Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Au niveau de ses qualités bénéfiques, le poivron peut donner une longueur d'avance à de nombreux légumes. Et même les agrumes contiennent moins de vitamine C que les poivrons rouges. Par conséquent, chaque femme au foyer est simplement obligée de préparer un tel cadeau de la nature pour l'hiver. Il existe de nombreuses méthodes de préparation, mais la plus connue est le décapage.
Aujourd'hui je vous propose de reconstituer ma tirelire et de préparer des poivrons fourrés au miel pour l'hiver, voir la recette avec photos ci-dessous. Le poivre s'avère croustillant, sucré, avec un léger arôme d'ail. Et si vous ajoutez du miel de sarrasin ou de tournesol parfumé à la marinade, l'étonnante odeur de miel du plat est garantie. L'apéritif se marie bien avec n'importe quel plat de poisson. Le poivre au miel peut également être ajouté aux salades et aux sautés. Et si vous faites mariner des poivrons entiers, en hiver, vous pourrez les farcir de viande ou de légumes.
J'ai préparé des poivrons marinés au miel pour l'hiver à l'aide d'une mijoteuse, mais si vous n'avez pas cette casserole miracle, alors le plat peut tout aussi bien être préparé sur la cuisinière, dans une grande casserole d'une capacité d'au moins 4 litres .
Ingrédients:
- poivron doux – 1,5 kg,
- ail – 2 petites têtes (ou 1 grosse),
- petits pois au piment de la Jamaïque – 3-4 pcs.,
- coriandre (haricots) – 7 -8 pcs.
Marinade:
- eau – 0,5 l,
- sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe,
- sel – 0,5 cuillère à soupe,
- miel – 2 cuillères à soupe,
- huile de tournesol (sans saveur) – 3 cuillères à soupe,
- vinaigre – 3 c.
Comment cuisiner avec des photos étape par étape
Tout d’abord, préparez la marinade. Mettez le miel, le sucre, le sel, le vinaigre, l'huile de tournesol, la coriandre et le poivre dans une casserole. 
Remplissez les composants avec de l'eau. Si vous faites cuire des poivrons dans une mijoteuse, réglez le mode « Multi-cuisson » sur 120 degrés et 30 minutes. C'est durant cette période que les poivrons marinés seront prêts. Si vous envisagez de faire cuire la marinade sur la cuisinière, allumez un feu modéré. 
Pendant que la marinade se prépare, coupez les poivrons en lanières dans le sens de la longueur. Je coupe généralement les fruits en deux et j'enlève les graines. Ensuite, je coupe chaque moitié en 2 ou 3 parties, selon la taille du poivron. Mais pour faire mariner des poivrons entiers, chacun doit alors être soigneusement piqué avec un cure-dent à plusieurs endroits afin que l'intégrité du fruit soit préservée lors du traitement thermique. 
Placer les gousses d'ail pelées dans la marinade aromatique bouillante, suivies du poivron haché. Ne faites pas bouillir plus de 5 minutes après l'ébullition. Pour les fruits charnus, le temps peut être légèrement augmenté. 
Remplissez les bocaux pré-stérilisés jusqu'en haut avec du piment. Placez également l'ail dans des bocaux. 
Faites bouillir la saumure de miel pendant 2 minutes, puis versez-la dans des pots de légumes et fermez-les hermétiquement avec des couvercles métalliques. 
Couvrez les poivrons marinés avec du miel pour l'hiver avec une couverture jusqu'à refroidissement complet, puis mettez-les dans le garde-manger pour les conserver. Il est également facile de préparer et
Les préparations maison sont une excellente façon de diversifier le menu quotidien de votre famille. Presque toutes les femmes au foyer savent comment mariner les concombres et les tomates, alors pourquoi ne pas essayer de nouvelles recettes, par exemple des poivrons en conserve au miel pour l'hiver ?
Le miel est un excellent conservateur naturel ; il préservera non seulement les préparations maison du développement des microbes, mais donnera également au poivre une merveilleuse douceur et un arôme subtil. Il existe différentes recettes de snacks : piment fort, sucré ou bulgare - choisissez-en une, vous l'aimerez certainement !
