Courgettes frites dans la pâte. Pâte à courgettes : recette Recette de courgettes frites en pâte

Recette de courgettes panées avec sauce à la crème sure

recette photo étape par étape pour de délicieuses courgettes frites

Nous allons cuire des courgettes dans une pâte à l'ail; elles sont ajoutées, avec la crème sure et les œufs, au lezon (pâte). Vous pouvez préparer la pâte selon votre propre recette ou celle que je vous ai proposée. Nous choisissons de la crème sure assez liquide, les grasses ne fonctionneront pas. La crème sure peut être remplacée par du kéfir ou du yaourt, ainsi que du lait, mais en prendre une plus petite quantité.

Seuls les jeunes fruits conviennent à la préparation de courgettes en pâte ; les spécimens adultes, ou ceux laissés pendant un certain temps, ne fritent pas très bien. Vous pouvez utiliser des courgettes ou des jeunes courges dans la recette.

Ingrédients:

• courgettes - 3 pcs. (petit diamètre et taille),
• sel - ≈ 0,5 c. sans toboggan,
• mélange de poivre - ≈ 1/4 cuillère à café,
• huile végétale – 70 ml;

Ingrédients pour la pâte :

• œufs - 2 pièces,
• crème sure (teneur en matière grasse 10-15%) – 150 ml,
• farine - 3 c. l.,
• ail 2-3 gousses,
• sel - ≈ 1 c. sans toboggan,
• mélange de poivre - ≈ 1/4 c.

Ingrédients pour la sauce à la crème sure :

• crème sure - 150 ml,
• ail 2-3 gousses,
• muscade – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Alors, prenons de jeunes courgettes, lavons-les avec une éponge et, sans peler la peau ni retirer les graines, coupons-les en plaques de 5 à 7 mm d'épaisseur (mais pas plus de 1 cm, car encore une fois il y aura des problèmes pour les faire frire) . Assaisonner de sel et de poivre et laisser reposer 15 minutes.

A ce moment, préparons la pâte.

Mettez la farine, la crème sure dans un bol profond, cassez les œufs, ajoutez l'ail passé au presse-ail, salez et poivrez (vous n'êtes pas obligé d'ajouter de l'ail et du poivre si l'arôme de l'ail vous est désagréable).

Mélangez soigneusement le mélange avec une cuillère ou à l'aide d'un mixeur. Il ne devrait rester aucun grumeau. La pâte ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse, comme de la crème sure liquide. Vous pouvez ajuster la consistance avec de l'eau et de la farine.

Passons à la friture directe des courgettes. Versez 2 cuillères à soupe dans une assiette. l. fariner et y rouler les tranches de courgettes.

Ensuite, nous les mettons sur une fourchette, les trempons dans la pâte et les plaçons dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée.

Couvrir avec un couvercle et faire frire pendant 4 à 5 minutes. Le feu est modéré. Retournez-le ensuite de l'autre côté et faites frire encore 3-4 minutes, également à couvert.

Nous faisons de même avec la prochaine portion de courgettes. Pendant qu'ils rôtissent, préparez la sauce à la crème sure. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec l'ail haché, la muscade, le sel et le poivre.

Vous pouvez également ajouter à la sauce vos herbes préférées (aneth, persil, basilic) ou du concombre légèrement salé, coupé en petits cubes. Disposez les courgettes panées en tas sur une grande assiette.

Décorer d'herbes et servir les courgettes en pâte avec une sauce à la crème sure. Ce plat est délicieux à manger chaud ou froid.

Courgettes en pâte : recette et photo d'Elena Nechaeva

La pâte est une pâte liquide unique qui peut transformer même le produit le plus discret. Vous pouvez faire frire n'importe quoi dans la pâte, de la viande et du poisson aux fruits et légumes. Je suggère de faire frire les courgettes en pâte dans une poêle. La recette est assez simple, mais avec sa propre touche. La pâte ici est mélangée avec de la crème sure, mais afin de lui donner légèreté et légèreté, de l'amidon y est ajouté avec de la farine. Et puis il vous suffit de tremper les courgettes dans la pâte, de les faire frire dans l'huile chaude et le tour est joué ! – devant nous se trouve un morceau des plus appétissants avec une croûte dorée et croustillante. L'option pâte est universelle, idéale pour tous les légumes, champignons ou poissons.

