Figurines en mastic pour enfants. Gâteaux au mastic

Dans ma master class d'aujourd'hui, je présenterai une option pour décorer un gâteau de Noël. L'idée a été proposée par le client, à la suite de quoi ils ont décidé de réaliser une scène biblique de la naissance de Jésus. C'est-à-dire qu'au cœur de la composition j'avais un homme, une femme et un bébé dans une crèche. Le client a ajouté une étoile de Noël et quelques anges.
Alors commençons par sculpter une femme. Tout d’abord, nous fabriquerons un cône en mastic blanc et une cape en mastic bleu. Pour la cape, étalez le mastic et découpez-en un cercle, de manière à ce que son rayon soit légèrement supérieur à la hauteur du cône réalisé. Dans le cercle obtenu, nous découpons un segment que nous appliquons comme cape.

Ensuite, nous faisons les mains. Nous fabriquons des petits saucissons à partir de mastic bleu dont un bord est évasé à l'aide d'une pile à bord arrondi. Nous découpons les doigts des bras, formons des paumes et les collons dans les manches.

Maintenant, faisons la tête. À l'aide de vos doigts, soulignez les zones sous les yeux et les lèvres, définissant ainsi le nez.

À la place des yeux, nous collerons des morceaux de mastic blanc et, à l'aide de piles ou d'un cure-dent, nous formerons des lèvres et un nez.

À l’aide d’un pinceau fin et de colorant alimentaire, dessinez les yeux, les lèvres et les sourcils. Et puis on colle les cheveux. Il n'est pas nécessaire de se couvrir entièrement la tête, juste une frange, le reste sera recouvert d'un foulard.

Pour le foulard, étalez le mastic blanc en rectangle et couvrez-vous simplement la tête avec.

En utilisant ce schéma, nous fabriquons une figurine d'homme, seulement nous choisissons une couleur de vêtement différente. Je l'ai fait vert moutarde. Essayons de dessiner un visage plus semblable à celui d'un homme (je n'ai pas très bien réussi).

Ensuite, nous examinons les étapes de sculpture d'un bébé. Nous roulons un petit morceau de mastic blanc en un ovale sur lequel nous collons de petites mains.

Faisons un petit visage, collons quelques cheveux et commençons à fabriquer un berceau (crèche).

Pour le berceau, nous réaliserons un rectangle avec un évidement. On colle de la paille dans l'évidement, ce qu'on fait de la même manière que des cheveux, à l'aide d'un outil spécial, même si je me contente d'un presse-ail ordinaire (neuf, bien sûr). J'ai aussi confectionné un petit emmaillotage avec des franges.

Maintenant les anges. Elles sont réalisées selon le même principe que les figures précédentes. Nous fabriquons d’abord un cône que nous recouvrons de mastic bleu. Étalez le cercle et recouvrez le cône en coupant l'excédent. Il s'avère que c'est une robe tellement évasée.

Nous faisons les manches et les bras de la même manière.

Le client a demandé que les anges aient des croix dans les mains.

Ensuite, nous faisons des grimaces, dessinons des yeux et une bouche.

Faire des cheveux jaunes.

Découpez les ailes d'ange.

Quel est le plat principal de toutes les vacances ? Quelle est la chose dont aucun anniversaire ne peut se passer ? Et quel dessert tous les convives attendent-ils avec plaisir ? Bien sûr, c'est un gâteau !

Aujourd’hui, les gâteaux à base de mastic sont probablement les plus populaires. Ils sont beaux, conservent parfaitement leur forme et les décorations incomparables réalisées à partir de ce produit peuvent être consommées en toute sécurité. Le gâteau au mastic pour enfants est très apprécié, car les parents peuvent faire plaisir à leur enfant en lui offrant un dessert décoré de figurines de leurs personnages de dessins animés préférés.

Mais notre article est destiné à celles qui souhaitent apprendre à créer elles-mêmes une délicieuse beauté ! Un gâteau au mastic DIY n'est pas un rêve, c'est une tâche tout à fait réalisable ! Et notre master class vous y aidera.

La préparation du dessert se déroule en plusieurs étapes. La première consiste à déterminer le type de mastic à partir duquel vous allez réaliser le gâteau.

Quel type de mastic existe-t-il et où l'acheter ?

Avant de commencer à nous expliquer comment décorer un gâteau avec du mastic, il faut être clair : qu'est-ce que c'est au fait ? Il s’agit d’une substance plastique visqueuse, très similaire à la pâte à modeler. Grâce à ces propriétés, les confiseurs ont commencé à faire plus que simplement préparer de délicieux desserts. Entre leurs mains ingénieuses naissent de véritables œuvres d’art ! Souvent, de tels gâteaux ne se mangent pas seulement, c'est dommage de les couper !

Il existe différents types de mastic dont les plus courants sont :

• Pour la modélisation. Le nom lui-même suggère son objectif. Il est très adapté à la création de bijoux et de figurines. Sa consistance est molle à l’intérieur mais dure à l’extérieur. Cette qualité est idéale, par exemple, pour créer des bijoux à l'aide de moules en silicone. Vous découvrirez de quoi il s’agit un peu plus tard.
• Floral. Ce mastic est idéal pour créer des décorations délicates et complexes, comme des petites fleurs. Il contient plus d'épaississant, donc il sèche plus rapidement, mais il s'étale plus finement, est très plastique et conserve bien sa forme. Décorer des gâteaux avec du fondant floral est une tâche très simple et agréable.
• Sucre. C’est ce qui est principalement utilisé pour recouvrir les gâteaux (ce procédé est aussi appelé couverture).

Le mastic se décline également en pâte d'amande, en lait et en miel.

Vous devez comprendre qu'il n'est pas du tout nécessaire d'avoir les trois types de mastic les plus populaires dans votre arsenal, vous pouvez vous en sortir avec du mastic au sucre ordinaire. Ses autres types sont plutôt utilisés par les maîtres de cuisine professionnels pour plus de commodité et pour gagner du temps. Les femmes au foyer ordinaires qui veulent faire plaisir à leurs proches avec leur propre chef-d'œuvre sucré ne peuvent se débrouiller qu'avec du mastic au sucre.

L'acheter n'est pas si simple, il n'est vendu que dans les confiseries spécialisées. S’il y en a un près de chez vous, vous avez une chance incroyable. La meilleure option est de commander une délicieuse « pâte à modeler » dans la boutique en ligne de votre ville. Si vous n’en trouvez pas, ne désespérez pas, vous pouvez fabriquer du mastic vous-même. Comment? Continuer à lire!

Comment faire du mastic maison à partir de guimauves ?

Il s'avère que vous pouvez fabriquer du mastic vous-même. Et cela vous coûtera au moins 2 fois moins cher. Et ce n’est pas le seul avantage. De nombreux maîtres pâtissiers affirment que le mastic à gâteau fait maison a un goût bien meilleur que celui acheté en magasin.

Pour le préparer (environ 400-500 grammes) il vous faudra :

• soufflé à la guimauve - 100 grammes;
• beurre mou - 1 cuillère à soupe;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe;
• sucre en poudre - 250-350 grammes.

C'est quoi, de la guimauve ? Peu de gens ont entendu un nom aussi mystérieux, mais tout le monde a vu ce soufflé ! Ce sont les mêmes bonbons Bon Paris blancs et roses sous forme de délicieux coussins ou tresses.

Il existe d'autres entreprises manufacturières, mais celle-ci est peut-être la plus populaire en Russie. De nombreuses mères préparent délibérément un gâteau au mastic pour enfants exclusivement à partir de guimauves, car elles n'ont aucun doute sur l'innocuité de la composition du produit fini.

Comment cuisiner?

1. Placer le soufflé dans un bol (pas en métal).
2. Mettez-le au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes. La masse devrait alors devenir molle.
3. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. beurre mou à température ambiante et 1 c. l. jus de citron naturel.
4. Mélangez soigneusement le tout. La masse doit devenir molle et homogène.
5. Après cela, ajoutez-y 1 cuillère à soupe. l. sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance d'une pâte.
6. Placez le futur mastic sur la table et pétrissez comme une pâte, en ajoutant encore et encore du sucre en poudre jusqu'à ce que la masse devienne visqueuse et plastique, mais élastique et ne colle pas aux mains, semblable à de la pâte à modeler.

Attention : le soufflé à la guimauve se décline en plusieurs couleurs. Les bonbons peuvent être blanc-rose ou jaune-blanc-rose. Si vous souhaitez obtenir du mastic d'une certaine couleur, par exemple rose, vous pouvez faire fondre en toute sécurité des tampons blancs et roses entiers. Si vous avez besoin de mastic blanc, alors le soufflé devra être coupé et seule la partie blanche fondue. Mais les guimauves ne produiront pas un blanc pur. C'est toujours un peu grisâtre. Gardez cela à l’esprit si vous souhaitez réaliser un gâteau de mariage fondant d’un blanc pur. Dans ce cas, il vaut mieux acheter un produit fini.

Shokomastika: recette

En plus du mastic à la guimauve, il existe un autre type qui peut être préparé à la maison. C’est choquant. Il s'avère également visqueux et plastique, son goût est unique. Le seul inconvénient est qu'il met plus de temps à sécher, et qu'il faudra également un peu plus de temps à préparer.

Il vous faudra donc :

• chocolat blanc ou noir - 100 grammes;
• 2 cuillères à soupe de miel liquide.

Instructions de cuissons

1. Le chocolat doit être coupé en petits morceaux ou râpé.
2. Le produit doit être fondu au bain-marie, mais veuillez noter que l'eau ne doit en aucun cas bouillir. Ensuite, le chocolat surchauffera, changera de structure et le mastic ne fonctionnera pas.
3. Une fois que la masse est devenue liquide, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel légèrement réchauffé mais pas brûlant. Mélangez le tout avec une cuillère. La masse commencera immédiatement à s'épaissir.
4. Le produit obtenu doit être bien pétri, comme la pâte, pendant 20 à 30 minutes. Au cours du processus, du beurre de cacao sera libéré, n'ayez pas peur, placez une assiette et laissez-le y couler calmement.

