Siapkan bahan untuk membuat pancake. Cuci dan keringkan zucchini. Jika Anda menggunakan zucchini yang masih muda dan berwarna susu, Anda bisa menggunakannya dengan kulitnya. Namun jika kulitnya kasar, maka zucchini perlu dikupas. Parut keju di parutan kasar.
Parut zucchini di parutan kasar. Tempatkan bubur zucchini dalam saringan dan peras sisa jusnya dengan baik. Pindahkan daging zucchini yang sudah diperas ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur dan aduk rata dengan sendok.
Menambahkan keju parut ke dalam massa total dan campur semuanya dengan baik.
Kupas bawang putih dan lewati mesin press. Tambahkan garam, tepung, dan bawang putih ke dalam campuran zucchini. Campur semuanya dengan seksama. Campuran sayur untuk memanggang pancake sudah siap. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu segar cincang halus ke dalam pancake ini.
Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan dengan baik, tambahkan minyak sayur. Masukkan 1 sendok makan campuran sayuran ke dalam wajan dan bentuk menjadi pancake.
Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan pancake panas dengan krim asam segar. Selamat makan!
Persiapan zucchini aromatik dan krim asam:
Pertama, siapkan zucchini dan bawang putih. Kami memotong kulit zucchini jika masih tidak muda. Kami memotong sayuran itu sendiri dengan cara apa pun yang nyaman untuk “digiling” lebih lanjut dalam blender, penggiling daging, atau parutan. Kita cukup mengupas bawang putihnya.
Masukkan sayuran yang sudah dikupas ke dalam blender (atau metode lain yang mudah digunakan) dan haluskan hingga menjadi lembek.
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang dalam. Di sini, dalam wadah terpisah, kocok telur.
Bumbui dasar bawang putih-zucchini dengan garam dan bumbu sesuai selera Anda. Tuang adonan telur kocok ke dalamnya. Campur dengan baik.
Sekarang tambahkan krim asam di sini. Omong-omong, jika bahan ini hilang, Anda bisa menggunakan krim (bukan yang rendah lemak). Campur seluruh massa.
Sekarang giliran tepungnya. Tambahkan dalam porsi, aduk rata. Panaskan wajan dengan sebagian kecil minyak Dengan menggunakan sendok, letakkan kue zucchini yang akan datang di bagian bawah piring.
Saat pinggiran pancake sudah kecoklatan, balikkan. Sekarang goreng di sisi lainnya. Ingat, mereka memasak dengan cepat! Tortilla yang sudah jadi tidak saling menempel, sehingga bisa ditaruh dalam satu piring datar besar saat dimasak.
Anda bisa menyajikannya dengan mentega, bumbu, serta krim asam dan berbagai saus. Kue zucchini yang harum juga cocok sebagai tambahan – lauk untuk ikan atau daging.
Roti pipih Zucchini sangat mudah dibuat jika Anda punya banyak produk sederhana: zucchini, semolina, telur dan tepung. Anda mendapatkan kue potongan kecil yang sangat lezat. Cocok untuk makan malam ringan.
Sajikan kue zucchini panas dengan krim asam atau saus favorit Anda. Meski dingin juga sangat enak. Jika zucchini masih muda, pastikan untuk mengupas dan membuang biji di dalamnya, gunakan daging zucchini saja.
Jumlah porsi: 4
Resep sederhana kue zucchini Rusia langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 30 menit. Hanya mengandung 297 kilokalori.
- Waktu persiapan: 10 menit
- Waktunya memasak: 30 menit
- Jumlah Kalori: 297 kilokalori
- Jumlah porsi: 4 porsi
- Kesempatan: Untuk sarapan
- Kompleksitas: Resep sederhana
- Masakan nasional: dapur Rusia
- Jenis hidangan: Makanan ringan
Bahan untuk empat porsi
- Zukini - 3 buah
- Telur - 1 buah
- Semolina - 100 gram
- Tepung - 100 gram
- Garam secukupnya
- Dill - secukupnya
- Minyak olahan - 3-4 sdm. sendok (untuk menggoreng)
Persiapan langkah demi langkah
- Siapkan makanan Anda. Cuci zucchini dan potong ekornya. Jika kulitnya tebal, Anda bisa membuangnya.
- Parut zucchini dan peras sarinya. Tambahkan ke mereka semolina, telur, adas, garam dan aduk.
- Kemudian tambahkan tepung ke dalam campuran ini dan aduk kembali. Diamkan selama 5 menit. Adonan sudah siap.
- Gunakan satu sendok makan untuk mengambil roti pipih dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan minyak sayur. Goreng tortilla di kedua sisi dengan api kecil sampai kulitnya rata.
- Angkat kue yang sudah jadi dari api. Jika diinginkan, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak. Selamat makan!