Ingrédients:

• jeunes courgettes de taille moyenne – 2 pcs. (poids environ 500 g),
• œuf – 2 pièces,
• farine – 4 c. l. avec une lame de pâte,
• amidon - 4 c. l. avec une lame + une poignée pour paner les courgettes,
• crème sure faible en gras – 300 g,
• sel – 3/4 c. dans la pâte + 1 cuillère à soupe. l. pour les courgettes,
• soda – 1/4 cuillère à café,
• poivre moulu/assaisonnements - au goût,
• huile végétale - pour la friture,
• crème sure/mayonnaise, ail, herbes - pour la sauce au moment de servir.

Comment faire frire des courgettes en pâte dans une poêle

Tout d’abord, commençons à préparer la pâte. Mettez la crème sure dans un bol pratique (j'en ai utilisé 10 %), ajoutez-y les œufs.

Ensuite, ajoutez vos épices et poivre préférés - tout au goût. J'ai ajouté du paprika moulu, un mélange d'épices végétales, une pincée de curry et du poivre noir moulu. Mélangez soigneusement la pâte jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez ensuite la farine et la fécule. C'est l'amidon qui rendra la pâte épaisse légère et aérée et les courgettes frites finies croustillantes. La quantité de farine et d'amidon peut varier en fonction de la teneur en matière grasse de la crème sure. En règle générale, plus la crème sure est grasse, plus elle est épaisse, ce qui signifie qu'il faudra moins d'ingrédients secs pour épaissir la pâte. L'essentiel est que la pâte soit homogène et assez épaisse, afin qu'elle enveloppe complètement et uniformément la tranche de courgette et ne coule pas d'elle.

Passons maintenant aux courgettes. Lavez-les soigneusement, coupez les parties denses inutiles des deux côtés (appelées « mégots »), épluchez/épépinez si nécessaire et coupez en fines tranches – de 2 à 4 mm d'épaisseur.

Mettez ensuite les tranches de courgettes dans un bol adapté, ajoutez du sel (1 cuillère à soupe) et secouez bien le contenu plusieurs fois pour que le sel soit réparti uniformément.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les courgettes comme suit : saupoudrez-les d'abord légèrement de fécule (vous pouvez utiliser de la farine), puis plongez-les dans la pâte et placez-les dans l'huile bouillante. Pourquoi saupoudrer les courgettes de fécule ? Le fait est que la courgette est un légume très juteux, et plus elle reste longtemps, plus elle donne de jus. Le jus, bien sûr, peut être égoutté, mais une tranche humide ne permettra pas à la pâte de s'y « accrocher » étroitement et se répandra pendant la friture. De plus, sous sa forme finie, sur un tel morceau, vous pouvez observer l'effet de pelage - lorsque la courgette, bien que frite dans la pâte, en glisse lorsqu'elle est mordue.

Faites dorer les courgettes dans la pâte des deux côtés et retirez-les. Il est conseillé de ne pas empiler les tranches chaudes les unes sur les autres afin qu'elles restent croustillantes et ne ramollissent pas.

Ces courgettes peuvent être servies avec n'importe quelle sauce. Je leur prépare une sauce à partir de crème sure (ou de mayonnaise, peu importe ce que vous avez), d'ail et d'herbes. Bon appétit!

Vous souhaitez préparer une collation facile et rapide avec un minimum de calories ? Nous vous recommandons de prêter attention au légume bien connu - la courgette. Si vous ne le savez pas encore, nous nous empressons de vous informer que la courgette est l'un des cadeaux les plus utiles que la nature nous ait offerts. Et beaucoup les ont déjà appréciés.

