Salade poule mouillée classique - recette étape par étape avec des photos sur la façon de la préparer à partir de porc bouilli et de concombres. Salade Nezhenka recette classique aux betteraves Salade de betteraves à l'ail recette

Avant le 02/02/2016

Les salades étagées décorent toujours la table : et si tout se mélange plus tard, mais que la présentation n'a pas l'air anodine ! Aujourd'hui, nous essayons de préparer une salade assez légère avec beaucoup d'ingrédients. Oui, la phase préparatoire prendra un peu de temps, mais il ne vous reste plus qu'à tout hacher !

Ingrédients

• pommes de terre - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• concombre frais - 1 pc.
• pomme - 1 pièce
• œufs de poule - 5 pièces
• poitrine de poulet - 2 mcx
• fromage - 150 g
• mayonnaise - au goût

Processus de cuisson étape par étape à la maison

1. Ainsi, tous les ingrédients sont disponibles, donc les préparer ne sera pas difficile. Commençons!
2. La préparation consiste principalement à faire bouillir des aliments qui nécessitent un traitement thermique, vous pouvez donc immédiatement mettre plusieurs casseroles sur le feu. Un avec du poulet...



3. ... un autre avec des œufs...



4. ...et un autre avec des pommes de terre et des carottes. Sur la photo vous voyez 2 pommes de terre, mais au final je n'en avais besoin que d'une seule, même si la quantité dépend fortement de la taille des tubercules. Celles-ci étaient trop grosses et avec les deux pommes de terre dans la salade, cela aurait été une sorte de cocotte de pommes de terre paresseuse.



5. J'avais des doutes sur la première couche : ces salades commencent généralement par des pommes de terre, mais pour une raison quelconque, je n'aime pas vraiment ça. En regardant le reste des ingrédients, j'ai réalisé qu'il leur serait difficile de retenir les couches restantes et que leurs bases s'avéreraient médiocres. En conséquence, nous commencerons traditionnellement par des pommes de terre. Broyez-le sur une râpe grossière et mettez-le dans le moule. À propos, il est préférable de cuire les pommes de terre dans leur peau, car la présence de peau affecte toujours le goût et la structure.



6. Ensuite, c'est plus simple : seule la couche supérieure est fixe (nous y reviendrons un peu plus bas), donc tout le reste peut être disposé à votre guise. Ma deuxième couche assez fine était une pomme que j'avais préalablement lavée, pelée, épépinée et râpée.



7. La troisième couche était constituée de blanc d’œuf. Oui, pour cette salade il faudra séparer les blancs et les jaunes et les hacher séparément : j'ai râpé les blancs sur une râpe, et j'ai juste haché les jaunes au couteau, car ils s'effritent déjà au moindre choc. D'ailleurs, ce sont les jaunes qui constituent la dernière couche « décorative » utilisée pour recouvrir la mayonnaise, alors ne vous précipitez pas pour les mettre dans la couche intermédiaire.



8. J'ai placé une poitrine de poulet finement hachée sur la protéine. Peut-être avez-vous déjà remarqué qu'il n'y a pas encore de mayonnaise ? Enrober chaque couche est non seulement très gênant, mais menace également votre silhouette d'un effondrement complet, c'est pourquoi cette salade ne contient que 2 couches de mayonnaise, dont nous allons maintenant préparer une sur le poulet. D'ailleurs, même sur 1 couche de mayonnaise ou sans du tout, la salade gardera sa forme si vous pressez bien les couches, vous n'avez donc pas à vous en soucier



9. C'est maintenant au tour d'une autre fine couche : le concombre. Au début, je hésitais entre une pomme et un concombre, mais je n’ai pas regretté de les avoir combinés dans un seul plat.



10. Ensuite, disposez les carottes bouillies râpées. D’ailleurs, il faut dire que mon choix de bol n’était pas le meilleur. Il n'était pas pratique de couper la salade comme un gâteau puis de retirer ces morceaux, il est donc préférable d'utiliser une forme rectangulaire.



11. Ensuite, le fromage râpé entre en jeu.



12. Et enfin, on fait la deuxième couche de mayonnaise...



13. Et saupoudrez-le de jaune d'oeuf.



14. Voici à quoi ressemble la salade une fois coupée. Profitez du plat!

Description

La salade « Nezhenka » est un plat appétissant, festif et vraiment très tendre. Mais il a un peu de piquant grâce à la présence d'ail. La consistance du plat est responsable de la tendreté, obtenue en râpant un œuf de poule et du fromage conformément à la recette photo étape par étape. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du jambon plutôt que du porc bouilli, cela n'en sera pas moins savoureux. Cette salade classique peut être utilisée pour décorer une table de fêtes, y compris celle du Nouvel An en hiver.
Conseil! Vous pouvez prendre un soin supplémentaire à la décoration des aliments. Les olives ou les pruneaux sont parfaits pour la décoration. Il s'avère brillant et impressionnant.

Alors commençons à préparer la délicieuse salade classique « Nezhenka » avec des concombres et du porc bouilli. Pour votre commodité, nous avons préparé une recette simple, illustrée de photos étape par étape. Cela vous permettra d'éviter les erreurs et de préparer un plat vraiment délicieux, satisfaisant et appétissant.
Nous vous souhaitons bonne chance dans vos expériences culinaires à la maison !

Ingrédients

Salade Nezhenka - recette

Vous devriez commencer à préparer la salade « Nezhenka » en préparant les ingrédients. L'œuf de poule doit être bouilli dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Après cela, refroidissez l'ingrédient et retirez la coque. Ensuite, râpez l'œuf sur une râpe grossière et placez-le dans un bol profond. Y déposer le fromage râpé et l'ail passé au pressoir. Assaisonnez le plat avec de la mayonnaise au goût.

Le concombre doit être lavé et séché. Coupez-le ainsi que le porc bouilli en petites lanières, comme sur la photo. Placer dans un bol avec le reste des ingrédients.

La salade « Nezhenka » est un plat idéal pour ceux qui n'aiment pas combiner différents plats entre eux et qui ne sont pas non plus fans du piquant. Le fait est que la grande majorité des recettes de telles salades contiennent de la viande, du fromage et au moins quelques légumes. Tout cela ensemble rend ce plat exceptionnel. Il n'est plus nécessaire de le compléter avec d'autres plats.

Une autre caractéristique de la salade « Nezhenka » est que la présence de sel et de poivre doit être minimisée, mais l'ail y est assez souvent utilisé. Pour de telles salades, il est préférable d'utiliser une mayonnaise spéciale comme vinaigrette, qui a un goût spécifique légèrement insulaire.

Si vous étudiez attentivement toutes les nombreuses recettes pour préparer cette salade, il devient clair que tous ces plats peuvent être divisés en deux grands groupes. Salades uniquement à base d'ingrédients végétaux et salades avec présence de produits d'origine animale. Pour le premier, il est préférable d’utiliser de la crème sure ou de l’huile d’olive comme vinaigrette. Pour la seconde - mayonnaise.

Comment préparer une salade poule mouillée - 15 variétés

Le goût de la salade sissy préparée selon la recette classique correspond parfaitement à son nom. Il a un goût vraiment très délicat et doux. Il n'y a rien de superflu là-dedans. Cette salade plaira à absolument tout le monde.

Ingrédients:

• Concombre frais - 2 pcs.
• Jambon - 200 gr.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Verts, mayonnaise, ail - au goût

Préparation:

Broyez le concombre et le jambon en lanières et râpez le fromage et les œufs sur une râpe fine. Maintenant, mélangez le tout, ajoutez la mayonnaise, les herbes et l'ail haché en remuant. Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée de brins d'herbes.

Pour préparer une telle salade, vous avez besoin de fromage et il doit être d'un type spécifique. Si vous utilisez un fromage autre que le Gouda, la salade aura un goût complètement différent.

Ingrédients:

• Fromage Gouda - 120 gr.
• Carottes - 2 pcs.
• Betteraves - 2 pcs.
• Pomme - 1 pièce.
• Crème sure, sel, poivre, herbes - au goût

Préparation:

Faites bouillir les légumes racines et coupez la pomme et le fromage en cubes. Lorsque tous les ingrédients sont combinés, vous pouvez ajouter du sel et du poivre à la salade, ajouter de la crème sure et mélanger. Quant aux légumes verts, ils peuvent soit être ajoutés à la salade elle-même, soit être utilisés simplement pour décorer le plat.

Le poisson en conserve à l'huile est très souvent utilisé en cuisine. Il est utilisé pour préparer les entrées, pour la pâtisserie et, bien sûr, pour préparer les salades. Avec le poisson, ils s'avèrent très tendres et avec un arôme particulier.

Ingrédients:

• Poisson en conserve à l'huile - 1 boîte
• Oeufs de poule bouillis - 4 pcs.
• Riz - 5 c. l.
• Oignon - 1 pc.
• Concombre frais - 1 pc.
• Crème sure - 5 c. l.
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

Hachez l'oignon, versez dessus la sauce soja et passez au micro-ondes pendant 3 minutes. En même temps, il faut le couvrir. Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette.

Dans cette affaire, l'essentiel est de ne pas en faire trop. Les aliments en conserve ne doivent pas se transformer en bouillie. S'ils contiennent beaucoup de sauce, vous pouvez en égoutter un peu.

Faire bouillir le riz. Frottez le concombre et les œufs dans une râpe grossière.

Maintenant, nous combinons tous ces ingrédients alimentaires préparés, assaisonnons avec de la crème sure, ajoutons les assaisonnements et mélangeons. Bon appétit!