Untuk pancake lezat dari zucchini dengan keju yang perlu Anda ambil makanan segar- zucchini, keju, dan telur. Tentu saja, adonannya juga akan mengandung tepung, garam, dan merica. Semuanya sangat sederhana. Mari kita mulai dengan zucchini.
Di musim panas, selama musimnya, Anda tidak perlu mengupas kulit zucchini muda. Tidak ada yang akan menyadari kehadirannya hidangan siap saji. Namun pada zucchini yang lebih tua, yang kulitnya tebal dan kasar, harus dibuang.
Giling zucchini (berat kurang lebih 400-500 gram) menggunakan parutan. Saya sarankan melakukan ini pada sisi yang lebih besar. Jika Anda memarut sayuran dengan sangat halus, sayuran akan mengeluarkan banyak jus, namun rasa zucchini di dalam pancake lebih enak. Lebih baik memarut sayuran dalam mangkuk yang dalam; kami akan segera memberi garam, yang jauh lebih nyaman daripada hanya di papan, karena zucchini akan mengeluarkan jus dan semuanya akan mengapung.
Sekarang tambahkan garam ke dalam parutan, campur dengan tangan Anda dan sisihkan agar zucchini mengeluarkan cairannya.
Berbekal mangkuk dalam lainnya, kami mulai menguleni adonan.
Pertama, mari kita parut kejunya. Ambil kejunya, bukan massa kejunya. Saya biasanya mengonsumsi keju Rusia dengan kandungan lemak 50%. Kadang saya bisa memarut hollandaise, harganya sedikit lebih mahal dari yang pertama dan rasanya lebih enak jika dimakan begitu saja, tapi sama sekali tidak ada perbedaan dengan pancake yang sudah jadi. Oleh karena itu, saya serahkan keju mana yang harus dipilih, yang penting kejunya segar.
Berbeda dengan zucchini, keju harus diparut di parutan halus.
Telur ayam kocok dengan garpu atau pengocok (jangan tambahkan garam), ayak tepung, tambahkan sejumput lada hitam atau lebih jika diinginkan, dan tentu saja keju parut.
Kami menggabungkan semuanya dan mendapatkan adonan yang tidak terlalu cair.
Saya mencoba menunjukkan di foto bagaimana hasilnya.
Sekarang peras zucchini dengan tangan Anda, sehingga cairannya mengalir melalui jari-jari Anda. Hanya saja, jangan menekan terlalu keras, zucchini yang terlalu kering tidak enak dimakan, adonan akan berat, seperti gumpalan besar yang lengket.
Tambahkan potongan zucchini yang sudah diperas ke dalam adonan.
Sekarang Anda perlu mencampur semuanya secara aktif untuk menggabungkan semua bahan dan mendapatkan adonan pancake.
Izinkan saya menjelaskan mengapa kami memeras zucchini. Jika Anda tidak melakukan ini, Anda harus menambahkan lebih banyak tepung untuk menyerap semua cairan. Akibatnya, kita tidak akan mendapatkan pancake zucchini, tapi gandum, ditambah kekecewaan rasanya.
Karena adonannya banyak, saya langsung ambil penggorengan yang paling besar agar tidak repot menggoreng dalam waktu lama. Saya panaskan, tuang minyak, di resep ini minyak sayur, dan mulai menggoreng. Saya keluarkan adonan dengan sendok, masukkan ke dalam wajan, tunggu 3-4 menit, balikkan dengan spatula dan goreng hingga matang. Panasnya di bawah sedang, saya tidak menutupnya dengan penutup.
Kue Zucchini - enak, sehat dan hidangan cepat. Lezat, hidangan sehat, yang disiapkan dengan cepat. Bahkan orang yang paling tidak sehat pun akan menyukai kue zucchini dengan krim asam; mereka akan melahapnya di kedua pipinya, itu sudah teruji. Ngomong-ngomong, mereka yang sedang menurunkan berat badan juga akan menyukai kue zucchini, karena rendah kalori, yang memiliki efek menguntungkan pada bentuk tubuh. Nah cara memasak kue zucchini dengan foto, simak resepnya di bawah ini.
Bahan untuk Kue Zucchini:
- zucchini - 4-5 buah
- tepung - 1 sdm.
- telur - 2 buah
- semolina atau tepung roti- 0,5 gelas
- garam sejumput
- tanaman hijau
- krim asam
Cara membuat kue zucchini:
- Parut zucchini yang sudah dicuci parutan kasar. Kulit mudanya tidak perlu dipotong, karena banyak mengandung vitamin C. Garam dan biarkan selama 5 menit
- Setelah zucchini memberi jus, peras semuanya dan tambahkan telur dan bumbu.
- Campur “adonan”, bentuk kue pipih, taburi remah roti atau semolina dan goreng dengan kecepatan panas di kedua sisi.
- Letakkan kue zucchini dengan indah di atas piring. Sajikan dengan krim asam dan bumbu.
Kue Zucchini dengan krim asam sudah siap. Selamat makan!