Comment faire des crêpes à la banane sans farine. Crêpes à la banane

Recettes de délicieuses crêpes

Aimez-vous les crêpes? Alors vous aimerez certainement les crêpes à la banane. La meilleure recette étape par étape pour un plat délicieux qui décorera n'importe quelle table.

30 pièces.

45 minutes

215 kcal

5/5 (3)

Est-il possible d'imaginer quelque chose de plus éloigné géographiquement que les crêpes russes traditionnelles et une banane sucrée qui nous sont venues des côtes ensoleillées de l'Afrique ? Et est-il possible de cuisiner quelque chose de plus savoureux qu'un plat combinant ces produits apparemment incompatibles ? Je doute!

Mais je suis sûr que les crêpes à la banane, dont vous lirez la recette ci-dessous, séduiront à la fois le cuisinier débutant, qui peut facilement gérer leur préparation, et le maître de son métier, qui ajoutera certainement sa propre touche au recette.

Appareils de cuisine. Pour réaliser des crêpes, vous aurez vraiment besoin d'un mixeur ou d'un mixeur fouet. Si les choses ne fonctionnent pas avec vos appareils de cuisine, ne soyez pas triste : le fouet de votre grand-mère, qui a fait ses preuves au fil des années, vous sera aussi utile qu'un mixeur, même s'il vous faudra travailler un peu dur vous-même.

Pour moi, le charme principal des crêpes réside dans la rapidité et la simplicité de leur préparation : pour cuisiner un délice aussi délicat, il n'est pas nécessaire de rester des heures devant les fourneaux, de séparer péniblement les blancs du jaune, ni de parler à voix basse. pendant une demi-journée pour que la pâte ne tombe pas.

N'oubliez pas de régaler votre famille et vos amis, donc si vous avez besoin de faire plus de crêpes, augmentez simplement les ingrédients proportionnellement.

Ingrédients

Comment choisir les bons ingrédients ?

• N'oublie pas ça œufs car les crêpes ne doivent être que fraîches. Un œuf frais est plus lourd qu'un œuf gâté, vous pouvez le sentir même si vous le mettez simplement sur votre paume, mais vérifiez-le dans un verre d'eau : s'il est frais, il va certainement se noyer.
• Lait Vous pouvez en prendre à la fois faits maison et pasteurisés en magasin, l'essentiel est qu'il ne fasse pas froid.
• N'en prenez ni verts ni trop mûrs. bananes: les premiers seront tout simplement insipides, les seconds se transformeront en bouillie avant de devenir copieux. Le juste milieu sous forme de fruits forts et mûrs est la clé du succès !

Recette de cuisine étape par étape

1. Cassez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sucre et battez avec un mixeur ou un fouet.
   
   
   

   Vous pouvez ajouter de la vanille avec du sucre, les crêpes auront alors un arôme particulier.

2. Ajouter l'huile végétale au mélange d'œufs et bien mélanger le tout.
   
   
3. Il est temps d'ajouter la farine. Je vous conseille de ne pas verser toute la farine d'un coup, mais de l'introduire progressivement, une cuillère à soupe à la fois : cela vous permettra de mieux contrôler la consistance. À ce stade, la pâte doit être lisse et assez épaisse, presque comme une crêpe, alors ne vous inquiétez pas si elle commence à coller au fouet.
   
4. Versez le lait dans la pâte, en suivant le même principe que pour la farine : lentement, progressivement, en faisant attention à la consistance. Maintenant, la pâte doit devenir liquide, mais pas aqueuse : si elle coule d'une cuillère comme de la crème sure liquide, alors vous êtes génial et avez tout fait comme il se doit.
   
5. Dans une poêle préchauffée, faites cuire les crêpes des deux côtés. Gardez à l’esprit que la pâte étant liquide, les crêpes cuisent rapidement, alors ne bâillez pas, sinon vous devrez offrir à votre famille des charbons à la vanille. Empilez les crêpes finies et laissez-les refroidir légèrement pendant que vous travaillez sur la partie la plus délicieuse : la garniture.
   
   
   
6. Hachez finement les bananes en cubes, en demi-cercles ou selon votre imagination. La principale difficulté de cette étape est de ne pas manger sournoisement toute la garniture avant qu'elle n'entre dans la crêpe, je vous recommande donc fortement de vous acheter une autre banane supplémentaire, afin d'avoir de quoi vous récompenser de votre persévérance.
   
7. Placez la crêpe sur une surface plane, placez les bananes sur une moitié et appliquez un peu de Nutella, pliez le bord libre de la crêpe, comme pour la plier en deux, puis appliquez à nouveau du Nutella, pliez-la à nouveau en deux - et voilà, vous avez un délicieux triangle devant vous !
   
   
   

D'ailleurs, il sera plus pratique de répartir la pâte de chocolat sur la crêpe si vous la placez au préalable dans une seringue à pâtisserie ou un sac plastique ordinaire percé d'un trou.

Recette vidéo pour faire des crêpes à la banane

Comme vous pouvez le constater, la recette est très simple, même s'il semble que seul un maître chevronné puisse préparer des crêpes à la banane. En fait, ce n’est pas le cas, comme vous le verrez si vous regardez cette vidéo.

Secrets de crêpes

• Avant de préparer la pâte à crêpes, vous devez tamiser la farine - les crêpes deviendront plus tendres et plus savoureuses.
• Si vous avez beaucoup de pâte et que vous manquez de temps, sortez une deuxième poêle et cela ira deux fois plus vite.
• Les crêpes dures et « en bois » peuvent être graissées avec du beurre : dans la plupart des cas, cette méthode simple peut sauver la situation.
• S'il y a nettement moins de garniture que les crêpes, ne vous inquiétez pas : congelez les crêpes restantes et vous aurez toujours de délicieux produits semi-finis faits maison sous la main.

