (sesuai selera).
Cara memasak bubur susu dari couscous dalam panci
Tuang susu ke dalam panci kecil. Untuk keperluan seperti itu, saya biasanya menggunakan peralatan stainless steel. Didihkan, tambahkan gula vanila, sedikit garam dan gula pasir sesuai selera. Kemudian angkat susu yang mendidih, beraroma dan lezat dari api. 
Tanpa membilasnya, tuangkan couscous ke dalam wajan. Mencampur. 
Tambahkan sepotong mentega. Tutup dengan penutup. Atur waktu selama 5 menit dan biarkan bubur terendam. 
Setelah jangka waktu yang ditentukan, couscous masih akan sedikit cair. Namun semakin lama didiamkan maka akan semakin kental. Oleh karena itu, ayo cepat menata meja dan memulai makan. 
Couscous dengan susu ternyata enak, manis, dengan aroma vanilla yang menyenangkan yang secara sempurna meningkatkan cita rasa hidangan. 
Jika diinginkan, tambahkan beri atau buah kering.
Yang tersisa hanyalah mendoakan Anda mendapatkan makanan yang enak.
Couscous dengan susu dalam slow cooker
Dalam slow cooker, bubur susu dari sereal couscous lebih mudah disiapkan. Anda perlu merebus susu menggunakan program “memasak”, “merebus”, atau “mengukus”.
Perhatian!
Jangan lupa olesi pinggiran mangkuk dengan mentega agar produknya tidak luntur, seperti yang sering terjadi.
Anda tidak perlu menutup penutup unit. Setelah susu mendidih, masukkan sereal, tambahkan gula dan garam dan pastikan untuk menonaktifkan program yang telah diinstal.
Diamkan di bawah tutup tertutup selama 5-10 menit.
Tambahkan mentega ke hidangan yang sudah jadi. 
Pada sebuah catatan
Couscous, seperti bubur susu lainnya, cepat membengkak dan menyerap cairan setelah dimasak. Disarankan untuk menyajikan panas segera setelah matang sepenuhnya. Mengenai jumlah susu, pertimbangkan kesukaan Anda. Jika suka bubur encer, gunakan susu lebih banyak dan sebaliknya.
Susu biasa bisa diganti dengan susu kental manis. Cukup tuangkan air mendidih ke atas couscous. Kemudian setelah mengembang tambahkan dua atau tiga sendok makan susu kental manis. Tapi Anda tidak membutuhkan gula pasir.
Jika susunya berlemak, tidak perlu menambahkan mentega. Hal ini terutama berlaku untuk produk buatan sendiri. 
Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.
Bagaimana cara memasak couscous dalam slow cooker? Komponen apa yang dibutuhkan untuk ini? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya di artikel. Couscous bukanlah makanan paling populer di kalangan penduduk negara CIS. Namun sia-sia, karena sereal ini mengandung berbagai macam vitamin dan mineral dalam jumlah besar. Ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, sehingga juru masak yang paling tidak berpengalaman pun bisa mengatasinya. Dan memasak couscous dalam slow cooker berarti membuat hidup Anda lebih mudah. Beberapa resep menarik Mari kita lihat hidangan di bawah ini.
Rahasia memasak
Couscous yang dimasak dengan slow cooker dijamin bergizi, beraroma dan enak. Penting untuk mengetahui bumbu mana yang terbaik untuk digunakan saat memasak hidangan ini, karena couscous menyerap semua bau dengan baik. Bumbu yang paling sukses untuk membuat couscous yang menggugah selera adalah:
- kapulaga;
- kari;
- Pala;
- Chili;
- jahe.
Jika Anda menolak makan bawang putih atau bawang bombay karena alasan tertentu, Anda bisa mencoba bumbu enak lainnya - asafoetida. Ini memberi couscous kepedasan khusus.
Ada satu rahasia kecil lagi. Agar bumbu memberi rasa dan aroma lebih pada masakan, goreng dalam minyak mendidih, sebaiknya minyak sapi, sebelum dikirim ke sereal.
Anda juga bisa membuat bubur susu dari couscous untuk anak-anak. Dan jika Anda menambahkan beberapa sendok madu sebagai pengganti gula ke dalam hidangan seperti itu, Anda akan mendapatkan kreasi kuliner yang lembut dan manis.
Banyak juru masak menggabungkan couscous dengan daging atau sayuran yang berbeda. Dalam kasus seperti itu, mereka memasak sereal dalam kaldu, karena ini memberikan rasa yang lebih kaya pada hidangan.
