Проволочный нож для сыра. Кухонные ножи: сырное разнообразие.

Сегодня этот тип стали используется только в секторе нишевых кустарных ножей. Сталь из нержавеющей стали: изготовлена ​​из сплава железа, углерода, хрома, ванадия и молибдена. Процент углерода и ванадия определяет твердость стали и непосредственно влияет на способность резания ножа. Степень нержавеющей стали определяется хромовым элементом, который обеспечивает большую устойчивость к коррозии. Молибден обеспечивает ковкость во время горячей обработки. Лучшая полировка ножей повышает устойчивость к коррозионным агентам.

Титан: более легкий и более гибкий материал, но менее прочный, чем сталь. Преимущество этого заключается в том, что он не выпускает металлические ароматизаторы на еду, но это очень дорого и поэтому не удобно для производства набора столовых приборов. Керамическое лезвие остается острым в течение длительного времени и не изменяет вкус пищи. Кроме того, не металлический, он не подвержен коррозии.

Тем не менее, у него есть недостаток, заключающийся в том, чтобы быть легким для брызг и, следовательно, чрезвычайно хрупким, если его использовать ненадлежащим образом. Как и в случае с лезвиями, существуют различные типы ручек для ножей, которые могут быть изготовлены и смоделированы с использованием разных материалов, хотя в большинстве случаев используются древесина, пластик и дерево.

Дерево: этот материал позволяет хорошо захватить нож, и эстетически приятно видеть. Это твердый материал для поддержания и иногда требует обработки минерального масла. Кроме того, несколько деревянных ручек, особенно окрашенных, имеют тенденцию к сгибанию и деформированию при длительном воздействии воды. Поэтому рекомендуется мыть их вручную, а не в посудомоечной машине. Окрашенные деревянные ручки также имеют тенденцию для размещения большого количества микроорганизмов при удалении слоя краски. В течение нескольких лет деревянная ручка постепенно заменялась другими более гигиеничными и стойкими материалами.

Пластиковые и другие синтетические материалы: этот тип материала требует меньшего внимания, чем древесина, потому что он не поглощает и не удерживает микроорганизмы и бактерии. Эти материалы позволяют достичь эргономичного дизайна, что увеличивает захват ручки и снижает усталость при длительном использовании. Пластиковые ручки являются нескользящими и нетоксичными и более прочными, чем древесина. Пластмассовый и синтетический материал сопротивляется тепловым экскурсиям, моющим средствам и агрессивным веществам и поэтому их можно мыть в посудомоечной машине.

Композитный материал: изготовлен из ламинированной древесины и пластиковой смолы. Многие шеф-повара предпочитают этот тип гигиенической ручки и простоту хранения. Несмотря на то, что вес и захват поверхности ручки напоминают ножи с деревянной ручкой, они определенно более устойчивы, их внешний вид часто блестящий, гладкий и разнообразный.

Нержавеющая сталь: этот материал используется для создания металлических ручек и поэтому является самым долговечным и гигиеничным. Однако у него есть недостаток в том, что он очень скользкий, особенно если он влажный. Этот нож может иметь несколько форм: он может выглядеть как шеф-повар и, следовательно, иметь общую функцию или может иметь более конкретные функции, такие как нож для чистки.

Существует два типа: с прямым лезвием или изогнутым лезвием. Прямое лезвие используется для резки фруктов, овощей, мяса и сыра, а изогнутое лезвие идеально подходит для пилинга и пилинга или для точной работы. Это более легкий и тонкий нож, чем предыдущий, с очень острым лезвием, который обеспечивает более точный срез овощных ломтиков.

Его также называют «на восток», потому что в восточных странах, широко использующих овощи, это похоже на нож нашего шеф-повара. Лезвие довольно плоское и специально спроектировано так, что оно может стоять на разделочной доске и, таким образом, служит точкой опоры для многократного сбора овощей, таких как чеснок, лук, кабачки, чили и т.д.

Он идеально подходит для резки жареного или жареного мяса без усталости. Есть несколько ножей для вырезания сыра: длинный и тонкий, подходящий для резки мягких сыров, и короче и тяжелее для твердых сыров, таких как зерно. Есть также и те, что для сыров среднего размера, которые сразу распознаются двухконечным кончиком.

Лезвие этих ножей должно быть самого высокого качества, чтобы продержаться вовремя и всегда правильно срезать. У этого есть широкое лезвие, которое мягко изгибается по всей его длине, придавая ему массивный вид, который позволяет ему противостоять ударам против разделочной доски. Он также может заменить это для овощей, хотя предпочтительно иметь специальный, легкий и острый нож для обеспечения большей точности резания.

Маленький и жесткий нож используется для обрезки, обрезки и очистки различных кусков мяса. Он позволяет проникать глубоко, не повреждая ткани плоти. Классический нож с зубчатым ножом полезен для резки хрустящей или очищенной кожи, такой как хлеб. Не используйте его абсолютно, чтобы разрезать мясо или рыбу, так как это уменьшит их до мульчирования.

Необычайная ценность этого ножа заключается в том, что он позволяет нарезать, не раздавливая пищу. Важно: для достижения совершенства пила должна располагаться справа от ножа для тех, кто использует нож правой рукой, и левая для левых пользователей. Нож с длинным жестким лезвием и направленный вверх, с гладкой режущей кромкой. Он очень функциональный и очень подходит для резки жареного мяса и птицы.