Pour rendre les poivrons en marinade au miel savoureux, choisissez uniquement du miel d'abeille naturel. Il est préférable d'utiliser du floral liquide ou du tilleul, mais s'il est déjà confit, ce n'est pas grave, il suffit de le chauffer au bain-marie pendant quelques minutes, et il acquerra à nouveau une consistance plastique et visqueuse.
Quelle que soit la recette et la variété que vous décidez d'utiliser - piment fort ou poivron doux - choisissez des fruits frais. Assurez-vous de trier les poivrons et de retirer les vieux, gâtés ou rassis. Rincez ensuite abondamment et retirez les graines et les tiges. Les gros fruits peuvent être coupés en 2 à 4 parties et les petits peuvent être conservés entiers.
La recette des poivrons doux en marinade est une véritable trouvaille pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau.
Tu auras besoin de:
- 1 kilogramme de poivrons doux (on choisit traditionnellement les rouges pour les préparations, mais les fruits orange, jaunes et verts conviennent également) ;
- 5 cuillères à soupe de miel ;
- un demi-verre d'eau bouillie;
- un demi-verre de vinaigre à 9 pour cent ;
- 1/2 tasse d'huile végétale raffinée ;
- 1 cuillère de sucre ;
- 1 cuillère à café de sel ;
- petits pois piquants de la Jamaïque.
Dans une casserole profonde, mélanger tous les ingrédients de la marinade et porter à ébullition à feu modéré. Épluchez les légumes lavés des graines, des tiges et coupez-les en tranches, puis mettez-les dans la marinade bouillante 5 minutes après l'ébullition. Après cela, le feu doit être réduit au minimum.
Faites cuire les poivrons dans la marinade au miel jusqu'à ce que les fruits commencent à perdre leur couleur (vous pouvez alors stériliser les bocaux et les couvercles). Utilisez ensuite une écumoire pour retirer les légumes et placez-les dans des bocaux, puis versez la marinade bouillante. Roulez les bocaux, enveloppez-les et laissez-les reposer une journée - les poivrons en conserve fourrés au miel sont prêts.
Poivrons marinés au miel et à l'ail
Une autre recette simple et savoureuse est celle des poivrons doux au miel et à l'ail. Pour préparer des poivrons marinés au miel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 kg de poivrons doux ;
- 200 ml d'eau bouillie ;
- 2/3 tasse de miel ;
- 1 verre d'huile végétale raffinée (tournesol ou olive) ;
- 1/3 tasse de vinaigre 9% ;
- 50 grammes de sel de table fin ;
- 4 gousses d'ail pelées ;
- piment - 1-2 petits fruits.
Sous-séquence :
- Blanchir les poivrons dans l'eau pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, mais n'aient pas encore perdu leur élasticité.
- Égoutter l'eau.
- Pour la marinade, mélanger tous les autres ingrédients, porter à ébullition à feu modéré et plonger les légumes blanchis dans la marinade bouillante.
- Faites cuire les poivrons dans la marinade au miel pendant 4 à 5 minutes, puis retirez-les et placez-les dans des bocaux en compactant soigneusement les couches avec une cuillère.
- Remplissez les préparations de marinade afin que tous les fruits soient recouverts.
- Ensuite, vous pouvez rouler les bocaux - le poivron au miel est prêt !
Poivron au miel et basilic
Recette de chefs italiens - poivrons marinés dans une sauce au miel et au basilic. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- 6 kg de poivrons ;
- 1 verre de vinaigre de table ;
- 250 ml d'huile d'olive ;
- 125 g de miel ;
- feuilles de basilic - environ 40 grammes par pot;
- 1 litre d'eau bouillie;
- 200 g de sucre ;
- pois piquants de la Jamaïque, laurier, ail.
Sous-séquence :
- Nous nettoyons les poivrons, les coupons et les mettons dans des bocaux avec des feuilles de basilic et des gousses d'ail.