Que mange-t-on avec des pancakes à la banane ?

Les crêpes à la banane sont un délice délicieux, qui peut être une décoration pour une table de fête ou le plat principal de joyeuses réunions de filles avec boire du thé. Vous pouvez vous y préparer sauce à l'orange douce, versez le glaçage au chocolat et saupoudrez de flocons de noix de coco. Ou vous ne pouvez rien inventer, faites simplement le plein d'une tasse de thé aromatique et savourez l'incroyable goût de crêpe à la banane.

Comment cuisiner une recette de crêpes à la banane avec photos - une description complète de la préparation pour que le plat s'avère très savoureux et original.

• farine - 1 tasse
• oeufs-4 pcs.
• bananes - 2 pièces (les grosses possibles)
• lait-300 ml.
• pincée de sel
• huile végétale 1/3 tasse

Dans un mixeur, battre les bananes avec le lait, les œufs, la farine et le sel
mettre au froid pendant une heure
puis ajoutez l'huile végétale et fouettez à nouveau
cuire dans une poêle chaude pour les crêpes
jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés
pour que les crêpes soient rondes, j'ai utilisé le couvercle d'une petite casserole
Cela s'est avéré délicieux !
BON APPÉTIT.

Les crêpes deviennent charnues grâce aux bananes ; vous n'avez pas besoin de rendre la pâte liquide, alors le goût de banane disparaîtra ; cette recette est conçue pour seulement 6 portions, mais j'en ai eu plus ! Très savoureux avec de la crème sure (c'est comme ça que je l'ai mangé) ou de la chantilly

Recette : Pancakes à la banane, comment cuisiner rapidement et savoureusement à la maison

Je prépare ces crêpes pour le petit-déjeuner le week-end. Les enfants les aiment beaucoup. Les crêpes s'avèrent moelleuses et incroyablement savoureuses. Ils peuvent être servis avec de la crème sure ou n'importe quelle confiture, de préférence bien sûr avec de la confiture de banane. Mes filles adorent manger des pancakes à la banane avec du lait ou du cacao. Ces crêpes se préparent très rapidement. Ce plat a un goût assez sucré, il plaira donc certainement aux gourmands. Tout le monde aime ce plat simple.

Pour faire des pancakes à la banane, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Levure chimique (0,5 cuillère à café)

Temps de cuisson des pancakes à la banane:30 minutes

Difficulté de préparation. le minimum

Lors de la première étape de la préparation de ce plat, vous devez mélanger un verre de farine avec quatre cuillères à soupe de sucre.

Battez ensuite les œufs et ajoutez-les également à la future pâte.

Mélangez bien la pâte.

Râpez deux bananes sur une râpe grossière et ajoutez-les également à la future pâte.

Bien mélanger à nouveau. Ajoutez une demi-cuillère à café de levure chimique et mélangez à nouveau soigneusement.

Les crêpes à la banane doivent être cuites dans une poêle bien chauffée. Je les fais cuire sans ajouter d'huile. A la cuisson, les crêpes lèvent très bien.

Vous devez retourner les crêpes à la banane une fois que des bulles se sont formées dessus, ce n'est qu'alors qu'elles deviendront assez moelleuses.

Pendant que les crêpes cuisent, je coupe la banane en tranches. Pour la décoration, vous pouvez utiliser soit quelques tranches, soit une banane entière. Ensuite, vous n'aurez pas besoin de deux, mais de trois bananes. J'utilise habituellement trois à cinq tranches de banane pour chaque portion.

Râpez le chocolat sur une râpe grossière. Vous pouvez prendre du chocolat amer et du chocolat au lait.

Lorsque les crêpes sont prêtes, je les dispose en portions sur des assiettes. Je dispose des bananes prétranchées à proximité, verse un peu de crème sure dessus et saupoudre de chocolat râpé.

Crêpes à la banane, recette pas à pas avec photos

10 décembre – Yuri Gennadievich Shanghaisky
Au fait, c'est une idée intéressante, je vais devoir l'essayer.) Beaucoup de gens aiment les crêpes, beaucoup aiment les bananes frites. et voici deux plaisirs en un :)

10 décembre – Anna Alekseevna Bezikova
Katerina, merci beaucoup pour les crêpes à la banane, j'ai aussi essayé une fois de cuisiner des crêpes similaires, www.vkussovet.ru/recept/bliny-s-pripekom-iz-bananov/
Cela s'est avéré très savoureux, avec de la chantilly c'est tout simplement magique :)

Nous partageons notre expérience et nos secrets : comment cuisiner des PANCAKES À LA BANANE correctement et savoureusement : la recette la plus délicieuse, vous vous lécherez les doigts ! Il y a 2 commentaires écrits sur la recette ; voix : 42.

Votre question ou commentaire :

Comment faire des crêpes à la banane

Les pâtisseries faites maison surprennent toujours par leur goût incroyable, mais parfois le facteur décisif pour les femmes au foyer n'est pas le goût, mais la facilité de préparation du plat. Lorsque vous avez besoin de préparer rapidement un dessert délicieux mais simple, les pancakes à la banane sont exactement ce qu'il vous faut : ils sont faciles à préparer et sont impressionnants sur la table.