Décorer des gâteaux avec du fondant au chocolat est moins populaire en raison de son séchage lent, mais c'est également possible. C'est bon pour un ajustement serré. Shokomastic peut être conservé au réfrigérateur, emballé dans du plastique.

Mastic colorant. Qu'avez-vous besoin de savoir?

Avant d'envisager de faire un gâteau au mastic, vous devez clairement imaginer ce que vous voulez voir exactement dans le résultat final. De quelle couleur sera le dessert, comment allez-vous le décorer, y aura-t-il des inscriptions dessus et bien plus encore.

Après avoir décidé du type de mastic (peu importe qu'il soit acheté ou fait maison), il est temps de penser à la couleur.

Il existe plusieurs options pour colorer le mastic :

1. Si vous le préparez vous-même, vous pourrez le colorer pendant la cuisson. Le colorant (sec ou gel) est ajouté au stade du mélange de la guimauve ou du chocolat blanc encore liquide. Cette méthode n'est efficace que si tout le gâteau au mastic est de la même couleur - à la fois le revêtement et les décorations.
2. Vous achetez ou fabriquez du mastic blanc et ajoutez quelques gouttes de colorant au fini, en pétrissant la masse jusqu'à ce qu'elle acquière une couleur uniforme et uniforme. Le colorant est ajouté à l'aide d'un cure-dent. Il est plongé dans un gel coloré et des lignes sont appliquées sur le mastic fini. Pétrir. Évaluez la couleur obtenue et, si nécessaire, répétez la procédure. Cette option est intéressante car vous pouvez peindre le mastic de différentes couleurs et le faire avec exactement le volume dont vous avez besoin.
3. L'inconvénient des deux premières options est que la couleur du mastic ne sera pas très brillante. Ce sera toujours plus pastel que flashy. La troisième option convient à ceux qui souhaitent une couleur riche et accrocheuse. Il est nécessaire de diluer le colorant en gel avec quelques gouttes de vodka, de l'appliquer sur une éponge et de l'utiliser pour éponger rapidement le gâteau de mastic déjà recouvert. La couleur est uniforme et lumineuse.

Voilà, votre mastic est déjà prêt. Vous avez choisi une couleur et vous l'avez peinte. Il est temps de penser au remplissage : que vas-tu cacher sous le mastic ?

Quelle pâte et quelle garniture est-il préférable de préparer pour le mastic ?

L'une des questions les plus passionnantes pour les cuisiniers débutants est probablement : « Quel type de gâteau dois-je faire avec du mastic ? La version la plus courante du test serré est, bien sûr, une génoise. Il est délicat mais conserve bien sa forme. Il peut être coupé en gâteaux et transformé en délicieuses trempettes et garnitures.

La recette la plus adaptée et la plus délicieuse pour une génoise décorée de mastic est la suivante :

1. Battez 200 grammes de beurre mou à température ambiante avec 200 grammes de sucre en poudre.
2. Ajoutez quatre œufs au mélange et battez le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
3. Ajouter la farine premium (300 grammes), tamisée au tamis et bien mélanger le tout.
4. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Un gâteau de sable au mastic et un gâteau au miel sont idéaux.

Mais tout n’est pas aussi simple que nous le souhaiterions. Le mastic au sucre a peur de l'humidité. C'est pourquoi les biscuits destinés à en être recouverts ne doivent pas être trop généreusement imbibés de sirops. La crème pour superposer les gâteaux ne doit pas non plus être très molle.

Le mastic est un produit assez lourd, et des gâteaux aussi délicats, comme le « Lait d'oiseau » ou le « Verre brisé » avec un soufflé aéré et délicat à l'intérieur, ne conviennent pas pour être recouverts.

Il faut savoir qu'en aucun cas du mastic ne doit être posé sur de la chantilly, de la crème au yaourt, etc. Dans ce cas, il fondra simplement et « coulera ».

Mais ne désespérez pas, vous pouvez toujours préparer vos couches préférées à partir de presque n'importe quelle crème contenue dans le gâteau. Les experts culinaires ont trouvé une solution. Dans ce cas, il suffit d'enduire l'extérieur de votre gâteau d'une crème spéciale adaptée au recouvrement avec du mastic. Autrement dit, vous aurez 2 crèmes. Interne, à votre goût (le plus important est que la structure du gâteau elle-même soit solide et stable), et externe, sur laquelle sera posé le mastic.

Ainsi, il peut y avoir de nombreuses variations gustatives. Cela signifie que votre propre gâteau au mastic, réalisé de vos propres mains, deviendra sans aucun doute le seul et unique.

Recettes de crème nivelante pour gâteau

De quel genre de crèmes magiques s'agit-il ? Vous avez probablement déjà cette question. Il n’existe que deux types de crèmes nivelantes les plus populaires.

«Crème de lait concentré bouilli au beurre»

C’est peut-être le plus courant, car il ne nécessite pas beaucoup de compétences ni de temps. Il faut bien mélanger 200 grammes de beurre mou à température ambiante et 150 grammes de lait concentré bouilli. La crème est prête !

"Ganache au chocolat"

Pour le préparer il vous faut :

• 2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre ;
• 30 grammes de beurre ;
• 100 grammes de chocolat ;
• 110 ml de crème (30-35% de matière grasse).

Commençons à cuisiner :

1. Hachez le chocolat et placez-le dans un bol.
2. Dans une casserole, mélangez soigneusement la crème avec le sucre, portez le mélange presque à ébullition et éteignez (ne faites pas bouillir !).
3. Versez le mélange chaud dans le chocolat, attendez quelques minutes et mélangez bien.
4. Ajoutez le beurre et remuez à nouveau le mélange. Prêt!

Et maintenant, en utilisant l'une de ces crèmes, le gâteau doit être préparé pour être recouvert de mastic. Il ne suffit pas d'enrober le gâteau. Sa surface doit être parfaitement plane !

C’est pourquoi ces crèmes sont appelées crèmes nivelantes. Avec leur aide, le futur gâteau au mastic se révélera parfaitement lisse et beau, car avec toute convexité de la crème, des défauts seront visibles. Pour rendre le dessert soigné, nous vous recommandons de niveler sa surface en trois étapes.

1. Étalez une fine couche de crème sur le dessus et les côtés du gâteau, cela lissera toutes les grosses irrégularités. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que la première couche de crème durcisse.
2. Recouvrir le gâteau d'une deuxième couche de crème plus épaisse. Essayez de donner à la surface une finition aussi uniforme que possible. Refroidir à nouveau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
3. Faites chauffer le couteau sur la cuisinière (pas d'eau chaude, il doit être sec). À l'aide d'un couteau chaud, lissez la crème jusqu'à obtenir une surface idéale, belle et uniforme. Remettez le gâteau au réfrigérateur.

Une étape immense et importante est donc franchie ! Nous avons déjà un beau gâteau nivelé ! Le mastic pour un anniversaire (ou autre fête) est également prêt, il ne reste plus qu'à recouvrir notre magnifique et délicieux dessert.

Quels outils sont nécessaires pour recouvrir un gâteau fondant ?

Pour les travaux ultérieurs avec du mastic, vous aurez besoin des éléments suivants :

• rouleau à pâtisserie. Il peut être ordinaire (en bois) ou en silicone. Les pâtissiers professionnels choisissent des modèles en silicone dotés d'une poignée rotative. C'est le moyen le plus pratique d'étaler le mastic.
• Tapis en silicone. Mais vous pouvez vous en passer si la surface de la table est lisse et sans défauts.

• Fer à pâtisserie. Il s'agit d'un appareil avec lequel le mastic sur le gâteau est nivelé. C'est une chose extrêmement pratique. Après tout, vous ne pourrez jamais appuyer aussi doucement le mastic sur le gâteau avec vos doigts.
• Couteau ordinaire ou rond(pour les pizzas). Ce dernier est plus pratique à travailler et est nécessaire pour couper le mastic.

• Sucre en poudre. Nécessaire pour étaler le mastic afin d'éviter qu'il ne colle à la table.

Le processus d'emballage. Photos étape par étape

Comment bien recouvrir un gâteau au mastic ? Notre master class vous montrera cela en détail ! Donc:

Comment décorer un gâteau avec du fondant ? Vous le saurez très bientôt !

De quel matériel faut-il disposer pour décorer des gâteaux avec du fondant ?

Vous pouvez décorer le gâteau avec du fondant sans rien avoir d'autre que des ciseaux et un couteau. Ou vous pouvez acheter quelques moules en silicone - et le processus de création de fleurs et de diverses figures sera alors simplifié au minimum ! Qu'est-ce qu'un moule ? Il s'agit d'un moule en silicone pour réaliser divers bijoux. Comment l'utiliser? Rien de plus simple. Vous devez mettre un morceau de mastic dans le trou du moule et le presser fermement pour être complètement sûr qu'il en a rempli chaque millimètre. Le formulaire peut être placé au congélateur pendant quelques minutes, puis retirer soigneusement la figure ou la fleur obtenue.

Pour les débutants travaillant avec du mastic, c'est tout simplement une option idéale. À l'aide de moules, vous pouvez décorer le dessert non seulement rapidement, mais aussi très joliment.

Vous pouvez apprendre à sculpter des fleurs et des personnages en mastic de vos propres mains. Il existe un grand nombre de cours vidéo de ce genre. Après avoir pratiqué plusieurs fois, vous serez sûrement capable de créer quelque chose de beau.

Eh bien, une autre option est possible : acheter des décorations pour gâteaux toutes faites dans les magasins spécialisés.

Vous connaissez désormais les principes de base et les nuances de la réalisation d'un gâteau recouvert de mastic. Ces étapes principales restent inébranlables pour un gâteau de toute forme et design.

Gâteaux pour enfants à base de mastic. Photo

Pour les garçons, la chose la plus désirable, bien sûr, est un gâteau en forme de voiture. Le réaliser n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue. Toutes les étapes de préparation de la génoise et de la crème restent les mêmes. Tout n'est qu'une question de votre imagination. Le gâteau devra seulement avoir la forme d’une carrosserie de voiture. Après avoir recouvert tout le dessert de mastic, vous devez découper les pièces de la machine pour la décoration, cela peut être fait avec un couteau ou des ciseaux ordinaires et les coller avec de l'eau ordinaire. Le mastic étant du sucre, l’eau agit dessus comme de la colle.

