Jika Anda menginginkan sesuatu yang sederhana dan mudah, sup sayur yang lezat ini bisa menjadi solusinya. kacang hijau. Resep hot potnya sederhana dan sangat cepat disiapkan. Dari saat Anda meletakkan panci kosong di atas kompor hingga saat sepiring hidangan aromatik Hanya membutuhkan waktu 25 menit.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran musiman: kubis putih atau brokoli, zucchini, paprika dan seterusnya. Namun sekarang saya berbagi dengan Anda seperangkat bahan dasar yang (!) akan menciptakan rasa yang sempurna.
- kentang - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- kacang hijau - 200 gram.
- tepung - 3 sdm. aku.
- mentega - 10 gram.
- garam.
- Daun salam.
- air - 1 liter.
Waktu memasak: 25 menit.
Jumlah porsi: 3.
Sup kacang hijau, beku
1. Kupas lapisan atas wortel dan bilas. Lalu gosokkan parutan kasar. Jika ingin warna kuahnya lebih cerah, parut wortel menggunakan parutan yang paling halus. Ini akan memberi warna oranye pada hidangan. Masukkan wortel parut ke dalam panci kecil dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan sendok di sana mentega. Goreng sebentar wortel langsung di wajan. Ini akan memakan waktu beberapa menit.
2. Cincang halus kentang. Semakin kecil potongan kentang, semakin cepat sup matang. Tambahkan kentang ke dalam wajan dengan wortel goreng. Tuang dalam 900 ml. air dan masak. Tambahkan garam secukupnya.
3. Dalam 100ml. air aduk 3 sdm. aku. tepung. Anda harus mendapatkan campuran putih yang homogen.
4. Saat kentang hampir siap, masukkan kacang polong ke dalam wajan. Jika ini adalah kacang polong beku, maka kacang tersebut dimasak selama beberapa menit dan harus ditambahkan di akhir. Jika Anda menggunakan kacang polong segar, lalu tambahkan bersama kentang.
Setelah beberapa menit, tambahkan campuran tepung-air dan daun salam. Aduk dan tunggu hingga sup dengan kacang hijau dan sayuran mendidih. Panas sudah siap!
Resep sup sederhana ini akan membantu Anda saat Anda perlu menyiapkan makan siang dengan cepat. Rasanya enak dan mengenyangkan.
Selamat makan!
Potong kubis menjadi kotak. Isi dengan 3 liter air dan setelah mendidih, masak selama 10-15 menit. Kupas kentang, potong dadu sedang, tambahkan kubis. Tambahkan sedikit garam.
Siapkan tumisan secara terpisah. Potong bawang bombay dan selada menjadi kubus kecil. Potong wortel menjadi irisan tipis. Goreng minyak sayur bawang bombay dan wortel selama 10 menit. Wortel akan berubah warna dan menodai mentega. Berkat ini, sup sayur dengan kacang hijau akan menjadi cerah. 
Dorong sayuran ke sisi penggorengan dan letakkan selada paprika di tengahnya. Tumis kurang lebih 5 menit sambil diaduk dan usahakan jangan sampai tercampur dengan sayuran lain agar matangnya lebih baik. Lalu campur semua sayuran, angkat setelah 2 menit. Kentang harus direbus tepat 15 menit. 
Setelah itu, masukkan semua sayuran tumis ke dalam sup. Tambahkan kacang polong. Biarkan sup sayuran dengan kacang hijau mendidih dan masak lagi selama 3-5 menit. Angkat panci dari kompor. Tambahkan dua daun salam dan bumbu ke dalam sup sayuran dengan kacang hijau. Sebelum disajikan, diamkan sup selama 5 menit. - bawang bombay – 1 buah.
- wortel – 1 buah.
- kubis – 300 gram.
- kentang – 4 buah.
- nasi – 50 gram.
- paprika – 1 buah.
- kacang hijau – 3 sdm. sendok.
- bawang putih – 3 siung.
- minyak sayur – 2 sdm. sendok.
- air (kaldu) – 2,5 liter.
- garam secukupnya.
- rempah-rempah - secukupnya.
- sayuran hijau - secukupnya.
- Jumlah porsi: 8.