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et faciles à partir de courgettes. La liste est longue, citons-en quelques-uns. La chose la plus simple est la plus tendre. Ils sont préparés pour une, deux, trois personnes et dégustés à la même vitesse. Non moins intéressante et simple est la recette des courgettes cuites avec du fromage au four. Et qui refuserait un soufflé de courgettes, délicieux, tendre et aérien ? Et les courgettes frites aux tomates sont tout simplement un excellent apéritif d'été !

Et dans notre cuisine aujourd'hui, le hit de la saison, ce sont les courgettes frites dans une poêle dans une pâte. La recette est facile et simple ! Une délicieuse pâte enveloppant un cercle de courgettes tendres ne demande qu'à être mise dans votre bouche, et en combinaison avec de la crème sure, vous ne pourrez pas l'arracher par les oreilles !

Eh bien, allons-nous cuisiner ? Alors voici une liste de ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients

• Courgettes – 300 g ;
• Oeuf de poule – 2 pièces ;
• Mayonnaise (yaourt ou crème sure) – 2 cuillères à soupe ;
• Farine de blé – 4 c. + 3 cuillères à soupe. (pour la panure);
• Curcuma – 1 cuillère à café ;
• Mélange de poivre - une pincée ;
• Aneth ou autres herbes ;
• Ail – 1-2 gousses ;
• Huile végétale - pour la friture.

Comment faire cuire des courgettes frites dans une poêle avec une pâte

Commençons à préparer nos courgettes. Lavez et retirez finement la peau à l'aide d'un couteau d'office. Découpez ensuite des cercles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. C'est la taille la plus idéale. Après la friture, les courgettes ne perdront pas leur forme et seront tendres et légèrement croustillantes.

Maintenant, nos tranches de courgettes doivent être salées et frottées avec de l'ail pressé dans un presse-ail. Ici, vous devez décider de la quantité et cela dépend de vos goûts. Idéalement, ajoutez une légère saveur d’ail. Laissez les courgettes mariner pendant 5 à 10 minutes.

Commençons par préparer la pâte nous-mêmes. Cassez deux œufs dans un bol et battez-les avec une pincée de sel et un mélange de poivre. Ajoutez du curcuma - cela donnera aux courgettes frites une belle couleur dorée. Ajouter l'aneth finement haché. Mélangez bien le tout. Ajoutez de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt fait maison ordinaire, selon votre goût. Mélangez à nouveau. Ajoutez maintenant la farine une cuillère à la fois et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène, semblable en densité à une crème sure épaisse.

Sortez la pâte finie et revenez aux courgettes. Égoutter le liquide obtenu. Sécher avec une serviette en papier. Saupoudrer les cercles de tous côtés avec de la farine. Ceci est fait pour que lorsqu'il est plongé dans la pâte, il ne glisse pas des courgettes et les enveloppe uniformément.

Maintenant, prenez une poêle, faites-la chauffer, ajoutez de l'huile végétale. Trempez les tranches de courgettes dans la pâte (à l'aide d'une fourchette ordinaire). Placer dans une poêle et commencer à frire à feu moyen.

Faire frire de chaque côté pendant environ cinq minutes. Gardez un œil sur la chaleur de la poêle pour que vos cercles acquièrent une belle couleur dorée et ne brûlent pas. N'oubliez pas que l'apparence du plat est très importante !

Après la friture, transférez les courgettes sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

À ce stade, le processus est terminé et notre délicieux plat - des courgettes frites dans une poêle dans une pâte est prêt à être servi.

Courgettes en pâte sans œufs dans une poêle

La courgette est l'un des légumes les plus nutritifs, les plus sains et les plus faibles en calories que vous puissiez déguster tout au long de la saison estivale. Un grand nombre de plats peuvent être préparés à partir de ces fruits. Cependant, une chose reste la plus populaire : les courgettes frites en pâte dans une poêle. Si vous suivez un régime ou jeûnez, alors la recette suivante est simplement créée pour vous. De délicieuses courgettes frites dans une pâte sans œufs sont un plat maigre et faible en calories que vous pouvez déguster sans nuire à votre silhouette.