La poule mouillée aux légumes est l'un des plats de la cuisine végétarienne. Son goût et son apparence sont très similaires au «Hareng sous un manteau de fourrure», mais l'absence de poisson confère au plat un goût radicalement différent.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 5 pcs.
• Carottes - 2 pcs.
• Betterave - 5 pcs.
• Pommes de terre - 8 pcs.
• Sel, mayonnaise - au goût

Préparation:

Faire bouillir les œufs et les légumes-racines jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois refroidis, ils doivent être nettoyés et râpés. Carottes avec œufs sur les petites et pommes de terre avec betteraves sur les grosses. Une fois toutes ces étapes préparatoires terminées, nous commençons à former la salade. Pour ce faire, disposez les produits en couches dans l'ordre suivant :

La première couche est constituée de pommes de terre ;

La deuxième couche est constituée de betteraves ;

La troisième couche est constituée d’œufs ;

La quatrième couche est constituée de carottes.

Assurez-vous d'enrober chaque couche de mayonnaise et ajoutez également du sel à la couche de pommes de terre. *****Pour rendre la salade plus intéressante, vous pouvez la rendre plus étagée. Pour ce faire, lors de la première pose des produits, nous n'en utilisons que la moitié, puis répétons les couches des produits restants.*****

Le foie est un produit incroyablement utile. Pour cette salade, vous pouvez utiliser n'importe quel foie, cependant, il est important de comprendre que ce produit se consommera froid. C'est pour cette raison que lors du choix du foie, il est préférable de privilégier le poulet.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pcs.
• Concombres marinés - 3 pcs.
• Oignons - 2 pcs.
• Foie de poulet - 300 gr.
• Pois verts en conserve - 1 boîte
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Mayonnaise - au goût

Préparation:

Le foie, les pommes de terre et les œufs doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Ensuite, sans mélanger ces produits, coupez-les en morceaux de la taille et de la forme souhaitées. Ils peuvent être coupés en cubes ou en lanières. Broyez les concombres de la même manière. Hachez finement l'oignon. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire mariner un peu plus en le trempant dans de l'eau bouillante, du sucre et du vinaigre. Si l'oignon n'est pas amer, cette procédure peut être omise. Passons maintenant à la chose la plus importante : assembler la salade. Disposez tous les ingrédients en couches dans l'ordre suivant :

La première couche est constituée d'oignons ;

La deuxième couche est constituée de pommes de terre ;

La troisième couche est le foie ;

La quatrième couche est constituée de concombres ;

La cinquième couche est constituée de pois ;

La sixième couche est constituée d'œufs.

Comme d'habitude, enduisez chaque couche de mayonnaise. La salade est prête, mais il est trop tôt pour la servir. Il est préférable de le mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Bon appétit !

"Nezhenka" aux calamars est une salade de la catégorie des délices. Son coût ne peut pas être qualifié de faible, cependant, si vous le comparez aux sensations gustatives époustouflantes, ces dernières prévaudront sans aucun doute.

Ingrédients:

• Calmar – 3 tubes
• Oeufs de poule bouillis - 3 pcs.
• Mayonnaise, herbes - au goût

Préparation:

Faites bouillir les calamars, nettoyez-les et coupez-les en lanières. Broyez les œufs à peu près de la même manière. Vous devez maintenant ajouter du maïs, de la mayonnaise et des herbes à ces ingrédients. Après mélange, la salade peut être décorée et servie immédiatement.

Cuisiner « Nezhenka » avec une pomme n'est pas difficile, le plus important est de choisir les bons produits, et surtout le choix de la pomme.

Il doit être aigre-doux, ferme et juteux. Si la pomme n'est pas jeune, sa peau doit être retirée.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 200 gr.
• Oeufs de poule bouillis - 1 pc.
• Pomme - 1 pièce.
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Crème sure - 50 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.

Préparation:

Avant de commencer à préparer cette salade, vous devez préparer tous les ingrédients. Frottez les œufs et le fromage sur une râpe fine dans différents bols. Dans ce cas, le blanc et le jaune des œufs doivent être séparés. Nous râpons la pomme sur une râpe grossière et séparons simplement la viande de poulet en fibres. Vous pouvez maintenant commencer à former la salade.

Chaque couche de ce plat devra être recouverte de mayonnaise et de sauce à la crème sure, ce qui peut poser certaines difficultés. Afin d'éviter des tracas inutiles, vous pouvez simplement pré-mélanger les ingrédients avec la sauce, puis disposer simplement les composants du plat déjà combinés avec la sauce. Alors, quand tout est prêt, on commence à « sculpter » le futur plat couche par couche.

La première couche est constituée de viande de poulet ;

La deuxième couche est une pomme ;

La troisième couche est du fromage ;

Quatrième couche - jaunes ;

La cinquième couche est constituée de protéines.

Pour que la salade ait un aspect inhabituel et puisse décorer adéquatement même une table de fête, elle peut être décorée avec l'un des produits, par exemple un œuf.

Nezhenka aux pruneaux est une salade très élégante, parfaite pour une table de fête. De l’extérieur, il peut même être confondu avec un vrai gâteau.

Ingrédients:

• Oeufs de poule bouillis - 4 pcs.
• Concombre frais - 3 pcs.
• Pruneaux dénoyautés - 150 gr.
• Cerneaux de noix - 150 gr.
• Mayonnaise, herbes - au goût

Préparation:

Cette salade est en couches, vous devez donc d'abord faire attention à la préparation des produits. Coupez le poulet bouilli et les œufs en cubes, le concombre et les pruneaux en lanières, et hachez simplement les noix. Disposez une couche d'œufs sur un plat large et peu profond. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise et placez la viande dessus. La viande est suivie d'une couche de concombre enduite de mayonnaise, puis d'une couche de pruneaux. La couche finale est une couche de noix. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée d'herbes.

Le sud de l’Europe est la partie du monde où les olives et l’huile d’olive sont particulièrement appréciées. Manger des aliments simples et sains est encouragé ici. La salade décrite ci-dessous n'est que cela.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet bouillie - 1 pc.
• Tomates - 2 pcs.
• Olives - 100 gr.
• Oignons verts, huile d'olive, sel, poivre - au goût

Préparation:

Coupez le poulet et les tomates en lanières assez longues. Coupez les olives en tranches. Ajoutez maintenant les oignons verts hachés, les épices et l'huile d'olive à tous ces ingrédients comestibles. Bien entendu, tout doit être mélangé le mieux possible.

"Sissie" pour les vacances est sans aucun doute non seulement un plat très tendre, mais aussi un plat très satisfaisant et riche en calories. C’est pour cette raison qu’il est fortement recommandé de le cuisiner lors de fêtes où l’alcool fort sera présent.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 500 gr.
• Pommes - 3 pcs.
• Oeufs de poule bouillis - 6 pcs.
• Fromage fondu - 3 pcs.
• Beurre - 200 gr.
• Mayonnaise - 300 gr.
• Jus de citron - 2 c. l.
• Verts - pour la décoration

Préparation:

Nous frottons tous les produits inclus dans le futur « Nezhenka » sur une râpe grossière dans différents récipients. Dans ce cas, les blancs et les jaunes d’œufs doivent également être répartis dans des récipients différents. Mélangez la pomme râpée avec le jus de citron et commencez à créer votre futur plat de fêtes. Nous empilons les produits couche par couche dans l'ordre suivant :

La première couche est constituée de blancs d’œufs ;

Deuxième couche - la moitié des bâtonnets de crabe ;

La troisième couche est du fromage fondu ;

La quatrième couche est une pomme ;

Cinquième couche - beurre;

La sixième couche est constituée des bâtonnets de crabe restants avec des jaunes d'œufs et des herbes.

Nous enduisons le filet de mayonnaise sur chaque couche et graissons complètement la cinquième couche avec de la mayonnaise. Bon appétit!

Le «poisson poule mouillée» n'est certainement pas un plat anodin. Cette salade est assaisonnée d'huile d'olive, cependant, si vous avez une sauce au hareng, vous pouvez également l'ajouter à la salade, ou plutôt remplacer partiellement l'huile d'olive par celle-ci.

Ingrédients:

• Filet de hareng mariné - 1 pc.
• Olives - 12 pièces
• Chou-fleur - 1 tête
• Mélange d'huile d'olive, sel et poivre - au goût

Préparation:

Faites légèrement bouillir le chou et séparez-le en inflorescences. Il ne doit pas être trop cuit et doit absolument être croquant. Broyez le hareng et les olives à votre goût. Vous devez maintenant ajouter des assaisonnements à tous ces produits et mélanger. Tout en remuant, ajoutez l'huile d'olive.

L'avocat est un produit qui a lui-même un goût délicat, doux et même gras. Les œufs et le brocoli n'ont pas non plus une palette de saveurs brillantes. C'est pour cette raison que la salade deviendra tendre et aura un goût doux.

Ingrédients:

• Oeufs de poule bouillis - 2 pcs.
• Avocat - 2 pcs.
• Concombre frais - 2 pcs.
• Brocoli - 300 gr.
• Sel, poivre, crème sure, ail - au goût

Préparation:

Nous hachons grossièrement tous les produits principaux et les mélangeons dans un bol commun. Faites bouillir le brocoli. Ensuite, nous commençons à faire le plein. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec du poivre, du sel et de l'ail haché. Versez la vinaigrette préparée dans la salade et mélangez le tout. Bon appétit!

« Une poule mouillée bien nourrie » est un plat qui associe divers produits totalement incompatibles. Cependant, ceux-ci ne sont incompatibles qu’à première vue. Pour ceux qui ne l'ont pas encore deviné, nous parlons de bâtonnets de crabe et de légumes-racines.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 3 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 1 paquet
• Oignon - 1 pc.
• Fromage à saucisses - 200 gr.
• Mayonnaise, herbes - au goût

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Coupez les bâtonnets de crabe, les oignons et les pommes de terre en cubes. Râpez les carottes sur une râpe fine et râpez le fromage sur une râpe grossière. Nous mettons tous ces goodies dans différents conteneurs afin de pouvoir ensuite les combiner ensemble, en les disposant en couches. Et ils doivent être disposés dans cet ordre :

La première couche est constituée de pommes de terre ;

La deuxième couche est constituée d'oignons ;

La troisième couche est constituée de bâtonnets de crabe ;

La quatrième couche est constituée de fromage ;

La cinquième couche est constituée de carottes.