Il existe de nombreuses options pour préparer votre dessert préféré, mais nous vous proposons uniquement des recettes abordables qui ne nécessitent pas beaucoup d'efforts ni d'ingrédients coûteux.

Crêpes fourrées à la banane et sauce à la banane

Ces rouleaux de printemps gastronomiques à la banane garnis d'une sauce crémeuse à la banane sont un excellent apéritif que tout le monde peut préparer. Les crêpes sont assez copieuses, moelleuses et incroyablement savoureuses.

Selon notre recette, nous préparerons des crêpes maison avec du lait, mais vous pourrez également réaliser des pâtisseries avec du kéfir (à votre discrétion). Si vous souhaitez obtenir des crêpes très faibles en calories, préparez-les sans utiliser de base laitière ni d'œufs du tout, mais préparez le plat exclusivement avec des bananes et de la farine.

• Lait – 300 ml;
• Bananes – 2 pcs. grande taille;
• Oeuf – 4 pièces;
• Sel – 1 pincée ;
• Farine – 175 g;
• Sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe. l.

• Crème épaisse – 200 ml ;
• Banane – 1 pièce. taille moyenne;
• Sucre – 1 cuillère à soupe. l.

Faire des crêpes à la banane maison

1. Dans un mixeur, mélanger les œufs, la farine (pré-tamisée), le lait, le sucre. Mélangez soigneusement les ingrédients.
2. Épluchez les bananes, coupez-les en morceaux arbitraires, mais de préférence en petits. Placer les tranches de banane dans la pâte.
3. Battez à nouveau les produits avec un mixeur.
4. Versez la pâte obtenue pour les crêpes fourrées à la banane dans un bol et laissez-la dans un endroit chaud pendant 1 heure.
5. Faites chauffer la poêle dans l'huile végétale, versez progressivement la pâte décantée sur le fond chaud. Pour que la masse de pâte soit uniformément répartie sur le fond de la poêle, nous effectuons des mouvements circulaires rapides avec celle-ci avant que la pâte n'ait le temps de durcir.

Nous faisons cuire les crêpes au fond pendant 1,5 à 2 minutes, puis les retournons de l'autre côté et cuisons encore 40 secondes. Nous cuisons toutes les crêpes selon ce principe.

Comment faire une sauce aux crêpes à la banane

Vous pouvez préparer une délicate sauce sucrée pour crêpes au lait en quelques minutes.

• Pour ce faire, épluchez la banane et coupez-la en petits morceaux.
• Mélangez la crème avec le sucre et battez-les avec un mixeur.
• Mélanger avec de la banane finement hachée.

Mélangez bien le tout - la sauce est prête, servez-la à table avec des crêpes chaudes fraîchement sorties du four.

Les crêpes sans œufs sont préparées encore plus rapidement que les crêpes ordinaires à la banane et au lait. En seulement 30 minutes, une portion de délicieuses crêpes moelleuses est prête à être dégustée.

Pour décorer d'une manière ou d'une autre le goût familier de votre dessert préféré, ajoutez de la cannelle moulue aux ingrédients. Il soulignera discrètement tous les avantages d'une friandise maison et lui donnera un charme particulier.

Crêpes à la banane sans oeufs : recette à la cannelle

• Lait – 1 verre + –
• Lait – + –
• Farine de blé – 3/4 tasse + –
• Grosse banane - 1 pc. + –
• Cannelle (moulue) - 1/3 c. + –
• Huile de coco (peut être remplacée par des légumes ou du beurre si vous le souhaitez) - pour la pâte 4-5 c. + –

Comment faire des crêpes à la banane

1. Mélanger le lait et la banane dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez-y la farine (tamisée) et la cannelle, battez à nouveau le tout dans un mixeur. Vous pouvez le mélanger avec un mixeur ou une fourchette dans un récipient séparé, puis le combiner avec la masse principale. Faites ce que vous voulez, cela n'altèrera pas le goût.
3. Faites fondre l'huile de coco (l'essentiel est de ne pas la surchauffer), versez-la dans la pâte.
4. Faites chauffer la poêle, mettez-y 1 cuillère à soupe. l. pâte, cuire les crêpes à feu modéré.

Ça y est, les crêpes aux bananes frites sont prêtes. Servez-les avec du sirop d'érable ou de fruits. Si vous aimez les pâtisseries plus sucrées, vous pouvez ajouter un peu de sucre à la pâte avant la cuisson.

Si possible, remplacez le lait ordinaire par du lait d'amande ; le goût ne changera pas, mais la recette sera plus proche de l'originale. Avec le lait d'amande, aucun sucre n'est ajouté à la pâte.

Crêpes fourrées aux bananes et aux pommes et cerises

La recette pour faire de délicieuses crêpes à la banane à la maison nécessite non seulement une banane, mais également toute autre garniture.

La banane se marie parfaitement avec de nombreux fruits, mais elle donne un excellent goût en combinaison avec les pommes et les cerises. Les pâtisseries s'avèrent satisfaisantes, contiennent moins de calories que d'habitude, et tout cela parce que nous cuisinerons des crêpes à la banane dans de l'eau sans œufs.

Ingrédients de la pâte

• Eau – 430 ml ;
• Farine – 300 g;
• Banane - 1 pièce;
• Huile végétale – 110 g;
• Crème sure – 100 g;
• Sel – ½ cuillère à café ;
• Sucre – 100 g;
• Soda – ½ c.