- Mélanger le reste des ingrédients dans un bol profond et porter à ébullition (il est préférable d'ajouter de l'huile après ébullition).
- Faire bouillir 7 minutes puis verser dans des bocaux.
Poivre au miel avec carottes et persil
Cette recette d'apéritif parfumé de poivrons aux légumes et au miel sera certainement appréciée par votre famille.
- 5 kg de poivron pelé et coupé ;
- 200 g de légumes verts (persil, estragon, coriandre, basilic, aneth) ;
- 0,6 kg d'ail finement haché ;
- 1 kg de carottes finement hachées ;
- 1 verre de miel ;
- litre d'eau;
- 1 cuillère à soupe. une cuillère de sel;
- huile pour frire les légumes.
Nous préparons l'apéritif en plusieurs étapes :
- Faire revenir l'ail et les carottes dans un peu d'huile
- Mettez les légumes dans une casserole profonde, mélangez-les avec le mélange de friture, ajoutez de l'eau et portez à ébullition à feu modéré.
- Salez la marinade bouillante et ajoutez le miel, laissez cuire 20 minutes à feu doux.
- Vers la fin, ajoutez les légumes verts, laissez cuire encore quelques minutes et retirez du feu, versez dans des bocaux et fermez hermétiquement.
Lorsqu’on prépare constamment l’hiver, les recettes standards deviennent vite ennuyeuses. Si vous aussi vous en avez un peu marre de fermer chaque année les mêmes pots de poivrons marinés, essayez de préparer une marinade insolite. Nous préparerons des poivrons au miel pour l'hiver, une recette avec photos - tout est présenté clairement, y compris la préparation de la marinade au miel. Le goût du poivre est d'une beauté indescriptible - la riche marinade aigre-douce souligne efficacement le goût naturel du poivre. La conservation est très élégante si vous prenez des poivrons aux couleurs vives. J'ai vu des options de poivrons rouges et jaunes. Mais la chose la plus savoureuse est le poivron rouge charnu - le paprika, je recommande donc de préparer exactement cela. Veillez à choisir du miel parfumé, car c'est le miel qui jouera la note maîtresse dans le goût de cette préparation hivernale.
Les poivrons marinés au miel sont préparés de plusieurs manières, mais la plus simple est le double versement. Dans ce cas, vous n'avez pas du tout besoin de stériliser les pots de poivre - ils resteront parfaitement dans le garde-manger sans signes de fermentation jusqu'au moment où vous décidez de les ouvrir !
J'ai calculé les ingrédients pour 2 pots d'un demi-litre.
Nous aurons besoin:
- 500 g de poivron ;
- 2 cuillères à soupe. Miel;
- 3 cuillères à soupe. 9 % de vinaigre ;
- 1 cuillère à café sel;
- graines de coriandre et de poivre noir;
- 1 cuillère à café huile végétale;
- 500 ml d'eau chaude.
Comment faire cuire des poivrons marinés avec du miel
Tout d'abord, coupez les tiges des légumes et nettoyez-les des graines, en les rinçant à l'eau à l'intérieur et à l'extérieur.
Coupez ensuite le poivron en « langues » triangulaires.
Placer les poivrons dans des bocaux échaudés avec de l'eau bouillante le plus étroitement possible, en essayant d'enfoncer les tranches le plus profondément possible et en appuyant légèrement. Emballez le tout jusqu'en haut, en laissant un peu de place pour la marinade.
Remplissez les bocaux d'eau bouillante, couvrez avec des couvercles et laissez reposer environ 10 à 15 minutes.
A ce moment, mettez le miel dans une casserole ou une casserole, ajoutez du sel, quelques pincées de grains de coriandre et du poivre noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques morceaux de clous de girofle secs, mais seulement si vous aimez un arôme aussi épicé.
À l'aide d'un couvercle de vidange spécial, versez l'eau bouillante des bocaux dans une casserole avec les épices et le miel.
Versez-y immédiatement du vinaigre et de l'huile végétale en mettant sur le feu.