Ingrédients:

• Eau purifiée – 100-120 ml ;
• Sel - au goût ;
• Courgettes (de préférence jeunes) – 400 g ;
• Huile végétale - pour la friture ;
• Farine de blé – 2,5 c.

1. La préparation d'un plat maigre doit commencer par la préparation des légumes. Rincez les courgettes sous l'eau courante puis séchez-les avec un torchon. Retirez les queues, coupez le reste en fins cercles (environ 0,5 cm). Si vous utilisez de vieux légumes, ils doivent d’abord être nettoyés.
2. Il faut maintenant préparer la pâte. Versez la quantité requise de farine dans un bol profond. Ajoutez du sel au goût. Mélangez soigneusement le mélange sec. Versez de l'eau purifiée jusqu'à obtenir une pâte qui ressemble à de la crème sure en épaisseur. Remuez le mélange avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ait une consistance uniforme. Si vous ne parvenez pas à vous débarrasser des grumeaux farineux, utilisez un tamis. Frottez-y la pâte obtenue.
3. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle. Placez la poêle sur le feu à feu moyen. Chauffer jusqu'à ce qu'un crépitement caractéristique se fasse entendre.
4. Trempez chaque rondelle de courgette dans la pâte sur tous les côtés, puis placez-la dans une poêle avec de l'huile chaude. Faire frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Pour éliminer l'excès de graisse, placez les courgettes retirées de la poêle sur du papier absorbant.
6. Les courgettes frites dans une pâte sans œufs peuvent être consommées aussi bien chaudes que froides. Pour rendre le plat encore plus savoureux, servez-le avec de la crème sure ou du yaourt nature.

Réseau de teasers

Courgettes en pâte aux œufs aux herbes

De délicieuses courgettes en pâte aux herbes séduiront certainement tous les connaisseurs de ce légume sain. Le goût délicat du plat est obtenu grâce à l'utilisation d'œufs, et grâce à l'aneth frais et à l'ail jeune, le plat a non seulement l'air appétissant, mais sent aussi bon. Pour préparer ces courgettes, vous pouvez utiliser n'importe quelle verdure de votre choix : persil, oignons verts, fenouil et coriandre. Et si vous utilisez un assortiment de différents types, le plat s'avérera encore plus savoureux.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 4 pièces ;
• Courgettes de taille moyenne – 2 pièces ;
• Jeune ail et aneth - 1 bouquet chacun ;
• Sel - au goût ;
• Huile raffinée - pour la friture ;
• Farine – 3 cuillères à soupe.

1. Préparez les courgettes : lavez les fruits puis séchez-les. Coupez les queues et coupez le reste en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur.Placez les légumes dans un bol profond et saupoudrez de sel. Mélangez avec vos mains. Laissez les courgettes pendant 30 minutes pour libérer leur jus.
2. A ce moment, préparez la pâte. Cassez les œufs dans un bol profond, ajoutez-y la farine et le sel. Battez le mélange avec une fourchette ou un fouet à main. Vous devriez obtenir une pâte assez épaisse et sans grumeaux.
3. Lavez l'aneth et les jeunes plumes d'ail, séchez-les puis hachez-les finement. Ajouter les herbes hachées à la pâte aux œufs. Mélangez soigneusement la pâte préparée. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du poivron rouge moulu à la pâte.
4. Versez l'huile raffinée dans une poêle et placez-la sur le feu. La graisse doit bien se réchauffer.
5. Pendant que l'huile chauffe, travaillez les courgettes. Mélangez à nouveau soigneusement les légumes avec vos mains, puis égouttez tout le jus qui s'en est séparé.
6. Trempez chaque morceau de courgette dans la pâte des deux côtés. Placer les légumes dans l'huile chaude. Faites frire les morceaux à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Placer les courgettes chaudes dans la pâte sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de gras.
8. Servir les courgettes chaudes ou froides, parsemées d'herbes finement hachées. Un complément idéal au plat serait une sauce à base d'ail frais et de mayonnaise.