Produits à remplir

Comment faire des crêpes à la banane

1. Battre le sucre avec la crème sure (nous utilisons un produit faible en gras). Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de fromage cottage à la pâte.
2. Versez de l'eau dans le mélange fouetté, ajoutez du sel, mélangez les produits.
3. Ajouter la farine à la pâte, battre le mélange jusqu'à consistance lisse.
4. Versez de l'huile végétale dans la pâte, éteignez le soda avec du vinaigre (vous pouvez utiliser du jus de citron ou de l'acide citrique) et ajoutez-le à la pâte à crêpes.
5. Épluchez les bananes, coupez-les en petits morceaux et écrasez-les en pâte avec une fourchette.
6. Transférez la purée dans le mélange de pâte et mélangez le tout.

Faites frire les crêpes dans une poêle bien chaude en les faisant cuire 2 minutes de chaque côté à feu doux.

Préparer la garniture pour les crêpes

1. Hachez finement les pommes (si la peau est jeune, vous n'avez pas besoin d'éplucher les pommes), mélangez-les avec le sucre et les cerises (lavez d'abord les baies et retirez les pépins).
2. Mettez ½ cuillère à soupe. l. versez la garniture sucrée sur la surface d'une crêpe plate, roulez délicatement la crêpe dans un tube.
3. Mettez le dessert au four pendant 10-15 minutes et faites-le cuire à 180-190°C.

Ça y est, de délicieuses crêpes d'été sont prêtes à être dégustées. La garniture à la banane pour les crêpes est complétée avec succès par des cerises et des pommes mûres, vous n'avez donc pas besoin de sirops, de confitures ou de conserves pour rehausser le goût.

Les crêpes roti thaïlandaises à la banane sont préparées de la même manière que les crêpes à la banane ordinaires. Extérieurement, ils ressemblent aux crêpes décrites ci-dessus avec une garniture enveloppée - très similaires aux enveloppes comestibles. Seule la technologie de préparation d'un plat exotique est légèrement différente de celle classique.

Les crêpes à la banane ont une recette simple mais variée. C'est grâce à cela qu'un plat aussi savoureux peut être préparé souvent, et d'ailleurs, les enfants aiment beaucoup les pâtisseries sucrées. Toutes les recettes ci-dessus conviennent aux enfants. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à votre famille, avec des délices faits maison - et que votre vie soit toujours aussi douce que des crêpes à la banane.

Processus de cuisson

Il y a eu un boom de bananes chez moi ces derniers temps ! Tout le monde à la maison a beaucoup aimé les différentes pâtisseries à la banane et a demandé à les refaire encore et encore ! A la veille de Maslenitsa, j'ai décidé de faire des pancakes à la banane. Auparavant, je les cuisinais au four, enveloppais les bananes dans des crêpes toutes faites, mais cette fois j'ai décidé de faire de la pâte à la banane. Les bananes doivent être consommées trop mûres, elles sont plus faciles à hacher et ont un goût plus aromatique.

Préparons tous les ingrédients nécessaires pour les crêpes à la banane. Ils doivent être à température ambiante.

Cassez les bananes en morceaux et mettez-les dans un mixeur, ajoutez la moitié du lait.

Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Versez le mélange lait-banane dans un bol, ajoutez les œufs et le sucre. Battez soigneusement.

Ajoutez ensuite l'huile de tournesol et tamisez la farine.

Ajoutez le reste du lait et battez à nouveau vigoureusement. Il est préférable d'utiliser un mixeur pour bien briser tous les grumeaux. La pâte sera liquide.

Versez l'huile de tournesol dans une poêle chauffée et étalez-la avec un pinceau. Versez la pâte à la louche en inclinant légèrement le moule. Après avoir fait frire 3 crêpes, graissez à nouveau la poêle. Les crêpes à la banane doivent être frites à feu doux.

Lorsque le fond est frit, retournez la crêpe et faites-la frire de l'autre côté.

Pliez les pancakes à la banane chauds dans une enveloppe, placez-les sur une assiette et versez dessus le chocolat fondu. Peut également être servi avec du miel ou de la confiture.

Bon appétit! Bonne Maslenitsa à tous !

Crêpes, crêpes, Plats à la banane

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Êtes-vous un amateur de banane? Ou un amateur de crêpes ? Alors cette recette est faite pour vous. Oui, oui, exactement des crêpes à la banane. En général, les crêpes sont un plat qui peut être associé à de nombreux produits : confitures, conserves, fruits et baies divers, bien sûr viande, fromage, fromage blanc, sirops et sauces divers. Et aussi les crêpes ou les crêpes elles-mêmes peuvent être préparées à partir de près de la moitié des additifs que j'ai répertoriés. Les bananes ne sont pas si difficiles à trouver maintenant, bien sûr, il n'est pas nécessaire de se précipiter dans les pays africains pour cueillir les fruits précieux, l'essentiel est de choisir les bons, et cela sans aucun signe de dommage, mais pas en peau verte, c'est mieux en jaune, donc ils auront un goût plus juteux.

Les crêpes à la banane et à la cannelle sont l'une des options de crêpes délicieuses et aromatiques, parfaites pour tout festin, petit-déjeuner ou dîner en semaine avec une tasse de boisson au gingembre ou un café fort. Grâce à la teneur en bananes du mélange de farine, elles sont moyennement sucrées, très aromatiques et tendres. La cannelle complète parfaitement ce fruit, améliorant le goût des crêpes et introduisant de nouvelles notes au plat.

Selon le même principe, vous pouvez préparer des crêpes avec des garnitures variées : pommes, carottes, potiron et même betteraves. Tous rendront vos pâtisseries simples uniques, originales et très savoureuses.