Un gâteau au mastic pour fille est sans aucun doute mieux conçu sous la forme d'une poupée.
C'est beaucoup plus facile à fabriquer qu'une machine. Le gâteau doit être façonné en forme de dôme. Ce sera la jupe de la poupée. Et tout ce que vous avez à faire est de coller les jambes de la poupée dans ce dôme. Les magasins spécialisés vendent une partie supérieure spéciale de la poupée pour des gâteaux comme celui-ci. Mais ce n’est pas bon marché. Pourquoi dépenser de l'argent s'il n'y a pratiquement aucune différence et que la poupée peut être lavée plus tard ? Après fixation, le gâteau peut être recouvert de mastic selon vos envies. Vous pouvez réaliser des plis, une traîne, coller des nœuds et des fleurs. La partie supérieure de la poupée peut également être décorée avec des morceaux individuels de mastic.

Si votre enfant est fou d'un personnage de dessin animé populaire, vous pouvez en faire une figurine en mastic. Osez, créez, essayez ! Et vos enfants diront avec fierté et amour : « Notre mère est la meilleure ! »

Gâteaux de mariage à base de mastic. Photo. Nuances en préparation

Ces gâteaux au mastic sont particulièrement appréciés. Ils sont très beaux et il y a beaucoup d'idées pour leur conception. Mais il n’est pas du tout nécessaire d’inventer des bouquets de fleurs grandioses. Une conception simple que même un débutant peut gérer n'est en aucun cas la pire des choses.

La décoration la plus simple, mais non moins belle, pour un gâteau de mariage peut être des boules de mastic ordinaires ou des pépites de confiserie.

Des arcs de différentes tailles peuvent également constituer une solution simple mais élégante. Vous pouvez jouer avec les couleurs, car personne n’a dit que les couleurs du mariage devaient être blanches.

Les rayures les plus ordinaires sur un gâteau peuvent ajouter du piquant et de l'élégance à un dessert sucré. Un gâteau de mariage à base de mastic n'est en réalité pas tant difficile à décorer qu'à « assembler ». La principale difficulté en cuisine est de fixer ses gradins s'il y en a plusieurs. S'il y a deux niveaux, le second est généralement simplement placé sur le premier. Mais dans ce cas, la génoise ne doit pas être trop molle ni avec une garniture délicate, sinon l'étage inférieur risque d'être écrasé sous le poids du premier.

Tout devient beaucoup plus compliqué lorsqu'il y a trois niveaux ou plus. Ensuite, un substrat du diamètre requis est acheté pour chacun d'eux et chaque couche du gâteau est placée dessus. De plus, chaque niveau est renforcé par des bâtons de bois spéciaux. Ils sont utilisés pour percer toutes les couches (sauf le haut) à plusieurs endroits et les couper de manière à ce que leur hauteur corresponde exactement à la hauteur de l'étage lui-même. Ainsi, le niveau supérieur de la base reposera non seulement sur le niveau inférieur, mais également sur des bâtons en bois qui ne se plieront pas et retiendront fermement le poids de l'ensemble du gâteau, empêchant ainsi le dessert de se déformer.

Vous savez maintenant comment faire un gâteau au mastic de vos propres mains. La master class a révélé en détail toutes les étapes de préparation de ce délicieux dessert. Et si avant de lire notre article la tâche vous paraissait impossible, maintenant vous êtes probablement enthousiasmé par cette idée et allez ravir vos proches avec un gâteau merveilleux et incomparable ! Nous croyons en toi! Tout s'arrangera certainement !

Aujourd'hui, presque tout le monde connaît le mot intéressant « mastic ». Les gâteaux sur mesure décorés spécifiquement par elle sont devenus très populaires et demandés. Avec l'aide de cette substance, on réalise de merveilleux desserts, et non des simples, mais de vrais Maîtres qui créent cette beauté, on n'oserait même pas appeler de simples confiseurs. Ce sont des artistes, ce sont de vrais génies de leur métier !

Qu'est-ce que le mastic ?

Le mastic est devenu largement connu il y a une dizaine d'années, mais reste toujours au sommet de sa popularité. Il n'a pas d'égal pour une raison simple : avec son aide, vous pouvez créer presque toutes les figures et fleurs, il a une consistance semblable à celle de la pâte à modeler et n'a pas du tout mauvais goût. Et notre article vous expliquera comment fabriquer vos propres bijoux en mastic de vos propres mains. Pas à pas nous vous dévoilerons tous les secrets de cet art magnifique et savoureux.

Types de mastic

Le mastic peut être différent. Il sera très difficile pour une personne qui commence tout juste à travailler avec et qui visite, par exemple, un magasin spécialisé, d'en comprendre toute la diversité. Et vous aurez probablement besoin de conseils détaillés de la part du vendeur sur les objectifs pour lesquels tel ou tel type de pâte à modeler sucrée est nécessaire. Alors, comment ça se passe ?

• Massepain.
• Chocolat.
• Floral. Il est le plus souvent utilisé pour créer des œuvres très complexes, par exemple les plus beaux pétales de roses. Le fait est qu'il est en plastique, facile à dérouler et sèche assez rapidement. De telles qualités sont idéales à ces fins. Par conséquent, si dans un avenir proche vous attendez de décorer un gâteau avec du fondant de vos propres mains et que vos compétences vous permettent déjà de réaliser des éléments complexes, choisissez ce type particulier.
• Chéri.
• Sucre. Ce type de mastic est généralement utilisé pour recouvrir les gâteaux.
• Pour le modelage. Ce mastic est idéal pour réaliser des figurines et des décorations simples.
• Fait maison à partir de guimauves.

Quel mastic un maître novice doit-il choisir ?

Modeler des décorations à partir de mastic de vos propres mains peut être une tâche assez difficile pour les artisans débutants. Par conséquent, dans un premier temps, pour améliorer vos compétences plus facilement et plus rapidement, vous devriez opter pour du mastic acheté plutôt que fait maison. Le premier est plus cher. Mais pour créer des fleurs et des figures, vous devez acquérir une certaine compétence, ce qui est beaucoup plus facile à réaliser avec du mastic acheté.

Dans les magasins, vous pouvez trouver une grande variété d'entreprises manufacturières, et le prix du produit variera en fonction de cela. Les marques russes peuvent être trouvées pour 250 roubles/kg, les marques importées (Italie, Suède) - 500 roubles/kg. Pour un maître novice, je recommanderais le mastic pour le modelage. Il est universel, adapté pour recouvrir un gâteau, et pour créer des figures et des couleurs peu complexes.

tout seul?

S’il n’y a pas de pâtisserie spécialisée à proximité, mais que vous souhaitez vraiment maîtriser l’art de décorer des gâteaux avec du fondant, ne désespérez pas ! Vous pouvez le préparer vous-même, et la base sera un soufflé moelleux à la guimauve. La marque la plus courante de ce dessert, que l'on peut acheter dans presque toutes les épiceries, est Bon Paris.

Oui, oui, ce sont les bonbons sucrés et collants dont nous avons besoin. Quelques sacs d'un poids total de 180 grammes peuvent être achetés pour 110 à 120 roubles, et le mastic fini rapportera finalement 900 à 1 000 grammes sur cette somme ! Comme vous pouvez le constater, les économies sont évidentes. Mais ce n'est pas le seul avantage du mastic fait maison. Beaucoup le considèrent comme plus savoureux que son concurrent acheté en magasin.

Alors, avez-vous besoin de décorer vous-même le gâteau avec du fondant ? Nous vous expliquerons comment fabriquer vous-même ce produit à l'aide de guimauves. Tout est très simple. Vous devez mettre le soufflé dans un bol, le faire fondre jusqu'à obtenir un état visqueux au micro-ondes, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante, quelques cuillères à café de jus de citron naturel et bien mélanger le tout. Après cela, vous devez ajouter une cuillère à soupe de sucre en poudre à la masse (faites le plein, vous aurez besoin d'un total de 500 à 700 grammes de ce produit) jusqu'à ce qu'elle acquière la consistance d'une pâte liquide. Après cela, le futur mastic doit être pétri (comme une pâte ordinaire). Un merveilleux produit fait maison est prêt ! Ce mastic doit être conservé de la même manière que le mastic acheté - toujours dans un film cellophane et au réfrigérateur.

Que doit avoir un maître des novices ?

Afin de créer de vos propres mains des figurines et des décorations à partir de mastic, vous devez bien sûr disposer du matériel de confiserie approprié. Il s'agit de kits spéciaux, parfois accompagnés d'une brochure décrivant à quoi sert un outil particulier.

Pour créer des pétales et des feuilles, des boutures sont nécessaires. Ils peuvent être en métal ou en plastique.

Pour créer une certaine texture, par exemple, des lignes naturelles de pétales et de feuilles, appelées weiners, sont utilisées. Ils ne sont pas bon marché, mais avec leur aide, vos créations deviendront parfaites et tout simplement irrésistibles.

Pour un travail pratique, ce serait bien d'avoir un tapis en silicone et un rouleau à pâtisserie. Et, bien sûr, un décorateur de gâteaux débutant doit toujours garder à portée de main le livre pédagogique approprié, où il sera montré en détail pourquoi tel ou tel outil ou découpage est nécessaire, comment les utiliser pour créer une rose ou une violette, un une orchidée ou un lys.

Les secrets du travail avec du mastic

Chaque chef pâtissier a sa façon de travailler, unique et originale. Nous vous parlerons des principaux et des plus connus. Connaissant ces secrets, vous pourrez créer de vos propres mains des décorations en mastic avec encore plus de facilité.