Resep sederhana
Jadi bagaimana cara memasak couscous dalam slow cooker? Kami ambil:
- dua gelas air;
- 1 gelas (tanpa slide) couscous;
- satu sdm. aku. (dengan slide) mentega sapi;
- bumbu dan garam (secukupnya).
Cara memasak?
Resep couscous yang disiapkan dalam slow cooker ini menyarankan langkah-langkah berikut:
- Pertama, tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bumbu dan garam.
- Pilih program “Steam”, waktu memasak 3 menit. Tutup penutupnya dan tunggu hingga air mendidih.
- Tuang segelas couscous ke dalam air mendidih dan aduk rata.
- Selanjutnya, tambahkan mentega sapi ke mangkuk perangkat dan nyalakan program “Pemanasan”.
- Biarkan bubur dalam alat tertutup selama 7 menit, setelah itu hidangan yang sudah jadi disajikan.
Jika Anda ingin mengikuti saran di atas (mengenai bumbu), maka algoritma memasaknya sedikit berubah:
- Pertama, tambahkan bumbu dan minyak ke dalam multicooker, pilih program “Steam” selama 4 menit.
- Saat mentega meleleh dan bumbu mengeluarkan aroma yang kaya, Anda perlu menuangkan air dan ulangi semua langkah, seperti pada versi sebelumnya dalam menyiapkan couscous.
Jika Anda tidak ingin menambahkan bumbu ke dalam masakan, lebih mudah menggunakan resep pertama; couscous akan tetap menggugah selera.
Dengan daging dan sayuran
Bagaimana cara membuat couscous dengan sayuran dan daging dalam slow cooker? Sereal ini tidak perlu dimasak, karena dapat dikukus dengan sempurna dalam air panas atau kaldu daging. Itu sebabnya couscous harus ditambahkan ke dalam masakan saat bahan lainnya sudah siap.
Sedangkan untuk dagingnya bisa menggunakan fillet apa saja. Dengan ayam Anda akan mendapatkan hidangan makanan, dan dengan daging babi Anda akan mendapatkan hidangan berlemak. Anda juga bisa menggunakan pinggang babi, agar kuahnya tidak terlalu berlemak. Jika mau, Anda juga bisa mengambil, misalnya kelinci atau daging sapi.
Jika banyak sari buah yang keluar saat menggoreng daging, tidak perlu menambahkan air. Sajikan couscous dengan daging bersama sup sayuran untuk hidangan utama atau sebagai hidangan terpisah untuk makan malam. Jadi, Anda perlu memiliki:
- satu wortel;
- kuskus - 100 gram;
- 100ml air;
- 300 gram irisan daging;
- 50 gram bawang bombay;
- 15 ml minyak sayur;
- bumbu untuk ayam - 0,5 sdt;
- garam - 0,5 sdt.
Bagaimana cara memasak couscous dalam slow cooker? Ikuti langkah ini:
- Defrost daging terlebih dahulu. Kalau di tulang, potong bagian pinggangnya. Kupas sayuran dan bilas dengan air bersih. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
- Pilih mode “Menggoreng” pada tampilan dan tunggu hingga minyak sayur memanas. Kemudian tambahkan bawang bombay ke dalam minyak dan goreng selama 5 menit.
- Potong wortel menggunakan parutan kasar. Tambahkan ke bawang dan goreng selama 3 menit.
- Potong fillet daging menjadi potongan sedang atau besar.
- Tambahkan daging ke dalam sayuran penggorengan, aduk dan goreng lagi selama 4 menit.
- Tuang sedikit air, tambahkan garam secukupnya dan penyedap rasa. Aduk isinya dengan spatula.
- Tutup penutupnya dan nyalakan program “Memadamkan” selama 1 jam. Jika Anda mengambil fillet ayam, 30 menit saja sudah cukup.
- Buka tutupnya setelah sinyal dan tuangkan couscous secara merata (tidak perlu dibilas dengan air).
- Campur sereal dengan sayuran dan daging, tutup dan biarkan selama 15 menit dalam mode "Pemanasan".
- Sebelum bubur ditaruh di piring, aduk isinya dengan spatula.