Courgettes en pâte au fromage dans une poêle

Si vous faites frire des courgettes dans une pâte avec du fromage à pâte dure, vous obtiendrez un vrai repas délicieux qui ravira toute la famille. Pourquoi, mes chers, un plat si appétissant, avec une croûte croustillante et parfumée, et ce n'est pas une honte de le servir sur une table de fête ! Pendant ce temps, préparer de telles courgettes est aussi simple que décortiquer des poires.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure (de préférence salées) – 150 g;
• Sel, poivre noir moulu - au goût ;
• Levure chimique – 1,5 cuillère à café ;
• Ail – 2-3 gousses (facultatif) ;
• Jeunes courgettes – 600 g;
• Oeufs de poule – 4 pièces ;
• Mayonnaise 67% - 6 cuillères à soupe ;
• Farine - pour saupoudrer ;
• Huile végétale inodore - pour la friture.

1. Libérez les courgettes propres des queues, puis coupez-les en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur.Placez l'ingrédient préparé dans un grand bol et saupoudrez de sel. Remuer et laisser reposer 20 à 30 minutes.
2. Préparez la pâte au fromage. Cassez les œufs de poule dans un bol séparé et ajoutez la mayonnaise. Broyez le fromage à l'aide d'une râpe grossière ou moyenne et ajoutez les copeaux obtenus au reste des ingrédients. Mélangez le mélange avec un fouet. Ajouter la levure chimique, le sel et le poivre noir moulu. Si vous aimez les plats épicés et épicés, passez quelques gousses d'ail au presse et ajoutez la pâte au mélange œufs et fromage. Mélangez à nouveau soigneusement la pâte finie.
3. Versez suffisamment d'huile pour la friture dans une petite casserole. Placez le récipient sur le feu et faites chauffer la graisse.
4. Égoutter le jus formé par les courgettes. Placez les légumes sur une serviette en papier ou une serviette pendant 5 minutes. Pendant ce temps, l'humidité restante quittera les courgettes.
5. Versez la farine dans un récipient séparé.
6. Tremper chaque morceau de légume dans la farine puis tremper dans la pâte au fromage. Placez immédiatement la courge dans l'huile chaude. Faites cela avec tous les cercles qui rentreront dans la casserole. Habituellement, vous pouvez faire frire 4 à 5 morceaux de courgettes en une seule fois.
7. Faites revenir les courgettes à feu moyen jusqu'à ce que la pâte prenne une couleur dorée uniforme. Pour rendre la couleur plus uniforme, les cercles doivent être soigneusement retournés avec une fourchette. La procédure de friture pour chaque lot dure de 2 à 4 minutes.
8. Retirez les courgettes finies de la friteuse à l'aide de pinces spéciales ou d'une écumoire. Placez les objets sur du papier absorbant. Lorsque l'excès de gras a disparu, transférez les courgettes panées au fromage dans une grande assiette.
9. Servez les légumes froids, tièdes ou chauds avec votre sauce préférée. Pour une plus belle apparence, les courgettes peuvent être saupoudrées d'herbes fraîches. Bon appétit!

Les courgettes frites à la poêle ou au four sont une entrée copieuse et très savoureuse. Ils se préparent assez simplement et vous pouvez ajouter de nombreux ingrédients différents à la pâte : mayonnaise, ail. Vous pouvez également cuisiner de savoureuses courgettes végétariennes dans une pâte sans ajouter d’œufs. Un apéritif non moins original peut être préparé à l'aide d'une recette de courgettes en pâte, qui comprend l'ajout de viande. Vous pouvez vous familiariser avec les caractéristiques de la friture de telles courgettes dans les instructions photo et vidéo proposées avec des conseils étape par étape.