1. Pour éviter que les pièces de mastic prédécoupées ne sèchent prématurément, recouvrez-les de polyéthylène.
2. Si vous souhaitez ajouter de la couleur au mastic, utilisez-en des non secs. Ils ont déjà une texture liquide, ils facilitent donc une coloration uniforme du produit.
3. Une fois votre décoration prête et sèche, pour ajouter plus de couleur et de brillance, maintenez-la au-dessus d'une poêle vapeur pendant 10 secondes.
4. Si vous souhaitez donner un éclat brillant à vos bijoux, armez-vous d'un pinceau et d'un mélange de vodka et de miel dans un rapport 1:1. Utilisez un pinceau pour parcourir votre chef-d'œuvre. Ne vous inquiétez pas, l'odeur de la vodka s'évaporera et le mastic paraîtra lisse et brillant.
5. Si le mastic est sec, mettez-le simplement au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes, puis pétrissez-le soigneusement.
6. Afin de ne pas exagérer l'intensité de la couleur lors de la coloration du produit, utilisez un cure-dent. Avec son aide, il est très facile de mélanger le colorant aux plus petites doses et de contrôler le processus.
7. Le mastic peut être coupé avec des ciseaux ordinaires. Avec leur aide, vous pouvez, par exemple, couper des dents sur une feuille de rosier.

Décorations en mastic DIY. Master class utilisant des moules en silicone

Le moyen le plus simple de fabriquer n'importe quelle figurine à partir de mastic consiste à utiliser un moule en silicone. Avec lui, tout devient plus facile et plus rapide. Les moisissures peuvent être grandes ou petites. Avec leur aide, vous pouvez réaliser des bijoux 2D (dans lesquels seule la partie « avant » est créée) et des figures 3D. Dans ce dernier cas, le résultat est un produit complet, beau sous tous les angles.

Voyons étape par étape comment réaliser des décorations à partir de mastic de vos propres mains en utilisant Créons, par exemple, une fleur 2D multicolore.

Nous aurons besoin:

Le processus de fabrication est très simple.

Juste comme ça, en 10 minutes et à l'aide d'un moule en silicone, vous pourrez réaliser un magnifique

Exemples de décoration de gâteaux de mariage avec du fondant

Les gâteaux de mariage sont l’un des desserts les plus appréciés commandés dans les pâtisseries. Mais ce ne sont généralement pas les plus complexes. Il vous suffit d'avoir le bon équipement. Et puis n'importe quelle femme au foyer peut s'occuper de la décoration d'un gâteau de mariage. Vous ne me croyez pas ? Voir par vous-même!

Par exemple, les bijoux en mastic faits maison très populaires sont des perles ou des perles.

Ils peuvent être réalisés rapidement et avec précision à l'aide de ce moule en silicone.

Vous n’aurez alors plus à rester assis toute la soirée à préparer chaque boule. Lisse, de taille égale, les perles une à une raviront sans aucun doute vos invités ! Ce type de dessert de mariage sera simple, mais très élégant !

Décorations de gâteaux en mastic pour hommes

Votre partenaire est-il bientôt en vacances ? Anniversaire ou promotion ? Comment décoreriez-vous un gâteau pour votre proche ? Après tout, c'est un homme ! Mais ils n’aiment pas les papillons et les fleurs, « chatte-chatte » n’est pas pour eux. Le sexe fort ! Et c'est tout! Dans ce cas, vous pouvez acheter un moule en silicone « mâle » correspondant en forme de voiture ou de téléphone (une liasse de billets sera également utile). Et vous pouvez réaliser des décorations DIY en mastic pour votre mari, ou plutôt, pour un gâteau-cadeau, très rapidement ! Vous saurez faire plaisir et surprendre votre moitié non seulement avec le biscuit le plus délicieux, mais aussi avec votre débrouillardise. Votre proche vous dira certainement : « Merci, ma chérie !

Décorations en mastic DIY. Il y a aussi des cadeaux pour les garçons !

Les garçons sont les mêmes petits hommes ! Et ils ne sont pas loin de leurs papas dans leurs envies. Les décorations de gâteaux en forme de voitures, de pistolets et autres joies leur conviennent également parfaitement. Vous pouvez décorer le dessert avec des figurines en forme de biscuits, de bonbons, de sucettes ou de chocolat. Si votre petit-fils est fan d'un personnage de dessin animé, vous pouvez essayer de trouver et d'acheter un moule avec une figurine de son idole.

Le bonheur et le plaisir dans les yeux de votre enfant sont garantis à 100% !

Décorations en mastic pour gâteau de fille

Il sera plus facile de décorer pour une fille ou une nièce que pour un garçon. Des moules avec une variété de fleurs et des nœuds, ainsi que des figurines en forme de bonbons, de papillons et de poupées, et bien plus encore, vous aideront ici.

Un gâteau pour fille réalisé en forme de poupée est considéré comme un cadeau particulièrement chic et attendu. Nous donnerons un exemple de réalisation d'une telle décoration à partir de mastic de vos propres mains (avec photo) pour une fille.

La Barbie la plus ordinaire peut être utilisée pour cela. Dans ce cas, le biscuit est cuit sous la forme d'une jupe en forme de dôme, les jambes de la poupée y sont insérées, puis sa partie supérieure et la jupe obtenue sont décorées de mastic. Le mastic est parfait dans ce cas, car il peut être facilement découpé avec le couteau ou les ciseaux les plus ordinaires en rubans, cercles, toiles et (si seulement vous pouviez imaginer !) vous pouvez confectionner la plus belle robe à partir de ces pièces !

Comme vous pouvez le constater, il n'est pas du tout nécessaire de commander un gâteau au mastic dans des pâtisseries spécialisées. Vous pouvez essayer de maîtriser vous-même les techniques les plus simples de cet art. Et les principaux assistants d'un maître novice seront les moules en silicone. Il en existe un grand nombre en vente avec une grande variété d'idées - du floral au Nouvel An, des hommes aux femmes.

Essayez et créez ! Réaliser soi-même ses décorations en mastic pour un anniversaire ou toute autre fête est un vrai plaisir. Votre famille appréciera certainement vos efforts et vous remerciera du fond du cœur avec admiration !

Un gâteau d'anniversaire est une décoration incontournable pour toute fête. Nous voulons tous que ce soit impeccable, savoureux et beau. Vous pouvez décorer le produit de confiserie de manière originale - avec des figures, des compositions, des inscriptions et même des bouquets de fleurs. Tout ce que vous avez à faire est de savoir comment fabriquer du mastic.

A lire dans l'article :

Qu'est-ce que le mastic et ses types

Avant de regarder la vidéo expliquant comment fabriquer du mastic, c'est une bonne idée de savoir de quoi il s'agit. Ainsi, le mastic est une substance astringente unique, de composition homogène, visqueuse et molle, comme la pâte à modeler. La substance est tout à fait comestible et même très savoureuse. Des colorants naturels et des produits alimentaires de haute qualité sont utilisés pour sa préparation.

Lorsque vous décidez comment préparer du mastic pour un gâteau, vous pouvez privilégier l'un des types suivants :

• miel : le mastic à base de miel est très doux, ne s'effrite pas et ne s'effrite pas ;

C'est exactement le type dont vous aurez besoin si vous souhaitez fabriquer une fleur à partir de mastic - elle est élastique et souple, idéale pour le travail de « bijouterie ».

• gélatine (pastillage) : s'épaissit rapidement grâce à la base de gélatine, durcit bien, conserve longtemps son élasticité, utilisée pour des pièces petites et complexes ;
• lait, au lait concentré : convient aux silhouettes moyennes ou pour couvrir tout le gâteau ;
• pâte d'amande, aux amandes : s'étale très finement et est idéale pour recouvrir la surface d'un gâteau.

Tous ces types de mastic peuvent être fabriqués indépendamment à la maison.

Ce qu'il faut pour faire du mastic. Recettes populaires

Sur la question de savoir comment fabriquer du mastic, la master class vidéo sera un excellent guide, mais qu'en est-il des questions générales ? N'oubliez pas que vous aurez besoin d'outils spéciaux :

• rouleau à pâtisserie;
• une planche de bois pour y étaler du mastic ;
• couteau rond;
• règle;
• ruban fleuri;
• film alimentaire.

Examinons les options les plus simples et les plus courantes pour fabriquer du mastic de vos propres mains.

Première recette montre comment faire du mastic au lait.

Tu auras besoin de:

• 160 grammes de sucre en poudre ;
• 200 grammes de lait concentré;
• 150 grammes de lait en poudre ;
• 2 cuillères à café de jus de citron ;
• cuillère à café de cognac (facultatif).

Il n'y a rien de plus simple que de réaliser du mastic étape par étape :

• Le lait en poudre est combiné avec du sucre en poudre.
• Le mélange est tamisé au tamis.
• Du lait concentré, du jus de citron et du cognac y sont progressivement versés.
• Tout est soigneusement pétri jusqu'à ce que sa consistance ressemble à de la pâte à modeler.
• La masse est conditionnée dans un film alimentaire et placée au congélateur pendant une heure.

Conseil! Même le mastic déjà préparé peut être peint. Pour ce faire, du colorant est versé dans une petite boule de mastic (dans le renfoncement), puis le tout est malaxé jusqu'à l'obtention d'une couleur uniforme.

Deuxième recette : comment faire du mastic à partir de guimauves (guimauves).

Pour cette recette vous aurez besoin de :

• 200 grammes de guimauves à mâcher ;
• sucre en poudre;
• 2 cuillères à soupe d'eau ;
• colorant alimentaire.

Les guimauves sont placées dans une assiette creuse et remplie d'eau, puis placées au micro-ondes pendant 40 secondes. Lorsque la douceur fond, vous pouvez y ajouter de la poudre (pré-tamisée).

Figurine en mastic avec cadre pour plus de stabilité

Si vous souhaitez que le mélange ne soit pas trop sucré et ait une légère acidité, remplacez l'eau par du jus de citron.

Le sucre en poudre est ajouté lentement et progressivement jusqu'à ce que la douceur acquière la consistance de la pâte à modeler. Dès que l'effet est atteint, le matériau est transféré au congélateur et y est conservé pendant environ une demi-heure. Après cela, vous pouvez commencer à travailler.

Conseil! Si le mastic est resté longtemps au réfrigérateur, il doit être chauffé un peu au micro-ondes et mélangé avec l'ajout de poudre. Cela le rendra plastique et la question de savoir comment fabriquer des figurines à partir de mastic ne posera pas de difficultés.

Comment réaliser des figurines et couvrir des gâteaux ?

Si vous souhaitez créer une décoration originale, n'oubliez pas : vous devez réaliser des fleurs en mastic au moins 2 semaines avant la fête. C'est durant cette période que les produits finis vont sécher et garder parfaitement leur forme.