Comme d'habitude, enduisez chaque couche, y compris la dernière, de mayonnaise. Nous décorons le plat fini avec des herbes sur le dessus.

Une délicate salade d'ananas ne nécessite l'utilisation d'aucun assaisonnement. Le fait est que c'est juste pour ceux qui n'aiment pas du tout la nourriture épicée. On pense que le goût salé et épicé de la salade est assuré par le goût de la mayonnaise.

Ingrédients:

• Viande de poulet bouillie - 300 gr.
• Ananas en conserve - 150 gr.
• Concombre frais - 1 pc.
• Maïs en conserve - 1 pot
• Mayonnaise, ail - au goût

Préparation:

La viande et les ananas doivent être façonnés en cubes. Coupez les concombres en lanières. À tous ces produits, nous ajoutons du maïs, de l'ail finement haché et de la mayonnaise. Après mélange, la salade peut être considérée comme prête.

Le nom de cette salade est drôle. En fait, ce plat est très épicé et ne doit pas être consommé seul. «Tender sissy» sera le meilleur ajout à la viande frite.

Ingrédients:

• Champignons marinés - 500 gr.
• Piment rouge - 1 pc.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
• Ail - 3 gousses
• Huile d'olive, persil - au goût

Préparation:

Nous coupons les champignons en plusieurs morceaux pour qu'ils soient suffisamment gros et coupons le poivron en rondelles. Ajoutez du jus de citron, de l'ail pressé, du persil finement haché et de l'huile d'olive à ces produits à base de plantes. Mélangez le tout soigneusement.

Séparez la viande (j'ai utilisé du fumé, mais vous pouvez l'utiliser à votre goût) en fibres et placez-la sur une assiette plate. Appliquez un filet de mayonnaise.

Coupez le concombre et la pomme en fines lanières. Pressez le concombre pour éliminer l'excès de jus. Placez d'abord le concombre sur la viande.

Appliquez un maillage.

Placez une pomme sur le concombre, un autre filet de mayonnaise, puis le jaune râpé sur une râpe fine et le filet.

Déposez dessus le blanc d'œuf râpé sur une râpe fine. Hachez finement les olives et décorez la tête de mouton. Faites des cuisses et des oreilles à partir d'olives entières.

Utilisez de la mayonnaise pour attirer un œil. La salade légère et délicieuse du Nouvel An est donc prête ! Bon appétit!!!

Une salade « Nezhenka » légère et lumineuse à base de légumes et de fromage sera un bon ajout à tout déjeuner ou dîner. Vous pouvez assaisonner cette salade avec de la crème sure, de la mayonnaise ou du yaourt nature, et après la cuisson, je recommande de refroidir le plat au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures - ce sera plus savoureux !

• 120 grammes de fromage Gouda ;
• 2 carottes moyennes ;
• 4 betteraves moyennes ;
• 1 grosse pomme aigre-douce ;
• mayonnaise, crème sure ou yaourt nature pour la vinaigrette ;
• brin d'aneth pour la décoration;
• facultatif - sel et poivre noir moulu (au goût).

Lavez soigneusement les carottes et les betteraves et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Épluchez les légumes et retirez la peau et le cœur de la pomme. Couper en cubes.

Hachez les betteraves.

Tranchez la pomme.

Et coupez le fromage en petits cubes.

Mélanger les légumes, la pomme et le fromage dans un bol. Ajoutez de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt nature. Si vous le souhaitez, ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Je n'ai pas ajouté de sel. Le fromage et la mayonnaise sont assez salés à mon avis.

Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Avant de servir, garnir la salade « Nezhenka » d'un brin d'aneth.

Les salades étagées décorent toujours la table : et si tout se mélange plus tard, mais que la présentation n'a pas l'air anodine ! Aujourd'hui, nous essayons de préparer une salade assez légère avec beaucoup d'ingrédients. Oui, la phase préparatoire prendra un peu de temps, mais il ne vous reste plus qu'à tout hacher !

• pommes de terre - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• concombre frais - 1 pc.
• pomme - 1 pièce
• œufs de poule - 5 pièces
• poitrine de poulet - 2 mcx
• fromage - 150 g
• mayonnaise - au goût

La préparation consiste principalement à faire bouillir des aliments qui nécessitent un traitement thermique, vous pouvez donc immédiatement mettre plusieurs casseroles sur le feu. Un avec du poulet...

... un autre avec des œufs...

...et un autre avec des pommes de terre et des carottes. Sur la photo vous voyez 2 pommes de terre, mais au final je n'en avais besoin que d'une seule, même si la quantité dépend fortement de la taille des tubercules. Celles-ci étaient trop grosses et avec les deux pommes de terre dans la salade, cela aurait été une sorte de cocotte de pommes de terre paresseuse.

J'avais des doutes sur la première couche : ces salades commencent généralement par des pommes de terre, mais pour une raison quelconque, je n'aime pas vraiment ça. En regardant le reste des ingrédients, j'ai réalisé qu'il leur serait difficile de retenir les couches restantes et que leurs bases s'avéreraient médiocres. En conséquence, nous commencerons traditionnellement par des pommes de terre. Broyez-le sur une râpe grossière et mettez-le dans le moule. À propos, il est préférable de cuire les pommes de terre dans leur peau, car la présence de peau affecte toujours le goût et la structure.

Ensuite, c'est plus simple : seule la couche supérieure est fixe (nous y reviendrons un peu plus bas), donc tout le reste peut être disposé à votre guise. Ma deuxième couche assez fine était une pomme que j'avais préalablement lavée, pelée, épépinée et râpée.

La troisième couche était constituée de blanc d’œuf. Oui, pour cette salade il faudra séparer les blancs et les jaunes et les hacher séparément : j'ai râpé les blancs sur une râpe, et j'ai juste haché les jaunes au couteau, car ils s'effritent déjà au moindre choc. D'ailleurs, ce sont les jaunes qui constituent la dernière couche « décorative » utilisée pour recouvrir la mayonnaise, alors ne vous précipitez pas pour les mettre dans la couche intermédiaire.

J'ai placé une poitrine de poulet finement hachée sur la protéine. Peut-être avez-vous déjà remarqué qu'il n'y a pas encore de mayonnaise ? Enrober chaque couche est non seulement très gênant, mais menace également votre silhouette d'un effondrement complet, c'est pourquoi cette salade ne contient que 2 couches de mayonnaise, dont nous allons maintenant préparer une sur le poulet. D'ailleurs, même avec 1 couche de mayonnaise ou sans, la salade gardera sa forme si vous appuyez bien sur les couches, vous n'avez donc pas à vous en soucier.

C'est maintenant au tour d'une autre fine couche : le concombre. Au début, je hésitais entre une pomme et un concombre, mais je n’ai pas regretté de les avoir combinés dans un seul plat.

Ensuite, disposez les carottes bouillies râpées. D’ailleurs, il faut dire que mon choix de bol n’était pas le meilleur. Il n'était pas pratique de couper la salade comme un gâteau puis de retirer ces morceaux, il est donc préférable d'utiliser une forme rectangulaire.

Ensuite, le fromage râpé entre en jeu.

Et enfin, on fait la deuxième couche de mayonnaise...

Et saupoudrez-le de jaune d'oeuf.

Voici à quoi ressemble la salade une fois coupée. Profitez du plat!

Coupez les concombres et le jambon en lanières.

Ajouter le fromage râpé.

Râpez les œufs de la même manière, passez l'ail au presse. Saler au goût et assaisonner de mayonnaise.

La salade Nezhenka est prête.

Tout le monde n'a pas la possibilité de préparer des salades coûteuses. Je vous propose une autre salade simple pour la table des fêtes. Préparez et savourez le goût délicat. Pas de complications, mais vous obtenez une excellente salade colorée pour les vacances.

• Chair de crabe (surimi) – 200 g
• Pommes de terre bouillies – 2 pcs.
• Oeufs à la coque – 2 pcs.
• Aneth – 1 bouquet
• Fromage – 100g
• Mayonnaise – 150 ml

La quantité d'ingrédients est calculée pour deux portions. (diamètre de l'anneau 12 cm et hauteur 5 cm).

Les œufs, les pommes de terre et le fromage doivent être râpés sur une râpe fine.

Hachez très finement la chair du crabe.

Hachez finement l'aneth de la même manière.

Pour utiliser moins de mayonnaise, vous pouvez la mettre dans une poche à douille.

1. Patates.
2. Œufs.
3. La chair de crabe.

Nous enduisons chaque couche d'un filet de mayonnaise.

Sur la couche supérieure (fromage), enduisez uniquement le bord de mayonnaise.

Saupoudrer délicatement d'aneth le long du bord.

Retirez le cercle et autour de la salade, saupoudrez d'aneth. On dirait des aiguilles de pin sur la neige.

Bon appétit!

Le plat convient à ceux qui surveillent leur silhouette. Pour ceux qui ne maigrissent pas, vous pouvez ajouter une cuillerée d'huile végétale à l'oignon avec de la sauce soja et remplacer le yaourt nature par de la crème sure ou de la mayonnaise.

• poisson en conserve - 1 boîte de conserve;
• œufs de poule - 4 pièces;
• riz - 4-5 c. l.;
• oignon - 1 cuillère à soupe;
• concombres - 1 pièce;
• crème sure - 1 cuillère à soupe. l.;
• yaourt nature - 2-3 c. l.;
• sauce soja - 1 cuillère à soupe. l.