Dengan sayuran
Ahli gizi menganggap couscous sebagai makanan ajaib yang memberikan manfaat maksimal bagi tubuh manusia. Omong-omong, sereal ini terbuat dari gandum. Untuk membuat hidangan lezat, ambil:
- 4 siung bawang putih;
- dua couscous multi-cangkir;
- daun ketumbar - 20 gram;
- campuran sayuran beku (zucchini, kacang-kacangan, paprika) - 250 g;
- satu bawang;
- minyak zaitun - dua sdm. aku.;
- satu wortel;
- minyak sayur - 0,5 sdt;
- garam.
Siapkan hidangan ini sebagai berikut:
- Cuci sayuran dan rempah-rempah. Anda tidak perlu mencairkan campuran sayuran beku.
- Potong sayuran, cincang halus bawang bombay, wortel menjadi potongan sedang dan bawang putih menjadi potongan besar. Minyak sayur Taburkan bagian bawah mangkuk multicooker, goreng bawang bombay, wortel dan bawang putih di dalamnya hingga lunak dalam mode “Fry”. Tambahkan campuran sayuran dan goreng sampai matang.
- Sekarang tambahkan couscous, tuangkan air mendidih ke atas semuanya sehingga air sedikit menutupi sereal. Tutup perangkat dan nyalakan mode “Memadamkan” selama 5 menit.
- Selanjutnya buka tutupnya, tambahkan garam, aduk. Couscous menyerap semua air dan bertambah besar ukurannya. Tuang ke dalam segelas air mendidih lagi, tambahkan bumbu, aduk.
- Sekarang tutup penutupnya dan biarkan piring dalam mode "Tetap Hangat" selama 5 menit.
- Taburkan minyak zaitun di atas couscous, aduk dan sajikan.
Jika ingin masakannya lebih kaya rasa, gunakan daging atau kaldu ayam.
Di multicooker Redmond
Bagaimana cara membuat couscous yang lezat di multicooker Redmond? Anda akan perlu:
- 200 gram kuskus;
- 400ml air;
- 20 ml minyak zaitun;
- garam.
Siapkan hidangan sederhana dan sangat lezat ini seperti ini:
- Tempatkan couscous di mangkuk perangkat, tambahkan garam dan minyak, tuangkan air.
- Tutup penutupnya dan tekan tombol "Panas". Waktu memasak adalah 15 menit.
- Sekarang klik tombol “Batal” dan letakkan makanan di piring.
Selamat makan!
kuskus, couscous- menir gandum, yang berfungsi sebagai dasar
untuk hidangan dengan nama yang sama (asal Maghreb atau Berber)
Saat ini, couscous yang paling umum dibuat dari semolina, diperoleh dari gandum durum. Secara lahiriah mirip nasi bulat, diameter butir 1-2 mm
Anda akan perlu:Fillet dada ayam (saya punya 4 potong di nampan saya)
Sayur (bisa pakai yang segar), saya punya yang beku (tomat, wortel, kacang polong, jagung, tomat, dan buncis) (karena bawang bombay habis, saya pakai bawang putih).
Minyak sayur
Garam, merica bubuk.
kuskus
Air\kaldu ayam-rebus ayam+garam. 300 ml (saya pakai 1,5 bungkus couscous, jadi saya tambah 800 ml)
Langkah memasak:
Potong bawang bombay/bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
Potong fillet ayam menjadi kubus/sedotan. Garam dan merica; Anda bisa menambahkan bumbu untuk memasak ayam.
Goreng dalam mode memanggang\menggorengsampai ayamnya matang.
Opsional: Rebus fillet ayam. keluarkan fillet dan dinginkan (tinggalkan kaldu - kita akan membutuhkannya)
Saya untuk sementara meletakkan fillet ayam dengan bawang putih di piring.
Selanjutnya, saya menambahkan fillet ayam yang sudah disiapkan dengan bawang putih ke dalam sayuran yang sudah disiapkan. Saya menuangkan couscous. Saya isi dengan 300-800 ml air (kaldu ayam). Saya biarkan couscous dengan sayuran dan ayam mendidih di bawah tutupnya selama 8-10 menit dalam mode multicooker (saya pakai), aduk sesekali sampai couscous matang/bengkak.
Hindari gumpalan!!!
Hidangannya mungkin terlihat sedikit salah (saya baru pertama kali memasaknya) Tapi ternyata LEMAH DAN LEZAT!
P.S. Saya tidak bisa memberi tahu Anda di mana dan di toko mana couscous dijual... Couscous dikirimkan kepada saya melalui paket dari Israel...