Souvent, ce ne sont pas des figures individuelles qui sont fabriquées à partir de mastic, mais un revêtement pour l'ensemble du gâteau (un chapeau). Ensuite, le processus se résume à ceci :

• étalez le mastic sur du sucre en poudre ou de la farine de maïs ;
• on forme un gâteau plat pour qu'il recouvre à la fois le dessus du gâteau et ses bords ;
• mettez le mastic uniquement sur le gâteau refroidi - sinon il fondra ;
• Nous pressons soigneusement la décoration sur la surface du gâteau, sinon des empreintes digitales resteront dessus.

Important! N'oubliez pas que les décorations fantaisie sont un produit alimentaire. Le mastic fini ne peut pas être conservé plus de 3 mois, de préférence au réfrigérateur.

Les gens se demandent souvent comment faire une rose à partir de fondant, car cette décoration classique transforme n'importe quel gâteau en un chef-d'œuvre de confiserie ! Faire une rose est très simple :

• le mastic est étalé finement sur la table;
• découpez des cercles de la taille requise dans la quantité requise pour vous (5 à 7 pièces suffiront);
• les pétales s'enroulent alternativement, se connectant les uns aux autres, en partant du centre ;
• le noyau s'enroule plus étroitement, et plus on s'en éloigne, plus la fleur devient magnifique ;
• Il est tenu compte du fait que les pétales sont un peu étalés et que leurs bords sont rentrés. Les éléments du joli design adhéreront étroitement et ne s'effondreront pas s'ils sont maintenus ensemble avec de l'eau lors de la formation du bourgeon.

Le mastic est pratique, savoureux et élégant, vous allez certainement adorer cette façon de décorer les desserts !

1. Premier gâteau d'anniversaire d'un garçon
2. Pas un gramme de sucre
3. Gâteau à la carotte
4. Pour les petits gourmands
5. "Verre brisé"

Le plat principal, le délice que tous les invités d’une fête d’anniversaire attendent avec impatience, est le gâteau ! Décoré de bougies, il est servi à la fin des vacances pour que la personne fêtée puisse faire un vœu chéri qui se réalisera certainement !

Aucun garçon d'anniversaire ne devrait être privé de ce moment merveilleux et légèrement magique, même s'il est encore très jeune, même s'il fête ses un an ! Bien sûr, il vaut mieux ne pas acheter de friandise pour ce moment de joie dans les magasins, car on ne sait pas quels produits ont été utilisés pour sa préparation et il n'est pas toujours possible de trouver un spécimen adapté. La meilleure solution est donc de faire un cadeau vous-même.

Premier gâteau d'anniversaire d'un garçon

Une friandise savoureuse pour un bébé d'un an doit être préparée exclusivement à partir de produits qu'il connaît déjà. Le plus souvent, l'alimentation de l'enfant à cette époque comprend déjà du lait, du fromage cottage, des pommes, des poires, des pêches, des biscuits instantanés pour enfants, etc. Un gâteau d'anniversaire est préparé à partir de ces ingrédients !

1. Préparez un moule adapté à un petit gâteau. Il pourrait même s’agir d’une boîte en carton, comme une bonbonnière. Couvrir le moule (fond et côtés) d'un film alimentaire. Prenez les biscuits instantanés bébé et déposez-les au fond du moule sans les émietter.
2. Dans un bol profond, mélangez 200 grammes de fromage cottage (une masse homogène) et 100 grammes de yaourt nature. Si les produits ne sont pas sucrés, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café de sucre au mélange.
3. Gélatine (5 g) versez 10 à 15 ml d'eau. Ensuite, pour que la gélatine soit complètement dissoute, faites-la chauffer à feu doux, sans la porter à ébullition. Une fois la gélatine refroidie, versez-la dans le mélange de caillé et de yaourt.
4. Versez le mélange sur les biscuits qui flotteront vers le haut. Placer le moule au réfrigérateur pour qu'il durcisse.
5. Au bout de quelques heures (2-3), retirez le gâteau. Il faut le démouler, pour cela tirer les bords du film alimentaire et retourner la masse de biscuit congelée sur une assiette. Il est maintenant temps de décorer !
6. Décorez les côtés de la friandise avec des biscuits, et déposez dessus des tranches de banane, puis recouvrez-les de gelée spéciale pour le gâteau. Il ne reste plus qu'à nouer un beau ruban et à allumer une bougie festive !

Le produit peut être décoré non seulement avec des morceaux de banane, mais également avec d'autres fruits et baies auxquels le bébé n'est pas allergique. À propos, vous n'aurez peut-être tout simplement pas besoin de les recouvrir d'une couche de gelée.

Pas un gramme de sucre

Vous vous méfiez des friandises pour bébé avec du sucre ? Alors voici une recette sans. En même temps, le goût de la friandise n’en souffrira pas du tout !

1. Versez de l'eau bouillante sur 200 g de fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs - n'importe lesquels) pendant une demi-heure. Broyez-les ensuite dans un mixeur, ajoutez 50 ml de bébé kéfir à 1%, 80 g de fromage cottage et 20 g de farine (des flocons d'avoine peuvent être utilisés). Mélangez le tout au mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et collante.
2. Placer la « pâte » dans le moule et cuire au four à température moyenne pendant environ une demi-heure. Retournez ensuite délicatement le gâteau et poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.
3. Coupez le biscuit fini en 3-4 morceaux, selon la taille.

   Gâteaux et fleurs à base de fondant maison

   Pour une couche entre les gâteaux, préparez de la crème.

4. Battez 50 g de fromage blanc pour bébé homogène avec une demi-banane au batteur (ou mixeur). Lubrifiez les couches de gâteau et le dessus du gâteau avec cette crème.

Vous pouvez décorer le produit avec des fruits, des baies ou des fleurs à base de crème de banane.

Gâteau à la carotte

Une délicieuse gâterie de Noël à base de légumes ? Pourquoi pas, si le résultat est excellent, quel que soit le point de vue : à la fois savoureux et sain !

1. Pour la génoise, mélangez 200 g de beurre avec 250 g de sucre. Versez ensuite 3 œufs battus, mélangez bien le tout, ajoutez 450 g de carottes finement râpées. Ajoutez délicatement 350 (400) g de farine et 10 g de levure chimique.
2. Divisez la masse de pâte en deux parties, dont vous devez cuire deux gâteaux au four à une température de 180 degrés. N'oubliez pas de graisser les moules avec du beurre. Après environ 30 à 35 minutes, vérifiez la cuisson des gâteaux.
3. Vous devez mélanger les biscuits avec la crème : battre 200 g de crème sure avec 100 g de sucre semoule jusqu'à dissolution complète des grains. Beurrer les parties du gâteau.
4. Vous pouvez décorer avec la même crème sure et des biscuits finement écrasés.

Si vous aimez travailler avec du mastic, n'en faites que des éléments individuels (carottes, lapin, etc.). Il ne faut pas se laisser emporter par ce matériel lors de la préparation d'une tarte pour un petit enfant.

Pour les petits gourmands

Les enfants de plus d'un an connaissent déjà le goût merveilleux des chocolats, des biscuits au pain d'épices, des glaces et autres douceurs. Et l'un des bonbons les plus sûrs est le lait concentré. Bien sûr, les nutritionnistes déconseillent d'en manger tous les jours pour des raisons évidentes (lait sucré), mais en vacances vous pouvez vous le permettre !

1. Broyer 150 g de biscuits (peut être écrasé) et mélanger avec deux cuillères à soupe de lait concentré. Placez ce mélange au fond d'une casserole profonde.
2. Battez un demi-kilo de fromage cottage avec du lait concentré (presque un pot entier - moins deux cuillères). Testez la « pâte » pour le sucre. Si vous le trouvez légèrement sucré, vous pouvez ajouter du sucre. Divisez la masse en deux parties. Disposez-en un dans un moule avec des miettes de biscuits.
3. À partir de tous les fruits que votre garçon d'anniversaire aime, réduisez en purée ou tranchez finement et placez la couche de fruits sur le gâteau.
4. Il ne reste plus qu'à déposer la deuxième partie de la masse condensée de caillé sur le fruit et à mettre la gourmandise au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Attention : achetez du lait concentré en boîte, après avoir étudié au préalable la composition : il ne doit contenir aucun additif végétal ou autre !

"Verre brisé"

Attention au dessert sans cuisson ! Le lait concentré, la crème sure ou la masse de caillé lui conviennent.

1. Pour le gâteau, vous devez faire de la gelée multicolore. Puisque vous cuisinez pour un enfant, il est préférable d'utiliser des jus ou des compotes pour bébé. Choisissez des boissons de différentes couleurs : cerise, pêche, raisin, etc. Pour chaque gelée vous aurez besoin de 10 g de gélatine et d'un verre de jus.
2. Versez la gélatine avec de l'eau, après 20 minutes chauffez le mélange jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Versez la gélatine dans le jus et mettez la future gelée au réfrigérateur.
3. Pour le test principal, ouvrez une boîte de lait concentré, vous aurez besoin de 500 ml. Il faut également le mélanger avec de la gélatine diluée avec 50 ml d'eau. Cela doit être fait lorsque la gelée des jus a déjà durci !
4. Sortez la gelée et coupez-la en petits cubes. Répartissez-les uniformément dans le moule à gâteau et versez le mélange de lait concentré et de gélatine. Maintenant, remettez le « verre brisé » au réfrigérateur.
5. Au bout de 3 heures, le gâteau devrait avoir le temps de durcir et il pourra être servi à la personne fêtée. L'avantage incontestable de cette gourmandise est qu'elle n'a pas besoin de décoration supplémentaire : des morceaux de gelée ajoutent de l'éclat à ce gâteau.

Eh bien, vous pouvez décorer n'importe quel autre gâteau à votre guise, même avec du mastic, si vous le retirez ensuite avec un couteau au moment de servir. Ou tenez-vous-en à des options moins spectaculaires, mais plus saines, avec des fruits, des noix, de la crème et des biscuits.

comment faire des figurines pour un gâteau pour enfants sans mastic ??