Faire bouillir le riz (ne pas ajouter de sel).

Faire bouillir les œufs dur.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Mettez-le ensuite dans un bol, remplissez-le de sauce soja et mettez-le au micro-ondes couvercle fermé pendant 3 minutes.

Écrasez le poisson en conserve dans son jus (vous pouvez en utiliser n'importe lequel, j'ai utilisé du balaou) avec une fourchette.

Broyez le concombre sur une râpe grossière et laissez-en un peu pour la décoration.

Hachez finement les légumes verts et les oignons verts.

Râpez les œufs sur une râpe grossière. Laissez deux jaunes pour la décoration.

Mettez ensuite le riz bouilli, le concombre râpé et les œufs, le poisson en conserve, les oignons, les herbes et les oignons verts dans le bol. Mélanger et assaisonner avec de la crème sure et du yaourt nature.

Sel et poivre au goût. N'en faites pas trop avec du sel, comme c'est le cas dans les aliments en conserve.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, garnir de jaune et de concombre. La salade s'est avérée très savoureuse et juteuse.

La salade Nezhenka est simple mais très savoureuse, tendre et belle. Préparez-vous à partir d'ingrédients simples en 30 minutes. Mais malgré sa simplicité, il décorera certainement votre table de fêtes.

• 3 pommes de terre
• 3 mcx de concombres marinés
• 2 oignons
• 300 g de foie de volaille
• 1 boîte de petits pois
• 2 oeufs
• 140 g de mayonnaise

pour la marinade

• 0,5 verre d'eau
• sel au goût
• 2 cuillères à café de vinaigre
• 1 cuillère à café de sucre

Mélangez l'eau avec le vinaigre, le sucre et le sel et faites une marinade.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement et laissez-le tremper dans notre marinade pendant environ 20 minutes.

Placez les oignons marinés dans une passoire et laissez le liquide s'écouler.

Faire bouillir le foie de poulet et le couper en petits morceaux.

Épluchez et faites bouillir les pommes de terre. Laisser refroidir et hacher finement.

Faites bouillir les œufs, nettoyez-les et utilisez le même mode fin.

Placer les oignons marinés dans un saladier et enrober de mayonnaise.

Placez les pommes de terre bouillies dessus et enduisez-les également de mayonnaise.

Ajoutez ensuite à nouveau le foie de poulet finement haché et la mayonnaise.

La prochaine couche de cornichons et de mayonnaise.

Puis les pois verts.

Recouvrez le tout d'une couche de mayonnaise et saupoudrez d'œufs hachés ou de fromage râpé.

La belle salade « poule mouillée » juteuse et savoureuse est prête. Vous pouvez laisser infuser la salade, elle sera alors encore plus tendre.

Bon appétit!

Salade « Nezhenka » au jambon et betteraves

Tout d'abord, vous devez préparer les betteraves. Il peut être bouilli ou cuit au four. Les betteraves au four seront plus juteuses et savoureuses. Pour cuire, les betteraves doivent être enveloppées dans du papier d'aluminium. Vous pouvez également faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Goûtez-le, ça devrait être sucré. Pendant que les betteraves cuisent, préparons le reste des ingrédients. Prenez le jambon et coupez-le en petits cubes.

Pour cette salade, vous pouvez utiliser des concombres frais ou marinés. Pendant la saison des légumes, j'utilise des concombres frais et en hiver, des concombres salés. Les concombres frais doivent être fermes et croustillants. Rincer abondamment à l'eau courante et sécher avec une serviette. Couper en petits morceaux.

Refroidissez les betteraves bouillies ou cuites au four à température ambiante, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Lavez les brins d'aneth frais, secouez-les pour éliminer l'excès d'eau et hachez-les finement.

Prenez du fromage à pâte dure de bonne qualité. Râper sur une râpe grossière.

Faire bouillir les œufs de poule dans de l'eau légèrement salée. Leur préparation prendra environ dix minutes. Placer dans un récipient d'eau froide et laisser refroidir. Peler et couper en petits morceaux.

Nous avons tous les ingrédients préparés, vous pouvez assembler la salade. Pour ce faire, utilisez un cercle à salade ou prenez un saladier profond. Disposez les ingrédients en couches : betteraves, aneth, jambon, concombres, œufs de poule et fromage à pâte dure. Salez légèrement une couche de betteraves, de concombre et d'œufs de poule et assaisonnez de mayonnaise. Décorez la salade à votre goût, laissez-la tremper pendant 20-30 minutes.

Nous avons décoré la salade avec des lanières de carottes coréennes et des fleurs coupées dans des carottes bouillies, et avons saupoudré notre « Nezhenka » de canneberges sur le dessus. La salade « Nezhenka » au jambon est prête, cela s'est passé comme ceci (voir photo).

Si l'on écarte toutes les légendes et rumeurs associées aux salades « soviétiques », et qu'on regarde simplement la salade ou la salade « hareng sous un manteau de fourrure » d'un point de vue pratique, il s'avère que tout n'est pas si compliqué.

Nos compatriotes, depuis l'époque de la construction socialiste, mangent de la salade Olivier, sous un manteau de fourrure, de la viande en gelée et des champignons marinés - un élément presque obligatoire de la table de fête.

Comme le dit mon ami, c'est agréable de manger du hareng sous un manteau de fourrure, et c'est agréable de dormir dans une salade Olivier. Cependant, si l'on y réfléchit, les personnes persistantes ne dorment jamais dans une salade, mais seulement dans un dessert.

Lorsqu'on parle de la fameuse salade « hareng sous un manteau de fourrure », on raconte généralement une douce légende sur le chef Aristarkh Prokoptsev. Je ne sais pas s'il est vrai que tout dans une salade symbolise quelque chose, mais la salade de hareng sous un manteau de fourrure s'est parfaitement enracinée sans aucun symbole. Ils parlent même de certaines options classiques, obligatoires, etc.

Mais le hareng sous un manteau de fourrure, comme l'Olivier « soviétique », est préparé par chacun à sa manière, unique et toujours savoureux. Étant une salade, pas seulement une salade, mais une salade en couches, la trace sous un manteau de fourrure ressemble un peu à une salade, et la vinaigrette et les œufs sont similaires.

Hareng sous un manteau de fourrure

Hareng sous un manteau de fourrure – cela semble être la même chose, mais les salades de chacun sont différentes

Méthode de préparation d'une salade de hareng sous un manteau de fourrure

1. Le nombre d'ingrédients pour une salade de hareng sous un manteau de fourrure est celui que votre cœur désire ! Mais, généralement, vous devez respecter une règle simple pour la recette du hareng sous un manteau de fourrure : pour un hareng - un petit oignon, une grosse pomme de terre (ou 2-3 petites), une carotte moyenne, 3 œufs, un gros pomme aigre-douce, une ou deux grosses betteraves. Ou mieux encore, deux harengs...

Légumes pour hareng sous un manteau de fourrure

Légumes : pommes de terre, betteraves, carottes - bouillir ou cuire au four. J'ai l'habitude de faire bouillir des carottes et de cuire des betteraves et des pommes de terre. Faire bouillir les œufs durs, les refroidir dans l'eau courante et les peler. Peler les pommes. Râper les légumes, les pommes et les œufs dans des bols séparés sur une râpe grossière, sans mélanger.

Râper les légumes, les pommes et les œufs sur une râpe grossière dans des bols séparés, sans mélanger

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Beaucoup de gens utilisent des oignons verts, mais je n'aime pas ça, le goût des oignons verts « gâte » la salade de hareng sous un manteau de fourrure. Il est préférable de prendre des oignons «doux» pour la salade - Yalta, laitue blanche.Épluchez le hareng des nageoires, de la peau et des entrailles, coupez la queue et la tête. Divisez en deux filets. De plus, comme le dit mon ami, il existe un travail simple mais intéressant. Presque une quête ! Il est nécessaire de retirer absolument tous les os du filet - os des côtes, os vertébraux, os minces du dos, etc. Plus vous le ferez avec soin, plus il sera agréable de manger de la salade de hareng sous un manteau de fourrure. Hachez finement le hareng avec un couteau ou, encore plus frais, pincez-le en morceaux avec vos doigts. Si vous n'avez rien à faire, faites-le. C'est beaucoup plus intéressant, mais cela prend beaucoup de temps.