Faites bouillir la marinade en remuant pour que le miel se disperse et versez-la sur les poivrons tranchés dans les bocaux.
Conserver à l'aide d'une clé à sertir en fermant les bocaux avec des couvercles en fer échaudé. Si vous vous inquiétez toujours de la durée de conservation de vos conserves, vous pouvez ajouter un demi-comprimé d'aspirine dans chaque pot.
Retournez les bocaux et vérifiez qu'ils sont bien fermés !
Attendez qu'il refroidisse complètement et transférez les pots de poivrons marinés avec du miel dans un endroit sombre et frais pour l'hiver.
Bon appétit à vous !
À partir de la quantité spécifiée de produits, 6 à 8 pots de conservation d'un demi-litre sont obtenus, en fonction de la façon dont vous compactez le poivre dans les pots. Les poivrons doux marinés au miel s'avèrent beaucoup plus savoureux, alors ne manquez pas ce moment et préparez cette nouvelle recette pour l'hiver !
Ingrédients:
- 3 kg de poivron doux et charnu
Pour la marinade :
- 1,5 litre d'eau
- 250 ml d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe. l. sel
- 125 ml de vinaigre 9%
- 250 ml de miel
- 10-15 petits pois piment de la Jamaïque
- 5 à 8 boutons de clou de girofle
Comment préparer des poivrons marinés au miel :
Tout d'abord, lavons et stérilisons les bocaux et les couvercles métalliques pour les conserver. Lavez ensuite les poivrons à parois épaisses, coupez-les en deux et retirez les graines. Si vous le souhaitez, les légumes peuvent être cuits entiers ; dans ce cas, vous aurez besoin de plus de boîtes pour la conservation.
Dans une grande casserole, mélanger les ingrédients de la marinade. Versez de l'eau purifiée à température ambiante, ajoutez de l'huile végétale inodore, du miel liquide et du gros sel de table. Pour la saveur, ajoutez des pois de piment de la Jamaïque et des clous de girofle à la marinade, comme l'exige la recette des poivrons marinés à la sauce au miel.
Remuez la marinade et portez-la à ébullition. Ensuite, mettez-y le poivron préparé.
Nous blanchirons le poivron dans la marinade au miel pendant 3 minutes, puis le transférerons dans des bocaux stérilisés préparés. Remplissez les bocaux de marinade bouillante.
Ensuite, nous stériliserons nos poivrons marinés avec du miel. Pour ce faire, couvrez les bocaux avec des couvercles. Placez les poivrons enrobés de miel dans un grand récipient rempli d'eau tiède. Portons à ébullition l'eau avec les bocaux, après quoi nous stériliserons les préparations pendant 10 minutes pour les bocaux d'un demi-litre et 15-20 minutes pour les bocaux d'un litre.
Sortez délicatement les bocaux contenant les préparations de l'eau bouillante et roulez immédiatement nos poivrons marinés avec le miel à l'aide d'une conserveuse.
Les poivrons doux sont tout simplement un miracle de la nature : brillants, ensoleillés et très aromatiques. Je suis tombée amoureuse de ces fruits charnus et multicolores au moment même où j'enroulais des poivrons au miel pour l'hiver.
Toute soupe de légumes, ragoût, salade, rôti au poivron est toujours plus aromatique et plus savoureuse. En général, un légume aussi savoureux doit absolument être préparé pour l'hiver, et en quantités telles qu'il durera jusqu'à l'été prochain.
Poivre au miel pour l'hiver
Les poivrons marinés au miel sont particulièrement savoureux – très tendres, sucrés, aromatiques, en un mot – miellés. Et ce n'est pas étonnant, car il est préparé avec l'ajout de vrai miel parfumé. La préparation en elle-même est simple : les pots de poivre se conservent bien toute l'année à température ambiante, alors n'ayez pas peur de faire mariner votre propre poivre dans une sauce au miel.
Recette photo étape par étape de poivrons marinés sans stérilisation
Vous pouvez cuisiner des poivrons avec du miel pour l'hiver soit dans une mijoteuse, soit de manière traditionnelle sur la cuisinière.