Les crêpes à la banane s'avèrent légères, pas très fines, vous pouvez y mettre du caillé ou verser quelques cuillères de caramel liquide dessus. À la fois avec divers ajouts et « en solo », les crêpes à la banane s'avèrent incroyablement aromatiques, tendres et satisfaisantes.

Ingrédients Pour faire des pancakes à la banane :

• farine de blé – 5 c.
• lait – 200 ml
• œuf de poule – 1 pc.
• banane (mûre) – 1 pc.
• soda – 0,5 c.
• sucre – 2 cuillères à soupe.
• cannelle moulue – 0,5 c.
• huile végétale – 2 c.

Recette crêpes à la banane:

Pour cette recette, choisissez une banane légèrement trop mûre et préparez tous les ingrédients. Ensuite, vous devez casser un œuf de poule dans un grand bol et ajouter du sucre. Mélangez les ingrédients avec un fouet à pâtisserie.

Épluchez la banane et râpez-la sur une râpe fine (vous pouvez également la broyer dans un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit en purée ou la broyer soigneusement avec une fourchette). Ajouter la purée de bananes au mélange sucre-œuf.

Ajoutez la cannelle, la farine et le soda au mélange et remuez doucement le mélange banane-farine jusqu'à consistance lisse.

Commencez à ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien la pâte.

La dernière étape consiste à ajouter de l'huile végétale raffinée à la pâte pour les crêpes à la banane.

Mélangez soigneusement le mélange, puis versez une petite quantité du mélange de bananes dans la poêle chaude. Faites frire la crêpe pendant 2-3 minutes. Retournez la crêpe et laissez-la sur le feu encore 2 minutes.

Les délicieuses crêpes à la banane sont prêtes !

Servez-les chauds, accompagnés de cacao sucré, d'hibiscus, de café fort ou de tisane.

Comment faire des crêpes aux bananes. Recette pas à pas avec photos

Dans notre famille, il y a deux plats que mon mari cuisine mieux que moi. C'est des flocons d'avoine et des crêpes. Il n'utilise aucune recette. Il cuisine toujours à l'œil nu et à partir de ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Si vous avez du lait, c’est super ; vous aurez du porridge ou des crêpes au lait. Non, ce n’est pas grave, c’est aussi délicieux sur l’eau. Mais, à propos du porridge une autre fois, et maintenant à propos des crêpes. Je suis toujours ravie de voir à quel point mon mari est mince, presque transparent. Même une grand-mère ne peut pas faire ça, mais les grand-mères peuvent tout faire

Mais je me suis aussi trouvé une niche dans les recettes de crêpes : les crêpes avec additifs. Il n’y a pas de place pour l’imagination ou les compétences particulières nécessaires ici. La pâte s'avère plus épaisse qu'avec de l'eau ou du lait et les crêpes sont donc également plus épaisses. Il est donc plus facile de le retourner et de ne pas le déchirer.

Les crêpes aux bananes sont bonnes pour le dessert. La pâte est légèrement grisâtre, mais l'odeur et le goût de la banane se font clairement sentir. Vous pouvez le manger ainsi, ou pour les gourmands, le servir avec de la chantilly et du chocolat fondu. Si maintenant les chaussons des mères allaitantes me volent dessus (le site est pour elles), alors je ferai une réservation que 1 à 2 crêpes faibles en gras ne feront rien (plus de détails ici), et chouchouterai vos maris avec de la crème et du chocolat .

Recette : Comment faire des pancakes à la banane

Ingrédients (pour 8 à 10 crêpes d'un diamètre de 24 cm)

• bananes - 2 pcs.
• farine - 1 1/3 c. (175 gr.)
• sucre - 2 c.
• œufs - 4 pcs.
• lait - 300 ml.
• une pincée de sel

Méthode de cuisson

• 1. Pelez les bananes, coupez-les en gros morceaux et placez-les dans un bol

• 2. Broyez les bananes hachées avec un mixeur pour obtenir une pâte homogène.

• 3. Dans un récipient séparé, battez les œufs au batteur jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.

• 4. Mélangez les œufs battus et la purée de banane jusqu'à consistance lisse.

• 5. Ajouter la farine tamisée, le sel, le sucre. Remuer jusqu'à consistance lisse. Essayez de ne pas avoir de grumeaux

• 6. Ajoutez du lait. A l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur, préparez une pâte homogène

• 7. Faites chauffer une poêle à crêpes et graissez-la avec de l'huile. Étalez uniformément une petite quantité de pâte sur le moule. Bien que la consistance de la pâte n'implique pas transparence et finesse, essayez de ne pas rendre les crêpes trop épaisses. Laissez la pâte s'étaler le plus uniformément possible dans le moule.

• 8. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Autres recettes de crêpes :

Portions : 6 Temps de cuisson : 30 minutes 02.03.2014

Carnet de notes

Maintenant que la semaine Maslenitsa est terminée, je propose de la terminer avec des « crêpes paradisiaques » thaïlandaises aux bananes. J'ai fait ces crêpes pour la première fois et j'ai été agréablement surpris par le résultat : les crêpes se sont révélées être d'une belle couleur jaune vif, avec une délicate saveur de banane et une légère acidité, ce qui est très savoureux. Nous avons mangé ces crêpes avec du lait concentré et de la crème sure, et les avons également graissées avec du beurre fondu.