Message	Auteur
comment faire des figurines pour un gâteau pour enfants sans mastic ?? Bonjour, les filles astucieuses) aidez-moi s'il vous plaît) Je veux décorer un gâteau pour enfants, mais pas avec du fondant. Pas un seul enfant que je connais ne mange du mastic)) et ne perçoit pas du tout toutes les belles choses comme la nourriture) Auparavant, ils fabriquaient des poulets, des champignons, diverses autres figures, comme du soufflé ou du lait d'oiseau, ou…. Je ne sais pas comment ça s’appelle) mais on peut le manger et ce n’est pas très sucré) et doux) parfait pour les enfants. Alors peut-être que quelqu'un sait de quoi il est fait et comment il est fabriqué ?) sur le forum je n'ai trouvé que du mastic pour décorer les gâteaux((( Dites-moi, s'il vous plaît, qui sait) je vous dirai un immense merci)))
Peut-être le remplacer par du massepain ? Et bien sûr, la question se pose : comment aimeriez-vous décorer le gâteau ? Pour les figures tridimensionnelles, on ne peut pas se passer de mastic ou de pâte d'amande (même si je n'ai pas beaucoup d'expérience en la matière). Ou vous pouvez découper des formes dans de la pâte à pain d'épices et les peindre avec du glaçage, mais elles seront alors plates - ce n'est pas non plus la meilleure option.
non-non-non) le massepain n'est pas non plus comestible pour les enfants) enfin, pour le mien, du moins. Dans notre pâtisserie, ils vendent des gâteaux avec des figurines à base de LAIT D'OISEAU ou d'un soufflé similaire. Figures tridimensionnelles : poules, pingouins, Smeshariki. Vous pouvez donc facilement vous passer de pâte d'amande. Mais là, bien sûr, personne ne me dira la recette. Je me demande donc si quelqu'un ici connaît les proportions.
Le mastic au chocolat ne fonctionnerait-il pas ? Il n'y a que du miel et du chocolat. Il est facile et agréable à mouler et a un goût de chocolat et de chocolat.

Ou juste de la crème ? Regardez comme cette crème protéinée est belle http://forum.say7.info/topic42255.html
Regarde ce sujet à nouveau
http://forum.say7.info/topic68151.html

52 ans
Région de Toula, ville Merci pour les liens, mais ni le mastic au chocolat ni la crème protéinée ne conviennent à mes besoins. mastic - ils n'en mangent pas, comme je l'ai dit Xenax a écrit : mastic - ils n'en mangent pas, comme je l'ai dit

Je comprends. Mais je parle de chocolat. À propos, le deuxième lien concerne toutes sortes de décorations différentes sans utiliser de mastic.

52 ans
Région de Toula, Shchekino Oui, dans ce deuxième lien il y a vraiment beaucoup de décorations de gâteaux très différentes, j'ai personnellement noté quelque chose.
Nos enfants ne peuvent pas non plus manger trop de chocolat. Je veux réaliser des figures grandes et volumineuses. et oui, pour qu'ils ne soient pas trop sucrés, ni gras, et ainsi de suite. C’est pourquoi j’ai posé la question sur le soufflé au lait d’oiseau.
Bien sûr, j'ai regardé les bijoux dans le deuxième lien, mais encore une fois, ce n'est pas ce dont j'ai besoin, merci).

Gâteau au mastic DIY : photo, master class. Comment décorer un gâteau avec du fondant : pour les enfants, mariage

On m'a déjà suggéré une excellente option)

Peut-être que cela sera utile à quelqu'un - j'ai décoré le gâteau de ma fille avec des figurines à base de gâteaux de pommes de terre - nous avons sculpté des oursons et des hérissons (aiguilles et yeux en crème), également une maison, et à partir de marmelade multicolore - des arbres de Noël, des arbres, fleurs. champignons - une tige en crème et un chapeau en pâte à biscuits - égouttés dans une poêle et légèrement frits des deux côtés. Il s’est avéré que c’était un gâteau de conte de fées très douillet. je trouverai une photo plus tard

Leçon 52. Roses mastic non ouvertes.

Comment faire du mastic à gâteau de vos propres mains

Comment faire des roses non ouvertes à partir de mastic.

Pour les roses, étalez le mastic (le mien est à base de guimauve) plus fin (environ 1 mm). J'avais besoin de très petites fleurs, donc pour couper j'ai utilisé un accessoire métallique pour travailler la crème (diamètre du trou 2cm 3mm). Pour chaque fleur vous aurez besoin de 4 cercles. Il vaut mieux couper immédiatement davantage (et recouvrir le tout de cellophane pour ne pas sécher).

En exerçant une pression du bout des doigts, affinez les bords des cercles autant que possible, en laissant environ 1/4 du cercle intact (ce sera le bas du pétale).

Nous formons un cône à partir d'un morceau de mastic (il est plus pratique d'utiliser un morceau plus gros ; vous pouvez l'utiliser pour faire plusieurs roses à la fois sans en rouler une nouvelle à chaque fois).

Nous humidifions le cône avec un pinceau imbibé d'eau et enroulons le premier pétale autour de la pointe du cône. soigneusement afin que le cône lui-même ne soit pas visible (ou du moins presque invisible))).

Nous commençons à appliquer les 3 pétales restants - chacun suivant est placé sous le milieu du précédent (j'humidifie les bords avec un pinceau pour que tout colle mieux).

Nous ajustons soigneusement tous les pétales (pour qu'ils ne dépassent pas trop en haut, nous les tirons un peu vers le bas en les décollant de la base).
Utilisez vos doigts pour former une partie inférieure arrondie du bourgeon et coupez l'excédent.

Mouillez la pointe du cure-dent dans l'eau et insérez-la dans la base de la fleur.

Étalez les pétales et laissez sécher.

Lorsque les pétales ont bien séché et conservent leur forme en toute confiance, utilisez un pinceau doux et un colorant sec pour peindre les fleurs (il est préférable d'ombrer d'abord le colorant sur une surface pour éviter les taches sur la fleur) - je n'ai peint que les bords de les pétales, et les ombragés fortement vers la base.

Dans du mastic vert (pour une couleur plus saturée j'ajoute un peu de chocolat noir), découpez les feuilles et vous pouvez les teinter légèrement avec du colorant brun sec (je n'en ai pas, j'utilise de la poudre de cacao ordinaire)))

Placez la feuille sur un cure-dent et collez-la à la base de la rose ; le cure-dent lui-même peut être peint en vert.

Les fleurs sont prêtes.

Un gâteau de fête est une décoration pour toutes les vacances. Pour bien surprendre les invités, il doit non seulement être savoureux, mais aussi incroyablement beau. Actuellement, un élément de décoration tel que le mastic a acquis une immense popularité. Il est utilisé pour recouvrir des gâteaux, réaliser des figurines, des fleurs, de la dentelle et d'autres éléments.

"Comment décorer un gâteau avec du mastic à la maison ?" se demandaient de nombreuses femmes au foyer. Il est tout à fait possible de le faire. Cela ne s'avérera peut-être pas parfait du premier coup, mais l'essentiel est la pratique et la persévérance dans la maîtrise des compétences en confiserie. Commencez à le faire et d’excellents résultats viendront avec l’expérience. Si vous avez au moins un certain talent de sculpteur, alors sculpter vous apportera beaucoup de plaisir.

Dans les magasins spécialisés, vous trouverez une grande variété d'outils pour travailler le mastic.

Il s'agit de l'ensemble minimum d'outils nécessaires qui vous seront utiles pour la sculpture. Si vos fonds sont très limités ou si décorer un gâteau est une impulsion ponctuelle de l'âme, vous pouvez vous en sortir avec des moyens improvisés.

Les emporte-pièces peuvent être remplacés par différents couvercles ; les emporte-pièces peuvent être utilisés comme découpes, ou ils peuvent être découpés avec un couteau. Pour imiter des motifs, utilisez des engrenages ou des boutons.

Que peut-on créer avec du mastic ?

Décorer un gâteau avec du fondant à la maison est un processus complexe qui demande de la patience et du temps. Travailler avec est très similaire au modelage à partir de pâte à modeler molle ou d'argile polymère.

La masse prend facilement les formes nécessaires. Le plus souvent, des fleurs sont réalisées et des motifs sont appliqués.

Faire une rose

Les décorations à base de mastic les plus populaires sont les roses. Prenez note de cette technique :

1. La couche doit être étalée suffisamment finement. Si vous avez un coupe-nouilles, vous pouvez le faire avec.
2. A l'aide d'un moule, découpez les pétales. Passez ensuite une cuillère à café sur les bords pour les arrondir légèrement. Cela leur donnera plus de naturel.
3. Laissez les pétales durcir pendant un certain temps.
4. Mélangez-les avec du sirop de sucre.

Grâce à cette technique, vous pouvez réaliser n'importe quelles fleurs : lys, jonquilles, pivoines.

Faire des feuilles sans découper de moules

Si vous avez besoin de faire des feuilles ou des pétales, mais que vous ne disposez pas de formulaires spéciaux pour cela, utilisez la technique suivante :

1. Divisez le mélange en petites boules ou roulez le saucisson et coupez-le en morceaux.
2. Formez une forme de larme en retirant les queues avec votre doigt.
3. Placez-les sur un tapis ou une planche à découper et couvrez le dessus avec un sac en plastique.
4. Utilisez votre paume pour aplatir chaque boule.
5. Dessinez les veines à l'aide d'un couteau.
6. Retirez le plastique.

Les feuilles sont prêtes et vous pouvez les disposer sur le gâteau. Vous pouvez réaliser d'autres éléments de la même manière.

Par exemple, des pétales de différentes couleurs.

Appliquer des motifs sur du mastic

Pour obtenir du mastic à motifs, on utilise le plus souvent des rouleaux à pâtisserie à motifs spéciaux, des tapis ou des rouleaux à motifs.

Prenez le mélange fini et placez-le sur le tapis et passez-le avec un rouleau à pâtisserie, puis retirez le tapis. Décorez votre gâteau avec la couche à motifs obtenue.

Figurines à modeler pour la décoration de gâteaux

Le mastic est un excellent matériau pour réaliser diverses sculptures. Vous pouvez décorer un gâteau pour enfants avec du fondant en sculptant divers personnages de dessins animés que votre enfant aime. Vous pouvez également réaliser des animaux ou des oiseaux.