Comment faire de la pâte à courgettes - ingrédients principaux et recette photo

Habituellement, lors de la cuisson des courgettes dans diverses pâtes, les ménagères n'utilisent que des œufs, de la farine et des épices. De nombreuses personnes ajoutent du lait pour créer une pâte à frire plus légère et plus tendre qui aidera à créer une courge moelleuse avec une croûte fine et croustillante. La recette sur la photo décrit en détail comment préparer une pâte à courgettes, ce qui vous aidera à les préparer aussi savoureuses et insolites que possible.

Ingrédients pour préparer la pâte avant de frire les courgettes

• courgettes - 6 pièces;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• chapelure - emballages;
• bière légère - 1 litre;
• sel, poivre - une pincée.

Recette photo pour préparer une pâte simple pour frire les courgettes

Préparez les ingrédients requis. Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux.

Mélanger la farine, la bière et les épices.

Versez la farine dans un bol séparé et roulez-y délicatement les courgettes.

Trempez chaque morceau de courgette dans la pâte à la bière.

Versez la chapelure dans un autre récipient et roulez les courgettes préparées dans la pâte et la chapelure.

Faites frire les courgettes dans une friteuse ou une poêle. Laissez-les refroidir sur du papier absorbant.

Courgettes molles dans une pâte à base de farine - recette avec instructions photo étape par étape

Si vous utilisez une pâte pas trop épaisse avec de la farine, vous pouvez obtenir une pâte qui permet de cuire des courgettes moelleuses. Ce snack séduit par sa légèreté et sa tendresse. La recette avec photo ci-dessous vous expliquera comment bien cuire des courgettes moelleuses dans une pâte.

Liste des ingrédients pour la cuisson des courgettes moelleuses avec une pâte légère à base de farine

• courgettes - 2 pièces;
• œuf - 1 gros;
• farine - 1/3 tasse;
• sel - une pincée;
• sauce soja (2 cuillères à soupe), graines de sésame, vinaigre de riz (1 cuillère à soupe) - pour servir.

Instructions photo étape par étape pour la recette de courgettes frites avec une pâte légère à la farine

Coupez les courgettes en fines rondelles, saupoudrez de sel et laissez reposer 15 minutes.

Trempez les tranches de courgettes dans la farine.

Laissez les courgettes sécher légèrement. Pour ce faire, vous pouvez les mettre non pas sur une assiette, mais sur une grille.

Préparez une pâte à base d'œufs, de farine et de sel. Trempez chaque morceau de courgette dans la pâte.

Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Courgettes appétissantes en pâte à l'ail - recette avec conseils photo

Lors de la préparation de la pâte à courgettes à l'ail, vous pouvez utiliser non seulement des têtes fraîches, mais également de la poudre granulée. Il complétera parfaitement la pâte sans brûler. Vous découvrirez à quel point il est facile de préparer des courgettes en pâte à l'ail dans la recette suivante.

Liste des ingrédients de la recette des délicieuses courgettes à la pâte à l'ail

• farine - 200 g;
• levure chimique - 1 cuillère à soupe;
• sel - 1 cuillère à café;
• huile - 2 cuillères à soupe;
• ail granulé - 1 cuillère à soupe;
• eau minérale - 300 ml;
• courgettes - 2 pcs.

Recette avec astuces photo pour cuisiner des courgettes frites dans une délicieuse pâte à l'ail

Lavez et coupez les courgettes en cubes.

Préparez une pâte à base d'eau minérale, de levure chimique, de farine, d'ail, de beurre et de sel.

Trempez chaque morceau de courgette dans la pâte.

Faire frire dans de l'huile bien chauffée.