Pour faire des pancakes à la banane, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Lait – 200 ml,
• Eau (eau bouillante) – 200 ml,
• Bananes (mûres) – 2 morceaux,
• Oeufs – 3 pièces,
• Sucre cristallisé - 1,5 cuillères à café,
• Sel – ½ cuillère à café,
• Farine de blé – 200 grammes,
• Huile végétale (raffinée) – 5 c. cuillères

Processus de cuisson :

Dans une autre tasse, battez les œufs jusqu'à obtenir une mousse solide en ajoutant du sel et du sucre cristallisé. Ajoutez ensuite le lait, qui doit d'abord être réchauffé à température ambiante.

Ajouter la farine tamisée à la masse obtenue et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez un verre d'eau bouillante dans la pâte à crêpes en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

Maintenant, vous devez éplucher les bananes et les broyer avec un mixeur ou les écraser avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée (j'ai laissé de petits grumeaux, ce que j'ai vraiment aimé plus tard). Ajoutez la purée de banane à la pâte à crêpes et mélangez. A la fin, ajoutez l'huile végétale et mélangez à nouveau le tout.

Couvrir le bol de pâte avec une serviette et laisser reposer 15 minutes pour que le gluten gonfle.

A ce moment, faites chauffer la poêle et graissez-la avec de l'huile végétale. A l'aide d'une louche, versez la quantité de pâte nécessaire dans la poêle et enfournez les galettes de banane des deux côtés jusqu'à une belle couleur dorée.

Graisser les crêpes à la banane finies avec du beurre fondu, nous avons utilisé du ghee, c'est très aromatique et se marie bien avec les crêpes chaudes. Comme je l'ai dit, j'ai laissé de petits morceaux de banane dans la purée, et ils sont apparus périodiquement dans la crêpe, cela a donné aux crêpes un goût inhabituel et agréable.

Cuisinez pour votre santé et pardonnez-moi, s'il vous plaît ! Bon appétit!

Nous remercions Slavyana pour la recette et la photo de crêpes aux bananes.

Recette de crêpes moelleuses au lait sans levure

Si tu savais combien j'aime bananes! Ils peuvent toujours être achetés dans n'importe quel magasin, ils sont donc idéaux. Les bananes ont un goût naturellement sucré dont nous raffolons ! Et combien de plats peuvent être préparés à partir de bananes - il y en a beaucoup ! Et quand on a envie de crêpes, les bananes peuvent constituer une excellente base sucrée pour celles-ci. Aujourd'hui, nous allons cuisiner crêpes à la banane avec des flocons de noix de coco. Ces crêpes tropicales sont délicieuses et très copieuses et vous allez sûrement les adorer !

Crêpes à la banane et les secrets de leur préparation

Je vais vous confier un terrible secret : je n'ai pas de recette exacte pour faire des pancakes à la banane, je les cuisine toujours différemment, et c'est toujours bon et savoureux ! Je regarde toujours les ingrédients à l'oeil, je fais toujours attention à l'épaisseur de la pâte, le reste n'a pratiquement pas d'importance.

La façon la plus simple de préparer des crêpes à la banane est simplement de mélanger les bananes avec de la farine. Si vous écrasez les bananes à la fourchette, la pâte conviendra mieux aux crêpes épaisses et moelleuses, comme dans cette recette -. Si vous battez les bananes avec un mixeur, la pâte sera plus homogène et plus liquide, cette version de la pâte est plus adaptée pour réaliser des crêpes.

Dans la même recette, j'ajoute des flocons de noix de coco, cela donne une structure inhabituelle aux crêpes finies et, bien sûr, ajoute de la satiété. Ainsi, pour réaliser des pancakes à la banane vous aurez besoin des ingrédients suivants :

—bananes, si vous prenez des bananes mûres, alors naturellement les crêpes seront sucrées, et si elles ne sont pas mûres, par exemple des vertes, alors vous pourrez préparer une version salée des crêpes et même salée !

— farine- n'importe quelle farine fera l'affaire, si c'est du blé, alors les crêpes seront plus lourdes et plus copieuses, si c'est du riz, alors les crêpes seront très tendres et sucrées. Dans cette recette, j'ai utilisé de la farine de seigle et préparé une version salée des crêpes, car mes bananes étaient verdâtres. En conséquence, les crêpes ressemblaient à de délicieux pains plats ou à du pain cuit à partir de bananes dans les pays chauds.

Crêpes à la banane, préparation

Alors, commençons. Pelez les bananes et coupez-les en morceaux.

À l'aide d'un mixeur, réduire en purée les bananes jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajouter les flocons de noix de coco à la purée de banane et bien mélanger.

Ajoutez le sel et la farine, mélangez bien le tout.

La pâte n'est pas très épaisse, mais telle qu'il est possible de former une petite crêpe avec une cuillère et de la rouler légèrement des deux côtés dans la farine pour qu'elle ne colle pas au moule.

Versez un peu d'huile dans une poêle préchauffée, étalez-la avec un pinceau en silicone et disposez les crêpes à frire. À l'avenir, il sera possible de les cuire sans huile, auquel cas nos crêpes remporteront définitivement le titre de pains plats !

Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si vous avez une banane qui traîne et que sa peau a déjà acquis une couleur brunâtre, il est temps d'utiliser le fruit pour la pâtisserie et de préparer de délicieuses et tendres crêpes pour le petit-déjeuner ou le dîner. Une telle banane trop mûre est particulièrement sucrée et aromatique, et est également facile à hacher. La recette est très simple et surtout, elle peut être utilisée pour diversifier le menu de la semaine Maslenitsa. Avant le début du Carême, les femmes au foyer essaient chaque jour de faire plaisir à leur foyer avec des crêpes fraîches. Alors prenez note de cette option, faites des crêpes à la banane et invitez des invités. De nombreux retours enthousiastes sur vos compétences culinaires sont garantis !

Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, sortez au préalable tous les ingrédients du réfrigérateur ; ils doivent être à température ambiante avant de pétrir la pâte.

Informations gustatives Crêpes

Ingrédients

• banane – 1 pièce;
• lait (teneur en matière grasse 2,5-3,2%) – 200 ml;
• sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• farine de blé blanc – 100 g ;
• huile végétale – 25 ml.

Comment faire des crêpes à la banane

Épluchez la banane, cassez-la en morceaux au hasard et placez-la dans le bol d'un mixeur.

Versez la moitié du lait indiqué dans la recette (100 ml).

A l'aide d'un mixeur, broyer les produits en purée homogène.

Versez le mélange obtenu dans un bol et ajoutez le sucre semoule. Si vous avez une forte dent sucrée, vous pouvez augmenter votre consommation de sucre. Mais n’oubliez pas que la banane elle-même est un fruit très sucré, surtout lorsqu’elle est bien mûre. Par conséquent, n'en faites pas trop pour que les crêpes ne deviennent pas trop sucrées.

Battez les œufs dans le mélange.

Maintenant, à l'aide d'un fouet de cuisine ou d'un mixeur, mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la farine tamisée au mélange de bananes. N'ignorez jamais ce processus : le tamisage rend les produits de boulangerie finis plus aérés et plus tendres, car la farine est saturée d'oxygène.

Versez l'huile végétale. Remuer.

Ajoutez le reste du lait et mélangez à nouveau le tout complètement. Il vaut mieux ne pas être paresseux et utiliser un mixeur ou un mixeur, car la pâte doit être sans grumeaux.

Faites chauffer la poêle, il n'est pas nécessaire de la graisser avec de l'huile, puisqu'elle est ajoutée à la pâte. Si vous n'êtes pas sûr de votre poêle, vous pouvez ajouter un peu d'huile avant de cuire la première crêpe et l'étaler à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Prélevez une partie de la pâte avec une louche, versez-la au centre et, en inclinant et en retournant rapidement le moule, l'étalez sur toute la surface.

Faire frire les crêpes à la banane à feu doux. Soulevez le bord de la crêpe ; si un côté est déjà doré, retournez-la sur l'autre.

Vous pouvez simplement placer les produits de boulangerie finis en pile sur un plat ou les envelopper dans un triangle, une enveloppe ou un tube.

Servez les crêpes chaudes, comme on dit, très chaudes, avec du miel, de la confiture, de la crème sure ou du lait concentré. Et assurez-vous de prendre du thé fraîchement infusé avec des additifs aromatiques - thym, menthe, tilleul.

Réseau de teasers

Crêpes aux bananes, arrosées de chocolat

Dans cette recette, nous suggérons d'utiliser la banane non pas dans la pâte, mais comme garniture. Pour décorer le plat fini, vous aurez besoin d'un morceau de beurre et d'une barre de chocolat. Des crêpes à la banane incroyablement délicieuses, trempées dans du chocolat, sont parfaites pour le dessert lors d'un dîner romantique.

Ingrédients

• lait (teneur en matières grasses 2,5-3,2%) – 600 ml;
• sucre cristallisé - 3 c. l.;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• huile végétale – 3 c. l.;
• sel - une pincée;
• farine de blé blanc – 10 c. l. (avec un toboggan) ;
• bananes – 3 pièces;
• cannelle - au goût;
• barre de chocolat – 90-100 g ;
• beurre – 50 g.

Préparation

1. Versez le lait à température ambiante et l'huile végétale dans le bol d'un mixeur, ajoutez le sucre et la farine tamisée, incorporez les œufs et ajoutez une pincée de sel. A l'aide d'un mixeur, mixez le tout en une masse homogène. Vous pouvez pétrir la pâte d'une autre manière qui vous convient - avec un mixeur ou à la main, l'essentiel est qu'il ne reste plus un seul morceau de farine dedans.
2. Faites bien chauffer la poêle. Une quantité suffisante d'huile végétale a été ajoutée à la pâte, vous n'avez donc pas besoin de graisser le moule à chaque fois avant de verser la crêpe. À l'aide d'une louche, prélevez la pâte à crêpes et versez-la sur la poêle chaude en l'étalant uniformément sur toute la surface. Faites frire les crêpes à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Lorsque les crêpes sont prêtes, préparez rapidement la garniture. Épluchez les bananes, coupez-les en petits morceaux et saupoudrez de cannelle selon votre goût. Si vous aimez les sucreries, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre (quelques cuillères à café suffiront). Maintenant, à l’aide d’une fourchette, écrasez le tout pour obtenir une purée. La garniture est prête.
4. Placez environ 1 à 1,5 cuillères à soupe de garniture dans chaque crêpe et roulez-la d'une manière qui vous convient. Vous n’avez pas besoin de réduire les bananes en purée, mais simplement de les couper en fines tranches.
5. Il ne reste plus qu'à préparer le glaçage au chocolat. Placez le chocolat dans un bol résistant au feu, ajoutez-y un morceau de beurre et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
6. Transférez les crêpes finies dans une assiette et versez dessus un mince filet de glaçage au chocolat. Bon appétit!