Ingrédients:
- poivron – 3 kg,
- Ail – 2 têtes,
- Pois piment de la Jamaïque 6 -8 pcs.,
Processus de cuisson :
Tout d’abord, préparez la marinade. Versez un litre d'eau dans une casserole ou un bol multicuiseur, ajoutez le sel, le sucre, le miel, le vinaigre, l'huile de tournesol. Épluchez l'ail et mettez-le ici. N'oubliez pas le piment de la Jamaïque, une excellente épice aromatique pour les préparations. Pour l'hiver, mettez la marinade pour poivrons sur le feu et portez à ébullition à feu modéré. Dans un multicuiseur, préparez la marinade en utilisant le programme « Cuisson » ou « Soupe ».
Lavez les poivrons charnus mûrs, retirez le noyau et coupez-les en tranches de n'importe quelle taille. Selon cette recette, les fruits peuvent même être marinés entiers, puis en hiver ils peuvent être farcis de viande ou de légumes.
Placer les poivrons hachés dans la marinade bouillante. Cuire pas plus de 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la couleur change.
Placez les poivrons blanchis et les gousses d'ail dans des bocaux pré-stérilisés. Portez la saumure à ébullition, versez-la sur le poivre.
Rouler avec des couvercles métalliques stériles. Pour vérifier que les bocaux sont bien fermés, je les retourne toujours et regarde s'il y a du liquide qui coule à la jonction entre le couvercle et le goulot en verre. Si l'humidité n'apparaît pas, cela signifie que les pièces peuvent être rangées en toute sécurité dans le garde-manger pour être stockées.
Ksenia a préparé du poivre à la sauce au miel pour l'hiver, recette et photo de l'auteur.
Poivre au miel pour la recette d'hiver avec photos. Comment faire cuire des poivrons marinés dans une sauce au miel dans une mijoteuse ou de manière classique
Poivre au miel pour l'hiver
Les poivrons sont l'amour de ma vie. Ces fruits brillants et radieux ont rempli mon cœur dans la petite enfance. Quand je cuisine quelque chose (et que la saison des poivrons est ouverte), je les ajoute partout où je suis paresseux : dans les ragoûts, les soupes, les salades diverses et même dans les omelettes et, bien sûr, je les roule pour l'hiver. Et récemment, j'ai essayé de cuisiner des poivrons marinés avec du miel pour l'hiver. Oh, c'est juste un boom culinaire, délicieux, tu peux avaler ta langue ! Le pot produit un doux jeu de couleurs et il n’est pas surprenant qu’il soit sucré, puisque le poivre est préparé avec du miel. C'est une excellente collation pour tous les jours ou pour une fête. Mieux vaut prendre des petits fruits, sans dégâts bien sûr, et pour la beauté, mettre des légumes colorés (rouge, jaune, vert, orange...) dans le pot. Toute femme au foyer novice peut préparer cet apéritif à partir de poivrons, car la mise en conserve ne nécessite pas de stérilisation.
Poivrons au miel pour l'hiver, marinés
recette de poivrons au miel pour l'hiver
Malgré le fait que certaines vitamines des poivrons disparaissent lors du marinage, nous apprécions toujours beaucoup leur goût et leur arôme. Pendant la froide saison hivernale, les poivrons marinés au miel se marient parfaitement avec d'autres plats !
La recette est assez simple à préparer et les conserves se conservent bien au garde-manger pendant une année entière. Si vous aimez faire des préparations dans une mijoteuse, des recommandations vous seront données.
Ingrédients:
- poivron doux (différentes couleurs si désiré) - 3 kg;
- ail - 2 têtes;
- pois au piment de la Jamaïque 6-8 pcs.;
Processus de cuisson :
Nous préparons d’abord la marinade. Remplissez un bol multicuiseur ou une petite casserole profonde avec de l'eau et ajoutez tous les ingrédients nécessaires à la marinade (sel, sucre, miel, vinaigre et huile de tournesol).