Hachez finement le hareng avec un couteau

Blague à part, mais le hareng a toujours été l’aliment le plus « prolétarien ». Toujours signifie toujours. Le hareng de l'Atlantique salé, légèrement salé ou fumé, en fûts ou en boîtes, était l'un des rares produits disponibles à tout moment dans les magasins il y a une quarantaine d'années. Des légumes, contrairement à la viande, étaient également disponibles. Il y a eu quelques difficultés avec la mayonnaise, mais, en fin de compte, la mayonnaise est facile à préparer. Pour une raison quelconque, le hareng sous un manteau de fourrure est resté dans les mémoires de la petite enfance. Il était rare d'appeler une salade par son nom complet, on disait généralement simplement : manteau de fourrure. Et par dépit, j'appelais cette salade « manteau », et j'attendais généralement le « col » du manteau de fourrure le lendemain, pour le petit-déjeuner. Ce que j'aime dans le « manteau de fourrure », c'est qu'on peut en cuisiner beaucoup et mange-le pendant longtemps. Après une journée de repos au réfrigérateur, la salade de hareng sous un manteau de fourrure n'en devient que plus savoureuse, imbibée de mayonnaise, de jus et d'arômes. Le manteau de fourrure peut être préparé à la fois en portions - dans des vases et sur un grand plat. J'ai même vu une immense mangeoire en plastique avec un manteau de fourrure. Donc, tout est entre vos mains. Il y a beaucoup de disputes, parfois jusqu'à l'enrouement et les poings. Quels ingrédients sont inutiles ? Est-il nécessaire d'enrober toutes les couches de mayonnaise ? Quel est l'ordre des couches ? Donc, dans l'ordre. Étant donné que le manteau de fourrure est toujours végétal, il y a un excès de viande dans la salade. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des légumes, des fruits et des œufs. J'ai lu quelque part que les œufs ne sont pas nécessaires, mais que les avocats sont nécessaires. Beau! Avez-vous souvent vu des avocats dans un magasin en URSS ? Faites-le mieux. Vous pouvez enrober chaque couche de mayonnaise. Mais c'est plus simple de mettre tous les ingrédients dans un bol, d'y verser un litre de mayonnaise et de mélanger. Pourquoi un litre ? Oui, car il faudrait 6 à 7 couches de salade, soit exactement 3 à 4 paquets de mayonnaise. Et encore plus. Juste un litre. Et votre hareng «nagera» sous votre manteau de fourrure. L'arôme et le goût seront certainement de la mayonnaise. La question la plus difficile et la plus intéressante est de savoir comment disposer les couches. Considérant que la salade est appelée « hareng sous un manteau de fourrure », le hareng vient en premier. Ils écrivent souvent - les pommes de terre d'abord. Désolé, nous avons du hareng sous un manteau de fourrure, pas dans un manteau de fourrure. Le hareng est un excellent apéritif même en soi. Et c'est encore meilleur avec des oignons ! Et un peu d'huile. Oui, avec des pommes de terre au four, ou bouillies « en veste » ! Ici, on me dit que je peux finir d'écrire, la recette est terminée : hareng, oignons, pommes de terre. Voici l'ordre des premières couches de salade. Habituellement, la couche de pommes de terre est la plus épaisse d’une salade, il vaut donc la peine d’étaler de la mayonnaise sur les pommes de terre. Sans aller trop loin, trop de mayonnaise dans une salade juteuse n’est pas bonne.

Habituellement, la couche de pommes de terre est la plus épaisse d'une salade, il vaut donc la peine d'étaler de la mayonnaise sur les pommes de terre.

Faisons une pause avec le « manteau de fourrure » une seconde et souvenons-nous de notre autre salade non moins traditionnelle : l'Olivier. Souviens-toi? Oignons, pommes de terre, carottes, œufs... N'inventons pas, nous avons les couches suivantes, comme il est écrit : donc : hareng, oignons, pommes de terre, carottes, œufs.

Donc : hareng, oignons, pommes de terre, carottes, œufs

Du concombre mariné est ajouté à Olivier. Mais excusez-moi, nous ne mangerons pas de hareng avec des concombres ! Mais vous devez ajouter de l'acidité à la salade. Une pomme mûre aigre-douce complétera parfaitement le goût d'un manteau de fourrure. Beaucoup de gens ignorent la pomme dans un manteau de fourrure et perdent beaucoup. À propos, les pommes ont tendance à « foncer » dans l'air, vous devez donc cuire et râper les pommes immédiatement avant de poser la couche.

Une pomme aigre-douce mûre complétera parfaitement le goût d'un manteau de fourrure

La véritable « doublure » du manteau de fourrure est prête ! Il ne reste plus qu'à coudre le dessus. Le haut du manteau de fourrure est toujours betterave, foncé, « hirsute », comme la fourrure d'un bon manteau de fourrure cher. Ne soyez pas gourmand, épaississez le dessus et tartinez-le de mayonnaise, sans être gourmand non plus ! Et puis essuyez le bord avec une serviette, parce que... la mayonnaise a tendance à couler de l'assiette.

Et tartiner de mayonnaise, sans être gourmand non plus !

Maintenant brièvement, qu'est-ce que c'est : hareng, oignons, pommes de terre, mayonnaise, carottes, œufs, pomme, betteraves, mayonnaise... Je ne sais pas si le manteau de fourrure a besoin de décorations. Pas certain. Mais je pense qu'un peu de jaune d'œuf dur émietté sur le manteau de fourrure serait approprié, je le recommande. Laissez refroidir la salade « hareng sous manteau de fourrure » au réfrigérateur. Quelques heures, c'est mieux. Mieux encore, préparez-le le soir pour demain. La mayonnaise sera saturée de jus de betterave et deviendra rose foncé.

Laisser refroidir la salade « hareng sous manteau de fourrure » au réfrigérateur

Et préparez du pain bien frais pour la salade. De même, le hareng sous un manteau de fourrure est incroyablement savoureux avec du pain frais !

Hareng sous un manteau de fourrure - salade des fêtes

Salade de hareng sous un manteau de fourrure - salade des fêtes

Recette classique de salade « Nezhenka »

En fait, il existe de nombreuses salades délicieuses dans le monde. Ils sont tièdes, froids ou chauds. Ils peuvent inclure à la fois les ingrédients les plus familiers et les plus inhabituels, allant des légumes, de la viande aux fruits de mer, en passant par les insectes. Mais pour ne pas effrayer les invités avec des plats extraordinaires, qui peuvent leur paraître trop extravagants, il est préférable de préparer des plats et des collations plus familiers, par exemple, comme la salade classique « Nezhenka ». C'est délicieux, magnifique et simple ! Essayez-le et laissez-vous surprendre !

Processus de cuisson :

Essuyez les concombres lavés avec une serviette en papier. Disposez-les un par un sur le tableau et coupez les capuchons aux extrémités de chacun d'eux. Épluchez les œufs de poule, rincez-les pour éliminer les fragments de coquille et séchez-les. Retirez l'emballage du jambon. Retirez bien sûr la croûte de paraffine du fromage à pâte dure, s'il y en a une. Épluchez les gousses d'ail, pressez-les dans un bol avec de la mayonnaise et mélangez.

Dans un bol profond, mélanger tous les produits préparés, détacher jusqu'à consistance lisse, répartir en portions dans des bols en verre, décorer chacun avec des herbes fraîches si désiré et servir le plat à table.

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La salade « Nezhenka » est traditionnellement préparée avec de la poitrine de poulet, mais il existe également d'autres variantes, notamment du poisson. Parmi ses autres ingrédients, il convient de souligner la pomme verte et le fromage. Son goût est incroyablement délicat, justifiant pleinement son nom. C’est pour cette raison que les connaisseurs des combinaisons de saveurs les plus intéressantes l’aiment tant. Et au festival, il peut facilement rivaliser même avec un « poids lourd » comme Olivier.

Faire bouillir le filet ou la poitrine de poulet dans de l'eau légèrement salée pendant 30 minutes. Ensuite, il doit être refroidi, de préférence dans le même bouillon. Il faudra 10 minutes pour que les œufs cuisent.

Une fois le poulet refroidi, coupez-le en cubes le plus petits possible. Les œufs sont écrasés de la même manière. Les pommes sont également coupées en petits cubes à l'aide d'un couteau et il n'est pas nécessaire de les éplucher. Hachez simplement les oignons verts finement et râpez un morceau de fromage sur une râpe assez grossière.

Vous pouvez maintenant commencer à assembler la salade. Ainsi, le poulet constitue la première couche. Il doit être recouvert d'un mélange de mayonnaise et de crème sure. De plus, toutes les autres couches, à l'exception du fromage et des oignons, seront enrobées de la même manière. La deuxième couche est constituée d'oignons verts et la troisième est constituée de pommes hachées.

Ensuite, vous devez pondre les œufs en les enrobant soigneusement du mélange crème sure-mayonnaise. Du fromage râpé est saupoudré dessus. Le dessus de la salade est décoré d'herbes, ainsi que de tranches de pommes soignées. De plus, pour que les morceaux de pomme ne commencent pas à noircir, il faut les verser à temps avec du jus de citron.

La salade finie doit être réfrigérée pendant au moins une demi-heure, ce qui lui permettra de bien s'imprégner.

Nous séparons la viande en petites fibres individuelles et la plaçons immédiatement sur une assiette plate. Dès que cette couche est prête, un filet de mayonnaise est appliqué dessus.

Une pomme, comme un concombre, doit être coupée en fines lanières. De plus, vous devrez également retirer tout excès de jus du concombre. Le concombre est disposé en premier et après la couche de mayonnaise - la pomme.

La couche suivante sera le jaune d'oeuf. Il doit être séparé de la protéine et râpé sur la râpe la plus fine. Après le prochain filet de mayonnaise, déposez une couche de protéines sur la salade, également hachée à l'aide d'une râpe fine.

Vous pouvez disposer une fine couche d'olives séparée ou simplement les utiliser pour décorer la salade finie de manière originale.

N'oubliez pas que le plat doit être laissé au réfrigérateur pendant au moins une heure, afin que toutes les couches aient le temps de bien s'imprégner.

Faites bouillir les betteraves, les carottes et la poitrine de poulet et laissez-les refroidir. Ensuite, chacun des ingrédients est finement haché ou simplement râpé sur une râpe adaptée (pour les œufs il vous en faudra une plus fine).

La salade sera assemblée en couches, entrecoupées d'une couche de mayonnaise. Les pommes de terre sont placées tout au fond du plat. Au-dessus se trouvent des carottes et ensuite seulement du poulet. Ensuite, vous devez ajouter des betteraves et des œufs, et une couche de fromage complétera la composition. De plus, il n'est pas nécessaire d'enduire la couche de fromage de mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser une décoration originale. Il pourrait notamment s’agir d’une coccinelle construite à partir d’une petite tomate ou d’une rose carotte.

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Salade tendresse avec couches de betteraves et fromage

Salade Tendresse aux betteraves. Recettes, 204402.jpg recettes : salades - salades de légumes, recettes, champignons, images, spectacle, petit, fromage - salades de légumes, il y a beaucoup de salades avec ce nom, mais essayez ma recette, 20, 2044, 31534.