Он оснащен очень длинным, скользящим и особенно очень острым лезвием, который позволяет его разрезать без прессования. Кроме того, лезвие очень гибкое и поэтому идеально подходит для сопутствующего среза, сохраняя при этом его толщину и регулярность. Это типичный японский кухонный нож, а его название на языке оригинала означает «три достоинства или три использования».

Он оснащен широким лезвием и имеет хороший баланс и адаптируемость к различным применениям. Идеально подходит для резки или измельчения мяса, рыбы и овощей. Ручка, выстроившаяся вверху лезвия, сочетает ее с классическим ножом «западного шеф-повара», но отличается от формы носка кончика и менее арочной лезвия.

Лезвие очень тонкое, плотное и гибкое, с очень выраженным наконечником. Это позволяет легко удалять рыбные филе. Это инструмент, используемый для коррекции и оживления лезвия всех режущих инструментов. Он состоит из ручки, которая может быть изготовлена ​​из дерева, платины или другого материала, а также длинного, прочного стального стержня, тонко вяжущего и круглого сечения.

Длинный, узкий клинок и закругленный наконечник. Вилка может иметь концы прямые или слегка согнуты наружу. Широкое, толстое и тяжелое лезвие. Используется для разрушения костей и резки больших кусочков кости с костью или без нее, а также для получения стоимости, стейков и т.д.

Он почти всегда имеет две ручки, которые соединяют изогнутое центральное лезвие. Он используется с колебательным движением. С волнистым лезвием для нарезки колбас, сыров, овощей, хлеба. Грибные ножи. Арнезе имеет фундаментальное значение для сбора грибов, с деревянной ручкой с щеткой для очистки гриба от земли при сборке. Ручка измеряет сантиметры для измерения размера собранного гриба.

С крюком повесить его на пояс и практичный деревянный ящик, где он может нести длину 6-8 см лезвия. Идеально подходит для очищения свежеубранной грибной основы, так что земля, мицелий и другие вещества, наложенные на нее, могут падать и не повлияют на следующее рождение.

Кухонная утварь используется для нарезки вареных яиц. Существует два типа: самый используемый из них состоит из десяти хорошо сделанных стальных тросов и прикреплен к структуре, которая открывается «в книгу». Твердое яйцо, если оно проходит по нитям, разрезается на кусочки одинаковой толщины. Вторая модель имеет провода, расположенные «лучи», и разрезает яйцо в шести обычных кластерах.

Кухонная утварь, идеально подходящая для лобстеров омаров и других ракообразных, его функция - вырезать и выгравировать броню омаров и омаров для извлечения пульпы. Инструмент, используемый для разрушения оболочки орехов, миндаля или других сухих фруктов с твердой оболочкой, состоящий из двух рычагов, на вершине которых есть гибкий компонент, в центре которого лежит плод, нарушающий внешний корпус.

Кухонная посуда, используемая в основном для мясных магазинов. Он служит для избиения мяса, делающего его более мягким и тонким перед выпечкой. Он может иметь различные формы и размеры. В заключение, что признан качественный нож? Из-за точности ручной обработки Из теста со временем Из отделки поверхности ножа Из безопасности: нож, если он не используется с усмотрением, может стать оружием Из баланса и баланса: нож не должен быть тяжелее на кончике или на ручке От ручки: ручка должна быть эргономичной и с закругленными заклепками. Хороший сыр никогда не пропустит, идеально подходит для садовых аперитивов и отлично подходит для ужинов и ужинов в классе.

Сырный нож для классических аперитивов

Чизкейковый нож позволит служить веслам рядом с салями, которыми можно наслаждаться, наслаждаясь ароматным красным вином. Позвольте себе вдохновиться советами Далани и воссоздать атмосферу таверны в вашем доме. Любите свой дом! Хорошего сыра никогда нельзя пропустить на столе. Есть много разновидностей этой пищи, выбирайте то, что вам нравится, и предлагайте ее своим гостям. Мягкая или твердая, свежая или приправленная макароны: разные ароматы для любимого человека для детей и взрослых. Это идеальная закуска, чтобы насладиться во время аперитивов, отлично с джемами и медом.

На каждой макароне сырный нож просто

Налейте стакан красного вина на посетителей, и в вашем доме царит деревенская атмосфера. Наряду с функциональным кухонным аксессуаром, нож для сыра - идеальный инструмент для предоставления друзьям и родственникам. Несколько качеств созревания включают в себя другой жевательный нож для каждой порции. Материалом, который составляет лезвие, является нержавеющая сталь, продукт из нержавеющей стали, который позволяет вам иметь идеальную кухонную утварь.

Мягкий сыр: нож для тонкого лезвия и не слишком широкий, поэтому вы можете легко его отрезать, избегая при этом пасты, прилипающей к ее поверхности. Первая соль и рикотта будут нарезаны легко, и вы сможете попробовать их рядом с диетическими овощами. Твердый сыр: нож в форме сердца, с гладким или зубчатым лезвием, прекрасно вырезает выдержанный сыр пекорино. Для коры используйте крючкообразный сырный нож, чтобы вы могли принести хлопья под аккомпанемент вкусным салями. Выберите нож для сыра, который вам нравится, и принесите на стол настоящие ароматы земли.