Cara memasak sup sayur dalam slow cooker:
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan wortel parut kasar dan bawang bombay potong dadu.
Masak sayuran dalam mode "goreng" selama sekitar 10 menit.
Kemudian tambahkan kubis segar, potong kecil-kecil.
Kentang, potong dadu sedang. Agar kenyang, tambahkan nasi yang harus dicuci bersih terlebih dahulu.
Saya punya paprika beku dan kacang hijau segar. Mereka tidak hanya akan memberi sup rasa dan aroma, tetapi juga membuatnya lebih cerah dan menggugah selera.
Tuang air atau kaldu daging apa saja (jumlahnya tergantung kekentalan kuah yang diinginkan), tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Masak dalam mode "sup" atau mode lain yang sesuai hingga sinyal berbunyi. Saya memasak dalam mode “Multi-cook” selama 30 menit setelah mendidih pada suhu 115*C.
5-7 menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu segar lainnya. Biarkan sup yang sudah jadi diseduh sedikit agar rasanya bersahabat dan Anda bisa menyajikannya ke meja.
Supnya ternyata kaya, kental, aromatiknya luar biasa, dan sangat lezat! Dengan krim asam atau begitu saja, Anda pasti menyukainya! Sup sayur yang bergizi dan cerah, cocok untuk menu anak-anak maupun orang dewasa! Untuk makan siang atau makan malam yang mudah dan bergizi bagi seluruh keluarga, sup sayur ini akan berguna!
Untuk menyiapkan sup kubis yang kaya rasa dengan nikmat dan sederhana, ada banyak resep. Tentunya masing-masing memiliki kelebihan dan trik gastronomi tersendiri. Tapi secara umum proses memasaknya sup lezat Jenis yang sama dengan kubis. Hal utama adalah memperlakukan proses memasak sup kubis dengan cinta dan semuanya akan berhasil. 🙂 Memasak sup kubis versi kami tidak sulit, bahan-bahan yang biasa untuk hidangan pertama ini (kubis, wortel, kentang, bawang bombay) dilengkapi dengan kacang hijau kalengan. Untuk lebih jelasnya cara memasak sup kubis dari kubis segar dengan kacang polong kalengan, lihat resep di bawah ini dengan foto langkah demi langkah yang diambil.
Bahan-bahan:
- kaldu daging (Anda bisa menggunakan kubus khusus) – 2 l;
- kubis putih – 300 gram;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- umbi kentang – dari 2-3 buah;
- tomat – 1 buah;
- kacang polong dalam toples (kalengan) – 6 sdm. sendok;
- minyak (kami menggunakan minyak bunga matahari) – 30 ml;
- garam dan rempah-rempah untuk sup kubis - sesuai selera;
- sayuran apa pun - sesuai kebijaksanaan Anda.
Cara memasak sup kubis dari kubis segar dengan kacang polong kalengan
Kaldu dagingnya sudah siap (Anda bisa menggunakan daging apa saja untuk memasak, termasuk ayam, atau daging kubus biasa), mari kita mulai menyiapkan sayurannya. Pertama-tama, potong kubis, buang daun bagian atas dari kepala kubis. Kami mengirim irisan ke dalam kaldu di atas api.
Selanjutnya, potong kentang menjadi kubus besar. Kami mengirim irisan kentang setelah kubis ke dalam wajan.
Dengan cara yang nyaman bagi Anda, potong bawang bombay dan wortel untuk ditumis lebih lanjut dalam wajan.
Kami menggoreng sayuran dengan minyak sayur.
Tambahkan tomat cincang ke dalamnya. Didihkan selama 3-4 menit.
Pada saat yang sama, tiriskan jus dari kacang polong kalengan.
Masukkan sayuran tumis ke dalam wajan 5 menit sebelum sup kubis siap. Dan pada saat yang sama, masukkan kacang polong ke dalam sup. Bumbui sup kubis dengan bumbu.
Di akhir pemasakan, variasikan komposisinya dengan bumbu segar cincang. Namun, Anda bisa mengambil sayuran kering atau beku.
Terbuat dari kubis segar dan kacang polong kalengan, Anda bisa menuangkannya ke dalam porsi dan menyajikannya di meja makan.
Selamat makan semuanya!