En fait, la photo aurait dû montrer une salade garnie de feuilles de persil, mais... J'étais tellement pressé de le servir que j'ai complètement oublié la photo. Et comme vous l'avez compris, je l'ai décoré de persil au tout dernier moment.
Cette nouvelle salade pour moi est apparue sur la table des fêtes de manière très inattendue. La fête allait être à grande échelle – mon bébé avait aussi son propre ange gardien.

A cette occasion, comme il sied aux frères slaves, la table était pleine à craquer et la maison bourdonnait. Comme c'était moi qui devais réaliser toute la fête, je devais chercher les recettes les plus simples possibles pour que les loups soient nourris et que mes bras, mes nerfs et mon dos soient intacts. elle avait depuis longtemps donné des betteraves de sa datcha, mais je n'arrivais toujours pas à les cuisiner (enfin, nous n'en mangeons pas).

Je ne voulais pas m'embêter avec le « manteau de fourrure », malheureusement, tout le monde dans la famille n'aime pas les pruneaux, tout comme le poulet. Alors quand je suis tombé sur cette salade sur Internet, j'ai décidé de tenter ma chance.

Salade délicate aux betteraves. Cuisiner avec Lena.

Salade de betteraves « Coup de cœur » Recettes réussies avec Anyutka - Durée : 4h48. par Recettes réussies avec Anyutka 71 468 vues.

donc je partage avec vous)
Pour préparer la salade « Aérée-tendre », nous aurons besoin de : 2 betteraves, 3 carottes, 5 œufs, 200 grammes de fromage à pâte dure, de la mayonnaise (300 grammes)
Tout d’abord, préparons les ingrédients. Faire bouillir des carottes et des betteraves (je les fais bouillir pelées et cuites à la vapeur - merci à ma fille pour notre alimentation saine ;))

ingrédients, fromage, 200 g, fromage, raisins secs, 50 g, pruneaux, ail, 2 gousses, betteraves, 300 g, noix, 30 g, mayonnaise, 100-150 g, poids alimentaires

betteraves (taille moyenne) - 1 pièce, pommes de terre - 350 g, oignons - 1 pièce, carottes (taille moyenne) - 1 pièce, fromage à pâte dure - 100 g, œuf de poule - 4 pièces, mayonnaise - 250 g.

Salade tendresse au poulet, pommes et fromage. Accueil » Salades » Légumes » Salade de betteraves et champignons.

Salade de betteraves et carottes aux noix.

700 gr. betteraves, 300 gr. fromage à saucisses, 2-3 gousses d'ail, mayonnaise

Maison. Apéritifs et salades.

Salades. Salade Tendresse aux betteraves. Épluchez les betteraves, lavez-les, râpez-les grossièrement.

Épluchez les œufs et râpez-les sur une râpe grossière.

Placer en couches : 1. carottes bouillies - sur une râpe grossière 2. oignons - finement 3. fromage râpé 4. œufs - sur une râpe grossière 5. betteraves bouillies - sur une râpe moyenne Couche de mayonnaise.

Salade de carême aux betteraves, chou chinois et maïs. Publié : 22/12/2014 Publié par : Fée de l'Aube Calories : Non précisé Temps de cuisson : 60 min.

Pilaf aux betteraves et pruneaux. Recette : Coupez l'oignon (1 pc.), les carottes (1 pc.) et les betteraves (1 pc.) en petits cubes et faites-les frire dans l'huile pendant 5 minutes, puis ajoutez les morceaux de poulet hachés, salez, poivrez et faites frire la Salade Tendresse.

Hareng sous un manteau de fourrure.

tendreté de la salade. salades aux betteraves. Les betteraves sont un réservoir de vitamines (C, B, PP, acide folique) et de microéléments (potassium, fer, magnésium, manganèse, iode, cobalt, cuivre, zinc, phosphore, soufre, césium, rubidium, chlore, etc.).

Préparez notre salade tendresse aux betteraves. Salade de betteraves Tendresse. Ingrédients : 3 betteraves et pommes de terre bouillies, 3 œufs durs

Rapports : expressions de recherche des visiteurs. Salades de betteraves - 30 recettes avec photos.

Salade « Tendre ». À propos, vous pouvez également décorer la salade avec des boutures frisées de betteraves et de carottes. Bon appétit ! 23 janvier 2011

Salade de betteraves et de poulet. Une autre salade de poulet pour vous.

Salade de betteraves et de harengs. Ce n'est pas une sorte de manteau de fourrure, mais une salade très savoureuse avec du hareng, des betteraves, des champignons et des tomates.

Recettes de salade « Tendre » : Recette 1 : Salade « Tendre ». Cette salade est très réputée en Italie.

Toutes les femmes au foyer ne prendront pas le risque de le préparer, c'est pourquoi la salade « Tendresse » aux betteraves s'avérera particulièrement savoureuse si vous la laissez infuser au réfrigérateur toute la nuit.

Salade aérée et tendre. En fait, sur la photo, il aurait dû y avoir une salade garnie de feuilles de persil, mais j'étais tellement pressé. Ma mère est un peu conservatrice et elle voulait juste du hareng ou de l'ail à côté des betteraves. A vous de voir décider).

Salade étagée « Tendresse » décorera la table de fête avec son design original. Faites plaisir à vos amis et à votre famille avec une nouvelle et délicieuse salade printanière.
Nous aurons besoin des composants suivants :

• Filet de poulet – 200 gr.
• Concombre – 200 gr.
• Oeufs à la coque – 5 pcs.
• Pruneaux pelés – 100 gr.
• Noix – 100 gr.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Sel poivre.

Épluchez les concombres frais et coupez-les en lanières.
Coupez la poitrine de poulet bouillie et réfrigérée en cubes.

Rincer les pruneaux, rincer à l'eau chaude, faire tremper et retirer les pépins. Coupez les fruits secs en petits morceaux.
Épluchez les œufs durs et râpez-les sur une râpe grossière.

Hachez les noix avec un couteau.

1 couche– mettez les concombres dans un plat et salez.

2 couches– filet de poulet, sel, poivre, recouvrir de mayonnaise.

3 couches– mettez les pruneaux en cubes.

4 couches– les œufs, verser dessus un filet de mayonnaise.

5 couches– saupoudrer généreusement de noix hachées.

Décorez la salade feuilletée selon votre imagination. Découpez des fleurs de concombre et de carottes et placez des feuilles de salade verte sur les bords.

Nous tartinons également les côtés de mayonnaise.
Refroidissez la salade.

Poitrine de poulet bouillie Œufs Concombre frais Ananas en conserve Pruneaux Noix Préparez la salade en couches. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.

Ingrédients : Filet de poulet - 500 grammes ; Oeufs - 7 pièces; Oignon - 200 grammes; Sel; Mayonnaise; Huile végétale. Quelle est votre salade préférée ?

Personnellement, jusqu'à récemment, la mienne était la salade Olivier. Mais après avoir essayé cette salade, j'ai réalisé qu'on ne peut pas s'accrocher à une seule recette, et je vous conseille d'essayer notre salade aujourd'hui. Nous commençons par faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Après cela, laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux. Maintenant, l'oignon va bien

Ingrédients pour la salade : œufs - 4 pcs. viande de poulet (fumée) - 150 gr. poireau - 1 pc. pommes - 2 pcs. fromage - 100 gr. noix - 150g. feuilles de laitue Recette de salade : 1. couche - blancs d'œufs râpés 2. couche - viande fumée finement hachée 3. couche - mayonnaise 4. couche - poireaux tranchés. rondelles 5.couche - pommes râpées (de préférence acides) 6.couche - mayonnaise 7.couche - fromage râpé 8.couche - jaunes 9.couche - mayonnaise 10.couche - noix hachées. noix.

Ingrédients : - 400 g de poitrine de poulet - 300 g de champignons - 200 g de pruneaux - 200 g de fromage - 2-3 pommes de terre - 2-3 œufs - 1 concombre - mayonnaise pour la vinaigrette Préparation : 1. Faites d'abord bouillir la poitrine de poulet, les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce que tendre . Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux pendant 15 minutes.

Faites frire les champignons dans l'huile végétale. 2. Placer dans un moule à charnière en couches, d'abord les pruneaux coupés en morceaux moyens. 3. Puis la poitrine de poulet bouillie, coupée en morceaux. Couche de mayonnaise.

4. Puis les pommes de terre coupées en cubes. Couche de mayonnaise. 5. Puis une couche de frit

et une recette de salade délicieuse et satisfaisante. Pour la recette, vous aurez besoin de : 400 g de champignons, 1-2 pcs. filet de poulet fumé 150 g de carottes coréennes 150 g de pruneaux dénoyautés 2 concombres sel poivre beurre mayonnaise Recette : Couper les champignons et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez le filet en cubes.

Coupez les pruneaux en lanières, hachez un peu les carottes. Râpez les concombres sur une râpe grossière.

Placer la moitié des champignons au fond du saladier, saler, poivrer et graisser avec de la mayonnaise. Placer la moitié du filet sur les champignons, saler, poivrer et graisser avec de la mayonnaise. Disposez la moitié des carottes sur le filet et le tout

Ingrédients : * 500 g de filet de poulet * 150 g de pruneaux dénoyautés * 100 g de noix * mayonnaise Recette de cuisine Faire bouillir le filet jusqu'à ce qu'il soit tendre (cuire environ 20 minutes après ébullition). Cool.

Hachez finement le filet. Coupez les pruneaux en lanières. Broyez les noix dans un mixeur ou hachez-les finement.

Mélanger le filet, les noix, les pruneaux. Assaisonner de mayonnaise.

Nous espérons que vous avez apprécié notre délicieuse recette de salade de poulet, de pruneaux et de noix !