Comment faire cuire des courgettes dans une simple pâte dans une poêle - recette photo étape par étape

Vous pouvez préparer une pâte à courgettes très simple mais inhabituelle en utilisant la recette ci-dessous. Grâce à lui, la ménagère peut réaliser une délicieuse collation épicée au look original. Cuire de telles courgettes en pâte dans une poêle n'est pas difficile, il suffit d'y verser un peu d'huile.

Ingrédients pour cuire les courgettes à la poêle avec une pâte simple

• courgettes - 1 pièce;
• farine de riz - 1/3 tasse;
• farine de maïs - 2 cuillères à soupe;
• farine de blé - 3/4 tasse;
• poivron rouge moulu - 1,5 cuillère à café;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• sel - au goût.

Recette pas à pas pour faire frire des courgettes avec une pâte très simple dans une poêle

Mélangez tous les types de farine, le soda, le sel et le poivre.

Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. eau pour obtenir une pâte épaisse. Mélangez le tout.

Coupez les courgettes en rondelles.

Placez tous les morceaux de courgettes dans la pâte puis mélangez délicatement.

Faites frire chaque tranche de courgette séparément.

Courgettes végétariennes parfumées en pâte - recettes photo et vidéo

De nombreux végétariens utilisent la courgette comme complément original aux soupes, ragoûts et ragoûts. Vous pouvez également réaliser de délicieux pains plats à partir de cet ingrédient. Mais en utilisant de la pâte sans ajouter d'œuf de poule, vous pouvez obtenir une collation inhabituelle à base de courgettes. C'est super pour une collation. Les recettes suivantes détaillent comment cuisiner des courgettes panées pour les végétariens.

Liste des ingrédients de la recette des courgettes aromatiques à la pâte végétarienne

• fécule de maïs - 3 cuillères à soupe;
• courgettes - 1 grosse;
• vinaigre de riz - 1 cuillère à café;
• farine de blé - 5 cuillères à soupe;
• ail granulé, poudre d'oignon, poivre - au goût.

Recette photo pour faire frire des tranches de courgettes dans une pâte végétarienne parfumée

Coupez les courgettes en cubes, retirez les grosses graines.

Mélanger la fécule, la farine et les épices, bien mélanger.

Ajouter le vinaigre au mélange sec et bien mélanger les ingrédients.

La pâte doit être assez épaisse. Ensuite, il est parfait pour faire frire des courgettes.

Faites chauffer l'huile végétale dans un petit récipient (ou faites-la frire). Faites frire chaque morceau un par un jusqu'à ce qu'il soit doré.

Recette vidéo pour préparer des courgettes végétariennes dans une pâte simple

Cuire des courgettes végétariennes dans une pâte est également possible en utilisant d'autres ingrédients. Avec eux, la collation ne s'avérera pas moins savoureuse et aromatique. Vous pouvez apprendre à faire frire des courgettes dans une pâte et obtenir une collation vraiment satisfaisante et savoureuse sans ajouter d'œuf dans la recette vidéo suivante :

Délicieuses courgettes en pâte avec de la viande au four - recette avec conseils vidéo

Il existe de nombreuses options pour cuire des courgettes avec de la viande au four. Cette préparation séduit les ménagères par sa facilité d'exécution et le plat très savoureux et satisfaisant qui en résulte. Il convient pour servir aux invités, pour le déjeuner ou le dîner. Parmi les recettes envisagées, vous pourrez choisir des courgettes originales avec de la viande en pâte, préparées en cocotte ou comme la ratatouille - en rondelles. Chacune des options est simple à réaliser, mais les ingrédients et la pâte utilisés dans le travail sont quelque peu différents.