Processus de sculpture

Si vous n’êtes pas un pâtissier professionnel, alors commencez par des éléments simples : des lettres ou des chiffres. C'est une activité très excitante. Vous pouvez impliquer votre enfant dans la fabrication de délicieuses figurines en mastic et le laisser participer à la décoration de la fête d'anniversaire.

Figurines en mastic : une master class pour débutants en décoration de bonbons

Le plaisir de cette activité est garanti.

Faire du smeshariki

Il est assez facile de sculpter des personnages du dessin animé populaire « Smeshariki » à partir de mastic. Vous pouvez donc commencer par eux.

Pour ça:

1. Préparez une tonne de couleurs différentes. Bleu - pour Krosh, rose - pour Nyusha, marron clair - pour Losyash et Kopatych. Préparez du blanc et du noir pour faire les yeux.
2. Faites des boules de la taille dont vous avez besoin.
3. Fabriquez ensuite des oreilles, des jambes et des bras pour tous les personnages.
4. Sur les boules, formez des évidements pour les éléments et fixez-les avec une solution sucrée.
5. Formez les yeux et fixez-les également.

Une fois que vous avez fini de façonner les personnages, laissez-les durcir en l'air.

Faire un ours

Si tout s'est bien passé pour vous, essayez de créer une figure plus complexe, par exemple un ours :

1. Préparez une masse de couleurs grises, blanches et noires.
2. Divisez-le en parties pour former des éléments.
3. Tout d’abord, assemblez votre tête. Sculptez une tête et des oreilles dans la masse grise et reliez-les. Sculptez la partie nasale du museau à partir du blanc, et le nez et les yeux à partir du noir. Fixez-les avec de l'eau ou une solution sucrée. Dessinez les sourcils avec un bâton. Faites un trou en forme de bouche.
4. Sculptez un corps oblong, des bras et des jambes pour la figurine.
5. Connectez tous les éléments ensemble.

Après avoir sculpté une variété de figures, vous pouvez joliment décorer le gâteau avec du fondant à la maison. Même la présence des éléments les plus simples donnera à votre produit originalité et caractère unique.

Même si vous n'obtenez pas de belles figures du premier coup, continuez à améliorer vos compétences et vous apprendrez à créer des chefs-d'œuvre culinaires.

Gâteau "Roses" 1 Pour la génoise, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse, ajouter la farine tamisée et le sucre vanillé. Versez la pâte préparée dans un moule graissé et enfournez à 200°C jusqu'à ce qu'elle soit prête. 2 Pour le sirop, l'eau et le sucre suffisent... Il vous faudra : œufs - 6 pcs., sucre - 120 g, farine de blé - 120 g, sucre vanillé - 5 g, crème végétale - 200 g, yaourt aux fraises - 125 g, teinture de fraise - 60 g , fraises - 200 g, confiture de fraises - 100 g, eau - 80 g, sucre - 80 g, teinture de fraise...

Gâteau "Nénuphars" Pour la génoise, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse. Mélanger la farine avec la poudre de cacao et la fécule. Tamisez le mélange et mélangez-le avec le mélange d'œufs en fouettant continuellement. Versez la pâte préparée dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez à 200°C. Pour déterminer... Vous aurez besoin de : œufs - 6 pcs., farine de blé - 85 g, sucre - 120 g, amidon - 20 g, poudre de cacao - 15 g, fromage cottage - 200 g, yaourt aux abricots - 125 g, légumes crème - 250 g , liqueur de Cointreau - 70 g, sucre en poudre - 50 g, gélatine - 20 g, abricots - 10 pcs. (trente…

La théière, la tasse n'est pas en porcelaine, car c'est un gâteau ;) Préparez la génoise selon la recette en trois formes 18,18,20 Coupez les biscuits en fines couches, 3-4. Vous pouvez préparer une crème anglaise selon la recette http://www.edimdoma.ru/recipes/33113. Avant, j'avais beaucoup de mal avec la crème anglaise, maintenant après avoir testé un peu plusieurs options... Il vous faudra : Génoise : 10 œufs, 10 c. sucre, 5 c. amidon, 5 c. farine, 1 c. levure chimique, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~, Crème : 800 ml. lait, 4 œufs, 200 gr. sucre, 200 gr. huiles, vanilline ou zeste de citron si désiré, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~…

Gâteau Chervona malva Nous préparons un biscuit. D'ailleurs, c'est aussi un très bon biscuit. Battre les œufs avec le sucre. Mélangez la crème sure (réchauffée) avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Faire fondre le beurre. ajouter à la crème sure. Mélangez le tout avec des œufs. Ajoutez du colorant. Ajoutez ensuite délicatement la farine tamisée. Selon l'épaisseur... Il vous faudra : Original (première version) : Génoise : 3 œufs, 70 g de beurre, 1 tasse de crème fraîche, 1 cuillère à café de levure chimique (ou soda), Farine, Colorant, ________________________________, Crème au beurre - soufflé : Crème - 200 ml, Crème sure - 400 ml, Sucre en poudre (ou sucre), Gélatine - 30 g...

Gâteau aux tons chocolat et café Préparez une génoise selon la recette http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 dans un moule de 24-26 cm.Laissez refroidir la génoise coupée en 4 couches. Crème Faire bouillir le lait, retirer du feu. Broyer les jaunes avec le sucre. Ajouter délicatement au lait chaud et bien mélanger. Placer sur ogo...Obligatoire : Biscuit : 2 œufs, 2 c. sucre, 2 c. farine, 1 cuillère à soupe. lait, 1/2 cuillère à soupe. huile végétale, 6 c. cacao, 1,5 c. levure chimique, 1,5 c. soda, ~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`, Crème : 500 ml. lait, 5 jaunes, 200 - 250 gr. sucre, 35 gr. gélatine, 500...

Gâteau d'avion Préparez la génoise selon la recette http://www.edimdoma.ru/recipes/31029. Refroidissez et coupez en quatre couches. Préparez le soufflé de la même manière que dans la recette http://www.edimdoma.ru/recipes/31385 versez le soufflé en deux couches, en alternance avec les couches de gâteau. Laissez une couche de gâteau pour les pommes de terre, pour le sauté... Vous il vous faudra : Génoise au chocolat dans de l'eau bouillante 1 portion, 2 œufs , 2 c. sucre, 2 c. farine, 1 cuillère à soupe. lait, 1/2 cuillère à soupe. huile végétale, 4 c. cacao, 1,5 c. levure chimique, 1,5 c. soda, Soufflé : 200 gr. fromage cottage, 600 gr. crème sure, 200 gr. sucre, 30 g de gélatine, vanilline, enrobage...

Gâteau guitare et encore, tout est comestible.) Préparez la génoise selon la recette http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 Dans une grande forme rectangulaire. Découpez un carré de biscuit pour la base de la guitare et laissez le biscuit restant pour le manche de la guitare. Préparez la ganache. Portez la crème à ébullition, ajoutez...Obligatoire : Biscuit au chocolat dans l'eau bouillante : 3 œufs, 3 c. sucre, 3 c. farine, 1,5 cuillère à soupe. lait, 2/3 c. huile végétale, 5 c. cacao, 2 c. soda, 2 c. levure chimique, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~, Ganache : 400 ml . crème (33%), 250 gr. chocolat noir, 10...

Gâteau Petite Sirène Ariel. Un conte de fées pour nos enfants. Préparez le biscuit selon la recette http://www.edimdoma.ru/recipes/20733. Au lieu de 6 cuillères à soupe de sucre, ajoutez 3 cuillères à soupe. sucre, 2 cuillères à soupe pour les blancs, 1 cuillère à soupe pour les jaunes. Coupez le biscuit en 3 couches. Préparez l'imprégnation, faites bouillir le lait, ajoutez 1 cuillère à soupe. fructose, faire bouillir...Obligatoire : Biscuit : 6 œufs, 3 c. sucre, 3 c. farine, 3 cuillères à soupe d'amidon, Crème, 500 gr. crème sure, 200 gr. fromage cottage, 3-4 c. fructose, Imprégnation : 100 gr. lait, 1 cuillère à soupe. fructose, Enrobage, 200 gr. petit, 2 c. fructose, Décoration : Mastic., Décorations selon recette http:/…

Cake Shirt est tout comestible :)) Préparez le biscuit selon la recette http://www.edimdoma.ru/recipes/29318#commenting_313729. Cuire au four sur une grande plaque à pâtisserie carrée recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer la génoise blanche de noix hachées.

Comment faire de belles figures avec du mastic

Cuire au four 10-15 minutes à 180 degrés. Prêt...Obligatoire : Double portion de "Gâteau éponge bicolore". Tous les ingrédients doivent être doublés., Génoise blanche, 4 œufs, 4 c. sucre, 2 c. farine, 2 c. amidon, 0,5 c. levure chimique, 100-150 gr. abricots secs, Génoise au chocolat : 4 œufs, 4 c. sucre, 1,5 cuillère à soupe. mu...

Gâteau panda au bambou Préparez deux biscuits dans un moule de 20-22 cm et deux biscuits dans un moule de 15-16 cm. (http://www.edimdoma.ru/recipes/20733) J'ai cuit la génoise en deux approches, une portion pour 8 œufs , une grande et une plus petite forme, remplissant un peu plus le milieu. Coupez chaque biscuit en 2-3... Nécessaire : Biscuit, 16 œufs, 16 c. sucre, 8 c. farine, 8 c. amidon, 1 c. levure chimique, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~, Crème : 300 gr. fromage cottage, 600 gr. crème sure, 150-200 gr sucre, 300 gr. framboises, 1 c. ananas, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~, Cro...

Les figurines de gâteaux peuvent être réalisées à partir de glaçage au chocolat et de diverses pâtes. Mais au fond, le plus pratique est la pâte à sucre ou le mastic. Si vous étiez auparavant sûr que cela était impossible, nous vous suggérons de commencer à le faire dès maintenant.

Avant de réaliser des figurines et des décorations, considérons une recette pour fabriquer du mastic de vos propres mains.