Faire revenir les oignons, puis ajouter les champignons et faire revenir ensemble

7 à 10 minutes. Coupez le filet de poulet en lanières.

Coupez les pruneaux en fines lanières, coupez le reste des pruneaux en cubes. Oeufs, séparez les blancs et les jaunes (ils iront vers le haut) et râpez-les sur une râpe grossière.

Coupez les concombres en fines lanières. Disposez la salade en couches en versant de la mayonnaise sur chaque couche : 1er : pruneaux 2ème : champignons aux oignons 3ème : viande de poulet 4ème : œufs 5ème : concombres 6ème : jaune Décorer la salade avec des lanières de pruneaux dessus, en forme de tronc de bouleau Recette et photo : Tatiana Shagandina

Nos chers invités!

Ce n'est un secret pour personne que nous aimons tous bien manger, et l'un de nos plats préférés est la salade étagée tendresse. Par conséquent, beaucoup de gens, en particulier nos femmes bien-aimées, se demandent tôt ou tard : comment cuisiner une salade étagée Tendresse. Une recette simple a été écrite spécialement pour vous, qui explique brièvement et clairement comment préparer une salade étagée de tendresse à la maison.

Ici, toutes les recettes sont écrites avec des mots simples et compréhensibles, de sorte que même le cuisinier le plus inexpérimenté peut facilement préparer Salade étagée Tendresse. À cet effet, des recettes spéciales ont été créées avec des photographies détaillées et des descriptions étape par étape des étapes de préparation. En suivant la recette écrite, vous pourrez facilement préparer ce délicieux plat et ressentir ses propriétés bénéfiques et son goût impeccable.

Si vous, chers lecteurs, après avoir visionné ce document, ne comprenez toujours pas comment préparer une salade étagée de tendresse. alors nous vous proposons de consulter nos autres recettes.

Vous pouvez préparer un grand nombre de plats différents à partir de betteraves, mais c'est la recette de la salade de betteraves à l'ail qui mérite une attention particulière. Pour beaucoup, cette combinaison sera familière depuis l’enfance et même banale. Mais c'est uniquement parce qu'ils ne connaissent toujours pas le grand nombre de variantes de plats. Il s'avère que vous pouvez ajouter toutes sortes d'ingrédients à une salade de betteraves et de carottes à l'ail tout en atteignant les sommets des compétences culinaires. De plus, de nombreux légumes sont disponibles à tout moment de l'année, ce qui signifie qu'une salade de betteraves bouillies à l'ail peut être vue sur la table non seulement en été.

Cette salade de betteraves et d'ail s'avère la plus riche possible, puisque c'est celle qui est riche en ingrédients. La recette contient tout ce dont un plat idéal a besoin, car l'option est non seulement satisfaisante, mais aussi multiforme et autosuffisante.

Recette de salade de betteraves à l'ail :

1. Les betteraves sont lavées avec une brosse et bouillies. Refroidissez-le ensuite et utilisez la râpe la plus grossière pour le râper.
2. Pour moudre le fromage, utilisez une râpe de taille moyenne et un amadou.
3. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme, laisser refroidir et couper en petits cubes.
4. Les carottes sont lavées et bouillies, puis elles sont également refroidies, pelées et grossièrement râpées.
5. La poitrine de poulet est nettoyée de la graisse et des pellicules, lavée et bouillie dans de l'eau salée. Après cuisson, sans retirer du bouillon, laisser refroidir et couper en cubes.
6. L'ail est pelé et écrasé à l'aide d'un presse.
7. La mayonnaise est mélangée avec de l'ail haché et du sel.
8. Disposez le filet au fond du plat et nappez-le de sauce. La même manipulation est ensuite effectuée avec tous les autres produits.
9. Ensuite, ils ajoutent des œufs, du fromage et des carottes.
10. La composition est complétée par des betteraves, après quoi le plat est mis au réfrigérateur pendant 20 minutes pour trempage.

Astuce : à la place du fromage à pâte dure, vous pouvez également utiliser du fromage fondu. Mais dans ce cas, le produit doit être préalablement congelé. Ce n'est que sous forme solide qu'il sera broyé normalement et ne formera pas de grumeaux.

Salade de betteraves à l'ail

La salade de betteraves à l'ail s'avère tout simplement délicieuse, incroyablement riche, mais légère. Le fromage cottage fait maison qu'il contient lui confère un goût tout simplement délicieux et légèrement acidulé. Grâce à cela, la collation s'avère non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi très festive, élégante et en même temps aérée.

Recette de salade de betteraves à l'ail :

1. Les betteraves sont lavées au pinceau et bouillies, puis refroidies, pelées et coupées en cubes.
2. Les noix sont disposées sur une planche et hachées au couteau.
3. Versez le fromage cottage dans un bol et séparez-le avec une fourchette.
4. Versez les noix dans un bol avec les betteraves et mélangez les deux produits.
5. Ajouter l'ail poché dans une marmite au mélange betterave-noix et mélanger à nouveau le tout, assaisonner de mayonnaise et de poivre.
6. Ensuite, le caillé est dispersé dans le saladier.
7. Il est recommandé de refroidir le plat avant de servir.

Astuce : pour que les noix se sentent mieux dans la salade et leur donnent un arôme plus vif, les cerneaux doivent être légèrement séchés dans une poêle sans ajouter d'huile avant de les hacher.

Salade de betteraves à l'ail

La recette classique de salade de poule mouillée aux betteraves est même préparée d'une manière spéciale. Le plat doit être infusé toute une journée pour acquérir le goût nécessaire. Le résultat ne peut être surestimé, car la collation s'avère agréablement croustillante, légèrement épicée et étonnamment aromatique. La salade se marie parfaitement avec n'importe quel plat d'accompagnement et lui donne une touche spéciale.

Comment préparer une salade de betteraves à l'ail :

1. Les feuilles supérieures du chou sont enlevées et le reste est haché.
2. Les betteraves sont lavées à la brosse, pelées et râpées avec une râpe pour les légumes coréens.
3. Lavez les légumes verts et hachez-les si vous le souhaitez.
4. L'ail est écrasé à l'aide d'une presse.
5. Dans une casserole profonde, placer alternativement le chou, les légumes verts, les betteraves et l'ail.
6. Dans un autre récipient, faites bouillir de l'eau, ajoutez le sucre et le sel, le vinaigre et les épices.
7. Le mélange bouillant est versé sur tous les produits et mis sous pression.
8. Infusez cette salade au réfrigérateur pendant 24 heures.

Salade de betteraves rouges à l'ail

Cette salade s'avère tout simplement délicieuse, légère et peu encombrante, tendre et piquante, riche et multiforme. Naturellement, vous éprouvez un grand plaisir à manger. De plus, la composition est si simple que vous pourrez chouchouter vos proches avec ce plat très souvent, voire quotidiennement.

Comment faire une salade de betteraves à l'ail :

1. La viande est lavée et bouillie dans de l'eau salée avec des épices. Après cuisson, laisser refroidir sans retirer du bouillon.
2. Faire bouillir les œufs séparément, puis laisser refroidir, peler et couper en petits cubes avec un couteau.
3. Les betteraves sont lavées avec une brosse et également bouillies ; le légume-racine fini est refroidi, nettoyé et coupé en morceaux.
4. Le filet refroidi est retiré du bouillon et coupé au couteau en mêmes morceaux que les betteraves.
5. Les concombres sont extraits de la marinade et coupés en cubes.
6. L'ail est pelé et les gousses sont passées au pressoir.
7. Versez tous les produits préparés dans un saladier.
8. Versez de la mayonnaise sur le tout et mélangez.

Salade de betteraves aux raisins secs et à l'ail

Eh bien, cette simple salade s'avère très riche en vitamines. Même les enfants, qui ne peuvent pas toujours se nourrir de légumes, prendront plaisir à en manger. Mais ils aimeront certainement ce plat, car il a une saveur sucrée très inhabituelle.

Il existe un grand nombre de salades de betteraves. Les plus populaires et les plus recherchés sont ceux qui contiennent également de l'ail. Pour des plats plus complets et autonomes, il est recommandé d'ajouter des fruits secs, de la viande, des champignons ou des fruits. Dans ce cas, une salade de betteraves et de fromage à l'ail sera non seulement saine, mais aussi satisfaisante, vraiment festive. Si vous abordez également la méthode de présentation de manière créative, vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre gastronomique qui ravira sans aucun doute.

Recettes intéressantes pour la salade festive Nezhenka : avec concombres, jambon, foie de poulet. Essayez de cuisiner !

• Filet de poulet (bouilli, fumé ou grillé) - 1 pièce
• Concombre (frais) - ½ pièce
• Pomme (verte) - ¾ pcs.
• Oeuf de poule - 3 mcx
• Olives
• Mayonnaise

Séparez la viande (j'ai utilisé du fumé, mais vous pouvez l'utiliser à votre goût) en fibres et placez-la sur une assiette plate. Appliquez un filet de mayonnaise.

Coupez le concombre et la pomme en fines lanières. Pressez le concombre pour éliminer l'excès de jus. Placez d'abord le concombre sur la viande.

Appliquez un maillage.

Placez une pomme sur le concombre, un autre filet de mayonnaise, puis le jaune râpé sur une râpe fine et le filet.

Déposez dessus le blanc d'œuf râpé sur une râpe fine. Hachez finement les olives et décorez la tête de mouton. Faites des cuisses et des oreilles à partir d'olives entières.

Utilisez de la mayonnaise pour attirer un œil. La salade légère et délicieuse du Nouvel An est donc prête ! Bon appétit!!!