Recettes vidéo étape par étape de courgettes avec de la viande au four avec une délicieuse pâte

Vous pouvez réaliser rapidement et facilement des courgettes en pâte au four en utilisant le même principe que la préparation d'une ratatouille. Les ingrédients disposés en cercles se complèteront parfaitement et contribueront à créer un plat savoureux et appétissant pour toute la famille :

À l'aide de la recette vidéo suivante, vous pouvez préparer une véritable cocotte de légumes avec de la viande. Il peut s'agir de courgettes en pâte avec de la mayonnaise ou de la crème sure. L'ajout de mayonnaise ajoutera une acidité particulière à ce plat :

Les recettes envisagées de courgettes en pâte avec de l'ail, de la mayonnaise et de la viande vous permettront d'utiliser un ingrédient aussi simple pour créer des plats et des collations non standard. Vous pouvez même préparer des courgettes végétariennes en suivant les instructions pour préparer une collation savoureuse sans ajouter d'œufs à la pâte. Il est recommandé d'étudier attentivement les astuces photo et vidéo et de choisir les options les plus appropriées pour faire frire les légumes. Une recette choisie en fonction de sa complexité, de sa quantité et du type d'ingrédients vous aidera à réaliser facilement et simplement des courgettes en pâte.

Publications vues : 36

Courgettes en pâte dans une poêle, une recette étape par étape que je souhaite vous proposer, peut être un bon complément à un déjeuner ou un dîner d'été. Dans l'ensemble, je tiens à dire que de nombreux légumes en pâte sont incroyablement savoureux. Leur croûte croustillante les rend particulièrement appétissants.

Le brocoli, les poivrons, les aubergines, les tomates vertes, les épinards, les topinambours, les haricots verts, les asperges, les oignons et la citrouille sont le plus souvent cuits dans la pâte. Ce plat est assez copieux, mais en même temps peu calorique. La teneur en calories des courgettes frites dans la pâte ne dépasse pas 50 kcal.

Sur cette base, il devient clair que même une assiette de cette collation ne nuira pas à votre silhouette. Toute variété de courgettes convient à leur préparation, l'essentiel est qu'elles soient jeunes. Les vieilles courgettes sont idéales pour les ragoûts de légumes, les ragoûts et le caviar de courgettes.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces, petites tailles,
• Oeufs – 3 pièces,
• Eau - 50 ml.,
• Farine de blé – 5-6 c. des cuillères,
• Poivre noir moulu,
• Huile de tournesol,
• Sel,
• Ail - quelques gousses,
• Persil

Courgettes en pâte - recette avec photos étape par étape

Lavez les courgettes. Coupez les extrémités des deux côtés. Couper en cercles de 0,3 à 0,5 cm d'épaisseur.

Si vous avez une grosse courgette, les cercles peuvent être coupés en deux parties. Battez les œufs avec un fouet. Ajoutez-y de l'eau et une pincée de sel et de poivre noir. L'eau peut être remplacée par du soda, du lait ou de la bière. Mélangez à nouveau le tout. Ajouter la farine aux œufs. Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne contienne plus de gros grumeaux de farine. La pâte à base d'oeufs et de farine doit être épaisse et homogène, comme une pâte à biscuit.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol versée dedans. Il est préférable de les faire frire dans de l'huile de tournesol raffinée, car l'huile non raffinée commence rapidement à fumer et à mousser pendant la friture. Trempez les cercles dans la pâte aux œufs. Placer dans la poêle.

Au bout de 3 minutes, retournez-les de l'autre côté.

Courgettes en pâte dans une poêle doit être frit à feu doux. La pâte devient rapidement dorée, tandis que les courgettes à l'intérieur peuvent rester complètement crues.

Il est recommandé de placer les produits frits en pâte finis dans une poêle sur des serviettes, ce qui les débarrassera de l'excès d'huile. Épluchez les gousses d'ail. Passez-les au pressoir ou hachez-les finement avec un couteau. Saupoudrez-le sur des courgettes panées frites et décorez de persil frais ou d'aneth.

Courgettes en pâte à l'ail Servir de préférence chaud avant d'avoir le temps de refroidir. Vous pouvez le faire un peu différemment, à savoir utiliser l'ail comme composant de la sauce à la crème sure. Des pommes de terre nouvelles et une salade légère de légumes accompagnent parfaitement ce plat. Bon appétit.

Courgettes en pâte. Photo