Nous mettons également ici l'ail pelé.
Et il y a le piment de la Jamaïque, on ne peut plus s’en passer, c’est une épice aromatique magique pour toutes les préparations.
Placer sur le feu et porter à ébullition. Et dans le multicuiseur, nous activons le mode « Cuisson » ou « Soupe ».
Nous épluchons les poivrons mûrs du noyau et les coupons en tranches de différentes formes.
Faites bouillir nos poivrons dans la marinade bouillante pendant 5 à 6 minutes maximum jusqu'à ce que la couleur change.
Nous stérilisons les pots à l'avance.
Placez les poivrons et l'ail transformés dans des bocaux.
Portez à ébullition la saumure de miel et versez les poivrons dans les bocaux.
Nous fermons les bocaux avec des couvercles métalliques, les retournons et voyons s'ils laissent passer le liquide. Si tout est scellé, alors nous mettons nos bocaux au garde-manger.
Poivre au miel pour l'hiver Le poivron est l'amour de ma vie. Ces fruits brillants et radieux ont rempli mon cœur dans la petite enfance. Quand je cuisine quelque chose (et que les poivrons sont de saison), je
Poivrons marinés au miel - recettes de préparations pour l'hiver
Pendant la saison froide, vous êtes tenté de manger quelque chose d’épicé, aigre-doux et aromatique. Quelle collation végétale pourrait être plus savoureuse que des poivrons doux au miel pour l'hiver ? Lisez nos recettes et amusez-vous à réaliser les préparations !
"Poivron à la sauce au miel"
Ingrédients:
- environ 3 kg de poivron (prenez du rouge, il est meilleur cuit) ;
- persil haché et ail au goût (mais pas moins d'une tête, puisqu'elle est placée dans chaque récipient de préparation).
Pour la marinade (1 litre)
- 3 cuillères à soupe de miel solide ;
- 40 grammes de gros sel ;
- 40 grammes de sucre cristallisé ;
- 150 grammes d'huile végétale;
- essence de vinaigre 10 grammes.
Préparation
- Nous préparons la marinade à partir des produits indiqués, elle doit être bouillie exactement 7 minutes, pas plus. On y ajoute de l'huile en fin d'ébullition.
- Placez le légume coupé en deux dans une casserole avec la marinade bouillante pour que tout se noie.
- Des pots propres d'un demi-litre sont remplis d'ail (3-4 gousses par pot).
- On y met également du persil (environ 20 grammes chacun).
- Après avoir réparti les légumes bouillis dans les bocaux, fermez et retournez pour refroidir.
Ces poivrons marinés au miel se conserveront bien au garde-manger tout l'hiver, même sans restérilisation. La recette permet de conserver un goût agréable et sans faire bouillir les récipients, l'arôme reste deux fois plus. Ne vous inquiétez pas des bocaux qui explosent ! Le vinaigre aidera à éviter cela.
"Poivrons en conserve au basilic et au miel"
Ingrédients:
- 6 kg de poivron ;
- presque un verre plein de vinaigre ;
- 1 litre d'eau ;
- 250 ml d'huile d'olive ;
- feuilles de basilic (environ 40 grammes pour chaque unité) ;
- pois de senteur, laurier, ail - au goût ;
- 125 grammes de miel liquide ;
- 200 grammes de sucre cristallisé.
Préparation
- Coupez les poivrons en quartiers, retirez les graines et rincez.
- Tous les ingrédients, à l'exception de l'ail haché, du basilic et du poivron, sont mélangés dans un chaudron. Le verre d'huile n'est versé qu'avant la fin de l'ébullition.
- Laissez bouillir le liquide, puis ajoutez les légumes.
- Le temps d'ébullition est d'environ 7 minutes, pendant lesquelles le basilic et l'ail haché sont dispersés dans les bocaux.
- Versez le mélange poivre-marinade dans le récipient et fermez-le.