Recette 2: Salade Nezhenka aux betteraves (avec photo)

Une salade « Nezhenka » légère et lumineuse à base de légumes et de fromage sera un bon ajout à tout déjeuner ou dîner. Vous pouvez assaisonner cette salade avec de la crème sure, de la mayonnaise ou du yaourt nature, et après la cuisson, je recommande de refroidir le plat au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures - ce sera plus savoureux !

• 120 grammes de fromage Gouda ;
• 2 carottes moyennes ;
• 4 betteraves moyennes ;
• 1 grosse pomme aigre-douce ;
• mayonnaise, crème sure ou yaourt nature pour la vinaigrette ;
• brin d'aneth pour la décoration;
• facultatif - sel et poivre noir moulu (au goût).

Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Avant de servir, garnir la salade « Nezhenka » d'un brin d'aneth.

Recette 3, classique : Salade Nezhenka

Les salades étagées décorent toujours la table : et si tout se mélange plus tard, mais que la présentation n'a pas l'air anodine ! Aujourd'hui, nous essayons de préparer une salade assez légère avec beaucoup d'ingrédients. Oui, la phase préparatoire prendra un peu de temps, mais il ne vous reste plus qu'à tout hacher !

• pommes de terre - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• concombre frais – 1 pc.
• pomme - 1 pièce
• œufs de poule - 5 pièces
• poitrine de poulet - 2 mcx
• fromage - 150 g
• mayonnaise - au goût

La préparation consiste principalement à faire bouillir des aliments qui nécessitent un traitement thermique, vous pouvez donc immédiatement mettre plusieurs casseroles sur le feu. Un avec du poulet...

... un autre avec des œufs...

...et un autre avec des pommes de terre et des carottes. Sur la photo vous voyez 2 pommes de terre, mais au final je n'en avais besoin que d'une seule, même si la quantité dépend fortement de la taille des tubercules. Celles-ci étaient trop grosses et avec les deux pommes de terre dans la salade, cela aurait été une sorte de cocotte de pommes de terre paresseuse.

J'avais des doutes sur la première couche : ces salades commencent généralement par des pommes de terre, mais pour une raison quelconque, je n'aime pas vraiment ça. En regardant le reste des ingrédients, j'ai réalisé qu'il leur serait difficile de retenir les couches restantes et que leurs bases s'avéreraient médiocres. En conséquence, nous commencerons traditionnellement par des pommes de terre. Broyez-le sur une râpe grossière et mettez-le dans le moule. À propos, il est préférable de cuire les pommes de terre dans leur peau, car la présence de peau affecte toujours le goût et la structure.

Ensuite, c'est plus simple : seule la couche supérieure est fixe (nous y reviendrons un peu plus bas), donc tout le reste peut être disposé à votre guise. Ma deuxième couche assez fine était une pomme que j'avais préalablement lavée, pelée, épépinée et râpée.

La troisième couche était constituée de blanc d’œuf. Oui, pour cette salade il faudra séparer les blancs et les jaunes et les hacher séparément : j'ai râpé les blancs sur une râpe, et j'ai juste haché les jaunes au couteau, car ils s'effritent déjà au moindre choc. D'ailleurs, ce sont les jaunes qui constituent la dernière couche « décorative » utilisée pour recouvrir la mayonnaise, alors ne vous précipitez pas pour les mettre dans la couche intermédiaire.

J'ai placé une poitrine de poulet finement hachée sur la protéine. Peut-être avez-vous déjà remarqué qu'il n'y a pas encore de mayonnaise ? Enrober chaque couche est non seulement très gênant, mais menace également votre silhouette d'un effondrement complet, c'est pourquoi cette salade ne contient que 2 couches de mayonnaise, dont nous allons maintenant préparer une sur le poulet. D'ailleurs, même avec 1 couche de mayonnaise ou sans, la salade gardera sa forme si vous appuyez bien sur les couches, vous n'avez donc pas à vous en soucier.

C'est maintenant au tour d'une autre fine couche : le concombre. Au début, je hésitais entre une pomme et un concombre, mais je n’ai pas regretté de les avoir combinés dans un seul plat.

Ensuite, disposez les carottes bouillies râpées. D’ailleurs, il faut dire que mon choix de bol n’était pas le meilleur. Il n'était pas pratique de couper la salade comme un gâteau puis de retirer ces morceaux, il est donc préférable d'utiliser une forme rectangulaire.

Ensuite, le fromage râpé entre en jeu.

Et enfin, on fait la deuxième couche de mayonnaise...

Et saupoudrez-le de jaune d'oeuf.

Voici à quoi ressemble la salade une fois coupée. Profitez du plat!

Recette 4, étape par étape : Salade Nezhenka au jambon

• Jambon - 400 gr.
• Concombres frais. - 4 choses.
• Fromage râpé - 200 gr.
• Oeufs à la coque - 3 pcs.
• Ail - 2 gousses
• Mayonnaise - 100 gr.
• Sel - au goût

Coupez les concombres et le jambon en lanières.

Ajouter le fromage râpé.

Râpez les œufs de la même manière, passez l'ail au presse. Saler au goût et assaisonner de mayonnaise.

La salade Nezhenka est prête.

Recette 5 : Salade de crabe Nezhenka en couches

Tout le monde n'a pas la possibilité de préparer des salades coûteuses. Je vous propose une autre salade simple pour la table des fêtes. Préparez et savourez le goût délicat. Pas de complications, mais vous obtenez une excellente salade colorée pour les vacances.

• Chair de crabe (surimi) – 200 g
• Pommes de terre bouillies – 2 pcs.
• Oeufs à la coque – 2 pcs.
• Aneth – 1 bouquet
• Fromage – 100g
• Mayonnaise – 150 ml

La quantité d'ingrédients est calculée pour deux portions. (diamètre de l'anneau 12 cm et hauteur 5 cm).

Les œufs, les pommes de terre et le fromage doivent être râpés sur une râpe fine.

Hachez très finement la chair du crabe.

Hachez finement l'aneth de la même manière.

Pour utiliser moins de mayonnaise, vous pouvez la mettre dans une poche à douille.

1. Patates.
2. Œufs.
3. La chair de crabe.

Nous enduisons chaque couche d'un filet de mayonnaise.

Sur la couche supérieure (fromage), enduisez uniquement le bord de mayonnaise.

Saupoudrer délicatement d'aneth le long du bord.

Retirez le cercle et autour de la salade, saupoudrez d'aneth. On dirait des aiguilles de pin sur la neige.

Bon appétit!

Recette 6: salade avec Nezhenka en conserve

Le plat convient à ceux qui surveillent leur silhouette. Pour ceux qui ne maigrissent pas, vous pouvez ajouter une cuillerée d'huile végétale à l'oignon avec de la sauce soja et remplacer le yaourt nature par de la crème sure ou de la mayonnaise.

• poisson en conserve - 1 boîte de conserve;
• œufs de poule - 4 pièces;
• riz - 4-5 c. l.;
• oignon - 1 cuillère à soupe;
• concombres - 1 pièce;
• crème sure - 1 cuillère à soupe. l.;
• yaourt nature - 2-3 c. l.;
• sauce soja - 1 cuillère à soupe. l.

Faire bouillir le riz (ne pas ajouter de sel).

Faire bouillir les œufs dur.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Mettez-le ensuite dans un bol, remplissez-le de sauce soja et mettez-le au micro-ondes couvercle fermé pendant 3 minutes.

Écrasez le poisson en conserve dans son jus (vous pouvez en utiliser n'importe lequel, j'ai utilisé du balaou) avec une fourchette.

Broyez le concombre sur une râpe grossière et laissez-en un peu pour la décoration.

Hachez finement les légumes verts et les oignons verts.

Râpez les œufs sur une râpe grossière. Laissez deux jaunes pour la décoration.

Mettez ensuite le riz bouilli, le concombre râpé et les œufs, le poisson en conserve, les oignons, les herbes et les oignons verts dans le bol. Mélanger et assaisonner avec de la crème sure et du yaourt nature.

Sel et poivre au goût. N'en faites pas trop avec du sel, comme c'est le cas dans les aliments en conserve.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, garnir de jaune et de concombre. La salade s'est avérée très savoureuse et juteuse.

Recette 7 : Salade Nezhenka au foie (étape par étape)

La salade Nezhenka est simple mais très savoureuse, tendre et belle. Préparez-vous à partir d'ingrédients simples en 30 minutes. Mais malgré sa simplicité, il décorera certainement votre table de fêtes.

• 3 pommes de terre
• 3 mcx de concombres marinés
• 2 oignons
• 300 g de foie de volaille
• 1 boîte de petits pois
• 2 oeufs
• 140 g de mayonnaise

pour la marinade

• 0,5 verre d'eau
• sel au goût
• 2 cuillères à café de vinaigre
• 1 cuillère à café de sucre

Mélangez l'eau avec le vinaigre, le sucre et le sel et faites une marinade.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement et laissez-le tremper dans notre marinade pendant environ 20 minutes.

Placez les oignons marinés dans une passoire et laissez le liquide s'écouler.

Faire bouillir le foie de poulet et le couper en petits morceaux.

Épluchez et faites bouillir les pommes de terre. Laisser refroidir et hacher finement.

Faites bouillir les œufs, nettoyez-les et utilisez le même mode fin.

Placer les oignons marinés dans un saladier et enrober de mayonnaise.

Placez les pommes de terre bouillies dessus et enduisez-les également de mayonnaise.

Ajoutez ensuite à nouveau le foie de poulet finement haché et la mayonnaise.

La prochaine couche de cornichons et de mayonnaise.

Puis les pois verts.

Recouvrez le tout d'une couche de mayonnaise et saupoudrez d'œufs hachés ou de fromage râpé.

Une belle salade de poule mouillée juteuse et savoureuse est prête. Vous pouvez laisser infuser la salade, elle sera alors encore plus tendre.

Bon appétit!