Pour cela nous avons besoin de :

• Gélatine – 2 cuillères à café ;
• Eau – 10 cuillères à café ;
• Sucre en poudre – 450 gr.;
• Huile végétale – 2 cuillères à café ;
• Oeuf – 1 blanc ;
• Jus de citron – ½ citron ;

Préparation de la gélatine

Ça gonfle assez longtemps. Il doit être dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:5. Pour faire tremper la gélatine, vous aurez besoin d’eau froide. Certaines personnes ajoutent de l'eau tiède pour aider la gélatine à se dissoudre plus rapidement. Mais cela ne doit en aucun cas être fait, car la gélatine pourrait perdre toutes ses propriétés. La masse résultante doit rester à température ambiante pendant 30 minutes.

• Tamisez le sucre en poudre au tamis, pour que la masse du mastic soit très élastique et élastique, le sucre en poudre doit être de haute qualité ;
• Faire un puits et ajouter l'huile végétale, puis 1 blanc d'œuf, le jus de citron ;
• Une fois que la gélatine a gonflé, il est préférable de la dissoudre dans un bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit liquide. En une minute, la gélatine se transforme en une base liquide ;
• Ajoutez la gélatine fondue au sucre en poudre. Mélangez le mastic ;
• Dès qu'on pétrit le mastic, ajoutez 1 c. huile végétale. Cela le rendra souple et ne se déchirera pas lorsque vous le déroulerez ;
• Dès que vous l'aurez pétri, enveloppez-le dans du film et laissez-le reposer 30 minutes, il sera beaucoup plus facile d'en faire des produits ;
• Une fois couché, nous commençons à le déployer. Le mastic doit être élastique. S'il s'avère qu'il se brise, il est préférable de le pétrir à nouveau ;
• Étalez-le très finement sur une surface recouverte de sucre en poudre et de fécule. Plus il est fin, plus votre travail sera soigné. Le mannequinat est une activité très passionnante.

Alors commençons :

Les figurines en mastic complètent parfaitement un gâteau d'anniversaire. Pour le rendre encore plus beau, nous vous suggérons de le recouvrir d'abord de mastic. Par conséquent, pour le gâteau, étalez une fine couche de mastic et recouvrez-la.

Pour recouvrir le gâteau de mastic, nous aurons besoin de :

• Tapis en silicone, que vous pouvez acheter dans un magasin de bonbons. Il n'a pas peur des températures froides ou chaudes ;
• Rouleau à pâtisserie. Il doit être parfaitement égal. Le bois traditionnel laisse des entailles dans la finition ;
• Étalez le mastic et recouvrez-en le gâteau.

Le gâteau couvert doit impérativement être décoré de volants ou de roses faits à la main.

Étape préparatoire :

• Un verre est idéal pour découper des volants pour la décoration. Utilisez-le pour découper des cercles.
• Pour éviter que le mastic ne se dessèche, il sèche très rapidement. Placez tous les cercles que vous avez découpés en tas, ils n'auront alors pas le temps de sécher.

Pliez le reste du mastic en boule et mettez-le au réfrigérateur. Le mastic peut être conservé au réfrigérateur pendant un mois.

La modélisation de volants à partir de mastic comprend les étapes suivantes :

• Prenez un cercle, coupez-le à l'aide d'un verre, vous devriez obtenir un « croissant ».
• Prenez ensuite un bâtonnet à pâtisserie. Si vous n'en avez pas, prenez un bâton d'un diamètre de 1 cm.
• A l'aide d'un couteau, découpez un cône. Et on roule le mastic avec un tel cône, il faut appuyer assez fort sur le cône. Le résultat devrait être une ligne ondulée, une « ruche ».
• Afin de donner plus de volume aux volants, il faut les coller les uns aux autres.
• Pour ce faire, lubrifiez le bord du volant avec de l'eau, et placez le suivant dessus en appuyant dessus. Reprenons ce processus. Il s'avère que l'un est composé de trois.
• Badigeonnez légèrement les bords du gâteau avec de l'eau et collez les volants avec les bords ondulés vers le bas.
• A l'aide d'un bâton, fixez les bords des volants au gâteau en faisant des trous. Cela rendra les volants en mastic plus aérés.

Des roses

Que serait un gâteau d'anniversaire sans roses ! Pensez-vous que les sculpter est très difficile ? Mais ce n'est pas vrai. Nous vous invitons à les réaliser vous-même, adaptés même aux débutants.

Pilon

Il est préférable de fabriquer à l'avance un pilon à rose à partir de mastic de vos propres mains. Il doit être ferme lorsque vous y appliquez les pétales.

Marbrure

Pour que les roses ne soient pas seulement blanches, mais rouge marbré :

• Ajoutez un peu de mastic rouge ;
• Pour faire du fondant rouge, vous devez ajouter du colorant rouge ;
• Au milieu du mastic blanc, mettez le rouge (il ne doit pas y en avoir beaucoup, 5-6 pétales). Remuer jusqu'à ce que des marbrures apparaissent.

La modélisation

• Étalez une couche de mastic. Plus vous roulez fin, plus vos pétales de rose seront fins ;
• À l'aide d'un verre, découpez des cercles ;
• Nous commençons à appliquer les pétales ;
• Prenez le premier cercle, frottez les bords de la moitié du cercle avec une cuillère à soupe, ne touchez pas le second ;
• Nous prenons une feuille et la posons sur le bourgeon, l'attachons ;
• Maintenant, nous prenons le deuxième, cousons le pétale suivant avec une couture loin de nous ;
• Lorsque vous réalisez un pétale, il doit être légèrement plus haut que le précédent ;
• Nous tournons d'abord à droite, puis à gauche. N’oubliez pas de donner à chaque fois au fond la forme d’un bourgeon.

Nous devons donc faire cinq pétales. Plus vous faites de roses pour le gâteau, plus il sera beau.

Ours en mastic

Pour les débutants travaillant avec du mastic, vous pouvez vous lancer en toute sécurité dans la sculpture de figures d'animaux.

Pour réaliser une figurine d'ours en mastic à sucre nous avons besoin d'un minimum d'outils :

• brochette;
• kit de modélisation à partir d'un ensemble de pâte à modeler.

Modélisation étape par étape :

• Étalez le mastic en boudin ;
• Divisez la saucisse en cuisses. Deux petits morceaux égaux. Coupez un morceau pour le corps. Et deux pièces identiques pour les pattes avant. La partie principale de la tête. Un petit morceau pour le museau et les deux oreilles ;
• Tout d'abord, nous fabriquons le corps de notre ours. Nous le roulons également en saucisse et le rendons légèrement aplati.
• Jambes. On roule des boules. Ensuite, nous les roulons en saucisses - en gouttelettes.
• Faisons asseoir l'ours. Fixez les jambes sur les côtés du corps à l'aide d'une brochette. Vous pouvez également lui fabriquer des semelles avec des orteils à l'aide d'un outil.
• Tête. La tête de l'ours est ronde et légèrement aplatie.
• Museau. Formez une boule et aplatissez-la légèrement sur les côtés.
• Nous attachons le museau à la tête. Sur le visage on dessine les yeux avec un cure-dent et un petit nez. Le nez peut être réalisé à partir d'une petite boule moulée en mastic. Nous attachons la tête au corps.
• Des stylos. Déroulez les cercles. Nous recommandons de réaliser les poignées en forme de goutte. Nous dessinons également les doigts avec une pile ;
• Oreilles. On roule deux cercles, on les presse, on obtient des « gâteaux ». Faites des bosses au milieu des oreilles ;
• Nous attachons les oreilles à la tête.

Nous avons réussi à fabriquer de nos propres mains une figurine d'ours aussi intéressante pour le gâteau.

Nous vous suggérons maintenant d'essayer de fabriquer de vos propres mains une figurine d'un charmant lapin pour décorer le gâteau.

Pour réaliser une figurine de lièvre, il nous faudra :

• Mastic blanc ;
• Mastic rose ;

Processus de fabrication:

• Bien pétrir le mastic blanc ;
• Enroulez un boudin et marquez dessus où se situeront la tête, le corps, les pattes et les oreilles du lièvre ;
• A partir d'un morceau de pâte destiné au corps, rouler d'abord en boule puis former un cône ;
• Étalez le mastic rose en une couche de 1 cm d'épaisseur. Nous vous recommandons de saupoudrer au préalable la surface de fécule de pomme de terre. Coupez la pièce en forme de goutte. Collez-le à la surface de la pièce. Et puis donnez-lui la forme d’un « ventre » ;
• A partir d'un morceau de mastic destiné à la tête, rouler d'abord en boule puis former un cône ;
• Les joues sont très faciles à réaliser. Formez des petits morceaux à partir de petits morceaux et fixez-les à la surface de la pièce en leur donnant la forme de joues. À l'aide d'un bâton à modeler, réalisez une bouche ;
• Réalisez un bec verseur en pâte à sucre pour simuler la couleur rose et fixez-le de la même manière. A l'aide d'un cure-dent, reliez les pièces fabriquées ;
• A partir d'un morceau de pâte à sucre destiné aux pattes, rouler d'abord en boules, puis former des cônes et aplatir légèrement. À l'aide d'un couteau, réalisez des découpes sur les pièces en leur donnant la forme de doigts ;
• Enroulez la pâte à modeler rose, réalisez des flans ovales et fixez-les à la surface de la pièce où les empreintes ont été précédemment réalisées. Attachez les pattes au corps ;
• A partir des morceaux de pâte à sucre destinés aux autres pattes, rouler d'abord en boudins, puis aplatir légèrement d'un côté et fixer également au corps ;
• A partir d'un morceau de pâte à sucre destiné aux oreilles, rouler d'abord en boudins puis aplatir légèrement. Étalez la pâte à modeler rose sur une surface saupoudrée d'amidon à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en une couche de 1 mm d'épaisseur. Et découpez deux morceaux identiques en forme de goutte, puis attachez-les aux oreilles. Ensuite, nous les attachons à la tête.
• Nous recommandons de sculpter les yeux en mastic noir et les dents en blanc en forme de rectangle.

Ces figures intéressantes peuvent devenir des décorations pour un gâteau ! Les enfants vont vraiment adorer cette sculpture. Essayez de fantasmer, réalisez vos propres décorations de gâteaux en mastic, vous réussirez à coup sûr !