Il s'agit d'un poivron ordinaire fourré au miel, comme l'appellent certaines recettes. Cette conserve se consomme très rapidement, donc parfois il n'y en a pas assez pour tenir tout l'hiver. Initialement, la recette de ce plat a été élaborée par des chefs italiens, puis elle a été légèrement modifiée.
"Poivre dans la marinade au miel"
Ingrédients:
- 6 kg de poivron (le rouge est le meilleur) ;
- 6 têtes d'ail;
- 1-2 morceaux de piment ;
- feuille de laurier sèche, herbes séchées.
Pour la marinade au miel
- eau (4 litres);
- sel et miel (80 grammes chacun);
- sucre (500 g);
- vinaigre 0,5 l (s'il est à 6%) ;
- un tiers de bouteille d'huile d'olive.
Préparation
- Coupez le poivron en lanières, les gousses d'ail sur la largeur, sans les écraser.
- En utilisant les ingrédients de la marinade, nous préparons notre garniture pour la préparation. Versez le vinaigre dans le mélange presque à la fin des 10 premières minutes d'ébullition.
- Jetez les légumes dans la marinade, laissez cuire 3 minutes, versez le vinaigre et ajoutez l'ail.
- Après quoi il ne reste plus qu’à verser le mélange chaud dans des bocaux propres – et le tour est joué !
L'arôme que dégagera le poivre dans la marinade au miel est tout simplement divin ! La recette par laquelle nous préparons ces poivrons en conserve marinés au miel a obtenu une note de cinq étoiles. En hiver, vous ne trouverez vraiment rien de plus savoureux qu'une collation aussi sucrée.
"Poivre à l'huile avec du miel"
Ingrédients:
- poivron rouge 5 kg;
- huile de tournesol 0,5 l;
- miel 4 cuillères à soupe ;
- sel et sucre 40 grammes chacun;
- Pot de 0,5 litre d'eau ;
- épices prêtes à bouillir (attacher le laurier, les pois noirs, les clous de girofle dans un nœud de gaze) ;
- 100 ml de vinaigre de table.
Préparation
- Épluchez les légumes, coupez-les en deux.
- Placez le premier ingrédient dans une grande casserole, versez-y de l'eau et ajoutez tous les ingrédients de la recette.
- Placer sur feu doux, remuer jusqu'à ce que tout se dissolve et bout.
- Dès les premières secondes d’ébullition, comptez 15 minutes.
- Ensuite, vous pouvez immédiatement mettre les poivrons dans des bocaux sans les cuire à la vapeur.
- Utilisez des couvercles ordinaires ou à visser.
«Poivre au miel aux herbes, carottes et ail»
Ingrédients:
- poivron haché pelé 5 kg;
- légumes verts (basilic, coriandre, persil, aneth - parapluies, feuille de raifort, persil ou estragon) - un gros bouquet (environ 200 grammes), finement haché;
- ail haché environ 600 grammes;
- carottes finement hachées 1 kg;
- huile pour frire les carottes et l'ail - au goût, mais pour ne pas brûler;
- miel pour la douceur - 1 verre;
- eau 1 litre;
- sel 1 cuillère à soupe. l.
Préparation
- Faire revenir les carottes et l'ail.
- Mettez notre légume principal et le rôti fatigué dans un seau ou une grande casserole, versez l'eau.
- Salez, laissez chauffer le mélange, remuez tout le temps.
- Ensuite, ajoutez du sel et du miel aux légumes. Remuer jusqu'à ébullition, puis cuire encore 20 minutes.
- En fin de cuisson, jetez les légumes verts dans le récipient et laissez bouillir encore 2 minutes.
- Ensuite, vous pouvez remplir les bocaux avec le mélange aromatique et les rouler.
Des poivrons doux en conserve au miel que tout le monde à la maison adorera ! La recette est très simple, et la qualité de la préparation obtenue rend non seulement le plat excellent en goût, mais permet également au produit de résister remarquablement bien à l'hiver en pot.
Il n’y a pas de meilleure collation hivernale que les poivrons marinés au miel ! Voulez-vous apprendre à le préparer? Lisez les meilleures recettes sur notre site Web!