• Si vous utilisez des bananes pour la garniture, arrosez-les légèrement de jus de citron. Lorsque le fruit est pelé, la chair noircit très rapidement lorsqu'elle est exposée à l'air. Grâce au jus de citron, la banane restera légère et la garniture aura un aspect attrayant. Pour deux bananes moyennes, un demi citron suffit.
• Une option de garniture très intéressante est celle des bananes avec du fromage cottage. Vous aurez besoin de 2 bananes, écrasez-les jusqu'à consistance lisse, ajoutez 250 g de fromage cottage et un peu de sucre au goût. Essayez-le, c'est très savoureux et tendre.
• Il existe plusieurs façons de disposer la garniture. Vous pouvez mettre le mélange de bananes sur le bord et envelopper la crêpe dans un tube. Mais comme la garniture à la banane s'avère très délicate (surtout en combinaison avec du fromage cottage), de nombreuses femmes au foyer l'étalent sur toute la crêpe puis l'enveloppent dans un triangle ou dans une enveloppe.
• Vous pouvez utiliser du chocolat pour le glaçage selon votre goût - amer ou au lait.

Les desserts aux fruits et aux fruits et aux baies sont des plats qui sont généralement très savoureux et appréciés de tous. Cela s'applique à de nombreux aliments. Les crêpes sont particulièrement populaires - avec une variété de garnitures et avec diverses sauces. Par exemple, ceux dont vous trouverez les recettes dans cet article.

Sous les étoiles et les rayures

Si vous souhaitez goûter aux plats traditionnels des habitants du Nouveau Monde, alors préparez ces crêpes à la banane. Pour « battre » la pâte, il vous faudra : 2 œufs de poule, 5-6 cuillères à soupe de lait frais, un peu de sel, une cuillère à soupe de fécule et de beurre ou de margarine de table pour la friture, un peu de farine. Et aussi 3 bananes mûres de taille moyenne. Lavez-les, retirez la peau et écrasez la pulpe avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance semblable à une purée. À l'aide d'un batteur, battez l'œuf avec le lait, le sel et la fécule. Ajouter la farine, ajouter la purée de fruits et pétrir en une pâte fine pour faire des crêpes à la banane. Laissez-le reposer et battez à nouveau. Faites chauffer une poêle à fond épais. Placez-y une cuillère à soupe de beurre.

À l'aide d'une cuillère verseuse, versez la pâte, répartissez-la uniformément sur le fond de la poêle et faites frire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez-le ensuite de l'autre côté et faites-le frire également. Placez les crêpes à la banane finies en pile sur une assiette. Servez-les chauds, garnis de sirop d'érable américain traditionnel. Ou notre habituelle confiture de fraises. Ce qui est intéressant : les crêpes à la banane cuites selon cette recette peuvent être préparées pour une utilisation future, conservées au réfrigérateur et réchauffées selon les besoins. Et même y mettre de la farce.

Excellente combinaison : bananes aux raisins secs

Le prochain dessert avec lequel vous pourrez facilement chouchouter vos proches n'est pas moins tentant et délicieux. Cependant, le plat constitue un merveilleux dîner ou un petit-déjeuner tout aussi délicieux. Il s'agit d'une recette de crêpes à la banane fourrées au caillé et aux raisins secs. Il vous faudra pour cuisiner : 1-2 poignées de raisins secs, 130 g de fromage blanc, 1-2 bananes, lait frais, farine, 2 œufs, un peu de sel, 2 cuillères à soupe d'eau minérale, sucre, vanilline. Faites tremper les raisins secs dans l'eau froide pendant quelques heures. Une compote de baies, du jus ou de la liqueur feront l'affaire. Broyez les bananes en purée. Broyer le fromage cottage au tamis pour qu'il ne soit pas granuleux. À l'aide d'un mixeur, mélangez le reste des ingrédients pour obtenir une pâte. Ajoutez-y une cuillère à soupe de beurre fondu et battez à nouveau, laissez lever 30 minutes. Et puis, en graissant la poêle avec le même beurre, versez-y la pâte et faites cuire les crêpes, d'abord d'un côté, puis de l'autre. Mélangez les raisins secs au fromage cottage. Répartissez uniformément la garniture sur les crêpes, roulez chacune dans un tube, faites chauffer un peu dans une poêle ou au micro-ondes et servez, garnie de fruits et de baies ou de yaourt à la vanille.

Et encore à propos des crêpes

Il convient de noter que la recette de délicieuses crêpes peut être aussi simple que « deux fois deux font quatre ». Vous ne me croyez pas ? Ensuite, répétez toute l'opération après nous étape par étape - et les doutes disparaîtront ! Alors, préparez une pâte avec de la farine, des œufs et une petite quantité de crème sure ou de crème épaisse. Bananes - 4-5 morceaux - pelées et coupées en « roues » de 3 centimètres d'épaisseur. Trempez soigneusement chaque cercle dans la pâte et placez-le dans une poêle avec de la margarine crémeuse chauffée. Frire comme des crêpes ordinaires. Disposez les finis sur un plat, saupoudrez de sucre en poudre et apportez-les vite à table ! Les membres de la famille les récupéreront en un instant.

Garniture à la banane

Oui, vous pouvez non seulement mettre des bananes dans la pâte, mais aussi les farcir dans des crêpes toutes prêtes. Écrasez plusieurs gros fruits en purée. Ajoutez-y le zeste de citron en arrosant légèrement de jus. Ou quelques cuillères à café de sirop de confiture légèrement aigre - cerise, abricot ou groseille. Remuer. Faites frire des crêpes dorées. Placer la garniture, rouler en triangles, disposer sur des assiettes, garnir de crème sure fouettée avec du sucre et saupoudrer de pépites de chocolat. Miam est prêt !